Konserverad paj med Napoleonskakor. Snackkaka gjord av smördeg färdigt recept med foto

Steg-för-steg-recept för att göra Napoleon-snacktårta med kyckling, röd fisk, skinka och grönsaker

2018-04-04 Ekaterina Lyfar

Kvalitet
recept

6854

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

19 gr.

18 gr.

Kolhydrater

16 gr.

272 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt recept på mellanmålstårta "Napoleon" från färdiga tårtlager

Napoleons snackkakareceptet är perfekt för ett semesterbord. Den här rätten är en korsning mellan ett bakverk och en sallad. För att undvika att slösa tid på att förbereda tårtlager, använd inköpta ingredienser.

Ingredienser:

Smördeg - 500 g;
Gräddfil - 100 g;
Majonnäs - 150 g;
Bearbetad ost - 120 g;
4 ägg;
Konserverad fisk - 220 g;
Lök - 120 g;
Vinäger - 10 ml;
Hård ost - 100 g.

Steg-för-steg-recept på Napoleon-tårta

Öppna en burk konserver. Häll av lite av vätskan och mosa fisken med en gaffel tillsammans med resterande juice. Det är bättre att inte använda konserver i olja, eftersom det kan orsaka en obehaglig eftersmak.

Riv vanlig och smältost. Skär löken i halva ringar, efter att du skalat den. Häll en blandning av vinäger och varmt vatten över löken och låt den marinera.

Koka äggen hårt. Fyll dem med kallt vatten och skala dem sedan. Riv vitorna och gulorna fint.

Kombinera gräddfil med majonnäs och blanda väl. Lägg de färdiga kakorna på arbetsytan.

Lägg den första kakan på ett platt fat. Smörj den med grädde och fördela den konserverade fisken ovanpå. Täck den med det andra tårtlagret, smord med gräddfil och majonnäs. Häll av vätskan från löken och lägg på nästa lager.

Det tredje tårtlagret behöver också smörjas med grädde. Strö riven smältost och ungefär hälften av hårdosten ovanpå. En del bör lämnas för att dekorera den färdiga rätten.

Nästa kaka måste täckas med ett lager rivna kokta ägg. Om så önskas kan du lägga till lite hackad salladslök. Täck detta lager med det sista tårtlagret, smörj kakan generöst på alla sidor med gräddfil och majonnäs.

Låt kakan dra i minst två timmar. Strax före servering, strö över resterande riven ost.

Vanliga sardiner eller saury är idealiska för detta recept, men det är bättre att sätta en tårta med tonfisk eller lax på semesterbordet. Istället för färdiga smördegsskorpor kan du använda pitabröd, matzo eller kex.

Alternativ 2: Snabbrecept på mellanmålstårta "Napoleon" från färdiga tårtlager

Fördelen med detta recept är att rätten inte bara är snabb, utan även vegetarisk. Om du vill kan du naturligtvis lägga till skinka, korv eller kokt kycklingbröst till grönsakerna. Alla ingredienser till fyllningen blandas omedelbart, så kakan är klar på några minuter.

Ingredienser:

Kakor - 450 g;
Vitlök - 4 kryddnejlika;
Gräddost - 300 g;
Ung kål - 300 g;
Rödlök - 75 g;
Vegetabilisk olja - 40 ml;
Olika gröna (vild vitlök, spenat, syra, dill, persilja) - 400 g.

Hur man snabbt förbereder en Napoleon-snacktårta från färdiga tårtlager

Tvätta alla grönsaker och örter, skala löken och vitlöken. Skär bort skadade kålblad, ta bort den hårda delen av dill och persilja.

Hacka löken, hacka kålen. Finhacka alla beredda grönsaker.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Du kan lägga till lite oliv eller smör för smak. Fräs löken tills den är mjuk, tillsätt sedan grönsakerna och kålen. Rör om, salta och peppra. Sjud den resulterande blandningen tills den är kokt.

Blanda ost med vitlök pressad genom en press. När grönsakerna och örterna har svalnat lite, tillsätt dem till den resulterande blandningen.

Lägg kakorna i en bunt, smörj var och en av dem generöst med grönsaks- och ostfyllning. Täck kakan med film och låt den dra. Helst bör du låta den stå i kylen över natten.

Det finns andra recept på vegetarisk Napoleon. Du kan till exempel använda stekt aubergine, tomater och ost med vitlök som fyllning. Rätten kommer att ta lite längre tid att förbereda, men resultatet kommer definitivt att glädja dig.

Alternativ 3: Napoleonskaka med skinka och ananas

Alla gillar inte denna salta rätt, eftersom den innehåller en ovanlig kombination av ädelost, skinka och ananas. Men om du älskar sådana smakkombinationer, se till att prova att göra en tårta.

Ingredienser:

Blåmögelost - 150 g;
Skinka - 100 g;
Kakor - 500 g;
Nötter - 40 g;
Vitlöksklyfta;
Konserverad ananas - 80 g;
Grädde - 50 ml.

Steg för steg recept

Smula ädelosten. Häll grädden i den, pressa vitlöken genom en press. Blanda allt tills det är slätt.

Hacka skinkan fint. Separera valnötterna från skalet. De måste också hackas eller krossas.

Häll upp sirapen ur ananasburken. Om bitarna är för stora, hacka dem.

Rör ner ananas, nötter och skinka.

Lägg kakorna en i taget ovanpå varandra. Smörj var och en av dem med ost och fördela fyllningen ovanpå.

Om du inte kan använda ädelost, ersätt grädde eller brieost. Du kan också köpa en speciell ostsås i butiken och använda den istället för grädde till kakorna.

Alternativ 4: Snackkaka "Napoleon" med kyckling från färdiga tårtlager

Kakan med rökt kyckling visar sig vara mycket tillfredsställande. Det speciella med detta recept är att äggen inte kokas, utan slås och steks i en stekpanna.

Ingredienser:

Smördeg - 400 g;
Ost - 180 g;
Stort grönt äpple;
3 ägg;
Morötter - 75 g;
Rökt kyckling - 300 g;
Glödlampa;
Majonnäs med låg fetthalt, olja för stekning.

Hur man lagar mat

Skala äpplet, morötterna och löken. Hacka grönsakerna mycket fint och stek i vegetabilisk olja. Äpplet måste rivas.

Ta bort kycklingen från benen och skär i små tärningar eller strimlor.

Riv hård ost.

Skölj äggen och bryt dem i en skål. Salta och peppra, du kan strö över lite curry där också. Skaka blandningen med en visp.

Hetta upp olja i en liten stekpanna. Stek 3 äggpannkakor på den. Låt dem svalna lite, sedan måste du riva dem med händerna eller skära dem.

Lägg kakorna i en bunt, smörj var och en av dem med majonnäs och lägg ut en typ av fyllning. Det första lagret kommer att vara kyckling, på nästa lager måste du lägga lök och morötter. Fördela sedan den rivna osten, äpplena och äggen. Täck med det sista tårtlagret och bred ut det med majonnäs.

Garnera den färdiga rätten med örter eller oliver. Istället kan du försiktigt trimma sidorna på kakorna, hacka garneringen med en kniv och strö över Napoleon med de resulterande smulorna.

Alternativ 5: Snackhelgstårta "Napoleon" med lax och röd kaviar

Det tar väldigt lite tid att förbereda den här rätten, och alla, utan undantag, gillar resultatet. Och är det några ingredienser kvar kan man enkelt göra sushirullar av dem.

Ingredienser:

Färdiga kakor - 1 paket;
Räkor - 200 g;
Gräddost - 300 g;
Röd kaviar - 100 g;
Saltad lax - 300 g;
Färska gurkor - 150 g;
Gröna - 20 g.

Steg för steg recept

För detta recept är det bättre att salta fisken själv i förväg. Om du inte har lax kan du byta ut den mot rosa lax. Skär fisken i avlånga bitar.

Tvätta grönsakerna och hacka dem fint. Blanda med färskost, du kan lägga till en droppe majonnäs för att få önskad konsistens. Denna massa kommer att användas som en kräm.

Skala räkorna och koka i saltat vatten. Frysta skaldjur kan helt enkelt hällas med kokande vatten i 10-15 minuter.

Skär gurkorna i tunna skivor.

Bred färskost på första lagret. Jämna ut krämen med en kniv och lägg röd fisk ovanpå. Delarna ska ligga tätt intill varandra för att täcka hela degens yta så mycket som möjligt.

Lägg det andra tårtlagret ovanpå fisken och pensla den med ostblandningen. Lägg gurkskivorna ovanpå och täck med nästa degbit.

Traditionellt smörjer vi kakan med grädde, du måste lägga räkor ovanpå.

Täck räkorna med den sista skorpan och bred ut rikligt med färskost. Garnera "Napoleon" med röd kaviar. Låt dra i kylan i 2-3 timmar. När dina gäster anländer kommer kakan att vara helt klar, mjuk och läcker.

Denna tårta är oftast förberedd för semestern. Det hjälper dig att överraska dina gäster och är utmärkt att servera som förrätt.

Tanken på att göra en Napoleon-snackkaka (från färdiga kakor eller bakade själv) kan verka löjlig vid första anblicken. De säger på något sätt som standard är det underförstått att om det finns en tårta, så måste det vara efterrätt. Ingen tvivlar dock på att samma pajer inte nödvändigtvis innehåller en söt fyllning. Dessutom glömmer folk att "Napoleonska" kakor själva innehåller praktiskt taget inget socker. Det betyder att det är fullt möjligt att lägga dem i lager med något gott, men inte sött.

Det enklaste och snabbaste sättet att bygga en Napoleon-snacktårta är från färdiga tårtlager. Detta bör särskilt glädja dem som inte är så bekanta med bakning. Och hantverkare kan inte hitta tid i sina fullspäckade scheman för att mixtra med degen. Om du har färdiga tårtlager är din uppgift helt enkelt att göra en läcker fyllning.

Fisk "Napoleon"

Oftast förbereder människor en snackskaka "Napoleon" med konserver från färdiga tårtlager - det visar sig utsökt och fyllningen kräver inte mycket arbete. Du klarar dig med endast konserverad fisk, men det är mycket mer intressant att komplettera dem med något annat. Hemligheten med den bästa sådan kakan är att använda ostmassa som "Karat" med räkor. Det är bättre att ta konserver i sin egen juice. Tonfisk, rosa lax och saury är också lämpliga. Fisken måste mosas med en gaffel tillsammans med vätskan. Tre ägg - koka hårt och riv grovt. Koka ett par medelstora morötter också (koka inte för mycket! De är för mjuka, breder ut sig, de förstör smaken), riv och blanda med pressade vitlöksklyftor och majonnäs. Montering av "Napoleon" utförs i följande sekvens: bottenkakan är lätt smord med majonnäs, hälften av fisken är jämnt utlagd på den. Den andra - utan beläggning - är täckt med morötter och vitlök. Den tredje majonnäs igen och beströs med ägg. Resten av burkmaten fördelas över den fjärde, och den femte tjänar som lock - den (och sidorna) måste vara generöst belagda med film, pressas ner och blötläggs i minst två timmar.

Olika fyllningar

Om du vill ha mer smakrikedom, förbered en snackstårta "Napoleon" med en burk färdiga kakor med denna sammansättning av ingredienser. Ta två burkar - en med rosa lax i juicen och den andra med tonfisk i olja (det är bättre att leta efter olivolja). Båda fiskarna värms upp i olika behållare. Två hårdkokta ägg rivs blandat med två smältostar. En vitlöksklyfta pressas in där och ett gäng lök smulas fint. Monteringen kommer att vara trelagers, kakorna är belagda med majonnäs. Sekvens: rosa lax - ost-äggpasta - tonfisk. Efter blötläggning väntar en helt enkelt underbar snackskaka "Napoleon" med en burk färdiga kakor på dig: det aptitretande resultatet av ditt arbete ser på dig från bilden. Naturligtvis kan du ta annan fisk än den som anges. Huvudsaken är att en typ är i olja och den andra är i sin egen juice.

Laxkaka

Om du gillar snackskakan "Napoleon" gjord av färdiga kakor med fisk, men inte attraheras av tanken på att använda konserverade, kan du ta 200 gram lättsaltad eller rökt lax. Fisken ska befrias från ben, finhackas och blandas med hackad dill, riv tre ägg och krydda med lätt majonnäs och hackad salladslök. För att belägga kakorna i detta recept används en mjuk fyllning. Fyllningen växlar: lägg lax på den ena kakan, ägg på den andra och så vidare tills båda är färdiga. Den översta kakan är generöst bred med ost och strö över smulor och örter. Du kan äta på morgonen.

Köttalternativ

Snackkaka "Napoleon" gjord av färdiga tårtlager behöver inte vara fiskig. Vi föreslår att du provar det här receptet: ta ett halvt kilo köttfärs och stek det snabbt i smör. När den blir lite brun, tillsätt den hackade löken och efter tio minuter, tillsätt hackade champinjoner (ungefär en tredjedel av ett kilo). När svampen ger god juice, tillsätt paprikatärningar. När du är klar, krydda med salt, peppar, vitlök och hackade örter, blanda och mal genom en köttkvarn. Därefter hälls tre matskedar majonnäs i och massan knådas. Montering av kakan utförs på en smord bakplåt: malet kött läggs ut på varje tårtlager och tunna skivor ost läggs på det. Den översta kakan sprids med majonnäs och beströs med ost - och snackskakan "Napoleon" från de förberedda kakorna placeras i ugnen i en kvart. Det finns ingen anledning att vänta tills den är blötlagd - den är redan klar att användas direkt.

Kyckling recept

Inte mindre framgångsrik är snackskakan "Napoleon" gjord av färdiga kakor med kyckling. För det steks morötter och lök separat (för 2 rotfrukter - cirka fem lökar, det är bättre att ta mer av dem för saftighet), champinjoner (ungefär ett halvt kilo) och kycklingfilé. För större homogenitet kan du slipa alla färdiga komponenter. Lägg ut följande på kakor smorda med majonnäs:

för den första - stekning av morot och lök;
på den andra - svamp med lök blandad;
på den tredje - kyckling (även med tillägg av stekt lök);
på den fjärde - champinjoner igen;
på den femte - igen lök och morötter.

Kakan ska stå i pressat tillstånd i minst en timme. Sedan tas vikten bort, rätten dekoreras efter bästa fantasi och skickas till kylen över natten för blötläggning.

Vegetarisk "Napoleon"

På våren är en mängd olika grönsaker precis vad en kropp som svälter på vitaminer behöver. En stor rödlök smulas och steks fint, sedan tillsätts ett halvt huvud färsk kål och 400 gram grönt: rödbetor, vild vitlök, syra, spenat. Allt detta kommer att sjuda i ungefär tjugo till en halvtimme. Ett par minuter innan beredskap, tillsätt hackade vitlöksklyftor (tre stycken) och en tredjedel av ett kilo färskost. Den knådade och kylda blandningen läggs i lager, och den aromatiska Napoleon-snackkakan gjord av färdiga kaklager ställs i kylen över natten. Nästa morgon återstår bara att dekorera den.

Grönsak "Napoleon"

Bara en dekoration för fastedagar! Och för dem som uppskattar deras figur kommer det inte att verka överflödigt. Fem auberginer ska skäras i skivor, saltas och lämnas i en kvart för att få bort överflödigt vatten och bitterhet. Sedan steks de och läggs i ett durkslag eller på en servett för att rinna av överflödig olja. Ett gäng örter och tre vitlöksklyftor hackas och blandas till en tub med lungor. Fem tomater skärs i skivor. Ost - ungefär en kvarts kilo - finriven. Kakorna är belagda med majonnäs; Först läggs auberginer "badade" i dressingen på var och en, med majonnästomater på toppen och ost på toppen. Och så vidare för alla kakor, förutom "locket": det är bara smord och täckt med ostsmulor.

"Napoleon" med lever

Och inte bara med henne! Om du inte snålar kan du få en exceptionellt läcker rätt. En tredjedel av ett kilo slaktbiprodukter - det är bättre att ta kyckling, det är mer mört - steks med hackad lök och små rivna morötter. Efter smaksättning med salt och kryddor passeras levern och grönsakerna genom en mixer. Två rökta kycklingbröst, en färsk gurka och en näve ångade katrinplommon skärs i strimlor, kryddas med majonnäs och knådas. Vissa valnötter är torrrostade och krossade. "Pastejen" breds på den nedersta kakan, "salladen" läggs på nästa - och så vidare tills kakan är ihopsatt. Den strös med nötter på toppen och låter den blötläggas.

Prova Napoleons snackkaka gjord av färdiga tårtlager - receptet med foton hjälper dig att bestämma valet av fyllning för den.

Napoleonskaka är känd i olika delar av världen. Tack vare kulinariska experiment ersattes grädden med en salt fyllning, vilket gjorde det möjligt att få en rejäl och mycket smakrik aptitretaresallad. Det som är viktigt är att varje person kan experimentera självständigt, lägga till eller ta bort ingredienser för att få ett nytt alternativ. Liksom den söta kakan måste snacksversionen stå i kylen i flera timmar för att blötläggas.

Recept för att göra salladsskorpor

Du kan köpa färdiga lakan i butiken och omedelbart börja förbereda salladen. Det finns även smördegsbitar som du bara behöver kavla ut och grädda i ugnen. Många hemmafruar litar inte på butiksköpta alternativ och föredrar att laga allt med sina egna händer. Det finns många olika recept, låt oss titta på ett av de enklaste.

vispa ägget med salt och kombinera sedan med mjöl och byt ut smeten;
rulla ut, smörj med mjukt margarin, vik i flera lager och lägg i kylen i 60 minuter;
skär degen i små portioner och rulla dem i lager av önskad storlek och grädda i 180 grader.

Recept på Napoleonsallad med laxkakor

Många älskar röd fisk eftersom denna ingrediens ger rätten en original salt smak. Detta är ett bra alternativ för ett semesterbord.

Kakor - 4-5 st.;
Gräddost - 250 g;
Lättsaltad lax - 220 g;
Ägg - 3 st.;
Majonnäs med låg fetthalt - 2 msk. skedar;
Grön lök, dill.

om så önskas kan laxen rökas, vilket bara kommer att förbättra dess smak;
koka äggen hårt, skala och riv;
kombinera dem med hackad lök och sås;
varje kaka ska smörjas med ost och lägg ut fyllningen en efter en: lax skuren i små kuber, blandad med dill och ägg med lök;
Strö det översta lagret med ost och smulor;
lägg kakan i kylen ett dygn eller åtminstone ett par timmar.

Recept på Napoleonsallad med rökt kyckling

Ett annat alternativ som är väldigt populärt. Rökt kyckling ger pikantitet och originalitet till maträtten.

Denna sallad är tillagad utan skorpa. Hacka bröstet i små tärningar och lägg på en tallrik i form av en cirkel. Smörj toppen med majonnäs;
nästa lager är finhackad lök. Om du inte gillar dess smak kan du marinera den. Det är mer sås på toppen;
ta osten, riv den och lägg i salladen. Glöm inte såsen;
sedan kommer ett skalat och grovrivet äpple och majonnäs;
det sista lagret är hackade ägg. Applicera såsen inte bara på toppen, utan också på sidan av kakan;
Bryt upp kexen för att skapa smulor. Du kan lägga dem i en påse och slå dem med en kavel flera gånger;
Strö smulor över hela salladen. Låt dra i kylen en stund.

Recept på förrättssallad Napoleon med svamp och kyckling

Den välsmakande rätten är ganska tillfredsställande och kan förberedas för alla semesterbord och för en vanlig middag.

Kakor - 5 st.;
Honungssvamp - 1 kg;
Lök - 4 st.;
Filé - 2 st.;
Morötter - 2 st.;
Ägg - 2 st.;
Majonnäs - 400 g.

Det är bäst att använda medelfet majonnäs. Välj en maträtt efter formen på kakorna;
Koka filén i saltat vatten och skär i små tärningar. Svamp kan användas antingen inlagd eller rå;
i det andra fallet ska de stekas och sedan skäras i små bitar;
Skär löken i tärningar och fräs den tills den är gyllenbrun. Samma kulinariska behandling bör göras med morötter;
koka äggen och riv dem på ett grovt rivjärn;
placera skorpan, pensla den med majonnäs, lägg ut svampen, lägg till nästa skorpa och täck med sås;
Det är dags för löken, som du måste lägga nästa tårta på. Bestryk noga med såsen och lägg ut filén, nästa lager är morötter;
Allt som återstår är att sätta den sista kakan, pensla med sås och strö över ägg;
Kakan behöver stå över natten så att den blötläggs ordentligt.

Hur förbereder man Napoleonsallad med konserver?

Ett mer ekonomiskt alternativ, eftersom konserverad fisk är billigt. Smaken på rätten är inte på något sätt sämre än de tidigare versionerna.

skala löken och morötterna, hacka och stek i olja tills de är gyllenbruna;
riv äggen, separera sardinerna från oljan och mosa väl med en gaffel;
Lägg ut skorpan, pensla den väl med sås och tillsätt hälften av fisken. Täck med nästa lager, igen med majonnäs och lök och morötter, lämna bara lite;
nästa lager, sås med de flesta äggen. Återigen, skorpa, sås och fisk;
det finns det sista lagret kvar, som måste smörjas med majonnäs och den återstående fyllningen ska placeras på den: lök med morötter, svamp och ägg;
minsta mängd impregnering – 8 timmar.

Vegetarisk mellanmålstårta

För människor som begränsar sig i mat är det väldigt svårt att välja rätter för sig själva. Du kan förbereda en vegetarisk Napoleon som kommer att tillfredsställa dina smakbehov.

Kakor - 5 st.;
Rödlök - 1 st.;
Vitlök - 3 kryddnejlika;
Gräddost - 350 g;
Ägg - 1 st.;
Olika gröna - 350 g;
Ung kål - 0,5 huvuden.

För att göra denna kaka, hacka löken och stek den tills den är gyllenbrun, lägg sedan till strimlad kål och örter, som du kan välja beroende på dina egna preferenser. Förresten, ju mer grönt, desto godare och mer aromatisk blir rätten;
tillsätt salt, peppar och koka på låg värme;
ett par minuter före slutet av tillagningen, tillsätt hackad vitlök och riven ost;
blanda allt väl, pensla alla lager med fyllning och lägg dem ovanpå varandra;
låt kakan dra i 14 timmar.

Hur lagar man Napoleon med auberginer?

Detta Napoleonssalladsrecept kan avnjutas av såväl vegetarianer som grönsaksälskare. Kakan blir väldigt god och tillfredsställande.

Skär auberginerna i ringar, vars tjocklek inte bör vara mer än 1 cm Salta allt och låt stå i 15 minuter. efter att tiden har gått, ta bort den resulterande juicen och stek tills den är gyllenbrun;
efter det, placera auberginema på pappersservetter så att de absorberar överflödig olja;
ta gröna, vitlök och finhacka dem, blanda med majonnäs. Skär tomaterna i halvcentimeters ringar. Riv osten på ett fint rivjärn;
Lägg nu den första kakan på det valda fatet, pensla den med sås, lägg ut aubergine och igen såsen. Sedan tomater, sås och ost;
efter det, lägg till nästa lager och upprepa fyllningen, etc.;
Smörj det översta lagret med majonnäs, strö över ost och dekorera med örter. Det här receptet på sallad med Napoleonskakor blir en ganska välsmakande rätt.

Tack vare recepten som diskuterats ovan vet du nu vad du ska servera vid julbordet. Den ursprungliga maträtten kommer inte bara att överraska gästerna, utan de kommer definitivt att gilla den. Gör dig redo att efter festen kommer de att be dig om receptet på en sådan tårta.

Kakor är vanligtvis söta desserträtter. Principen att applicera lager av grädde på bakade lager av deg är också mycket bekväm i fall där "krämen" är beredd av osötade produkter. Det visar sig faktiskt vara en smörgås i flera våningar, även om det är svårt att kalla detta mirakel av kulinarisk konst på det sättet.

Allmänna principer för att tillaga snackskakor av våfflor och smördeg

Grunden för mellanmålskakor kan vara antingen puff- eller våffelkakor. Alla typer av arbetsstycke kan alltid köpas färdiga. Det är bättre att baka lagerkakor till Napoleons snackstårta själv.

När du köper färdiga ämnen, var uppmärksam på deras utseende och kvalitet, de bör vara av enhetlig färg. Om de är brända eller mjuka, lägg dem omedelbart åt sidan. När du packar upp, var uppmärksam på lukten av färska halvfabrikat som inte luktar obehagligt av gammal olja.

När du bildar en mellanmålstårta av våfflor kan du använda färgade ämnen, de kommer att lägga till originalitet till mellanmålet, men kommer inte att ändra smaken på något sätt.

Fyllningen för sådana kakor kan vara vilken enskild produkt som helst eller en speciellt framställd fyllning. Rånkakor och pufflager för Napoleon-snackskakan kan varvas med sauterade grönsaker, champinjoner, sillfärs, krabbastavar, kokta ägg och kokt kyckling. Sådana snacksprodukter kräver inte ytterligare bearbetning efter bildning. När man använder rå köttfärs för fyllning måste kakan bakas i ugnen.

Innan du lägger fyllningen på kakorna måste de täckas med majonnäs eller gräddfil. Om den önskade produkten kan appliceras i ett tjockt lager på smördegar, är våfflorna endast lätt belagda. Ett tjockt lager kommer snabbt att blöta arbetsstycket, och våffelkakan kommer att förlora sin smak.

Kakor är dekorerade med färska örter, riven ost eller smulor gjorda av våfflor. Efter tillagning måste snackskakan "Napoleon" placeras i kylskåpet i ett par timmar så att den är väl blöt.

Snacktårta "Napoleon" med kyckling och svamp

Ingredienser:

Vetemjöl - 200 gr.;

100 gr. kvalitetsmargarin;

En matsked socker;

En halv sked fint avdunstat salt;

100 gr. tunn gräddfil;

En liten sked deg ripper.

För fyllningen:

Kokt kycklingbröst - 200 gr.;

Lökhuvud;

En burk inlagda, milda champinjoner;

Två kokta morötter;

Sötpeppar;

Två kokta ägg;

Majonnäs;

Tre vitlöksklyftor;

Matlagningsmetod:

1. Sikta mjölet i en skål av lagom storlek. Tillsätt ripper, salt och socker, blanda.

2. Tillsätt mjukat smör till mjölet och knåda med en gaffel och blanda allt väl. Tillsätt gräddfil, knåda degen och lägg den i en påse och ställ den i kylen för att svalna.

3. Förbered svampfyllningen. Finhacka löken, skär svampen i skivor och det kokta bröstet i små, lite större bitar.

4. Stek löken lätt i uppvärmd vegetabilisk olja på låg värme (2-3 minuter), tillsätt sedan svampen och fortsätt värma, rör om då och då för att inte brännas. När all fukt har försvunnit, lägg till kycklingbitar i svampen och tillsätt finhackad vitlök. Krydda svampfyllningen med kryddor, tillsätt lite salt och värm på svag värme i cirka en minut.

5. Placera paprikan i mikron i två minuter, ta sedan försiktigt bort skalet och finhacka fruktköttet.

6. Riv morötter och ägg i separata skålar med ett medelstort rivjärn. Lägg till dem en pressad vitlöksklyfta. Vispa.

7. Dela degen som stått i kylen i sju delar och kavla ut dem till tunna cirklar. Se till att mjöla bordets yta, annars fastnar degen.

8. Ställ en torr stekpanna på medelvärme och grädda kakorna. För att förhindra att arbetsstyckena bubblar, stick hål i dem ett par gånger med en gaffel. Vänd när botten är lätt brynt.

9. Belägg gradvis de avsvalnade tårtlagren med majonnäs och montera ihop kakan. Lägg svampfyllning på den första belagda biten, ägg på den andra och morötter på den tredje. Upprepa sedan lagren.

10. Mal den återstående kakan till smulor och strö den över den översta kakan och sidorna smorda med majonnäs.

Snackkaka "Napoleon" fylld med svamp och leverpastej

Ingredienser:

Ett halvt kilo smördeg;

300 gr. färska små champinjoner;

Litet lökhuvud;

Tre kokta ägg;

Ost "rysk" - 200 gr.;

Stor morot;

En halv sticka sött smör;

150 gr. kokt skinka;

Ett halvt kilo kyld kycklinglever;

Medelfet gräddfil - 150 gr.;

Sex matskedar "lätt" majonnäs;

Tre skedar varm senap.

För registrering:

Finhackad dill;

Tre små tomater;

En äggula av ett kokt ägg.

Matlagningsmetod:

1. Ta ut degen från förpackningen och vänta tills den tinar ordentligt. Dela sedan i fyra delar och kavla ut i tunna lager högst en halv centimeter tjocka. Flytta över deglagren på en torr bakplåt, baka kakorna. Gräddningstiden i 180 grader brukar inte ta mer än en kvart. Fokusera på färgen på kakorna de ska bara få lite färg.

2. Koka levern i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Skölj först av det väl med kallt vatten och ta bort allt överskott: filmer, kvarvarande fett och eventuella gallblåsor.

3. Mal den avsvalnade levern på ett fint galler i köttkvarn. Tillsätt omedelbart mjukt smör till det, krydda med kryddor och rör om.

4. Mal skinkan i en mixer och, blanda med gräddfil, smaka av med mald peppar.

5. Riv morötterna med ett grovt rivjärn. Skär svampen och löken i skivor. Lägg de krossade ingredienserna i en stekpanna med vegetabilisk olja, rör om och stek tills de är mjuka.

6. Riv de kokta äggen i en separat skål med ett grovt rivjärn. Ställ en gula åt sidan för dekoration. Mal osten på samma sätt, tillsätt fyra matskedar majonnäs, all senap och blanda.

7. Bre första lagertårtan med resterande majonnäs och fördela svampfyllningen jämnt över. Täck med det andra tårtlagret, som är täckt med skinka och gräddfilsblandning. Applicera den förberedda leverpastejen tunt på det tredje lagret som är placerat ovanpå och täck det sista, fjärde lagret med hälften av äggostsåsen.

8. Klä sidorna på mellanmålstårtan med den återstående såsen och ställ den i kylen i tolv timmar.

9. Efter detta, dekorera ytan på kakan. Placera en blomma ur tomathalvorna och placera den smulade gulan i mitten. Strö över allt utom blomman med finhackade örter.

Snacktårta "Napoleon" på färdig smördeg med fisk

Ingredienser:

Sex smördegar;

Två små kokta morötter;

Kokta kycklingägg - 3 st.;

En burk konserverad fisk i olja;

250 gr. god majonnäs;

140 gr. ostmassa med smak av rökt lax.

Matlagningsmetod:

1. Lägg fisken från burken på en tallrik, bryt försiktigt bitarna, ta bort alla ben och mosa köttet med en gaffel. Tillsätt lite olja från burken och rör om.

2. Riv morötterna med ett grovt rivjärn och blanda det med en liten mängd majonnäs, tillsätt pressad vitlök.

3. Belägg den första kakan med majonnäs, applicera ett tunt lager fisk på den, ta bara hälften.

4. Täck med den andra biten, på vilken lägg morötterna. Det finns ingen anledning att applicera majonnäs, eftersom den redan är i fyllningen.

5. Lägg ett tunt lager majonnäs på det tredje tårtlagret och riv äggen på det med ett grovt rivjärn.

6. Klä även den fjärde biten som placeras ovanpå med majonnäs och applicera den återstående fisken jämnt.

7. Smörj det sista, femte, tårtlagret och sidorna av snackstårtan med ostmassa. Mosa resterande smördeg till smulor, strö över ytan på kakan och ställ den i kylen över natten.

Recept på en snackstårta gjord av våffelkakor med krabbapinnar – "Festligt"

Ingredienser:

Förpackning av runda rånämnen;

Konserver "Sardiner i olja" - 250 grams burk;

200 gr. kylda halvfärdiga krabbaprodukter (pinnar);

En stor, färsk gurka;

Fem smältostar;

Lökfjädrar, färsk dill och persilja - efter smak;

Flera skivor inlagd ingefära.

Matlagningsmetod:

1. Ta bort fruktköttsbitar från burkmaten och hacka dem väl med en kniv eller gaffel, välj försiktigt ut alla frön. Om fyllningen verkar lite torr, tillsätt lite olja från burken.

2. Riv den smälta osten till medelstora spån, tillsätt hackad vitlök. Krydda med majonnäs och blanda ostfyllningen ska inte vara torr, annars går det inte att breda ut den.

3. Skär krabbstavarna i små bitar. Hacka det gröna, ta först bort de grova stjälkarna.

4. Lägg en av våffelbitarna på ett fat, lägg ett tunt lager majonnäs på den och fördela fisken jämnt över den. Bred det andra våffelskiktet ovanpå med ostfyllningen.

5. Smörj nästa, tredje, våffelplatta med majonnäs och strö över finhackade örter.

6. Efter att ha placerat den fjärde biten, tryck lätt på den med händerna så att greenerna lägger sig. Belägg ytan med majonnäs och lägg hackade krabbapinnar ovanpå.

7. Täck kakan med det sista rånlagret och täck den lätt med majonnäs, inklusive kakans sidor.

8. Strö hackad lök ovanpå, skär gurkan i tunna ringar och dekorera dem med halva sidor. Forma rosor av ingefäraskivor och lägg blommorna i mitten.

Sill, snackstårta gjord av våffelkakor

Ingredienser:

Sex waferlager;

200 gr. lättsaltad sillfilé;

Två medelstora lökar;

200 gr. "Europeisk" eller annan mycket fet majonnäs;

100 gr. lite torkad "holländsk" ost;

Ett litet gäng färska örter;

Två kokta morötter;

300 gr. champinjoner, färska.

Matlagningsmetod:

1. Stek svamp och lök i vegetabilisk olja, låt svalna långsamt och puré med en mixer.

2. Hacka på samma sätt sillen och löken, sedan de kokta morötterna.

3. Sätt ihop snackstårtan. Lägg lite av sillfyllningen på det första våffelskiktet, bred majonnäs ovanpå och täck med en andra tallrik.

4. Fördela hälften av svampfyllningen jämnt över och smörj även den, täck sedan med nästa bit. Lägg ut lite av morötterna, smörj ett lager av dem också. Upprepa lager.

5. Det sista lagret är morot, smörj det med majonnäs, strö sedan generöst över riven ost.

6. Garnera med finhackade örter och ställ i kylen för blötläggning i en timme.

Snackkaka gjord av våffelkakor med köttfärs (i ugnen)

Ingredienser:

Förpackning av färdiga waferplattor;

400 gr. magert, malet kött;

Ett rått ägg;

Litet lökhuvud;

150 gr. ost, "Kostromskaya" sort;

Vegetabilisk olja för stekning;

Milda kryddor;

20% gräddfil - 200 gr;

Medelstor morot.

Matlagningsmetod:

1. Hacka löken i små skivor, och använd ett grovt rivjärn för att hacka morötterna. Lägg grönsakerna i en stekpanna med vegetabilisk olja och fräs på medelvärme.

2. Medan grönsakerna steker, lägg köttfärsen i en skål och blanda försiktigt ner det råa ägget. Glöm inte att salta och peppra lätt.

3. Lägg de stekta grönsakerna i en separat skål och låt dem svalna ordentligt.

4. Belägg ett av våffelskikten med gräddfil, lägg en liten portion rå köttfärs på det och fördela jämnt, fördela med en sked.

5. Täck köttfyllningen med nästa våffellager, bred över gräddfil och lägg ut de stekta grönsakerna.

6. Upprepa i denna ordning tills du har använt alla rånämnen. Bred gräddfil på det sista tårtlagret.

7. Lägg mellanmålskakan på en plåt och ställ in i ugnen på 180 grader i en halvtimme. Strö sedan ytan med finriven ost och sätt tillbaka den i ugnen. När osten har smält och spridit sig ordentligt kan du ta ut den.

Snackkakor gjorda av våfflor och smördeg - matlagningsknep och användbara tips

För att förhindra att kakorna blir blöta i de givna recepten bör majonnäs eller gräddfil, som själva fyllningen, inte vara flytande.

Förvara den förberedda våffelkakans snackkaka i kylskåpet, så förlorar den inte sin sprödhet. "Napoleon", tvärtom, låt den stå på bordet i två timmar så att den är väl blöt och placera den först efter det i kylskåpet.

Om några av tårtlagren av någon anledning är trasiga, lägg dem i mitten av kakan. Detta kommer inte att påverka produktens utseende på något sätt.

Till mellanmålskakor är det bättre att använda fyrkantiga kakor, då blir det lättare att skära dem i snygga bitar.

Snack Napoleon gjord av färdiga kakor - våffla, puff, etc. – det här är något som är lätt att förbereda och gott att äta. Idag ska vi gå igenom fyllningarna för mellanmålskakor, men vi kommer att ta reda på vad vi ska göra med tårtlagren.

Snack Napoleon

Ingredienser:

tårtlager - 6 st,
svamp - 0,5 kg.,
kycklingfilé - 3 stycken,
ägg - 3-4 st,
majonnäs - 300 g
ost - 100 g
lök - 1 stycke,
grönska.

Förberedelse:

Jag ska genast säga att jag köpte kakorna i butiken. De kallas "Corzhi för Napoleon". Men självklart kan du baka tårtlager till den traditionella Napoleonskakan.
Så stek svampen och löken tills de är mjuka, koka kycklingfilén i saltat vatten och hårdkoka äggen. Finhacka kycklingfilén och tre ägg på ett grovt rivjärn.
Vi täcker kakan med majonnäs och lägger kycklingfilé på den, täcker med en annan Napoleonskaka, täcker med majonnäs och lägger svamp, lägger ägg på nästa tårta.
Vi upprepar proceduren tills kakorna är borta. Sprid den översta kakan av Napoleon-förrätten med majonnäs och strö över riven ost.
Placera vår "kaka" i en förvärmd ugn i 10 minuter eller i mikron i 5 minuter tills osten smält. Före servering skär du i portionsbitar och garnera med örter.

Snacktårta "Napoleon" med kyckling och svamp

Ingredienser:

6 färdiga tårtlager,
500 g svamp,
3 kycklingfiléer,
3-4 ägg,
300 g majonnäs,
100 g ost,
1 lökhuvud,
gröna för dekoration.

Förberedelse:

Kakor kan köpas i butiken, de kallas "Corzhi för Napoleon". Du kan också baka tårtlager till den traditionella Napoleonskakan.
Koka kycklingfilén i saltat vatten, låt svalna, skär eller demontera till fibrer.
Koka äggen hårt, svalna och riv på ett grovt rivjärn.
Hacka löken fint.
Hacka svampen och fräs med lök tills den är genomstekt.
Montera ihop tårtan.
Bred skorpan med majonnäs och lägg kycklingfilén på den.
Täck med nästa lager tårta, bred ut med majonnäs och tillsätt svamp.
Lägg ägg på nästa lager.
Upprepa proceduren tills kakorna tar slut.
Smörj den översta skorpan på Napoleon-aptiten med majonnäs och strö över riven ost.
Placera mellanmålskakan i en förvärmd ugn i 10 minuter eller i mikron i 5 minuter tills osten smält.
Före servering skär du den i portionsbitar och garnera med örter.

Fantastisk snackstårta "Napoleon"

Det som är bra med det här receptet är att du kan använda vilken fyllning som helst som passar din smak och budget: krabbapinnar, kyckling, lever, röd fisk. I allmänhet finns det utrymme för fantasin att flöda. Jag erbjuder dig min version. Denna unika tårta tillagas ganska snabbt och ganska enkelt. Det visar sig mycket välsmakande, mört och aromatiskt. Och väldigt, väldigt vackert.

Ingredienser:

800 gram smördeg;
2 färska kycklingägg;
300 gram inlagd svamp;
150 gram skinka;
100 gram hård ost;
2-3 medelstora morötter;
2 lökar;
en vitlöksklyfta;
200 gram smältost +150 gram för toppen av kakan;
salt och mald svartpeppar - efter smak;
raffinerad vegetabilisk olja - för stekning.
rökt korv;
hård ost;
oliver;
greener.

Förberedelse:

För att göra tårtan kan man använda färdiga tårtlager, men jag gör den av smördeg.
Tina degen, dela den i 5 delar och rulla varje bit till ett lager.
För att säkerställa att kakorna är lika stora, lägg en tallrik med en diameter på 22-25 centimeter på dem och skär dem med en kniv.
Sedan måste varje kaka genomborras med en gaffel på flera ställen för att inte svälla under gräddningen.
Sätt in kakorna i ugnen, förvärmd till 220 grader, i 8-10 minuter. Ta sedan bort och kyl.
Det är nödvändigt att koka äggen i förväg i saltat vatten, kyla och skala dem.
Riv hårdost och ägg i en skål på ett grovt rivjärn. Tillsätt vitlök som passerat genom en press och smaka av med majonnäs. Blanda.
För matlagning är det bättre att använda välsmakande och hälsosam hemlagad majonnäs: se de bästa recepten på vår hemsida.
Lägg den första skorpan på ett platt serveringsfat och fördela ägg- och ostfyllningen över den.
Förbereder fyllningen för den andra skorpan. Finhacka skinkan, tillsätt hackad dill, svartpeppar och mjuk smält ost. Blanda.
Smörj den andra kakan med den resulterande fyllningen och täck med den tredje.
Häll av vätskan från inlagd svamp (du kan använda vilken som helst) och hacka fint.
Lägg över dem i en skål och smaka av med majonnäs. Blanda och smörj den tredje kakan med den resulterande fyllningen.
Täck med nästa lager tårta.
Finhacka två lökhuvuden och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek tills de är mjuka i en liten mängd vegetabilisk olja.
Kyl, tillsätt mald svartpeppar och smält ost, blanda.
Lägg på tårtskiktet, jämna till och täck med det sista tårtlagret.
Täck kakan med hushållsfilm, tryck ner med händerna och ställ i kylen i tre timmar.
Blanda smält ost med majonnäs. Belägg toppen och sidorna av kakan med den resulterande krämen.
Ställ kakan i kylen en dag till.
Vi dekorerar tårtan precis innan servering.
Du kan dekorera efter din smak eller titta på bilden.
Jag strödde tårtans sidor med riven hård ost, och ovanpå lade jag rökta korvrosor, oströr, med en oliv inuti.
Jag använde även dill och oliver till dekoration.

Kål Napoleon

Ingredienser:

Kål - 1 huvud (ca 1 kg)
Vetemjöl - 3 msk. skedar
Ägg - 3 st
Kefir - 3 msk. skedar
Hård ost - 100 g
Vegetabilisk olja - 50 g
Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Persilja eller dill, basilika valfritt
Majonnäs 100-150 g
Salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

Lägg kålen i en stor kastrull med kokande saltat vatten. Koka lite.
När vi håller kålen i vatten kommer bladen att börja separera från huvudet.
Separera bladen försiktigt. Lägg sedan tillbaka kålhuvudet i vattnet och upprepa proceduren tills du får slut på lämpliga blad.
Vispa ägg i en skål, tillsätt mjöl, häll i kefir Blanda allt väl. (detta räcker till 7-8 stycken))
Skär av förtjockningar från kålblad Doppa varje blad i äggblandningen och lägg i en stekpanna med vegetabilisk olja.
Stek kålen på båda sidor på låg värme tills den är gyllenbrun.
Lägg bladen på ett fat i lager, bred ut med förberedd "grädde" -
Riv osten på ett grovt rivjärn, hacka vitlök och örter och lägg i osten, tillsätt majonnäs och blanda.

Snack Napoleon

Ingredienser:

Kokt ägg - 6-7 st.
Korzh - 6 st.
Konserverad fisk - 1 st.
Lättsaltad lax - 100 g
Ostmassa (med örter) - efter smak
Gräddost (med örter) - efter smak
Grön lök - efter smak
Ost - efter smak
Oliver - efter smak
Gröna - efter smak
Majonnäs - efter smak

Förberedelse:

Vi tar köpta kakor.
För den första skorpan, ta kokta ägg, hacka dem, blanda med majonnäs, strö över salladslök och lägg på skorpan.
Det andra kaklagret är fisk i olja, strimlad med en gaffel, också utlagd.
Det tredje tårtlagret är ostmassa med örter och lök, tillsätt hackat kokt ägg och lite majonnäs, blanda och bred ut.
Fjärde tårtlagret - blanda köpt mjuk färskost med örter och lägg i bitar av lax, blanda och bred ut.
Femte tårtskiktet - smörj det med majonnäs och strö tre hackade ägg och salladslök ovanpå.
Smörj den sjätte kakan med majonnäs och dekorera toppen efter eget tycke - örter, oliver, riven ost.
Låt dra i kylen i 5-6 timmar.

Varmt Napoleon smördegssnack

Om du vill skapa en festlig atmosfär på en arbetsdag och helt enkelt skämma bort dina nära och kära med något gott, kommer receptet "Hot Napoleon" att hjälpa dig. Ett smördegssnack på julbordet skapar alltid en god stämning för hela familjen. Och en sådan tårta kommer att dekorera alla semesterbord.

Ingredienser:

Smördeg utan jäst - 250 gram;
Ost - 80 gram;
Potatis - 3 stycken;
Champinjoner - 100 gram;
grädde - 30 gram;
Vegetabilisk olja - 1 matsked;
Salta och peppra efter smak.

Förberedelse:

Tvätta, skala och skär potatisen, koka tills den är mjuk i saltat vatten.
Häll sedan av vattnet och gör potatismos med grädde.
Skala svamp och lök och hacka fint.
Stek svamp och lök i vegetabilisk olja tills de är mjuka, tillsätt salt och peppar.
Blanda stekt svamp och lök med purén.
Smördegen måste kavlas ut och skäras i 4 rutor (du kan använda redan portionerad deg). Sätt ugnen på 220 grader och grädda på plåt i 15 minuter.
Forma nu kakan, täck varje lager med fyllning och riven ost.
Klä den sista skorpan med fyllning och strö rejält med ost.
Sätt ugnen på 200 grader, lägg kakan på en plåt och stek i upp till 10 minuter.

Fiskkaka "Napoleon"

Ingredienser:

Färdiga Napoleonskakor
1 burk konserverad fisk i olja "Rosa lax"
Ost - 100-150 gr.
Kokt ägg - 4 st.
Morötter - 2 st.
Lök - 3-4 st.
Majonnäs
Vegetabilisk olja

Matlagningsmetod:

Hacka konserverad fisk med en gaffel
Riv osten på ett grovt rivjärn;
Riv äggen på ett grovt rivjärn.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn och fräs i vegetabilisk olja.
Skär löken i halva ringar och fräs i vegetabilisk olja.
1:a: smörj kakan med majonnäs och sprid ut fiskfyllningen, täck med den andra kakan; 2:a: lägg morötter och lök på det andra kaklagret, täck med det tredje kaklagret; 3:e: smörj den tredje kakan med majonnäs och lägg ut äggfyllningen, täck med den fjärde kakan; 4:e: smörj det fjärde tårtlagret med majonnäs och lägg ut ostfyllningen, täck med det femte kaklagret; 5:e: Smörj den femte kakan med majonnäs och strö över de färdiga smulorna (smulorna ska ligga i lådan tillsammans med Napoleonkakorna)
Täck den färdiga kakan med hushållsfilm och låt den dra i rumstemperatur.

Snacktårta Napoleon gjord av våffelkakor

Att förbereda en mellanmålstårta från våffelkakor kommer inte att vara svårt och kommer att ta ett minimum av tid i det festliga kaoset. Ett villkor: du måste laga mat 2 timmar före servering, så att tårtlagren blötläggs och smakerna kombineras. Det här är en variant av en utsökt sallad på våffelkakor, vilket gör smaken rikare och mer varierad.

Ingredienser:

7-8 våffelkakor;
en burk av någon konserverad fisk;
4 medelstora morötter;
4 färska kycklingägg;
en stor lök;
100-150 gram hårdost;
150 gram hemlagad (eller köpt) majonnäs;
dillgrönt - för dekoration.

Matlagningsmetod:

Först måste du förbereda alla ingredienser.
Tvätta morötterna mycket noggrant med en borste, koka tills de är mjuka, svalna i kallt vatten.
Skala de avsvalnade morötterna.
Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn.
Koka färska kycklingägg i 10-15 minuter tills de är klara (vi vill ha dem hårdkokta), kyl i kallt vatten och skala dem.
Riv vitorna på ett grovt rivjärn, äggulorna på ett fint rivjärn. Lägg på separata tallrikar.
Från konserverad fisk (naturlig, i sin egen juice), töm saften, överför fiskbitarna i en skål och hacka med en gaffel.
Skala en stor lök och hacka den så fint som möjligt.
Blanda konserverad fisk med hackad lök i en skål.
Lägg den första våffelkakan på ett serveringsfat och lägg på ett mycket tunt (så att kakan inte blir blöt) majonnäs.
Fördela hälften av burkmaten jämnt blandad med lök.
Täck fisken med det andra kaklagret, smörj den lätt med majonnäs och fördela hälften av alla morötter jämnt. Det går att salta och peppra lätt.
Täck med nästa våffellager, smörj det och lägg ut ett lager riven äggvita.
Täck nästa våffelkaka, smord med majonnäs, med den återstående fisken blandad med lök.
Lägg ut kakan igen, tryck till den lätt, smörj den och lägg ut resterande morötter.
Strö ytterligare ett tårtlager, smord med majonnäs, med hårdost riven på ett grovt rivjärn.
Och till sist, den sista tårtan.
Lägg ut, pressa, smörj och strö över riven gula och ost.
Ställ kakan i kylen i flera timmar.
Innan servering, dekorera kakans sidor med eventuella hackade örter (jag använde dill) och tomatblommor.

Napoleonpaj gjord av färdiga smördegar

Ingredienser:

färdiga Napoleonskakor
3 ägg
100 - 150 g hårdost
1 burk av valfri konserverad fisk (jag tar tonfisk, eller sardinella eller saury)
250 g majonnäs

Matlagningsmetod:

Äggen måste kokas och kylas. Jag smular inte sönder allt på en gång, eftersom en kaka bara behöver ett ägg, så det är bekvämare för mig att hacka dem precis innan du lägger dem på kakan.
Häll av vätskan från burkmaten, mosa fisken med en gaffel och ta bort benen.
Jag gör pajen direkt från kakomslaget. Sidorna från förpackningen täcker kanterna på pajen och det är bekvämt att lägga den i kylskåpet för förvaring behövs inga speciella redskap.
Vi tar bort kakorna från förpackningen, placerar en kaka på kartongbasen från den.
Pressa majonnäs från en påse på skorpan.
Jag breder försiktigt ut majonnäsen över hela tårtan med en gaffel så att det inte blir några luckor, för det här är ingen sallad, torra kakor ska blötläggas väl i majonnäs!
På det första tårtlagret, lägg ett finhackat ägg i ett tunt lager, fördela det med en gaffel i hela tårtlagret. Det är okej att kakan inte är helt täckt med ett lager ägg, det behöver vi inte. Lagren av fyllningar ska vara tunna.
Toppa med tre ostar på ett grovt rivjärn, fördela det också i ett tunt lager över hela skorpan.
Lägg det andra tårtlagret ovanpå det första fyllningslagret och tryck ner det lätt med händerna – det är en förutsättning för en lyckad paj!
Smörj in kakan med majonnäs och fördela en halv burk konserverad fisk över.
Och på samma sätt lägger vi de återstående kakorna med fyllning ovanpå:

3:e tårtan – ägg och ost
4:e tårtan – fisk
5:e tårtan – ägg och ost

Det skulle vara trevligt att strö över det översta lagret med hackad dill och persilja till dekoration.
I vår outhärdliga värme växer inte dill längre, men jag hittade lök i min trädgård - batun. Jag älskar den väldigt mycket eftersom den växer under alla förhållanden från tidig vår till sen höst. Den här gången hackade jag salladslök på pajen, skar dem fint, bara lite, inte för smakens skull, utan bara för dekoration.
Men du kan klara dig utan sådan dekoration helt och hållet. Vissa gnuggar först ost på det sista lagret, och sedan fler ägg, detta skapar en så ljusgul yta, också en sorts dekoration.
Kakan ska stå och dra i minst 4 timmar. Ju längre den sitter desto godare blir den.
Skär den färdiga pajen i portionsbitar.

Snacktårta Napoleon med svamp

När man hör ordet Napoleon tänker man oftast på den berömda Napoleon-lagerkakan. Men det finns också ett mellanmål med samma namn, mellanmålstårta. För att förbereda Napoleons snackstårta används just dessa smördekor. Du kan baka dem själv av smördeg eller köpa dem färdiga i butik. Med färdiga skorpor är det väldigt enkelt att förbereda en aptitretare med kyckling och svamp.

Ingredienser:

6 lager av Napoleonskaka
0,5 kg svamp
3 kycklingfiléer
3-4 ägg
300 g majonnäs
100 gr ost
Glödlampa
grönska
vegetabilisk olja för stekning

Matlagningsmetod:

Köp eller baka kakor till Napoleon, du behöver sex stycken.
Förbered svampen och skala löken. Stek svamp och hackad lök med vegetabilisk olja tills de är mjuka.
Koka kycklingfilén i saltat vatten, ta bort från buljongen. Kycklingbuljong kan förresten sedan användas som bas för att laga soppa. Kyl filén och skär i små bitar.
Hårdkoka äggen, svalna och riv.
Lägg Napoleonbottnen på en skärbräda och bred ut med majonnäs. Lägg sedan ett lager köttbitar och täck det med det andra tårtlagret.
Belägg skorpan med majonnäs igen och lägg svampen på den. Bred majonnäs på nästa tårtlager och lägg ett lager ägg.
Upprepa alla steg tills kakorna och fyllningen är klara. Täck den övre skorpan, smord med majonnäs, med riven ost.
För att smälta osten, placera Napoleonpaj med kyckling och svamp i mikrovågsugnen eller förvärmd ugn i 5 minuter.
Innan du serverar, dekorera snackskakan Napoleon med svamp och kyckling från färdiga kakor med örter, skär den i portioner.
En liknande mellanmålstårta kan tillagas med fisk, med vanligt vitt bröd istället för tårtlager.

Napoleon kycklingkaka

Ingredienser:

1 paket färdiga smördegar av Napoleontyp
½ kokt kycklingbröst
200 g frysta champinjoner
1 stor morot
1 stor lök
0,5 dl kycklingbuljong
10 g smör
vegetabilisk olja för stekning
40 g hårdost som Poshekhonsky eller holländsk
200 g majonnäs

Matlagningsmetod:

Skala och tvätta löken. Finhacka den fjärde delen, skär resten i större bitar. Rulla kycklingmassan genom en köttkvarn. Fräs finhackad lök i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Tillsätt smör, salt och köttfärs i pannan. Blanda ingredienserna, häll i buljongen och låt fyllningen koka upp. Sjud på låg värme under stängt pannlock i 15-20 minuter. Kycklingfärsen ska vara lite mörk i färgen.
Tina champinjonerna, lägg i ett durkslag och krama ur vattnet väl. Skär i små skivor och stek i vegetabilisk olja tillsammans med hälften av den återstående löken. Kombinera kycklingfyllning med stekt svamp.
Skala och tvätta morötterna, riv dem på ett grovt rivjärn. Fräs tillsammans med andra hälften av löken. Läs mer:
Riv osten på ett fint rivjärn. Mal en smördeg till smulor: manuellt (med en potatisstöt) eller i en mixer.
Innan du lägger fyllningen på kakorna, smörj dem på båda sidor med ett tunt lager majonnäs. Efter detta kan du börja sätta ihop pajen och fördela fyllningen i högar på varje lager.
Montera mellanmålstårtan genom att lägga tårtlagren med fyllningar i följande ordning: 1 tårtlager – hälften av kycklingfärs med svamp; 2 skorpa - ett lager riven ost, sauterade grönsaker; 3 kaka – andra hälften av kycklingfärs med svamp. Täck pajen med det sista skalet och strö smulor ovanpå.
Låt rätten stå i rumstemperatur i 3-4 timmar så att kakorna blötläggs i majonnäs, skär sedan i portioner och servera.
Denna snackstårta med kyckling, svamp och grönsaker är väldigt god tillsammans med öl. Mycket tillfredsställande och samtidigt ljus, aptitretande, intressant. Nästan en macka, men även lunch samtidigt.
Snackkakan kan även värmas i mikron - den blir ännu godare när den är varm. Och ändå är dess främsta fördel dess lätthet att förbereda.