Friska rågkakor: ett recept utan jäst. Läckra och snabba recept på rågkakor med och utan jäst

Idag kommer vi att berätta hur man lagar råg utan jäst kommer att tilltala dem som tittar på sin diet. Sådana produkter kommer att vara ett utmärkt substitut för vitt bröd.

Råg utan jäst på kefir

För matlagning behöver du produkter som är tillgängliga för alla. Skapandeprocessen är också mycket enkel. För matlagning behöver du:

• 300 gram rågmjöl;
• en tesked läsk, salt, koriander (hel), olivolja;
• 340 ml tjock kefir.

Matlagningsprocessen hemma

1. Blanda torra ingredienser först.
2. Blanda sedan oljan och kefiren.
3. Efter delar, siktning, tillsätt den torra blandningen till den flytande blandningen. Knåda sedan den klibbiga degen. Låt det vara i cirka tjugo minuter.
4. Strö ytan med rågmjöl, lägg degen med en spatel. Rulla den sedan i mjöl, kavla ut den till en tjocklek av en centimeter.
5. Skär sedan ut kakorna med ett vanligt glas.
6. Bred sedan ut på en klädd ugnsplåt. Stek sedan med en gaffel.
7. Baka i förvärmd ugn i femton minuter. Så vi är redo utan jäst har vi beskrivit helt. Nu måste vi prata om inlämningen. Det bästa av allt är att rågkakor kombineras med ost. Smaken på produkten liknar frallor.

Rågkakor. Recept utan jäst på gräddfil

Sådana produkter kan också göras enkelt. För matlagning behöver du:

• två glas rågmjöl;
• två matskedar socker;
• tre matskedar gräddfil;
• tre ägg;
• en halv tesked dricksläsk;
• 100 ml vegetabilisk olja.

Matlagning

1. Gnid in ägg med socker och tillsätt sedan rågmjöl (ett glas). Gnid allt med en sked och häll sedan i vegetabilisk olja. Rör samtidigt massan konstant.
2. Tillsätt gräddfil (kallt) till blandningen. Tillsätt sedan resten av mjölet, förblandat med bakpulver. Knåda degen.
3. Kavla sedan ut degen till en 4 mm tjock kaka. Rulla till en rulle, dela i bitar (små). Rulla var och en av dem till en liten kaka (stor som ett tefat).
4. Lägg produkterna på en bakplåt, baka i en halvtimme i en förvärmd ugn.

Matlagningsprodukter på vattnet

Fundera nu på ett annat sätt att skapa produkter. Hur lagar man magra rågkakor? Receptet utan jäst, som vi nu ska beskriva, är det enklaste.

• 10 gram salt och samma mängd bakpulver;
• 400 gram rågmjöl;
• 300 ml vatten.

Matlagning

1. Ladda alla ingredienser i brödmaskinen, välj "Dumplings" -läget i tjugo minuter. Du kan även knåda degen med händerna.
2. Strö den med mjöl, bilda en stock som skärs i 6 bitar. Gör frittor av dem och strö över mjöl. Rulla sedan ut.
3. Strö lite fint salt på toppen.
4. Grädda antingen i torr stekpanna eller i annan metallform.

Om du inte ska laga alla produkter nu, planerar du att lämna dem till senare och sedan lägga dem på en tallrik och täcka var och en med polyeten så att de inte klibbar ihop. Frys nästa.

Dessa rågkakor är väldigt goda. Receptet utan jäst på vatten är väldigt enkelt. Därför kommer även de som inte är särskilt vänliga med den kulinariska verksamheten att kunna väcka den till liv.

Indiska rågchapatis

Detta är det vanligaste brödet i Indien. Tortillas är också mycket populära bland anhängare av en hälsosam kost.

För matlagning behöver du:

• 0,5 koppar vete- och rågmjöl;
• salt;
• (krävs för smörjning, behövs också lite för deg);
• vatten (ungefär en halv kopp, kanske lite mindre för att göra degen tät).

Matlagning

1. Blanda två sorters mjöl.
2. Tillsätt salt i vattnet, rör ner mjölet gradvis. Rör om och knåda sedan med händerna. Tillsätt sedan en matsked olja.
3. Rulla degen till en boll. Låt stå i femton minuter.
4. Rulla sedan till en korv.
5. Dela i nio lika stora bitar, rulla till tunna kakor.
6. Fäst en rund tallrik, skär jämnt till formen.
7. Grädda tortillorna i en torr, het panna. Produkterna förbereds snabbt (mindre än sextio sekunder), så håll ett öga på det.

En liten slutsats

Nu vet du hur man lagar rågkakor ordentligt, det jästfria receptet som presenteras i vår artikel hjälper dig att förstå tekniken för att skapa dessa produkter.

Sådana rågkakor på kefir kan tillagas med en mängd olika tillsatser i betydelsen kryddor eller helt enkelt utan dem. Även om läskdeg fortfarande kräver att hotet om läsksmak elimineras. Eventuella torra aromatiska örter, korianderfrön, torkad lök, paprikaflingor etc. kan användas som kryddor.

Jag gillar att ersätta en del av rågmjölet med en köpt blandning för att göra Borodino-bröd med ungefär en tredjedel eller en fjärdedel, den innehåller bara tillsatser som är väldigt relevanta (malt, koriander, spiskummin). Fullkornsmjöl kan vara vete, råg eller något annat, samt en fullkornsblandning av olika, och det är väldigt gott.

Vegetabilisk olja passar olika, d.v.s. nästan alla, till exempel oliv eller solros.

Om du har en fråga varför både läsk och bakpulver tas för degen, så kommer jag att förklara det så här: läsk, som reagerar med kefirsyra, gör degen fluffig under knådning och "vila", och bakpulver hjälper brödet blir porösa under gräddningen i ugnen.

För rågkakor på kefir, förbered ingredienserna enligt listan.

Kombinera råg (med eller utan Borodino-blandning) och fullkornsmjöl med salt, bakpulver och soda.

Rör om tills ingredienserna är jämnt fördelade.

Häll i kefir, vegetabilisk olja och flytande honung (söt sirap eller bara socker).

Blanda ingredienserna med bara en sked. De ska stelna, men degen kommer att se kladdig ut. Täck bunken och låt degen vila i ca 15 minuter, varefter den blir mindre kladdig.

Smörj händerna med vegetabilisk olja, dela degen mentalt i lika delar (två eller tre) och separera rätt mängd deg, forma kakor (runda eller ovala) 1,5-2 cm tjocka från den. annars behöver du inte bryt testets prakt!

Lägg tortillorna på ytan du ska baka på: en smord plåt, silikonmatta eller bakplåtspapper. Om så önskas, rita ett mönster eller relief på ytan, till exempel, skrapa det helt enkelt med en gaffel.

Grädda kakorna i ugnen i 200 grader i 15 minuter.

Mjuka och doftande rågkakor på kefir är klara. De kan serveras direkt varma, de svalnar snabbt. Om du planerar att servera senare, slå in dem i en handduk och förvara de kylda i en matpåse.

Servera dem till valfria soppor och varmrätter, använd som bas för smörgåsar.

Smaklig måltid!

Receptet på jästfria tortillas innebär användning av mjöl, vatten och salt, utan ingredienser av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. För en ljusare smak och arom tillsätts smör, ägg och mejeriprodukter.

Kakor utan jäst kan tillagas på vatten eller kefir

Ingredienser

Salt 1 tsk Vegetabilisk olja 2 msk Kokt vatten 200 milliliter Mjöl 3 stack.

• Serveringar: 3
• Förberedelsetid: 30 minuter
• Tillagningstid: 3 minuter

Recept på kakor i form utan jäst

Det finns många alternativ för att förbereda uzbekiska bakverk. Platta kakor är färska, mustiga, ostliknande, jag lägger till pålägg till dem, till exempel skinka, grönsaker eller svamp. Vi kommer att förbereda en maträtt enligt det klassiska receptet. Sådana kakor ersätter bröd.

För bakning behöver du en panna med non-stick beläggning och en tjock botten. Stekta kakor, till skillnad från de som tillagas i ugnen, är mer kaloririka, men de tillagas snabbare och har en aptitretande röd skorpa.

Matlagning:

1. Sikta mjöl och blanda med salt.
2. Lägg till vatten.
3. Knåda degen som dumplings.
4. I slutet av satsen, tillsätt vegetabilisk olja.
5. Låt stå i 20 min.
6. Rulla degen till en korvform och skär i bitar upp till 2 cm tjocka.
7. Rulla varje del till ett tunt lager och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Tillsätt vegetabilisk olja i pannan endast för den första tortillan. På den första sidan, stek kakan med locket stängt, vänd sedan och tillaga med öppet lock.

Färdiga kakor skärs i 4 delar och smörjs med smör tills de har svalnat. Servera till förrätten eller tillbehöret, ät med sylt och honung.

Ostkakor utan jäst

Skålen blir magnifik, eftersom den tillagas på kefir och läsk. Efter att ha spenderat 15 minuter kan du njuta av krispiga kakor.

Ingredienser:

• 2 st stack vetemjöl;
• 1 st stack kefir;
• 150 g hård ost;
• 0,5 tsk socker, salt och läsk.

Efter att ha knådat degen, lägg eventuellt till korv eller grönsaker till den.

Matlagning:

1. Kefir värmer upp till 38 ˚С.
2. Häll socker, salt och läsk i den. Låt stå i 5 min.
3. Riv osten, blanda med mjöl och lägg till kefirmassan.
4. Knåda degen med händerna i 3 minuter.
5. Dela massan i 5 delar, forma en kaka av varje.
6. Stek på båda sidor i 2-3 minuter. under ett stängt lock.

Om du steker kakorna med tillsats av vegetabilisk olja, ser de ut som piroger, lika krispiga och stekta. De äts till rätter med låg fetthalt, till exempel grönsakssallad.

Kakor i en panna används som grund för matlagning. Fyllningar, som lök eller svamp, slås in i dem, steks sedan och skärs i portioner. Det kommer att bli ett rejält mellanmål som är lämpligt för ett festligt bord.

Titta på din hälsa och figur, men kan du inte föreställa dig din kost utan bröd? Det finns en väg ut ur alla situationer, och det här fallet kommer inte att vara ett undantag. Ett utmärkt substitut för jästbakade varor gjorda av vetemjöl kommer att vara rågkakor, för beredningen av vilka jäst inte används. Sådana kakor är mycket hälsosamma, kalorisnåla och ovanligt goda.

Rågmjöl används för att knåda degen. Det är mycket mer användbart än vete, innehåller många aminosyror som behövs av kroppen. Under tillagningen kan du tillsätta linfrön, kli med mera i degen. Sådana ingredienser kommer att göra bakningen godare och hälsosammare.

Steg för steg recept

För att göra tårtor behöver vi:

• 250 gram rågmjöl;
• 100 ml vatten;
• 40 ml av valfri vegetabilisk olja;
• 1 tsk salt;
• en stor näve torr paprika;
• 1 tsk kryddiga örter;
• en näve salladslök.

Tillagningstid: 50 minuter.

Kalorier per 100 gram: 153 kcal.

Matlagning av mjuka rågkakor utan jäst i en panna utförs i flera steg:

Steg 1: knåda degen från alla ingredienser. På grund av den klibbiga konsistensen är det bäst att göra detta med våta händer.

Steg 2: efter att du knådat degen, rulla den till en stor boll och låt den stå under en servett i 30 minuter.

Steg 3: efter den tid som krävs, dela degen i 5 delar. På grund av att degen är väldigt klibbig rekommenderas att kavla ut den med mjöl.

Steg 4: varje del rullas ut mycket försiktigt (storleken på kakan bör inte överstiga storleken på pannan). Den resulterande kakan steks i en panna med vegetabilisk olja. Om din panna har en non-stick beläggning behöver du inte tillsätta olja.

Efter rullning blir bakverket väldigt skört. Av denna anledning måste produkterna bäras försiktigt till kastrullen för att inte skadas. Kan serveras varm eller kall till bordet.

Recept på jästfria rågkakor på vattnet

Det enklaste receptet för en sådan maträtt är baserat på vatten. För matlagning måste du förbereda följande komponenter:

• 200 gram mjöl;
• 1 nypa salt;
• 40 ml raffinerad vegetabilisk olja;
• 150 ml vatten.

Tillagningstid: 60 minuter.

Kalorier per 100 gram: 185 kcal.

Cirka 6 stycken kommer att erhållas från den angivna mängden ingredienser. Låt oss nu börja laga magra rågkakor utan jäst på vattnet:

1. Sikta mjölet, gör en liten fördjupning i det och häll vatten i det (det rekommenderas att ta vatten vid rumstemperatur), vegetabilisk olja och salt.
2. Knåda degen försiktigt i 7 minuter (det är bekvämt att göra detta i en skål). Det ska vara tätt, inte fastna i händerna.
3. Efter knådning täcker du degen med en film eller lägger den i en plastpåse. Låt degen stå i 20-25 minuter.
4. När tiden är ute, dela degen i flera delar. Storleken bestäms visuellt. Det beror på storleken på pannan där kakorna ska stekas.
5. Kavla ut varje bit med en kavel. Dess tjocklek bör inte överstiga 2 mm.
6. Innan du lagar mat, värm pannan väl och lägg kakan på den. Det är inte nödvändigt att tillsätta olja. Kakan steks på båda sidor i ca 10 sekunder och läggs ut i en separat skål.

Blöt en kökshandduk ordentligt med vatten och vrid ur den. Vi täcker dem med färdiga kakor.

Recept utan jäst på gräddfil

Nödvändiga ingredienser:

• 250 gram gräddfil;
• 2 msk. l. Sahara;
• 3 ägg;
• 500 gram rågmjöl (kan behöva lite mindre);
• 0,25 tsk salt;
• 1 nypa läsk.

Tillagningstid: 30 minuter.

Antal kalorier per 100 gram: 107 kcal.

Förberedelsen är enkel, så det kommer inte att finnas några svårigheter.

Först måste du blanda gräddfil och socker i en skål, tillsätt salt, läsk, vispa i ägg och blanda alla ingredienser noggrant. Innan du tillsätter mjöl måste det siktas. Detta kommer att bidra till att berika den med syre.

Mjöl tillsätts i små portioner. Som ett resultat ska degen bli mjuk, inte klibbig mot dina händer.

Den färdiga degen måste delas upp i små bitar. Kavla sedan ut varje bit 1 cm tjock.

Kakor bakas i ugnen i högst 25 minuter. Temperaturen bör variera runt 180-200 grader. Färdiga rågkakor utan jäst på gräddfil kan serveras både kalla och varma.

Tillagningstid: 55 minuter.

Kalorier per 100 gram: 235 kcal.

Vi lagar mat, exakt enligt det föreslagna receptet för rågkakor utan jäst på kefir.

Först måste du blanda de torra ingredienserna. Därefter blandas kefir och olja. Därefter måste den torra blandningen tillsättas till vätskan. Detta görs i delar, gradvis. När alla ingredienser är blandade börjar vi förbereda degen. Det ska vara klibbigt. Den här degen ska stå i 20 minuter.

Efter denna tid, strö arbetsytan med mjöl och lägg degen på den med en spatel. Rulla den i mjöl och kavla ut den 1 cm tjock Kakor skärs ut med ett vanligt glas.

Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper och sticka med en gaffel. Grädda i ugnen i 15 minuter.

De smakar som frallor. Vid servering kan du kombinera med ost.

För att göra rågmjölsprodukter välsmakande skadar det inte att lyssna på användbara tips för deras beredning:

• för att helt baka kakorna längst ner i ugnen måste du sätta en behållare med vatten;
• den övre ytan av produkten måste skäras med ett kors eller genomborras med en gaffel;
• för att göra kakorna lösa kan du använda ett speciellt bakpulver;
• för att förbättra smaken och fördelarna i degen, rekommenderas det att lägga till koriander, kli, sesamfrön, strö ytan av produkten med linfrön;
• om du steker produkter bör du välja en tjockväggig panna.

Jästfria rågkakor är ett utmärkt substitut för bröd. Av denna anledning serveras de därefter. Du kan göra smörgåsar med dem, breda med smör eller servera med soppa. Smaklig måltid!

Var och en av oss vill åtminstone ibland skämma bort oss själva genom att äta lite bakverk. Vissa tjejer har dock inte råd. Det gäller främst de som är överviktiga. Jästdeg, som används för att baka olika läckra bageriprodukter, lämnar ett negativt avtryck på flickans figur. Men misströsta inte.

Från deg utan jäst kan du också förbereda underbara rätter som inte bara kommer att vara välsmakande utan också hälsosamma för din figur. Till exempel kakor.

Förening:

1. Vetemjöl - 150 g
2. Grovt mjöl - 80 g
3. Bakpulver - ¾ tsk
4. Kanel - ¼ tsk
5. Smör - 10 g
6. Honung - 30 ml
7. Mjölk - 125 ml
8. Salt - ¼ tsk

Matlagning:

• Blanda mjöl, bakpulver, kanel, salt och bakpulver. Till den resulterande blandningen, tillsätt smör, som först måste smältas, mjölk och honung. Allt detta måste blandas och knåda degen noggrant. Degen blir klibbig, men glöm inte att alla dess ingredienser måste blandas mycket noggrant.
• Det är nödvändigt att ta en bräda och strö den med mjöl, varefter den tidigare erhållna degen läggs på den förberedda brädan. Nu behöver degen kavlas ut med en kavel så till den grad att degarkets tjocklek är ca 2 cm Glöm inte att fukta kaveln i vatten innan de kavlas ut, annars fastnar degen på den .
• Från det resulterande arket med rullad deg måste du forma kakor. För att göra detta, skär ut cirklar eller ovaler från deglagret, som blir cirka 5 cm i diameter.
• Ugnen för att baka sådana kakor bör värmas till 220 ° C. De förberedda kakorna ska placeras i en förvärmd ugn och förvaras i den i cirka 15 minuter. När du tar ut kakorna ur ugnen, låt dem svalna lite så kan du säkert äta deras mat.

Förening:

1. Kefir - 200-300 ml
2. Vetemjöl - 2-3 msk (för att strö 1 msk)
3. Soda - 1 tsk
4. Salt - 1 tsk
5. Socker - 1 tsk
6. Ägg - 1 st
7. Kummin, röd paprika, basilika

Matlagning:

• Ta alla torra ingredienser och blanda dem i en skål. Häll sedan den resulterande blandningen i kefir. Allt måste blandas med först en sked och rör sedan med händerna.
• Du ska få en mjuk, tjock, lite kladdig deg.
• Från den resulterande degen, vrid remsan och dela den i delar. Varje bit måste kavlas ut med en kavel till en mycket tunn pannkaka. Formen på en pannkaka kan ta absolut vilken som helst.
• Kakor måste gräddas i en panna under en kort tid, med medelvärme. Stek dem på båda sidor.
• Medan kakorna är varma kan du smörja dem med smör. Du måste förvara dem i en behållare med lock, eller täck behållaren där de är placerade med plast eller matfilm. Under sådana förhållanden kan denna underbara kulinariska produkt lagras under lång tid.

Förening:

1. Rågmjöl - 2 msk.
2. Socker - 2 msk
3. Ägg - 2 st
4. Gräddfil - 2 msk.
5. Soda - 0,5 tsk
6. Kardemumma eller annan smaksättning

Matlagning:

• Av ovanstående ingredienser, gör en sval deg. Från den måste du göra kakor ca 1 cm tjocka. Placera de formade kakorna på en bakplåt som är förberedd i förväg.
• Ugnen måste vara förvärmd till 180˚C. Vid denna temperatur, baka kakor i ca 20-25 minuter. När du tagit ut kakorna ur ugnen, låt dem svalna lite.

Förening:

1. Vetemjöl - 1,5 kg
2. Mjöl (för att strö) - 50 g
3. Margarin - 40 g
4. Mjölk - 170 ml
5. Salt - 10 g
6. Vegetabilisk olja - 10 ml

Matlagning:

• Ta mjölk och lös salt i den. Lägg margarin där, som först måste smältas. Tillsätt mjöl till den resulterande blandningen och knåda degen. Degen ska få stå i ca 30-40 minuter.
• Dela degen i lika stora bitar som väger cirka 230 g och rulla dem till bollar. De resulterande degbollarna måste också dra i cirka 20-25 minuter.
• Rulla ut varje boll till en platt kaka. Tjockleken på kakan ska vara ca 3-5 mm.
• Sätt in kakorna i ugnen och grädda tills de är klara.

I kampen mot övervikt förenklar vi ofta vår kost, men du vill verkligen unna dig något gott, och inte bara hälsosamt. Människor som följer en diet äter inte råg, och ännu mer vetebröd, eftersom allt är gjort med jäst, vilket kvalitativt ökar kroppsvikten. Men bröd är en nödvändig komponent i den dagliga kosten, dessutom, om det bakas med vatten och utan tillsats av ägg, gräddfil och andra kaloririka livsmedel, absorberas produkten snabbt och är en "borste" för matsmältningssystemet tar bort gifter och gifter från kroppen.

Hur man bakar osyrat bröd

All bakning på gas kräver vegetabilisk olja, men i ugnen kan du baka på en bakplåt beströdd med mjöl. Så låt oss göra det så att kakorna utan jäst i ugnen visar sig vara riktigt diet.

För att göra tre bröd behöver du:

150 gr. fullkornsrågmjöl och 2 msk. l. vete;
- 1 glas kefir med låg fetthalt;
- degbakpulver;
- salt och några droppar vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

Häll gradvis kefir i mjölet, bringa degen till en homogen massa, tillsätt bakpulver eller bakpulver och vegetabilisk olja, salt och dela degen i tre delar. Vi förvärmer ugnen till 180 ° C, rullar ut kakorna till en pannkaka 1 cm tjock, strö dem med mjöl underifrån och skicka dem till ugnen i 15 minuter. De kommer att stiga, bli frodiga, mjuka, med en brunaktig skorpa.

Rågkakor

Det här receptet är bra eftersom produkten inte blir unken i mer än en vecka om kakorna förvaras i matbehållare av plast.

För 4 portioner behöver du:

2 koppar fullkornsrågmjöl;
- 2 msk. l. gräddfil med låg fetthalt;
- 2 msk. l. Sahara;
- 2 ägg och bakpulver (1 nypa).

Tillagningsmetod:

Lägg ägg i en behållare, rör om dem med gräddfil och tillsätt gradvis mjöl blandat med bakpulver till kompositionen. Du bör få en sval deg, som vi rullar till en korv, delar den i fyra lika delar och rullar varje kavel i ett lager. Grädda i 200°C utan att öppna ugnen. Rågkakor på gräddfil utan jäst serveras kylda.

Recept på uzbekiskt tunnbröd

Mycket tillfredsställande och välsmakande kakor enligt ett enkelt recept, som inkluderar:

Mjöl - 1 kg;
- 50 gr. margarin;
- 1 glas mjölk;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Till att börja med, värm mjölken till rumstemperatur och lägg salt och margarin som tidigare smält över en eld i den.
2. Sikta vetemjölet och börja gradvis knåda degen så att den blir utan klumpar.
3. För att göra kakan porös ska degen stå i 30-40 minuter, rulla sedan ut 8 bollar från massan och lämna dem igen på skrivbordet i 20 minuter.
4. Lager av uzbekiskt tunnbröd ska vara tunna, ca 5 mm. Kakan måste knådas ordentligt innan du börjar kavla ut den. De gräddas i 180°C i 15 minuter.
5. En gyllene skorpa kommer att visa sig på toppen, kakorna kommer att stiga 3-4 gånger och blir frodiga och porösa på grund av tillsats av margarin och mjölk.
6. För att inte smörja bakplåten med vegetabilisk olja kan produkter rullas ut direkt på pergament och bakas på den.

Kakor är en viktig del av det uzbekiska bordet. Den här typen av kakor skiljer sig markant från de jästkakor vi är vana vid, men älskare vördar och älskar dem väldigt mycket. Min man är ett av dessa fans. Kakor erhålls mycket tätare och tyngre i sin massa, har en speciell lukt och smak. Det här är en muffins, men muffinsen är salt. Och det är förstås bröd. Så välbekant och begriplig i öst och så exotisk i vårt område.

För att göra kakor utan jäst, ta alla produkter på listan.

Sikta mjöl, bakpulver och salt i en djup skål. Blanda väl med händerna tills det är slätt.

Gör en brunn i mitten och häll i mjölken.

Tillsätt sedan smält smör och smält lammfett.

Knåda mjuk deg.

Knåda degen väl på bordet. Den är så lydig, den fastnar inte alls i händerna, men samtidigt är den väldigt mjuk, liknar jäst. Täck över degen och låt vila i 15-20 minuter.

Dela den sedan i tre lika delar, blanda lite igen och låt den vila några minuter igen. Jag delade degen i tre delar, men du kan göra två stora kakor. Det är bara mer bekvämt för min bakplåt.

Forma tre likadana kakor. Mitten i mitten ska göras så platt som möjligt och sticka den med en gaffel eller chekich. Endast två kakor läggs på en bakplåt, och den tredje måste bakas separat. Kakor kan skäras med en kniv för skönhet.

Pensla tortillorna med uppvispat ägg och strö över sesamfrön och svartpeppar. Grädda jästfria kakor i den mest uppvärmda ugnen, upp till 230-240 grader, i ca 15 minuter. Gräddningstiden beror på din ugn.

Strö de färdiga kakorna med vatten och täck med en handduk. Låt dem vila i 10 minuter.

De jästfria tortillorna kan sedan serveras med te, soppa och allt annat, som bröd.

Följer du en ordentlig och hälsosam livsstil? Då vet du precis vad du behöver för att börja med kosten, till exempel byt ut vitt bröd mot rågkakor. Dessa bröd är perfekta för frukost såväl som ett hälsosamt mellanmål. Så, rågkakor: ett recept utan jäst.

Fina och mjuka kakor gjorda av rågmjöl

Låt oss först förbereda de klassiska rågkakorna. Receptet utan jäst på kefir är lätt att utföra, och alla nödvändiga produkter kan hittas i ditt kylskåp. Observera: vi kommer inte att släcka läsken i förväg, eftersom kefir kommer att ta på sig denna roll.

Förening:

• 350 ml kefir;
• 2 msk. siktat rågmjöl;
• 1 tsk soda;
• 1 tsk raffinerad solrosolja;
• salt.

Matlagning:

Läckra snabba kakor

Och nu träffas - rågkakor: ett recept utan jäst på gräddfil. Om så önskas kan kli läggas till degen. Visa din fantasi och gör tårtor i form av olika figurer.

Förening:

• 250 ml gräddfil;
• 3 ägg;
• 2 msk. l. strösocker;
• 0,5 kg rågmjöl;
• ¼ tsk salt;
• ¼ tsk soda.

Matlagning:

• Först av allt, kombinera gräddfil med strösocker. Tillsätt läsk och salt, samt ägg.

• Rör om tills en blandning av homogen konsistens erhålls.
• Sikta mjölet och tillsätt det i små portioner till ägg-gräddfilsmassan. Om du bestämmer dig för att lägga kli, tillsätt det till det redan siktade mjölet.
• Knåda basen tills den blir elastisk. Den färdiga degen ska inte fastna på händerna.

• Sedan delar vi botten i likadana bitar, rullar dem till kakor med en tjocklek på 1 cm.Du kan ge dem valfri lockig form om du vill.
• Vi bakar kakor i tjugo minuter vid en temperaturtröskel på 190 grader.

Matlagningsalternativ med keso

Vi kommer att diversifiera de klassiska kakorna och lägga till keso till degen. Denna frukost är hälsosam och utsökt. Förresten kan strösocker ersättas med honung. Särskilt yngre hushåll kommer att uppskatta sådana bakverk.

Förening:

• 350 g rågmjöl;
• 150 ml kefir;
• 200 g keso;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk soda;
• 1 tsk strösocker;
• 1 st. l. vegetabiliska oljor.

Matlagning:

1. Först och främst, mal kesoen genom en sil. Sedan kombinerar vi det med kefir och vegetabilisk olja. Låt oss blanda.
2. Tillsätt strösocker och salt till ostmassan, blanda igen.
3. Sikta mjöl och blanda med läsk.
4. Vi introducerar mjöl i kefir-curd-blandningen och knådar basen för kakorna.
5. Täck behållaren med degen med en kökshandduk och låt stå i en halvtimme.
6. Efter den angivna tiden, rulla ut basen till ett lager med en tjocklek på 6-7 mm.
7. Använd ett glas och skär ut kakor från degen. Och du kan skära ut rektanglar eller romber.
8. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg ut ämnen. Stick igenom dem ovanpå på flera ställen med en gaffel.
9. Vi bakar kakor i tjugo minuter vid ett temperaturmärke på 200 °.

Fastelavnsbakelser för varje dag

Magra rågkakor tillagas oftast utan jäst på vattnet. Men vi kommer att överväga ett lite ovanligt recept. Dess egenhet är att nyponbuljong kommer att fungera som en flytande bas. Och vi kommer att lägga till kryddiga toner till våra bakverk med hjälp av spiskummin och koriander.

Förening:

• 2 msk. rågmjöl;
• 1 st. nyponbuljong;
• 2 msk. l. vegetabiliska oljor;
• ½ tsk soda;
• 1 st. l. färskpressad citronsaft;
• 2 msk. l. bovete honung;
• ½ tsk salt;
• 1 st. l. kummin;
• 1 st. l. koriander.

Matlagning:

• För att knåda basen måste vi kombinera det siktade mjölet med nyponbuljong och blanda.
• Nu kommer vi att introducera salt, koriander, vegetabilisk olja, läsk och citronsaft i degen.
• Knåda basen i minst tio minuter, tills vi får en homogen massa.

• Blöt händerna med vatten och börja forma kakor, riv av små bitar från degen.

• Vi sprider dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper, smord med vegetabilisk olja.

• Strö kakorna med spiskummin på toppen och grädda i ugnen i 25-30 minuter vid en temperatur på 180 °.

Det här är inte alla sätt att göra rågkakor utan jäst. Så du kan anpassa ovanstående recept för att steka bröd i en panna. Tro mig - sådana bakverk kommer att visa sig vara inte mindre välsmakande än i ugnen.

Steg 1: Knåda rågdegen på kefir.

Steg 2: Baka rågbrödet.

Steg 3: Servera rågkakor.

I allmänhet, för beredningen av dessa kakor, kan du använda inte bara koriander, utan också andra kryddor och örter som är lämpliga att lägga till bröd.

Och för att öka användbarheten av rågkakor, lägg till lite kli till deras deg.

Istället för kefir kan du även använda naturell yoghurt utan tillsatser, men på grund av att den är mycket tjockare måste du ta en lite större mängd.

Om du verkligen vill kan du tillsätta lite vetemjöl till rågmjölet.