Läckra semlor med skinka och ost. Skinkrullar med olika fyllningar
En mycket enkel, smakrik och effektiv förrätt vid servering - skinkrullar. Vad kan vara enklare än att slå in en läcker fyllning i tunna mjuka skivor skink till festbordet och arrangera den vackert på en tallrik. En av typerna klassisk aptitretare, vilket alltid är win-win. Speciellt om du tillagar dem med traditionella favoritfyllningar.
De godaste är fyllningarna med tillsats av ost, eftersom kombinationen av ost och skinka är mycket populär. Vem älskar inte denna smak, och i sallader finns den både i pajer och på enkla smörgåsar till frukost. Detsamma kan vara grönsaksvariationer eller kryddig med vitlök. Finhackade champinjoner passar bra till skinka. Det finns många alternativ och vi kommer definitivt att prata om dem.
Det viktigaste är trots allt att skinkrullarna tillagas så snabbt att det bara tar ett par tiotal minuter och gästerna kan njuta av ett mellanmål. Även de mest oväntade högtiderna kommer att vara rikt dekorerade.
För beredning av rullar måste du komma ihåg att smaken och kvaliteten på själva skinkan är av stor betydelse. Det ska vara enhetligt och mjukt, utan stora bitar kött eller fett för att inte gå sönder när det vrids. Skinkan behöver också skäras väldigt tunt, annars vecklas rullarna ut och du måste fästa dem med en tandpetare eller kanapéspett. Det är dock frallor på spett som kan spela rollen som kanapéer, men då ska de vara mindre. Varje rulle måste skäras i 2-3 delar så att en bit får plats i munnen åt gången.
Du kan skära skinkan själv med en mycket vass bred kniv eller be butiken att skära den med en slazer, ett specialverktyg för att skära mycket tunna skivor. Om detta är svårt att göra, leta efter skivad skinka, som säljs i vakuumförpackning, då är det bara att öppna den och slå in fyllningen.
Om du inte gillar skinka eller inte kunde köpa den, då köttprodukter liknande det, till exempel kokt-rökt kotlett eller hals, kokt fläsk, skinka. Smaken på detta kommer också att förändras, men om du väljer den produkt du älskar kommer du att gilla resultatet.
Skinkrullar med ost och vitlök - ett klassiskt recept
klassisk festligt mellanmål från skinka. Sådana semlor, förmodligen, lyckades även våra mormödrar prova. Den enklaste och läcker fyllning de är gjorda av hård ost, majonnäs och vitlök. Du kan inte föreställa dig det lättare, men det finns ett plus i detta. Om du har en så enkel uppsättning frukostprodukter i ditt kylskåp, har du en festlig skinka med ost och vitlöksrullar klar på 5-10 minuter. Plötsliga gäster eller samma oväntade önskan att äta något gott är inte längre skrämmande. Förneka inte dig själv detta nöje, även om det inte finns någon anledning.
Du kommer behöva:
- skinka (fläsk, kalkon) - 200 gr;
- hård ost - 150 gr;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- majonnäs - 1-2 matskedar;
- salt och peppar efter smak;
- grönska för dekoration.
Matlagning:
För att förbereda rullarna måste du skära skinkan väldigt tunt. Skivorna ska vara lika stora, inte mer än 2-3 mm tjocka, annars blir det svårt att rulla dem.
Till fyllningen, ta din favorithårdost. Fokusera på dina preferenser, det blir utsökt med ryska, Kostroma och gouda. Riv ost på grovt rivjärn.
Lägg osten i en liten tallrik och krydda med majonnäs. Det behövs precis tillräckligt för att förvandla osten till en tjock klibbig, men inte spridande massa. Rullar in färdiggjorda kommer att hålla formen bra.
Riv vitlöken på ett fint rivjärn eller pressa den genom en press. Om du inte älskar kryddiga snacks begränsa dig sedan till en vitlöksklyfta. Blanda det med ost.
Smaka av fyllningen, du kan salta lite och tillsätt mald peppar.
Lägg upp skinkskivorna på en ren skärbräda eller tallrik. Lägg fyllningen på skinkskivans kant och rulla ihop rullen, tätt och jämnt så att fyllningen fördelar sig längs med rullens hela längd.
Om skinkskivorna är stora kan du dela rullarna i flera delar, eller till och med skära dem 3-4 cm breda och sticka hål i dem med ett spett. Ta en kanape.
Duka för ett läckert mellanmål, så snabbt kokas skinkrullar med ost och vitlök.
Enkla och läckra semlor fyllda med ost och kokt ägg
Om tillägg ostfyllning för rullar med ett kokt ägg kommer det att bli mer tillfredsställande och lite mer mört mellanmål. En sådan fyllning fylls på samma sätt som majonnäs och ser därför ut som något enkelt men läcker sallad. Om du lägger till lite finhackad färsk dill blir det mer intressant, men inte alla gillar grönt, så vi lämnar det till din smak. Tillsätt även eventuellt lite vitlök.
Du kommer behöva:
- skinka - 300 gr;
- ägg - 2 st;
- hård ost - 100 gr;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- majonnäs - 2 matskedar.
Matlagning:
Hårdkoka ägg, kyl i kallt vatten och skala. Riv äggen på ett grovt rivjärn eller skär i mindre bitar med en kniv.
Riv osten också. Vill du ha en mer delikat fyllning kan du ta ett fint rivjärn. Huvudsaken är att hela fyllningen är ganska homogen, det vill säga osten och äggen bör inte vara för olika i storlek.
Skär skinkan i mycket tunna skivor. Om du inte har skinka eller vill ha en lite annorlunda smak, använd ett annat kokt rökt kött med en enhetlig, tät konsistens som gör att du kan rulla rullarna. Du kan också ta saltat eller rökt kött.
Lägg en fyllning på varje skinkskiva och rulla ihop. Om skinkan rullar ut, säkra sedan rullen med en tandpetare eller ett speciellt spett.
Varsågod, njut av smaken!
Ostfyllningar för frallor är naturligtvis i framkant i popularitet. Men inte bara från hårdostar kan de förberedas. Gör en smält ostfyllning, lägg till grönsaker och vitlök, några kokta ägg till den så får du en läcker och elegant semesterförrätt. Smältost väljs bäst med mjuk krämig smak, men prova en annan sort, med tillsatser eller en lätt rökig smak. även med klassisk ost kan Druzhba vara utsökt. Huvudsaken är att ta ost i burkar, den är mjukare och det är lättare att göra en fyllning av den. Briketter i fyllningen kommer att smula sönder.
Du kommer behöva:
- skivad skinka - 200 gr;
- krämig smältost - 2-3 matskedar;
- kokta ägg - 3 st;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- färska örter - 1-2 kvistar.
Matlagning:
Det är väldigt bekvämt att ta skinka till rullar i industriell skärning. Men om den önskade typen av skinka inte säljs i denna form, kan du skära den själv med en stor vass kniv.
Till fyllningen, koka äggen i förväg. Kyl under isvatten och dra av skalet. Skär försiktigt proteinet och ta bort äggulorna. Lägg dem separat.
Riv äggvitan på ett grovt eller medelstort rivjärn, de går ner i fyllningen. Blanda de rivna proteinerna med 2-3 matskedar mjuk smältost till en homogen plastmassa. Tillsätt en vitlöksklyfta, pressad genom en press eller riven på ett fint rivjärn. Hacka det gröna väldigt fint och blanda även ner i fyllningen. Smaka av och tillsätt salt och svartpeppar om så önskas.
Ta en skärbräda och börja slå in skinkrullarna Lägg varje skiva på brädan, och bred ut fyllningen på dess kant i form av en korv. Rulla sedan ihop. För att den inte ska vända, stick ner rullen med ett spett.
Nu måste du skapa vackra eleganta tips. För att göra detta, riv äggulan på ett fint rivjärn så att den bokstavligen slutar att smula sönder. Bred sedan ut varje rulle med ett tunt lager smält ost i båda ändar. Doppa sedan rullarna med dessa sidor i den rivna gulan så att den fastnar. Få knallgula "maskrosor". Mycket trevligt och gott.
Lägg rullarna vackert på ett fat, dekorera med örter och servera.
Skinkrullar med ricotta, svamp och soltorkade tomater
När du vill laga ett originellt, ovanligt, men samtidigt väldigt gott mellanmål, kan du vända dig till dessa recept. I den är fyllningen för skinkrullar inte en trivial ost och ett ägg, utan en uppsättning soltorkade tomater och champinjoner. Smaken är definitivt intressant. Torkade tomater de är mycket välsmakande i sig, och för svampälskare i allmänhet en dubbelsemester.
Ett sådant recept, verkar det som, är perfekt för ett festligt bord, till exempel för att fylla på snacks till nyårsbordet.
Kryddig skinkrullar i koreansk stil med morötter
Detta recept låter dig laga skinkrullar med morotsfyllning i vilken form som helst. Färska krispiga morötter, mjuka kokta eller kryddiga och kryddiga morötter i koreansk stil kombineras lika bra med alla andra ingredienser. Du kan laga någon av dessa typer och du kommer definitivt att gilla resultatet. För en förändring kan du göra två typer samtidigt, till exempel om det finns barn eller personer på semestern som inte gillar kryddig mat, men du vill också behandla andra gäster och hushållsmedlemmar läckert.
Du kommer behöva:
- morötter - 300 gr;
- hård ost - 200 gr;
- skinka - 200 gr;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- majonnäs - 1-2 matskedar.
Matlagning:
För fyllningen måste du förbereda morötter. Om du redan har morötter i koreansk stil redo, tänk då på att det mesta av arbetet redan har gjorts. Den är redan riven och kryddad. Om du kokade moroten själv eller tog den färsk, så måste den skalas och rivas på ett grovt rivjärn. ett speciellt rivjärn för koreanska morötter är också lämpligt.
Riv hårdost på samma sätt som morötter. Om du vill ha mer mör fyllning, riv sedan både morötter och ost på ett fint rivjärn. Blanda ost och morötter och krydda dem med majonnäs.
Pressa vitlöken genom en press, lägg i fyllningen och prova. Du kan salta efter smak.
Slå nu in fyllningen i tunna skivor skinka. Om skinkan är för elastisk och vecklas ut kan du sticka den med ett spett, en tandpetare eller till och med ta en tunn remsa salladslök och binda skinkrullarna. Mycket trevligt och gott.
Låt oss titta på ett annat recept på en berömd virvlande skinkaaptitretare, den här gången med fyllning av valnötter. I hög grad läcker kombination nötter och ost kan även kryddas med vitlök för kryddighet och pikanthet, du kan tillsätta kryddor eller lite färska örter. Även om nötter är väldigt ljus smak och de kommer att klara sig på egen hand.
Du kommer behöva:
- skinka - 200 gr;
- ost - 150 gr;
- valnöt - 50 gr;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- majonnäs - 2-3 matskedar.
Matlagning:
Valnötter för att fylla rullar är bäst att steka lite. Förutom att de blir krispigare kommer deras smak att avslöjas från temperaturen. Du kan steka nötterna efter att du har krossat dem, eller så kan du också efter.
Blanda nötterna med riven ost, krydda fyllningen med majonnäs och tillsätt hackad vitlök. Lägg eventuellt till färska örter. Du får en liten sallad, som nu måste slås in i skinka.
Det blir väldigt gott inte bara med skinka, men du kan använda andra köttdelikatesser. Nötter med ost i skinkrullar kommer att glädja dig och dina gäster.
Festliga skinkrullar i gelé - videorecept
Trevlig helg och läckra snacks på bordet!
Jag fortsätter att dela med mig av recept på enkla och läckra mellanmål på hastigt. Idag föreslår jag att laga mat och prova läckra, möra och doftande rullar av skinka, ost och ägg med vitlök. För att förbereda detta kall aptitretare Du kommer att behöva en hel del tid, och resultatet kommer säkert att glädja dig. Gör dessa rullar i förväg, förvara i kylen och servera sedan. festligt bord så att gästerna inte blir uttråkade medan de väntar på huvudrätten.
Hackar du skinka och kokar ägg på kvällen kan du göra sådana semlor på bara några minuter. dagen före trevlig semester det här är mer än relevant, eller hur, värdinnor? Varje minut av tid är dyrbar, du har inte tid för någonting, medan du vill laga allt i världen ... Förresten, du har redan hunnit baka påskkakor Eller undrar du vilket recept? hembakning laga dem?
Ingredienser:
Matlagning steg för steg med bilder:
Detta recept är enkelt och välsmakande mellanmål inkluderar skinka, ost, kycklingägg, majonnäs och färsk vitlök. Man kan ta absolut vilken skinka som helst – jag har till exempel kyckling. Den ost som du gillar bäst passar också - rysk, holländsk, Poshekhonsky och så vidare. Jag rekommenderar alltid starkt att du använder hemgjord majonnäs - den är beredd på några minuter. Och bestäm mängden vitlök enligt dina smakpreferenser. Du kan lägga lite, prova och vid behov lägga till mer.
Låt oss först och främst koka hårdkokta kycklingägg - 9-10 minuter efter kokning på en eld under medel, sedan omedelbart under kallt rinnande vatten så att de svalnar snabbare och är lättare att rengöra. Skinkan ska skäras i tunna skivor av samma tjocklek - helst inte mer än 2-3 millimeter. Hemma kan detta knappast göras snyggt, så var inte blyg och fråga säljaren om det - de har speciella dokumentförstörare där. Det är bara det att om du skär tjockare så spricker skinkan och går sönder när den vrids.
När äggen är kokta, skala dem och separera vitan från äggulorna. Vi mal dem separat på det minsta rivjärnet (inte för potatispannkakor, men med de minsta hålen). I receptet Mimosa lagersallad berättade jag för dig hur du kan göra bleka äggulor ljusa och rika gula.
Det återstår bara att hämta våra snacksrullar. Vi tar en cirkel av skinka och sprider den med vitlöksmajonnäs. Du behöver inte mycket.
Lägg blandningen av ost på ena kanten och äggvitor. Naturligtvis kan du direkt blanda fyllningen och vitlöksmajonnäs, men tro mig, att lägga till dem separat kommer att göra de färdiga rullarna mycket mjukare och luftigare.
Vi vrider skinkan med fyllningen till en tät rulle. På grund av majonnäsen håller kanterna ihop bra, men lägg det ändå på skarven.
Att diversifiera din frukost är väldigt enkelt.
För att göra detta är det inte nödvändigt att uppfinna något nytt och använda en mängd olika exotiska ingredienser.
Till exempel kan klassiska morgonvaror som ost och skinka snabbt göras till läckra semlor.
Genom att tillsätta vitlök och örter blir vi kryddiga och vitaminrätt. Allt du behöver göra är att laga den för helgfrukostar.
Ändå kommer vitlökslukten inte att tillåta dig att bekvämt kommunicera med anställda på arbetsplatsen.
Rullar med skinka, ost och vitlök - allmänna principer för beredning
Obligatoriska komponenter i maträtten bör vara skinka, ost och vitlök.
Skinkan skärs i mycket tunna skivor. Lämplig speciell anordning för skärning eller en vass kniv. Och du kan köpa en portion skivor.
Ost passar till både hårdost och smältost.
Basen för rullarna, förutom skinka, kan vara deg eller tunt pitabröd.
Beroende på receptet steks rätten, bakas i ugnen eller serveras utan värmebehandling. Standard vistelsetid i ugnen - 25-30 minuter vid en temperatur av 180 grader.
För beredning av rullar används grönsaker och grönsaker. Den senare kan vara färsk och inlagd.
Mängden vitlök behöver justeras beroende på var och när rätten ska serveras.
För att förbereda rullarna behöver du en vass kniv, ett rivjärn, trätandpetare eller spett, en stekpanna och en ugnsform. Användbart också bakplåtspapper och folie.
1. Rullar med skinka, ost och vitlök "Classic"
originalrätt servera som förrätt och vackert mellanmål på en familjesemester. Den kan dekorera vilket bord som helst.
Ingredienser:
400 gram skinka.
Tre kokta ägg.
Fyra matskedar majonnäs.
Tre vitlöksklyftor.
Två smälta ostar.
Ett gäng dill.
Tillagningsmetod:
Vi tar ut äggulorna från äggen och gnuggar dem på ett fint rivjärn.
Protein och smältost gnid växelvis på ett grovt rivjärn.
Passera vitlöken genom en vitlökspress.
Blanda alla ingredienser: proteiner, ost och vitlök.
Tillsätt tre matskedar majonnäs och hackade gröna. Blanda allt igen.
Lägg ut skinkskivorna. Lägg en sked fyllning i ena änden. Dess mängd beror på skivans storlek.
Rulla ihop skinkan. Doppa kanterna i majonnäs och sedan i äggulorna.
Vi lägger salladsblad på en stor tallrik och lägger ut färdiga rullar på den. Tomatskivor kommer att komplettera rätten.
2. Rullar med skinka, ost och vitlök och inlagd gurka
Receptet är enkelt, förrätten tillagas snabbt. PÅ klassisk maträtt liten men välsmakande tillägg- inlagd gurka.
Ingredienser:
0,300 kg skinka.
Tre inlagda gurkor.
80 gram majonnäs.
Två vitlöksklyftor.
70 gram holländsk ost.
Tillagningsmetod:
Skär gurkan i tunna strimlor.
Riv osten grovt.
Pressa ner vitlök i majonnäs. Blanda.
Tillsätt ost och blanda noggrant igen.
Färdig fyllning fyll skinkskivorna. Lägg två eller tre gurkskivor ovanpå.
Rulla försiktigt ihop rullen. Säkra med ett träspett.
Liten tallrik med färdig måltid strö över persilja.
3. Rullar med skinka, ost och vitlök och nötter
Nötter tillsätts i rätten speciell smak. Det är trevligt att skämma bort dina nära och kära med en sådan läcker godbit.
Ingredienser:
0,200 kg skinka.
Två kokta ägg.
60 gram majonnäs.
Två vitlöksklyftor.
0,200 kg hårdost.
En näve valnötter.
Tillagningsmetod:
Mal ägg på ett grovt rivjärn, sedan ost. Vi blandar båda ingredienserna.
Pressa vitlöken och tillsätt den i ost-äggblandningen.
Tillsätt majonnäs, salt. Vi blandar.
Mal nötterna för hand eller med en mixer.
Lägg en sked av fyllningen på skinkskivorna. Vi vänder rullen så att bara en kant är öppen.
Lägg upp rätten på en tallrik med sallad.
öppen kant rullar med skinka, ost och vitlök, strö över nötter.
4. Rullar med skinka, ost och vitlök "Snack for hunters"
Små rullar, frysta i gelé, är delikata i smaken och mycket aptitretande. Frallor med skinka, ost och vitlök, du kan överraska och mata dina vänner.
Ingredienser:
0,200 kg skinka.
Två kokta ägg.
60 gram majonnäs.
Två vitlöksklyftor.
0,150 kg hårdost.
gelningsblandning för kötträtter- en påse.
Tillagningsmetod:
Förbered en gelningsblandning: lös upp innehållet i påsen i en halv liter vatten. Koka upp. Kyl något och sila.
Riv ägg och ost grovt, tillsätt pressad vitlök.
Salta efter smak och tillsätt majonnäs. Vispa.
Lägg fyllningen på skinkskivorna och rulla ihop. Lägg rullarna i en djup skål.
Häll i gelatinbuljong. Häll i några kvistar persilja. Låt stå i kylen ett par timmar.
För att dra ut rullarna ur en djup skål måste den placeras i kallt vatten och vänd upp på ett fat. Frallor kan ätas hela eller skäras i bitar.
5. Rullar med skinka, ost och vitlök i ugnen
Förvånande välsmakande maträtt, impregnerad med doften av kryddor och senapssås.
Ingredienser:
0,500 kg smördeg.
Ett dussin skivor hårdost.
Sexton skivor skinka.
Fem Art. skedar Vologdaolja.
En tesked oregano.
För två st. skedar strösocker och senap.
Tre vitlöksklyftor.
Tillagningsmetod:
Finhacka vitlöken med en vass kniv.
Lägg ut degen på en plan yta och kavla ut den mycket tunt.
Lägg skivor skinka på, lägg lite vitlök på varje.
Lägg skivor av ost ovanpå.
Strö över oregano.
Rulla ihop en stram rulle och skär den i bitar en och en halv centimeter. Lägg i en plåt klädd med bakplåtspapper.
Smält smör och senap i en kastrull. Tillsätt socker och, under konstant omrörning, uppnå dess fullständiga upplösning.
Ringla skivor rulle senapssås.
Förbered ugnen genom att förvärma den till 180 grader. För att rullarna ska koka helt tar det ungefär en halvtimme.
6. Rullar med skinka, ost och vitlök i pitabröd
En bra aptitretare för en familjemåltid.
Ingredienser:
0,500 kg skinka.
0,200 kg Philadelphiaost.
En blandning av örter med chilipeppar.
Tre vitlöksklyftor.
Tillagningsmetod:
Mal vitlöken i en vitlökspress.
Bred ut pitabröd och bred ost på ytan. Dra dig tillbaka några centimeter från kanten. Ungefär en fjärdedel av pitabrödet smörjer inte.
Strö vitlök och örtblandning över toppen.
Lägg skinkskivorna på en ostsmetad yta.
Rulla pitabrödrullen. Du måste göra det så hårt som möjligt.
Slå in i en plastpåse. Skicka i två timmar på en hylla i kylen.
Ta bort rullen och skär i runda bitar. Det blir fina semlor med skinka, ost och vitlök.
7. Rullar med skinka, ost och vitlök och spenat
Rätten är inte bara god, utan också mycket hälsosam. Keso med spenat kommer att fylla dig med energi, som räcker till nästa måltid.
Ingredienser:
400 gram skinka.
Två matskedar majonnäs.
Två vitlöksklyftor.
0,100 kg ost och mjuk keso.
Gäng spenat.
Tillagningsmetod:
Finhacka vitlöken med en vitlökspress.
Hård ost skuren i strimlor. Vi passerar keso genom en sil.
Vi hackar spenat. Blanda det med keso och vitlök, salta lite. Blanda fyllningen väl.
Lägg ut skinkskivorna. Smörj in med majonnäs.
På kanten av skivan placerar vi ostmassa fyllning, tre bitar hårdost och rulla ihop rullen.
Vi lägger skålen på en tallrik med gröna och tillsätt peppar och tomater skurna i tunna skivor.
8. Rullar med skinka, ost och vitlök och peppar
Härlig frukost: rejäl och särskilt välsmakande.
Ingredienser:
0,300 kg holländsk ost.
0,200 kg skinka.
Paprika.
Tre Art. skedar majonnäs.
Två vitlöksklyftor.
Vegetabilisk olja.
Salt, pepparblandning.
Tillagningsmetod:
Riv osten med ett större rivjärn.
Skär skinkan i tunna strimlor och paprika.
Något sätt att hacka vitlöken.
Blanda skinkbitarna med vitlök och majonnäs i en djup skål.
Häll den resulterande fyllningen på ytan av pitabrödet. Fördela det jämnt.
Strö över riven ost på toppen, sedan med paprika och peppar.
Rulla ihop rullen och skär den i fyra bitar.
Vispa ägget med salt.
Dump rullar in äggblandning och stek lite.
Rätten serveras bäst varm.
9. Frallor med skinka, ost och vitlök "Holiday"
Frallor bakade i ugnen påminner mycket om blommande rosor. De är doftande och behagliga i smaken. Vitlök känns nästan inte, så du kan dekorera ett buffébord med ett fat.
Ingredienser:
0,400 kg arkdeg.
Tre vitlöksklyftor.
140 gram tomatpuré.
0,300 kg skinka.
0,300 kg holländsk ost.
Sesamfrön.
Tillagningsmetod:
Mal osten med ett stort rivjärn.
Kavla ut degen till en fyrkant.
Skär vitlöken väldigt fint. Vi blandar det med tomatpuré. Smörj in ytan på degen.
Lägg skinka ovanpå och strö över rikligt med ost.
Vi lindar rullen och stänger fyllningen på alla sidor med deg. Justera.
Täck en bakplåt med folie och smörj den. solrosolja.
Skär rullen i runda rullar.
Äggula slå och applicera med en pensel i bitar. Stänk sesamfrön.
Vi skickar den till ugnen i en halvtimme.
10. Rullar med skinka, ost och vitlök och zucchini
Förrätten är enkel men originell. Kombinationen av zucchini och tomater är alltid utsökt. Skinkan och osten gör rätten näringsrik, medan kryddorna ger en välsmakande smak.
Ingredienser:
Två medelstora zucchini.
0,300 kg skinka.
Två tomater.
0,200 kg hårdost.
två vitlöksklyftor
En massa basilika.
Tillagningsmetod:
Skär den skalade zucchinin i tunna strimlor.
Smörj en plåt och lägg hackade grönsaker på den. Vi skickar den till ugnen i fem minuter.
Skär skinkan i tunnare skivor. Finhacka vitlöken med en vass kniv.
Vi hackar basilikan. Skär tomaterna i små bitar.
Vi applicerar vitlök och basilika på den kylda zucchinin.
Toppa med skinka och tomater. Vi gnuggar osten ovanpå arbetsstycket.
Vi vänder rullarna, fixar med en tandpetare och lägger på formen.
Vi skickar den till ugnen. Efter tjugo minuter, strö över ost och grädda i ytterligare tio minuter.
Skinka och ost vitlöksrullar - knep och tips
När basen för rätten är skinka, bör skivorna vara kvadratiska eller rektangulära. Då är de lättare att slå in och göra om till semlor.
Om rätten inte håller formen bra kan den fixas med en tandpetare eller spett. Men glöm inte att varna gästerna om detta.
Snurra rullen, du måste trycka på den ovanifrån. Då kommer överskottsluften ut och skålen blir stark.
För att pitabrödet eller degen ska hålla måste du doppa kanten i varmt vatten och sedan slå in den.
En silikonborste är lämplig för att smörja bakplåten med olja: med dess hjälp fördelas den jämnt.
Vi använder samma borste för att applicera äggmassa på rullarna: de blir ljusa och röda.
Att diversifiera din frukost är väldigt enkelt.
För att göra detta är det inte nödvändigt att uppfinna något nytt och använda en mängd olika exotiska ingredienser.
Till exempel kan klassiska morgonvaror som ost och skinka snabbt göras till läckra semlor.
Genom att tillsätta vitlök och örter får vi en kryddig och vitaminrätt. Men du behöver bara laga den till helgfrukostar.
Ändå kommer vitlökslukten inte att tillåta dig att bekvämt kommunicera med anställda på arbetsplatsen.
Rullar med skinka, ost och vitlök - allmänna principer för beredning
Obligatoriska komponenter i maträtten bör vara skinka, ost och vitlök.
Skinkan skärs i mycket tunna skivor. Ett speciellt verktyg för skärning eller en vass kniv kommer att göra. Och du kan köpa en portion skivor.
Ost passar till både hårdost och smältost.
Basen för rullarna, förutom skinka, kan vara deg eller tunt pitabröd.
Beroende på receptet steks rätten, bakas i ugnen eller serveras utan värmebehandling. Standardtiden i ugnen är 25-30 minuter vid en temperatur på 180 grader.
För beredning av rullar används grönsaker och grönsaker. Den senare kan vara färsk och inlagd.
Mängden vitlök behöver justeras beroende på var och när rätten ska serveras.
För att förbereda rullarna behöver du en vass kniv, ett rivjärn, trätandpetare eller spett, en stekpanna och en ugnsform. Bakplåtspapper och folie kommer också väl till pass.
1. Rullar med skinka, ost och vitlök "Classic"
Den ursprungliga maträtten kommer att fungera som ett aptitretande och vackert mellanmål på en familjesemester. Den kan dekorera vilket bord som helst.
400 gram skinka.
Tre kokta ägg.
Fyra matskedar majonnäs.
Tre vitlöksklyftor.
Två smälta ostar.
Vi tar ut äggulorna från äggen och gnuggar dem på ett fint rivjärn.
Gnid omväxlande protein och smältost på ett grovt rivjärn.
Passera vitlöken genom en vitlökspress.
Blanda alla ingredienser: proteiner, ost och vitlök.
Tillsätt tre matskedar majonnäs och hackade gröna. Blanda allt igen.
Lägg ut skinkskivorna. Lägg en sked fyllning i ena änden. Dess mängd beror på skivans storlek.
Rulla ihop skinkan. Doppa kanterna i majonnäs och sedan i äggulorna.
Vi lägger salladsblad på en stor tallrik och lägger ut färdiga rullar på den. Tomatskivor kommer att komplettera rätten.
2. Rullar med skinka, ost och vitlök och inlagd gurka
Receptet är enkelt, förrätten tillagas snabbt. Den klassiska rätten innehåller ett litet men välsmakande tillägg - en inlagd gurka.
Tre inlagda gurkor.
80 gram majonnäs.
Två vitlöksklyftor.
70 gram holländsk ost.
Skär gurkan i tunna strimlor.
Riv osten grovt.
Pressa ner vitlök i majonnäs. Blanda.
Tillsätt ost och blanda noggrant igen.
Fyll skinkskivorna med den färdiga fyllningen. Lägg två eller tre gurkskivor ovanpå.
Rulla försiktigt ihop rullen. Säkra med ett träspett.
Strö tallriken med den färdiga rätten med persilja.
3. Rullar med skinka, ost och vitlök och nötter
Nötter ger rätten en speciell smak. Det är trevligt att skämma bort dina nära och kära med en sådan läcker godbit.
Två kokta ägg.
60 gram majonnäs.
Två vitlöksklyftor.
0,200 kg hårdost.
En näve valnötter.
Mal ägg på ett grovt rivjärn, sedan ost. Vi blandar båda ingredienserna.
Pressa vitlöken och tillsätt den i ost-äggblandningen.
Tillsätt majonnäs, salt. Vi blandar.
Mal nötterna för hand eller med en mixer.
Lägg en sked av fyllningen på skinkskivorna. Vi vänder rullen så att bara en kant är öppen.
Lägg upp rätten på en tallrik med sallad.
Strö den öppna kanten på rullarna med skinka, ost och vitlök med nötter.
4. Rullar med skinka, ost och vitlök "Snack for hunters"
Små rullar, frysta i gelé, är delikata i smaken och mycket aptitretande. Frallor med skinka, ost och vitlök, du kan överraska och mata dina vänner.
Två kokta ägg.
60 gram majonnäs.
Två vitlöksklyftor.
0,150 kg hårdost.
Gelningsblandning för kötträtter - påse.
Förbered en gelningsblandning: lös upp innehållet i påsen i en halv liter vatten. Koka upp. Kyl något och sila.
Riv ägg och ost grovt, tillsätt pressad vitlök.
Salta efter smak och tillsätt majonnäs. Vispa.
Lägg fyllningen på skinkskivorna och rulla ihop. Lägg rullarna i en djup skål.
Häll i gelatinbuljong. Häll i några kvistar persilja. Låt stå i kylen ett par timmar.
För att dra upp rullarna ur en djup skål måste de läggas i kallt vatten och vändas upp på ett fat. Frallor kan ätas hela eller skäras i bitar.
5. Rullar med skinka, ost och vitlök i ugnen
Överraskande, en läcker maträtt, mättad med doften av kryddor och senapssås.
0,500 kg smördeg.
Ett dussin skivor hårdost.
Sexton skivor skinka.
Fem Art. skedar Vologdaolja.
En tesked oregano.
För två st. skedar strösocker och senap.
Tre vitlöksklyftor.
Finhacka vitlöken med en vass kniv.
Lägg ut degen på en plan yta och kavla ut den mycket tunt.
Lägg skivor skinka på, lägg lite vitlök på varje.
Lägg skivor av ost ovanpå.
Rulla ihop en stram rulle och skär den i bitar en och en halv centimeter. Lägg i en plåt klädd med bakplåtspapper.
Smält smör och senap i en kastrull. Tillsätt socker och, under konstant omrörning, uppnå dess fullständiga upplösning.
Ringla senapssås över rullarna.
Förbered ugnen genom att förvärma den till 180 grader. För att rullarna ska koka helt tar det ungefär en halvtimme.
6. Rullar med skinka, ost och vitlök i pitabröd
En bra aptitretare för en familjemåltid.
0,200 kg Philadelphiaost.
En blandning av örter med chilipeppar.
Tre vitlöksklyftor.
Mal vitlöken i en vitlökspress.
Bred ut pitabröd och bred ost på ytan. Dra dig tillbaka några centimeter från kanten. Ungefär en fjärdedel av pitabrödet smörjer inte.
Strö vitlök och örtblandning över toppen.
Lägg skinkskivorna på en ostsmetad yta.
Rulla pitabrödrullen. Du måste göra det så hårt som möjligt.
Slå in i en plastpåse. Skicka i två timmar på en hylla i kylen.
Ta bort rullen och skär i runda bitar. Det blir fina semlor med skinka, ost och vitlök.
7. Rullar med skinka, ost och vitlök och spenat
Rätten är inte bara god, utan också mycket hälsosam. Keso med spenat kommer att fylla dig med energi, som räcker till nästa måltid.
400 gram skinka.
Två matskedar majonnäs.
Två vitlöksklyftor.
0,100 kg ost och mjuk keso.
Finhacka vitlöken med en vitlökspress.
Hård ost skuren i strimlor. Vi passerar keso genom en sil.
Vi hackar spenat. Blanda det med keso och vitlök, salta lite. Blanda fyllningen väl.
Lägg ut skinkskivorna. Smörj in med majonnäs.
På kanten av skivan lägger vi ostmassan, tre bitar hårdost och rullar ihop rullen.
Vi lägger skålen på en tallrik med gröna och tillsätt peppar och tomater skurna i tunna skivor.
8. Rullar med skinka, ost och vitlök och peppar
Utmärkt frukost: rejäl och särskilt välsmakande.
0,300 kg holländsk ost.
Tre Art. skedar majonnäs.
Två vitlöksklyftor.
Salt, pepparblandning.
Riv osten med ett större rivjärn.
Skär skinkan och paprikan i tunna strimlor.
Något sätt att hacka vitlöken.
Blanda skinkbitarna med vitlök och majonnäs i en djup skål.
Häll den resulterande fyllningen på ytan av pitabrödet. Fördela det jämnt.
Strö riven ost ovanpå, sedan paprika och peppar.
Rulla ihop rullen och skär den i fyra bitar.
Vispa ägget med salt.
Doppa rullarna i äggblandningen och stek lite.
Rätten serveras bäst varm.
9. Frallor med skinka, ost och vitlök "Holiday"
Frallor bakade i ugnen påminner mycket om blommande rosor. De är doftande och behagliga i smaken. Vitlök känns nästan inte, så du kan dekorera ett buffébord med ett fat.
0,400 kg arkdeg.
Tre vitlöksklyftor.
140 gram tomatpuré.
0,300 kg holländsk ost.
Mal osten med ett stort rivjärn.
Kavla ut degen till en fyrkant.
Skär vitlöken väldigt fint. Blanda det med tomatpuré. Smörj in ytan på degen.
Lägg skinka ovanpå och strö över rikligt med ost.
Vi lindar rullen och stänger fyllningen på alla sidor med deg. Justera.
Täck en bakplåt med folie och smörj den med solrosolja.
Skär rullen i runda rullar.
Vispa äggulan och applicera med en pensel på bitarna. Strö över sesamfrön.
Vi skickar den till ugnen i en halvtimme.
10. Rullar med skinka, ost och vitlök och zucchini
Förrätten är enkel men originell. Kombinationen av zucchini och tomater är alltid utsökt. Skinkan och osten gör rätten näringsrik, medan kryddorna ger en välsmakande smak.
Två medelstora zucchini.
0,200 kg hårdost.
två vitlöksklyftor
Skär den skalade zucchinin i tunna strimlor.
Smörj en plåt och lägg hackade grönsaker på den. Vi skickar den till ugnen i fem minuter.
Skär skinkan i tunnare skivor. Finhacka vitlöken med en vass kniv.
Vi hackar basilikan. Skär tomaterna i små bitar.
Vi applicerar vitlök och basilika på den kylda zucchinin.
Toppa med skinka och tomater. Vi gnuggar osten ovanpå arbetsstycket.
Vi vänder rullarna, fixar med en tandpetare och lägger på formen.
Vi skickar den till ugnen. Efter tjugo minuter, strö över ost och grädda i ytterligare tio minuter.
Skinka och ost vitlöksrullar - knep och användbara tips
När basen för rätten är skinka, bör skivorna vara kvadratiska eller rektangulära. Då är de lättare att slå in och göra om till semlor.
Om rätten inte håller formen bra kan den fixas med en tandpetare eller spett. Men glöm inte att varna gästerna om detta.
Snurra rullen, du måste trycka på den ovanifrån. Då kommer överskottsluften ut och skålen blir stark.
För att pitabrödet eller degen ska hålla måste du doppa kanten i varmt vatten och sedan slå in den.
En silikonborste är lämplig för att smörja bakplåten med olja: med dess hjälp fördelas den jämnt.
Vi använder samma borste för att applicera äggmassa på rullarna: de blir ljusa och röda.
Skinkrullar är ett enkelt och gott mellanmål. De kan enkelt tillagas med mat som finns i kylen. Huvudsaken är att det fanns skinka.
Rullar från den kan tillagas rejäla eller lätta och hälsosamma. Så alla kan hitta lämpligt recept.
Med ost och vitlök
För att förbereda detta recept måste du köpa i förväg:
- skinka - 100 g;
- hård ost - 60 g;
- ägg;
- kryddor och majonnäs.
Om ägarna älskar vitlök kan du använda den. Skinka och ostrullar tillagas på 20 minuter. Först måste du koka ägget. Sedan rengörs det och gnuggas på mittmunstycket.
Hård ost bearbetas på samma sätt. Ingredienserna blandas och pressad vitlök, svartpeppar och finhackad dill tillsätts. Alla komponenter blandas med en liten mängd majonnäs.
Skinka skärs i tunna cirklar eller köps redan i form av färdiga skivor. Fyllning läggs i varje skiva och rullas ihop. Skinka och ostrullar är vackert upplagda på platt fat och dekorera färska grönsaker.
"Jellied"
Detta ovanligt recept rullar med skinka hjälper till att diversifiera hemlagad och semestermeny. För matlagning behöver du 2 msk. l. lös upp gelatin i 250 ml varm buljong. Lägg denna massa i en kastrull i brand och låt den lösas upp. Du kan inte låta det koka.
300 g skinka skuren i skivor. 150 g hårdost ska rivas på ett medium munstycke. Vitlök (2-3 klyftor) pressas igenom, och ett gäng dill hackas fint.
Ost blandas med andra ingredienser. Lite majonnäs tillsätts i fyllningen och blandas. För varje utlagd skiva ostmassa och rullen vänder.
De viks till en form med sidor och fylls med gelatinbuljong. Låt svalna på bordet och ställ sedan in i kylen i ytterligare 2-3 timmar.
Med keso
Skinkrullar med fyllning är väldigt bekväma att ta med sig till vilken picknick som helst. Ofta vill man att mellanmål inte bara ska vara välsmakande, utan också hälsosamma. I det här fallet används keso som fyllmedel.
Skinkan skärs i tunna skivor. 50 g keso blandat med 5 kokta ägg och en skiva Smör- det här blir fyllningen.
Massan blandas väl. Du kan lägga till svartpeppar och lite salt till den. En fyllning appliceras på varje bit och en rulle vrids. Vid servering dekoreras rätten med örter.
Den här rätten är perfekt för familjens frukost. Det är både hälsosamt och tillfredsställande på samma gång.
Kycklingrullar med skinka
Detta recept är mycket lämpligt för människor som älskar rejäla snacks. Kräver 3 för att förbereda kycklingfiléer skölj och slå väl igenom påsen med en hammare. Det är nödvändigt att försöka så att bitar inte faller av köttet.
150 g hårdost och 200 g skinka skuren i tunna skivor. Strö varje kotlett med salt, peppar och pressad vitlök. Baconremsor läggs på dem, och skivor av skinka och ost skickas ovanpå.
Nu kan du forma rullar. Formen är utsmetad vegetabilisk olja, där produkterna är placerade. 150 ml grädde tillsätts. Formen placeras i ugnen i 35 minuter vid en temperatur av 180 0°C. Periodvis är det nödvändigt att vattna rullarna med denna sås.
Med katrinplommon och bröd
För att förbereda dessa skinkrullar måste du blötlägga urkärnade katrinplommon i förväg varmvatten. Frukt kommer att mjukna och svälla.
Instruktion:
- Katrinplommon och färsk gurka skär i tunna remsor.
- 150 g smältost gnider på ett stort munstycke;
- Alla ingredienser blandas med en liten mängd majonnäs. Om det verkar torrt behöver du inte tillsätta något, gurkan släpper saften.
- Skinkan skärs i tunna skivor. Fyllningen läggs i dem och rullarna vrids.
- Du kan sticka in några persiljekvistar i de öppna hålen.
Denna maträtt kommer att tilltala älskare av en kombination av ovanliga produkter.
Bröd med skinka tillagas snabbt, och smaken är original. vitt bröd skär i rektangulära bitar. Var och en är placerad på plastfolie och täcks uppifrån av henne. Brödet kavlas sedan ut med en kavel.
Varje skiva smetas in med mjukost som "Amber" och placeras tunn bit skinka. En rulle bildas. Sedan slås den in i matfilm och skickas till kylen i 2 timmar.
Efter rullen är helt insmord med låg fetthalt gräddfil. Jordnötter krossas till stora smulor med en kavel. Rullar är väl doppade i dem. Rätten serveras på ett fat garnerat med sallad.
För att minska kaloriinnehållet i semlor, istället för gräddfil, kan du använda låg fetthalt naturlig yoghurt. Den här rätten kommer bra mellanmål vid vilken fest som helst.
Med sparris
Dessa skinkrullar är väldigt lätta att göra. För dem behöver du bara köpa tre ingredienser. Skinka in rätt mängd skär i tunna skivor.
Sparrisen tas upp ur burken och tvättas försiktigt i ett durkslag. Skinkbitar är spacklade med hollandaisesås. Var och en är fylld med sparris. Rullar bildas.
För att förbereda såsen, smält 100 g smör i en kastrull. Lägg vatten på elden i en stor kastrull och koka upp. Detta är nödvändigt för ett vattenbad.
3 äggulor körs ner i en glasskål och lite tillsätts citron juice. Denna behållare placeras på vatten bad och massan stör hela tiden. När äggulorna blir luftiga hälls långsamt smält smör i massan.
Såsen kommer gradvis att börja tjockna. I slutet av tillagningen saltas och peppras den efter smak. Denna dressing är lämplig för att förbereda vilken fyllning som helst för skinkrullar.
Variant med zucchini
Sådana recept är mycket populära i vårt land. Hemmafruar lyckas komma med nya varianter av denna maträtt. Rullar med skinka och vitlök i zucchini blir det bra tillägg semestermeny.
Tre medelstora zucchini skalas och frön tas bort. De gnuggar på mittmunstycket. Om det bildas mycket juice samtidigt måste den pressas ur.
Riven ost (100 g) och mjöl (170 g) tillsätts till denna massa. Alla ingredienser är väl blandade. Kryddor och salt och 1 ägg tillsätts här. Fyllningen blandas väl igen.
Bakformen är täckt bakplåtspapper. Zucchini-ostmassan läggs ut i ett jämnt lager på botten och skickas till ugnen i 25 minuter vid en temperatur på 180 0.
Nu kan du börja förbereda fyllningen. 250 g skinka skuren i små tärningar. Hit skickas även 200 g mjukost från paketet. 2 vitlöksklyftor pressas och läggs i den totala massan.
Den färdiga kakan tas ut ur ugnen och ställs åt sidan för att svalna helt. Sedan läggs fyllningen ut i den och en rulle bildas. Den lindas in i matfilm och skickas till kylen i 2-3 timmar.
Sedan skärs den i prydliga skivor och serveras på ett fat med färska grönsaker och örtkvistar. Frallor kan också serveras till valfritt tillbehör.
