Söta bollar stekt. Kesobollar stekta i olja - de bästa recepten för en ovanlig behandling

I min barndom kallades denna enkla men otroligt goda efterrätt helt enkelt munkar. Idag, på grund av att de kulinariska gränserna för olika länder har suddats ut, och vissa har helt försvunnit, kallas amerikanska munkar, bagels och tyska berlinare också munkar. Men om de säger - kesobollar, de där väldigt doftande, krispiga utsidan och med luftig lös fyllning inuti, kommer genast läckra kesomunkar från barndomen att tänka på.

Vi erbjuder två recept på kesobollar stekta i olja med och utan fyllning. Båda typerna av munkar steks i en stor mängd olja och strös med strösocker ovanpå.

Smakinformation Frallor och munkar

Ingredienser

Keso 9% - 450 g;
Vetemjöl - 180 g;
Ägg - 2 st;
socker - 80 g;
Vaniljsocker - 5 g eller vanillin - på spetsen av en kniv;
bakpulver - 1 tsk;
Salt - 1 nypa;
Pudersocker till dekoration.

Hur man gör friterade ostmassabollar

Keso kan användas både hemmagjord och i butik. Det är viktigt att se till att det inte är för blött, annars behöver du mycket mer mjöl och bollarna blir mindre luftiga.

Blanda socker, vaniljsocker, en nypa salt, keso och ägg i en djup skål. Torka av ostmassan genom en sil eller bryt försiktigt ostmassaklumparna med en gaffel.

Rör om den resulterande lätt vattniga massan tills sockret är helt upplöst.

Blanda allt mjöl i degen och tillsätt det gradvis i skålen. Glöm inte att sikta mjölet före tillagning, detta kommer att eliminera onödiga föroreningar i det och berika det med syre. Skicka en sked bakpulver dit.

Undvik att få en seg deg så att munkarna behåller sin luftighet och inte blir för täta. Massan kommer att fastna lite på dina händer och hålla sin form dåligt, så du måste forma bollar med våta händer.

Sätt en djup stekpanna eller kastrull med vegetabilisk olja på elden, värm den över hög värme. När oljan är varm (du kan kontrollera den med en deg, väsning och bubblor bör genast dyka upp), vrid värmen till medel och forma kvargbollarna. Blöt händerna i kallt vatten, ös upp en liten mängd deg, rulla till en boll och doppa den i den heta oljan.

Fritera en sats ostmassabollar i 7-8 minuter. Om det finns tillräckligt med olja och den värms upp till önskat tillstånd, vänder bollarna själva i den och det finns ingen anledning att hjälpa dem.

Efter stekning, ta bort munkarna på en tallrik, efter att ha täckt den tidigare med en pappershandduk. Detta gör att överflödig olja kan tränga in i papperet. Sänk ner nästa portion att steka.

Om du följer receptet korrekt och använder det angivna antalet ingredienser får du ungefär denna mängd munkar.

Efter att ostmassan som stekts i smör har svalnat, strö över strösocker och servera.

Ostmassabollar med kondenserad mjölk

Söta ostmassarätter har alltid varit våra favoritdesserter sedan barndomen. Munkar stekta i olja med en krispig skorpa och en mjuk kärna är en utmärkt njutning för både vuxna och barn; de är perfekta för kvällste. Smaken av kesobollar med kondenserad mjölk är bekant för alla, och deras förberedelse kommer inte att vara svårt, även om det kommer att ta lite tid. Det svåraste med att laga denna efterrätt är bildandet av själva ostmassan och placeringen av fyllningen inuti dem. Annars kan vilken värdinna som helst hantera beredningen av denna delikatess.

Ingredienser:

Keso 9% - 450 g;
Vetemjöl - 220 g;
Kokt kondenserad mjölk - 200 g;
Ägg - 2 st;
socker - 20 g;
Vaniljsocker - 5 g;
bakpulver - 1 tsk;
Vegetabilisk olja för stekning - 400 ml;
Pudersocker till dekoration.

Matlagning:

Det är bättre att använda torr keso för denna efterrätt, eftersom överskottsvätskan i degen kommer att medföra användning av mer mjöl, och detta kommer att göra munkarna täta och mindre luftiga. Torka av kesoen genom en sil eller bryt sönder eventuella klumpar med en gaffel i en djup skål. Tillsätt två typer av socker och ägg till ostmassan.
Rör om ingredienserna tills en homogen massa erhålls.
Tillsätt mjöl och bakpulver i skålen. Innan du lägger till, glöm inte att sikta mjölet, befria det från överflödiga föroreningar och mätta det med syre. Degen ska visa sig vara klibbig och lätt trögflytande.
För att degen inte ska fastna på händerna och att munkarna formas, fukta händerna lätt med varmt vatten. Rulla en liten mängd deg till en liten boll och tryck ut den med handflatan till en kaka, som du skulle göra om du skulle göra cheesecakes. Placera lite kokt kondenserad mjölk i mitten av den resulterande kakan och nyp kanterna så att en boll bildas.
Förbered en sats med 10-12 sådana bollar på en gång, lägg dem på ett bord beströdd med mjöl. Genom att förbereda råa munkar för stekning i förväg kommer du att minska tillagningstiden avsevärt och inte bränna oljan förgäves.
Hetta upp vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller liten kastrull och lägg kvargbollarna med fyllningen i. Sänk värmen till medel för att säkerställa att munkarna är väl gräddade och samtidigt behåller sin röda skorpa. Med en tillräcklig mängd olja och rätt temperatur behöver ostmassabollarna inte vändas, de kommer att steka sig själva.
Ta bort de färdiga munkarna från fritösen med en hålslev och lägg på en servett så att papperet suger åt sig överflödig olja. Avkylda munkar håller sin runda form väldigt bra och håller inte ihop när de bryts.
Innan servering, strö kvargbollarna med strösocker.

Keso– Det här är en hälsosam produkt rik på kalcium och andra användbara spårämnen. Men väldigt ofta händer det att inte all inköpt ostmassa äts upp. Vad kan tillagas av sådan keso, förutom kassler och banala cheesecakes? Vi erbjuder ett urval av läckra steg-för-steg-recept på kesobollar stekta i smör.

Huvudsaken i artikeln

Hur lagar man kesobollar stekta i olja?

Sedan barndomen minns många människor den läckra smaken av kesomunkar beströdda med strösocker som fastnar i händerna. Processen att förbereda dem är ganska enkel. Allt du behöver göra är att knåda degen, vars huvudingrediens kommer att vara keso, värm vegetabilisk olja och stek de gyllene krispiga bollarna. De kan mycket väl ersätta en fullfjädrad efterrätt, och genom att sätta en fyllning i varje boll kan du överraska både släktingar och oväntade gäster.

Keso för bollar stekta i olja: hur man väljer?

Det finns inga särskilda krav på keso. Därför kan du använda keso, som är lite "inaktuell" i kylskåpet, och du vet inte var du ska applicera den. Det rekommenderas att använda inte särskilt fet, saftig keso, eftersom det kan "täppa till" degen och bollarna blir inte fluffiga och luftiga. Innan du knådar degen, för större sprödhet, måste keso malas i en köttkvarn eller gnidas genom en sil.

Hur man lagar kesobollar: de enklaste sätten

Från den färdiga degen kan du göra ostmassabollar på olika sätt:

Kavla ut degen till en stor pannkaka 2-3 cm hög. Skär ut bollar med ett glas. Ge dem en jämn form så kan du steka.

Kavla ut degen till en lång gungstol och skär i bitar. Rulla varje bit till en cirkel, stek.

Om degen är flytande görs bollarna med två skedar. De fuktas i kallt vatten och bildar bollar, som läggs ut i kokande olja från en sked.

Hur steker man kesobollar i olja?

Raffinering av solrosolja används för att steka ostmassabollar. Den värms till 180-190 grader och först då sänks degen dit. I en behållare med tjock botten måste du hälla minst 3 gånger mer olja än du planerar att steka degen åt gången.

I genomsnitt räcker 3 minuter för normal stekning, och konstant vändning hjälper till att göra bollarna gyllene.

Klassiska kesobollar stekta i olja: fotorecept

Kesobollar beredda enligt det klassiska receptet är lämpliga även för barn för ett mellanmål på eftermiddagen. Matlagning Produkter:

500 g ostmassa;
två ägg;
3/4 msk strösocker;
2-3 msk mjöl (beroende mer eller mindre på ostmassans fuktighet);
1 tsk läsk;
1 påse vaniljsocker;
mannagryn för rullning;
vegetabilisk olja.

Låt oss nu bli upptagna tillagningsprocess:
Mal keso tillsammans med strösocker och vaniljsocker. Om det är stora klumpar i det, hoppa först över keso i en köttkvarn.

Tillsätt läsk, efter att ha släckt den, vispa i ägg.

Sikta mjöl i en massa keso, gör en deg. Den ska vara ganska följsam, inte klibbig mot händerna.

Rulla till snygga bollar.

Rulla varje boll i mannagryn som strös på ett fat.

Koka upp raffineringsoljan i en tjockbottnad kastrull. Lägg de färdiga bollarna i den och stek på alla sidor.

När de blir gyllene, ta bort dem på en servett, låt överflödig olja rinna av.

Strö färdiga kesobollar enligt klassiskt recept med strösocker eller servera med sylt.

Kesoringar i en långsam spis: recept

Du kan göra en kesodessert stekt i olja inte bara i form av runda bollar, en sådan smaskig i form av ringar kommer att se bra ut, vilket du behöver följande ingredienser för matlagning:

Kesobollar stekta i smör med kondenserad mjölk

Fyllning med kondenserad mjölk gör vardagliga kesobollar till en läcker och ovanlig efterrätt. De förbereds mycket snabbt och kräver inga speciella färdigheter i matlagning. Vi förbereder produkter:

500 g - keso (9%);
250 g tjock kokt kondenserad mjölk;
Två ägg;
1–1,5 msk mjöl;
2 msk - granulerat socker;
1 tsk - bakpulver;
sött pulver;
raffinerad olja.

Mal keso på en sil. Lägg det tillsammans med vaniljsocker och strösocker i en djup skål. Gnugga igen.
Vispa i ägg, blanda tills det är slätt.
Tillsätt bakpulver, sikta mjöl.
Knåda degen. Det ska vara trögflytande och lite fast i handflatorna.
Blötlägg händerna i vatten. Riv av en degbit och rulla till en boll.
Platta till den med handen, lägg 0,5 tsk kokt kondenserad mjölk i mitten.
Blind kanterna och forma igen en snygg boll, rulla den i mjöl.
Koka upp raffinerad olja i en djup stekpanna eller kastrull med tjock botten.
Lägg de färdiga bollarna i den kokande vätskan och stek tills de är gyllene krispiga.
Dra ut de färdiga produkterna med en hålslev. Lägg dem på pappersservetter och strö över pulver.

Kesobollar stekta i olja med mannagryn

Laga kesobollar med mannagryn. Innan du börjar arbeta måste du förbereda:

Keso mala i en köttkvarn. Knäck i ägget och mal det.
Häll på socker och mannagryn, blanda och låt stå i 30–40 minuter så att semlan hinner svälla.
Efter den tilldelade tiden, tillsätt alla återstående produkter, inklusive mjöl.
Knåda degen. Rulla den till en korv och skär i portionsbitar.
Forma varje enskild portion till en boll och stek tills den är knaprig.
Ta upp på hushållspapper, strö över strösocker.

Kesobollar med äpplen stekta i olja

En otroligt välsmakande delikatess erhålls om kesoen kombineras med ett äpple och steks i form av en boll. För matlagning behöver du följande produkter:

Vispa ägg med socker, salt, tillsätt läsk.
Mal kesoen i en köttkvarn och blanda med ägget. Blanda.
Sikta mjöl och knåda degen.
Medan degen vilar förbereder du äppelfyllningen: rivna äpplen + strösocker + citronsaft.
Av degen, gör en cirkel, i mitten av vilken lägg en halv tesked äppelfyllning.
Nyp ihop kanterna och forma till en boll.
För den som inte gillar att "röra" med degen. Fyllningen kan blandas med degen och enkelt rullas till bollar. Rulla var och en i mjöl innan du steker.
Koka bollarna i kokande olja på varje sida i 3-4 minuter.
Ta ut med hålslev, bred på en servett.

Ostmassabollar med jordgubbar: recept med foto

En icke-standardlösning kommer att vara kesobollar stekta i olja med jordgubbar. Hon kommer att lägga till nya toner till en redan bekant maträtt, göra den ovanlig, med en vårsmak. För matlagning behöver du:

500 g ostmassa;
500 g jordgubbar;
ett ägg;
100 g strösocker;
0,5 tsk vanillin;
150 g mjöl.

Mosa ostmassan med en gaffel. Häll socker, mal. Tillsätt vanilj och ägg.

Sikta mjöl och knåda degen. Det ska vara tätt, men inte för hårt.

Rulla degen till en korv och skär i bitar. Kavla ut var och en av dem och lägg en jordgubbe i mitten. Nyp ihop kanterna.

Forma en snygg boll. Koka upp raffinerad olja och doppa en rund boll keso med jordgubbar i den.

Stek bollarna tills de är gyllene krispiga. Ta ut på hushållspapper. När överskottsoljan rinner av, strö över desserten med strösocker blandat med kokosflingor.

Ostmassabollar med choklad

En utmärkt efterrätt kommer att vara kesobollar med choklad. De kan ätas precis så där med te eller serveras med gräddfil. De är tillagade av följande ingredienser:

Mal keso med strösocker, ägg, salt i en djup behållare.
Tillsätt mjölet, efter siktning gör du degen.
Bryt chokladen i små rutor.
Från degen, forma små kakor, på vilka vi lägger rutor av choklad och rullar till bollar.
Koka upp olja i en kastrull eller kastrull med tjock botten. Doppa ämnen från ostmassan med choklad där.
Stek på varje sida 3-5 minuter. Ta ut med hålslev på hushållspapper.
Strö över strösocker och njut.

Ostmassabollar med vitlök och sesamfrön

Smörstekta kesobollar kan vara mer än bara en efterrätt. De kan presenteras i form av ett aptitretande och ovanligt mellanmål. Vi erbjuder dig att prova receptet på kesobollar med vitlök och sesamfrön. Matlagningsprodukter:

300–350 g keso;
ett ägg;
1 msk mjöl;
ett halvt gäng dill;
2 vitlöksklyftor;
1 tsk bakpulver;
sesamfrön;
raffinerad olja;
salt.

Mal keso med salt, slå i ägget, häll bakpulvret.
Passera vitlöken genom en press, skicka den till degen.
Dill tvätta, torka, finhacka och ner i degen.
Tillsätt det siktade mjölet till den totala massan och knåda den mjuka fläcken.
Forma bollar med våta händer, rulla i sesamfrön.
Koka upp oljan på spisen, sänk värmen, sänk ner bollarna och koka tills de är gyllene.
Sådana bollar bör inte starkt stekas, eftersom överkokta sesamfrön kan förstöra smaken på rätten.
Få de färdiga bollarna på en servett. Du kan servera den här rätten med senapssås eller ketchup.

Kesobollar stekta i smör med parmesan

Ännu ett recept på salta kesobollar som hela familjen kommer att njuta av. För matlagning måste du skaffa följande produkter:

0,5 kg keso;
50–60 g parmesan;
ett glas mjöl;
tre ägg;
0,5 gäng dill;
1 tsk bakpulver;
salt och andra kryddor;
oljeraffinering.

Kesobollar med torkade aprikoser stekta i olja

En läcker efterrätt kan göras med fyllning av torkade aprikoser. Bollar erhålls med utsökt smak. För den som inte gillar torkade aprikoser kan man byta ut den mot katrinplommon eller göra en blandning av torkade aprikoser, katrinplommon och russin. För matlagning behöver du:

250 g ostmassa;
100 g torkade aprikoser;
två kycklingägg;
3/4 msk strösocker;
2 msk mjöl;
0,5 tsk släckt läsk;
mannagryn för rullning.

Knåda kesoen med en gaffel tills den är slät.
Tillsätt socker och vispa i ägget. Blanda, tillsätt läsk.
Sikta mjölet och gör en mjuk deg.
Forma kakor av degen, lägg fyllningen i mitten av varje och rulla bollen.
Rulla varje bit i mannagryn.
Hetta upp oljan i en kastrull (gryta) med tjock botten. Doppa de färdiga bollarna där.
Stek i het olja tills de är gyllenbruna.
Ta ut på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.

Kesobollar stekta i olja med vallmofrön

Kesobollar med vallmofrön kommer att vara en välsmakande och ovanlig lösning. Principen för deras beredning är identisk med det klassiska receptet, då ger vallmofrön maträtten sin egen "zest". Förbereda ingredienserna:

När det är dåligt väder utanför fönstret vill du laga något gott och, svepa in dig i en fluffig filt, med en kopp doftande te, vänta ut det dåliga vädret. En bra idé i kylan - varma och rejäla kondenserade mjölkbollar, stekta i olja enligt det gamla och enkla receptet från våra kloka mormödrar, som inte kräver dyra produkter. Den behöver enkla råvaror, en halvtimmes stående vid spisen - och din favoritdelikatess, som du samlar över te och lugna samtal, kommer att vara klar!

Jämfört med godis fyllda med "kemi", från vilka butikshyllorna spricker, vinner vår godis med smaken av hemlagad kondenserad mjölk i alla avseenden. Det görs på ett elementärt sätt, så att någon, även inte särskilt erfaren värdinna, kommer att bemästra bollarna från kondenserad mjölk. Dessutom behövs inga knepiga köksmaskiner för att få dem - bara en skål för att blanda mat, ett gjutjärn för att steka i olja och en sked för att vända och fånga upp färdiga produkter.

Recepten som vi kommer att prova med dig (och någon kommer ihåg) är väldigt enkla, men det är bättre att inte spara på produkter så att de söta rundorna blir läckra.

Så när du väljer kondenserad mjölk är det bäst att ta GOST eller, i extrema fall, med DSTU-tecknet. Mjöl bör vara av högsta kvalitet, och det är bättre att ta grovkornigt socker - det är sötare. Eftersom våra bollar av kondenserad mjölk är tänkta att stekas i olja, är det bäst att ta renad, det vill säga raffinerad.

Låt oss börja med det enklaste receptet på kakor med kondenserade mjölkbollar. Vi behöver inte bråka med degen under lång tid, du kan köpa en färdig "puff" som inte är jäst.

Recept för nybörjare: puffbollar med kondenserad mjölk

Ingredienser

Butiksköpt smördeg- 0,5 kg + -
Kondenserad mjölk — 1 burk eller 250 g hemgjord kondenserad mjölk + -
- 5-6 matskedar + -

Hur man gör smördegsbollar

Degen, som alltid finns i snabbköpet, kavlas ut i lager och förpackas på samma sätt. Men du måste "formatera om" den för att få kulorna.

Vi skär den i identiska rutor av godtycklig storlek, fyller den med kokt kondenserad mjölk och rullar den för att få bollar. Detta måste göras försiktigt så att det inte finns några hål kvar genom vilka fyllningen kan läcka ut under tillagningen.

Två tillagningsmetoder - fritering och ugn

Det finns två sätt att konditionera en söt godis - den kan stekas i olja eller bakas.

I det första fallet, häll djupt fett i grytan så att degklumparna drunknar i den till hälften, värm upp det och börja steka. Bollarna tillagas väldigt snabbt – det är bara att hinna vända dem! För att ta bort överflödigt fett, torka bollarna på en pappershandduk, lägg på ett fat. Innan du serverar det med te, måste du strö dem med strösocker.

Du kan också använda en elektrisk fritös för stekning - snabbt och smidigt.

Om du inte riktigt vill steka kan du prata om hur man bakar kondenserade mjölkbollar i ugnen. Vi förbereder en söt halvfärdig produkt på samma sätt som i det första fallet, bara vi skickar dem inte till en kittel, utan till ugnen, efter att noggrant ha lagt ut dem på en bakplåt på ett avstånd av 3-4 cm. Du behöver inte smörja plåten med något - bara fettet som innehåller degen.

Efter ett tag, när klumparna börjar bli bruna uppifrån och under, måste de vändas över på en obakad tunna, så att degprodukterna som ett resultat bakas jämnt. Färdiga varma bollar strös också med sött pulver.

Hur man lagar kondenserad mjölk

Vi lägger en burk fylld med en flytande kondenserad delikatess i kokande vatten och kokar på låg värme i cirka tre timmar. Sedan kyler vi helt, öppnar och använder den förtjockade mjölken som fyllning.

Vi erbjuder alternativa sätt att tillaga kondenserad mjölk.

Recept på fluffiga kondenserade mjölkbollar

Vi erbjuder ett annat enkelt recept. Som ett resultat bör godbiten vara mjuk, fluffig och aptitretande. Låt oss försöka!

Ingredienser

Kondenserad mjölk - 1 burk;
Kycklingägg - 4 st.;
Mjöl - ett halvt kilo;
Soda bakpulver - 1 tsk;
Vinäger - 1 msk;
Solrosolja - 1 kopp;
Pulversocker - ett halvt glas.

Hur man lagar möra bollar av mjöl och kondenserad mjölk

Vi blandar ägg och flytande kondenserad mjölk.
Vi släcker läsken med matättiksyra och lägger till den söta äggblandningen.
Lägg sedan i mjölet, knåda degen: den ska inte vara tät.
Vi rullar den, förvandlar den till en korv, skär den i små bitar 2-3 cm långa.
Från varje rullar vi en boll.
Häll oljan i en tjockbottnad kastrull och värm upp ordentligt.
Vi doppar våra koloboks i djupt fett och steker tills de är gyllene.
Vi lägger först de färdiga produkterna på en pappersservett för att ta bort överflödigt fett och sedan på en maträtt.

Servera godsaker med te ska vara varmt, strö med mycket sött pulver.

Kondenserade mjölkbollar: det billigaste receptet

Denna version av den berömda delikatessen kan säljas även i tider med den strängaste ekonomin, eftersom den redan är väldigt billig och enkel.

Ingredienser

Kondenserad mjölk - ½ burk;
Ägg - endast 1 st.;
Vegetabilisk olja (valfri) - 2 matskedar;
Vaniljsocker - 1 butikspåse;
Soda - ½ tsk;
Mjöl - så att degen har medeldensitet.

Laga läckra godsaker

Vi kombinerar alla produkter i ovanstående ordning. Knåda degen - den ska vara så att den inte fastnar på händerna och så att den inte blir för tjock.

Vi rullar koloboks med en diameter på 3-4 centimeter och omedelbart i het olja. Stek tills de är gyllenbruna. Sedan återstår bara att strö över sött sockerpulver.

Koloboks från kondenserad mjölk och kakor: ett expressrecept

Om gästerna nästan är framme vid dörren och det inte finns tid att bråka med degen, kan du laga en enkel och mycket god godbit på bara 10 minuter.

Ingredienser

Cookies "crunchies" - ett halvt kilo;
Kakaopulver - 2 matskedar;
Okokt kondenserad mjölk - 2/3 burkar;
Jordnötter - 100 g;
Kokosflingor - 20 g.

Matlagningsgodis från kondenserad mjölk och kakor

Kakor kan malas i en köttkvarn eller med en hackare, förvandla den till en homogen massa.
Häll söt mjölk i den, rör om tills den är slät.
Rullande koloboks av samma storlek från den, lägg en jordnöt i varje. Vi rullar de färdiga produkterna i kokosflingor - och på bordet!

Genom att välja ett av de föreslagna recepten för kondenserade mjölkbollar kan du ha tid att förbereda dig för ankomsten av även de mest oväntade gästerna. Det räcker med de enklaste och mest favoritprodukterna som kan hittas i nästan vilket kylskåp som helst, och önskan att i huset för te finns det alltid en välsmakande och tillfredsställande behandling som aldrig kommer att bli uttråkad!

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

För att laga något gott till dina nära och kära är det inte nödvändigt att ha otroliga förmågor. Jag vet inte om din familj, men i min familj älskar alla godis väldigt mycket. Därför, för te, lagar jag ofta för dem ganska välsmakande, men mycket lätta att förbereda kondenserade mjölkbollar, stekta i olja. Receptet med ett foto kommer att visa att matlagning inte tar mycket tid, och resultatet kommer att glädja dig med sin delikata smak och trevliga arom. Så om du bestämmer dig för att göra en söt överraskning för dina nära och kära, var noga med att ta detta recept till din anteckning. Även om vänner oväntat kom, eller om du bara snabbt vill förbereda smaskiga för te - kondenserade mjölkbollar är precis vad du behöver! Det finns ingen anledning att skjuta upp deras förberedelser till senare, jag är säker på att nästan varje hemmafru har alla ingredienser som behövs för att skapa denna smaskiga till hands, så du kan börja skapa. Förresten, som ett alternativ kan du göra och.
Förbered följande ingredienser:
- 1 ägg,
- 140 gram kondenserad mjölk,
- 1,5 dl mjöl
- 0,5 tesked läsk,
- vegetabilisk olja.

Recept med foto steg för steg:

Om du av någon anledning inte använder läsk, utan föredrar att lägga bakpulver i degen, så kan du lägga till det. Med mängden bakpulver du behöver - 1 tesked.
Så, ingredienserna är helt förberedda, du kan starta processen med att knåda degen.
Knäck ett ägg i en skål, tillsätt kondenserad mjölk till det. Tillsätt läsk omedelbart. Blanda alla ingredienser med en metallvisp eller en mixer.

Efter det, tillsätt mjöl och blanda väl med händerna. Den ska vara mjuk, lite kladdig för händerna.

Rulla degen till bollar. Om konsistensen på degen är korrekt behöver du inte blöta händerna med vatten alls.

Stek bollarna i vegetabilisk olja.

Jag skrev inte in mängden olja i ingredienslistan på grund av att jag inte vet i vilken behållare du ska steka bollarna. Till exempel tog det mig inte mer än 150 milliliter olja.

Lika läcker

Kesobollar stekta i olja är en delikatess, även om den innehåller mycket kalorier, men väldigt god och hälsosam. Du kan laga det i olika varianter - med tillsats av socker får du en aptitretande efterrätt, och om du lägger till vitlök och örter kommer ett intressant mellanmål ut.

Friterade ostmassabollar

Receptet på kesobollar stekta i olja är väldigt enkelt. Produkter för denna maträtt behöver överkomliga, som kan hittas i alla hem. Men för att maträtten ska bli känd bör du ta hänsyn till några av beredningens egenskaper, som presenteras nedan:

Det är bättre att använda inte för fet keso. Den är torrare och degen flyter inte.
Ostmassan måste vara mjuk, annars kan bollarna bli täta.
För att åtminstone något minska kaloriinnehållet i rätten bör kesobollarna som steks i olja läggas ut på pappersservetter efter tillagning.

Munkar med tillägg av keso är en mycket välsmakande, mör och även hälsosam dessert. Den äts med nöje även av de som inte gillar denna fermenterade mjölkprodukt. Hur man lagar kesobollar stekta i olja, nu kommer du att lära dig. Direkt innan servering kan de krossas med strösocker.

Ingredienser:

keso - 350 g;
ägg - 2 st.;
mjöl - 2 koppar;
salt;
socker - 100 g;
läsk - ½ tesked;
vinäger - 1 tesked;
vanillin;
vegetabilisk olja.

Matlagning

Keso blandas med socker och knådas.
Vispa i äggen och blanda väl.
Hydraterad soda, vanillin och salt introduceras.
Tillsätt mjöl gradvis och rör om.
Händerna smörjs med olja, bollar bildas.
Stek dem i en djup kastrull i mycket olja.

Friterade kesobollar är en efterrätt med mycket kalorier. Men om de inte missbrukas, utan äts i rimliga mängder på morgonen, kommer det inte att skada figuren. Från det angivna antalet komponenter kommer 5 portioner aptitretande mat att erhållas, vars beredning tar ungefär en halvtimme.

Ingredienser:

keso - 250 g;
kycklingägg - 2 st.;
mjöl - 1 kopp;
granulerat socker - 30 g;
bakpulver - 10 g;
olja - 100 ml.

Matlagning

Ägget vispas med socker, läsk, keso och mjöl tillsätts.
Knåda degen.
Forma bollar med våta händer.
Olja hälls i en fritös, uppvärmd till 190 grader.
Doppa bollarna i den och stek tills de är gyllenbruna.

Kesobollar med mannagryn, stekt i olja - en delikatess som lagar mat snabbt, men det visar sig mycket välsmakande. Russin kan läggas till degen om så önskas. Mängden socker kan justeras efter personliga önskemål. Produkter beredda enligt detta recept blir inte för söta, så vid servering kan de krossas med strösocker.

Ingredienser:

ägg - 2 st.;
socker - 100 g;
keso - 250 g;
salt - en nypa;
bakpulver - ½ tesked;
vaniljsocker - 20 g;
mjöl - 2 koppar;
mannagryn - 2 msk. skedar.

Matlagning

Keso läggs i en skål, socker, ägg, salt och läsk släckt med vinäger tillsätts.
Rör om, tillsätt mjöl, mannagryn och vaniljsocker.
Knåda mjuk deg.
Dela den i flera delar, forma korvar och skär dem i bitar.
De får formen av en boll, doppas i het olja och steks på medelvärme tills de är gyllenbruna.
Färdiga munkar läggs på hushållspapper för att ta bort överflödigt fett.
Vid servering, strö över strösocker.

Curd munkar-bollar

Stekta i olja är fluffiga och luftiga. De säger om sådana produkter att de helt enkelt "smälter i munnen". Koka dem lite längre, för du behöver jästen för att aktivera och degen att komma upp. Men resultatet är värt tiden och ansträngningen. Jäst keso munkar bör friteras eller i ett högt fat från vilket oljan inte stänker.

Ingredienser:

keso - 200 g
mjöl - 400 g;
ägg - 1 st.;
mjölk - 180 ml;
socker - 50 g;
olja - 30 g;
torr jäst - 1 tesked.

Matlagning

Socker och jäst späds i varm mjölk.
Rör om och låt stå i 15 minuter för att aktivera jästen.
Sikta mjöl i en skål, tillsätt keso, salt, ägg och knåda.
Tillsätt smält och kylt smör och jästblandning.
Knåda mjuk deg.
En boll bildas av den, placeras i en skål, täcks med en film och lämnas på en varm plats i 1,5 timmar.
När degen jäser stansas den ner och formas till bollar med en diameter på ca 2 cm.
Stek dem i olja tills de är gyllenbruna.

Från keso kan inte bara vara en utsökt efterrätt, utan också ett utmärkt mellanmål. Om så önskas kan finhackad dill och hackad vitlök läggas till dem. Dessa produkter kommer att göra rätten ännu mer aptitretande och kryddig i smaken. Det är bättre att servera dem omedelbart, medan ostmassan som stekts i olja fortfarande är varma.

Ingredienser:

smör - 50 g;
salt;
peppar;
keso - 200 g;
hård ost - 100 g;
ströbröd;
olja.

Matlagning

Keso blandas med smör, salt och peppar.
Tillsätt riven ost och rör om.
Forma bollar, rulla dem i ströbröd och skicka dem friterade.
Färdiga ostmassabollar, stekta i olja, spridda på hushållspapper.

Ströt med sesamfrön är det här något otroligt aptitretande. Släktingar och vänner kommer att bli glatt överraskade av den kryddiga smaken och ovanliga utseendet på denna maträtt. Från det angivna antalet komponenter kommer 3 portioner att erhållas. Och det tar cirka 40 minuter att tillaga dem.

Ingredienser:

keso - 300 g;
dill - 30 g;
mjöl - 1 kopp;
bakpulver - 1 tesked;
ägg - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
salt;
sesam;
frityrolja.

Matlagning

Blanda alla ingredienser i en skål och knåda med händerna.
Forma bollar i storleken av en valnöt, rulla dem i sesamfrön.
Doppa ämnena i olja och stek tills de är gyllenbruna.

Kesobollar, vars recept presenteras nedan, blir väldigt möra. Du kan använda bakpulver istället för bakpulver. En viktig punkt - du behöver bara knåda degen med händerna. Om du använder en mixer eller mixer för dessa ändamål kommer massan att komma ut för flytande och produkterna kommer inte att behålla sin form.