Tårta av färdig maräng utan bakrecept. Marängkaka utan bakning

1. Först förbereder vi lemon curd:

Tvätta citronen noggrant med varmt vatten. Du kan använda den hårda delen av svampen. Eftersom receptet kommer att kräva zest, måste du tvätta bort alla skadliga ämnen som citrusfrukter vanligtvis bearbetas med från skalet så att de lagras bättre. När citronen tvättas väter vi dess yta med en servett, varefter vi skalar av skalet med ett tunt lager - bara den gula delen;

Vi flyttar skalet i en skål, häller strösocker till det och maler allt tillsammans med en matsked. Låt blandningen stå i 30 minuter;

Bryt ägget i en liten kastrull, skicka äggulan dit, vispa dem lätt med en visp. Efter att vi lagt skalet med socker och majsstärkelse till äggen, blanda innehållet i kastrullen tills en homogen konsistens;

Pressa ur saften från citronen och tillsätt den till resten av ingredienserna. Juice behöver 70 ml. Blanda allt väl igen;

Ställ kastrullen på låg värme och låt koka upp under konstant omrörning, ta sedan kastrullen från värmen. Det är nödvändigt att alla sockerkristaller löses upp och ostmassan tjocknar;

Häll en nypa salt i kastrullen, bred ut smöret, blanda noga och ställ ostmassan i kylen i 12 timmar. Till pajen behöver vi 280 gram lemon curd.

2. Tillagning av kakan:

Smörj en löstagbar form med en diameter på 20 cm och 6 cm djup med en bit smör. Formen kan tas i en annan storlek, men den här kommer att vara perfekt för tårtan. Vi fodrar formens botten och sidoväggar med bakplåtspapper så att papperet sticker ut 3 cm utanför formens övre kant;

Vi lägger kakorna i en skål och knådar dem till smulor, varefter vi strö över en fjärdedel av smulorna för att dekorera den färdiga kakan och tillsätt smör till resten. Blanda kakorna noggrant med smör, lägg sedan blandningen på botten av formen, jämna till och ställ formen i kylen i 10 minuter;

Lägg nu marängerna i en separat skål och knåda dem till stora smulor;

Vi lägger hälften av glassen i en stor behållare, tillsätt marängen och hälften av lemon curd till den, blanda väl och fördela blandningen på kakbottnen, jämna ut den med en spatel ovanpå, strö över de vänstra kaksmulorna, dra åt formen med matfilm, täck den med ett lager folie ovanpå och lägg den undan för natten (i 12 timmar) i frysen;

Överför den återstående glassen till en lämplig skål, tillsätt den återstående lemon curd till den, blanda tills den är slät. Lägg sedan blandningen i en behållare och lägg den i frysen över natten.

3. Natten har passerat - gå till slutskedet:

Vi tar ut kakan ur frysen, låt den stå i rumstemperatur i 5 minuter, ta sedan bort folien och matfilmen. Vi släpper kakan från formen, överför den till en vacker bred skål;

Vi dekorerar kakan på toppen med glass från behållaren, lägger bollar på kakans yta;

Nu arrangerar vi vackert marängerna på glassen, strö över allt med silverströssel och sista handen - strö över strösocker.

4. Vi serverar omedelbart den färdiga kakan till bordet tills glassen har smält!

Delikat ostmassasufflé, mycket lik glass, med ett lager bär kombinerat med en krispig botten.

Ingredienser:

• 10 g gelatin;
• 50 ml vatten;
• 100 g mörk choklad;
• 70 g smör;
• 100 g majsflingor;
• 200 g keso;
• 1 matsked socker;
• ½ tesked vaniljsocker;
• 100 ml mjölk;
• 100 g vit choklad;
• 200 ml tung grädde;
• 200 g jordgubbar.

Matlagning

Blötlägg gelatinet. Fyll den med vatten och låt svälla under den tid som anges på förpackningen.

Smält mörk choklad med smör i vattenbad eller mikrovågsugn. Häll över flingorna med flytande choklad och rör om. Detta blir basen på tårtan.

Klä en skärbräda med pergament. Lägg en springform på den. Klä insidan av sidorna med bakplåtspapper också. För att få det att fästa bättre, smörj sidorna med vegetabilisk olja.

Lägg flingorna i formen, jämna till och tryck lätt. Det är bekvämt att göra detta med en potatisstöt. Ta ut en halvtimme i kylen.

Vispa kesoen med vanligt och vaniljsocker med en mixer. Koka upp mjölken och tillsätt det svällda gelatinet. Blanda noggrant tills gelatinet är helt upplöst. Kombinera mjölk med keso, blanda. Tillsätt sedan smält vit choklad, blanda igen.

Vispa den kylda grädden och, när kvarg-chokladmassan har svalnat till rumstemperatur, kombinera dem.

Häll hälften av moussen i formen på botten, ställ in i frysen i 10 minuter. Lägg ett lager jordgubbar skurna i skivor (du kan använda valfri bär och frukt efter din smak) och häll den andra hälften av moussen. Skicka till kylen i två till tre timmar.

Dra av pergamentet från botten och ta bort kakan från ringen. Om du använder en ring, gnugga den lite. Det värms upp och "släpper" lätt kakan.

2. Napoleon

Hushållen kommer länge att gissa vad sådana tunna läckra kakor är gjorda av.

Ingredienser:

• 1 ägg;
• 100 g socker;
• 1 matsked majsstärkelse;
• 5 g vaniljsocker;
• ½ citron;
• 250 ml mjölk;
• 70 g smör;
• 2 tunna pitabröd;
• 100 g valnötter.

Matlagning

Blanda ägg, socker och vaniljsocker, stärkelse, skal av en halv citron, häll i och sätt på en långsam eld tills det tjocknat. Tillsätt smör till varm grädde.

Skär pitabrödet i lager ca 15 × 15 centimeter stora. Mal nötterna i en mixer eller matberedare.

Montera tårtan i lager: pitabröd, grädde, lite nötter, pitabröd, grädde, nötter och så vidare. Efter att ha lagt det sista gräddlagret, strö över kakan generöst med nötter, även på sidorna.

Låt kakan dra i en eller två timmar.

3. Myrstack

Otroligt krispigt och superenkelt att göra. Istället för kakor - torra bollar till frukost.

Ingredienser:

• 250 g kondenserad mjölk;
• 180 g smör (80-85% fett);
• 250 g chokladbollar;
• 100 g rostade jordnötter.

Matlagning

Vispa det mjukade smöret med en mixer. Fortsätt vispa, häll i oljan. Tillsätt jordnötter och chokladbollar (frukostpulver) i grädden. Blanda noggrant.

Klä innerväggarna på konfektringen med bakplåtspapper och lägg in choklad-smörblandningen. Packa och ställ i kylen tills det stelnat helt. Ta bort kakan från ringen och dekorera som du vill.

4. Ingen baka choklad banankaka

Tack vare den milda vaniljsåsen och bananerna blir kakorna helt genomblöta och blir som ett kex.

Ingredienser:

• 200 g socker;
• 10 g vaniljsocker;
• 4 ägg;
• 50 g mjöl;
• 600 ml mjölk;
• 50 g smör;
• 500 g chokladkakor;
• 3-4 stora bananer;
• ½ bar mörk choklad;
• 1 matsked solrosolja.

Matlagning

Separera äggulorna från vitorna och gnid in dem med vanligt socker och vaniljsocker. Om massan är för tjock, tillsätt två till tre matskedar mjölk. När massan blir vit, häll försiktigt i mjölet under konstant omrörning. Värm men koka inte mjölken. Vispa hela tiden, häll i äggblandningen.

Häll ägg-mjölksmassan i en kastrull och koka på svag värme tills den tjocknar. Krämen måste hela tiden röras om. Ta bort från värmen, tillsätt smör, rör om.

Ta en form med sidor och fyll dess botten med kyld grädde. Lägg ett lager kakor på den. Om formen är rund och kakorna är fyrkantiga, bryt isär dem. Efter impregnering kommer det att vara omärkligt.

Täck kakorna med ett lager grädde och sedan med ett lager bananer skurna i tunna skivor. Upprepa tills du når kanten på formen. Det sista lagret ska vara krämigt.

Förbered glasyren: bryt chokladkakan i skivor, tillsätt ett par matskedar mjölk och en sked solrosolja. Smält i mikron eller över vattenbad.

Häll glasyren över kakan och ställ i kylen i tre till fyra timmar och gärna över natten.

5. Smetannik

7. Nötkaka Ingen bakning

Ovanliga kakor ger nötaktiga toner, och den möra smälter bokstavligen i munnen.

Ingredienser:

• 2 ägg;
• 150 g socker;
• 10 g vaniljsocker;
• 2 matskedar majsstärkelse;
• 500 ml mjölk;
• 90 g smör;
• 160 g ströbröd;
• 160 g valnötter;
• 3 matskedar kondenserad mjölk.

Matlagning

Förbered vaniljsås: blanda ägg med vanligt socker och vaniljsocker, tillsätt stärkelse (du kan använda potatis eller bara mjöl), häll i mjölk och värm på hög värme, men låt det inte koka. Sänk värmen, rör om tills det tjocknar. Tillsätt 50 g smör i en fortfarande het grädde.

Mal i en mixer eller matberedare. Blanda dem med ströbröd, smält smör (40 g) och kondenserad mjölk. Blanda noggrant.

Lägg ett lager valnötsmassa cirka en centimeter tjockt på botten av formen. Tamp, smörj med grädde. Upprepa tills ingredienserna är slut. Det sista lagret ska vara grädde.

Låt kakan stelna och dra i flera timmar i kylen. Garnera med nötsmulor eller hela nötter innan servering.

En förenklad version av den älskade honungsrörskakan med körsbär.

Ingredienser:

• 2 ägg;
• 270 g socker;
• 10 g vaniljsocker;
• 1 liter mjölk;
• 200 g mjöl;
• 1½ matskedar stärkelse;
• 250 ml grädde med en fetthalt på 30-35%;
• 1 kg färdiga puffar eller strudel med körsbär;
• 50 g mörk choklad.

Matlagning

Vispa vanilj och vanligt socker med ägg. Blanda mjöl med stärkelse i en separat skål, lägg till ägg-sockerblandningen. Gör detta i omgångar så att det blandas bättre.

Hetta upp mjölken. Ett par ögonblick innan du kokar i en tunn stråle, häll långsamt ägg-mjölblandningen i den. Rör om konstant. Sänk värmen till låg och låt sjuda tills grädden tjocknar.

Kyl vaniljsåsen helt. Häll kyld tung grädde i den. Häll i gradvis, rör om varje portion.

Lägg ut flera puffar på ett fat och smörj dem generöst med grädde. Varje nästa lager ska vara något mindre än det föregående i diameter, då får du ett hus. Det är viktigt att bakverken som används är gjorda av eller mördegsdeg, annars blir den inte blöt.

Toppa tårtan med riven choklad eller dekorera som du vill. Skicka till kylen över natten.

9. Krossat glas

En vacker krämig tårta för marmeladälskare.

Ingredienser:

• 100 g flerfärgad gelé i form av ett pulver;
• 20 g gelatin;
• 100 ml vatten;
• 3 kiwi;
• 400 g gräddfil med en fetthalt på 10–15%;
• 100 g socker;
• vaniljpåse.

Matlagning

Förbered gelé: var 50 g pulver, häll 100 ml kokande vatten, rör om, kyl och ställ i kylskåpet tills det stelnat helt. Om du inte har färgad gelé redo, färga vanligt gelatin med fruktjuicer eller matfärg.

När geléen stelnar måste den skäras slumpmässigt. Bitarna ska vara ganska stora och ojämna, som krossat glas. Skala och skär i stora kuber kiwi.

Vispa kyld gräddfil med socker och vanilj. Lös upp gelatin i vatten. När den sväller, smält den (men får inte koka). I en tunn stråle, fortsätt att slå, tillsätt den till gräddfilen.

Kombinera gräddmassan med gelé och kiwi, blanda noga och lägg i en silikonform. Jämna till så att gelébitarna inte tittar ut. Ställ in i kylen tills det stelnat helt.

10. Tårta utan bakning med kokt kondenserad mjölk

En fantastisk kombination av smörkräm med nötter och dadlar.

Ingredienser:

• 100 g valnötter;
• 150 g dadlar;
• 1 matsked smör;
• 80 g mörk choklad;
• 50 g majsflingor;
• 15 g gelatin;
• 80 ml vatten;
• 200 g gräddfil med en fetthalt på 20%;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Matlagning

Hacka dadlarna (kan ersättas med katrinplommon) och nötterna med smör i en matberedare eller mixer.

Lägg springformen eller konditorringen på en platt plåt. Klä insidan av formen med en remsa av bakplåtspapper. Lägg valnöts-daddelblandningen inuti, släta till och tamp. Ställ i kylen i 10-20 minuter.

Blanda smält choklad med cornflakes. Rör om tills alla flingor doppas i chokladen. Lägg ut dem på bakplåtspappret och sprid ut dem så att de knappt rör vid. Ta bort till frysen.

Blötlägg gelatin: späd det i vatten och förvara under den tid som anges på förpackningen.

Gör en kräm: vispa först gräddfil med kondenserad mjölk, tillsätt sedan fermenterad bakad mjölk och vispa ordentligt igen. Smält det svullna gelatinet - det ska lösas upp helt, men inte koka. Kyl något och häll ner det i grädden. Vispa igen. Häll grädden på tårtbotten och ställ in den i kylen i en halvtimme.

Dekorera toppen med chokladtäckta cornflakes och ställ i kylen tills den är helt stel. Detta kommer att ta cirka fyra timmar.

Jag älskar verkligen maräng och allt som har med maräng att göra. Delikat, krispigt, och när med nötter och inte bara, utan med jordnötter - kommer du att slicka fingrarna.

Idag blev jag demonterad av lättja för att plocka isär ugnen och som beställt dök det upp minnen av en tårta utan bakning. Maräng köpt i en butik, flerfärgad: det är inte dyrt, så jag brydde mig inte om deras förberedelser. Tårtan tillagas väldigt snabbt, enkelt och enkelt. Det blir väldigt gott: delikat smörkräm baserad på kondenserad mjölk, krispiga nötter och luftig maräng. Det är inte fy skam att servera ett sådant mirakel på festbordet. Om du inte gillar för söt, lägg sedan till katrinplommon: kombinationen är mycket intressant och vansinnigt utsökt.

Sammansättning av produkter

• 200 gram maräng: valfri storlek och vilken färg som helst;
• 400 milliliter kokt kondenserad mjölk;
• 110 gram smör;
• 60 gram valfria nötter;
• två matskedar riven choklad.

Steg för steg tillagningsprocess

1. Eventuella nötter som du kommer att använda för att göra en tårta måste först stekas: i en torr stekpanna eller i ugnen. Och mal sedan med en kavel eller i en mixer.
2. Kokt kondenserad mjölk är lätt att tillaga från det vanliga, se länken.
3. Förresten, istället för kondenserad mjölk kan du använda kola.
4. Vi flyttar den kokta kondenserade mjölken i en djup skål, tillsätt mjukt smör och slå allt med en mixer. Krämen är klar.
5. Vi lägger en ring från en löstagbar form på ett serveringsfat (men du kan klara dig utan att använda den).
6. Smörj in marängen med grädde på alla sidor och lägg den i en form.
7. Vi bildar det första lagret: du kan göra varje lager en annan färg. De tomma utrymmena som finns kvar när man lägger ut det första lagret är fyllda med bitar av maräng.
8. Strö över allt med nötter och börja lägga ut nästa lager maräng. Den är även beströdd med nötter.
9. Fortsätt så här tills alla produkter är färdiga. Toppen är gjord i form av en rutschkana.
10. Ta bort ringen, gnugga chokladen på ett fint rivjärn och strö kakan med den.
11. Vi serverar tårtan på bordet: alla tar så många bitar maräng på sin tallrik som de vill.

Glad te.

Marängkaka med nötter, ja, bara namnet gör att man saliverar. Kakan kräver inte bakning. Förbered den med smulad maräng (beredd eller hemlagad - recept ges senare), fylld med nötter, kyl och servera med bärsås gjord på sylt eller bär. Bär kan vara färska eller frysta.

För att göra en marängkaka behöver du:

100 gr. grovt smulade marängkakor

gräddfil 450 ml

lätt rostade nötter (valnötter, hasselnötter, hasselnötter)

två matskedar konjak, likör

tesked kakaopulver

Bärsås: 200 gr. sylt eller bär, 2 matskedar strösocker, saft från en halv citron, rivet skal.

tryck ut marängen i botten av formen

Klä botten och sidorna av formen med papper. Smula ner marängen. Lägg ut en fjärdedel av den smulade marängen och tryck ut smulorna i botten.

Knäck nötterna, krossa och rosta lätt.

Vispa gräddfil till ett tjockt tätt skum. Tillsätt de kokta nötterna och två tredjedelar av resterande maräng. Häll konjak eller sprit i blandningen (du kan använda syltsirap). Vispa. Lägg den resulterande massan ovanpå marängen i en form och jämna till ytan. Toppa med resterande marängsmulor. Täck formen med lock eller papper och frys in i tolv timmar.

Förbered en bärsås av sylt eller bär (i det här fallet jordgubbar). Mosa till puré och passera genom en sil. Gnid in purén med strösocker och zest. Tillsätt citronsaft.

***********************************************************************

2 kakor utan bakning .

Ostmassakaka från Lyna.

Detta ostkaka ingen bakning. I sommarvärmen - detta är idealiskt, inget mjöl, och följaktligen en varm ugn. Det tar väldigt kort tid att förbereda det, och smaken är inte ens dålig alls.

Dessutom finns det var man kan ströva fantasi. De som gillar att uppfinna något i köket kan laga olika versioner av det. Du kan bygga en kesokaka med frukt eller bär, kakor, kex, choklad. Nästa gång ska jag definitivt försöka kombinera det med maräng och grädde av kokt kondenserad mjölk och choklad. Det blir ett ostmassalager på toppen och botten, och inuti kommer det att finnas små maränger limmade med chokladkräm. Jag tycker att det ska bli bra.

Lyna skickade mig ett recept på kesokaka med vaniljsocker, jag ger det fortfarande här, men på bilden är kakan choklad. Jag tillsatte kakao och garnerade med vinbär och valnötter.

Förening:

• 500 g keso
• 1 kopp socker
• 1 glas mjölk
• 25 g gelatin
• nötter
• vaniljsocker

Matlagning:

mal socker med smör och vispa ihop med keso. Jag gjorde det i en skördetröska. Du kan använda en mixer. Du bör få en homogen massa. Tillsätt russin, nötter, vaniljsocker till denna massa och blanda med en sked.

Häll gelatin med kall mjölk och låt det brygga i 40 minuter.

När den sväller, lägg den på en liten eld och lös upp den under konstant omrörning. Låt det aldrig koka upp! Annars kommer din tårta inte att hålla ihop. Kyl mjölken till rumstemperatur och häll i ostmassan. Slå igen.

Täck koppen med plastfolie och häll kvargmassan. Ställ i kylen tills den är kall. Jag frös efter ett par timmar. Nu kan du vända vår keso på ett fat, ta bort polyeten och dekorera på ditt eget sätt.

Ännu en tårta utan bakning

******************************************************************