Ångkokta kotletter i en redmond multicooker. Hur man ångar nötkotletter i en långsam spis

Ånga mat är ett hälsosamt sätt att bearbeta mat. Den behåller majoriteten användbara komponenter kött och grönsaker. Särskilt användbart för äta nyttigt ångkotletter som inte har gyllenbrun skorpa och tjock. Gör detta snabbt kötträtt Du kan använda en multicooker.

Hur man ångar nötkotletter i en långsam spis

Ångkotletter innehåller inte kolesterol, som frigörs vid stekning. De flesta vitaminer och nyttiga komponenter bevaras under ångvärmebehandling, och köttet i sig blir saftigt och mjukt.

Ingredienser till receptet:

nötkött - 700 gr.;
smör - 60 gr.;
massa vitt bröd– 60 gr.;
pastöriserad mjölk - 150 ml;
kycklingägg - 1 st.;
vitlöksklyfta - 1 st.;
torr lök - 1 st.;
ströbröd;
salt och kryddor - efter smak.

Recept:

Skär oxfilén i bitar. Försök samtidigt skära ut fettlagret och filma så noggrant som möjligt.

Mal köttet på ett sätt som passar dig. Men köttfärsen ska ha en jämn konsistens med mycket små bitar. Så om du använder en köttkvarn, passera sedan igenom köttet 2 eller 3 gånger.

Det är den här typen av köttfärs du ska få.

Skala och hacka löken och vitlöken. Vitlök kan passeras genom en vitlökspress. Tillsätt dem i blandningen.

Blötlägg brödbitarna i mjölk, mosa sedan med en gaffel och lägg i köttblandningen. Skär smöret i bitar och lägg i köttfärsen. Tillsätt även kryddor, ägg och salt.

Blanda färsen ordentligt tills den blir luftig och mjuk.

Med våta händer, forma lika stora bollar av kött och tryck sedan lätt. Strö varje kotlett med ströbröd.

Smörj botten av ångpannan med smält Smör. Men du behöver inte göra detta om du inte vill ha en skorpa på kotletterna.

Lägg kotletterna på en plåt som du lägger ovanpå skålen. Glöm inte att tillsätta vatten till multikokaren för att skapa ånga. Volymen vätska måste överensstämma angiven kvantitet i instruktionerna.

Locket på apparaten ska vara stängt, men ånghålet ska vara öppet. Välj läget "Steamer" i multicooker-menyn, ställ in tiden på 45 minuter och tryck på "Start".

Efter ljudsignalen öppnar du locket och överför färdig rätt på en tallrik.

Hur man lagar ångade kalkonkotletter i en långsam spis

Kostkalkonkött innehåller inte grova fibrer och innehåller mycket nyttiga mineraler. Det ingår ofta i menyer för hälsosam kost och för dem som är på diet.

För ångade kotletter, förbered följande produkter:

kalkonfilé - 1 kg;
torr lök - 1 st.;
kefir med låg fetthalt - 0,5 msk.;
kycklingägg - 1 st.;
brödsmulor - 0,5 msk;
salt - 1 nypa;
kryddor - för att passa din smak.

Förberedelse:

Skölj kalkonen under rinnande vatten och torka med servetter. Ta bort filmen från filén, ådrorna och vänd ner till köttfärs i en mixer. Skala löken och hacka den mycket fint eller använd en köttkvarn. Lägg till det i köttet.

Rör om köttblandningen väl. Vispa ett ägg i det, häll i kefir och strö över kryddor.

Blanda köttfärsen väl med en gaffel. Tillsätt samtidigt ströbröd i små delar.

Forma det tillagade köttet till biffar med våta händer. Lägg dem i en multikokplåt av plast.

Samtidigt som kotletterna kan du tillaga en tillbehör, som ris, i skålen. Skölj flingorna väl (1 kopp) och häll den i botten av skålen. Tillsätt kryddor och morötter. Häll i tre mätkoppar vatten och lägg ovanpå Plastbehållare och stäng locket ordentligt. För att bara laga kotletterna, tillsätt 2 koppar vätska.

I menyn, tryck på "Steam" -läget och välj 30 minuter. När multikokaren är klar har du två rätter: ångade kotletter och ris.

Hur man lagar ångade fiskkotletter i en långsam spis

Fiskrätter har alltid ansetts som diet. A ångade kotletter det kommer också att finnas välsmakande tillägg till garnering. För dem behöver du:

slaktkroppar av kummel eller sej - 800 g;
kex eller vitt brödmassa;
kycklingägg - 1 st.;
lök - 1 st.;
grädde med låg fetthalt - 100 ml;
salt och kryddor.

Framsteg:

För ångkotletter är det bättre att använda färsk fisk. Men om du inte kunde köpa den, ta en fryst. Tina fisken först. Skala löken och skär i 4 delar.
Brödet ska blötläggas i grädde. Istället för bröd kan du använda krossade kex. Det finns ingen anledning att blötlägga dem, lägg dem bara i köttfärsen.

Skär fisken och separera filéerna.

Eftersom köttfärsen behöver en jämn konsistens, använd en mixer. Lägg alla ingredienser i en skål och mal. För att tjockna köttfärsen, tillsätt ströbröd eller en matsked mannagryn.

Gör kotletter av köttfärsen och lägg i en multikokarpanna.

Häll ca 700 ml i botten av skålen. kallt vatten, lägg en plastsikt ovanpå. Multikokarens lock måste vara stängt. Välj läget "Steam", minska tiden till 25 minuter.

Efter den inställda tiden öppnar du multikokaren och tar bort behållaren. När kotletterna har svalnat något, servera.

Med hjälp av sådana enkla recept du kommer att kunna förbereda inte bara välsmakande, utan också hälsosam maträtt i en långsam spis. Smaklig måltid!

Om din multicooker inte har en ångfunktion eller skål, titta på videon om hur man lagar köttkotletter utan den:

En vän gav mig en slowcooker. Den stod på tomgång, så jag bestämde mig för att börja laga mat i den. Jag är så medtagen att jag redan lagar mat egna recept. Jag erbjuder mycket bra recept kotletter i en långsam spis.
Hur lagar man ångade kotletter i en Redmond multicooker? Det är väldigt enkelt, nu ska jag dela med mig av mitt beprövade recept. Det är svårt att föreställa sig hemmeny utan kotletter gjorda av olika typer köttprodukter, vriden i köttfärs. Olika typer multicookers har sin egen metod för att ångkoka rätter. Och här är en av dem.
Antal portioner: 15
Ett enkelt recept på ångade kotletter i en Redmond multicooker hemlagat steg för steg med bilder. Lätt att förbereda hemma på 1 timme Innehåller endast 171 kilokalorier.

Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Kalorimängd: 171 kilokalorier
Antal portioner: 15 portioner
Tillfälle: Till lunch

Komplexitet: Enkelt recept
Nationellt kök: hemmakök
Typ av maträtt: Varma rätter, kotletter

Ingredienser till femton portioner
Kyckling eller kalkonfilé - 700 gram
Limpa - 100 gram
Tomatpuré - 2 msk. skedar
Lök- 1 del
Mjölk - 200 milliliter (för bröd)
Kryddor - Efter smak
Salt att smaka

Steg-för-steg förberedelse
Kyckling- eller kalkonkött måste malas tills det blir en homogen färs. Jag använder en mixer för detta.
Blötlägg vitt bröd i mjölk. Hacka löken fint. Blanda färsen med den blötlagda vita brödsmulan och löken tills den är slät.
Tillsätt 2 msk till den resulterande massan. skedar tomatpuré. Tillsätt nu lite vatten (0,5 dl), salt och peppar till köttfärsen. Rör om/vispa igen tills det är slätt.
Vi kommer att ånga kotletterna i Redmond multicooker. Ta ut enheten för matlagning av rätter i en multicooker för ångkokning. Från det mottagna tomatfärs bilda kotletter. Min behållare består av två föremål. Var och en har möjlighet att placera kotletter. Tillagningen av kotletterna går snabbare eftersom satsen blir mycket större. Fyll enheten med vatten enligt instruktionerna. Lägg de formade kotletterna på en ångande tallrik. Placera själva plattan i en behållare och senare i en Redmond multicooker. Slå på ångkokningsläget. Jag lagar kotletter på 25 minuter i "Steam" -läget.
Dina kotletter kommer att bli läckra och mycket aptitretande. Tomatpasta kommer avsevärt att ändra färgen på köttfärsen. Eftersom vi inte steker kotletterna, utan omedelbart ångar dem, tomatpuré Det färgar köttfärsen intressant och gör kotletterna mer aptitretande.
Ångkokta kotletter i Redmond multicooker är klara. Smaklig måltid!

Vi förknippar alltid kosträtter med svårigheter och speciella tekniker. Faktum är att för att laga riktiga ångade kotletter i en långsam spis behöver du inga speciella färdigheter.

Mat tillagad på detta sätt bevarar allt fördelaktiga egenskaper, men belastar inte magen och innehåller inte mycket olja. Detta är den främsta anledningen till att nutritionister i allt högre grad har rådt oss att äta mat tillagad i en dubbelpanna.

I motsats till vad många tror är ångade kotletter mycket välsmakande, och i detta avseende är de inte värre än de som är beredda traditionellt sätt. Även små barn kan äta dem, för... Sådana kotletter accepteras lätt av kroppen och orsakar inte matsmältningsproblem.

De flesta moderna multicookers ger förmågan att ånga. Hela processen kommer inte att ta dig mer än en timme, och du behöver inte oroa dig för att maten bränner eller förstörs. Genom att förbereda kotletter på detta sätt kan du inkludera dem i din kost oftare och berika den med lättsmälta proteiner i rätt mängd.

Recept: "Ångkokta kotletter i en långsam spis"

Ingredienser:

Köttfärs (nötkött eller fläsk) - 500 gr.
Ägg - 2 st.
Lök - 2 st.
Bröd - 2 skivor
Potatis - 1 st.
Vegetabilisk olja för smörjning av formen
Salta och peppra efter smak

Förberedelse:

1. Skala potatis och lök. Passera potatisen genom ett medium rivjärn och skär löken i små bitar. Om möjligt, mal den med en matberedare eller mixer.

2. Häll lite vatten i botten av en bred kopp och lägg brödet inuti. Efter en minut kan du vända på skivorna.

3. Tina färsen och lägg den i en skål. Lägg till massan trasiga ägg. Tillsätt lök, potatis och blötlagt bröd. Blanda allt ordentligt. Tillsätt salt och kryddor. Låt stå i 15 minuter.

4. Smörj den ångande formen med olja.

5. Gör manuellt medelstora kotletter och lägg dem i en ångbehållare, håll ett avstånd på minst 2-3 mm. För att undvika att köttfärsen fastnar för mycket på händerna, skölj händerna i kallt vatten då och då.

6. Häll vatten i botten av skålen. Att välja ett program "Ånga" och stäng locket. Tillagningstid - 30 minuter.

Efter pipljudet njuter vi av våra ångkokta kotletter i slow cookern. Det blev väldigt gott, och viktigast av allt – nyttigt! De kan serveras till exempel med ris eller pasta.

Smaklig måltid!

Du får alltid väldigt goda och saftiga ångkokta kotletter i en slowcooker! Det viktigaste är valet av köttfärs. Du behöver bara köpa färsk eller kyld köttfärs från betrodda leverantörer. Det bästa är förstås att vrida köttet själv, då är du definitivt säker på dess kvalitet. Jag brukar göra så här, men nyligen har vi butiker där man kan köpa en köttbit och de förvandlar den till köttfärs framför dig. Detta eliminerar många problem - tvättning och torkning av köttkvarnen.

De godaste ångkokta kotletterna är gjorda av mer fett kött, som fläsk. Vi kommer att göra kotletter av detta kött. Ångkotletter i en multicooker kan tillagas på olika lägen– både på programmet "Steam/Pasta" och på programmet "Stew/Soup". Så du kan enkelt koka till exempel grönsaker till en sallad i multikokarens huvudskål medan kotletterna ångas. Min multicooker är REDMOND, vilket är ganska kraftfullt. Och alla lägen i den är starka. Jag kan till och med stuva pilaff på programmet "Grains", och ångskålen kommer att tillagas perfekt. Du bör vägledas av din multicooker-modell och justera tillagningstiden.

För att förbereda kotletter för 3-4 portioner behöver du 1 timme

Ingredienser till rätten "Köttkotletter i en långsam spis":

- malet kött - 350 gram;
- mannagryn - 1 matsked;
- helmjölk - ¼ kopp;
- limpa - 4 stycken;
- lök - 1 stort huvud;
- vitlöksklyftor - 3-4 stycken;
- salt, paprika - efter smak.

Hur man lagar ångade kotletter från köttfärs:

Vi förbereder allt vi behöver.

Blötlägg genast brödet i mjölk. Bryter limpan i bitar till en djup tallrik. Häll i mjölk, täck med lock och låt dra.

Skala löken och skölj under vatten. Låt vätskan rinna av. Finhacka löken i tärningar.

Skala vitlöken med en kniv. Passera vitlöken genom en vitlökspress.

Blanda tärnad lök och vitlök i en djup skål. Tillsätt köttfärs.

Salta på toppen. Strö över paprika (eller din favorit andra kryddor för kött).

Mosa brödet i mjölken med en gaffel.

Tillsätt mjukt bröd till köttfärsen.

Vi formar kotletter med händerna och placerar dem omedelbart i ångkokaren.

Placera ångkokaren i multikokaren (i vilken du tidigare har fyllt 1,5 liter vatten).

Koka kotletterna på programmet "Pa/pasta" i 45 minuter.

Ta bort de färdiga kotletterna från skålen. Låt det svalna. En välsmakande och hälsosam rätt är klar!

Servera kotletter med färska grönsaker och bröd. Koteletter med valfritt grönsakstillbehör blir också gott.

Smaklig måltid!

Ångkokta kotletter i en multicooker är faktiskt diet eftersom de är beredda med metoden för lång sjudning i modern köksutrustning, och även för ett par. Denna metod tar helt bort ohälsosamt fett från produkter, torkar produkten måttligt och korrigerar temperaturförhållanden låter dig behålla önskad fukt, mjukhet och viktigast av allt, ömhet och erforderlig sammansättning vitaminer och väsentliga element för människor. Tack vare dessa egenskaper är ångade kotletter i en multicooker för ett barn en gudagåva, för kostnäring för patienter - huvudfödan, för dem som vill gå ner i vikt - finns det ingen alternativ mat.

Ångkokta kotletter tillagas bäst av magert kött. Till exempel är fläsk det minst lämpliga till denna maträtt. Förbered ånga kycklingkotletter i en slow cooker, ångade kalkonkotletter i en slow cooker, ångade nötkotletter i en slow cooker - dessa typer av kött kommer inte att svika dig och kommer att ge maximal kosteffekt till din maträtt.

Ångad mat kan rekommenderas till alla utan kontraindikationer, medan stekta kotletter bör konsumeras med försiktighet. Ångkotletter hjälper dig att förlora övervikt utan ansträngande dieter. Lägg till denna diet motion och en aktiv livsstil, och resultatet kommer att överraska dig mycket snabbt.

Receptet på ångade kotletter i en multicooker har sina egna egenskaper, vi kommer att prata om några av dem i slutet av den här artikeln i våra tips. Under tiden råder vi dig att noggrant studera inte bara teorin om att förbereda denna maträtt, utan också fotografier av ångade kotletter i en långsam spis. Fotot hjälper dig att korrekt förstå skillnaden mellan dem och traditionella. stekta kotletter, förstå hur man gör ångade kotletter i en långsam spis.

Börja gärna tillaga ångkokta kotletter i en slowcooker. Recept med foton kommer att bli dina pålitliga hjälpare i köket.

Och nu de utlovade tipsen om hur man lagar ångade kotletter i en långsam spis:

Lämplig för att tillaga köttfärs sorter med låg fetthalt kött eller en kombination därav. Du kan lägga till lite fläsk till nötköttet. Det är bättre att använda malet fjäderfä på egen hand;

För saftighet måste kotletter rullas ordentligt i mjöl eller annan panering. Det bildar en film som förhindrar avdunstning av juice;

För ömhet kan du lägga till ett rått ägg till koteletterna;

Det är lämpligt att göra köttfärsen så homogen som möjligt. För att göra detta kan du mala den med en mixer eller i en matberedare;

Om du vill kan du byta ut färsen mot finhackad potatis, eller så kan du helt utelämna den;

Placera den förberedda köttfärsen i kylskåpet i en halvtimme, brödet kommer att absorberas köttjuicer, blir kotletterna mörare. Ibland lägger vissa kockar krossad is till köttfärsen för saftighet. Försök;

Innan du lagar kotletter, förbered multikokaren ordentligt. Häll 2 glas vatten i skålen, installera en speciell ångbåtsbas som du kan placera kotletterna på. Placera dem inte särskilt nära varandra under tillagningen, de kommer att öka i storlek och kan bli deformerade eller klibba ihop;

I läget "Steam cooking" tar processen inte mer än 20 minuter.