Ekonomisk och hälsosam måltid för en stor familj. De tio mest ekonomiska rätterna - några enkla recept från billiga råvaror

» Budgetmåltider för hela familjen

Budgetmåltider för hela familjen

Du kan äta gott i alla situationer, även när du behöver dra åt bältet. Huvudsaken, lär dig recept på budgetmåltider och planera din meny i förväg. Om du gör bulkköp i lågprisbutiker eller grossistdepåer omedelbart i två veckor eller till och med en månad i förväg, kan du spara cirka 1000-1500 rubel i månaden. Här är några tips för att skapa en ekonomisk meny.

Recept för budgetmåltider

Ekonomisk mat innebär den obligatoriska närvaron av den första kursen i kylskåpet. Det är lämpligt att koka en stor kastrull med borsjtj eller soppa för att hålla i flera dagar. Detta beror på att det kräver mer tid och ett större sortiment av produkter i kylskåpet att förbereda en färsk första dagligen, såvida du inte lagar samma sak varje dag eller åtminstone varvar två eller tre rätter. I vilket fall som helst kommer det att vara mer ändamålsenligt att laga en stor gryta på en gång.

Det är tillräckligt billigt för att laga soppor på spannmål eller pasta och potatis i förhållandet 1:1. Som köttingrediens kan du köpa kycklingsoppet eller kycklingryggar, lever och hjärtan. Du kan också köpa hel kyckling på en gång till flera rätter. Köper du vingar till kötträtter kan du skära av de sista falangerna på vingarna och förvara dem i frysen. När en stor mängd av dessa rester ackumuleras, där du kan kasta bort alla rester i allmänhet, kan du laga en ny soppa eller borsjtj.

Kan göras på sommaren okroshka. För att göra detta behöver du kokt korv, färsk gurka, kokt potatis, kokt ägg, mineralvatten med gas och kefir med låg fetthalt (eller kvass). Alla ingredienser skärs i kuber, som i Olivier, och hälls med kefir och mineralvatten. För att ge en mer pikant smak till okroshka kan du lägga till några matskedar senap, salt, peppar och färska örter.

Också idealiskt när det gäller ekonomi kan vara magert, eller kall, borsjtj. Den tillagas på samma sätt som vanlig borsjtj, men utan kött. Istället, precis innan beredskapen, läggs sardiner eller gobies i tomat till borsjtj. Om det finns en ekonomisk möjlighet eller ditt eget bevarande, kan du lägga till konserverad majs eller bönor till mager borsjtj. Detta kommer att göra den här första rätten mer tillfredsställande. Även hodgepodge du kan göra det budgetvänligt om du sparar kötttillbehör till det och lägger undan små bitar av korv och använder din egen konserverade gurka. Eller laga mat direkt nästa dag efter semestern, använd resterande köttdelikatesser.

Läckra budgetmåltider

Till andra rätter är det billigare att använda flingor, pasta och potatis. Vad kan vara billigare än stekt eller bakad potatis? Eller potatismos? Dessa budgetpotatisrätter kompletteras också med potatispannkakor. Huset ska alltid ha hirs, vetegröt, bovete eller ris, som inte bara kan vara en självständig sida maträtt, utan också bli grunden för den första. Så du kan göra bovetesoppa och åkergröt för första halvan av veckan, och soppa med hirs och bovete med svamp för andra halvan.

Åkergröt är, precis som marinpasta, perfekt för campingförhållanden och till middag i en mysig familjekrets. Till åkergröt behöver du kryddor, örter, underhuggar, smör och hirs (eller vetegröt). I en kastrull (gärna i en gjutjärnsfat), lägg smör eller häll på solrosolja för att värma upp det. Sedan kastas underskärningarna i oljan, tunt skivade. När bitarna fått färg tillsätts vatten och hirs i pannan och så kokas gröten tills allt vatten kokar bort.

Du kan göra en gryta av alla grönsaker som finns i kylen eller pasta med korv, lök och paprika. För den sista rätten måste du steka lök och korv (korv), tillsätt paprika och lite tomatpuré. Koka pastan och blanda med den resulterande såsen.

Det bör noteras att att förbereda sådana rätter, där en sidrätt med kött blandat, till exempel pilaf, är mycket billigare än separat. Du kan göra kyckling i ugnen, bakad med grönsaker och potatis. Du kan också använda folie och bakningsmuffar, som även vanlig potatis, tillsammans med andra ingredienser - grönsaker, kött eller fisk - kommer att få dig att slicka fingrarna.

Förresten, om det finns puré kvar som ingen vill äta upp kan man göra kotletter av det: forma bara kotletterna i form och stek lite i panna. Liknande transformationer kan göras med vilken maträtt som helst, det vill säga resterna av halväten mat kan förvandlas till andra budgeträtter.

Budgetsallader och desserter

Sallader i sig kan knappast kallas ett ekonomiskt alternativ, särskilt om familjen älskar dem. För att diversifiera menyn kan du stoppa ägg (skär dem på mitten, ta bort äggulan, blanda med majonnäs eller gräddfil, tillsätt kryddor och örter i blandningen och lägga tillbaka i proteinet) eller göra zucchinikaviar, zucchini, aubergine eller zucchini kolumner, samt alla typer av lök eller zucchini kotletter. Du kan också stuva kål med finhackat kött eller korv (korv) och tomatpuré.

Till efterrätt passar pannkakor, pannkakor, gelé med säsongens frukt eller äppelpaj. Kom ihåg att folkvisdom säger att absolut allt kan slås in i pannkakor och pajer. Till exempel försvinner päron från dacha, det är bättre att göra en päronpaj eller päronsylt; det fanns köttfärs, potatismos - du kan göra pannkakor med kött eller potatis med gräddfil. Pannkakor och pajer hjälper till att lägga till sur mjölk och spara tid.

Du kan minska matkostnaderna avsevärt genom att konservera och frysa grönsaker och frukter under säsong. Sedan, med hjälp av hackad fryst sötpeppar, kan du göra vilken borsjt som helst utsökt, och pickles kommer att vara ett bra komplement till din dagliga kost.

Budgetrecept för en familj med liten inkomst är väldigt olika och många. När allt kommer omkring är behovet av uppfinningar listigt, och det var många svåra perioder i vårt folks historia. Och varje gång fylldes den kulinariska spargrisen på med fler och fler nya sätt att tillaga billiga rätter. Därför kan du även i de mest kristider, om du vill, äta gott, mättande och varierat.

Till exempel, detta recept - kålkotletter, antar närvaron av ingredienser som kan hittas i varje hem. Produkter är traditionella och bekanta för alla, och maträtten visar sig vara original och mycket välsmakande. Den heter "Sauerkålsköttbullar".

Så, kålkotletter, det mest utsökta receptet

För att förbereda det behöver du:

ett halvt kilo surkål;

fem stycken medelstor potatis;

ett par lökar;

färska örter (dill, persilja);

Brödsmulor för panering;

salt, svartpeppar, lite socker;

vegetabilisk olja för stekning.

Koteletter framställs enligt följande. Potatis måste kokas i skalet, sedan skalas och mosas med en köttkvarn eller mixer. Kål bör tvättas om den är väldigt sur. Om inte är det bara att krama ordentligt och sedan hacka. Bättre med en vanlig kniv. Löken skärs i små tärningar och steks i olja tills den är gyllene. Greenerna är krossade.

Sedan blandas alla ingredienser, saltas och peppras. Bokstavligen en tesked socker tillsätts här. Från den resulterande massan formas små kotletter, som måste rullas i brödsmulor och sedan stekas i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Koteletter är mycket ovanliga - med en behaglig surhet. Samtidigt rejäl, smakrik och vacker. De kommer att bli en fullvärdig lunch för dem som tvingas spara pengar, hålla fasta eller vegetariska traditioner. Det finns trots allt kolhydrater och fetter, och till och med lite protein, samt värdefulla fibrer och vitaminer.

Smaklig måltid!

Hur relevant är frågan om sparande i den moderna världen? Hur mycket spenderar en typisk familj på daglig mat? Frågan om en ekonomisk meny för en vecka i många familjer håller på att bli en global fråga, som inte alla kan lösa. Det handlar trots allt inte bara om att köpa billiga produkter.

Det är samtidigt viktigt att förse familjen med alla nödvändiga näringsämnen. Vi får inte glömma mångfalden av mat, för om du äter samma sak många dagar i rad, så kommer förr eller senare besparingarna att bli outhärdliga. Det är därför det är ganska svårt att göra en ekonomisk meny för en vecka.

Men det är viktigt att ställa in rätt och förstå att en ekonomisk meny inte är ett avslag på alla godsaker, utan en möjlighet att spara pengar till andra familjemål. Tänk bara: en resa till butiken kan ofta likna en resa!

Ett överflöd av mat, ett stort antal cateringplatser är ett stort hot mot familjens budget. Men detta går att lösa om du gör en ekonomisk meny för varje dag.

Spara regler

Det är relevant att prata om vad en ekonomisk meny för en vecka kan vara för en familj på 3 personer. Den genomsnittliga familjen spenderar mycket på mat, ofta blir det en stor del av familjens budget. Samtidigt måste du planera menyn, samtidigt som det är viktigt att ta hänsyn till alla smakpreferenser för varje familjemedlem. Om värdinnan inte vet hur man gör en meny, samtidigt som du sparar pengar, bör du följa några regler:

1. Ta tillräckligt med tid för att utarbeta menyn, detta gör att du tydligt kan balansera kosten, bestämma rätterna och göra en lista över nödvändiga produkter.
2. När du handlar i butiken behöver du bara köpa de produkter som är skrivna på listan. Dessutom finns det ett litet råd till den som inte vill falla för frestelsen i butiken: shoppa för fullt. I det här fallet kommer frestelsen att köpa något extra och förbi listan att försvinna av sig själv, och du kommer bara att köpa de varor du behöver.
3. Du måste handla för hela veckan. På så sätt kommer det undermedvetna att säga att kylskåpet har alla nödvändiga produkter för familjen, och det kommer inte att finnas någon frestelse att springa in i butiken för något annat.
4. När du sammanställer en meny måste du ta hänsyn till att den inte ska innehålla skadliga produkter eller halvfabrikat. Men om du bestämmer dig för att skapa en meny i en månad, se till att frysa produkterna, du kan inte klara dig utan den.
5. Menyn kan göras i vilken form som helst. Den kan skrivas ut, skrivas för hand. Det är viktigt att göra detta på ett sådant sätt att man kan byta rätter vid behov.
6. Menyn bör vara med recept för att korrekt bestämma listan över produkter som måste köpas i butiken. Om det inte finns något recept kan du glömma att köpa något.
7. När du sammanställer menyn, kom ihåg att varma rätter tillagas i flera dagar. Soppa eller borsch kan stå i kylen i två eller tre dagar. Detsamma gäller fisk- och kötträtter, de kan även ätas i två eller tre dagar, samtidigt som de inte kommer att ändra smak.
8. Detsamma kan inte sägas om sallader och tillbehör. De måste tillagas precis innan servering. Det tar inte mycket tid.
9. Man kan inte helt ge upp att baka. En gång i veckan är det en helig sak att skämma bort dina nära och kära med läckra bakverk. Det är mycket godare än köpta konfektyrer.
10. Kom ihåg inte bara smakpreferenser, du måste ta hänsyn till åldern på alla familjemedlemmar, kroniska sjukdomar (om några), fysisk aktivitet.
11. Barnmenyn kan skilja sig betydligt från den vuxnas.

Med ett ord, i varje familj är den ekonomiska menyn individuell, den tar hänsyn till familjemedlemmars smaker och andra faktorer.

Funktioner i menyn

Naturligtvis, när du sammanställer menyn om dagen, måste du komma ihåg om besparingar, men ändå bör du inte glömma högkvalitativ, varierad och välsmakande mat. Du behöver bara äta högkvalitativa produkter, med normal hållbarhet, de måste vara icke-GMO och alla typer av tillsatser. Detta bör inte ens diskuteras, för hälsa går inte att köpa.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt temperaturen utanför fönstret. Till exempel vill få människor äta kalla sallader på vintern, det är bättre att ge företräde åt spannmål, potatismos och varma soppor på vintern. Men fortfarande kan bristen på vitaminer, även på vintern, inte fyllas på. Därför är det idealiskt för hela familjen att köpa vitaminer.

Fråga alla familjemedlemmar vad de skulle vilja äta, eftersom det är osannolikt att en ekonomisk meny kommer att glädja någon, eftersom det är oönskat.

På Internet kan du titta på olika recept. Och de är faktiskt ett stort antal. Internet, tidningar är stora hjälpare i denna fråga.

Produkter måste användas klokt. Det handlar trots allt om att spara. Till exempel, när du köper kött, tänk inte bara på att förbereda en kötträtt, utan också på hur du kan laga en läcker soppa från benen.

Med tanke på alla dessa nyanser är det möjligt att rationellt och korrekt komponera en meny för tre, fyra familjemedlemmar och mer.

Handla

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt att gå till livsmedelsbutiken, eftersom det är härifrån som alla problem som är förknippade med slöseri med pengar kommer från. Till tipsen som redan har listats tidigare kan du lägga till:

1. Behovet av ett långsamt urval av varor, jämför priser och sortiment som presenteras.
2. Det finns inget behov av att "ledas" till olika kampanjer och "förlokkelser", i synnerhet "köp två till priset av tre." Vi följer strikt listan.
3. Gör inköp en gång i veckan, detta gäller inte bröd, bageriprodukter och mejeriprodukter.
4. Köp endast halvfabrikat i extrema fall.

Förbered i förväg, om möjligt, frys in ämnen själv och dela dem i portioner. Därmed blir sparprocessen enklare.

Hur mycket ska man lägga på mat?

Förfrågningar är relevanta på Internet: en meny för 200 rubel, en meny för 150 rubel, etc. Varje enskild familj kan exakt bestämma hur mycket pengar som kommer att spenderas på mat.

Beloppet beror givetvis på antalet familjemedlemmar, på familjens välmående och på hur mycket du behöver spara.

Allt detta diskuteras separat och det bestäms hur mycket pengar en familj har råd med per vecka för mat så att maten blir hälsosam, rationell och varierad.

Meny för veckan

Att rita upp menyn "från och till" faller på värdinnans axlar. När allt kommer omkring har varje familj sina egna favoriträtter och funktioner i recept. Därför är det omöjligt att ta någon meny som grund. Menyn för en vecka för en familj på 4 är förberedd i förväg och noggrant genomtänkt.

Men ändå finns det tips som hjälper dig att ta rätt riktning. Det finns rätter, recept som inte kräver stora ekonomiska investeringar, men som ändå är väldigt näringsrika och välsmakande och, viktigast av allt, billiga.

Frukost. Det är tänkt att vara den mest näringsrika måltiden på dagen och bör inte hoppas över. Det är optimalt och billigt att äta gröt tillagad i mjölk eller vatten till frukost (det beror helt på valet av värdinnan och familjens ekonomiska möjligheter).

Middag. Det finns definitivt första och andra kurser. Besparingar är besparingar, men flytande rätter normaliserar matsmältningskanalens arbete, medan de senare mättar och förser kroppen med användbara ämnen.

eftermiddagste. Hoppa över det eller skriv in det på menyn - det är allas val. Till ett mellanmål på eftermiddagen äter de vanligtvis frukt eller sallader. För barn och deras växande kroppar är denna måltid oönskad att hoppa över.

Middag. Här kan du unna dig kötträtter och sallader.

Nedan är ett exempel på en balanserad men samtidigt billig meny för en vecka.

måndag

Frukost. Havregrynsgröt med mjölk eller vatten. Du kan komplettera frukosten med kokta ägg.

Middag. Kycklingsoppa med vermicelli. Potatismos, bakad fisk.

eftermiddagste. Sallad av morötter och torkade aprikoser. Du kan använda vegetabilisk olja som dressing.

Middag. Kycklingkött stuvat i gräddfil, garnera till exempel vermicelli och valfri grönsakssallad.

tisdag

Frukost. Omelett med salami eller korv.

Middag. Sopppuré gjord på zucchini. Vetegröt, grönsakssallad.

eftermiddagste. Fruktsallad klädd med yoghurt.

Middag. Grönsakssallad, kycklinglever.

onsdag

Frukost. Bovetegröt med mjölk eller vatten.

Middag. Kycklingsoppa, kött och äggrulle.

eftermiddagste. Ris med grönsaker tillagade i ugnen.

Middag. Fläskkotletter och potatismos eller zrazy fylld med potatis till exempel.

torsdag

Frukost. En gryta gjord av keso. Ett annat gott och nyttigt recept är muffins med flytande fyllning.

Middag. Grönsakssoppa, kålpaj med garnering.

eftermiddagste. Fruktsallad. Du kan äta samma muffins (de kommer definitivt att tilltala alla familjemedlemmar).

Middag. Makrill bakad i ugnen. För garnering - potatis, kommer grönsaker att vara ett bra komplement till middagen.

fredag

Frukost. Dumplings, som naturligtvis måste förberedas i förväg och frysas. De kan vara med olika fyllningar, vare sig det är potatis, keso eller frukt.

Middag. Borsch med gräddfil, gröt och grönsakssallad.

eftermiddagste. Valfri sallad att välja mellan beroende på familjens preferenser.

Middag. Fläsk- eller nötkotletter. Du kan välja tillbehör, till exempel bönor.

lördag

Frukost. Stekta ägg med kokt korv.

Middag. Soppa med ärtor. Caesarsallad med kyckling och krutonger. För smak kan du lägga till tomater.

eftermiddagste. Pannkakor med olika fyllningar. De kan också förberedas i förväg och frysas in. Har du tid kan du baka färska pannkakor, de är mycket nyttigare.

Middag. Ragout med köttfärs och kål.

söndag

Frukost. Äggkrutonger, havregryn.

Middag. Solyanka, borsjtj eller soppa. Gröt och sallad av kött och grönsaker.

eftermiddagste. Paj med valfri fyllning, det kan vara kött, potatis, grönsaker eller frukt.

Middag. Potatisgryta med köttfärs.

Naturligtvis kan listan över produkter och rätter ändras. Samtidigt är det bekvämt att göra en meny för en vecka för att bättre navigera i priserna och spara pengar.

Det finns många fördelar med denna meny. För det första är det kostnadsbesparingar, som kommer att förbättra välbefinnandet för hela familjen. För det andra är det en förbättring av välbefinnandet. Det faktum att en person slutar äta skräpmat, en stor mängd godis och äta på offentliga platser har en positiv effekt på matsmältningskanalen och renar den.

Den tredje fördelen gäller figuren och att ändra dess proportioner. Sådan näring hjälper till att gå ner ett par kilogram om de är överflödiga.

I vilket fall som helst kommer en sådan ekonomisk meny säkerligen inte att orsaka skada, utan tvärtom kommer att ge många nya och användbara saker till familjens livsstil. Det är värt att glömma alla köpta rätter, i synnerhet pizzor, hamburgare, etc. Detta är dåligt för besparingar.

Varje familj bör tänka på att spara pengar och hur mycket pengar som läggs på mat. Anledningen till detta är inte bara höga priser, utan också viljan att leva bättre. Men kom ihåg att en ekonomisk meny inte är för livet. Låt målet vara en efterlängtad resa eller att köpa en bil eller lägenhet.

Sådana mål ger mer motivation och gör att du kan närma dig frågan om att spara mer optimistiskt. Dessutom är detta inte en monoton och smaklös diet, utan hälsosam mat, rationell och mångsidig.

Sasha: | 9 februari 2019 | 2:12 dp

Frukt räcker såklart inte, det här är en för mig för en vecka och en sallad inte helt från färska grönsaker. För övrigt, bra jobbat! Kommer man och barn att vänta 10 minuter? Helt klart löjlig fråga :)
Svar: Sasha, tack för din kommentar! Du kan köpa så många frukter du behöver ;)

Anna: | 3 februari 2019 | 8:44 dp

Den som kommer att dö av svält från en sådan meny bör snarast läsa Tjechovs berättelse "Den dumme fransmannen" och dra slutsatser. Det finns bara 3 sidor.
Svar: Anna, tack!

Irina: | 8 januari 2019 | 8:48 dp

Daria, tack så mycket för ditt arbete! Och själva sidan är trevlig och bekvämt gjord, och jag hittade så många användbara tips för mig själv! Med vänliga hälsningar!
Svar: Irina och tack!

Elena: | 12 december 2018 | 1:18 sid

Nu 2018 finns det ett annat pris för produkter ... Kanske för en familj där små barn är den här menyn relevant, men när det finns vuxna män är det osannolikt att de förblir fulla under lång tid med en sådan uppsättning produkter.
Svar: Elena, naturligtvis är priset ett annat nu. Även i regionerna är priserna olika ;). Men ändå är menyn gjord med besparingar i åtanke. Jag håller med om att folk äter olika, vissa äter mindre, andra mer. Även olika män på olika sätt;). Enligt detta är begreppet portion relativt.

Evelina: | 6 oktober 2018 | 18:00

Hej Dasha. Några förslag på ersättning för kycklingsoppa? Jag har redan ätit det till tårar))))
Svar: Evelina, du kan prova dessa soppor

Eller här i den här katalogen hör många recept till kategorin sparsamt, titta på sopporna, hitta det som du gillar.

Olga: | 21 augusti 2018 | 15:52

Att göra en meny för veckan sparar både tid och pengar. Mycket bekvämt. Den enda begäran, som till en erfaren person som kan mycket, är att komma med en meny för personer med diabetes. Jag måste laga mat till min familj och separat för mig själv, en diabetiker.
Svar: Olga, tack för kommentaren! Jag kanske är en erfaren person ;), men jag har ingen specialutbildning som ger mig rätt att göra en meny av medicinska skäl, så jag har inte ett sådant ansvar
Jag tar inte över. Här har vi en meny för diabetiker, sammanställd under ledning av en läkare. Hoppas det hjälper dig.

Marina: | 23 juni 2018 | 20:16

Gillade menyn. Vad sägs om en lista över produkter?
Svar: Marina, nedan är prenumerationsformuläret, prenumerera så skickas listan till din mail. Eller skriv till.

Anatoly: | 30 maj 2018 | 12:39

Tack! Användbar information och väl presenterad!
Svar: Anatoly, tack för kommentaren!

Irina: | 26 april 2018 | 9:08

Fantastisk meny! Tack för ert hårda arbete. Kan du skicka en komplett lista över köp till posten. Tack på förhand!
Svar: Irina, tack! Lista skickad.

Svetlana: | 20 april 2018 | 14:33

Tack så mycket. Jag gör det direkt!))) Kan du mejla mig listan över produkter för veckan?
Svar: Svetlana, tack för din kommentar! Lista skickad.

Catherine: | 21 februari 2018 | 16:54

3 000 i veckan, det är 12 000 i månaden, om du omedelbart köper mat för denna summa, så kan du äta en varierad meny för hela månaden och samtidigt inte ekonomiskt, men ganska chic.
Recepten i sig är inte dåliga, det finns något att låna.
Svar: Catherine, tack för kommentaren!

Anna: | 23 januari 2018 | 10:54

Tack, jag diversifierade min meny, noterade något
Svar: Anna, tack för kommentaren!

Antonina: | 12 december 2017 | 8:05

Jag letade efter en meny där kött skulle användas till ett minimum ... Men jag kan inte föreställa mig middag från en soppa! .. Förmodligen kommer det att ta lång tid att vänja sig vid ....
Svar: Antonina, du kan lägga till en sallads-, grönsaks- eller flingrätt till denna grundläggande meny till lunch. Och även ta del av en sådan exemplarisk fastelavnsmeny
Eller vegetarian

Maria: | 6 september 2017 | 15:20

Än så länge har jag precis börjat laga mat på den här menyn. men än så länge gillar jag det till och med :) Jag vet inte varför, men fiskköttbullarna blev med en lätt bitter eftersmak (kanske är fisken gammal, det fanns pollock ...) Jag ska prova en annan fisk nästa gång. men köttbullarna är mjuka, fast jag gillar inte fiskköttbullar, dessa passar mig :)) Tack Dasha! Du är en stor kille! Jag såg dina blanks live på IG, du är en smart tjej!
Svar: Och tack för din kommentar! Fisken kan vara både gammal och med en störd lagringsregim. Smaklig måltid!

Catherine: | 7 augusti 2017 | 14:21

Tja, jag vet inte, vad ska man inte gilla med det? Ingen Tvingar dig att laga mat precis som det står skrivet. Detta är ett slags ramverk som inte behöver observeras, förutom att det också är helt gratis))) Om du inte har tillräckligt, lägg till det, ingen stör, justera det för hälsan. Så tack för menyn. Personligen använde jag det, men med förändringar i vissa rätter vad gäller mängden mat och att ersätta ett par rätter för vår familj. Dessutom köpte vi frukt och grönsaker.
Svar: Catherine, tack för ditt stöd :)

Veronica: | 29 juni 2017 | 4:47 dp

Vi har tre gånger fler i Khabarovsk-territoriet (
Svar: Veronica, tyvärr, ja - i olika städer är priserna olika ...

Tanja: | 2 juni 2017 | 20:33

Jag stöder idén om en meny en vecka i förväg och en lista över produkter. Jag pratar inte om pengar, jag pratar om tid. Jag tröttnade på att köpa något varje dag och detta utan tydlig kunskap om den sista rätten. Och sedan dra det hela + tre barn och en barnvagn. och ytterligare en timme att söka på internet vad man ska laga mat. Och så fyller jag på i förväg, beställer via telefon så kommer allt. Nej, jag måste försöka. Det kommer att fungera. Jag har letat efter en specifik meny i en vecka och en lista över produkter under lång tid. Tack! Och till vem den hungriga menyn, vänligen besök restaurangen.
Svar: Tanya, tack för din kommentar och vänliga ord!

Xenia: | 1 juni 2017 | 17:59

En utmärkt meny, men det är bara för mycket i fråga om mängd - våra produkter är mycket dyra, men jag spenderar mycket mindre och jag lagar definitivt kött varje dag (den huvudsakliga frossaren kommer inte att förlåta mig för sin frånvaro))). En gång i månaden köper vi långvariga produkter - spannmål, te, mjöl, konserver, en låda mjölk (dotter 1,4 respektive mycket mjölk spenderas), cirka 3000 rubel spenderas på detta. Sedan köper jag kött, kyckling, malet kött, hjärta, lever - vad jag har för tillfället, då tar jag det, det tar cirka 2500 rubel. Och frukt, grönsaker ca 1000-1500r. Inom en månad köper jag mer bröd och mjölk, också cirka 1000 rubel. löv. Totalt 7000-7500r. och det är för en månad. Antingen är våra priser inte så höga, eller så sparar jag så bra))))
Vi har en liknande meny, bara jag brukar laga frukost och middag som sedan går som lunch. Det finns mycket färre soppor på menyn, trots allt kan du inte mata en familj med dem, och du kan laga så många saker att det på något sätt är synd att mata dina svalor med enbart soppor). Jag kan tillägga att frysning hjälper till att spara pengar utan att skada hälsan - det är precis rätt för arbetare, jag gör många olika halvfabrikat på helgerna - dumplings, olika dumplings, kålrullar, poser, khinkali, fylld paprika, fylld zucchini - du behöver 2 kg malet kött, fyllning för dumplings och grönsaker, med tiden tar det ungefär två timmar. Sedan lagar jag snacks - fyllda pannkakor med keso och kött + ris, ostkakor, flera olika råa jästdegspajer (jag fick det, tinade och gräddade på 20 minuter), och diverse andra bakverk tills frysen är slut. Bakning i ett par veckor lagras utan skada, men till frukost återstår bara att ta ut det och värma upp det. Grönsaker fryser jag förresten också in, samma morötter är lättare att skära och lägga i frysen än att köpa varje vecka, det passar såklart inte längre till sallader utan till pilaff, rostning osv. precis rätt. Vi kan säga att innehållet i frysen räddar mig hela månaden.
Nu måste vi tänka på vår meny och din då basen passar precis! Tack för ditt arbete)
Svar: Xenia, tack för din upplevelse! Ja, du är väldigt sparsam med att lägga din budget på mat!

Krealeksa: | 23 maj 2017 | 2:42 dp

Jättebra sida!! Jag vill tillbaka till jobbet efter att ha fött barn. Här tänker jag hur man bryter sig loss från spisen. Det finns lösningar, och du har tillhandahållit dem till oss alla i en mycket tillgänglig form. Fast jag läser mycket i kommentarerna om ”gårdagens mat” och om att ”äta soppa för andra gången på en dag”? Och hon skrattade gott. Här beror mycket på uppfostran, mamma uppfostrade oss så här: familjen var stor, mamma lagade mat i flera dagar på en gång. Om någon sa att de inte skulle äta det, hade min mamma inget emot det - om du inte vill äta, då är du inte hungrig. Så här löstes problemen.
För det andra är menyplanering ett utmärkt tillfälle att spendera intressant tid med hela familjen, för att chatta. Det här är väldigt coolt! Särskilt när barn förstår att deras föräldrar behöver deras hjälp, att de fattar beslut med sina föräldrar på lika villkor.
Svar: Krealeksa, tack för din kommentar och din upplevelse!

Ira: | 6 december 2016 | 13:25

Tack. För att spara pengar på vintern frös jag in mycket frukt och grönsaker.
Svar: Irina, ja, sommarfrost hjälper verkligen till att spara pengar på vintern;)

Natalia: | 26 februari 2016 | 9:13

Dasha, av någon anledning kan jag inte få en ekonomisk meny på en vecka, jag har redan försökt flera gånger.
Svar: Natalia, den ekonomiska menyn för veckan publiceras på hemsidan. Om du vill få en inköpslista för ekonomimenyn, vänligen maila mig.

Katya: | 1 februari 2016 | 18:45

Jag gillade verkligen idén att sammanställa en meny och planera inköp för veckan. Och menyn är utsökt och varierad. Men frågan uppstod: var är brödet? Tack för ert hårda arbete.
Svar: Katya, jag bakar bröd i en brödmaskin.

Gulmira: | 19 januari 2016 | 10:10

tack Dasha, jag tog något i spargrisen, men vår frukost är keso, förutom flingor. omeletter, smörgåsar och gräddfil

Tatiana: | 19 januari 2016 | 7:48 dp

Jag är en erfaren värdinna, jag lagar mycket utsökt mat, jag försöker spara pengar. Men på Darias webbplats hittade jag många användbara saker, särskilt för frysning - att laga mat för framtiden är min starka sida, och jag gör många halvfabrikat.

Oksana: | 16 januari 2016 | 12:17

Jag håller med dem som anser att en sådan meny är något på gränsen till svält ...
En soppa utan kött till lunch... Lämplig för att banta unga damer, men för att mata en man... och barn...
Min, till exempel, äter inte alls igår..

Valentina: | 16 januari 2016 | 2:23 dp

Dasha, tack för din webbplats och dina artiklar! Det är alltid en bra idé att påminna dig själv om att vara smart med dina matutgifter. Men jag står på dem vars familj inte kan leva på en sådan meny. När jag växte upp levde vi tre - jag, min mamma och mormor. Vi skulle kunna äta denna mängd i två veckor. Och bor med min man och sjuåriga son, om jag lagar ett kilo kött till middag, men från det, med en sträcka, kommer det att finnas kvar något för min man till lunch med mig. Och det här är med soppor och tillbehör. Och för ett barn att ha något att ta med sig till skolan till lunch är i allmänhet en orealistisk händelse. (Vi bor inte i Ryssland och alla barnen tar med sig lunch till skolan och de har 30 minuter på sig att äta.) Tack ändå, användbar sida.

Xenia: | 15 december 2015 | 13:41

Är lunch bara soppa? väldigt lite(
Svar: Ksenia, min familj har tillräckligt med lunch. Till lunchen kan du till exempel lägga till en sallad eller en aptitretare. Det här avsnittet kan vara användbart.

Elena: | 5 november 2015 | 5:59 dp

Tack så mycket, mycket bra meny. Det finns 4 personer i vår familj - 2 vuxna och 2 barn. Vår meny är ungefär densamma som här (uppsättningen av rätter varierar, men essensen är densamma), bara det finns fler frukter. Vi äter alltid så här, ingen dör av hunger. Alla är mätta och glada!

Lily: | 13 oktober 2015 | 1:50 dp

Tack vare. Vi köper sällan kött. Kyckling i alla våra kötträtter. För våra sju och med vår inkomst helt rätt.

Anastasia: | 14 juli 2015 | 1:50 sid

Tack så mycket! Vi bildade nyss en ung familj, väldigt lite pengar och det mesta gick åt till matvaror, utöver allt detta värkte mitt huvud över vad jag skulle laga. Nu är det inga problem med detta och det visar sig spara pengar, i allmänt, en utmärkt meny och webbplats, för alla värdinnor på en notis!

Anastasia: | 2 april 2015 | 15:52

Tack Jag har letat efter den här typen av information länge. Jag köper slumpmässiga produkter hela tiden. Och jag förstår att det spenderas mer pengar än nödvändigt. Jag började göra en meny enligt din rekommendation och nu gör inte mitt huvud ont vad jag ska laga idag.

Anonym: | 25 januari 2015 | 17:38

God kväll. Vad sägs om drinkar? eftersom det också är en kostnad.
Svar: Ja, dryck ingår inte. Det mest ekonomiska är vatten, hemgjorda fruktdrycker från bär frysta för vintern och kompotter från skördad torkad frukt eller konserverad.

Marina: | 23 januari 2015 | 17:11

Det verkar för mig som middagen är tät, och lunchen är på något sätt inte särskilt tillfredsställande. Var är logiken? När allt kommer omkring, på morgonen och vid lunch, som jag förstår det, måste du äta normalt, men till middag - lätt? Eller har jag missat något?
Svar: Marina, vi äter middag tidigt, kl 17-18. Och för oss är en rejäl middag logiskt. Men det kan bli en annan situation när alla samlas hemma först sent på kvällen. Den här menyn är bara ett av alternativen. Du kan flytta salladen till lunch. Eller lämna bara sallad till middag, och flytta den varma rätten till lunch. Fokusera på din familjs behov.

Svetlana: | 17 december 2014 | 8:03 dp

Mycket intressant, jag ska notera, tack. Allt är enkelt och gott.

Olya: | 16 september 2014 | 21:12

Tack så mycket!! Jag skrev ner allt och tog ett exempel! Jag bor ensam, men för tillfället behöver jag spara på maten, men samtidigt äta hälsosam mat - jag tog allt i bruk! Vackert målat!!! Fred och kärlek till din familj!!
Svar: Olga, tack så mycket för de vänliga orden! Jag är glad att du gillade menyn :)

Ray: | 21 maj 2013 | 2:54 dp

Anonym: | 21 maj 2013 | 2:53 dp

Tack så mycket! Jag gillade det verkligen.

Carolina: | 16 maj 2013 | 07:10

Mycket bra recept, och viktigast av allt, jag kommer att lära mig att spara))) Tack så mycket, jag kommer att använda det med nöje!

Christina: | 29 april 2013 | 12:04

DASHA)!!! Din meny är bara en gudagåva) tack så mycket!!! eftersom jag har en ung familj, jag är 20 år och min man är 33 år och vi har två barn, en flicka är 10 månader och en pojke är 2 och 9. Min man har inte varit ungkarl sedan tidigare två år och har inte ätit korv med brödpinnar. Det fanns soppor, flingor och så vidare. Jag behöver inte säga vad en ung familj är (hustrun är mammaledig, och mannen jobbar varje dag och helger också. Jag är hemma med barnen - varje dag pusslar jag över vad jag ska mata, och vad man ska laga är bara hemskt. ATT NÄRMA MAN OCH IGEN FRÅGA VAD MAN LAGAR IDAG? ??-VI KÄMPAR IGEN ((så jag försöker hitta på det själv, men det finns många saker på Internet (alla möjliga recept, men när du läser deras ingredienser förstår du att det inte finns tillräckligt med pengar ens för grunden för maträtten, för att inte tala om smaken och skönheten) men jag vill ha något och barnen åt, och maken var mätt. Idag hittade jag din sida helt av en slump, och jag är bara glad att du inte lätt har gjort livet lättare för många familjer som inte har råd med något, inte för att de har låga inkomster, utan kanske för att det finns några köp eller skulder av varje anledning som du har (men för alla de är betydelsefulla) men du räddade många unga familjer i de flesta familjer, både officiellt registrerade och civilt faller sönder just för att det inte finns pengar att äta välsmakande och mättande mat, och från vad som till och med finns i köket i kylskåpet och på nattduksborden är det omöjligt att komma på något från okunnighet och inte erfarenhet, och någon vill helt enkelt inte bry sig. Och din sajt är byggd utifrån EKONOMIMENYN FÖR HELA FAMILJEN från den minsta till den äldsta.
DU KAN MED FULLSTÄNDIGT FÖRTROENDE OCH STOLT KALLA DIG SJÄLV FÖR HEMMETS VÅRDARE (och detta är det viktigaste - ditt bidrag till din familj.) 3 veckor kommer de aldrig att förstå all romantik och värdet av sådant som respekt och förståelse . Som de säger, du kan inte sätta en halsduk på någon annans mun. Ja, det är obehagligt. men ... bakom din rygg finns det mer än hundra familjer (där både en man och en kvinna står vid spisen) som är otroligt tacksamma mot dig och tusentals till som du inte ens känner till. Allt gott till dig. Tappa inte optimism under några omständigheter och harmoni i din familjehärd!! Herren hjälpa dig!

Svar: Christina, tack så mycket!

Diana: | 1 december 2012 | 23:48

Jag stöder också denna meny. mycket exakt och ekonomisk. Jag är också hemma med ett barn på mammaledighet. Maken äter bara middag med oss. Jag älskar soppor, och min bebis älskar allt, men jag kommer inte att ge honom kotletter än. liten fortfarande)) och så allt är super.

Katya: | 18 november 2012 | 9:17

Vi har även en varmrätt 2 gånger om dagen. Och vi älskar borsjtj så mycket att vi på kvällen kommer att äta maträtten som vi förberedde för kvällstato, det finns kålsoppa. mirakelmeny! Jag kör fort

Victoria: | 8 november 2012 | 14:01

Menyn är inte ens dålig, det är tydligt att det är nödvändigt att göra den personlig ändå, med hänsyn till familjens smaker och vanor (till exempel äter vi inte rädisa kategoriskt). När det gäller soppor två gånger om dagen ser jag inga problem. Min man har till exempel soppa till frukost. vid lunch har han inte heller möjlighet att äta först, utan i allmänhet med något lagom - bara ett mellanmål. Men en sallad i form av en tillbehör till min mans middag passar inte, men ärligt talat ser jag inte problemet som alla är så indignerade över. Att laga en portion pasta till en man till materialkostnad är ganska lite och kommer att göra maten mättande)))

Vyacheslav: | 25 oktober 2012 | 23:21

Jag gillade allt. Det återstår att på något sätt införa det, det vill säga att övertyga maken om att ta det i bruk, annars är de eviga klagomålen om matlagning trötta på beställningen.

Lelka: | 1 oktober 2012 | 13:30

som alla är onda, om du inte gillar det, använd det inte. om du har mer pengar att spendera på mat, gå! men alla lägger mycket tid på att tänka - köpa och laga mat. Tack, Dasha, för implementeringen och exemplet på själva systemet. idag har jag äntligen och oåterkalleligt beslutat att implementera det i min organisation av ekonomin!

Julia: | 14 juli 2012 | 17:23

Enligt mig ska mat glädja både ögat och kroppen! Och så finns det få glädjeämnen i livet, så till och med håna mat. Jag lagar mat till min familj (man och son) på morgonen, eftermiddagen och kvällen. Jag är inte svår!

Svar: Jag är väldigt glad för din skull, Julia, och din familj!

Katama: | 28 juni 2012 | 12:52

Jag böjer mig för din sparsamhet, omtänksamhet och klarhet i tanken)) Det var nödvändigt att utveckla ett sådant system!
Jag vill adoptera allt på en gång, jag har redan gjort en lista på vad jag kan laga – och en provmeny i en vecka. Låt oss se hur det går.

Just den här menyn skulle passa mig. Enligt min mening, ganska tillräcklig mängd mat och variation.

Violetta: | 15 juni 2012 | 13:14

Jag skulle ha varit hungrig. Ja, jag svalde :) och du är bra, vad jag skulle vilja spendera lite på mat, men att äta upp och det var jättegott:((nej

Svar: Välkommen till sidan. Här i rubriken ”spara pengar” finns en hel del tips och idéer om hur du sparar pengar på ett klokt sätt utan att kompromissa med hälsa och smak.

Catherine: | 6 juni 2012 | 21:03

Sajten är intressant, menyn är genomtänkt, tack.
Det är sant, jag har en liten anmärkning. En ekonomisk meny är tydligen inte för varje gång. Det vill säga om du behöver klara dig med pengar, snälla, men det är fortfarande inte värt det för alltid. Inte tillräckligt med frukt, inte tillräckligt med kött .
Vi observerar också fasta. Sant, av religiösa skäl. En och en halv månad utan kött ... tänk bara .... Med fullfjädrad mjölk och vardagsfisk. Och hemoglobinet i barnet föll under det normala. Efter en månad av vår vanliga näring, den återgick till det normala ...
Vi har en stor familj - 8 personer, och ändå, så att alla, utom de magra, behöver 3 kg kött och 1,5 - 2 kg kyckling för en dag. Jag lagar kött i en långsam spis och därför den "aktiva matlagningen ” tiden är cirka 15 minuter. För priset av färskt och benfritt kött lyckas jag köpa rubel för 600. Så det här är för 8 personer !!! Så om det är för 3 personer, så kan vi säkert säga att du kan köpa kött för 200 rubel i veckan för en liten familj. Låt maten inte vara för 25, utan för 30 S per månad, utan med kött. (Vi äter aldrig någon korv, förstås.)
Men detta är bara mina tankar, annars är sidan jättebra !!

Svar: Tack, Ekaterina! Ja, om du inte är lat, välj rätt produkter och lagar allt själv, då kan maten vara väldigt ekonomisk. Till och med 30 dollar i månaden är väldigt lite.
Förresten, om du fastar av religiösa skäl, tillåter kyrkan att barn inte fastar (liksom sjuka, gravida och ammande kvinnor). Även om du säkert redan vet detta :)

Oksana: | 24 maj 2012 | 13:05

Superbra hemsida! Jag är väldigt glad att jag hittade dig! När det gäller menyn vill jag säga att vi spenderar ännu mindre på en familj på 3 när det är väldigt trångt med pengar. Men vi har knappast någon varierad meny. Vi lever från bovete till pasta och kotletter i en vecka steks där det finns mer bröd än kött (Och en sådan meny som du beskrev är bara ett festbord! Jag lärde mig mycket själv och lade till din sida i mina anteckningar. Jag kommer att använda den ekonomiska menyn, det här är bara för oss .Riktigt varierat och inte tråkigt, annars vet jag ibland inte vad jag ska laga så att det är billigt och något nytt.Tack för idéerna!!!

Svar: ja, om målet bara var en ekonomisk meny så skulle du kunna spendera ännu mindre. Men jag försökte göra den varierad, den har kött, frukt och grönsaker. Nästan en fest :)

Roman: | 22 maj 2012 | 15:29

När jag läste den här menyn tänkte jag också att veckan skulle bli mager (inte när det gäller blygsamhet, utan volymmässigt), men nej, det räcker, även moral - något vackert moral är inte tänkt på, i ett nötskal finns det inget att förtala förrän du provat det.
Experimentet genomförs i hjältestaden Minsk. Men detta påverkar inte experimentets renhet.

Svar: det finns inget experiment på renheten, men priserna är mycket jämna. Ditt totala köp till ett pris visade sig vara mer än mina beräkningar. Men mest troligt borde produkterna finnas kvar. Tack för experimentet. Och sedan, efter att ha läst kommentarerna, började jag misstänka att vi livnär oss på luft och borde dö av hunger snart :)

Roman: | 21 maj 2012 | 14:42

Jag bestämde mig för att börja bekanta mig med metoden för veckomenyberedning. Igår (på söndagen) köpte jag allt enligt listan (det kom ut i mängden 325 000 rubel = $ 40)
Dag ett (måndag).
Och Roman hade en kastrull, och han tog fram den och lade den på elden, hällde i bovete och sade: Låt det bli gröt, så blev det till gröt. Och han tittade på gröten och såg att gröten inte var bra och det gick att tillsätta lite mindre vatten (men i allmänhet ingenting))))).

Historien med pajer slutade med att man plockade fram fyllningen och slängde den torra degen.

Ooooh, eftermiddagssnacket kom ut precis, det var helt enkelt inte realistiskt att förstöra något.

Lunch, av någon anledning blev det soppapuré)))))

Kvar till middag för två med min fru: bovetegröt, inälvor från pajer och pastapurésoppa (det räcker i ytterligare 3 dagar). Så vi lämnar köttbullarna till en annan gång.

Jag kommer att förbättra mig med din hjälp. Den som inte gör något gör inga misstag.
Även om du självklart kan, som vissa besökare på din sida, kritisera och gå och steka ägg, eller gå till McDuck. Må Gud välsigna dig och din familjs lycka.

Svar: Hej, Roman! Jag kommer att följa experimentet med intresse. Om du har några frågor om recept, fråga gärna. Och jag vill ställa frågan som plågar nästan alla som läser en sådan meny: har du ätit tillräckligt? Fanns det en hungerkänsla? Dessutom, i vilken stad äger experimentet rum?

Svetlana: | 16 maj 2012 | 20:09

Tack så mycket för den goda idén att skapa en sådan hemsida för att spara pengar på mat, i vår familj är det bara nödvändigt, annars går för mycket pengar ingenstans. Menyn är också intressant, jag vill tillämpa den i min familj, min man godkände också.

Victoria: | 5 april 2012 | 12:00

Vilket mirakel att jag hittade dig! :)) Bara en underbar sida!!! Fantastisk meny! Super!!! Tack Darya!!!

Olga: | 24 februari 2012 | 19:13

i princip är det lite hungrigt för mig såklart, och jag dras till godis och andra läckerheter. Jag skulle dricka gröt med yoghurt, soppa med sallad, däremellan åt jag bananer, äpplen och så vidare. Men jag är alltid-gravid-ammar, förmodligen från detta)
Det är inte korrekt att jämföra svamp med chips. Ändå är det bättre att inte ge svamp till små barn, detta kan vara behäftat med obehagliga konsekvenser (chips och andra saker bör inte heller ges).

Svar: du förstår, Olga, mitt mål med att sammanställa den här menyn var att välja ekonomiska, men välsmakande rätter. Jag tror att jag har uppnått mitt mål. Om jag publicerade den här menyn på någon sida dedikerad till dieter, skulle jag definitivt få kritik för det faktum att vi äter för mycket och att människokroppen behöver färre kalorier per dag :)

Anna: | 19 februari 2012 | 16:26

Tack för den fantastiska menyn! Precis rätt för min familj :) Massor av användbara fynd!

Alena: | 17 februari 2012 | 8:37

Super! Praktisk. Tack! och de som är upprörda, låt dem sedan gå till restauranger))))

Dara: | 13 februari 2012 | 9:20

Utsikten är bra. Och portioner - minst 5 per dag. 1 portion är ungefär ett inte särskilt stort äpple, två morötter etc., dvs. runt 200 gram. Totalt minst ett kilo grönsaker och frukt per dag. Potatis ingår ej :)
Och även rekommendationerna från samma WHO om proteiner (för vuxna) - 0,8-1 g protein per kg vikt. Det vill säga för en kvinna som väger 60 kg kommer detta i riktiga produkter att vara cirka 300 gram kycklingfilé eller 350 g keso med låg fetthalt. Överraskande nog är det många som inte gör det..

Svar: ja, det finns även vegetarianer, asketer, snabbare och bara människor som inte gillar kött. Det verkar för mig att om en person är frisk och mår bra, så är det näringssystem han har valt lämpligt för honom, även om han inte passar in i WHO:s statistiska standarder.

Lana: | 13 februari 2012 | 8:11 dp

Dasha, du har skapat en extremt användbar sida! Det finns fyra män i min familj och dina planeringstips är bara en gudagåva för mig. Jag läser så mycket om hur bra den är, men för första gången ser jag ett testat liveprogram. Tack så mycket!

Svar: Tack, Lana! Jag är glad att min erfarenhet kan vara användbar för andra värdinnor. För mig är detta ett stort incitament att fortsätta arbeta på sajten.

Dara: | 10 februari 2012 | 12:53

Ingår inte frukt? För på menyn ser jag bara en banan. Grönsaker kommer inte heller att skrivas in, inte ens för minimum WHO:s rekommendationer ...

Svar: Hur mycket är WHO:s lägsta rekommendation? Menyn för denna dag innehåller grönsaker: kål, potatis, morötter, lök, rädisor och svamp. Enligt mig är sex olika sorters grönsaker på en dag tillräckligt och varierat.

Kokosik: | 8 februari 2012 | 10:18

Dasha, tack för recepten och användbara tips. Jag kommer att dela med mig av mina erfarenheter (eller det här är kanske inte mitt kunnande) för ekonomi. Av någon anledning har jag soppa beredd i 3 dagar. Antingen är pannan så här, eller så fungerar det undermedvetna. I allmänhet äter familjen med nöje i 2 dagar, och den tredje går de i strejk. Därför gör jag purésoppa av resterna och tillsätter lite av kryddorna. Och se till att krutonger eller krutonger. Går med en smäll, som första gången. Nej, kasta tomater på mig, jag vet att rätter ska ätas inom 2 timmar efter tillagning, och då är det skräck-skräck!!! Men verkligheten i livet är...

Svar: bara de som aldrig har försökt mata mer än 2 personer i minst en vecka kan kasta tofflor:) Jag ser inget fel med att förbereda soppor för ett par dagar (jag gör det själv). Vitaminer kan fås med färska sallader och frukt och grönsaker. Soppa är mat, inte medicin. Soppaidén är jättebra!

Natalia (annan :)):| 7 februari 2012 | 12:18

Jag tycker att det är en bra meny. Mycket likt hur vår familj äter (även 3 personer - mamma, pappa och barn). Och absolut inte hungrig. Det verkar bero på familjens vanor.

Natalia: | 7 februari 2012 | 11:43

Vår familj är också så här. Min dotter och jag är ganska fulla av soppa till lunch. Jag kokar den tjockare för att bli mättad :)
Och maken på kvällen kommer inte heller att vägra en kokplatta, särskilt på vintern.
Och jag ska försöka göra kotletter också. Måste bara gå till min mamma för att köpa svamp. Och jag tänkte också att om det finns små barn i familjen och man är rädd för att ge dem svamp, så kan man ta ännu färre av dem, bara ett par bitar för smakens skull, och lägga till morötter med brynt lök i riset. Det verkar för mig att detta inte kommer att förstöra smaken av kotletter :)

Svar: Jag är inte rädd för att ge svamp, för jag plockar dem själv i rena skogar, torkar dem själv och lagar dem själv :) Inte av ekonomiska skäl, det är bara en slags rekreation för mig. Men din version med rosett kan också vara det. Jag har bara inte så bra relation till lök, därför föredrar jag svamp.

Natalia: | 7 februari 2012 | 11:39

Och jag gillar det också! :)
Vår

Tatiana: | 7 februari 2012 | 10:10

Jag tycker att allt är bra!)
Allt gick i fientlighet, ser jag ut...
Om du räknar kalorier, så kommer det säkert att räcka enligt normen!
Rubriken säger - "Ekonomisk meny" - vad kan vara nit-picking!
Om någon kan och vill äta kött i bitar och ett berg av tillbehör beströdda med smör (och enligt mig är sallad ett utmärkt tillbehör) fyra gånger om dagen - då för din hälsa!
Ändå eftersträvas målet att spara också här, och inte bara "att äta från magen".
Jag själv sparar inte mycket på mat och jag har råd att inte räkna varje rubel som spenderas på det, men jag ser här en ganska adekvat beräkning och råd som är användbara för många!
Svampar ... jag tror inte att de på något sätt kan skada ett barn i en liten mängd, speciellt om du kommer ihåg att barn, för det mesta, konsumerar en massa alla typer av kemikalier, som chips, snacks, godis, drycker etc. Jämfört med detta, diet
Och ät soppa/borsjtj två gånger om dagen – men det är okej! Allt beror på vanorna i familjen och på uppväxten - det finns väldigt nyckfulla barn och män)) men det beror ofta på kvinnan själv - hur mycket hon kommer att tillåta dem att sitta på hennes nacke)) Generellt sett är detta en personlig angelägenhet - man kan inte döma här ...
Dasha, du är bra! ;)

Svar: tack för stödet! Jag har det bra med kommentarer som "Din familj kan inte få nog av det här eftersom vår äter annorlunda." Alla har sin egen inställning till kost.

Cheslav: | 7 februari 2012 | 10:08

Excellent. Tack så mycket. Precis rätt meny för vår unga familj.

Svar: tack till dig med! Jag brukar vända mig till värdinnor, men det är ännu trevligare att se en man i våra led!

Irina: | 7 februari 2012 | 9:30

Dasha, utmärkt meny, stöder jag. Vi kan också äta soppa 2 gånger om dagen, och om min man inte kommer på lunch äter han det till middag. Allt handlar om hur du lagar mat. Det ser ut som att du lagar väldigt gott och med kärlek :) Nu lämnar jag menyn från näringsfysiologen för hela familjen - den skiljer sig från det vanliga, men tyst går både maken och sonen över till det. Lycka till, fortsätt med det goda arbetet, du gör det bra!

Svar: tack för stödet!

Irina: | 6 februari 2012 | 20:32

En mycket konstig meny, det är inte bara att spara, det är någon slags hungerstrejk, om jag ska vara ärlig ...
Att äta soppa två gånger om dagen är något nytt. Jag skulle inte ens äta det själv, om det inte finns något annat, men här verkar allt vara genomtänkt i förväg. För det andra, av någon anledning finns det bara soppa till lunch, men det finns ingen andra rätt (kött/fisk/kyckling + tillbehör) eller sallad. Till middag räcker det på något sätt uppenbarligen inte till ett normalt tillbehör, eftersom salladen bara är ett tillägg, men inte ett tillbehör. Det vill säga, om en kvinna är på en diet, ja, en sallad utan allt är idealisk, men det är helt klart inte tillräckligt och ointressant för barn och hennes man.
Vilken deprimerande meny du fick, förlåt.

Svar: vi har nog. Soppa äter vi inte två gånger, utan en gång. Vid lunch - jag och min dotter, och min man på middag. Eftersom jag och min dotter är hemma har vi råd att äta fyra gånger om dagen i små portioner. Vi är ganska fulla. Min man, i samband med arbetsschemat, är huvudmåltiden till middag, till vilken han äter första, andra och sallad. Ett tillbehör för kotletter som redan består av ris behövs inte. Det här räcker för mig, min man och mitt barn.

Natalia: | 6 februari 2012 | 17:57

Dasha! Jag har några frågor till dig. Till middag är risbiffar med svamp designade för tre portioner (för dig, man och dotter), och dottern är mindre än tre år gammal. Men barnmatsexperter rekommenderar inte att barn under tre år matar svamp. För det andra, baserat på min egen erfarenhet, skulle min familj (man och barn) aldrig äta något till middag som var till lunch. Ja, och maten ska vara varierad. Äter din dotter soppa för andra gången på en dag utan att gnissla? Och för det tredje, om varken maken eller dottern vill ha vare sig soppa eller köttbullar, har de då redan satt sig vid bordet? Du har en hel frys av halvfabrikat, men det tar minst 10 minuter att värma upp och tina upp dem, eller hur? Kommer de bara sitta och vänta?

Svar: för 8 portioner är 50 gram svamp inte ens mat, utan bara krydda för smakens skull. Dessutom är dessa svampar redan kokta och till och med malda i en mixer, så jag ser inga problem för kroppen, inte ens för barn. Jag ger henne inte svamp som mat, men i så små mängder kan du. I min familj är det brukligt att göra en meny för en vecka tillsammans, och sedan inte vara nyckfulla om de serverar det som är utvalt i förväg :) Ett undantag görs förstås för min dotter: hon vill ha soppa, hon vill ha kotletter, men om hon inte vill kan hon inte äta. Tja, jag ser inga problem i 10 minuters väntan tills bordet är dukat. I allmänhet klarar vi oss :)

Det är inte nödvändigt att sitta på bröd och vatten för att inte spendera en förmögenhet på mat. Lifehacker plockade upp några enkla och snabba rätter och räknade ut hur mycket en portion skulle kosta.

För beräkningar användes webbplatsen för onlinebutiken "OK" med leverans i St. Petersburg. För alla varor tas fasta priser utan hänsyn till kampanjer. De flesta produkterna är inte de billigaste i sitt segment, och priset på en rätt kan sänkas genom att välja mer prisvärda alternativ, köpa produkter från lokala producenter eller följa specialerbjudanden.

Salt och läsk ingår inte i beräkningarna, eftersom en tesked av dessa ingredienser kostar 5-10 kopek, vilket påverkar den slutliga mängden mycket lite. Kryddor läggs till kockens smak och plånbok, så de ingick inte heller i beräkningarna.

För beräkningar väljs den genomsnittliga serveringsstorleken. Den kan modifieras för att passa din aptit och behov. Följaktligen måste kostnaden i detta fall justeras.

1. Gelépaj med kål och konserverad fisk

Ingredienser till 4 stora portioner:

• 2 koppar kefir;
• 2 ägg;
• 1 glas mjöl;
• ½ tesked läsk;
• ½ tesked salt;
• 1 burk konserverad fisk;
• 500 g kål;
• 1½ matskedar solrosolja.

Matlagning

Strimla kålen och stek den i en matsked olja. Ta ut fisken från burken, mosa med en gaffel och blanda med kål. Vispa ägg med salt, tillsätt kefir, mjöl och läsk. Degen ska ha en konsistens som liknar gräddfil.

Smörj formen med den återstående oljan, häll hälften av degen i den, lägg fyllningen och resten av degen ovanpå. Grädda i 35-40 minuter i 180 grader.

Beräkningar

2. Pilaf med kyckling

Ingredienser till 6 portioner:

• 600 g kycklinglår;
• 230 g ris;
• 1 stor lök;
• 2 medelstora morötter;
• 1 vitlökhuvud;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 tesked salt.

Matlagning

Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kittel och värm den. Finhacka löken, stek. Riv på ett grovt rivjärn eller skär morötter i halva ringar, lägg i löken. Hacka låren i stora bitar, lägg till grönsakerna. Salta blandningen och tillsätt kryddor. Stek innehållet i grytan tills det är halvkokt.

Plocka isär vitlöken i klyftor och utan att skala, lägg på köttet. Häll i riset och jämna ut det. Häll försiktigt vatten i grytan så att det blir 1,5–2 cm högre än riset.Lämna riset.

Beräkningar

3. Kycklingköttbullar med pasta

Ingredienser till 1 portion:

• 130 g kycklingbröstfilé;
• 2 matskedar konserverade tomater i sin egen juice;
• ¼ lök;
• 1 tesked salt;
• ½ kopp vatten;
• 60 g pasta.

Matlagning

Vänd kycklingfilén i köttfärs, tillsätt hackad lök, kryddor och en nypa salt. Rulla till små köttbullar med blöta händer. Häll olja i pannan, stek köttbullarna tills de är gyllenbruna. Fyll dem sedan med vatten, tillsätt konserverade tomater och låt puttra under lock tills de är mjuka (7-10 minuter). Koka pastan i vatten med en nypa salt, vid servering lägg köttbullarna på dem och häll över såsen.

Rätten kommer att kosta mindre om du köper kycklingbröst på benet och skär filén själv.

Beräkningar

4. Pollock stuvad med grönsaker + garnering

Ingredienser till 1 portion:

• 1 slaktkropp av sej som väger ca 200 g;
• 1 morot;
• ½ lök;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• ½ tesked salt;
• 1 stor potatisknöl.

Matlagning

Skär sejkroppen i stora bitar, hacka löken och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Smörj stekpannan med olja, lägg ut sejbitarna, fyll utrymmet mellan dem med grönsaker, häll i lite vatten och låt puttra tills de är mjuka. Skala potatis, skär i stora tärningar och koka i saltat vatten.

Beräkningar

5. Kycklingklubbor med potatis bakad i en hylsa

Ingredienser till 1 portion:

• 2 kycklingklubbor;
• 2 medelstora potatisar;
• 1 matsked olja;
• 1 vitlöksklyfta;
• ½ tsk salt.

Matlagning

Blanda ihop olja, vitlök, salt och dina favoritkryddor. Gnugga dina smalben med denna blandning. Skär potatisen i cirklar eller tärningar, lägg dem i en bakform, lägg klubborna ovanpå. Grädda i ugnen i ca 40 minuter i 200 grader.

Beräkningar

6. Bovete med svamp i en gryta

Ingredienser till 1 portion:

• 80 g bovete;
• 100 g champinjoner;
• ½ liten lök;
• 1 matsked solrosolja;
• ½ tsk salt.

Matlagning

Skär svampen och stek i olja tills den är gyllenbrun. Sänk värmen, tillsätt finhackad lök och salt, koka i 5 minuter. Tvätta bovetet. Lägg alla ingredienser i en kastrull. Produkter bör inte uppta mer än halva volymen av rätter. Häll kokande vatten så att det är 1 cm högre än flingorna, blanda. Tillsätt salt efter smak. Sätt grytan i en förvärmd ugn till 200 grader i 40-45 minuter.

Beräkningar

7. Potatisgryta med gräddfil och vitlök

Ingredienser till 6 portioner:

• 700 g potatis;
• 200 g gräddfil;
• 2 ägg;
• 1 tesked salt;
• 1 matsked solrosolja;
• 3 vitlöksklyftor.

Matlagning

Koka potatisen i skalet, skala, skär i cirklar och lägg i en smord form. Vispa gräddfil med salt, ägg och hackad vitlök, häll blandningen över potatisen och grädda i ugnen i ca 20 minuter i 200 grader.

Beräkningar

8. Kycklinglever med pannkakor

Ingredienser till 2 portioner:

• 300 g kycklinglever;
• 8 matskedar grädde;
• 2 matskedar olja;
• 2 potatisknölar;
• 1 ägg;
• 20 g mjöl;
• ¼ lök;
• 1 tesked salt.

Matlagning

Skär levern i små bitar, salta, stek lite på en sked smör, häll sedan i grädden och låt puttra tills den är mjuk. Riv potatis och krama ur överflödig vätska. Blanda potatismassan med salt, mjöl, ägg och finhackad lök. Forma potatispannkakor och stek tills de är mjuka på den återstående oljan.

Beräkningar

9. Kycklingköttbullar med kål

Ingredienser till 8 portioner:

• 700 g kycklingfilé;
• 200 g ris;
• 1 matsked solrosolja;
• 600 g kål;
• 2 matskedar tomatpuré;
• 1 tesked salt.

Matlagning

Gör finhackad kycklingfilé, salta och peppra efter smak. Koka ris tills det är halvkokt, kyl. Blanda det med köttfärs. Forma köttbullar. Strimla kålen.

Smörj botten på en kastrull eller djup kastrull med tjocka väggar med olja. Lägg ut ett lager kål, sedan ett lager köttbullar. Fyll luckorna med kål. Upprepa manipulationerna tills köttbullarna och kålen tar slut. Rör tomatpurén i ett glas vatten, häll vätskan i pannan. Täck över och låt sjuda tills köttbullarna är mjuka (cirka en timme).

Beräkningar

10. Pangasius i smet med potatismos

Ingredienser till 2 portioner:

• 300 g pangasiusfilé;
• 4 medelstora potatisar;
• 1 ägg;
• 20 g mjöl;
• 150 ml mjölk;
• 1 matsked solrosolja;
• 1 matsked salt.

Matlagning

Skär pangasiusfilén i medelstora bitar. För smet, vispa ägget med en mixer, tillsätt salt, kryddor och mjöl. Doppa fiskbitarna i smeten och stek i en panna smord med olja.

För potatismos, skala och koka potatis med en nypa salt. Häll av vattnet, mosa knölarna till en puré, tillsätt lite varm mjölk.