Lågkaloridietdesserter med gelatin: användbara egenskaper, matlagningsprocedur, recept och foton. Recept på dietefterrätter med gelatin

Allt du vill ha på en diet - desserter, kolhydrater och en kopp kaffe
med mjölk. Vi kan inte hjälpa till med kaffe, men vi visar dig kosten
gelé recept för viktminskning.

Dietrecept för bantningsgelé. körsbärsgelé med
kardemumma och kryddnejlika

Detta gelérecept är det mest kostsamma av dagens rätter.
Dess uppenbara fördel är det sötkörsbär behöver inte
ytterligare sötningsmedel.

Du behöver en påse med frysta urkärnade körsbär
som du behöver fylla med vatten och koka upp lite. För smak, prova att lägga till
kruka med olika kryddor: kardemumma och kryddnejlika kommer att ge det en exotisk
doft och smak av en gourmetdessert.

Häll utspätt gelatin i fortfarande kokande vatten, väl
rör om, kyl och häll i formar. Därför att högt innehåll syran stelnar
gelé kommer att vara lång: det tar minst 6 timmar. Men det är värt det!

dekorera färdig gelé mynta.

Dietrecept för bantningsgelé. Mjölkgelé med
päron

Detta diet recept jelly ringer vår redaktion
associationer till keso ”Danissimo”. Med det enda undantaget att vår maträtt -
för viktminskning.

Koka lättmjölk med vanilj (kanel är bäst att inte
lägg till för att inte förstöra delikat smak), tillsätt lite honung och gelatin till det.
Häll i formar, lägg i var och en av dem skivade päron i tärningar.

Det är väldigt viktigt att inte koka päronen i mjölk, utan att behålla dem
färska och krispiga: om du kastar dem i pannan, päronjuice döda alla
arom och ömhet av mjölkgelé.

Om en mjölkgelé verkar tråkigt för dig, kanske tillägg
en hel del mannagryn i mjölken, så att den tjocknar vid tillagning
nästan omärklig. Njut av
aptit!

Dietrecept för bantningsgelé. kaffegelé med
grädde

Och detta dietrecept är redan mer kaloririk, även om allt
även för viktminskning. Allt handlar om fetthalten i krämen du väljer till
matlagning.

Förresten, oavsett vilken dietmani du har, är det bättre att ta
tjockare kräm: då blir smaken mycket mer intensiv. Och kaffe är olösligt,
och mark.

Så, brygg själv ett ganska starkt naturligt kaffe.
Det blir ännu mer intressant om du väljer
en drink med tillsatser - till exempel smaksatt med mandel eller kanel.

Medan kaffet kokar, tillsätt lite socker och
beredd gelatin. Häll i en form och ställ i kylen.

Hur, var är grädden? Vänta, det är inte dags än! Någonstans senare
en timme när geléen ännu inte har stelnat, men kommer att börja tjockna, försiktigt, en sippra,
häll grädde i den, gör roterande rörelser med en sushi-pinne.

Som ett resultat bör du få en läcker krämig
tratt. Garnera med riven mandel innan servering.

Eller så kan du göra som på bilden ovan: skär den färdiga geléen i tärningar och blanda med vispad grädde. Och glöm inte mandeln!

Är det möjligt att gå ner i vikt på dessertprodukter? Gelédiet hjälper dig att hitta nyckeln till önskad harmoni!

Gelatin syftar på högkalorimat(350-355 kcal/100 g). Men detta tillägg är ganska ofta integrerad komponent diet av många program för kroppsformning. Faktum är att för beredning av gelé används som regel inte mer än 15-20 g gelatin. Alltså den allmänna energivärdet färdig måltid vanligtvis inte överstiger 50 kcal.

Förbrukningseffektivitet bantningsgelé på grund av dess förmåga att "lura" känslan av hunger. Denna läckra och prisvärd dessert, kommer in i magen även i en liten mängd, tenderar att svälla och ge en känsla av mättnad under lång tid.

I huvudsak gelatinkoncentrerad proteinprodukt. PÅ Livsmedelsindustrin bindväv, brosk och ben från djur blir råvaror för dess tillverkning. Detta faktum förklarar den stora närvaron i dess sammansättning av kalcium, naturligt kollagen och andra användbara aminosyror - element som aktivt påverkar accelerationen av fettmetabolismen och har en gynnsam effekt på hudens, hårets och naglarnas tillstånd.

Gelédieten

Gelédieten är en begränsad diet, vars huvudkomponent är hemmagjord gelé med lågt kaloriinnehåll (upp till 1 liter under dagen). För att gå ner i vikt bör endast en produkt med medeldensitet inkluderas i menyn. En sådan gelé kommer att främja snabb mättnad, öka energikostnaderna för matsmältningen, eliminera svullnader och aktivera fettförbränningen och kringgå förstörelsen av muskelvävnad.

Dietgelé kan göras på basis av:

avkok av grönsaker, frukt, bär;
skummjölk, yoghurt;
magert kött (kyckling, fisk) buljonger;
färskpressad juice;
kompotter från torkad frukt, örtte.

bantning gelé recept

Den erforderliga mängden gelatinpulver är fördränkt i vatten, enligt instruktionerna på förpackningen. Den resulterande massan upphettas till låg eld tills granulatet är helt upplöst, blandat med basen, hällt i formar och placerat i kylen.

Som extra måltider eller ingredienser får gelé endast användas rå frukt, bär, grönsaker och grönt. Du kan "söta" smaken på huvudrätten med en sockerersättning. Viktigt tillstånd om du följer en gelédiet - varje dag måste du dricka minst 3 liter vanligt, renat vatten (grönt te).

Den maximala varaktigheten för gelédieten är 5-7 dagar. Att döma av uppskattningarna från anhängarna av denna teknik kan du bli av med 3-5 kg övervikt under hela dess efterlevnad.

Det finns lättare varianter av gelédieten. Deras varaktighet är 1-2 veckor, och kosten baseras huvudsakligen på kostprodukter måltider med mellanmål i form av en geléefterrätt.

Jelly Diet Meny

Ett ungefärligt "lättviktsalternativ" för dagen:

gelé (150 ml), starkt naturligt kaffe / grönt te utan socker till frukost;
kokt kycklingbröst(150 g), vegetabilisk gelé (250 ml) till lunch;
frukt- och bärgelé (200 ml) för ett mellanmål på eftermiddagen;
vanlig yoghurt/kefir med låg fetthalt (500 ml) till middag.

Gelatin, drycker och rätter från det används framgångsrikt under uppförandet.

Hur säkert gelédiet? Recensioner experter rekommenderar inte att tillgripa dess hjälp med:

metabola störningar, en tendens till frekvent förstoppning;
urolithiasis, alla patologier i urinvägarna;
tromboflebit, trombos, andra allvarliga sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Jordgubbssockerfri dietgelé

5 (100%) röstade 1

På sommaren, när jordgubbssäsongen börjar, vill du verkligen glädja dig själv med något uppfriskande, bärigt och samtidigt hälsosamt. Jordgubbsgelé är, enligt min mening, den bästa jordgubbsdietefterrätten.

Du kan tillaga den i flera varianter. Fans av hela bär kan göra gelé när jordgubbar hälls med en gelatinös vätska. Ett annat alternativ för jordgubbsgelé är att hacka jordgubbarna i en mixer. Då liknar geléen en mild bärmousse.

Du kan också experimentera med förtjockningsmedel. När du använder gelatin kommer jordgubbsgelé att bli mer spänstig och elastisk. Det är bättre att använda det för fyllningsalternativet.

Agar-agargelé, om man sätter hälften av normen, visar sig vara mjukare, och det är agar-agar som bäst används när man gör gelé av vispade jordgubbar i en mixer.

Låt oss titta på varje recept för sig, och du väljer själv vilket du gillar bäst. Många gelérecept i avsnittet.

Jordgubbsgelérecept med agar-agar

Vegetarianer kommer att gilla den här versionen av jordgubbsgelé, eftersom den inte innehåller gelatin. Och det är detta förtjockningsmedel som är mest användbart för diabetes eftersom det saktar ner matsmältningen av kolhydrater.

Förening:

250 gram jordgubbar
0,5 matsked agar agar
efter smak (i höjdpunkten av säsongen, när jordgubbar är väldigt söta, kan du inte sätta en ersättning alls)

Matlagning:

Tvätta jordgubbarna, ta bort svansarna och mal i en mixer till en puré.
Förbered agar-agar (blötlägg i 40 minuter i vatten och koka sedan i 10 minuter).
Häll förtjockningsmedel jordgubbspuré. Du kan tillsätta lite vatten för att späda ut geléen.

Låt stelna i kylen en halvtimme. Jordgubbsgelé med agar-agar är klar. Kaloriinnehållet i denna efterrätt är 21 kcal per 100 gram. XE per 100 gram - 0,5 . Sockerersättning ingick inte. Om du bestämmer dig för att lägga till till exempel fruktos, måste du lägga till dess kaloriinnehåll till kaloriinnehållet i efterrätten.

Jordgubbsgelé med gelatin

Nu ska jag lära dig hur man gör jordgubbsgelé med hela bär. Varför är det bättre att laga sådan gelé på gelatin? Faktum är att tät agar-agargelé inte är särskilt behaglig i lukten och är för hård i konsistensen. Därför råder jag dig att laga från det endast mjuka versioner av desserter, där dess lägre koncentration tas.

Men det vanliga gelatinet för oss, med förbehåll för andelen 2 matskedar per liter vätska, ger en mycket behaglig elastisk konsistens, utan att förvränga smaken och lukten av efterrätten.

Förening:

250 gram jordgubbar
2 matskedar gelatin
1 liter vatten
Sockerersättning efter smak

Matlagning:

Tvätta jordgubbar, ta bort stjälkar.
Häll hälften av jordgubbarna med 1 liter vatten, sätt på eld och låt koka upp.
Tillsätt sockerersättning till kokande jordgubbar. Det visar sig något som liknar jordgubbskompott.
Lägg resterande hälften av de hela jordgubbarna i botten av geléformarna. Ju mindre bär desto bättre. Stora jordgubbar kan skäras.
Efter att vattnet med jordgubbar har kokat i 5-10 minuter, ta bort kastrullen från spisen.
Berett gelatin (blötlagt i 40 minuter i vatten och upphettat tills det lösts upp) blandas med " jordgubbskompott". Kokta bär måste tas bort.
Häll färska jordgubbar i formar.

Frystid från en timme till natt. Allt beror på kvaliteten på gelatinet.

Kalorier per 100 gram jordgubbsgelé med gelatin - 22 kcal och XE per 100 gram - 0,13

Avslutningsvis kommer jag att säga att vart och ett av dessa jordgubbsgelérecept är bra på sitt sätt. För stek sommardag en sådan delikatess kommer bara att vara en gudagåva. Och lyssna inte på dem som säger att frukter inte är lämpliga för diabetes, eftersom de innehåller kolhydrater. Om du äter allt i normen och räknar XE, så är nästan allt möjligt.

1. Ostmassakaka med hallongelé

INGREDIENSER:
● 60 g havreflingor(slipa)
● 30 ml naturlig yoghurt
● 200 g fettfri keso
● 150 ml lättmjölk
● 100 gr hallon (eller andra bär)
● saft av 0,5 citron
● gelatin 14 g

MATLAGNING:
Allt är väldigt enkelt - blanda kli med kefir eller yoghurt. Placera sidorna av löstagbara formar eller kulinariska ringar (eller bara skär 0,5 l flaskor) på en tallrik - pressa våra smulor hårt i varje form. Skicka till kylen i 40 minuter. Värm under tiden mjölken i en kastrull. Späd 12 g gelatin i 30 ml vatten och när mjölken börjar koka, häll i gelatinet. Koka upp under omrörning och ta av från värmen efter 10-20 sekunder. Häll den resulterande blandningen i ostmassan och blanda noggrant.

Låt svalna något och lägg på våra redan avsvalnade kakor från kylen Skicka formarna med grädde tillbaka till kylen Till toppen - citron juice blanda med 2 g gelatin och koka upp, ta bort och kombinera med hallon (blandade i en mixer) och blanda noggrant Häll över våra gelékakor och skicka tillbaka till kylen - 15-20 minuter räcker för dem. Du kan njuta. Garnera med myntablad och bär, om så önskas.

2. Apelsingelé

INGREDIENSER:
● 3 apelsiner
● 20 g gelatin
● stevia

MATLAGNING:
Gelatin häll 200 ml kallt kokat vatten och lämna den tid som anges på förpackningen (vi har 10 minuter). Pressa juice från apelsiner. Hacka skalen grovt. Häll skorporna med 1 liter vatten, låt koka upp och koka i 10 minuter. Sila efter det, kyl till 40-50 grader. Tillsätt sedan stevia och svällt gelatin, låt koka upp, men koka inte. Tillsätt pressad juice. Ta bort från elden. Häll upp i formar (eller skålar), kyl i 5-6 timmar.

3. Apelsin-tranbärsgelé

INGREDIENSER:
● 4 dl tranbär
● 3/4 kopp äppeljuice
● 3/4 kopp honung
● 2 msk. l. riven ingefära
● 2 stjärnanis
● 1 vaniljstång
● 1/2 tsk. kanel
● saft och skal av 1 apelsin
● nypa salt
● 75 gram gelatin
● 1 kopp torkad kokos
● 3/4 kopp kallt vatten

MATLAGNING:
1. Blanda alla ingredienser utom vatten, gelatin och kokos i en liten kastrull. Koka på medelvärme i 10-12 minuter.
2. Ta bort anisen och stäng av värmen.
3. Häll gelatin i ett glas med kallt vatten och lägg i pannan med tranbären.
4. Rör om tills gelatinet är helt upplöst.
5. Häll blandningen i en ugnsform och ställ i kylen i minst 4 timmar. Bättre på natten.
6. Skär geléen i 64 bitar med en varm kniv. För att göra detta, placera kniven under varmt vatten före varje snitt.
7. Häll kokosen i en skål. Rulla in gelébitarna kokosflingor. 10-12 stycken åt gången.
8. Förvara gelé i kylen.

4. Kefirgelé

INGREDIENSER:
● Kefir (valfritt fettinnehåll) - 2 msk
● Honung - 3 msk. l
● Vaniljsocker - 1 påse
● Gelatin - 1 msk. l

MATLAGNING:
Gelatin häll 2-3 msk. matskedar vatten, låt det svälla. Lös sedan upp på låg värme under konstant omrörning. Tillsätt honung till kefir och vaniljsocker. Rör om ordentligt tills sockerkornen lösts upp. Häll gelatin i en tunn stråle under konstant omrörning. Rör om tills homogen massa, häll i formar, ställ i kylen. Gör du den på kvällen är den klar på morgonen. Servera med syrlig fruktpuré.

5. Lätt gelé "Creme brulee"

INGREDIENSER:
● 1 msk. lättmjölk
● 2 tsk. gelatin
● 2 tsk. omedelbar cikoria
● 1h. l. stevia (pulver)
● 1/2 msk. vaniljyoghurt 1% eller tjock mjölk

MATLAGNING:
Stevia ersätts med socker (2-3 matskedar), men kaloriinnehållet ökar. Smaken är väldigt lik creme brulee-glass.

6. Curdgelé

INGREDIENSER:
● keso 0% - 200g
● gräddfil 10% - 2 msk.
● honung efter smak
● konserverad frukt- 1 burk (ananas eller persikor)
● gelatin - 15 g.

MATLAGNING:
Blötlägg gelatin i fruktjuice i 1 timme. Lös den sedan i ett vattenbad. Vispa keso med gräddfil och honung, tillsätt hälften av gelatinet. Mal frukter, tillsätt den andra hälften av gelatinet. Bred ut omväxlande lager i formarna ostmassa och fruktmassa, innan du fyller i formerna. Ställ i kylen tills den är kall.

#desserts@cook_good
#curd@cook_good
#bär@koka_goda

På sommaren, i värmen, vill du ha något lätt och uppfriskande, och till och med gott. Jag föreslår alla sötsugar som går på diet, enkla recept kalla desserter. Lågkalorifruktgelé är tillräckligt tillfredsställande för att inte känna sig hungrig till lunch. Dessutom kan du laga det omedelbart i 2-3 dagar, och på morgonen är det bara att ta ut det ur kylskåpet och äta en utsökt frukost. Barn kommer också att vara glada att äta en sådan delikatess, så du kan laga mer, det kommer alltid att finnas de som önskar. Jag har redan försökt olika varianter Och jag ska berätta de recept som jag gillade mest. Du behöver ingen färdighet för att göra desserter och kulinariska förmågor; det är orealistiskt att förstöra det. Förresten, det här är faktiskt ett recept. krämig pannacotta, bara i en mycket lättare version.

mjölk recept dietgelé på kefir

300 gr kefir
Litet paket gelatin
Matsked socker
1-2 bananer
2 kiwi
konserverade ananasbitar
lite vanilj

Vi skär frukterna i valfria kuber eller cirklar, ananas behöver bara få rinna av. Du kan ta vilken annan frukt som helst, men inte för saftig. Jag rekommenderar inte jordgubbar. Sådan gelé måste ätas omedelbart, annars börjar bären släppa saft i geléen. Det är bättre att dekorera en färdig delikatess med bär.

Eftersom för lågkalorigelé måste du ta 1% kefir, då behöver du mer gelatin på det, annars kommer det inte att härda. Därför tar vi 300 gram kefir för en förpackning. Vispa kefir med socker, instant gelatin, häll bara gram i 100-150 kokande vatten. Först vispade jag gelatinet i en mugg väl med en mixer så att det löser sig ordentligt.

Vi blandar gelatinmassan med vispad kefir, tillsätt vanilj och häll frukt. Blanda allt med en sked och häll upp i stora koppar, skålar eller skålar.

Mjölkyoghurtgelé

400 gr drickyoghurt
1 påse gelatin
Frukt

I gelé med yoghurt behöver du inte lägga socker och vanillin. Och du kan ta mer yoghurt än kefir, eftersom den fryser bättre. Principen är densamma. Den här gången blandade jag blåbärsyoghurt med mjölk och flingor. Det blev bara läckert.

Keso med jordgubbar

Till ett glas keso, en tesked socker och jordgubbar. Om du har tid kan du laga mat inte lat fruktmassa, som på mitt foto (jag blandade bara allt), och mal keso med en liten mängd kefir och socker med en mixer. Väldigt mjuk och luftig ostmassakräm. Sedan kan den dekoreras med bär eller strössla med lite honung. Om du gör en kräm med honung behöver du inte hälla socker i den. Denna maträtt passar till.

Dessa läckra kalla desserter är perfekta till frukost eller middag. Det visar sig vara en tillfredsställande och lågkalori delikatess.