Läcker svartvinbärsgelé - recept och steg-för-steg-instruktioner för vintern: ingen kall tillagning, fem minuter med gelatin. Hur man gör mogen svartvinbärsgelé »

En av mina favoriter vitamin desserter vi har länge funderat på gelé från svart vinbär. Jag lärde mig det första receptet för vintern av min mormor, när varken gelatin eller andra förtjockningsmedel tillsattes till ämnena, och det inte fanns några långsamkokare, allt tillagades på spisen i en stor bassäng. Det fanns alltid ett hav av bär, de hann bara rulla upp stränderna. Och trots allt var allt uppätet, delikatessen var mer tillgänglig än godis.

Hemmafruar med barn gillar att laga svartvinbärsgelé. Lysande gelé vackert upplagd på en tallrik som alla direkt vill prova. Att laga mat är inte alls svårt, och det är inte nödvändigt att lägga till förtjockningsmedel, eftersom vinbär har tillräckligt med sitt naturliga pektin. Och den har också hela gruppen av vitaminer som verkligen hjälper oss på vintern.

Hur man gör svartvinbärsgelé

Ett stort plus är förstås att det är mycket pektin i bäret och det gelerar sig själv. Men vinbär är svåra att ge sin saft. Därför måste du alltid mixtra med bäret. Men resultatet motiverar alltid våra arbetskostnader.

Används för att separera juice olika metoder, stuva bären och gnugga genom en sil, mal i en matberedare eller passera genom en köttkvarn, pressa saften genom en juicepress. Varje metod har rätt att existera, du måste välja den som är mer bekväm för dig. Låt oss titta på recept med olika juicemetoder.

Svartvinbärsgelé, recept

För denna typ av beredning kan du ta ett lite omoget bär, saften från det gelar bättre och resultatet blir stabilt.

Traditionellt recept på vinbärsgelé

Du måste beräkna ingredienserna i beredningsprocessen, det är inte så svårt

Vi kommer att behöva:

Svarta vinbär
Ett glas vatten för varje kilo bär
Socker, 500 gram per liter juice

Hur lagar vi mat:

Först sorterar och tvättar vi bären. I det här fallet skär jag inte av svansarna, i alla fall kommer de att förbli tillsammans med kakan. Jag lägger det tvättade bäret i ett durkslag, skakar det lite till överflödigt vatten glas snabbare.

Efter det måste bäret vägas för att ta reda på hur många glas vatten som ska hällas upp. Vi häller allt i en skål eller där vi ska koka och fylla bäret med vatten. Det måste kokas och kokas i cirka tio minuter, så att bären spricker, saften rinner ut.

Sedan gnuggar jag bäret i portioner i en kastrull från av rostfritt stål, där geléen kommer att kokas. Du kan göra detta med en träslev eller spatel. Mängden juice behöver också mätas för att veta hur mycket socker som ska fyllas. Jag mätte det med ögat i förväg och hällde vatten i pannan med literburkar.

Vi introducerar socker lite i taget, i portioner i den redan varma juicen, fortsätter att värma tills allt kokar, du måste laga mat vid låg temperatur och rör om hela tiden så att sockret löser sig jämnt. Jag kokar geléen med en tredjedel av den totala volymen, förresten, så att förångningen går snabbare, det är bättre att ta en bred och låg panna.

Hela kokningsprocessen tar ungefär en timme. Sedan häller jag genast upp het gelé i burkar och rullar ihop. burkar ska vara sterila och torra, gärna varma. Då behöver de inte vändas och allmänt vidröras medan gelningsprocessen pågår.

Jag hittade kakan kvar från bäret bra användning. Jag lägger ut den på en plåt och torkar den och förvarar den sedan glasburk. På vintern gör det ett utmärkt doftande te.

Svartvinbärsgelérecept - fem minuter

Enkelt recept och fungerar alltid. Det tar väldigt lite tid, ibland gör jag gelé med bara det här receptet.

För honom behöver du:

Ett kilo bär
0,3 kg socker
Ett halvt glas vatten

Hur man gör gelé:

Jag sorterar bort bären och tvättar dem väl, häller dem i ett durkslag, under kranen. Sedan häller jag det i en kittel eller en kastrull och häller i vatten, jag börjar värma det väldigt sakta så att bäret ger ifrån sig saften, det tar ca 15 minuter.

Sedan pressar jag saften, om det är få bär, så gör jag det genom gasväv vikt i flera lager. Jag häller tillbaka saften i kastrullen, tillsätter socker där och indunstar i 20 minuter. Sedan häller jag den varma geléen i burkar.

Svartvinbärsgelé genom en köttkvarn

För honom behöver du:

Liter pressad juice
0,45 gram socker

Hur man lagar mat:

Jag sorterar bort bären, lämnar svansarna, ibland även kvistar, det är inget att oroa sig för. Jag passerar genom en köttkvarn. Det visar sig en tjock massa, benen och skinnen kommer fortfarande ut och saften är mycket svår att separera. Jag häller massan i ett brett bassäng och tillsätter lite vatten där. Om det fanns en fem-liters hink med bär, behöver du ett glas vatten.

Värm sakta upp blandningen och låt den sedan koka i tio minuter. Under denna tid kommer juicen redan att separera väl. Efter det återstår det bara att pressa allt genom ostduk, jag lägger det i 4 lager. Jag häller socker i den resulterande juicen och kokar på medelvärme tills en tjock film börjar samlas på ytan, vilket betyder att geléen är klar och det är dags att hälla den i burkar.

Rå svartvinbärsgelé

Ja, det gör jag också. I det här fallet är alla vitaminer perfekt bevarade. Endast här är det nödvändigt att observera speciell sterilitet, häll kokande vatten över alla föremål som kommer i kontakt med bäret. Själva bäret måste sorteras väldigt bra, slit av svansarna och välj övermogna, eftersom de provocerar fram jäsning.

För detta behöver du:

Liter juice
Ett halvt kilo socker

Hur man gör rå gelé:

I det här fallet separeras juicen genom en juicepress, om det finns frön måste du fortfarande passera den genom ostduk, som måste kokas.

Mal sedan sockret till pulver med en kaffekvarn. Du kan somna hel, men det tar längre tid att lösas upp. Tillsätt pulvret till juicen och börja värma tills allt är helt upplöst. Vi kokar inte upp och häller omedelbart i sterila burkar. Jag förvarar denna sylt i kylen.

Ibland vill man bara unna sig själv och sina nära och kära något gott. Men det mesta av godiset är inte särskilt bra för vår hälsa. Men om du gör svartvinbärsgelé kan du tryggt njuta av både en smakrik och nyttig efterrätt på samma gång.

Bärfunktioner

Varför är svartvinbär så användbart? Det är helt enkelt oumbärligt när det kommer till att öka kroppens försvar och stärka immuniteten. Ett bär innehåller mycket vitaminer: C, A, grupperna B och P, och dessutom - en hel del värdefulla mineraler.

Tack vare vinbäret förbättras synen, kroppens motstånd ökar förkylningar, hjärt-kärlsjukdomar, och minskar även risken för diabetes och cancertumörer. Inte konstigt att detta bär är erkänt av många forskare som det mest användbara.

En annan egenskap hos svarta vinbär är innehållet av ett speciellt pektinämne. Det normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen, tar bort gifter, kolesterol, tungmetaller och bekämpningsmedel, radioaktiva ämnen från kroppen. Det är tack vare pektin som gelé bildas av bearbetade bär.

Svartvinbärssylt och gelérecept

Skickliga hemmafruar använder olika metoder för att förbereda detta hälsosam efterrätt. Olika proportioner av huvudingredienserna används, nya komponenter läggs till.

Försök att göra lite gelé enligt vart och ett av recepten nedan och välj det du gillar bäst. Och du kan gå ännu längre och ge ditt personliga bidrag till matlagningen genom att presentera ny version laga denna läckra goding.

Om förberedelser innebär värmebehandling, det vill säga matlagning, det är bäst att använda ett handfat eller en bred panna med låga sidor. Ju tjockare botten desto bättre.

Om du lagar gelé i en vanlig djup kastrull kommer kontaktytan mellan sylten och disken att vara relativt liten. Det är därför som vinbärsmassan inte kommer att tjockna snart, för på grund av inte riktigt lämpliga rätter avdunstar överskottsvätska längre, det tar längre tid att laga mat.

Recept 1

Det här är ett väldigt enkelt sätt att göra svartvinbärsgelé. Utgången är en frusen massa bärsylt. För att göra detta behöver du bara vinbär och strösocker.

Ingredienserna tas i ett förhållande av 1: 1,5. Innan du lägger bären i bassängen måste de sorteras noggrant, tvättas och alla svansar och löv plockas. Torka innan vägning.

Bären viks till en bassäng och fylls med vatten. Koka i 10-15 minuter, ta bort skummet efter behov. Sedan måste du lägga till strösocker och koka i ytterligare 10 minuter. Under omrörningen kommer det att vara möjligt att märka hur gelningen av massan sker. Du kan förvara denna sylt i burkar rumstemperatur.

Recept 2

Ingredienser:

svarta vinbär - 8 kg;
granulerat socker - 1,5 kg;
vatten - 200 ml.

Till skillnad från den tidigare metoden är det meningen att vinbärsjuice ska användas här, och kakan kan lämnas till kompott. Bästa alternativet bearbetning av råvaror - körs genom en juicepress, men denna metod är endast lämplig om det finns en apparat speciellt utformad för små frukter och bär.

Annars kan du använda en mixer och en sil. Mal vinbären i en matberedare och späd sedan med kokande vatten i förhållandet 1 glas vatten till 4 liter juice.

Efter att ha kokat massan kan du börja jobba. Vi torkar vinbäret genom gasväv eller en sil, pressar kakan. Tillsätt socker till juice. Det är nödvändigt att koka det i cirka 10 minuter så att sockret är helt upplöst och överflödigt vatten avdunstar. Vi lägger ut geléen i banker. På en dag kommer gelé från juice med svartvinbärsmassa att tjockna, och du kan prova det.

Recept 3

spara mer användbara ämnen möjligt tack vare den kalla metoden för att förbereda vinbärsgelé. Detta kommer att kräva bara några kilo av dessa läckra bär och socker. För 1 kg vinbär tar det ungefär en och en halv gånger mer strösocker.

Till att börja med ska svarta vinbär tvättas och sorteras noggrant. Fördela bären på ett torkbord och låt stå i 1 dag. Om vatten finns kvar kanske en hälsosam dessert inte tjocknar.

Därefter fortsätter vi direkt till bearbetningen av produkter. Bär måste malas i en mixer eller köttkvarn. Tillsätt strösocker och blanda noggrant. Vi lägger ut det i burkar, i var och en av dem häller vi ytterligare ett par matskedar socker ovanpå den utlagda massan.

När den blötläggs i juice kommer den att smälta och förvandlas till en härlig sockerskorpa. Dessutom bevaras geléen och möglar inte. Det kommer inte att fungera att lagra sådan sylt under lång tid, och det är inte nödvändigt, eftersom det är så gott att det splittras på ett ögonblick.

Förresten, med denna lagringsmetod används mindre socker för att göra gelé. Det är bäst att lägga till det efter smak, och inte strikt enligt receptet.

Kalorigelé gjord på svarta vinbär

Det slutliga kaloriinnehållet i denna sötsak beror på förhållandet mellan vinbär och socker i receptet. färska vinbär innehåller i genomsnitt ca 38 kcal per 100 gram. Näringsvärdet färdig sylt varierar mellan 50-170 kcal per 100 gram produkt.

Vintern är en bra tid att laga mat. olika pajer, kakor eller ut söt deg. För att denna fyllning ska vara hemmagjord på sommaren bör du naturligtvis tänka på att göra svartvinbärsgelé för vintern. Det här är inte svartvinbärsjuicegelén du tror. Denna beredning för vintern är en tjock, homogen vinbärssylt och den är beredd utan gelatin eller andra tillsatser.

Svartvinbärsgelé Ingredienser:

Vinbär - 500 g;
Sockersand - 500 g.

Så här gör du svartvinbärsgelé för vintern:

1. Först måste du sortera bort bären. Naturligtvis är alla dessa hästsvansar och sticklingar mycket användbara, och de kan läggas till sylt och konserver. Men i gelé blir det lite strävt. Lämna bara bären.

2. Skölj bären och lägg i ett durkslag. Även om vattnet som blir kvar på dem inte kommer att förstöra geléen, kommer det fortfarande att förbli tjockt.

4. Vrid alla bär på köttkvarnens minsta munstycke. Om du använder en mixer, var beredd på att färgen kommer att skilja sig från den som visas på vårt foto. Men en mixer är tillåten i detta recept.

För att ta bort alla skal och frön, mal vinbäret genom en sil. Det är mycket enklare än att förbereda sig för, även överkokt.

5. Som med all konservering måste du sterilisera burkarna på ett bekvämt sätt. Gör detta i förväg eftersom de kommer att behöva tid att rinna av.
Kan steriliseras utan vatten. För att göra detta, använd ugnen.

6. Häll svartvinbärspurén förberedd för gelé i en kastrull, blanda med socker och sätt på eld att koka.
Råd: när du lagar denna gelé måste du ta bort allt skum när du kokar. Även om vi bearbetade vinbären för bra så blir det mycket skum.

7. Ta bort skummet tills endast vinbärspuré återstår. Och när skummet redan har upphört att bildas, kommer det att vara nödvändigt att blanda sylten noggrant och inte lämna spisen. Om fruktmassan brinner, blir geléen bitter.
Att kontrollera sylt för beredskap är mycket enkelt. Häll lite massa på ett torrt fat, kyl och ställ disken upprätt.

8. Som ni ser rinner inte geléen av, vilket betyder att den är klar.

Häll upp den i burkar och rulla ihop.

Vänd upp och ner på burkar fulla med svartvinbärsgelé och ställ sedan, efter kylning, i skafferiet för vintern. På vintern kan sådan gelé gjord av svarta vinbär helt enkelt spridas på bröd, eller så kan du laga vilket bakverk som helst med en underbar fyllning.

Häromdagen gjorde jag sylt eller gelé. Och jag tänkte, vad är skillnaden mellan dem? Jag kom på Internet. Här är vad jag hittade. Sylt görs genom att koka hela bär eller deras fruktkött (även grönsaker) med socker. När den är fryst är det en ganska tät konsistens med bitar av frukt. Gelé erhålls genom att koka bärjuice med socker till en tät massa utan fruktbitar.

Jo, då var jag engagerad i beredningen av svartvinbärsgelé. Jag vet inte om det kommer hålla mig till vintern, det visade sig vara smärtsamt gott. Men ingenting, vinbärsbuskarna är fortfarande fulla av bär - jag lagar den andra satsen.

Svarta vinbär innehåller Ett stort antal pektin, så det fryser väldigt bra. På vintern kan du inte bara äta med skedar och dricka te, utan också använda det som pålägg på bröd, baka i pajer. Den är också bra för att göra confitering, som används i kakor.

Konserveringsmetoderna är olika - från fem minuter till matlagning på vanligt sätt. Men alla recept är ganska enkla att tillaga. Enligt mig har bäret tillräckligt med pektin i sig, men vill du få en snabb och hård gelé går det bra att tillsätta gelatin, pektin eller agar-agar. Och glöm inte recept och.

Jag använde dessa recept i början av min kulinariska karriär. Sedan tappade hon den. Nu kom jag ihåg igen och lagade mat. Jag hade lite bär, eftersom. dotter kom och åt en halv kopp bara sådär. Så det tog mig bara en timme att förbereda mig.

Produkter:

Svarta vinbär - 700 g
Socker - 500 g

Jag föredrar att klara mig utan vatten, eftersom bären redan har gott om det. Den här gången samlade jag stora frukter från buskarna, storleken på gott krusbär. Ganska söt i smaken. Tvättas och skickas till pannan på elden (något över genomsnittet).

Var noga med att röra om annars bränns det. Jag väntar tills det gurglar och tills det kommer skum, stänger jag av brännaren och sticker hål på innehållet med en stavmixer.

Omedelbart gnuggar jag den varma massan genom en sil, tar bort korn och skal. Jag kyler kakan och fryser in den - utmärkt arbetsstycke för gelé och fruktdryck.

Försökte använda gasväv, obekvämt. Det slår in nästan direkt. Och du måste tvätta den hela tiden. Dessutom behövs handskar i det här fallet, annars är det svårt att tvätta händerna.

Som ett resultat fick jag 500 g juice. Jag tillsatte 500 g socker till dem. Resultatet var en proportion: för 1 liter juice - 1 kg socker.

Koka upp. Sedan minskade hon värmen och kokade i 20 minuter, tog bort skummet och rörde om.

Burkarna steriliserades i mikrovågsugn, locken sköljdes med kokande vatten och dränerades.

Som ett resultat hällde hon den varma massan i varma burkar. Täckte inte med lock. Låt det svalna. Den kylda massan vid vändning av burkarna rinner inte ut. Konsistensen är tät och enhetlig. Sedan stängde hon locken.

Jag lade inte undan den för förvaring - färsk äts direkt. För användning på vintern måste du göra en annan del av en större storlek.

Gelésylt 5 minuter svarta vinbär (3-6-9)

Konstiga siffror 3-6-9 säger du. Vad menar dem? Bara proportionerna vatten, bär och socker. Eller med andra ord 1-2-3. Receptet är väldigt enkelt, eftersom proportionerna redan är indikerade och det tillagas i bara fem minuter. Och dessutom är det enkelt och snabbt att klara sig utan våg, och mäta med glas, koppar eller burkar.

Förbereda:

Vatten - 1 msk.
Bär - 2 msk.
Socker - 3 msk.

Matlagning:

Lös upp socker i vatten genom uppvärmning.
Koka upp sirapen och doppa bären i den.
Låt hela massan koka upp igen. Koka den i fem minuter, ta bort skummet och rör om då och då.
Stäng av spisen, häll i förberedda burkar. Det är bättre att stänga med plastlock och först efter fullständig kylning.
På grund av den korta tillagningstiden kvarstår en vacker färg och fantastisk arom.

Tjock svartvinbärssylt-gelé för 11 glas

Vanliga glasögon finns i vilken familj som helst, även om de nu sällan används. Men när det kommer till att mäta ingredienser gör de ett utmärkt jobb. Sylten är väldigt tjock, stelnar som gelé. Det viktigaste är att strikt observera proportionerna.

Vinbärsbär - 11 msk.
Socker - 13 msk.
Vatten - 1,5 msk.

Matlagning:

Sortera bären, fria från skräp och kvistar. Skölj, torka.
Lägg bären i en stor behållare, gå över dem med en påskjutare och häll vatten över dem.
Sätt på eld och tillsätt gradvis socker, mäta rätt mängd.
När sanden är helt upplöst, låt massan koka upp och koka på låg värme i 10 minuter.
Häll sedan i rena burkar, kyl och stäng sedan locken.

Svartvinbärsjuice gelé utan kokning och gelatin

I svarta vinbär stor mängd naturligt förtjockningsmedel, och för att få en tjock geléliknande massa är det inte alls nödvändigt att tillsätta gelatin.

Du kommer behöva:

Bär - 500 g
Socker - 1000 g

Matlagning:

Vi tvättar bären. För att underlätta arbetet kommer vi att gå igenom dem med en tryckare och sedan passera genom en sil i portioner och separera saften från kakan.
I svartvinbärsjuice Häll socker lite i taget och lös upp det. Vi gör detta tills det tar slut. Kan stå över natten.
Efter upplösning, fyll rena burkar med gelémassa. Låt oss korka.

Krusbärs- och svartvinbärsgelé

Eftersom bären mognar samtidigt, varför inte göra ett sortiment av dem. Krusbär kommer att mjuka upp den uttalade smaken av vinbär.

Produkter:

Svarta vinbär - 1 kg
Krusbär av valfri färg - 2 kg
Socker - 1,5 kg
Vatten - 1 msk.

Matlagning:

Vi tvättar bären och lägger dem i en skål.
Fyll på med vatten och sätt på eld. Vi väntar på att bären ska spricka.
Sedan går vi igenom dem med en mixer eller pusher.
Pressa saften från den varma massan genom en sil.
Koka nu juicen med socker baserat på 1 kg juice - 1 kg sand i 15-20 minuter. Låt oss bryta ner det i burkar.
Täck med en handduk eller gasväv till nästa dag. När det svalnat kan du vända burken upp och ner - massan kommer inte att rinna ut, den har frusit. Stäng locken och förvara.

Recepten är enkla och snabba att göra. Resultatet är en doftande, tjock gelé vacker färg. Passar bra att breda på limpa, och ännu bättre baka öppen paj med svartvinbärsgelé.

Röd och svart vinbärsgelé för vintern, recept med foto

Under den varma sommarsäsongen måste du nästan varje dag skörda bär, frukt och grönsaker och ägna dig åt konservering för att förhindra att jordens frukter faller sönder eller helt enkelt förstörs.

Vi kommer att prata om bevarandet av röda och svarta vinbärsgelé för vintern.

Naturligtvis, spara sin tid och ansträngning, hemmafruar väljer recept för konservering som kräver minimal kostnad tid. Och om vi pratar om vinbärsberedningar, så vägrar många att göra svarta och röda vinbärsgelé för vintern bara för att receptet verkar för mödosamt. Men vi lever i ett sekel modern teknik, och om det finns en modern köksutrustning tillagningstiden kan reduceras avsevärt. Att göra åtminstone en liten burk vinbärsgelé till vintern är i alla fall ett måste!

Gelé kan göras av alla vinbär - svart, röd, vit, och en blandning av alla tillgängliga arter kommer att göra. Det är sant att det finns en åsikt att gelé blir bättre från tidiga vinbärsbär, och sena bär kan gela värre.

Ingredienser för att göra röda och svarta vinbärsgelé för vintern:

1 kg vinbär (röda och svarta vinbär är bra, vi har en blandning),

500 gram socker.

Recept på vinbärsgelé för vintern:

Det är bättre att börja med att förbereda burkar för gelé, eller snarare, med deras sterilisering är vilken steriliseringsmetod som helst lämplig för dig, vilket verkar bekvämare och snabbare för dig. När geléen ska läggas ut i burkar ska de vara helt rena och torra.

Skölj eventuellt bären och sortera sedan igenom, ta bort skräp och stjälkar.

Nu måste du pressa saften från bären. Det finns flera sätt. Om du har en modern juicepress måste du förstås använda den. Det andra sättet är att pressa saften med gasväv vikt i flera lager, det tredje sättet är att gnugga bären genom en sil med hjälp av en träskjutare. Naturligtvis, efter att ha pressat saften, kommer fruktköttet från bären att förbli, i framtiden kommer det att vara praktiskt för matlagning, till exempel kompott.

Den resulterande juicen kan filtreras, eller så kan du lämna den som den är. Det är bättre att väga juicen i detta skede för att exakt mäta mängden socker.

Häll juice i en kastrull och tillsätt socker under konstant omrörning, låt koka upp. Se till att allt socker har löst sig och ta kastrullen från värmen.

Och det är slutet på geléen! Häll upp den i burkar och stäng ordentligt eller rulla ihop.

Så fort innehållet i burkarna har svalnat helt är det ingen tvekan om att vinbärssaften har gelerat helt. Vinbärsgelé håller sig bra och bara på en sval mörk plats, det är inte nödvändigt att förvara det strikt i kylen.

Svarta vinbärsämnen för vintern

Svartvinbär är ett bär som innehåller en hög mängd pektin. Tack vare detta kan olika söta konserver bevaras från det, som tillagas på ett kallt, "fem-minuters" sätt. Med förbehåll för alla regler för att tillaga en desserträtt kommer du säkert att få en speciell konsistens som skiljer sig från vanlig sylt eller sylt.

Detta utsökt godis kan användas som ett lager i kakor, kakor, pajer eller helt enkelt serveras vid tebordet. Det räcker med att komma ihåg att vinbär innehåller cirka åtta procent socker (med en övervägande del av glukos och fruktos) och låg kvantitet tanniner. Svarta vinbär är en av de bästa resurserna innehåll av askorbinsyra och C-vitamin, dessutom har den citrin och en liten sammansättning av karoten. Bären är rik på kaliumsalter och innehåller fosfat- och järnsalter. Som du kan se är svartvinbär ett användbart bär, har otrolig smak och minns doften av en varm sommar.

Det här receptet är bra att lagra då godsaken förvaras i rumstemperatur. Detta är bekvämt för dem som inte har en speciell plats att lagra konservering. Dessutom är detta recept väldigt snabbt och enkelt. För honom behöver vi bara vinbär och strösocker.

Beredning av bär.

Det finns ett antagande att gelé erhålls från omogna vinbärsbär. bästa kvalitet. Det är det dock inte.

Före skörden sorteras vinbären, resterna av foderbladen skärs med sax, tvättas i små proportioner i ett durkslag under ett litet vattentryck med försiktig skakning. Tvättning ska utföras i rinnande dricksvatten. Torka sedan vinbäret. Proportioner måste iakttas för att lyckas klassisk smak. Om du inte har en köksvåg behöver du följande information: liters burk rymmer ca 700 g vinbär.

Val av rätter.

För att göra en delikatess av svartvinbär måste du känna till några hemligheter. Till exempel måste du välja lämpliga rätter för dess beredning. För att göra detta använder vi en speciell kopparbassäng för att laga sylt eller ett brett fat med tjock botten för att undvika att maten bränns. Kom ihåg att du inte kan använda emaljvaror, eftersom geléen i den definitivt kommer att brännas! Nästa hemlighet: lagret av vinbär måste vara litet så att överflödigt vatten snabbt kan avdunsta genom den stora öppna ytan av skålen eller bassängen. Om det inte finns någon ordentlig volym av rätter, måste vinbären tillagas i omgångar.

svartvinbärsgelé recept

Ingredienser:

Ett kilo vinbär;
- två glas kallt vatten;
- ett och ett halvt kilo strösocker;

Recept:

Vinbär häll kallt dricker vatten så att de täcks något. För 1 kg bär behöver vi 2 msk. vatten. Koka upp på måttlig värme och sänk till lägre koka i 15 minuter, tillsätt 1 kopp strösocker. Kom ihåg att du behöver ta bort skummet och rör om i bären. Efter en halvtimme, tillsätt resten av normen för strösocker till bären, rör om väl och koka upp igen. Koka geléen i 15 minuter, medan du rör om massan och tar bort skummet. Slå inte larm när geléen börjar fastna på fatets väggar. Du bör inte oroa dig för den lösa konsistensen, för efter kylning blir geléen tjock. Ta bort från spisen, lägg massan i burkar, korka dem med lock och svalna utan att vända på burkarna.

Svartvinbärsgelé

Ett annat alternativ för konservering av svarta vinbär. Förberedd med denna metod vinbärsgelé, Du kommer att bli positivt överraskad. Bären är mjuka och möra. Sedan, efter att ha öppnat en burk med aktuella godsaker, kommer du att känna delikat doft sommar och oförglömlig smak.

Ingredienser:

Vatten 1 glas;

Socker 2 koppar;

Svarta vinbär 1 liters burk;

Recept:

Tvätta vinbär under rinnande vatten. Torr. Koka sedan upp vinbären och 1 glas vatten i fem till sju minuter.

Ta den från spisen och tillsätt 2 koppar strösocker. Rör om tills sockret löst sig. Packa den varma massan i burkar och konservera.

Svartvinbärsgelé

Detta är en utsökt efterrätt för barn. I detta recept det är inte nödvändigt att ta bort alla grenar, eftersom vi har att göra med gelé. Tack vare omogna bär får gelé en geléliknande konsistens.

Ingredienser:

2,1 kg socker;

Mer än 5 glas vatten;

Cirka 3,5 kilo bär;

Recept:

Vi tvättar svartvinbäret och lägger det i ett durkslag eller sil, låt överflödigt vatten rinna av. Häll bären i en bassäng med tjock botten och fyll på med vatten. Placera på en liten eld, koka upp, koka i tio minuter. Som ett resultat kommer bäret att bli mjukt. Vi placerar en sil i en djup panna och sprider gradvis den varma massan. Massan ska gnuggas med en sil och sila resten av saften.

Vi flyttar den resulterande massan till en annan maträtt, det kommer att vara praktiskt för oss.

Häll tät juice med fruktkött i en bassäng och låt den förångas.

Tillsätt socker gradvis.

Minska konsistensen med 1/3 av massan. Huvuduppgiften är att röra om massan så att det inte bildas en film. Så fort en tjock hinna dyker upp betyder det att vår gelé är klar.

Processen att göra gelé i brand är från fyrtio minuter till en timme.

Ta bort från spisen, häll geléen i torra burkar och förslut med lock.

Banker måste placeras i "upp och ner" position för att bilda ett vakuum, efter en halvtimme återställer bankerna till sin ursprungliga position.

Svartvinbärsgelé recept

Det är doftande desserträtt från avlägsen barndom. Tekniken för bevarande av denna delikatess påminner om barndomen. Min mormor använde alltid detta recept. Först gjorde hon juice av vinbär.

Rensa och tvätta bären.

Svartvinbär placerades i en kopparbassäng, sattes på eld och värmdes tills ånga bildades. Varma bär i varmt tillstånd gnuggades genom en sil med en träslev, utan att pressa hårt på vinbäret, för att inte krossa kornen.

Ingredienser:

1 liter tjock juice med fruktkött;

1,5 kg socker;

Recept:

I tjock juice häll socker med massa, sätt på spisen, låt koka upp, ta bort från värmen i 15-20 minuter, ta bort skummet, sätt på spisen igen, låt det koka kraftigt och ställ åt sidan i 20 minuter, lägg sedan och koka tills det slutar att skum sticker ut.

Lägg den varma massan (temperatur ca 90 0 C) i uppvärmda burkar och låt dem stå öppna ett dygn, förslut dem sedan hermetiskt eller täck dem med bakplåtspapper och knyt dem med ett elastiskt band. Gelé förvaras svalt.

Svartvinbärsgelésylt

Vinbärssylt för vintern är en efterrätt som barn och vuxna älskar. Om du blev "generöst" behandlad med ett sådant bär, förbered för all del en desserträtt.

Viktigast av allt är denna delikatess mycket välsmakande och har en ovanlig lukt.

Ingredienser:

1,5 msk vatten;

13 msk strösocker;

11 msk svarta vinbär;

Recept:

I rätterna där det kommer att laga mat svartvinbärssylt häll 1,5 matskedar vatten och 11 matskedar vinbär och sätt sedan på spisen. Slå på medelstor eld. Det är nödvändigt att massan kokar snabbt, koka i tio minuter. Ta sedan rätterna från elden, tillsätt 13 matskedar strösocker, blanda med massan och kyl. Efter kylning häller du syltgelén i burkar och kork plastlock. Från skydd av en mögel kommer sylt att hållas tack vare en mugg bakplåtspapper, som blöttes med vodka.

Hur förbereder man svartvinbärsgelé?

Detta förberedelse - diverse, eftersom vi kommer att förbereda en sådan hallongelé. Tänk: hur många vitaminer finns i denna konservering, och vilken doftande arom! Det är trevligt att öppna en burk sylt till tebordet.

Ingredienser:

Svarta vinbär;

Recept:

Vi kombinerar de sorterade och tvättade vinbären med samma mängd beredda hallon. Blandningen läggs i en skål, bären täcks med vatten och blandningen kokas tills den mjuknat. Filtrera den köpta juicen, låt den brygga och rinna av. Det kokas ner till hälften, tar ständigt bort skummet, socker tillsätts och kokas tills det är mjukt.

Packa den färdiga blandningen i torra burkar och stäng med rena, torra lock. Klar för förvaring.

För 1 liter juice behöver du 700 g socker.

Svartvinbärsgelé "fem minuter"

Denna ovanliga efterrätt är mycket lätt att förbereda. Vi kommer att spendera mer än fem minuter på att förbereda det (tolv minuter efter kokning), på ett eller annat sätt, denna delikatess är för snabb handälskarinnor. Vatten och vinbär i sirap tillsätts. För att geléen ska härda bra är det nödvändigt att koka sirapen längre - för att avdunsta överflödigt vatten. Du kan kontrollera beredskapen med en droppe gelé på ett fat, droppen ska inte spridas.

Ingredienser:

1 liter burk bär;

6 msk socker;

2 msk vatten;

Recept:

Blanda en halv portion socker med vatten och låt det koka upp, tillsätt bären och låt koka i sju minuter under omrörning lite. Ta bort det bildade skummet. Efter det, tillsätt det sista sockret och koka i ytterligare fem minuter.

Häll den varma massan i uppvärmda burkar och stäng med torra lock. Kyl och förvara svalt.

Svartvinbärsjuice gelé

Med hjälp av svartvinbärsgelé kan vi stärka vår immunitet, eftersom vi får i oss de vitaminer som finns i bäret. Det är nödvändigt att äta cirka tjugo vinbär om dagen för att få vitamin C. Efterrätten innehåller detta vitamin, som ett resultat får vi det på vintern med hjälp av svartvinbärsgelé.

Ingredienser:

300-350 gram strösocker;

1 kilo vinbär;

Recept:

Överför de beredda och tvättade bären till en skål och krossa väl med en trästöt. Lägg den resulterande purémassan på en spis med medelvärme. När massan kokar är det nödvändigt att koka ögat i tio minuter. Sila den resulterande massan genom en sil, samtidigt som du pressar bären väl med en träslev.

Häll konsistensen i en annan skål, tillsätt socker och ställ på spisen. När det kokar kokar du geléen i tio minuter. Fördela den varma blandningen i burkar och förslut med lock.

Svarta vinbärsgelé

I slutet av sommaren är varje hemmafru engagerad i bevarande. Således bevarar vi vitaminerna och fördelarna med varje bär och frukt. Jag föreslår att laga läckra och ovanlig gelé från svarta vinbär.

Ingredienser:

Svarta vinbär - elva glas;

Vatten - tre och ett halvt glas;

Socker - fjorton glas;

Recept:

Beredda och tvättade svarta vinbär bör torkas. Häll vatten i en skål, tillsätt sju koppar socker, rör om tills det löst sig och sätt på spisen. När sirapen kokar, tillsätt vinbär och koka i tio minuter. Ta bort massan från spisen, tillsätt resten av sockret och rör om väl tills det lösts upp. Lägg i steriliserade burkar utan lock. När bärgelén svalnat, förslut burkarna med plastlock (tidigare skållade med kokande vatten). Jelly är redo.

Svart hallongelé

Ett vackert bär kallas svart hallon, det vill säga svarta vinbär. För förkylningar använder vi det som ett läkemedel, det har en behaglig och ovanlig arom.

Ingredienser:

1 kilo svarta hallon;

200-300 gram strösocker;

Recept:

Tvätta och torka svarta hallon. Lägg i en förberedd form, låt koka upp på måttlig värme. Koka i tio minuter och pressa sedan ut saften. Koka upp den resulterande saften på måttlig värme, tillsätt socker och blanda väl. Koka konsistensen i högst tjugo minuter på medelvärme. Lägg varma i burkar och förslut med lock.

Svartvinbärsgelé

Behaglig arom, ovanlig smak, svarta vinbär besitter detta. Vilken hemmafru som helst kommer att kunna förbereda syltgelé, medan hon kommer att vara nöjd med resultatet. Gästerna kommer att vara förtjusta och kommer att besöka dig ofta. Förbered syltgelé enligt denna metod. Med denna variant av syltskörd rekommenderas att underkoka detta förbättrar produktens kvalitet.

Ingredienser:

1 kg vinbär;

1,5 kg socker;

500-600 g vatten;

Recept:

För att vinbären ska bli mör blancheras den i kokande vatten i fem minuter eller i en juicekokare i tre minuter.

Efter blanchering, låt vattnet rinna av och överför till en skål. På vatten, efter blanchering, förbered en sirap med 70% koncentration, låt förångas och filtrera genom tre lager gasväv. Silad juice hälls i en kastrull, kokas upp och blancherade vinbär tillsätts. Sylt kokas i 1 steg, tar bort skummet. Färdig sylt hälls varm i uppvärmda burkar, stängs, vänds och får svalna.

Svartvinbärsgelé foto

Svartvinbärsgelé - enkelt och prisvärd dessert som vuxna och barn älskar. Vinbärsgelé mest läcker efterrätt. Visst är bäret lite syrligt, men det är välgörande. Detta sommargodis mycket lätt att laga hemma.

Ingredienser:

150 g vinbär;

25 g matgelatin;

4 msk Sahara;

3 art. dricker vatten;

Recept:

Ta ½ kopp dricksvatten, häll ätbart gelatin och låt svälla i 40 minuter.

Skölj de beredda bären och mal genom en sil.

Ställ åt sidan vinbärssaften. Häll massan med dricksvatten och låt koka upp.

Den kokta juicen filtreras och fruktköttet överförs till en annan skål. Häll socker i saften och låt koka upp på medelvärme. Tillsätt sedan det svällda gelatinet och koka tills det löst sig.

När gelatinet löst sig, ta bort från spisen och svalna. Tillsätt de mosade vinbären i en kyld konsistens (ca 40°C) och rör om noggrant. Häll sedan blandningen i silikonformar.

Vi lägger den i kylan. När geléen är frusen kan du prova.

Smaklig måltid.

Läcker vinbärsgelé

När värdinnan har lärt sig alla hemligheter med att konservera vinbärsgelé blir det väldigt lätt för henne att göra gelé enligt detta recept.

Ingredienser:

Svartvinbärsjuice;

Recept:

Förberedda svarta vinbär Färsk juice häll i en skål, ställ på spisen och koka, ta hela tiden bort skummet. När juicehastigheten blir 2 gånger lägre, tillsätt socker och koka geléen tills den är mjuk. Häll och förslut.

Konservering av svartvinbärsgelé tar ett minimum av tid. Men i slutändan visar det sig en ovanlig festlig färg, och doften är doftande och liknar en solig sommar.

Ingredienser:

Ett kilo färska bär vinbär;

Sjuhundra gram socker (och några skedar för slutbehandling)

Recept:

Häll de förberedda bären i en skål och mosa med en spatel (gör en puré). Tillsätt 50 g dricksvatten. Sätt på spisen. Låt blandningen ånga, ställ åt sidan från värmen. Placera silen i en skål och gnid den resulterande blandningen genom silen.

Tillsätt sockret i omgångar under ständig omrörning. Fördela den homogena massan i burkar, efter 2-3 timmar strö socker på toppen och stäng locken.

Rå svartvinbärsgelé.

Det är inte nödvändigt att stå nära spisen och koka denna delikatess. Du kan konservera vinbär råa. I det här fallet lagras geléen till nästa skörd.

Svartvinbärsgelé snabbt

Ingredienser:

1 liter färsk juice;

1 kg socker;

Recept:

Tvätta bären i kallt vatten, torka, strö ut ett tunt lager på papper eller en ren trasa. Gnid in en träskål med en träspatel. Pressa blandningen genom ostduk. Blanda saften med socker, ställ i kylen i tre timmar, mal (helst i lergods) med en träspatel tills den tjocknat. Överför den beredda blandningen i burkar, stäng locken.

Fryst svartvinbärsgelé

Genom att frysa in bäret till vintern kan vi förbereda en svartvinbärsgelédessert

Ingredienser:

300 g frysta bär;

150 g socker;

20 g ätbart gelatin;

650 g dricksvatten;

Recept:

Ger 10 portioner.

Doppa gelatin i 150 g kallt vatten för att svälla i en timme.

Mal bären i en mixer eller i köttkvarn.

Vi gnuggar genom en sil.

Tillsätt 0,5 l kallt dricksvatten, socker och värm tills sockret löst sig.

Tillsätt gelatin till en konsistens, förånga. Koka inte, annars blir geléen inte genomskinlig.

Häll upp i formar och låt svalna (ca 6-8 timmar).

Svartvinbärsgelékalorier

Kaloriinnehållet i denna gelé är 175 kcal, liksom protein - 3,1 g, fett - 3,4 g, kolhydrater - 33,1 g. Detta är bra för människor som följer deras figur.

Ingredienser:

Vinbärsbär - 350 g;

Socker - 120 g;

Orange - ¼ del;

Citron - ¼ del;

Gelatin granulerat - 1 tsk;

Vanillin - en nypa;

Recept:

Häll de förberedda vinbären med socker och låt stå en stund. Häll granulerat gelatin i 100 g kallt vatten, låt det brygga i 2-3 timmar. Finhacka apelsin och citron, kombinera med bär, ställ på spisen, låt koka upp och koka i tio minuter. Tillsätt en nypa vanilj, svällt gelatin och låt koka upp igen. Ta bort från spisen. Häll den kylda geléen i en steriliserad burk och stäng.

Röda vinbär förberedelser för vintern

Röda vinbär är ett bär som växer i varje gård och trädgård. Rödvinbär är en släkting till svarta vinbär. Från den kan du laga en mängd olika desserter, delikatesser, konservering för vintern. Det här avsnittet är för röda vinbärsgodis. Många trädgårdsmästare planterar röda och svarta vinbär på tomten. Naturligtvis har den röda vinbär en något syrlig smak, men dess arom är otrolig. På grund av den betydande konsistensen i gelning jämfört med svarta vinbär, görs ofta inte bara sylt av detta bär, utan även desserter, gelé och sylt.

Bäret i sig är mycket användbart, och konserveringen har en fantastisk smak och arom. Sammansättningen av det röda bäret inkluderar organisk syra, vitamin C och P, fruktos. Tidigare användes den i traditionell medicin som ett antifebril, hemostatiskt, urindrivande läkemedel, förbättrar bäret också ämnesomsättningen när diabetes och gikt. Som ett resultat kommer en mängd olika konserver från detta bär att bli en utmärkt naturlig läkare som kommer att behandla förkylningar och sjukdomar, ta bort tecken på sjukdomen och förbättra tillståndet. Det måste också konsumeras mellan säsongerna för att stärka immuniteten.

I Tyskland används detta bär i desserter som fyllmedel för vaniljsås, och i Skandinavien - en komponent i fruktsoppor och puddingar. Vinbärsnektar släcker törsten bra varma sommardagar.

Röda vinbärsgelé

Förtjusande gelé från röda vinbär har ett attraktivt utseende och en ovanlig arom. Gelé framställs utan förtjockningsmedel (stärkelse, ätbart gelatin), som ett resultat får vi naturlig produkt utan några konserveringsmedel. Kom ihåg att du kan göra en utmärkt kompott av massa eller massa.

Vi kommer att behöva:

525 g sand-socker;
- 300 g röda vinbär;

Recept:

Tvätta de sorterade bären, torka dem. Det är nödvändigt att ta en värmebeständig maträtt och hälla bären, stäng locket och placera i en förvärmd ugn i tio minuter. Detta är nödvändigt för att mjuka upp bären, för efter det kommer vi att pressa saften ur dem.

Pressa saften från de mjukgjorda bären genom en juicepress. Om du inte har en juicepress duger en sil (mal bären genom den) för dig.

Häll den resulterande juicen och strösockret i rätterna. Vi placerar på spisen och kokar tills sockret löser sig (cirka fem minuter). Du kommer att få en tjock konsistens. Häll sedan upp konsistensen i skålar och ställ kallt (1-2 timmar). Ovanlig dessert redo att använda.

röda vinbärsgelé recept

Gelé är en vanlig efterrätt i alla länder. Honom trevlig smak och genomskinlig nyans. Den lockar med sin smak och snabbhet i matlagningen.

Ingredienser:

Blanda hundra gram vinbär;
- fyra glas dricksvatten;
- ett halvt glas socker;
- två matskedar granulerat gelatin;

Recept:

Skölj de beredda vinbären under rinnande vatten. Häll socker i bären, vill du göra efterrätten sötare så häll lite mer av det. Använd en träslev för att krossa bären. Häll vatten i purén och koka upp. Filtrera sedan den resulterande blandningen genom gasväv. Valdeltagande klar röd bärjuice. Häll juice i det beredda gelatinet, blanda väl tills en homogen konsistens. Häll den resulterande vätskan i formar och skicka till kylen. Efter tre timmar är efterrätten klar. Garnera med färska vinbärskvistar vid servering.

Röda vinbärsgelé

Gelé - saftigt, söt efterrätt för varje värd. Den passar för ett festligt eller vanligt bord och kommer att bli en läcker "dekoration".

Ingredienser:

500 g vinbär;
- 700 g socker;
- 100 ml vatten;
- 1 msk. l. citron juice;

Recept:

Sortera bären försiktigt, skölj i ett durkslag, låt vattnet rinna av. Häll vinbären i en skål, häll på vatten, stäng locket och låt sjuda på medelvärme tills bären mjuknat. Häll saften i en ren kastrull och gnid in bären genom en sil. Blanda juice, socker och sätt på spisen, koka tills sockret löst sig. Tillsätt den resulterande tidiga purén i portioner till vätskan medan du blandar ordentligt. Ta konsistensen till förångning, häll citron juice och störa. Lägg i djupa skålar och svalna.

Rödvinbärsgelé recept

Varje hemmafru vill glädja sin familj och vänner med en utsökt efterrätt. Idag tillhandahåller vi stor efterrätt inte bara för små gourmeter, utan även för vuxna.

Vi måste:

Vinbär etthundrafemtio gram;
- matgelatin fjorton gram;
- dricksvatten trehundrafemtio milliliter;
- strösocker ett halvt glas;

Recept:

Lös ätbart gelatin i vatten (det finns en anvisning på förpackningen till denna produkt) i 45 minuter, låt svälla. Häll av överflödigt vatten. Ta bort bären från resterna av foderblad, ta bort kvistar och skräp. Skölj under kallt vatten i ett durkslag med försiktig skakning. Lägg rena bär i en kastrull, häll 350 ml kokande vatten, lägg på stark eld och koka i tio minuter. Mal massan genom en sil. Häll den resulterande saften i en ren skål och koka, tillsätt strösocker, blanda tills det lösts upp. Ta av från värmen och rör ner gelatinet tills det är slätt. Sätt på eld, koka massan under konstant omrörning. Färdig gelé häll i vackra formar, svalna och ställ i kylen (ställer du den i varmt tillstånd kan det bli dåligt).

Gör rödvinbärsgelé

Detta bär har blivit en mästare bland citrusfrukter, eftersom. innehåller lite mer C-vitamin. Denna dessert kan tillagas genom att varva lager av svarta vinbär och röda vinbärsgelé. Detta är en stor behandling för semesterbord som kommer att fräscha upp och stärka gästerna.

Ingredienser:

Vinbär - 150 gram;

Recept:

Vi rengör vinbären från kvistar och småskräp. Skölj i kallt rinnande vatten. Häll av i ett durkslag eller sil för att rinna av överflödigt vatten. Häll gelatin med kallt vatten i fyrtiofem minuter. Häll kokande vatten över bären och sätt på en stark eld, koka i fem minuter. Om du inte gillar bär i gelé, måste du mala genom en sil. Häll i strösockret och låt blandningen koka upp igen. Ta bort från spisen och tillsätt gelatin. Vi sätter tillbaka den på spisen och kokar under kontinuerlig omrörning så att gelatinet inte tar klumpar. Häll den något förtjockade vätskan i vackra skålar och ställ i kylen i sex timmar.

Gör rödvinbärsgelé

Denna dessert är välsmakande och hälsosam, eftersom den är tillagad av nyttigt bär. Denna delikatess förbereds året runt: på sommaren från färska bär, och in vintertid från frysta bär eller från specialpreparat (riven vinbär med socker).

Ingredienser:

Vinbär - 150 gram;
- granulerat socker - 100-110 gram;
- renat vatten - 350 milliliter;
- granulerat gelatin - 13 gram;

Recept:

Häll gelatin med ljum buljong från bär och låt stå en stund. Sedan introducerar vi strösocker och blandar noggrant. Sätt på hög värme och låt koka upp. Rör hela tiden tills blandningen tjocknar. Häll upp i skålar och kyl.

Rödvinbärsgelé gelatin

Vanlig gelé med gelatin från röda vinbär. En liknande gelé kan förberedas med andra bär (till exempel: hallon eller svarta vinbär).

Ingredienser:

Röda vinbär - 1 glas;
- renat dricksvatten - 2 glas;
- socker - 1 glas;
- matgelatin - 15 gram;

Recept:

Gör cirka tio portioner.

Sortera vinbär, ta bort skräp och kvistar. Skölj med vatten och torka. Häll bären i en skål, häll på vatten och låt sjuda tills de ångat i fem minuter. Gnid massan genom en sil.

Gelatin måste förfyllas med 83 g vatten för att svälla.

Skicka socker till vinbärsbuljongen och koka tills det förångas. Stäng av spisen, tillsätt gelatin under ständig omrörning. Rör om tills gelatinet löser sig. Lägg den varma blandningen i vackra gräddskålar. Kyl och kyl i tre timmar.

Röda vinbärsgelésylt

Det är skönt att öppna en burk bärsylt och känn den milda doften av den varma sommarsolen. Dyk in i trevliga minnen... Vi erbjuder dig att kasta dig in i sommarminnena med hjälp av rödvinbärsgelésylt.

Ingredienser:

Ett kilo bär;
- ett och ett halvt kilo strösocker;
- trehundrafemtio renat vatten;

Recept:

Skölj bären i kallt vatten, häll i en emaljskål och häll varm (80 0 С) socker sirap sextiofem procentuell koncentration, medan det måste filtreras genom 3 lager gasväv. Blötlägg bären i sirap i cirka tio timmar. Koka sedan sylten i ett steg tills den är kokt, häll i torra burkar i kokande tillstånd, korka tätt med lock, vrid ner halsen och kyl.

Gör rödvinbärsgelé

Gläd dina små och vuxna gourmeter genom att göra rödvinbärsgelé.

Nödvändig:

socker - 1 kg;
- vinbärsjuice -1 l;

Recept:

Sortera och tvätta bären. Extrahera juicen med en juicepress eller sil.

Tillsätt socker, rör om tills homogen massa, koka i 10 min. Packa varmt i torra burkar, kyl.

Beredning av rödvinbärsgelé

Vinbärsgelégodis är ovanligt gott.

Ingredienser:

Ätbart gelatin för 500 ml vatten (se förpackningsinstruktioner);
- strösocker;
- vinbär 100 g;
- profiler