Getmjölkskeso är en hälsosam produkt. Vilka rätter kan tillagas med getmjölk keso? Ostmassa från getmjölk

Sedan urminnes tider har keso ätits i avsevärda mängder och olika rätter, eftersom denna produkt lagrar många användbara ämnen. Tillverkningstekniken förändras, och idag har vi helt gått över till en produkt som produceras i fabriker, men hittar information om hur man förbereder keso från Getmjölk Vilken hemmafru som helst kan göra det hemma. En produkt gjord av getmjölk är hälsosam och säker, eftersom den inte innehåller några föroreningar, vegetabiliska fetter etc.

Klassisk tillverkningsteknik fermenterad mjölkprodukt otroligt enkelt. Att göra keso av getmjölk hemma kommer inte att vara svårt för dig.

getmjölk - 2 l;
salt - 2 tsk.

Tillagningssteg:

Häll mejeriprodukten i en kastrull, koka upp och tillsätt salt. Låt stå på en varm plats så att det surnar. Denna process kommer att ta ungefär en dag.
Värm surmjölken på spisen, men koka inte, annars riskerar du att få en kokt och smaklös produkt.
Lägg gasväv eller en våffelhandduk hopvikt flera gånger i botten av durkslaget. Lägg i ett durkslag och låt den resulterande vasslen rinna av. Knyt sedan gasväv eller en handduk i en knut och häng den i flera timmar. Efter detta kommer överskottet av vasslan slutligen att rinna av och kesoen kan smakas.

Matlagning med vassle

Ingredienser:

getmjölk 3 l;
serum 500 ml.

Tillagningssteg:

Blanda de två mejeriprodukterna och ställ på en varm plats. Temperaturen bör vara minst +25C. Syrningsprocessen tar cirka 1-2 dagar, beroende på temperaturen. Du märker lätt när mjölken har surnat då blandningen lätt separeras till vassle och klumpar.
Ställ behållaren med surmjölk på spisen, värm upp och rör om utan att koka upp.
Sila med ostduk och ett durkslag, knyt en knut och häng i två till tre timmar så att onödig vätska försvinner.

Recept i burk

För att förbereda keso i en burk kan du använda lite sur mjölk. För att göra detta måste du hälla det i en burk och värma det i ett vattenbad. När temperaturen når cirka 40 grader, ta bort burken från vattenbadet. Låt stå på en varm plats i en halvtimme, sedan, enligt det välkända scenariot, sila och pressa.

Matlagning i en långsam spis

Receptet på getmjölksostmassan kan modifieras för att anpassa sig till kapaciteten hos modern köksteknik. Keso i en långsam spis blir inte mindre välsmakande och hälsosam och lagar mat mycket snabbare.

Ingredienser:

getmjölk - 3 l;
kefir - 300 ml.

Tillagningssteg:

Blanda mjölkprodukt och kefir, jäs på en varm plats tills det blir yoghurt.
Häll den resulterande yoghurten i multikokaren, ställ in det "varma" läget och värm i cirka 3 timmar.
Sila och krama ur den resulterande ostmassan.

Med gräddfil

Hemma kan du laga getmjölk keso med gräddfil.

Gräddfil hjälper till att påskynda den naturliga mognadsprocessen.

Du kommer behöva:

getmjölk 1l;
gräddfil 2 msk.

Tillagningssteg:

Häll mjölken i en burk och värm den i ett vattenbad.
Låt jäsa, tillsätt gräddfil. Mogningsprocessen kommer att gå snabbare, men tar minst 1 dag.
Värm burken med den resulterande yoghurten igen i ett vattenbad och värm i 20 minuter.
Sila och ta bort överflödig vassle från blandningen genom att krama ur den.

Idag kan du köpa keso i butiken när som helst, men det kan aldrig jämföras med en produkt som tillagas med dina egna händer. För det första har det att göra med riktig lukt och smak. För det andra kan du kontrollera färskheten och kvaliteten på den färdiga produkten.

Många tror att det är svårt att förbereda keso hemma, men faktiskt, om du känner till några regler, bör processen inte orsaka några svårigheter.

Det är värt att notera att mjölk bör sura när rumstemperatur, eftersom det i kylskåpet förstörs snabbare snarare än surt. Om du behöver påskynda processen med mjölksyrning kan du lägga till lite gräddfil eller färdig keso, men det rekommenderas inte att använda kefir eller yoghurt.

Recensioner och kommentarer

Hur man gör hemlagad keso från sur mjölk?

Låt oss börja med det enklaste och populärt recept, som har testats mer än en gång av många hemmafruar. Våra förfäder använde det under forntida Ryssland. Du kan använda både hemgjord och köpt mjölk. I det första fallet kommer slutprodukten att vara mer välsmakande, men också fet. Det rekommenderas inte att använda mycket mjölk till att börja med, eftersom den första gången kan betraktas som experimentell, så att du, om något händer, kan anpassa processen i framtiden. För första gången, ta 1 liter sur mjölk.

Förberedelsesteg:

Häll surmjölken i en kastrull och ställ den på spisen på låg värme. Koka tills temperaturen når 50 grader. Det är i detta ögonblick som de bör börja separera ostmassaflingor. Så snart du ser att processen har börjat, ta bort kastrullen från värmen, för om innehållet kokar blir den slutliga produkten seg och kommer att se ut som en bit gummi;

Ta gasväven, vik den i 4 lager och fodra durkslaget med det så att kanterna hänger ner åt sidan. Överför innehållet i pannan och låt rinna av överflödigt vassle, som kan användas för matlagning. olika bakverk. Efter en tid kommer färdiggjord och naturlig keso att finnas kvar i gasväven. Förvara den i kylen i 5 dagar.

Recept på keso från sur mjölk i en långsam spis

För att förbereda läckra hemprodukt Du måste använda en multicooker som har en manuell temperaturinställningsfunktion. Keso hamnar smulig och inte alls sur. Du måste också förbereda 1 liter sur mjölk.

Keso tillagas i en långsam spis så här:

Häll mjölk i multikokarskålen och välj "Multicook"-programmet. Temperaturen bör ställas in på 80 grader, och tiden till 2 timmar Efter ljudsignalen kan locket öppnas.
Klä ett durkslag med flera lager gasväv och placera innehållet i skålen där. Låt stå en stund så att vasslen får rinna av. Rör om blandningen flera gånger. Det är allt, ett minimum av ansträngning och keso är klar.

Hur gör man keso av sur getmjölk?

Tidigare bereddes keso endast från mjölken från detta djur, så detta recept anses vara traditionellt. Dessutom är denna produkt mycket fördelaktig för hälsan för både vuxna och barn. Det är värt att notera att getmjölk keso inte orsakar allergier. För detta recept måste du ta 1 liter mjölk och 3 nypor salt.

häll vätskan i emaljpanna och sätt på låg värme. Värm tills flingorna börjar separera. För att påskynda processen, rör om allt hela tiden. Koka inte upp, eftersom den slutliga produkten kommer att smaka obehagligt;

Lägg ett durkslag i en djup skål eller panna, som ska täckas med flera lager gasväv. Häll ut det ostmassa och plocka upp kanterna på gasväven och bildar en påse. Tryck lätt eller häng den över en skål för att ta bort överflödig fukt. Låt allt stå i 2 timmar Efter att tiden har gått är produkten klar.

Hur lagar man keso i ugnen hemma?

Fördelen med detta tillagningsalternativ är att du inte behöver stå över spisen och kontrollera processens fortskridande. Du måste ta 1 liter mjölk och 0,5 liter kefir.

kombinera ingredienserna och sätt in dem i ugnen, som måste förvärmas till 150 grader. Tillagningstid - 45 minuter. Ta bort och lämna produkten i 15 minuter. insistera;
Allt som återstår är att överföra allt till ett durkslag fodrat med flera lager gasväv. Låt stå i flera timmar så att allt serum får rinna av. Resultatet ska bli 300 g keso.

Hur lagar man utsökt keso i mikrovågsugnen?

Kanske kommer någon att bli förvånad över det faktum att du kan förbereda denna fermenterade mjölkprodukt i mikrovågsugnen.

Processen är mycket enkel och snabb, vilket kommer att hjälpa när du absolut inte har tid att laga mat. Häll 2 liter sur mjölk i en mikrovågssäker behållare med lock.

Ställ in effekten på 750 W och tiden till 15 minuter. Efter ljudsignalen, låt massan svalna och separera sedan vasslan med gasväv och få färdig keso.

Vi har presenterat dig med de mest populära alternativen för att förbereda läckra och mör keso från surmjölk. Njut och njut av din måltid.

Fråga: “Hurra! Jag är glad! Till slut, efter en lång sökning, hittade jag färsk getmjölk. Ägarna har en liten besättning getterna kontrolleras regelbundet av en veterinär för alla möjliga sjukdomar. Medan det är sommar finns det mycket mjölk, det är möjligt att köpa getmjölk inte bara för att dricka utan också för att göra ostmassa. Jag vill stärka min lillas immunitet, mata hennes tänder och ben med kalcium, i allmänhet skydda henne från rakitis. Men jag kan inte. Snälla lär mig hur man gör keso av getmjölk som är nyttigt för barnet och för oss vuxna? Tack."(från Lyudmilas brev)

Svar: Inom dietik anses färska jästa mjölkprodukter förtjänstfullt vara ett särskilt värdefullt livsmedel: keso, ost, kefir och vassle är nödvändiga för att upprätthålla en normal funktion av matsmältningsorganen, rena levern och tarmarna och innehåller lättsmält kalcium som är nödvändigt för kropp. I föregående artikel i serien " Vkusnologi"Jag beskrev i detalj Grundrecept göra keso av fräsch mjölk. Här är några fler sätt att få hemgjord keso gjord på getmjölk, hälsosam och god. Som vanligt svarsalternativ.

Kort

Recept på hemgjord keso på en "brödskorpa"

jag gillar detta doftande recept keso, som jag lärt mig av mejeriägaren. Surdeg "på brödskorpa” hjälper till att påskynda processen med att ”kola” mjölk under den kalla årstiden eller svala sommaren. Metoden är enkel även för en nybörjare.

Lägg skorpan i färsk mjölk rågbröd, storleken på ett lillfinger, inte mer. Låt stå på en varm plats i flera timmar under en rengöring naturligt tyg– inte ett plastskydd.
När mjölken tjocknar till yoghurt, ta bort skorpan. Följ sedan stegen som beskrivs i Grundrecept göra hemgjord keso.
Förvara färdig keso och vassle i kylen i högst 2 dagar. Ät färskt – det smakar bättre.

notera: på mör grädde, samla upp dem från ytan av mjölken. De hjälper dig att hålla din hud frisk, elastisk och vacker och förbättrar tillståndet för huden runt ögonen. Men det är en annan historia, i en serie artiklar " För glad hud ”.

Recept på hemgjord keso med gräddfilsförrätt

För att förbereda keso med gräddfil behöver du 100% naturlig gräddfil från getmjölk. Surdeg gjord av kors gräddfil, även om den är naturlig, är oönskad: enzymer av ko-ursprung kommer att ändra sammansättningen av den framtida keso, och därigenom förändra processen för dess absorption.

Tillsätt 1 msk till färsk mjölk. gräddfil och rör om ordentligt, långsamt.
Täck burken med en ren trasa och ställ på en varm plats.
När mjölken tjocknar till yoghurt, lägg rätterna i en kastrull med kallt vatten, värm till låg värme i ett vattenbad. Följ sedan stegen som beskrivs i Grundrecept för att göra hemlagad keso.

Notera: Kasta inte ut vasslen från getmjölk - detta är en värdefull dietfermenterad mjölkprodukt. För intern användning Vassle kan förvaras i kylen i högst 2 dagar. För utvärtes bruk, i hud- och hårprodukter, aromatiska bad, kan den användas inom 10 dagar efter beredning.

Detaljer

Recept på hemgjord keso med biosurdeg

Tillsätt biojäsning till färsk getmjölk och ställ på en varm plats utan att värma upp den ytterligare. På sommaren räcker det med 1-2 timmar för att mjölken ska stelna. Om du använder starter från ett apotek, se till att läsa de medföljande instruktionerna på förpackningen. Uppmärksamhet: du kan inte tillsätta bioferment till bortskämd mjölk. Är det farligt.
När mjölken tjocknar till konsistensen av curled mjölk, separera försiktigt svampen från den fermenterade mjölkmassan. Tvätta svampen och lägg i den rent vatten, och värm den fermenterade mjölkmassan i ett vattenbad. För att göra detta, placera burken med mjölk i en kastrull med kallt vatten på låg värme. Så snart vattnet blir varmt, ta omedelbart bort från värmen.
När mjölken är uppdelad i 2 fraktioner, ostmassa och genomskinlig, sila blandningen genom ren gasväv eller ett durkslag. Använd vassle för det avsedda ändamålet och keso för nytta och nöje. Läs mer om andra filtreringsmetoder i Grundrecept förbereda hemgjord keso, se recepten för förvaringsförhållanden ovan.

Notera: för ung getmjölk behöver du löpe och en press för att bilda en täthet ostmassa under filtreringsprocessen. Om så önskas kan du lägga till grönsaker, frukt, kryddor och örter, torra och färska, med förbehåll för det obligatoriska villkoret - deras förbearbetning.

Använder hemgjord keso

Färsk keso är den godaste och möra. Tillsätt keso till daglig meny näring hur oberoende maträtt och obligatoriskt i alla rengörings- och föryngrande produkter.
Ta keso som bas för aromatiska cheesecakes i leverrengöringskurser.
Förbereda Curdmousse- en enkel och nyttig efterrätt.

notera: för värdefulla dietprodukt- innehåller: protein, mineralsalter, ett komplett utbud av vitaminer och mjölksocker med lecitin, ett anti-sklerotisk ämne som är nödvändigt för att bibehålla hjärnans funktion hos äldre människor. Dessutom är fettet och proteinet i getmjölksvassle i ett mycket dispergerat tillstånd, vilket bidrar till deras bättre smältbarhet i matsmältningssystemet. Om det inte finns några kontraindikationer ingår getmjölksvassle i dietmat under kurserna.

Användning av vassle

och hår. För utvärtes bruk kan serumet användas till mer än länge sedan, Förvara i kylskåp.

Försök att regelbundet äta naturliga fermenterade mjölkprodukter i recept bakverk med lågt kaloriinnehåll, för skönheten i hår och hud. Tveka inte, du kommer att gilla resultatet.

Var vacker – frisk och stark.

Zima läsare" Tips till vänner”

Hemlagad getmjölk keso har en speciell smak och arom. Och samtidigt visar sig produkten vara mycket användbar, eftersom hemmafruar uteslutande använder naturliga ingredienser. Av denna anledning förtjänar sådan keso att stå i centrum på ditt bord, särskilt om det finns små barn i familjen.

Hemgjord get keso är en utsökt kostprodukt

Smak och fördelar i varje gram

Innan jag berättar hur man gör keso av getmjölk själv, skulle jag vilja beskriva dess fantastiska egenskaper.

För det första kommer det att vara användbart för människor i alla åldrar. Detta har tydligt bevisats av invånare i regioner där den här produkten använda nästan dagligen - dessa människor blir sjuka mycket mindre och de har inte problemet med övervikt.
För det andra, utmärkt smakegenskaper– get-keso är något fetare än ko-keso, men samtidigt tas den upp av kroppen mycket lättare och bättre.
För det tredje kan denna fermenterade mjölkprodukt säkert inkluderas i kosten för allergiker, den kommer att vara användbar för sömnlöshet, ledproblem, olika sjukdomar mag-tarmkanalen och luftvägarna.

Getmjölkskeso kan stå på menyn och ettåriga bebisar och gravida kvinnor och ammande mödrar. Det hjälper till att förbättra metaboliska processer, säkerställer normal bildning av benvävnad och mättar kroppen med biologiskt aktiva ämnen. Getkeso är rik på protein och innehåller en speciell aminosyra – metionin, som kan kontrollera kolesterolnivåerna.

Recept för att förbereda en speciell fermenterad mjölkprodukt

Getmjölkskeso kan tillagas hemma på flera sätt. Skillnaden ligger i användningen av olika förrätter, till exempel vassle, kefir, gräddfil, etc.

Traditionellt recept

För att förbereda traditionell hemlagad get ostmassa du kommer behöva liters burk färsk mjölk och cirka tre nypor grovt salt.

Låt oss börja:

häll mjölken i pannan, tillsätt salt och koka upp;
ta bort behållaren från spisen, täck den med ett lock och låt stå i rumstemperatur i en dag;
efter den angivna tiden, häll den fermenterade mjölken i en emaljpanna och värm upp den lite över låg värme;
Viktig! Låt nu inte mjölken koka upp! Värm den lite bara! Annars får den färdiga kesoen en obehaglig eftersmak!
Ta sedan en djup skål, placera ett durkslag i den och fodra dess botten och väggar med gasväv vikt i två eller tre lager;
häll den uppvärmda mjölken på ostduken och vänta tills all vassle är borta;
vi viker ihop kanterna på gasväven, lyfter den bildade "knuten" och hänger allt över en behållare så att den återstående vätskan rinner av.

På serum

För att få ett halvt kilo keso behöver du tre liters burk mjölk och ett halvt glas sur vassle.

Låt oss börja:

tillsätt vassle till mjölken, blanda och låt den vara varm, till exempel på ett fat i ett rum där solen ständigt skiner genom fönstren, eller inte långt från kylaren;
om du gör keso på sommaren kommer mjölken att kura inom 24 timmar, på vintern - lite längre, efter cirka 2-3 dagar - bestämmer vi beredskapen efter tillståndet för massan där separerade bitar kommer att visas;
Värm vattnet i en bred, hög kastrull, placera en burk med den resulterande yoghurten i den och värm den i 20 minuter;
Råd! För att vasslan ska sjunka till botten snabbare bör innehållet i burken under uppvärmningsprocessen blandas försiktigt två eller tre gånger från botten till toppen!
Så snart kesoen är på toppen, ta omedelbart bort burken från pannan och låt den svalna i rumstemperatur;
Vi lägger ett durkslag i en bred skål, ostduk på den och silar det kylda innehållet i burken, varefter vi hänger allt, samlar gasväven i en bunt och lämnar i flera timmar.

Med gräddfil surdeg

För att förbereda getost för detta recept behöver du en liter mjölk och två matskedar gräddfil.

Låt oss börja:

lägg burken med mjölk i en lång panna fylld med vatten och värm den lite i ett vattenbad;
ta ut burken, tillsätt den varm mjölk gräddfil, blanda och överför burken till en varm plats, låt stå i ett par dagar;
Stigande luftbubblor kommer att berätta att yoghurt har bildats i burken vid denna tidpunkt, innehållet i burken måste värmas upp igen i en vattenburk - 15 minuter på låg värme;
Sila sedan den varma yoghurten genom ostduk, bind den i en påse och häng den över en skål i flera timmar för att ta bort överflödig vätska.

I en långsam spis

Om du har en långsam spis i ditt kök kan det vara ännu lättare att göra getmjölkskeso hemma. Så du behöver en tre-liters burk mjölk och ett glas kefir.

Låt oss börja:

kombinera mjölken med kefir och låt stå i en dag vid en temperatur av +25°C; som ett resultat bör du ha en tät mjölk med fina tjocka bitar;
häll den resulterande massan i multikokarskålen, slå på uppvärmningsläget, stäng locket och låt stå i 3 timmar;
På en notis! Det är tillrådligt att hälla yoghurten försiktigt och utan att röra - denna teknik gör att du får ett aptitretande utseende kornig keso!
Efter den angivna tiden, sila allt genom ostduk eller en fin sil och häng över diskbänken i ett par timmar.

Notera till ägaren!

Keso av getmjölk är unik i sina egenskaper, men för att den ska kunna demonstrera dem fullt ut är det nödvändigt att ta hänsyn till vissa finesser av beredning och lagring:

Det är möjligt att använda okokt mjölk endast om du är helt säker på dess kvalitet, men när du är osäker är det bättre att koka den först;
ge Särskild uppmärksamhet de enheter som du använder för att göra keso: gasväv och disk måste vara rena, durkslaget måste vara emaljerat eller tillverkat av av rostfritt stål, istället är det fullt möjligt att använda en flätad korg;
Det är tillrådligt att konsumera färsk keso inom de första tre dagarna efter dess beredning för ytterligare lagring är det bättre att frysa det;
om temperaturen vid vilken mjölken fermenteras är mindre än +23...25°C, kommer den i det här fallet inte att sura, utan bara förstöras;

Och skynda inte att kasta bort den ansträngda vasslan, eftersom den kan vara användbar i hushållet - den används för att förbereda deg för pannkakor, pannkakor eller göra okroshka. Dessutom är vassle en utmärkt ingrediens för hem kosmetika för hud- och hårvård, som kan förberedas i flera dagar och förvaras i kylen.

Allt material på webbplatsen presenteras endast i informationssyfte. Innan du använder någon produkt är konsultation med en läkare OBLIGATORISK!

Getmjölk var särskilt älskad av anhängare rätt näring. Det är därför vi idag berättar hur man gör världens hälsosammaste getmjölkskeso. För att skämma bort dig själv och familjemedlemmar utförs manipulationer hemma enligt instruktionerna.

Getmjölkskeso: "klassisk"

mjölk - 3 l.
kefir/yoghurt (25 ml.) eller salt (nypa)

1. Låt mejeriprodukten stå på en varm plats i flera timmar tills den når rumstemperatur. Tillsätt salt eller kefir och rör om. Registrera den tid produkten är kvar i värmen. Det tar cirka 1-2 dagar att göra allt.

2. Det är lätt att identifiera när mjölken börjar surna. Inhomogena proppar bildas i dess hålighet, proteinet stiger till ytan, och du kommer att märka vassle i den nedre delen.

3. När önskad konsistens uppnåtts, häll den sura produkten i en brandsäker behållare och ställ på spisen. Koka på medel till låg effekt och rör om.

4. Värm innehållet och knåda tills handen blir varm. Stäng sedan av den omedelbart. Låt stå i 20-30 minuter och börja sila.

5. Klä ett durkslag med flera lager gasväv och lägg ett bassäng under det. Överför innehållet i pannan till en trasa och låt stå tills vasslan rinner av.

6. Knyt gasväven i en knut och häng den så att ostmassan blir av med eventuell kvarvarande vätska. Efter 2-3 timmar kan du ta ut den och smaka av. Förvara i kylen i högst 1 vecka i en lergodsskål, täckt med en servett.

Getmjölk ostmassa beredd i en burk

mjölk - 3 l.

Ovan tittade vi på klassisk teknik hur man gör keso av getmjölk. Men i själva verket kan du göra det lättare genom att förbereda produkten hemma i en burk.

1. För att göra uppgiften enklare kan du köpa mjölk som inte är färsk, 2-3 dagar gammal. Då kommer mognaden att ske snabbare. Låt den ligga i en burk på en varm plats och vänta tills det bildas jäst mjölk.

2. Ta en panna, fodra botten med en servett och ställ burken på den. Häll i vatten och värm på spisen till en temperatur på ca 40 grader. Stäng av och ta bort burken.

3. Låt stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter. Efter den angivna perioden, fodra en sil eller ett durkslag med gasväv och kassera keso. Lägg på och försök igen efter ett par timmar.

Getmjölk keso med vassle

serum - 120 ml.
mjölk - 3 l.

1. Innan du gör keso från getmjölk måste du hälla vassle i den. Rör om ingredienserna och låt stå på en varm plats hemma. På sommaren varar infusionen inte mer än en dag. På vintern kan det ta upp till 3 dagar.

2. För att bestämma kompositionens beredskap bör du vara uppmärksam på utseendet på separerade partiklar. Fyll en bred kastrull med vatten och värm den på spisen. Placera en behållare med kold mjölk i vätskan. Värm upp i ca 20-25 minuter.

3. För att göra tillagningsprocessen snabbare, rör försiktigt om innehållet i burken från botten till toppen. Efter att ostmassan stiger, ta omedelbart bort behållaren. Vänta att svalna i rumstemperatur.

4. Lägg ett durkslag över en bred skål. Glöm inte att täcka den med gasväv. Sila den beredda blandningen enligt standardschemat. Knyt gasväven till en knut och häng påsen i 3-5 timmar. Efter det kan du smaka.

Getmjölk keso med gräddfil

gräddfil - 70 gr.
mjölk - 1 l.

Om du tidigare har lärt dig hur man gör keso rekommenderar vi att du överväger ett annat recept för att göra getmjölk. Proceduren är ganska enkel att utföra hemma.

1. Fyll burken med mjölk och värm upp den lite. ångbad. Ta ut behållaren och tillsätt mjölk i den. Rör om och låt stå på en varm plats. Vänta 2 dagar.

2. Så fort det bildas koldmjölk kommer du att se bubblor dyka upp på ytan. Vid denna tidpunkt måste burken värmas upp igen i ett vattenbad. Ge manipulationen en kvart.

3. Sila sedan produkten på det klassiska sättet och häng påsen över skålen. Efter några timmar försvinner överskottsvätskan helt.

Getmjölk keso i en långsam spis

kefir - 250 ml.
mjölk - 3 l.

Om du ännu inte vet hur man gör getmjölkskeso i en långsam spis, är det dags att lära sig det hemma.

1. Använd en bekväm behållare och kombinera produkterna. Lämna dem vid en temperatur på 23-26 grader. Som ett resultat kommer du att sluta med tjock yoghurt med täta klumpar.

2. Skicka in färdig massa i multiskålen. Slå på läget "Uppvärmning" på enheten. Stäng locket och vänta 3 timmar. Efter detta, häll försiktigt yoghurten. Försök att inte röra om det.

3. Om du följer alla regler får du kornig keso. Sila av produkten och häng den i en påse i ett par timmar.

Getmjölksmassa har en massa fördelaktiga egenskaper. Denna produkt har högt kaloriinnehåll, ta hänsyn till detta. För att övervinna den specifika aromen rekommenderas det att lägga till örter och kryddor till keso.