Hallonsylt för vintern - beprövade recept. Snabb beredning av hallon för vintern: enkelt och utan tillagning

Hallonsylt är inte bara en underbart god efterrätt, utan också ett riktigt botemedel mot förkylningar. På vintern försöker de äta denna produkt så ofta som möjligt. Du kan äta den direkt från burken, eller så kan du laga någon läcker rätt.

I kall vinter vår kropp saknar många användbara ämnen och vitaminer. Immuniteten försvagas, och vi blir förkylda och börjar bli sjuka. Hallonsylt kommer alltid till undsättning. Den kan göras av varmt te. Detta är ett underbart naturligt botemedel.

Existerar stor mängd recept på hallonsylt till vintern. På den här sidan hittar du bara det bästa och mesta läckra recept hallonsylt till vintern. Varje recept kommer att åtföljas av ett foto, video och steg-för-steg-instruktioner.

För att göra hallongelé behöver du följande ingredienser:

• Hallonjuice 1 kopp (0,5 liter bär)
• Socker - 1 kopp.

Steg för steg förberedelse:

1. Sortera hallonen, välj det mesta goda bär.
2. Slå med en speciell kross eller en matsked.
3. Det resulterande hallonpuré gnugga genom en sil. Du kan använda en juicepress för detta ändamål.
4. Häll av saften i en kastrull. Mät volymen innan. Tillsätt samma mängd socker. Blanda allt ordentligt.
5. Sätt den på spisen stark eld. Stäng kastrullen med lock. Låt denna blandning puttra en stund.
6. Ta av grytan från värmen och torka av locket som har samlat på sig fukt.
7. När den blivande geléen svalnar lite, sätt den på hög värme igen och låt den koka i några minuter.
8. Upprepa denna procedur 3 gånger. I förra gången koka i 7-10 minuter.
9. Häll varm gelé i torra steriliserade burkar och låt svalna helt.
10. Efter kylning täcker du burkarna med plastlock (du kan också använda järn).

Matlagningsvideo.

Hallonsylt med äpplen.

• 300 gram hallon.
• 500 gram äpplen.
• 500 gram socker.

1. Skär äpplena i fjärdedelar. Ta samtidigt bort kärnan. Huden kan sitta kvar.
2. Lägg äpplena i en kastrull och tillsätt bara några matskedar vatten. Sätt på eld och koka i 7-10 minuter.
3. Lägg äpplena i en mixer och puré.
4. Tillsätt socker till äppelmos, blanda noggrant och sätt på eld i 10 minuter.
5. Tillsätt sedan hallon i purén och koka i ytterligare 10-20 minuter.
6. Häll upp sylten i sterila burkar och stäng locken. Fler detaljer: .

Video.

Recept: Hallonsylt för vintern: fem minuter.

För att förbereda detta recept behöver du:

• 1 kilo hallon.
• 1,5 kilo socker.

Steg-för-steg-process för att förbereda "Fem minuter":

1. Sortera hallonen väl och ta bort dåliga bär. För vårt recept är endast täta och färska bär lämpliga.
2. Tvätta sedan bären väl. Häll på lite saltat vatten i 10-15 minuter. Detta är nödvändigt för att bli av med alla typer av skalbaggar och larver. Efter det, skölj igen väl under rinnande vatten.
3. Torka hallonen och strö över socker. Låt stå i 5 timmar. Under denna tid kommer juice att sticka ut.
4. Sätt på eld, koka upp och koka i fem minuter.
5. Häll den färdiga sylten i sterila burkar och stäng locken. .

Video.

Ingredienser för att göra hallonsylt med gelatin:

• 1 kilo hallon.
• 1,4 kilo socker.
• 0,5 liter vatten.
• 3 gram gelatin.

Matlagning steg för steg:

1. Först måste du förbereda bäret. Sortera hallonen, välj de mest mogna och goda bären. Skölj i rinnande vatten. Häll lite hallon saltvatten. Detta kommer att hjälpa till att bli av med larverna och insekterna. Skölj sedan igen med rinnande vatten och överför till en kastrull.
2. Koka upp sockerlag av socker och vatten och häll över bären. Sätt på eld och låt koka upp.
3. Koka i 10-15 minuter, ta bort skummet.
4. 2-3 minuter innan beredskap, tillsätt gelatin i upplöst form.
5. Det återstår bara att göra klart hallonsylt i burkar och stäng locket. Fler detaljer: .

Video.

Hallonsylt av detta recept det visar sig mycket gott och användbart. Detta ämne kan användas för att förbereda olika läckra desserter.

Ingredienser för att göra hallonsylt:

• 3 kilo hallon.
• 3 kilo socker.
• 1 glas vatten.

Steg för steg instruktioner för att göra sylt:

1. Först och främst sorterar vi ut hallonen, tvättar dem.
2. Blanda hallon, socker och vatten. Detta görs bäst i en stor kruka.
3. Sätt sedan pannan på låg värme.
4. Koka tills det är mjukt, rör hela tiden tills det blir mörkt.
5. Allt går att rulla in sterila burkar och låg i källaren över vintern.

Video.

Hallonsylt för vintern kan tillagas utan matlagning. Ett sådant recept är mycket användbart, eftersom det inte finns någon värmebehandling och alla vitaminer bevaras.

För att laga mat hallonsylt utan matlagning behöver du:

• 1 kilo hallon.
• 2 kilo socker.

1. Först och främst sorterar vi ut hallonen och häller dem i ett järnfat. Bär kan inte tvättas. Detta beror på det faktum att hallon är täckta med ett speciellt antibakteriellt lager, det är så bäret är arrangerat av naturen. Om detta lager tvättas bort kommer sylten inte att lagras under lång tid.
2. Vi somnar hallon rätt mängd Sahara.
3. Mal sockret och hallonen med en trästöt. Detta måste göras mycket noggrant.
4. Det återstår bara att sprida sylten i steriliserade burkar och stänga locket. Innan du stänger burkarna, strö socker ovanpå med ett lager på 1 centimeter. Detta kommer att förhindra att mögel bildas.

Allt, sylten är klar.

Video.

Rivade hallon med socker för vintern.

Alla älskar rivna hallon med socker. Det här receptet är väldigt enkelt att förbereda.

Hallon beredda enligt detta recept är mycket välsmakande och hälsosamma. För att förbereda rivna hallon behöver du följande ingredienser:

• 1 kilo hallon.
• 300 gram socker.
• 1 glas vatten (200 milliliter).

Recept på rivna hallon steg för steg:

1. Sortera och blötlägg först hallonen i lättsaltat vatten. Detta kommer att rädda bäret från olika insekter och larver.
2. Sedan slår vi samman saltvatten och skölj hallonen med rinnande vatten.
3. Vi flyttar bäret till ett järnbassäng och tillsätter vatten.
4. Vi sätter på en låg eld och väntar på att den ska koka. Koka i 5 minuter.
5. Gnid in hallonen genom en sil.
6. Tillsätt socker och blanda allt ordentligt. Värm sedan upp igen till en temperatur på 80 grader. Det är inte nödvändigt att koka upp.
7. Nu kan du rulla de mosade hallonen till burkar.

Rivade hallon för vintern i sirap.

Video.

Ett mycket gott och hälsosamt recept - mosade hallon för vintern i sirap.

För att göra sylt enligt detta recept behöver du följande ingredienser:

• 1 kilo hallon.
• 1 kilo socker.
• 300 gram vatten.

Recept, steg för steg:

1. Sortera hallonen väl.
2. Mal den genom en sil eller durkslag. Du kan använda en matsked för detta.
3. Vi gör sirap. Lös upp socker i vatten och sätt på eld. Låt det puttra i 7 minuter.
4. Vik gasväven i 4 delar och filtrera sirapen.
5. Lägg sedan sirapen på elden igen och vänta tills den kokar.
6. Blanda sirap med hallon och rulla till burkar.

Mosade hallon i sirap är klara.

Hallonsylt är mycket användbar produkt, speciellt i vintertid när vår kropp saknar så mycket vitaminer och näringsämnen. Hallonsylt är också en mycket välsmakande och doftande efterrätt.

Många vill inte spendera mycket tid vid spisen för att göra förberedelser inför vintern. På den här sidan kommer vi att visa dig ett recept med vilket du kan göra hallonsylt på 5 minuter. Detta är ett väldigt enkelt recept, och denna sylt har en fantastisk smak.

Ingredienser för att göra hallonsylt på 5 minuter:

• 1 kilo hallon.
• 1 kilo socker.

Matlagning steg för steg:

1. Hallon är mycket noggrant sorterade, tvättade och täckta med socker. Vi lämnar i ca 5 timmar.
2. Under denna tid kommer saften att sticka ut från hallonen. Den måste tömmas, sätta på eld och koka i 5 minuter.
3. Vi rullar sylten i burkar.

Hallonsylt är klar på 5 minuter.

Här kommer ett recept på hallonsylt som tillagas på 15 minuter. Sylten är mycket välsmakande, hälsosam och doftande.

För matlagning behöver du följande ingredienser:

• 1 kilo hallon.
• 1,5 kilo socker.

Steg för steg matlagningsrecept:

1. Matlagning av bär. Vi sorterar det noggrant och tvättar det.
2. Sedan fyller vi hallonen med socker och lägger i kylen i 10-12 timmar. Det är bäst att hälla hallon med socker i en stor järnfat.
3. Efter 10-12 timmar tar vi ut hallonen ur kylskåpet och sätter eld på dem. På låg värme ska det koka i 15 minuter.
4. Nu rullar vi upp färdig sylt till banker.

Recept på läcker hallonsylt till vintern.

För att förbereda denna underbara hallonsylt behöver du:

• 1 liter hallon.
• 1 kilo socker.

Tillagningsprocessen steg för steg:

1. Först måste hallonen förberedas. Tvätta och sortera.
2. Häll sedan hallonen i bassängen, häll socker ovanpå. Täck bassängen med gasväv och lämna kl rumstemperatur i 3 timmar.
3. Tre timmar senare, ta på dig långsam eld i fyrtio minuter.
4. Sätt sedan på medelvärme och koka tills sockret är helt upplöst.
5. Kan rullas in i banker.

Hallonsylt med citronsyra.

För att förbereda hallonsylt med citronsyra behöver du följande ingredienser:

• 1 kilo hallon.
• 2 kilo socker.
• 2 teskedar citronsyra.
• 4 glas vatten.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Förbered bäret för att göra sylt. För att göra detta, tvätta det väl och välj det.
2. Häll vatten i en bassäng och häll socker.
3. Häll de utvalda hallonen och blanda allt ordentligt.
4. Sätt på låg värme och koka tills sockret är helt upplöst.
5. Ett par minuter innan det är klart, lägg till citronsyra. Kan rullas in i banker.

Ett enkelt recept på hallonsylt.

Ingredienser för att göra hallonsylt enkelt recept:

• 1,5 kilo socker.
• 1 kilo hallon.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Sortera först bären och skölj väl under rinnande vatten.
2. Vi sprider alla hallon i en bassäng och strö över socker. Låt stå i rumstemperatur i 10-12 timmar. Se till att täcka med en handduk. Under denna tid kommer hallonen att släppa saft.
3. Vi sätter på en låg eld. Låt sockret lösas upp.
4. Sätt på medelvärme och koka tills det är klart.
5. Du kan rulla sylt till burkar.

Hallonsylt med vatten.

För att göra sylt enligt detta recept behöver du följande ingredienser:

• 1 kilo hallon.
• 800 gram vatten.
• 1,5 kilo socker.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Vi sorterar ut hallonen, tvättar dem.
2. Blanda vatten och socker i en separat behållare.
3. Häll hallon med sockerlag och låt stå i 4 timmar i rumstemperatur.
4. Sedan dräneras sirapen och läggs i en separat behållare i brand. Låt det koka i 5 minuter.
5. Sedan tar de en behållare med bär och kokar tills de är mjuka.
6. Kan buteljeras.

Läcker hallonsylt för vintern: recept.

Ingredienser för att göra läcker hallonsylt:

• 1 kilo hallon.
• 0,5 liter vatten.
• 1,5 kilo socker.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Först och främst kokar vi sockersirap. För att göra detta, blanda socker med vatten och sätt i brand. Koka tills sockret är helt upplöst.
2. Häll beredda hallon socker sirap och sätta i brand.
3. Koka i 5 minuter.
4. Ta bort från elden och låt svalna. Sylten ska svalna till rumstemperatur.
5. Sätt tillbaka den på elden och koka i 10 minuter.
6. Ta bort från värmen igen och låt svalna i 15 minuter i rumstemperatur.
7. Sätt den sedan på elden igen och koka tills den är mjuk.
8. Kan hällas och rullas till banker.

Ännu ett recept på hallonsylt till vintern.

För att förbereda behöver du följande ingredienser.

För att förbereda en mycket välsmakande hallonsylt för vintern måste du ta följande produkter:

• Hallon - 3 kg;
• Socker - 3 kg;
• Glas med vatten.

Hur man lagar mat:

1. Till att börja med måste hallonen som du sorterade ut blandas med strösocker, samt med den mängd vatten som anges i receptet.
2. Efter det måste du ta behållaren, ordna om den på den svagaste elden.
3. Sedan måste allt kokas tills det är mört, under konstant omrörning.
4. Sylten ska bli mörk, men låt inte detta larma dig, detta är en normal reaktion - vid upphettning ger hallonfrön ett mörkt pigment, eftersom de själva blir bruna. Om du vill att detta inte ska hända, och sylten ligger kvar ljus, då måste du torka av hallonen för att skilja bären från den lilla stenen. Så fort bären är kokta lägger vi ut sylten i torra burkar och rullar ihop den.

Att laga mat fantastiskt hälsosam sylt från hallon för vintern utan matlagning, måste du ta följande produkter:

• Hallon - ett kilo;
• Socker - 2 kg.

Steg för steg beskrivning:

1. Först måste du sortera ut hallonen och hälla dem i bassängen. Tänk bara på att för att göra en sådan sylt bör hallon inte tvättas i alla fall, eftersom det så kallade "antibakteriella" lagret, pollinering från bakterier, som är en egenskap hos dessa bär, börjar tvättas bort. Om du tvättar bort det håller sylten inte ens en vecka.
2. Efter det måste du ta strösocker och häll det i hallonen.
3. I allmänhet kan mängden socker varieras - ju längre din sylt står, desto mer socker behöver du lägga i den.
4. Du behöver bara mala bären med socker med hjälp av en träskjutare.
5. Sedan måste sylten läggas ut i steriliserade burkar, häll socker ovanpå en centimeter. Sockret kommer att stelna till en skorpa, och det kommer att skydda sylten från mögel.

För att förbereda sådan hallonsylt för vintern måste du ta följande produkter:

• Hallon - ett kilo;
• Vatten - 200 ml;
• Socker - ca 300 gram socker.

Hur man lagar mat:

1. Blötlägg först hallonen i vatten som du saltade något.
2. Det är vanligt att tillsätta en matsked salt till en liter vatten.
3. Efter det måste du ta bort allt skräp, tömma vattnet och försiktigt, men samtidigt skölja bären själva mycket noggrant från saltlaken.
4. Hallon måste överföras till en emaljerad bassäng och tillsätt sedan vatten och värm allt på låg värme. Men du måste absolut vänta på att hallonmassan ska koka.
5. Efter det måste du koka allt i cirka 5 minuter och sedan torka det genom en sil så varmt som möjligt.
6. Socker måste tillsättas till denna mosade massa, allt måste blandas och sedan värmas igen, men denna gång bara upp till 80 grader.
7. Banker du borde ha antänt i förväg och kyla. Bred sylt på dem och sätt på sterilisering. Banker i en halv liter upp till 20 minuter och per liter - upp till 25, efter att vattnet i steriliseringsbehållaren kokar. Allt måste rullas ihop.

För att göra en förberedelse för vintern från purerade hallon kokta i sirap, måste du ta följande produkter:

Hallon, bär - ett kilo redan sorterade råvaror;

Socker - 1 kg 200 g;

Vatten - 300 gram.

Hur man lagar mat:

Du måste ta hallonen som du sorterade ut, gnugga dem torra genom ett durkslag med en träslev. Efter det måste du göra sirap - strösocker måste lösas i vatten, och efter det måste du ge det tid att koka i 7 minuter. Filtrera allt genom cirka 4 lager av vikt gasväv och häll sedan igen allt i en behållare, sätt i brand och vänta tills allt kokar. Efter det måste du blanda allt med hallon. När du blandar, varm, måste du lägga allt i burkar. Ovanifrån är det nödvändigt att fodra med alkoholiserat papper och stänga alla lock, som du också kokade i förväg.

Hallonsylt ingredienser:

• Hallon - ett kilo;
• Socker - ett kilogram.

Hur man lagar mat:

1. Först måste du ta förberedda hallon, efter det måste allt täckas med socker och sedan lämnas i cirka 5 timmar.
2. Efter det kommer juice att släppas, som du måste rinna av i en separat behållare, sätta på eld och sedan koka i 5 minuter.
3. Efter det måste du ta sylten, hälla i burkar och rulla ihop.

Ingredienser du behöver för att göra denna sylt:

• Bär - ett kilo;
• Socker - 500 gram.

Hur man lagar mat:

1. Du måste ta hallon, sortera dem, lägg dem sedan försiktigt i en bassäng och strö över socker.
2. Vänta ca 3-4 timmar tills saften dyker upp.
3. Det är bättre att täcka bassängen med hallon vid denna tidpunkt med en handduk, men låt den stå i rumstemperatur.
4. Efter det måste du laga allt i cirka 7 minuter från det att allt kokar. Rör om i hallonsylten väldigt försiktigt hela tiden så att den inte bränns fast, men inte för aggressivt så att bären inte sprider sig.
5. Efter det måste du ta steriliserade rätter och hälla sylt där, rulla ihop allt och vända på det, slå in det och kyla det.

(youtube)4EwTn7X0Ybw (/ youtube)

För denna sylt måste du ta följande produkter:

• Hallon - ett kilo;

Hur man lagar mat:

1. Du måste ta hallon, täcka dem med socker, och efter det måste du lägga allt i kylskåpet för en natt.
2. På morgonen måste du få allt, lägg det på en medelstor eld och vänta sedan tills hallonmassan börjar koka.
3. Så fort allt börjar gurgla kan du minska elden.
4. Allt måste kokas i en kvart, och efter det kan du lägga ut allt i steriliserade burkar och rulla ihop det.

För att förbereda en så läcker och, naturligtvis, hälsosam hallonsylt, måste du ta produkterna från listan nedan:

• Hallon - en liter;

Hur man lagar mat:

1. Först måste du ta hallon, häll dem i bassängen. Bara inte alla hallon på en gång, utan i portioner, för att inte krossa de möra bären för mycket.
2. Strö över allt med socker - häll en portion socker för en portion bär. Låt allt stå i rumstemperatur i ca 3 timmar.
3. Sedan måste allt läggas på en långsam eld i 40 minuter, sockret ska blötläggas med juice från bären.
4. Efter det måste du sätta elden under bassängen till ett medelvärde, värm allt till en koka, inte glömma att röra om hela tiden.
5. Efter det måste du minska elden något och koka sylten tills strösockret är helt upplöst.
6. Så snart det sista kornet har smält måste du lägga allt i förberedda steriliserade burkar och rulla ihop det.
7. Kyl ner - överför till kylan.

Hallonsylt för vintern med citronsyra och vatten

För matlagning mycket läcker sylt med äppelsyra och tillsats av vatten måste du ta produkter som:

• Hallon - ett kilo;
• Socker - 2 kg;
• Citronsyra - 2 teskedar;
• Vatten - 4 glas.

Hur man lagar mat:

1. Först måste du ta ett bassäng, tillsätt vatten till det och häll sedan i hela mängden socker som anges i receptet.
2. Från dessa ingredienser måste du förbereda sockersirap.
3. Efter det, tillsätt de sorterade bären, blanda med sirap och gör sylt på en gång.
4. Då och då måste blandningen i bassängen röras om, annars kommer den att brinna.
5. Innan du slutar laga mat måste du tillsätta citronsyra. Efter det kan sylten rullas ihop.

För att förbereda sådan hallonsylt måste du ta följande produkter:

• Socker - 1,5 kg;
• Hallon - ett kilo redan förberedda och sorterade bär.

Recept:

1. Först måste du strö över bären väl med socker och lämna sedan en natt i rumstemperatur.
2. Det är inte nödvändigt att stänga behållaren med ett lock, det räcker bara för att täcka den med en handduk.
3. Efter det måste du lägga allt på en svag eld, värma upp det så att strösockret löses upp.
4. Sedan måste du öka värmen och koka allt tills det är kokt. Försök att göra det snabbt - ju snabbare sylten tillagas, desto ljusare och elegantare blir den.
5. Efter det måste du sönderdela allt i torra och steriliserade burkar.

För att förbereda hallonsylt för vintern enligt detta enkla recept måste du ta följande produkter i förväg enligt listan nedan:

• Hallon - ett kilo;
• Vatten - 800 ml;
• Socker - 1,5 kg.

Recept:

1. Först måste du ta hallon och sortera dem mycket noggrant, kasta bort bortskämda eller krossade bär.
2. Efter det måste du blanda strösocker och vatten i en liten behållare, sätta på eld, värma upp till kokning. Hallon hälls med denna sirap, de väntar 4 timmar på att vätskan ska mättas med bärjuice.
3. Sedan dräneras sirapen, lägg i en separat behållare på elden och ge den tid att koka i 5 minuter.
4. Efter att du måste ta en behållare där det finns bär och koka allt tills det är kokt. Häll allt i förberedda burkar, rulla ihop och kyl sedan.

För att förbereda en mycket välsmakande hallonsylt för vintern måste du ta följande produkter:

• Hallon - cirka ett kilo;
• Vatten - 500 ml;
• Socker - ett och ett halvt kilo.

Recept:

1. Först måste du hälla hallonen med sirap, som du redan har kokat i förväg.
2. Efter det måste du koka upp allt och sedan koka i cirka 5 minuter. Därefter måste du låta allt svalna till ungefär rumstemperatur.
3. Sätt tillbaka allt på elden och koka i 10 minuter.
4. Ta allt från värmen och låt vila i 15 minuter.
5. Efter det måste du ordna om allt igen på elden och koka tills det är mjukt.
6. Sedan hälls den varma sylten i varma burkar och rullas omedelbart ihop.

(youtube)64JwaFuHngY (/ youtube)

För att förbereda hallonsylt för vintern måste du ta följande produkter:

• Hallon - ett kilo;
• Socker - ett kilo socker;
• Vatten - ca 150 ml.

Recept:

1. Till att börja med måste du ta bären som du redan har sorterat ut och täcka dem med socker. Du behöver dock inte ta allt sockret, utan bara hälften.
2. Hallon i denna form bör stå i minst 6 timmar.
3. Efter det måste du tömma saften som sticker ut och tillsätt sedan vatten, samt sockret som du har kvar. Koka sirap.
4. Efter det måste du hälla alla bär med kokt sirap och koka dem tills de är kokta.
5. Sylten hälls varm i brända burkar och rullas omedelbart ihop.

För att förbereda sådan hallonsylt för vintern måste du ta produkterna från listan nedan:

• Socker - 12 glas;
• Torka sorterade hallon - 11 koppar;
• Vatten - ett glas.

Hur man lagar mat:

1. Till att börja med måste du ta bären och tvätta dem. Gör det mycket noggrant. Först och främst tvättas hallon aldrig i rinnande vatten - tvättvattnet hälls i en stor behållare och hallonen tvättas i delar.
2. Efter det måste du ta strösocker - exakt hälften av mängden som anges i receptet, såväl som vatten, och förbereda en mycket tjock sirap.
3. Då måste du lägga till alla hallon i sirapen, vänta tills det kokar och gör sedan elden lite mindre.
4. Koka allt i 15 minuter.
5. Sedan behöver du ta bort allt från värmen, blanda i sockret som blir kvar.
6. Rör om allt, vänta tills sockret har löst sig helt i den varma massan och häll sedan allt i steriliserade burkar.
7. Denna sylt är mycket lik gelé till sin konsistens.

För att förbereda en läcker hallonsylt för vintern måste du ta produkter som:

• Hallon - ett kilo;
• Socker - 1 kg;
• Vatten - 430 ml.

Hur man lagar mat:

Du måste ta sockersirap, koka den tills den är väldigt tjock. Efter det måste du lägga allt i steriliserade burkar och rulla ihop det. Vänd ner allt och låt det svalna.

För att förbereda en läcker hallonsylt för vintern måste du ta följande produkter:

• Hallon - ett kilo;
• Socker - ett kilogram.

Hur man lagar mat:

Du måste ta hallon och strö över hälften av sockret. Låt allt stå i minst 4 timmar, och mer om möjligt. Saften som sticker ut ska rinna av, sedan ska socker tillsättas därifrån, och allt ska stå så här i ca 5 min. Därefter måste du lägga bären i sirapen, och sedan vänta tills de kokar ner till fullt förberedd. Allt måste läggas ut varmt i burkar, steriliseras i kokande vatten i 10 till 20 minuter.

Vi har nu crimson tid och varför gör vi inte hallonsylt till vintern. Trots fördelarna med detta populära bär - det smakar gott och är mycket hälsosamt, men det har ett litet minus - detta bär är inte föremål för långtidsförvaring. Därför, efter att ha samlat in eller köpt något måste det snabbt göras med det, och alternativen är olika - ät, frys, laga kompott, gelé, baka något gott eller gör sylt.

Hallonbakelser är verkligen väldigt gott, till exempel receptet som jag har på min blogg. Men jag vill njuta av smaken och fördelarna med detta bär på vintern. Sylt är ett av de mest populära sätten att bevara det, särskilt eftersom det efter värmebehandling behåller sina egenskaper maximalt. fördelaktiga egenskaper. Och smaken och aromen av denna delikatess ... mmmm ....

Recept på hallonsylt är väldigt olika - från enkel klassisk utan matlagning, till intressant alternativ med gelatin. Och det är inte nödvändigt att laga mat under lång tid - fem minuters sylt - bra väg för upptagna hemmafruar.

Jag kommer att erbjuda dig några intressanta recept, men innan vi fortsätter direkt till beredningen av sylt, var uppmärksam på tipsen. Det finns inte många av dem, men de hjälper dig att göra din goding välsmakande och hälsosam.

• Om du har egna hallon, är det bättre att samla dem i torrt väder.
• Om du köper hallon är det bättre om de ligger i genomskinliga behållare, då kan du kontrollera kvaliteten på bären. Var uppmärksam på deras integritet. Om saften och hallonen är tröga i botten av skålen, är det antingen inte särskilt färskt, eller så har det inte lagrats eller transporterats korrekt.
• Det finns en hel del kontroverser i denna fråga - tvätta hallon eller inte. Mitt råd är att om du är kategorisk i den här frågan och tycker att allt måste tvättas så tvätta det, speciellt om du använder köpta bär. Om detta är ditt hallon och du är säker på dess renhet, kan du inte tvätta det.
• Om du fortfarande bestämmer dig för att tvätta, glöm inte att detta är ett ganska ömt bär och du måste vara mer försiktig med det så att det inte förvandlas till gröt och inte bara damm, insekter, skräp utan också värdefulla kommer att lämna med vattnet, utsökt juice från bär.
• Tvätta inte hallonen under rinnande vatten, eftersom bären lätt kan skadas. Det är bättre att lägga bären i ett durkslag och sänka ner dem i en kastrull eller skål med vatten och hålla där en stund. Om det fanns någon form av skräp (kvistar, löv), kommer det att flyta upp och kan samlas försiktigt. Ta bort durkslaget från vattnet, låt det rinna av. Denna procedur kan göras ett par gånger - tre gånger, byta vattnet.
• Om det finns en möjlighet för förekomst av insekter i hallon, rekommenderas det att först hålla i saltat vatten (1 - 2 tsk. Salt per liter vatten), och sedan flera gånger i vilotid.
• Det finns ett annat sätt att desinficera hallon - detta är att växelvis sänka ett durkslag med hallon i några sekunder, först i kyla, sedan i varmt vatten(inte kokande). Tre sådana kontrastprocedurer kommer att räcka.
• Hallon lagras inte länge, inte om de är färska och torra kan de ligga i kylen i flera dagar, men de tvättade bären ska användas direkt.
• Om du gör sylt utan att laga mat, alltså tvättade hallon det är bättre att torka det lite genom att lägga det på en torr bomullsservett eller lägga ett durkslag med hallon över någon behållare så att all överskottsvätska är glas. Om du ska laga sylt så är det inte nödvändigt att torka bäret så ordentligt.

I allmänhet, och alla tips, nu kan du gå direkt till recepten på hallonsylt.

Hallonsylt utan tillagning

Detta är kanske det enklaste och populärt recept hallonsylt. Denna metod utan tillagning gör det möjligt att bevara alla vitaminer och mineraler i hallon, samt att minimera själva skördeprocessen. Därför det rå sylt, förvara den bara i kylen. Bären ska vara mogna, färska och oskadade.

Ingredienser:

• hallon - 1 kg
• socker - 1,5 - 1,8 kg

Hur man gör sylt utan att laga mat:

Rå sylt är mycket välsmakande, har en rik hallonsmak. Men om du skäms över närvaron av socker, kan du lägga det mindre, men då bör sådan sylt heller inte lagras under lång tid, men det är bättre att frysa i små portioner, till exempel i engångsmuggar.

Hallonsylt "Fem minuter"

Om du har mycket hallon, och utrymmet i kylen är begränsat, så kan du göra det kokt sylt"Fem minuter". Den förbereds mycket snabbt och den minsta mängden vitamin går förlorad under tillagningsprocessen.

Ingredienser:

• hallon och socker i förhållandet 1:1

Metod för att förbereda en femminuters:

Hallongelésylt för vintern

Ibland vill man att sylten ska vara tjockare och detta får man som regel på grund av lång kokning, men det finns ett recept på hur man en kort tid komma över tjock sylt. Du behöver tillsätta gelatin och du får en vacker, ljus och tjock gelé sylt. Den är perfekt för tedrickande och som fyllning för söta bakverk.

Ingredienser:

• hallon - 1 kg.
• socker - 1 kg.
• gelatin - 50 gr.

Förbereda gelésylt:

Tjock hallonsylt

Även om produkter med gelatin är användbara kan en del gelatin orsaka allergier, så du kan laga tjock sylt utan det. Jag skulle till och med kalla det sylt, eftersom det visar sig vara homogent, eftersom det är tillagat utan stenar.

Ingredienser:

• hallon - 1 kg.
• socker - 0,8 - 1 kg.
• vatten - 100 ml.
• citronsyra - 2 gr.

Hur man lagar tjock hallonsylt (sylt):

Hallonsylt tillagas också med tillsats av andra bär.

Videorecept på krusbärssylt med hallon

Hallonsylt till vintern är gott och hälsosam behandling. Men någon kan invända mot mig om användbarheten pga bra innehåll socker i sylt.

Om du helt har gett upp godis, så ja, det här är inte din efterrätt.

Men om du inte utesluter söta rätter från kosten, så är det för mig bättre att äta en sked annan sylt med te än med något läckert köpt i butiken. Ja, och det är inte nödvändigt att laga sylt med bassänger, några burkar olika sylt på vintern blir det inte överflödigt tycker jag.

Tillaga hallonsylt enligt det recept du gillar, och leta även efter en förändring i andra recept, till exempel.

Elena Kasatova. Vi ses vid brasan.

Hallonsylt är den mest doftande, läckra och viktigast av allt, den hälsosammaste av alla förberedelser för vintern. I våra andra artiklar har vi redan skrivit om hur användbart och önskat bär hallon faktiskt. Och sedan idag, innan kallt väder börjar, vill jag behålla en doftande bit av sommaren i det söta, läcker efterrätt, vi kommer att titta på ett steg-för-steg-recept med bilder på hur man lagar hallonsylt och om man ska laga det alls.

Vad behöver du för att göra hallonsylt?

För att göra hallonsylt behöver vi:

- hallon 1 kg.

- socker ca 800 g.

Det händer att bären är infekterade med hallonbuggens ansikten. Om du märker små vita maskar, fyll hallonen med 10% saltlösning. Späd 1 matsked salt i 1 liter vatten. Häll över bären och låt stå i en halvtimme. Samla de framväxande larverna, skölj bären för att ta bort resterna av saltlösningen.

Var försiktig - det är inte tillrådligt att tvätta hallon under rinnande vatten, de är för möra för detta och kan skadas, använd ett durkslag. Efter det är det bättre att låta vattnet rinna av.

Häll hallon i en kokkärl, kärl eller kastrull och täck den med socker och låt stå i en timme. För att laga hallonsylt och så att den står sig hela vintern är det bättre att ta emaljerade rätter eller från av rostfritt stål. Om du tar aluminium kommer det att börja oxidera under inverkan av naturliga syror. Och ett sådant tillägg till sylten kommer inte att ge någon fördel. När bären har låtit saften sätta dem på medelvärme.

Sterilisering av burkar

Medan det kokar kommer vi att sterilisera burkar för hallonsylt enligt mitt steg-för-steg-recept, tillägnat denna process, men för nu kort.

Burkar kan även steriliseras i ugnen. Nettbanker lägg på en plåt och sätt in i kall ugn. Värm ugnen till 150ºС och stek burkarna på låg värme i 15 minuter.

Att göra hallonsylt

Koka hallonsylt på låg värme. Gradvis bildas skum (ljud) på massan, som måste tas bort med en sked eller hålslev. Detta söta skum är utsökt och doftande.

Du kan njuta av det eller samla det med nöje, och sedan lägga till det i gröt och till och med laga hallongelé från dessa rester, som på bilden, som vi snart kommer att lära dig hur man lagar. Men att lämna skummet i sylten är inte önskvärt, så att luftbubblorna som finns i det inte blir ett hem för patogena bakterier.

Du kan ge hallonsylt en rikare karamellsmak. För att göra detta, koka det längre. Efter hand kommer sylten att bli tjockare, mörkare lite och en karamelldoft kommer att dyka upp. Överdriv bara inte. Tänk på att sylten tjocknar när den svalnar.

Locka hallon i burkar. Var ska man förvara?

Färdig sylt hälls i torra, varma sterila burkar. Stäng med torra steriliserade lock. De vrider och kontrollerar kvaliteten på locket. Kyl i luften. Rätt bryggd hallonsylt kan förvaras även i rumstemperatur.. A öppna banker Det är dock bäst att förvara den i kylen.

Hur lagar man hallonsylt utan socker?

Vi har alla varit vana sedan barnsben att "sylt" är något sött. Men det finns folk som inte gillar att använda Ett stort antal sockerarter. För den som älskar den naturliga bärsmaken finns även ett recept på konserverade hallon utan socker.

För att laga naturliga hallon (hallonsylt utan socker), sortera, skölj noggrant (om nödvändigt). Låt bären torka ut lite. Häll upp i torra, steriliserade burkar. Täck med lock utan att vrida. Lägg burkarna i en kastrull eller annan behållare med vatten som passar dig. Sterilisera i 10 minuter. Vrid sedan och kontrollera kvaliteten på locket.

Hur gör man rå hallonsylt? "Vitamin"

Jag har redan skrivit om fördelarna och de rika vitaminsammansättning hallon. Det är en naturlig acetylsalicylsyra och den första hjälparen vid förkylningar och virussjukdomar. Att använda hallon med maximal nytta, måste du försöka hålla hela dess rika sammansättning intakt.

Rå hallonkonservering, som också kallas "Vitamin", lämpar sig bäst för detta.

För att göra detta, ta:

- hallon 1 kg.

- socker 1 kg.

Rå hallonsylt kräver mer socker än vanlig hallonsylt. Eftersom socker är det enda konserveringsmedlet som används i detta recept.

Naturligtvis är det bättre att inte tvätta bären för vitaminet för att minimera inträngningen råvatten. Färsk mogna bär strö över socker. Mal hallonen med socker tills de är jämna.

En sådan "Vitamin" rå hallonsylt hjälper dig att bekämpa sjukdomar på vintern och stärka ditt immunförsvar under höst-vinterperioden., och dussintals andra artiklar om äta nyttigt, självutveckling och mycket mer.

Frukt och bär

Beskrivning

Ingredienser

Steg

Om du ska plocka hallon i din egen trädgård, så är det bäst att göra detta tidigt på morgonen, innan solen ännu hinner gå upp högt och värma bären med sina strålar. Sådana hallon har en styvare struktur och rik smak. När du har plockat bären, lägg dem i en separat behållare.



Tvätta inte hallon, eftersom du kommer att tvätta bort all juice som spelar en viktig roll för att göra sylt. Sortera bären med händerna, ta bort allt skräp, löv och kvistar. När du har sorterat ut de insamlade hallonen bör de överföras till en separat behållare.



Nu behöver du skicka samma mängd socker till samma tallrik där du lägger hallonen. Var noga med att hålla sig till ett ett-till-ett-förhållande, eftersom detta inte bara gör delikatessen söt och behaglig i smaken, utan också håller den längre.



Därefter måste du blanda bären med socker med händerna, knåda dem med fingrarna. Du kan också använda en mixer om du vill mala bären så mycket som möjligt så att konsistensen på sylten liknar potatismos.



Täck skålen med krossade hallon plastfolie och låt stå över natten i rumstemperatur . Under denna tid bör allt socker i hallonen smälta, och blandningen får en mer enhetlig konsistens..



Över natten kommer din färdiga hallonsylt inte bara att förändras i konsistens, utan också ändra färg och få en rikare vinröd nyans. Dessutom kommer en sådan delikatess att bli ännu mer transparent och aptitretande. Du kan börja lägga ut den färdiga hallonsylten utan att laga mat i lämpliga behållare.



Du kan endast lagra en delikatess för vintern på en sval plats. Det kan vara en källare, ett kylskåp eller en balkong vintertid. Nu kan du använda hallonsylt efter eget gottfinnande och unna din familj och gäster det.



Smaklig måltid!