Friterade krispiga räkor. Matlagningsprocess från A till Ö

Hej mina kära älskare finmiddag. Visste du att räkor inte bara kan kokas utan även stekas? Ja Ja precis. Också i Antikens Grekland denna metod att tillaga kräftdjur var mycket populär. Och därför kommer jag att lära dig idag hur man steker räkor i en panna. Jag kommer definitivt att dela originalrecept. Och jag kommer att berätta mycket intressant om denna invånare av vattendjupen 🙂

Räkor innehåller många vitaminer. Mest av allt finns det B-vitaminer, retinol, vitamin D,,. Även i räkkött högt innehåll jod, natrium, selen, fosfor, koppar, magnesium och kalium.

Energivärdet för denna skaldjur är 71 kcal per 100 g produkt. Proteiner här är 13,6 g, fetter - 1 g och kolhydrater - 0,9 g

Eftersom räkor lågkalori, de konsumeras aktivt under en proteindiet för viktminskning. På grund av det faktum att de är rika på antioxidanter är denna produkt ett utmärkt immunstimulerande medel.

Och denna skaldjur hjälper till att normalisera artärtryck, stärker nagelplattor och hår. Dessutom förhindrar konsumtionen av en sådan delikatess utvecklingen av cancer.

Hur man väljer

Vanligtvis i butiker säljs denna marina delikatess fryst. Var uppmärksam på markeringen: den består av två siffror. Till exempel kan 70/90 skrivas på förpackningen av atlantiska kräftdjur. Och det betyder att 1 kilo av produkten i omräkning är från 70 till 90 stycken. räka.

Tiger och kungliga invånare på vattendjupen är mycket större i storlek och vikt. Ibland kan det bara vara 2 av dem per kg produkt. Naturligtvis, ju större räkor, desto godare och dyrare är de. Dessutom kan kräftdjur säljas utan skal eller i skal.

Den frysta produkten ska ha en jämn färg. Fläckar på skalet tyder på att räkorna har tinats och frysts många gånger.

Om du köper kräftdjur efter vikt bör produkten täckas med ett tunt lager glasyr. Mängden is bör inte överstiga 5%-7% av den totala vikten. Dessutom bör svansen på kokta kräftdjur vridas. Denna form av svansen är ett tecken på att räkan kokades direkt efter att ha fångats. Det vill säga att du erbjuds en riktigt fräsch produkt.

Hur mycket man ska steka

Om du lagar mat kungsräkor, deras tid värmebehandling- 3 minuter på varje sida. Lagar du längre blir köttet gummiaktigt och segt.

Tigerkräftdjur steks i panna ungefär samtidigt. Dessutom måste kärlet där de förbereds täckas med ett lock. Och på spisen måste du sätta den mittersta eldslågan.

I slutet av steken tillsätts salt, citronsaft, nymalen peppar eller torkade örter. Rör om och ta bort från värmen omedelbart.

Läckra recept

Här är steg-för-steg-recepten. Att laga mat med dem är ett nöje. Och vad gott det är!

I skal med sojasås

Om du behöver laga en delikatess på hastigt det här receptet är vad du behöver. Gäster som plötsligt dyker upp och kommer inte att misstänka att du inte förberedde för deras ankomst.

Naturligtvis, för denna maträtt, förbered:

0,5 kilo räkor (valfri);
ett gäng salladslökar;
2-3 msk vegetabiliska oljor;
50 gr kycklingbuljong;
1 tsk Soja sås;
nymalen svartpeppar + salt.

Vi sprider räkorna (naturligtvis i ett naturligt skal) i en het olja i en stekpanna. Vi saltar och peppar. Tillsätt kycklingbuljong. Stek delikatessen tills den är gyllenbrun.

Ta ut från pannan färdig produkt och lägg på en platt tallrik. Vattna uppifrån Soja sås och strö över hackad salladslök. Nåväl, det är dags för en provning 😉

med vitlök

För denna goding, ta:

ett kilo oskalade kräftdjur (helst kungliga, men inte nödvändigt);
4-5 vitlöksklyftor;
0,5 tsk rosmarin;
vegetabilisk olja för stekning;
salt.

Det första steget är att tina räkorna. För att göra detta, lägg dem i ett durkslag och låt stå en stund kl rumstemperatur. Avfrostningstiden beror på temperaturen i rummet, så det är bara att titta på produkten då och då. Lägg dem sedan på en pappershandduk för att torka och börja laga mat.

Häll mer olja i en uppvärmd stekpanna och värm upp den. Fräs rosmarin och hackad vitlök i högst 2 minuter. Så aromen av kryddor kommer att överföras till oljan.

Lägg sedan in räkorna här. Du måste steka dem i portioner som djupfett. Sprid åt gången ett sådant antal kräftdjur att oljan helt täcker dem. Ta upp dem ur pannan så fort skalet börjar mörkna.

Lägg den stekta produkten på en platt tallrik täckt med en pappershandduk. Så överflödigt fett kommer att absorberas. Det är det, det är dags att äta!

Gör sig redo för öl

Vill laga mat välsmakande mellanmål till kylan skummande öl och vet inte vad jag ska hitta på? Då kommer detta recept bra alternativ. För honom behöver du:

500 g skalade tigerkräftdjur;
ett par kvistar färsk basilika;
2-3 vitlöksklyftor;
100 g körsbärstomat (eller andra små);
rosmarin + timjan + mald peppar (efter smak);
salt.

Tina skaldjur i rumstemperatur. Den här gången förbereder vi marinaden. Skala vitlöken och kör den genom en vitlökspress. Tvätta tomaterna och skär i halvor. Hacka basilika, rosmarin och timjanblad.

Blanda tomater med örter och vitlökspasta. Blanda denna marinad med räkor. Salta och peppra lite och tillsätt lite väldoftande olivolja. Blanda allt väl.

Lägg kräftdjuren i en stekpanna med en liten mängd het olja. Och stek produkten i högst 5 minuter. Servera denna delikatess varm.

Och här är ett annat intressant videorecept på öl:

Med krämig sås

Förbereda:

0,5 kg räkor utan skal;
2 msk sesamfrön;
ett gäng salladslökar;
3 vitlöksklyftor;
4 msk olivolja;
1 msk smör;
ett par matskedar vetemjöl;
150 ml mjölk;
nymalen svartpeppar + salt.

Tina och torka skaldjur. Hetta upp en stekpanna, häll olja i den och värm upp den. Lägg vitlöken i en skål, stek den och doppa kräftdjuren här.

Salta och peppra dem. Efter stek produkten tills den är gyllenbrun. 5 minuter innan beredskap, krossa räkorna med sesamfrön. Färdig delikatess före servering, strö över hackad grönlök och toppa med gräddsås.

För att göra denna sås, fräs mjöl lätt i smör. På bara 2 minuter kommer mjölet att få en nötaktig smak. Häll mjölken i pannan och börja röra med en sked. Konsistensen på såsen ska likna flytande gräddfil utan klumpar. Tillsätt lite salt och svartpeppar, låt koka upp. Såsen är klar. Häll dem över delikatessen och börja äta mumsigt. Du kommer att gilla det 🙂

med majonnäs

Jag ska säga er, vänner, det är bättre att inte missbruka en sådan delikatess. Synd att den innehåller mycket kalorier. Men här, om ibland skämma bort dig själv och nära och kära.

Och här är ingredienslistan:

0,5 kilo kräftdjur (vi tar skalade);
½ citron;
100 ml sojasås;
200 gr majonnäs (kan vara hemmagjord);
3-4 vitlöksklyftor;
lite vegetabilisk olja för stekning;
mald svartpeppar + salt.

Tina skaldjur och torka dem. Tillsätt den skalade vitlöken i den heta oljan i en stekpanna och fräs den i ett par minuter. Sedan skickar vi hit räkorna, saltar dem och peppar dem. Häll majonnäs på toppen och blanda väl. Vi steker i cirka 15 minuter på en eld något svagare än genomsnittet.

Servera de färdiga kräftdjuren med tunt skivad citron och ringla över sojasås på toppen. Från sådana smaskiga och av öronen kan inte rivas av.

Se en annan intressant video - ett alternativ med vin och smet:

Hur gör man det godare?

Om du steker stora räkor råder jag dig att koka dem i skal. Så de kommer att behålla sin saftighet och sin unika smak.

För stekning av skaldjur kan du använda inte bara vegetabilisk olja. I kombination med ett par matskedar smör blir delikatessen mycket mörare.

Vänner, vilka recept på stekta räkor från din "spargris" gillar du att laga mest? Dela dem i kommentarerna. Och naturligtvis, glöm inte att publicera en länk till den här artikeln på sociala nätverk. Sen nästa gång ni träffas för en öl med vänner så bjuder de på stekta räkor 🙂 Med vänliga hälsningar Jag säger dig: hejdå.

Friterade räkorär enkelt, men samtidigt ganska intressant mellanmål, som kan lysa upp alla fester och sammankomster med vänner. Receptet på stekta räkor är inte svårt och kan varieras med många tillägg.

Att laga stekta räkor är väldigt enkelt. Använd bara data steg för steg recept. Det är lätt att utföra, tar inte mycket tid att förbereda, och resultatet är alltid utsökt.

Vad du behöver:

räkor - 0,5 kg;
vitt bröd - 100 g;
salt - 1 tesked;
mjöl - 2 msk. skedar;
en bit smör upp till 100 g;
svartpeppar - 1 tesked;
röd paprika - ½ tesked;
olika kryddor - en nypa var.

Blanda i en liten skål en blandning av dina favoritkryddor eller andra lämpliga för fisk och skaldjur.

I regel handlar det om paprika, torkad lök och vitlök, oregano, timjan, rosmarin och spiskummin.

Glöm inte att salta med eventuell peppar och mjöl där också.

Förbered räkorna - tina, skala och rulla väl i den förberedda kryddblandningen. Sätt en stekpanna med en bit smör på hög värme och värm upp den. Lägg i räkorna utan att röra om. Efter 3-4 minuter, vänd dem till andra sidan och stek tills de rullar ihop sig till ringar och blir något genomskinliga.

Hur steker man med vitlök?

Stekta räkor med vitlök - en till ett bra alternativ förbereder denna aptitretare.

Vad du behöver:

räkor - 1 kg;
vitlök - 1 huvud;
vegetabilisk olja- 3 msk. skedar;
salt;
mald peppar;
citronsaft - 2 teskedar.

Tina räkorna genom att skölja dem under varmvatten. Du kan blötlägga dem i det ett tag. Hetta upp olja i en stekpanna för stark eld, lägg skaldjur där och blanda då och då.

Räkor steks tills fukten är helt avdunstat från dem och de vrids till ringar.

Separera 6 klyftor från vitlöken, skala dem och finhacka. Lägg den hackade vitlöken till de nästan kokta räkorna, blanda, salta och stek i ytterligare 5 minuter för att ge förrätten läcker arom. Ready yummy läggs ut på en tallrik och hälls ovanpå saften från en halv citron.

Du kan dessutom garnera räkor med vitlök och citron med ett par gröna kvistar.

Panerad

För ett halvt kilo räkor behöver du:

ett par ägg;
valfri vegetabilisk olja - ½ kopp;
2 matskedar stärkelse och gräddfil;
valnötter - ½ kopp;
ett par vitlöksklyftor;
gröna med salt och peppar.

Tina räkorna, skala dem från skalen och riv av huvudena. Klappa lätt med hushållspapper för att ta bort överflödig fukt.

Rosta nötterna i 3-5 minuter utan att tillsätta olja och hacka dem sedan. Därefter måste du förbereda en smet. För att göra detta separeras proteinerna från äggulorna, blandas med en liten mängd vatten och vispas med en visp eller mixer vid låg hastighet tills skum bildas. Tillsätt en sked stärkelse i smeten och blanda igen.

I den återstående delen av stärkelsen, rulla räkorna helt och doppa dem i den resulterande smeten. Stek skaldjur i en panna tills de är vackra gyllenbrun.

i sojasås

Räkor stekta i sojasås bra mellanmål för gourmeter och älskare av kryddiga rätter.

Vad du behöver:

räkor - 0,5 kg;
sojasås - 250 ml;
vitlök - 3 kryddnejlika;
citronsaft - 1 msk. sked;
vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
grönska.

Skär vitlöksklyftorna i tunna skivor och stek dem med olja i en panna tills de är lätt genomskinliga. Ta sedan ut vitlöken och lägg den separat på en tallrik, lämna doftande olja i en stekpanna.

Tina räkor, skala om det behövs och torka dem med hushållspapper.

Lägg dem i pannan där vitlöken stektes och blanda jämnt med sojasåsen. Stek på medelvärme i fem minuter under konstant omrörning. Lägg färdiga räkor till öl på en tallrik, häll över citron juice och dekorera med grönt.

Friterade kungsräkor

Vad du behöver:

kungräkor - 1 kg;
vitlök - 1 huvud;
olja - 3 msk. skedar;
citron - 1 st.;
salt;
peppar.

Tina räkorna i varmt (men inte varmt) vatten, torka sedan med hushållspapper för att ta bort överflödig fukt.

Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg sedan kungsräkorna, skalade från skal och huvuden, i den. Stek dem på hög värme tills all fukt är helt avdunstat från dem. Du kommer att förstå detta när räkorna krullas till ringar.

Efter det, tillsätt dina favoritkryddor, salt och lägg även hackad vitlök. Blanda väl och koka i ytterligare 3-5 minuter stängt lock. Färdiga räkor strös med citronsaft.

Hur steker man räkor i en stekpanna i ett skal?

Att laga räkor med skalet blir ännu lättare än utan det, och resultatet kommer att glädja dig med sin särskilt saftiga smak.

Vad du behöver:

räkor - 0,5 kg;
olja - 3 msk. skedar;
gröna lökar;
sojasås - 1 tesked;
kycklingbuljong - 2 msk. skedar;
salt;
peppar.

Skölj räkorna, klappa dem torra med hushållspapper och lägg dem rätt i skalet i en uppvärmd stekpanna med olja. Tillsätt ett par matskedar kycklingbuljong, kryddor och stek tills de är gyllenbruna. Färdiga räkor i skal läggs ut på en maträtt, hälls med sojasås och hackad grön lök läggs på dem. Du kan även ringla lätt med citronsaft.

I krämig sås

Nästan alla skaldjur passar bra till krämiga såser. Och räkor i det här fallet är inget undantag.

Vad du behöver:

räkor - 0,8 kg;
grädde - 1 glas;
en bit olja för stekning;
vitlök - 2 kryddnejlika;
grönska;
salt;
peppar.

Vitlök steks lätt med olja i en stekpanna. Tillsätt sedan grädde, blanda noggrant och låt koka upp. Detta kommer att vara krämsås för räkor. Tina in dem varmvatten, skala av skalen och torka bort överflödig fukt. Lägg sedan ner skaldjuren i pannan och blanda ordentligt med såsen.

Räkor steks i ca 8-10 minuter. Strax före slutet av tillagningen läggs hackad persilja eller något annat grönt som du föredrar. Dill är också bra. Ta upp räkorna ur såsen och låt puttra lite tills det blir en tjockare konsistens. Lägg sedan tillbaka skaldjuren och låt puttra ytterligare ett par minuter.

Original thailändsk förrätt

Vad du behöver:

kungräkor - 0,8 kg;
citrongräs - 4 stjälkar;
ingefära - 50 g;
limeblad - 5 st.;
chilipeppar - 2 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
olja - 5 msk. skedar;
apelsinjuice - 1 glas;
salt.

Vitlök och ingefära gnids på ett rivjärn och blandas. Citrongrässtjälkar skärs i 4 lika delar. Peppar gnuggas fint och läggs till en blandning av vitlök och ingefära. Det är bättre att arbeta med handskar, som juice het peppar väldigt svårt att tvätta bort.

Lägg det hackade citrongräset, limebladen, saltet, oljan i blandningen och häll över saften. Räkor placeras i den resulterande saltlaken och infunderas i kylskåpet i flera timmar (högst 5-6). Slå sedan in dem i folie direkt i marinaden och grädda på grillen eller på kolen. Den ursprungliga förrätten är klar!

Inte alla vet hur man steker räkor ordentligt, även om många gillar deras smak. Vällagad skaldjur kommer att vara utmärkt en självständig maträtt, och ett bra ölmellanmål och en lätt start på lunchen. Genom att veta flera sätt att koka och hur man steker räkor i skal och utan det, kan du diversifiera din dagliga kost väl. Låt oss titta på några alternativ.

Metod ett: hur man steker räkor med citron

Du behöver: ett kilo skalade räkor, citron, salt, färska kryddor, olivolja. Tina räkorna, klappa dem torra och lägg över i en liten skål. Strö över hackade örter och häll över citronsaft. Salta och låt stå i denna marinad i trettio minuter. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olivolja och lägg i räkorna. Stek tills det är knaprigt, rör om då och då. Dessa räkor ska serveras varma.

Metod två: hur man steker räkor med vitlök

För matlagning akut variant av denna maträtt, ta ett kilo räkor, en halv citron, en vitlöksklyfta, kryddor, örter, salt, vegetabilisk olja för stekning. Tina räkorna genom att hälla kokande vatten över dem. Sila i ett durkslag för att bli av med överflödigt vatten. Skär citronen med skal, värm pannan med olja. Häll räkor i det, tillsätt salt, citron, vitlök och kryddor. Stek i fem minuter på hög värme tills skalet är gyllene och krispigt. Innan du stänger av värmen, strö rätten med örter och blanda noggrant.

Metod tre: hur man steker räkor i öl

Det ursprungliga mellanmålet för öl kommer att vara kokta räkor i den. Ta tvåhundra milliliter öl, ett kilogram räkor, etthundrafyrtio gram mjöl, två teskedar salt, 5 gram bakpulver, en halv tesked peppar, etthundrafemtio milliliter mjölk, ett par ägg och sjuhundrafemtio milliliter friteringsolja. Skala skaldjur från skal, blanda mjöl med salt, bakpulver och peppar. Tillsätt öl, ägg, mjölk i smeten, blanda igen och lägg i räkorna. Låt blandningen stå i en halvtimme, värm sedan oljan i en djup stekpanna och stek skaldjuren, ta ut en efter en, i små portioner. Överflödigt fett från kokta räkor kan tas bort med en vanlig pappershandduk eller servett. Mer varma räkor kommer det perfekta mellanmålet till en kall skummande dryck.

Metod fyra: hur man steker räkor så att de blir kryddiga

Ett annat alternativ för rostning med öl. Du behöver: sjuhundra milliliter öl, ett kilogram oskalade räkor, sex lagerblad, fyra vitlöksklyftor, oskalad citron, två lökar, färsk persilja, en tesked salt, lite röd och svartpeppar. Häll öl i en djup stekpanna, sätt på medelhög värme på spisen. Efter en minut, tillsätt kryddor, citron, vitlök, lagerblad, lök. Koka upp blandningen och låt sjuda i cirka tio minuter. Skruva upp värmen och tillsätt räkorna i pannan. Så snart de ändrar färg till rosa-orange, strö dem med örter, ta bort från värmen och täck skålen med ett lock. Låt stå i en halvtimme, rör om då och då. Servera till bordet med såsen gjord på öl och kryddor. Detta sätt, hur man steker räkor, gör att du kan få mycket original mellanmål utan mycket krångel.

Stekta räkor anses vara en av skaldjursälskares favoriträtter. Det är denna aptitretare som slår alla rekord för popularitet på restauranger. hautekokkonst såväl som i barer. Det är dock inte alls nödvändigt att gå någonstans för att njuta av din favoriträtt, eftersom räkor är lätta, snabba och viktigast av allt, du kan steka läckert hemma.

Hur man steker räkor i en panna med vitlök och citronsaft

Salt - 2 matskedar,

Vitlök - 5 kryddnejlika,

Olivolja - efter smak (kan ersättas med raffinerad solrosolja).

1. Lägg de tidigare ofrusta räkorna i en panna och stek på hög värme tills all vätska har avdunstat.

2. Häll i oljan, tillsätt salt och stek räkorna under konstant omrörning i bara ett par minuter.

3. Pressa ur saften från citronerna och häll över räkorna. Fritera.

4. Ta bort från värmen efter att vätskevolymen har reducerats med mer än hälften.

5. Vi rengör vitlöken. Vi passerar pressen. Lägg till räkor. Blanda väl.

6. Servera de färdiga räkorna med sås. Låt oss försöka!

Räkor stekta i smör

Frysta oskalade räkor - 1 kilogram,

Smör - 150 gram,

Vitlök - 5 kryddnejlika,

Citronsaft - 2 matskedar,

Varm röd paprika - efter smak,

Mald kryddpeppar - efter smak

1. Lägg de frysta räkorna på en torr het stekpanna, täck med lock och förånga all överflödig vätska.

2. Vi rengör vitlöken. Vi gnuggar på ett rivjärn.

3. Tillsätt smör och vitlök till räkorna.

4. Salta, peppra och stek på hög värme i 5-7 minuter.

5. Servera stekta räkor på bordet med tillbehör, eller som själv snacks. Smaklig måltid!

Räkor stekta i sojasås

Räkor - 1 kilogram,

Ingefära - 20 gram.

Vitlök - 3 kryddnejlika,

Citronsaft - 1 matsked

Sojasås - 2 matskedar,

Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar.

1. Tina räkorna. Vi rensar skalet.

2. Vi rengör ingefäran. Skär i tunna cirklar.

3. Vi rengör vitlöken. Skär varje kryddnejlika på längden i 4 bitar.

4. Värm vegetabilisk olja och sojasås i en kastrull.

5. Fräs vitlöken i blandningen tills den syns specifik lukt. Vi tar ut.

6. Stek därefter ingefäran i ett par minuter. Vi tar ut.

7. Berikad med aromer av vitlök och ingefära olje-sojasås lägg i räkorna och stek under ständig omrörning tills skaldjuren kurar.

8. Lägg de färdiga räkorna på ett fat och häll över citronsaft. Ät för hälsan!

Stekta räkor i smet

Räkor (helst kung) - 500 gram,

Citron - 1/2 bit,

Sojasås - 3 matskedar,

Mjöl - 2 matskedar,

Kycklingägg - 2 stycken,

Vegetabilisk olja - 1/2 kopp.

1. Tina räkor, ta bort skalet och lägg i en djup skål.

2. Strö över skaldjur med soja och färskpressad citronsaft. Salt. Blanda väl. Ställ in i kylen i 20-30 minuter.

3. Medan räkorna marineras, låt oss förbereda smeten: vispa ägget, tillsätt salt och mjöl till det. Blanda noggrant.

4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.

5. Doppa varje räka i smeten, stek bokstavligen en halv minut i kokande olja och lägg dem sedan på en pappershandduk så att allt överflödigt fett staplas.

6. Servera räkorna tillagade enligt detta recept med sojasås.

På senare tid har skaldjur blivit en stor del av vår dagliga kost. Nu kan ingen bli förvånad över närvaron av sushi, bläckfiskar, musslor eller räkor på bordet. Dessa exotiska produkter gillade tydligt och blev till och med en favoriträtt för många. Hemma, det enklaste sättet att laga räkor. Dessa små kräftdjur är lätta att bearbeta och ser imponerande ut på ett serverat bord. De kan kokas, stekas eller stuvas. Ett utmärkt resultat garanteras i alla fall. Det finns flera sätt, det första alternativet är det enklaste. Av de produkter vi behöver: frysta räkor, vegetabilisk olja, salt, smör, kryddor och en hel del citronsaft.

Matlagningsprocess från A till Ö

Tina skaldjur. Du behöver inte använda mikrovågsugnen för att göra detta. varmt vatten. Allt ska komma naturligt.
För upptinade produkter, ta bort huvudet, skalet och alla insidor.
Från färsk juice.
Placera en stekpanna med vegetabilisk olja på elden.
Lägg räkorna i den uppvärmda oljan och häll lätt över dem med den förberedda juicen.
Det viktigaste i hur man steker räkor är att inte lämna dem utan uppsikt under lång tid. Produkten måste ständigt vändas för enhetlig bearbetning. Stek bör vara 5-6 minuter, inte mer.
Strö sedan över räkorna med kryddor, tillsätt en bit smör för smak och blanda allt väl. Ta av kastrullen från spisen, täck med lock och låt stå i 2-3 minuter.

Det finns ett annat alternativ för hur man steker räkor. Men det är mer komplext och kräver ytterligare produkter. För 350 gram tinade kräftdjur, ta 150 gram grädde (20%), ett par matskedar vitt vin, 20 gram smör, kryddor och salt.

Och det är så man lagar rätten.

Lägg de skalade räkorna i en panna med varma Smör och värm upp dem i ett par minuter, vänd dem hela tiden.
Tillsätt resterande ingredienser enligt receptet, blanda och låt koka i 10 minuter tills mängden sås är halverad.
Släck elden och täck skålen med ett lock. Låt det brygga i 5 minuter och lägg sedan räkorna på en tallrik. Det skulle vara trevligt att strö dem med hackad salladslök. Detta kommer att ge fräschör till produkten och dekorera maträtten.

Som du kan se är det inget komplicerat med hur man steker räkor. Det viktigaste är att göra allt med lust och lägga din själ i ditt arbete.

Tigerräkor i doftande smet

Att pilla med små kräftdjur är förstås tråkigt och inte helt trevligt. Du kan förenkla din uppgift och köpa i butiken Tiger krimpor. Dessa individer är mycket större än resten, vilket i hög grad underlättar arbetet. Det finns enskilda exemplar som väger mer än ett halvt kilo. Dessa jättar används för att tillaga soppor, sallader och olika såser. De kokas eller steks i kokande fett. Det finns många alternativ. Låt oss titta på hur man steker en mycket på ett ovanligt sätt. För att göra detta behöver du: 0,5 kg räkor, vegetabilisk olja och 200 gram (för panering). Och till smeten behöver du 1 ägg, salt, 0,5 koppar mjöl och lättöl.

När alla produkter är klara kan du starta processen:

Tina räkorna, skär av huvudet, ta bort skalet och ta bort insidan.
Förbered smeten med en gaffel eller visp.
Häll den rivna kokosen i en separat skål.
Doppa först varje räka i smeten, rulla sedan väl i spån. Lägg de på detta sätt bearbetade bitarna på en tallrik och ställ i kylen i 30 minuter.
Ta sedan en djup stekpanna och koka vegetabilisk olja i den. Sänk sedan försiktigt ner de panerade bitarna i den och vänta tills de dyker upp. Det tar cirka tre minuter, och själva räkorna kommer att täckas med en läcker gyllene skorpa under denna tid.
Ta bort de stekta bitarna med en hålslev på en servett för att rinna av överflödigt fett. Nu kan du säkert lägga dem på ett fat och servera med örter efter din smak. Det kan vara grönlök eller sallad - vad du vill.

Kokta räkor är lättare att tillaga

I butik kan du ofta hitta redan kokta räkor. De är i princip redo att användas. Det återstår bara att tina - och du kan servera det till bordet. Men det blir ännu godare om produkten utsätts för ytterligare värmebehandling. Det finns flera alternativ för hur man steker Betrakta det enklaste. Av de produkter du behöver: själva räkorna, salt, örter, svartpeppar, en vitlöksklyfta och en halv citron.

Allt görs enkelt:

Först måste du tina upp produkten. Processen kan påskyndas genom att hälla kokande vatten över den och låta den stå en stund.
Lägg räkorna på en servett i 5 minuter för att rinna av vattnet.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och häll torkade räkor i den. Tillsätt salt, hackad vitlök, peppar, citronsaft och fräs under konstant omrörning.
2 minuter före slutet av stekningen, tillsätt grönt och blanda allt igen.
Lägg den färdiga produkten på en tallrik och servera omedelbart. Den här rätten ser väldigt imponerande ut. Det passar bra till öl, men man kan äta det bara så.