Kycklingfilé i ströbröd i en panna. Kycklingfilé i majspanering med currydippsås

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: 30 minuter

Kycklingfilé i ströbröd kan serveras mycket intressant - i form av pinnar som kommer att bli bra mellanmål för öl. Barnen kommer också att älska denna maträtt. Den är lättätad, saftig och krispig. För att förbereda en sådan maträtt måste du köpa kycklingfilé och ströbröd ki.
Jag lagar kycklingfingrar ganska ofta, eftersom mina barn inte är stora köttälskare. De äter kött uteslutande i form av kotletter eller i form av sådana pinnar. Vi kallar dem "grodlår" i vår familj. Namnet kom att tänka på när jag förberedde den här rätten för barn. Jag förstod att om de fick höra att det var kyckling skulle de vägra äta det, och på språng kom uttrycket "grodlår" att tänka på. Så jag presenterade den här rätten för barnen. Namnet på en sådan kycklingfilé i ströbröd fascinerade dem så mycket att de inte lämnade min sida förrän de fick sin portion av "tassar". Efter att ha slukt dem med stort nöje bad de om ett tillägg.
Det är så vi fick den här rätten. Om du också har problem med att ge ditt barn hälsosamt mat kycklingkött, prova det här receptet, se bara till att komma på ett namn som kommer att fascinera ditt barn.
Vuxna kommer också att njuta av denna aptitretare. När allt kommer omkring kan du steka en sådan kycklingfilé i ströbröd, servera den olika såser och sitta med vänner över ett glas öl. Du kan också laga mat
Så vi lagar kycklingfilén i ströbröd.

Ingredienser:
- kycklingfilé - 600 gram,
- ströbröd - 100 gram,
- ägg - 1 stycke,
- vegetabilisk olja för stekning,
- kryddor efter smak.

Recept med foto steg för steg:

För kycklingstavar skär filén i bitar. Jag brukar skära varje halva på längden, och sedan skära varje bit i stavar. Jag slår inte filén, den blir redan väldigt saftig och mör. Salta och peppra filén.

Vispa ett ägg separat med tillsats av en liten mängd vatten. Jag doppar filén i ägget.

Sedan rullar jag en bit kyckling på varje sida i ströbröd. Du kan ta inte enkla ströbröd, men med kryddor. Eller gör dem själv. För en del kex, ta en nypa salt, curry, svartpeppar och paprika. Ju mer paprika du lägger i, desto vackrare blir färgen på den färdiga rätten.

Jag häller vegetabilisk olja i pannan och låter den värmas upp, och sedan sprider jag kycklingfilén i ströbröd.

Jag steker dem på medelvärme tills de är gyllenbruna. Så att de inte är särskilt feta, lägg de färdiga pinnarna på en pappershandduk. Det kommer att absorbera överflödigt fett. Sådana pinnar kan också stekas i en långsam spis. Där kan du använda mindre vegetabilisk olja, men det tar lite längre tid att steka.

Kycklingfingrar kan serveras till valfritt tillbehör, eller kan serveras som oberoende maträtt som förrätt. Ketchup, majonnäs, tartarsås - alla dessa tillsatser är välkomna.
Smaklig måltid.
Vi råder dig att förbereda dig

Panerad kycklingfilé tillagas snabbt, men den blir mör och saftig. Sådan köttprodukt rekommenderas att göra till festbordet som förrätt eller varm varmrätt med någon rejäl tillbehör.

Panerad mör kycklingfilé: steg för steg recept

Nödvändiga ingredienser till rätten:

kycklingbröst, kyld eller fryst - 600 g;
färsk mjölk 3% - 120 ml;
kyckling stort ägg - 1 st.;
siktat vetemjöl - 2-3 stora skedar;
brödsmulor - 2/3 delar;
hård ost- 70 g;
solros luktfri olja - 85 ml (för stekning av skålen);
bordssalt, röd peppar, torkad dill - 2 dessertskedar.

Process för bearbetning av fjäderfä

Innan panering måste du köpa bröst i mängden 600 g, tvätta dem noggrant och separera dem noggrant från hud och ben. Efter det ska köttet skäras i portionerade bitar och, om så önskas, slå av dem lätt med en hammare (du kan inte slå av dem). Därefter måste de behandlade brösten gnuggas väl bordssalt, torkad dill och röd kryddpeppar.

Processen att göra smet

För att den panerade kycklingfilén ska fästa bra med ströbröd och andra bulkingredienser rekommenderas att doppa den i flytande smet i förväg. För att förbereda en sådan deg måste du vispa ett stort ägg kraftigt och sedan hälla i fräsch mjölk och tillsätt vetemjöl. Som ett resultat av sådana åtgärder bör du ha en flytande, men viskös bas.

Förbereda resten av ingredienserna

Att filea in ostpanering, krävs det också att finriv hårt mjölkprodukt. Dessutom är det nödvändigt att förbereda en platt platta i vilken brödsmulor ska hällas.

Processen att forma och steka en maträtt

Efter att alla ingredienser är förberedda bör du fortsätta till formningen och stekningen av skålen. För att göra detta måste du ta en bit kycklingfilé, doppa den helt i flytande smet och doppa den sedan i ströbröd på båda sidor. I analogi bearbetas alla andra halvfärdiga köttprodukter.

När alla filébitar är förberedda ska de försiktigt läggas i en kastrull med kokande vatten. solrosolja. En sådan produkt bör stekas tills den blir helt mjuk och täckt med en aptitretande skorpa.

Efter att alla halvfabrikat har stekts, rekommenderas att doppa dem på hushållspapper och avfetta dem helt. Ytterligare doftande bröst ska läggas på en tallrik och lägga lite riven ost ovanpå dem.

Hur man servar på rätt sätt

Panerad kycklingfilé serveras till matbord varm, tillsammans med en rejäl garnering av potatismos eller kokt pasta. För att en sådan maträtt inte ska bli för torr, rekommenderas det att förbereda en krämig sås separat för den. För att göra detta måste du slå tung grädde med gräddfil, tillsätt lite till dem vetemjöl och kryddor, och låt sedan koka upp.

Kycklingfilé stekt i ströbröd i panna är mycket välsmakande maträtt. Köttbitar är saftiga och doftande, med en vacker gyllene skorpa. Det är inte svårt att förbereda en sådan maträtt. Det viktigaste är att välja rätt ingredienser för inläggning: senap och vitlök ger rätten en liten kryddighet, sojasås - kryddig smak, och kryddor - arom. Efter att ha provat en så saftig, välsmakande kycklingfilé, kommer du att vilja återgå till detta recept mer än en gång.

Ingredienser

För att tillaga panerad kycklingfilé i en panna behöver du:

kycklingfilé - 300 g;

salt - en nypa;

ljuv mald paprika- 0,5 tsk;

sojasås - 30 ml;

vitlök - 1-2 kryddnejlika;

senap - 0,5 tsk;

mjöl - 50 g;

brödsmulor - 50 g;

vegetabilisk olja för stekning.

Matlagningssteg

Förbered de nödvändiga ingredienserna.

Tvätta kycklingfilén, torka den och skär i små bitar.

Blanda allt väl så att marinaden täcker varje köttbit. Låt marinera i 10-15 minuter i rumstemperatur.

Kycklingfilén i påsen kommer att täckas jämnt med panering och dina händer förblir rena.

Skicka en stekpanna med vegetabilisk olja till elden. Oljan ska helt täcka botten av pannan, värm den väl och lägg ut bitarna av panerad kycklingfilé. Du behöver inte lägga alla köttbitar på pannan på en gång, lägg filén på pannan i ett lager.

Stek panerad kycklingfilé på medelvärme i panna tills gyllenbrun Cirka 2-3 minuter på varje sida.

Smaklig måltid!

Kycklingfilé kan inte bara bli det viktigaste kötträtt på din vardag, eller till och med semesterbord, men också ett bra mellanmål för öl, eller läsk. I den här artikeln kommer vi att ta reda på hur man lagar kycklingfilé i ströbröd.

Recept på kycklingfilé i ströbröd

Ingredienser:

mjöl - 2 msk.;
salt - 1 tesked;
peppar - 3/4 tsk;
paprika, torkad vitlök och bakpulver - 1/8 tesked vardera;
ägg - 1 st.;
mjölk - 1 msk.;
brödsmulor - 2 msk.;
vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning

Vispa ägget med ett glas mjölk i en skål. Blanda det siktade mjölet, salt, peppar, paprika, torkad vitlök och bakpulver separat. Vi blandar allt väl. Häll ströbrödet på en platt form.

Vi värmer den vegetabiliska oljan i en stekpanna eller i en fritös, doppa kycklingbitarna, som tidigare befriats från överflödigt panering, i oljan och stek tills de är gyllenbruna. Låt överflödigt fett rinna av genom att lägga det färdiga köttet på en pappershandduk.

Kycklingfilé i ströbröd med ost

Ingredienser:

kycklingfilé (halvor) - 4 st.;
vegetabilisk olja - 1/2 msk.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
saltade kex - 1 förpackning;
peppar - 1 tesked;
blandning Italienska örter- 1 tesked;
riven "Parmesan" - 1/3 st.;
cheddar - 1/3 kopp;
rosmarin - 1 tesked.

Matlagning

Passera vitlöksklyftan genom en press och blanda med olivolja. Använd en kaffekvarn, eller mortel och mortelstöt, mal kryddorna och örterna tillsammans med kexen. PÅ doftande blandning Tillsätt finriven ost och blanda väl.

Min kycklingfilé, rengör från filmerna och skär i portionsbitar. Doppa bitarna i vitlöksolja, och rulla sedan i kex och örtpanering. Grädda kycklingen i ugnen i 200 grader i ca 15-20 minuter.

Kycklingfilé i ströbröd i ugnen

Ingredienser:

kycklingfilé (halvor) - 4 st.;
riven "Parmesan" - 3/4 st.;
kapris - 5 msk. skedar;
färsk timjan - 2 msk. skedar;
olivolja- 3 msk. skedar;
Dijonsenap - 2 msk. skedar;
citron - 1 st.;
salt - 1/2 tesked;
svartpeppar - 1/2 tesked;
ströbröd - 3 ½ msk.

Matlagning

Min kycklingfilé, ren från filmer och eventuella fettrester. Slå filén med en kökshammare så att köttet blir lika tjockt över hela ytan.

I en stor skål, blanda riven ost (hälften av summan) och hackad kapris (hälften av summan), tillsätt en matsked färsk timjan, olja, senap, citronskal. Där överlever vi saften av en halv citron och tillsätter 2 matskedar vatten. Doppa kycklingbitarna i blandningen. Om möjligt kan köttet stå att marinera i upp till ett dygn i kylen.

Häll ströbrödet på en platt form och blanda med resten av osten och kapris, tillsätt timjan. Rulla kycklingfilén i den resulterande paneringsblandningen och skaka av överskottet. Överför köttet till en bakplåt. Vi täcker kycklingen med överskott av smulor så att ett enhetligt tätt lager erhålls på var och en av filéerna. Grädda köttet i 200 grader i 20-25 minuter, eller tills skorpan är fast och gyllene och köttet är helt genomstekt.

Servera köttet med citronklyftor så att kycklingen kan smaksättas med saft innan den äts. Din favoritsås kommer också väl till pass.

Behöver du mata hela familjen, men bara ett kycklingbröst på lager? Gör den panerad! Du får ett helt berg av aptitretande filé i en röd och krispig päls. Panerad kyckling förbereds snabbt, ett recept med bilder och steg för steg beskrivning bifogad. Ju finare bröstet skärs, desto större utbyte av rätten, du kan laga åtminstone sugrör, men konsumtionen av kex och ägg kommer att öka. Här skärs kycklingen i vanliga tallrikar 4-5 mm tjocka.

Ingredienser:

bröst från 1 kyckling (2 filéer);
3 ägg;
brödsmulor (hur mycket tar det, ca 1 kopp);
kryddor;
frityrolja.

Laga stekt kyckling

Brösthemligheter

Du kan lägga till sesamfrön eller riven hård ost till ströbröd. Skorpan och kycklingen kommer att vara fantastiska!
Om det inte finns några vanliga ströbröd, kan du använda krossade kex. Men det behöver inte vara sött. Särskilt gott är bröstet i en ostknäcke.
När man steker kyckling är det viktigt att "fånga" önskad temperatur. Om oljan inte har värmts upp bra kommer produkten att börja absorbera den aktivt, den kommer att visa sig vara fet och smaklös. Om innehållet i pannan är överhettat, kommer skorpan att steka snabbt, men insidan kommer inte att ha tid att laga mat.
Färgen på skorpan beror direkt på kexen. Men det kan ändras genom att tillsätta lite torr paprika eller gurkmeja.
Filén blir mörare om den förmarineras in Soja sås, adjika eller majonnäs, men innan du doppar i ägget måste överskottet borstas bort eller rulla kycklingen i mjöl.