Sallad med rädisa och gurka. Hur man förbereder rädisasallad med gurka och ägg? Intressanta recept, kaloriinnehåll

På våren och försommaren är rädisor och gurksallad särskilt populär. Denna maträtt tillagas i nästan alla hem. Dessa sallader är älskade för sin smak, snabba beredning och, som regel, billigt utförande. Vår och sommar är trots allt bara tiden för gurkor och rädisor att mogna i våra sängar. Även om du på senare tid kan förbereda vårsallader nästan året runt. Det är inte längre ovanligt att färska grönsaker dyker upp på stormarknadens hyllor. Men den godaste salladen är gjord av gurka och rädisor som odlas på din egen tomt under säsong. Denna rätt kommer inte bara att lyfta ditt humör, utan kommer att ge dig en boost av energi för hela dagen. Du kan förbereda dessa eller bara för tillfället.

Detta är en mycket enkel rädisa- och gurksallad som kommer att se bra ut på ditt bord. Vi kommer att förbereda den med en kulinarisk ring i denna form kommer den att se väldigt presentabel ut. Om du förbereder dig för en hemlagad middag kan du helt enkelt hacka alla ingredienser, lägga dem i en salladsskål, lägga till en dressing av majonnäs och grädde och blanda allt.

För att förbereda salladen, ta:

100 gram rädisor;
En medelstor färsk gurka;
Ett par hårdkokta ägg;
2 matskedar gräddfil;
2 matskedar majonnäs;
Dillgrönt;
Salt att smaka.

Låt oss börja förbereda salladen genom att förbereda dressingen. Blanda grädde med majonnäs i valfri lämplig behållare. Bensinstationen är klar.

Eftersom vi kommer att montera denna sallad på ett platt fat med hjälp av en ring, kan du för att underlätta smörjningen placera dressingen i en liten matpåse. Klipp sedan av ett litet hörn från det, och vi får en hemgjord kulinarisk påse.

Lägg kokringen på en platt form. Låt oss börja förbereda salladen med rädisor och gurkor.

Tvätta rädisan, skär av båda sidorna, ta bort rötterna. Skär rädisorna i små strimlor och lägg dem i det första lagret. Fördela hälften av de hackade rädisorna över hela ringens plan. Låt oss tillsätta lite salt. Applicera ett nät av dressing över rädisorna.

Lägg äggen skurna i små tärningar i nästa lager. Täck igen med en blandning av grädde och majonnäs.

Vi tvättar gurkan väl, skär av dess "rumpor" och skär i tunna remsor. Sedan lägger vi den i en kokring - det här är nästa lager av sallad. Salta lätt och gör ett galler av dressingen.

Ta försiktigt bort kokringen och salladen med rädisa och gurka är klar att serveras.

En enkel lätt sallad är den perfekta lösningen för en utsökt hemlagad lunch eller middag.

För att förbereda, ta:

En halv liten gaffel ungkål;
Två små gurkor;
100 gram rädisor;
Ett litet gäng dill.

För tankning tar vi:

2 matskedar sesamolja;
1 matsked sojasås;
1 matsked citronsaft;
Malen svartpeppar;
En tesked socker;
Sesamfrö.

Finhacka kålen och överför den till en salladsskål. Tillsätt socker och knåda kålen lite med händerna så att den släpper saften.

Vi tvättar gurkorna, klipper ändarna och skär dem i tunna remsor. Lägg i salladsskålen.

Vi skär också rädisorna i tunna strimlor och lägger dem i en salladsskål.

Finhacka dillen och tillsätt resten av ingredienserna.

Nästa steg är att förbereda salladsdressingen. Häll sesamolja, sojasås, citronsaft, lite sesamfrön i en lämplig behållare och blanda allt.
Krydda salladen med dressing, peppar efter smak och blanda. Vi tillsätter inte salt till salladen, eftersom den finns i sojasås. Men om du tycker att salladen med kål, rädisa och gurka inte är tillräckligt salt kan du tillsätta lite salt. Salladen är klar. Smaklig måltid!

En näringsrik sallad för dig och dina nära och kära, prova den mycket välsmakande.

Till salladen tar vi:

2 små gurkor;
6-7 rädisor;
10 kokta vaktelägg;
70 gram gräddfil, 10% fett;
1 tsk bordsenap;
Peppar och salt efter smak;
Ett litet gäng salladslök.

Att förbereda denna sallad är väldigt enkelt. Tvätta gurkor och rädisor. Skär dem sedan i tunna cirklar, skär dem så tunt som möjligt. Lägg över i en salladsskål eller lämplig skål.

Vi skär vakteläggen i två halvor och lägger till dem i grönsakerna.

Förbered salladsdressingen i en separat skål. Blanda gräddfil, senap och hackad salladslök. Salta och peppra efter smak.

Tillsätt dressingen i salladen, blanda och du är klar. Allt är väldigt enkelt, och viktigast av allt gott och näringsrikt.

För att förbereda, ta:

3 medelstora potatisar;
2 färska gurkor;
8-10 rädisor;
70 gram sallad;
Grön lök - 3-4 fjädrar;
Färsk dill;
Salta och peppra efter smak;
3 matskedar olivolja;
1 matsked fransk senap;
3 matskedar citronsaft;
En matsked honung.

Koka potatisen i sina jackor, kyl och skala. Skär potatisen i små, tunna skivor. Vi skickar dem till salladsskålen.

Skär rädisorna i tunna skivor, du kan också skära dem på mitten. Vi skickar den till potatisen.

Tvätta gurkorna, skala och skär dem i halva ringar. Lägg dem i salladen.

Finhacka salladslök och färsk dill. Lägg det gröna i en salladsskål med resten av ingredienserna.

Riv salladsbladen fint med händerna, lägg i salladen och blanda allt väl.

Låt oss förbereda dressingen till vårsalladen. Häll olivolja i en separat skål. Tillsätt citronsaft, fransk senap och honung. Blanda allt väl. Bensinstationen är klar.

Krydda salladen lite och tillsätt en nypa salt. Tillsätt fyllningen, blanda allt noggrant. Låt salladen brygga i 10-15 minuter. Vårsalladen med rädisa och gurka är klar, du kan prova den och glädja din familj.

Höjdpunkten i den här rätten är sellerin, den fräschar upp salladen, den är låg i kalorier och har många hälsosamma ingredienser.

Till salladen tar vi:

Färska gurkor 2-3 stycken;
Rädisa - 300 gram;
Selleri - 2 stjälkar;
Grön lök - efter smak;
Dillgrönt - efter smak;
Salt att smaka
Majonnäs.

Vi tvättar alla grönsaker och örter under rinnande vatten och låter dem torka.

Skala gurkorna och skär dem i små bitar i form av halvringar. Vi skär också rädisor.

Finhacka selleri, salladslök och dill. Tillsätt alla ingredienser i salladsskålen, blanda, tillsätt salt och smaka av med majonnäs. En enkel lätt sallad är klar.

Bara en underbart god, uppfriskande sallad med gräddfil.

För att förbereda det, låt oss ta:

En färsk gurka;
En liten morot;
100 gram rädisor;
3 fjädrar av grön lök;
En matsked färsk mynta;
Ett halvt litet gäng dill;
Ett par matskedar gräddfil;
Salta och peppra efter smak.

Vi tvättar grönsaker och örter väl under rinnande vatten.

Skala morötterna och riv dem med ett koreanskt morotsrivjärn. Om du inte har en till hands kan du använda ett vanligt grovt rivjärn.

Skär rädisan och gurkan i små strimlor.

Finhacka myntablad, dill och salladslök.

Lägg alla ingredienser i en salladsskål eller djup skål. Tillsätt salt och peppar efter din smak. Krydda salladen med gräddfil och blanda.

Rätten är klar att serveras.

Idag kommer vi att förbereda en aptitretare som är lika enkel som den är läcker, som alltid är den första som försvinner från bordet. En sallad på gurka och rädisor är bra som en lätt middag eller mellanmål och passar perfekt till en semestermåltid, speciellt om du trollar fram dressingen. Låt oss titta på några av de mest populära matlagningsrecepten som kombinerar färska grönsaker med andra, mer tillfredsställande livsmedel.

Det enklaste sättet att göra gurksallad är så här.

Färsk gurka och rädisasallad

Ingredienser

Rädisor - 8-10 st. + -
— 3-4 st. + -
— 150 g + -
- 3 msk. + -
- 1 tsk. + -
- nypa + -
- på spetsen av en kniv + -

Göra hemgjord sommarsallad

Tvätta salladsbladen väl och låt rinna av i en stor sil eller durkslag. Se sedan till att torka med en pappershandduk för att helt avlägsna överflödig fukt. Vi river löven med händerna.
Vi tvättar också gurkor och rädisor, tar bort stjälkar och toppar, smakar av gurkskalet och, om det är bittert, se till att rengöra det helt.
Vi skär grönsakerna i fjärdedelar, först på längden, sedan i tunna skivor på tvären.
Blanda vinäger eller senap med olja i en separat skål, tillsätt salt, peppar och blanda väl.

Häll dressingen över grönsakerna, rör om och servera direkt. En sallad med gurkor och rädisor är inte bara välsmakande, utan också ljus för sommaren. Smaklig måltid!

Sommarsallad av gurkor och rädisor med ägg

Låt oss nu komplettera sommarsalladen med andra ingredienser för att göra den mättande.

Hårdkoka 2 ägg, svalna och skala.
Vi tvättar 150 g av valfri salladsblad (isberg, vattenkrasse, sallad) eller grönmix som i föregående recept och river fint när de är torra.
Tvätta 200-250 rädisor, ta bort toppar och rötter och skär i skivor.
3 medelstora gurkor, ev skala och skär i strimlor.
Mal äggen med en gaffel eller tre på ett grovt rivjärn.

Förbered dressingen: i en separat kopp, eller ännu bättre en burk med lock, kombinera 2 msk. olivolja, 1 tsk. sesamfrön, tillsätt ½ msk. färskpressad citronsaft och, om så önskas, 1 vitlöksklyfta från pressen. Skaka allt väl.

Blanda alla ingredienser, häll över dressingen, blanda och servera. Tack vare sesamfrön blir salladen mer aromatisk och ägget blir mättande.

Om så önskas kan denna sallad kompletteras med grön lök, färska örter - dill eller persilja, och kycklingägg kan ersättas med vaktel.
Koka 6-7 ägg för denna mängd grönsaker, skär dem i halvor och lägg dem ovanpå de redan blandade och kryddade grönsakerna.

Smaklig måltid!

Färsk grönsakssallad: recept med tomater

Du kan få riktigt sommarnöje genom att tillaga ett mellanmål enligt detta recept.

Tvätta 200 g tomater, 150 g rädisor, 60-70 g färsk dill, 2 gurkor. Torka allt på en handduk.
Hacka under tiden 150 g kinakål i tunna strimlor, salta och knåda lite med ren hand så att den blir ännu mörare och saltare.
Vi skär tomaterna i halvor, rädisor och gurkor i små skivor. Vi hackar bara den översta delen av dillen, utan att ta tag i stjälkarna.
Blanda grönsakerna, strö över olivolja och salt.
Mal 100 g hårdost med en osthyvel eller skär den i tunna skivor med en speciell kniv och lägg den ovanpå.

Det var allt, en underbar sommarsallad med färska grönsaker är klar!

Visst kan rätten om så önskas smaksättas med lätt yoghurt utan tillsatser eller gräddfil, men ost passar bäst med olivolja.

Sammanfattningsvis föreslår vi att du förbereder ett av de mest tillfredsställande mellanmålen från gurkor och rädisor.

Gurka och rädisasallad med färskpotatis

Salladen är särskilt lyckad när ungpotatissäsongen precis har börjat. Låt oss inte missa ögonblicket och byta till sommarens grönsaksmeny!

Ställ omedelbart att koka 1 medium eller ett par små potatisar i sina jackor. När grönsakerna är klara, häll av vattnet, låt dem svalna och skala dem sedan.
Tvätta 200 g rädisa och 1 färsk gurka, torka torrt och, ta bort svansarna, skär som för en vanlig grönsallad.
Hacka potatisen i små tärningar och skär 50 g tvättad salladslök med sax direkt i salladsskålen.
Blanda alla ingredienser, smaka av med gräddfil, salt, peppar och blanda.
Om så önskas, tillsätt 4-5 msk i salladen. burkkruka och majs – de passar bra till resten av ingredienserna.

Servera förrätten direkt, innan gurkorna hinner ge saft. Smaklig måltid!

Som du kan se kan du förbereda en sallad med gurkor och rädisor på flera sätt. Lätta sommarrecept med färska grönsaker blir ovanligt saftiga, krispiga och hälsosamma. Låt oss komma ihåg detta, vänner, och vitaminbrist, depression eller extrakilon kommer att passera!

Vi inbjuder dig att förbereda en underbar vitaminsallad av färska rädisor och gurkor idag. Den här rätten är väldigt enkel och lätt att göra. Denna sallad kommer perfekt att komplettera alla fisk- eller kötträtter, eller kommer helt enkelt att vara en bra aptitretare för grillat utomhus. Rädisor passar bra till många grönsaker och mejeriprodukter - keso och gräddfil.

Sallad med kål, rädisa och gurka

Ingredienser:

vitkål - 400 g;
färsk rädisa - 300 g;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
kryddor;
greener - valfritt.

Förberedelse

Vi tar bort de dåliga toppbladen från kålen, hackar den fint, knådar den ordentligt med händerna så att den blir mjukare och släpper ut lite saft. Tvätta rädisorna, torka av med en servett och skär i tunna halvringar. Skölj grönsakerna, skaka och finhacka. Blanda nu alla komponenterna i vår sallad i en djup skål, tillsätt salt efter smak och krydda allt med vegetabilisk olja.

Sallad med rädisa, gurka och ägg

Ingredienser:

rädisor - 10 st.;
färska gurkor - 2 st.;
ägg - 2 st.;
grön lök - 0,5 gäng;
gräddfil - för dressing;
kryddor.

Förberedelse

Koka äggen hårdkokta i förväg, fyll på med kallt vatten och låt svalna. Tvätta rädisorna noga, ta bort rötterna och skär i tunna skivor. Vi skivar också gurkorna tunt och lägger till dem i rädisorna. Vi skalar de kokta äggen och hackar dem med en kniv. Tvätta färsk dill och salladslök med vatten, torka, hacka och lägg till salladen. Smaksätt den med gräddfil, tillsätt salt efter önskemål och blanda väl.

Rädisasallad med gurka

Ingredienser:

rädisa - 200 g;
gurka - 200 g;
vegetabilisk olja;
vinäger - efter smak;
kryddor.

Förberedelse

Vi tvättar rädisorna, torkar dem, bearbetar dem och skär dem i tunna skivor. Skär bort skalet på en färsk gurka och skär den i strimlor. Tvätta löken, skär bort allt överskott och hacka fint. Blanda sedan alla grönsaker i en djup skål, krydda med vegetabilisk olja, strö över vinäger, salt och blanda väl.

Sallad med rädisor, potatis och gurka

Ingredienser:

rädisor - 200 g;
färsk gurka - 1 st.;
potatis - 1 st.;
konserverade gröna ärtor - 100 g;
gröna lökar;
majonnäs - 2 msk. skedar;
gräddfil - 2 msk. skedar;
kryddor.

Förberedelse

Kyl den kokta potatisen i deras jackor, skala den och skär den i små tärningar. Vi bearbetar gurkan, rädisan och salladsbladen och hackar dem fint. Blanda alla ingredienser i en skål, tillsätt konserver, smaka av med gräddfil och majonnäs, tillsätt salt och peppar efter smak.

Sallad med rädisa, gurka och majs

Ingredienser:

konserverad majs - 150 g;
rädisor - 150 g;
färsk gurka - 1 st.;
ris - 50 g;
vegetabilisk olja;
kryddor;
salladslök - 0,5 gäng.

Förberedelse

Vi bearbetar färska rädisor och skär dem i små skivor tillsammans med gurkan. Koka äggen hårt, kyl, skala och skär i tärningar. Blanda alla ingredienser i en skål, tillsätt kokt ris, häll i vegetabilisk olja, strö över hackade örter och blanda noggrant.

Sallad med rädisa och gurka

Ingredienser:

Förberedelse

Så, tvätta den färska gurkan, skär av skalet om det behövs och skär i strimlor. Vi bearbetar rädisorna och skär dem i tunna skivor. Vi tvättar grönsakerna, torkar dem och hackar dem fint. Kombinera nu grönsakerna, tillsätt gräddfil, tillsätt lite citronsaft, lägg i en nypa mald svartpeppar och salt. Blanda salladen ordentligt och servera genast.

Vad du än säger, när solen efter en snöstorm och snöstorm börjar skina genom fönstret och värma allt runt omkring med sina varma strålar, vill du ha något helt annat. Samtidigt med dessa förnimmelser dyker de första unga grönsakerna upp i butiker och marknader, som helt enkelt är berusande med sin arom.
Rädisa- och gurksallad med gräddfil är det första som finns att tillaga tidigt på våren. En goding, som inget annat, ger en vårstämning och gör det möjligt att få i sig de första vitaminerna och välgörande mikroelementen som saknas så mycket i kylan.

Tillagningstid - 20 minuter. Antal portioner – 4.

Ingredienser:

1 gäng rädisor (300 g);
ett litet gäng syra;
2 medelstora gurkor;
1 ägg;
ung vitlök efter smak;
400 g gräddfil för dressing;
salt och peppar efter smak.

Recept på en enkel rädisa och gurksallad med gräddfil

1. Skölj rädisorna väl med vatten. Eftersom det växte i marken är det bäst att göra detta i en stor bassäng helt fylld med vatten. Använd en tvättlapp eller borste för att förhindra att sand blir kvar på frukten. Låt oss byta vatten och ta bort svansarna och gröna sticklingar i samma bassäng. Skär rädisorna i ringar eller skivor, som det passar dig. Lägg rädisorna i en behållare där vi ska ha salladen.

2. Låt oss börja med gurkor. De ska också tvättas. Om det är tidiga vårgurkor, skala dem. När det är sommar ute och frukterna kommer till dig direkt från trädgården kan du lämna dem så. Huden är mycket frisk och full av vitaminer. Låt oss först skära våra gurkor i ringar och sedan dela dem på mitten. Om frukterna är tjocka, låt dem vara sektorer: ringar uppdelade i fyra delar. Vi överför gurkorna till en behållare, där vi sedan blandar allt.

3. Ung vitlök, som vi alla vet, används inte bara i form av kryddnejlika, utan också själva greenerna. Vi tar inlägget som är direkt ovanför huvudet. Dess tjocklek och lager-för-lager konsistens gör att den kan skäras i ringar. Som lök faller allt i lager och i salladen blir vitlöken tunn och nästan osynlig. Tillsätt vitlök till rädisor och gurkor.

4. Sorrel måste tvättas mycket väl. Mycket sand samlas alltid nära benen. Inte förvånande, eftersom detta är den del som är direkt ovanför marken under tillväxten. Lägg alla gröna blad i en skål och fyll generöst med vatten. När syran flyter upp till ytan, låt oss prata med den i bassängen. Du kan upprepa denna åtgärd flera gånger. Lägg grönsakerna i ett durkslag. Låt all fukt rinna av från den. Rädisasallad med gurka och ägg kan bli bortskämd med överflödig vätska. Skär bladen och lägg i behållaren med salladen.

5. Koka ägget tills det är hårdkokt. För att göra detta, lägg ägget i en kastrull med kallt vatten, låt det koka och ta det i 10 minuter. För att förhindra att den spricker under tillagningen, gör inte värmen för hög och tillsätt en sked salt i vattnet. Så även om det finns en liten spricka kommer proteinet inte att läcka ut, utan förbli intakt. För att snabbt skala det, lägg ägget i en kastrull med isvatten direkt efter kokning. Efter några minuter kan du ta bort skalet och låta det ligga i vattnet tills det svalnat helt. Skär det kalla hårdkokta ägget i tärningar. Du kan också använda en äggskärare.

6. Alla huvudkomponenter hackas och placeras i en stor behållare. Om du inte planerar att servera hela salladen, släng grönsakerna och lägg i en liten skål så mycket du kan äta åt gången. Resten kan läggas under film i kylen. Det är viktigt att denna enkla fräscha sallad på rädisor, vitlök och ägg saltas och smaksättas med gräddfil precis innan servering. Annars kommer det att "flyta" och tappa konsistensen.

7. Före servering kan salladen dekoreras med kvistar av dill och persilja. Allt kommer också att se imponerande ut på stora salladsblad. För att göra detta, ta en stor restaurang serveringsfat och lägg först ut de tvättade och torkade gröna bladen. Sedan läggs godbiten vi förberett ovanpå.

En enkel sallad på rädisa och gurka med gräddfil är klar! Det finns inget bättre än att skämma bort dig själv med en läcker, fräsch och nyttig grönsakssallad när varma dagar kommer!

Olika rädisasallader

Det som går att kombinera med rädisor, många lägger till gurka, tomater, zucchini, blomkål och potatis. Du kan göra en sallad med vilket grönt som helst. Dill och vitlök tillför pikant till rädissallad. Den som gillar något mer mättande kan kombinera salladen med skinka eller kött de behöver bakas eller kokas i förväg.

För den med sötsug passar färska äpplen, eller ett vanligt kokt ägg, frön och ost för lättheten. Du kan smaksätta salladen med solrosolja eller majonnäs om du gillar nyttigare mat, krydda den med olivolja eller vanlig gräddfil.

Sallad med rädisa och gurka, ägg och färsk kål

Denna sallad tillagas vanligtvis tidigt på våren och sommaren, den är särskilt populär sommarinvånare är förtjusta i sina favoritsallader. Behöver du verkligen bara rädisor och vitkål, som kommer att glädja dig varje vår och sommar? Att laga potatis med rädisor är inte svårt.

Salladsprodukter

Färsk ungkål
Rädisor 10 st.
Gurkor 2 st.
1 knippe salladslök
gäng dill
Ägg 3 st.
Gräddfil 4 matskedar
3 msk. l. vegetabilisk olja
1 tsk. pepparrot eller senap, efter smak
salt efter smak, peppar

LÅT OSS hacka kålen tunt Om du får långa är det bättre att skära dem i halvor.
Hacka dill och salladslök, lägg i kålen, tillsätt lite salt och pressa ur saften.
Koka äggen i ca 9 minuter, ta bort skalet. Salta tills skalen lossnar ordentligt. Skär i stora bitar
Ta bort svansen från rädisan, krossa den med en hammare eller ta ett tungt föremål) och skär den i 2-3 halvor. Har du några gröna blad kvar av rädisorna kan du lägga dem i salladen tillsammans med kålen.
Skala inte gurkorna, skär dem i skivor om du har små gurkor. Blanda (gräddfil) med vegetabilisk olja. Du kan blanda det med pepparrot eller senap.
Blanda alla beredda ingredienser, tillsätt dressing, salt och peppar, rör om kraftigt och servera omedelbart

Sallad med rädisa och gurka med gräddfil

Ingredienser

10 rädisor
2 medelstora gurkor
3 ägg
5 salladslökar
litet gäng dill
2 msk. l. gräddfil
2 msk. l. majonnäs

Koka färska ägg i 9 minuter, skala dem.

Skär rädisor, gurka och ägg fint och vackert. Finhacka löken och dillen.

Blanda majonnäs med gräddfil i en separat skål, tillsätt önskade salladsingredienser, salt, peppar och blanda.

Servera salladen på krutonger gjorda på rågbröd.

Rädisasallad med grönsaker och ägg

Det verkar som att sådana enkla grönsakssallader kan göras snabbt. Det finns "hemliga sätt" här. Den första är citronsaft i dressingen, den andra är såklart hårdkokta ägg. Du måste själv se hur väl de kombinerar smaken av den vanligaste maträtten. Du kan förbereda en sallad med vaktelägg. Koka dem på samma sätt, men de kommer att koka snabbt på cirka 4-5 minuter.

INGREDIENSER

400 g rädisa
2 unga potatisar
2 medelstora gurkor
1 morot från trädgården
2 ägg
1 gäng grönsallad
5 delar. gröna lökar
5 delar. dill
4 msk. l. majonnäs
1 msk. l. färsk citronsaft
1 tsk. socker
salt, nymalen svartpeppar

Tvätta potatisen väl, koka allt i skalet, kyl och skala om så önskas. Skär i cirklar.

Lägg i äggen, täck med kallt vatten och låt koka upp. Stäng av värmen, täck kastrullerna och låt stå i 10 minuter. Skala äggen och svalna. Skär i cirklar.

Skala morötterna. Skiva rädisor, morötter och gurka i mycket tunna skivor. Skiva salladslöken och dillen tunt. Riv grönsalladen i bitar och lägg i en salladsskål, tillsätt salladslök och dill och blanda. Lägg alla grönsaker runt omkring. Blanda citronsaft med socker, salt och peppar i en skål. Tillsätt majonnäs och rör om. Häll dressing över salladen och dekorera med äggskivor.

Curdpastej med rädisa

Många förmodligen vet inte att pates inte är det De kommer bara från kött, och de kommer också från keso och grönsaker. Och så ska vi laga mat ostmassa och grönsaker paté och vi rekommenderar starkt att du provar den här intressanta rätten. Paténs huvuddesign...

INGREDIENSER

300 fet keso
200 g Gräddfil med låg fetthalt
15 rädisor
3–4 gräslök
salt
Rostat bröd efter önskemål (vitt eller svart)

Torka av kesoen eller mjuka upp den med en gaffel och blanda med gräddfil, salt efter önskemål, tillsätt finhackad gräslök.
Riv rädisorna, tillsätt salt och pressa saften (vi behöver den inte).
Blanda rädisorna med ostmassan, salta den resulterande pajen om så önskas och lägg på varm rostat bröd. Servera omedelbart.

Sallad med rädisor och bönor, ärtor

En enkel bönsallad blir till en härlig sommarrätt. Men du måste lägga till lite av ett par rädisor och några ärtskidor. Detta kommer att göra en välsmakande och autentisk sallad eller en utsökt tillbehör till vilken maträtt som helst.

INGREDIENSER

Vita bönor 500 gr
Olivolja 3 msk
1/2 tsk. citronskal
1 msk. l. citron juice
1/2 tsk. honung
Schalottenlök
200 g ärtor
8 rädisor
5 stjälkar salladslökar
5 basilika

I en liten skål, kombinera olivolja, citronskal, sedan citronsaft och honung; vispa tills du får en emulsion. Skala och finhacka schalottenlöken och lägg i dressingen. Skölj vita bönor under rinnande vatten. Lägg bönorna i en separat skål, tillsätt hälften av dressingen och låt stå i 15 minuter.
Skär bort svansarna från ärtskidan. Tillsätt kokt vatten i en liten kastrull och koka baljorna i 2 minuter. Häll av i ett durkslag och lägg dem i en skål med kallt vatten. Du måste tömma vattnet, låt det torka och skär i medelstora bitar.
Skiva rädisor, salladslök och basilikablad tunt och lägg i skålen med bönorna tillsammans med ärtorna. Ringla resten med dressingen, rör om och servera direkt.
Byt ut baljorna med unga ärtor, du kan lägga till råa ärtor från äldre baljor - det blir väldigt gott.

Rädisasallad med spanska oliver

INGREDIENSER

1 isbergssallat eller sallad
1 knippe små rädisor
2 medelstora gurkor
30 oliver fyllda med paprika
50 g ost
3 msk. l. tung grädde
3 msk. l. vegetabilisk olja
juice 1 st. grapefrukt
flera örtkvistar (persilja, basilika)
salt, nymalen svartpeppar

STEG-FÖR-STEG RECEPT

Tvätta och torka salladsbladen. Riv i medelstora bitar med händerna. Tvätta rädisorna och skär var och en i 4 bitar. Skär gurkorna på längden i 4 delar, ta bort kärnorna och skär i smala strimlor. Skär hälften av oliverna i bitar och lägg tillsammans med alla grönsaker och salladsblad i en salladsskål eller skål.
Till dressingen finhacka de återstående oliverna. Det är bättre att smula osten med en gaffel eller gnugga den genom en sil. Ta bort stjälkarna från det gröna och hacka bladen.
Tillsätt grädde, smör och grapefruktjuice till osten. Tillsätt kryddor och rör om, tillsätt långsamt oliver och örter.
Släng allt från skålen med ostdressingen och servera.
Färsk baguette passar utmärkt till dessa sallader.
Om du inte har det, ta ett annat svart bröd, lägg det i kallt vatten, krama ur det väl och lägg det på en plåt. Torka i ugnen på 190C i 5-6 minuter. Vi väntar på att det ska torka, ta samma gröna som du tidigare lagt till salladsdressingen, hacka mycket fint, tillsätt fin vitlök, salt och gnugga allt med olivolja. Ta ut brödet, smörj med den förberedda degen och låt stå i 2-3 minuter.

NOTERA TILL VÄRDINNAN

I Spanien tror jag inte att de äter oliver i denna kombination. Men vi vill komma en sommardag och snabbt göra något gott och enkelt.

Rädisasallad med majonnäs recept

INGREDIENSER

Små inlagda gurkor – 2 st.
kokta ägg 3 st.
salt att smaka
normalstora rädisor – 12-15 st.
medelstor gurka - 4 st.
vitt bröd - 2 skivor
persiljelöv) -
olja grönsak
juice citron - 2 msk. l.
vit lök - 1 st.
senap 1 tsk.
kapris - 1 tsk. (eller oliver)
majonnäs - 100 g
olivolja - 1 msk. l.

Skala löken, skär den mycket väl, lägg den i en skål, fyll den med isvatten, tillsätt citronsaft, blanda och låt stå i 30 minuter.
Smörj brödskivorna på alla sidor med olja och stek i en stekpanna till ljus skorpa, lägg sedan på galler, låt svalna till rumstemperatur, skär i tärningar.
Skär gurkorna i mycket tunna skivor. Skär rädisorna i bitar och sedan varje halva i 3 delar. Hacka den inlagda gurkan. Skala äggen och skär i små bitar.
Lägg löken i ett durkslag, låt torka och överför till en stor skål. Tillsätt gurka, rädisor, ägg och inlagd gurka.
Hacka kaprisen grovt och blanda dem snabbt med resten av ingredienserna.
Häll dressingen i salladen, blanda snabbt och väl. Salt att smaka. Lägg upp salladen på tallrikar, strö över bladpersilja och bitar av stekt bröd.

Varm rostat bröd med rädisor och gräddfil

INGREDIENSER

gräddfil - 1 glas
grovt havssalt
stor rädisa - 1 gäng
vitlök - 1 st.
Borodino bröd - 8 skivor
nymalen svartpeppar
dill - 1 stort gäng

Mal vitlöken och dillen, häll genom en mixer tillsammans med gräddfil tills den är slät. Ställ in i frysen i 15 minuter.
Vi väljer ut de 8 bästa bladen från rädisetopparna. Skala rädisorna från topparna, skär varje rädisa på längden i fyra delar, skär sedan snitt över varje kvart, så att de inte når skalet. Strö över rädisor salt och peppar.
Stek brödet i brödrost eller ugn. Lägg 1 msk på varmt bröd. l. med en skiva dillmajonnäs, lägg rädisor ovanpå, garnera med rädisablad. Servera omedelbart.

Rädisasallad med gurka, tomat och fetaost

Till 2 portioner av denna underbara vår-sommarsallad behöver du:

1 stor tomat;
1 lång eller 2 små gurkor;
3-4 medelstora rädisor;
1/2 knippe salladslök;
100 gr. Fetaost;
salt, peppar och olivolja;
persilja och dill enbart efter din smak
Förberedelse:

1. Skär grönsakerna: gurka i små fjärdedelar, rädisor kan skäras i tunna skivor, tomater i små tärningar. Finhacka salladslöken.

2. Blanda alla grönsaker och örter i en salladsskål. Tillsätt fetaost, skuren i tärningar.

3. Salta, peppra, häll på olivolja och blanda försiktigt!