Koteletter från zucchini och rödbetor. Läckra grönsakskotletter: ett urval av de bästa recepten

Grönsakskotletter är en annan typ av köttfärsrätt. De kan tillagas av nästan alla grönsaker som finns för närvarande.

Grönsakskotletter älskas inte bara av vegetarianer. Detta är en utmärkt diet och fastelavnsrätt, vilket diversifierar vårt bord på vardagar och helgdagar. Rekommenderad grönsakskotletter för gastrit med otillräcklig sekretion och låg surhet i magsaft, kroniska tarmsjukdomar, sjukdomar i lever, gallblåsa, njurar, av det kardiovaskulära systemet, under inflammatoriska processer i kroppen. Bra för barnmat. I alla dessa fall måste grönsakskotletter ångas.

Servera kotletter med gräddfil på salladsblad.

Kålkotletter

Nödvändig: 500 g kål, 100 ml mjölk, 2 ägg, 2 msk. skedar mannagryn eller mjöl, salt, ströbröd, vegetabilisk olja.

Hacka vitkålen fint och lägg i en kastrull. Häll mjölk i det och låt sjuda tills det är mjukt på låg värme. När kålen blivit mjuk och mjölken nästan har avdunstat, vispa i äggen och rör om väldigt snabbt så att äggen inte kokar i den varma blandningen. Tillsätt omedelbart semolinagryn eller mjöl och salt. Blanda.

Forma kotletter, panera dem i ströbröd och stek i smör eller vegetabilisk olja.

Fortsättning följer…

Som du vet kan kotletter göras inte bara av malet kött. Också i gamla tider, under fastan åt folk uteslutande vegetabiliska livsmedel och lärde sig att laga grönsakskoteletter. Från den tiden fanns enkla och välsmakande recept med foton kvar och har överlevt till denna dag. Sedan kompletterade vår samtid recepten med nya fastelavnsläckerheter. Och kristider, när kött är oöverkomligt för många, har gjort sina egna anpassningar. Så här såg kotletter från aubergine, kål, morötter, lök, zucchini och så vidare upp.

Anhängare av en vegetarisk kost fick sådana grönsakskotletter med råge och började praktisera dem överallt på olika vegetariska kaféer och hemmakök. Vi inbjuder dig att titta på recept med bilder i vår sektion och välja de mest lämpliga alternativen för dig, och det finns massor att välja mellan. Titta bara igenom sidorna i avsnittet och se till att du kan laga många olika saker för ditt hushåll även utan kött. grönsaksrätter på temat kotletter.

Förbered till exempel aubergineskivor till lunch i potatisrock. Det är enkelt, gott och inte alls dyrt För 2 auberginer, ta ett halvt kilo potatis, 1 medelstor lök, salt, mald peppar lite (beroende på dina preferenser), ett par matskedar mjöl. Om du inte fastar, tillsätt 2 ägg om du behöver en helt mager maträtt, tillsätt en sked stärkelse.

Mal alla produkter utom potatis genom en köttkvarn, tillsätt salt och strö över peppar. Riv potatisen grovt separat och krama ur överflödigt skal. Sedan är det bara att ta en näve potatis, sprida dem på din handflata, lägg auberginefärsen i mitten och forma en kotlett. Stek i olja, och dina auberginegrönsakskotletter är klara. Du kan också lägga till något till dem grönsakssås, så de blir saftigare.

Kålkotletter är ett underbart alternativ för en billig middag, enkel och välsmakande, utan extra ekonomiska kostnader och inte långt i tiden. För ett kilo kål, 1 ägg, en halv kopp mjöl, salt, peppar, smör - det är alla ingredienser. Du kan lägga till hackad grönt Koka lätt kålen, skär den i flera bitar, låt den svalna och vrid den, som i det första receptet. Ytterligare enligt schemat: ägg, salt, peppar, uppmätt mängd mjöl, forma kotletter och stek. Du kan toppa den med gräddfil eller grönsakssås.

Detta är principen som används för att göra morötter, lök kotletter, från zucchini, blomkål, från bovetegröt med potatis. Och även läckra - från gröt, lök, potatis, morötter, med tillsats av nötter. Billigt, tillfredsställande och enkelt. Smaklig måltid!

20.06.2018

Morotskotletter som på dagis

Ingredienser: morötter, ägg, socker, mjöl, smör, gräddfil, salt

Många av oss minns smaken av morotskotletter från dagis. Jag beskrev i detalj hur man förbereder dem för dig i det här receptet.

Ingredienser:

- 2 morötter;
- 1 ägg;
- 1 msk. Sahara;
- 2-3 msk. mjöl;
- vegetabilisk olja;
- 1 msk. gräddfil;
- en nypa salt.

12.03.2018

Ingredienser: rödbetor, mjöl, ägg, salt, gräddfil, smör

Ömt och mycket läckra kotletter Rödbetor kan vara en utmärkt frukost eller middag för hela familjen. Du kan servera dem med kryddat naturlig yoghurt eller gräddfil med låg fetthalt. Hur man lagar kotletter, se receptet med bilder.

Produkter till receptet:
- ett halvt kilo rödbetor,
- 4-5 matskedar mjöl,
- ett ägg,
- salt att smaka,
- gräddfil - 50 g,
- vegetabilisk olja för stekning.

05.03.2018

Rödbetskotletter som på dagis

Ingredienser: rödbetor, ägg, mannagryn, vitlök, salt, peppar, olja

Nu kommer jag att berätta hur man förbereder mycket välsmakande rödbetor, vilket nästan alla ni minns från dagis.

Ingredienser:

- 2-3 rödbetor,
- 1 ägg,
- 100 gram mannagryn,
- 3 vitlöksklyftor,
- en halv tsk salt,
- malen svartpeppar,
- 30 ml. solrosolja.

27.02.2018

Fastapotatiskotletter

Ingredienser: potatis, salt, mjöl, vegetabilisk olja

Idag kommer vi att förbereda mycket välsmakande, tillfredsställande magert potatiskotletter. Den här rätten är lätt att tillaga och ganska snabb.

Ingredienser:

- potatis - 5 st.,
- salt,
- mjöl - 1-2 msk.,
- vegetabilisk olja - 2 msk.

21.02.2018

Läckra lökkotletter

Ingredienser: lök, ägg, vitlök, mannagryn, mjöl, salt, peppar, vegetabilisk olja

Bland grönsakskotletter är lökkotletter ledande i sin enkelhet och kostnadseffektivitet. De blir väldigt goda och tillfredsställande, och du kan förbereda dem snabbt och enkelt. Prova det för dig också. och din familj kommer definitivt att älska dem!

Ingredienser:
- lök- 250 gr;
- ägg - 1 st;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- mannagryn - 2 msk;
- mjöl - 2 msk;
- salt att smaka;
- peppar efter smak;
- vegetabilisk olja för stekning.

16.02.2018

Morotskotletter med mannagryn

Ingredienser: morötter, mannagryn, raffinerad solrosolja, mjölk, ägg, socker, salt

Grönsakskoteletter kan lätt konkurrera med köttkotletter, speciellt när det kommer till morotskotletter. De är goda och mycket aptitretande och innehåller många vitaminer. Så se till att förbereda dig!

Ingredienser:
- saftiga morötter - 500 g;
- mannagryn - 2,5 msk;
- solrosolja - 3 msk;
- mjölk - 70 ml;
- ägg - 1-2 st;
- socker - 1,5 tsk;
- salt - 0,5 tsk.

15.02.2018

Dietmorotskotletter

Ingredienser: morötter, vitlök, mannagryn, havreflingor, olja, lök, ägg, salt, peppar, kryddor, majsmjöl

Idag kommer vi att förbereda en andra dietkurs - morotskotletter. Receptet är väldigt enkelt och snabbt.

Ingredienser:

- 300 gram morötter,
- 1-2 vitlöksklyftor,
- 1 msk. semolinagryn,
- 1 msk. havreflingor,
- en halv msk. solrosolja,
- 180 gram lök,
- 1 vaktelägg,
- salt,
- malen svartpeppar,
- khmeli-suneli,
- majsmjöl,
- 3-4 svartpepparkorn.

15.02.2018

Jacka potatiskotletter

Ingredienser: potatis, ägg, lök, smör, salt, peppar, ströbröd

Förbered en ovanlig, men mycket lätt att förbereda maträtt - potatiskotletter från jackpotatis. Matlagningsreceptet beskrivs i detalj för dig.

Ingredienser:

- 2 ägg,
- 100 gram lök,
- 20 gram smör,
- 2/3 tsk. salt,
- en tredje tsk malen svartpeppar,
- solrosolja,
- ströbröd för panering.

11.02.2018

Riskotletter

Ingredienser: ris, vatten, lök, morötter, smör, ägg, mjöl, salt, dill, peppar, havregryn

Under fastan kan du förbereda dessa mycket goda och lättlagade riskotletter. Jag beskrev receptet i detalj för dig.

Ingredienser:

- 200 gram ris,
- 500-600 ml. vatten,
- 1 lök,
- 1 morot,
- 3 msk. solrosolja,
- 1 ägg,
- 1 msk. mjöl,
- salt,
- ett halvt gäng dill,
- malen svartpeppar,
- khmeli-suneli,
- havregryn till panering.

30.01.2018

Morotskotletter

Ingredienser: morötter, ägg, mjöl, salt, peppar, vegetabilisk olja

Jag föreslår att du förbereder dessa dietära och magra morotskotletter. Receptet är väldigt enkelt. Jag tror att det är så här ovanlig maträtt Du kommer gilla det.

Ingredienser:

- morötter - 350 gram,
- ägg - 1 st.,
- mjöl - 3 msk. ,
- salt,
- malen svartpeppar,
- vegetabilisk olja.

29.12.2017

Lenten kålkotletter

Ingredienser: kål, potatis, morötter, lök, vitlök, mannagryn, mjöl, svartpeppar, salt, ströbröd

Är det inte läckra kotletter lyckades vi? Du kan inte direkt säga att de inte är kött alls, utan grönsaker, eller snarare kål. För Fastelavnsbord De är perfekta och inte svåra att göra. Se alla matlagningshemligheter i fotoreceptet.

Produkter till receptet:
- 400 gram kål;
- en potatis;
- en morot;
- ett lökhuvud;
- två vitlöksklyftor;
- 50 g mannagryn;
- 50 g mjöl;
- kryddor - valfritt;
- 150 gram ströbröd.

12.12.2017

Blomkålskotletter

Ingredienser: blomkål, ägg, bröd, lök, vegetabilisk olja, salt, mald koriander, mald paprika, svartpeppar, vetemjöl

Receptet för att laga grönsakskotletter i vegetabilisk olja är snabbt och enkelt att förbereda. Lätt maträtt beredd av blomkål, lök, kycklingägg och kryddor. Ett mellanmål för dig som föredrar grönsaksrätter.

Ingredienser:
- 1 blomkålshuvud,
- 2 lökar,
- 4 msk vegetabilisk olja,
- 1 kycklingägg,
- ett halvt glas brödsmula,
- 1 tsk mald paprika,
- 1 tsk mald koriander,
- 2 matskedar vetemjöl,
- salt att smaka,
- 3 g malen svartpeppar.

04.12.2017

Otroligt läckra kålkotletter

Ingredienser: kål, lök, morötter, kycklingägg, salt, peppar, paprika, torr vitlök, vegetabilisk olja, mannagryn

Efter att ha serverat dessa otroligt läckra kotletter på bordet, kommer ingen ens att gissa att de inte är kött. Receptet är enkelt och ganska snabbt.

Ingredienser:

- 270-300 gram kål;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 1-2 ägg;
- salt;
- malen svartpeppar;
- paprika;
- torr vitlök;
- 60-80 ml. vegetabilisk olja;
- 1,5-2 msk. lockbete.

13.10.2017

Auberginekotletter

Ingredienser: aubergine, lök, vitlök, persilja, bröd, mjöl, salt, peppar, vegetabilisk olja

Du har säkert gjort zucchinikotletter mer än en gång, eller åtminstone gjort pannkakor. Prova nu att steka auberginekotletter. Vi försäkrar dig att alla kommer att gilla rätten. Förresten, du kan inte bara steka dem i en stekpanna, utan också ånga dem. Låt oss titta på fotoreceptet.

Produkter till receptet:
- två auberginer,
- ett lökhuvud,
- två vitlökar,
- ett gäng persilja,
- en bit gammalt bröd,
- 60 g mjöl,
- vegetabilisk olja för stekning,
- kryddor efter smak.

04.06.2017

Koteletter gjorda av potatismos

Ingredienser: potatismos, lök, morötter, ägg, mjöl, salt, peppar, smör, kex, sesamfrön

Vanligtvis förbereder vi kotletter från malet kött, men idag kommer vi att förbereda mycket välsmakande ovanliga kotletter från potatismos. Receptet är enkelt.

Ingredienser:

- 4 msk. potatismos,
- 1 lök,
- 1 morot,
- 1 kycklingägg,
- 1 msk. mjöl,
- salt att smaka,
- mald peppar efter smak,
- solrosolja för stekning,
- 2 msk. ströbröd,
- svart eller ljus sesam efter smak.

17.05.2017

Lökkotletter

Ingredienser: lök, salt, kryddpeppar, mannagryn, vitlök, ägg

Detta recept lök kotletter kommer att kunna diversifiera vilken meny som helst, förutom magra, eftersom de innehåller ägg. De är inte svåra att förbereda, men de blir verkligen väldigt goda, speciellt om du serverar dem med gräddfil.

Produkter till receptet:

- ett halvt kilo lök,
- en tredjedel av en tesked salt,
- en tredjedel av en tesked mald kryddpeppar,
- 100 gram mannagryn,
- två vitlöksklyftor,
- två ägg.

Håller du med om att alla dietprogram måste vara välsmakande? Och det är rätt. När allt kommer omkring kan konstant kränkning av sig själv i alla smakpreferenser leda till depression. Idag kommer vi att prata om grönsakskotletter. Det är nyttigt och smakar gott vegetarisk rätt, vilket är ganska vanligt i många hemmafruars kök.

Grönsakskotletter, recept

Faktum är att antalet recept för att förbereda detta originalrätt växer för varje dag. Och detta är inte förvånande. Grönsakskotletter tillagas mycket snabbt och kräver inga speciella utgifter. Nästan alltid huvudingredienserna för magra kotletter du kan enkelt hitta den i ditt kök. Låt oss titta på receptet för de mest populära versionerna av denna maträtt.

Ångkokta grönsakskotletter gjorda av ärter

Produktsammansättning:

500 gram ärtor;
100 gram mannagryn;
2 medelstora lökar;
vegetabilisk olja;
3 matskedar premium vetemjöl;
kryddor efter smak;
2 ägg.

Matlagnings Instruktioner:

Koka mannagrynsgröt och ärtor tills de är mjuka.
Blanda ärtorna och mannagryn ordentligt och mosa med en gaffel tills det är slätt.
Hacka löken, stek och lägg till den resulterande blandningen.
Tillsätt mjöl, kryddor, ägg och blanda allt.
Forma medelstora biffar och lägg dem försiktigt i ångkokaren. Tillagningstiden är cirka 20–30 minuter.

Bäst serverad ärtkotletter till bordet varm med örter och gräddfil. De blir aromatiska och mycket välsmakande. Detta recept passar även att baka i ugnen och steka i panna.

Grönsakskotletter i ugnen från blomkål

Du kommer behöva:

blomkål, 1 medelstort huvud;
kycklingägg, 1 stycke;
ströbröd;
2 matskedar mjöl;
kryddor.

Recept:

Plocka isär kålen i små blomställningar och koka i saltat vatten tills den är halvkokt, låt svalna.
Hacka kålen och tillsätt ägg, mjöl och kryddor. Blanda noggrant.
Forma kotletter från den resulterande blandningen, rulla var och en i ströbröd.
Lägg kotletterna på en plåt uppvärmd med olja och grädda tills de är klara. Glöm inte att vända kotletterna på båda sidor ibland.

Grönsaksblomkålskotletter passar perfekt till färska sallader och olika vita såser.

Grönsakskotletter i en långsam spis gjorda av potatis och ris

För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:

en flera kopp ris;
3 medelstora potatisar;
en medelstor morot;
Glödlampa;
vegetabilisk olja;
kryddor efter smak;
grönska;
1 ägg.

Hur man lagar mat:

Häll det tvättade riset i en panna med flera kokare och fyll på med 5 koppar vatten.
Placera samtidigt ångkokaren ovanpå riset och jämnt placera den kvarterade potatisen där.
Välj funktionen "Steam Boiler" och vänta tills programmet är klart (cirka 30 minuter).
Mosa den ångade potatisen med en gaffel och tillsätt ris, blanda allt mycket noggrant.
Med hjälp av "Frying"-programmet, fräs löken och morötterna tills de är gyllenbruna och kombinera stekningen med den tidigare erhållna köttfärsen.
Tillsätt örter, ägg, kryddor.
Slå på "Fry" och när oljan är tillräckligt varm, lägg små kotletter i en långpanna med en matsked.
Stektiden är cirka 10 minuter.

Grönsakskotletter gjorda av potatis och ris är möra och mycket saftiga. Förbered dig för dem tomatsås efter eget tycke och tjäna som oberoende maträtt något svalnat.

Hur går man ner i vikt med maximalt resultat?

Gör ett gratis test och ta reda på vad som hindrar dig från att gå ner i vikt effektivt

Svara på frågor ärligt ;)

Grönsakskotletter, recensioner

Detta underbar maträtt har två obestridliga fördelar - förberedelsehastighet och lågt innehåll kalorier. Därför grönsakskotletter, recept med bilder som finns otaliga i world wide web, kommer att tilltala alla som vill gå ner i vikt eller minska innehållet av kött i kosten. Men innan du börjar förbereda dessa underbara delikatesser, kolla in några tips från hemmafruar med erfarenhet i denna fråga.

Håller du med om att alla dietprogram måste vara välsmakande? Och det är rätt. När allt kommer omkring kan konstant kränkning av sig själv i alla smakpreferenser leda till depression. Idag kommer vi att prata om grönsakskotletter. Detta är en hälsosam och välsmakande vegetarisk rätt, som ganska ofta finns i köken hos många hemmafruar.

Innehåll [Visa]

Grönsakskotletter, foto

Grönsakskotletter, recept

Faktum är att antalet recept för att förbereda denna originalrätt växer varje dag. Och detta är inte förvånande. Grönsakskotletter tillagas mycket snabbt och kräver inga speciella utgifter. Nästan alltid kan du enkelt hitta huvudingredienserna för magra kotletter i ditt kök. Låt oss titta på receptet för de mest populära versionerna av denna maträtt.

Ångkokta grönsakskotletter gjorda av ärter

Produktsammansättning:

500 gram ärtor;
100 gram mannagryn;
2 medelstora lökar;
vegetabilisk olja;
3 matskedar premium vetemjöl;
kryddor efter smak;
2 ägg.

Matlagnings Instruktioner:

Koka mannagrynsgröt och ärtor tills de är mjuka.
Blanda ärtorna och mannagryn ordentligt och mosa med en gaffel tills det är slätt.
Hacka löken, stek och lägg till den resulterande blandningen.
Tillsätt mjöl, kryddor, ägg och blanda allt.
Forma medelstora biffar och lägg dem försiktigt i ångkokaren. Tillagningstiden är cirka 20–30 minuter.

Det är bäst att servera ärtkotletter varma med örter och gräddfil. De blir aromatiska och mycket välsmakande. Detta recept passar även att baka i ugnen och steka i panna.

Grönsakskotletter i ugnen från blomkål

Du kommer behöva:

blomkål, 1 medelstort huvud;
kycklingägg, 1 stycke;
ströbröd;
2 matskedar mjöl;
kryddor.

Recept:

Plocka isär kålen i små blomställningar och koka i saltat vatten tills den är halvkokt, låt svalna.
Hacka kålen och tillsätt ägg, mjöl och kryddor. Blanda noggrant.
Forma kotletter från den resulterande blandningen, rulla var och en i ströbröd.
Lägg kotletterna på en plåt uppvärmd med olja och grädda tills de är klara. Glöm inte att vända kotletterna på båda sidor ibland.

Grönsaksblomkålskotletter passar bra till fräscha sallader och olika vita såser.

Grönsakskotletter i en långsam spis gjorda av potatis och ris

För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:

en flera kopp ris;
3 medelstora potatisar;
en medelstor morot;
Glödlampa;
vegetabilisk olja;
kryddor efter smak;
grönska;
1 ägg.

Hur man lagar mat:

Häll det tvättade riset i en panna med flera kokare och fyll på med 5 koppar vatten.
Placera samtidigt ångkokaren ovanpå riset och jämnt placera den kvarterade potatisen där.
Välj funktionen "Steam Boiler" och vänta tills programmet är klart (cirka 30 minuter).
Mosa den ångade potatisen med en gaffel och tillsätt ris, blanda allt mycket noggrant.
Med hjälp av "Frying"-programmet, fräs lök och morötter tills de är gyllenbruna och kombinera stekningen med den tidigare erhållna köttfärsen.
Tillsätt örter, ägg, kryddor.
Slå på "Frying" och när oljan är tillräckligt varm, placera små kotletter i en långpanna med en matsked.
Stektiden är cirka 10 minuter.

Grönsakskotletter gjorda av potatis och ris är möra och mycket saftiga. Förbered tomatsås för dem efter din smak och servera som en separat maträtt lätt kyld.

Grönsakskotletter, recensioner

Denna underbara maträtt har två obestridliga fördelar - tillagningshastighet och lågt kaloriinnehåll. Därför kommer grönsakskotletter, av vilka det finns otaliga recept med foton på World Wide Web, att tilltala alla som vill gå ner i vikt eller minska kötthalten i kosten. Men innan du börjar förbereda dessa underbara delikatesser, kolla in några tips från hemmafruar med erfarenhet i denna fråga:

För att kotletterna ska vara magra och möra i smaken, överstig inte 180 grader vid bakning och använd bakplåtspapper istället för smör.
Var noga med att blöta händerna kallt vatten när du formar kotletten. Detta kommer att avsevärt förenkla och påskynda tillagningsprocessen.
Om du använder en stekpanna för stekning, efter att en skorpa har bildats på båda sidor, täck kotletterna med ett lock, tillsätt lite vatten och låt sjuda på svag värme. I det här fallet blir din maträtt saftig och mjuk.

vesdoloi.ru

Grönsakskotletter är en av de enklaste och hälsosamma rätter, med vilken du kan diversifiera din kost och barnmeny. Det kommer de också att bli bra tillägg Till kötträtter. Det finns många alternativ för sådana kotletter de kan göras av nästan vilken grönsak som helst.

Diet recept

Detta recept med lågt kaloriinnehåll Grönsakskotlett passar dig som är på diet. Dessa kotletter kan säkert ges till barn.

Produkter:

350 g kål (vit);
1 ägg;
100 g morötter;
120 g lök;
Om så önskas kan du lägga till 10 g av alla gröna.

Tidsåtgång: 40 min.

Kaloriinnehåll per 100 g: 42 kcal.

Ägget kokas och skalas. Morötter och lök skalas, tvättas och skärs. Ägget skärs också i tärningar. Lägg ägget, morötterna och löken i en mixerbehållare och mixa tills de är mosade.

Också i en mixer, men separat från andra grönsaker, hacka kålen (men du kan bara hacka den väldigt fint med en kniv för att inte överdriva hackningen).

Kålen blandas med resten av de rullade grönsakerna, och små kotletter bildas av grönsaksmassan med händerna. Stek dem i en stekpanna (det är bättre att välja rätter med non-stick beläggning för att inte använda olja) på varje sida i tur och ordning. Kaminen måste sättas på vid låg temperatur. Kotelettens beredskap bestäms av kålen - den blir mjuk.

Rätten kan strö med hackade örter.

Koteletter med kål, morötter och mannagryn

Ett annat recept på en lågkalorirätt är kotletter gjorda av grönsaker och flingor.

Produkter:

200 g vitkålsblad;
100 g morötter;
2 ägg;
50 g växt. oljor;
60 g mannagryn;
3 g vardera salt och peppar;
3 msk. l. ströbröd för panering.

Produktionstid: 1 timme.

Kaloriinnehåll per 100 g: 187 kcal.

Kålblad tvättas och skärs i tunna remsor. Morötterna skalas, tvättas och rivs grovt. Slå på spisen (temperaturen är inställd på medium), lägg en kastrull med vatten på den (cirka 1,5 koppar), tillsätt olja, tillsätt morötter och kål. Stäng locket och vänta tills kålen blivit helt mjuk. Du måste röra om grönsakerna med jämna mellanrum. Det brukar ta 20 minuter innan kålen är klar.

När kålen är klar, tillsätt gradvis semolina till grönsakerna, medan du ständigt rör om vätskan med en sked. Sänk temperaturen och koka i 10-15 minuter.

På låg värme koka i ca 10-15 minuter, så att semlan är helt kokt. När semlan är klar, kyl blandningen, bryt ägg i den, tillsätt salt och peppar. Forma kotletter och rulla dem i ströbröd.

Stek sedan i en stekpanna med vegetabilisk olja på varje sida tills en ljusbrun skorpa erhålls.

Koteletter med ris och grönsaker

Detta recept är intressant eftersom det använder harmonisk kombination svamp och grönsaker. Ris gör rätten väldigt mättande.

Produkter:

100 g konserverade champinjoner;
1 bit lök, morot, zucchini;
1 msk. ris (vita, långa eller runda korn);
1 ägg;
2 msk. l. volym. pasta och låg fetthalt gräddfil;
salt att smaka.

Tid som krävs för tillagning: 1 timme.

Kaloriinnehåll per 100 g: 89 kcal.

Svamp, lök, zucchini hackas fint. Du kan också riva morötter med ett fint rivjärn. Ris blandas med svamp och grönsaker, ägg och salt tillsätts, och allt blandas igen. En liten mängd vatten kokas i en kastrull och bollar gjorda av ris och grönsaker placeras i den.

Tillsätt gräddfil och tomatpuré där och rör om vattnet. Sjud kotletterna under lock i 10-15 minuter.

Rödbetor med morötter

Rödbetor innehåller många användbara ämnen som är perfekt bevarade i kotletter gjorda av dem.

Produkter:

2 st. rödbetor (ta inte särskilt stora);
1 st vardera morötter, lök, ägg;
2/3 msk. krossade kex;
2 vitlöksklyftor;
rast. valfri olja för stekning;
salt och peppar.

Tillagningstid: 2 timmar.

Kaloriinnehåll för 100 g: 90 kcal.

Koka rödbetorna tills de är mjuka. Lök och morötter hackas med en kniv eller med ett rivjärn, vitlök krossas eller rivs fint. Morötter med lök och vitlök steks i olja i 5 minuter. Låt de kokta rödbetorna svalna, ta bort skalet och riv.

Rödbetor, morötter med lök, ägg, mannagryn (rå) samt salt och peppar blandas i en skål. Ställ åt sidan i 10 minuter, rulla sedan grönsakskotletter gjorda av morötter och rödbetor på alla sidor i ströbröd och stek i en stekpanna i 5 minuter på varje sida.

Grönsakskotletter

Ugnen bevarar de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaker väl, och kotletter som tillagas i den visar sig vara mindre kaloririka.

Produkter:

200 g vardera kål och morötter;
300 g potatis;
100 g lök;
70 g siktat vetemjöl;
150 g långkornigt eller runt ris;
2 vitlöksklyftor;
1 msk. l. rast. oljor;
2 g salt.

Tid det tar att laga mat: 1,5 timme.

Kaloriinnehåll per 100 g: 121 kcal.

Hacka löken och morötterna, fräs lite i olja. Blanda lök, morötter, finhackad vitkål och riven grovt rå potatis. Tillsätt ris (inte kokt, men tvättat) och rör sedan om.

Massan blandas, saltas och ställs åt sidan i en halvtimme. Sedan görs kotletter av grönsaker med ris, rullas i mjöl och läggs ut på en bakplåt, som ska smörjas med olja. Du måste laga kotletter med grönsaker i ugnen i en halvtimme (vid 180 grader).

Läs hur du gör möra mellanmål

räkrullar

Prova den här rätten.

Notera receptet på saftig keso med mannagryn i ugnen eller i en långsam spis.

Recept på läckra och saftiga kotletter av bläckfisk hittar du här.

Koteletter med zucchini, lök och kött

I köttkotletter Du kan också lägga till fler grönsaker. Smaka sedan av vanlig maträtt uppenbarar sig på ett nytt sätt.

Produkter:

450 g blandat fläsk och köttfärs(inte för fet);
1 zucchini;
100 g lök
1 msk. sked av vilken växt som helst. oljor;
1 msk. lockbete.

Tillagningstid: 1 timme.

Kaloriinnehåll för 100 g: 200 kcal.

Tvätta zucchinin, skär av skalet och riv det (ta bort stora frön först). Mal löken i en mixer eller köttkvarn. TILL köttfärs tillsätt zucchini, mannagryn (rå), salt, lök. Gör köttkotletter med grönsaker och stek dem i 5-7 minuter med vegetabilisk olja, vänd dem på andra sidan i mitten av processen.

Att göra läckra ångbollar

Ångkokta grönsaker är väldigt möra och behåller mer användbara egenskaperän vid stekning. Och köttet blir inte så tungt på magen. Därför föreslår vi att du förbereder dig kycklingkotletter med ångade grönsaker.

Produkter:

500 g kycklingfilé;
2 st. lök och zucchini;
0,5 st. Sötpeppar;
1 ägg;
4 stjälkar salladslök.

Tid att göra kotletter: 1 timme.

Kaloriinnehåll för 100 g: 90,5 kcal.

Lök, zucchini, paprika skalas och skärs i små kuber. Salladslök är också finhackad. Köttet blandas med lök i en mixer. Kombinera sedan med resten av produkterna (ägget tillsätts rått). Rulla det resulterande malet till bollar och placera dem på grillen på en multikokare eller ångkokare. Tillagningstiden beror på maskinmodellen. Vanligtvis överstiger det inte 40 minuter.

Grönsakskotletter är lätta att förbereda, och det bör inte vara några svårigheter att göra dem. Alla produkter som används vid beredningen av denna maträtt måste vara färska och inte bortskämda. Grönsaker ska tvättas noggrant och vid behov skalas.

För att göra det lättare att rulla bollar från hackade grönsaker, och för att förhindra att det fastnar på deras händer, brukar hemmafruar blöta dem kallt vatten. Kotletter som är för stora kan falla isär och kollapsa under stekning eller kokning, så det är bättre att göra dem medium.

Den krispiga skorpan gör kotletterna vackrare. För att det ska dyka upp måste du rulla dem i ströbröd och mannagryn. Mjöl är lämpligt för dessa ändamål när man bakar en maträtt i ugnen.

Intressanta smakkombinationer kan uppnås genom att använda färska örter när du förbereder kotletter. Var inte rädd för att prova olika kombinationer av grönsaker för att få något nytt. intressant maträtt. För kotletter, utöver de som redan anges i ovanstående recept, kan du använda grönsaker som kålrot, broccoli, blomkål, pumpa och många andra.

Vid servering kan du dekorera grönsakskotletter med örter, servera dem med gräddfil, yoghurt, nöt- eller senapssåser.

NoteFood.ru
Sojakotletter

Aptitretande sojakotletter kommer att tillfredsställa din mage inte värre än köttkotletter!

Bönkotletter

Magnifik magra kotletter, som även kan serveras på helgdagar.

Pumpa kotletter

Ett mycket hälsosamt och lättlagat pumpakotlettrecept!

Svampkotletter

Saftigt, mört och väldigt aptitretande! Skäm bort din familj med utsökt mat!

Draniki Mix

Dessa pannkakor gjorda av potatis, aubergine, paprika och lök kommer att vinna allas hjärtan!

Nötkotletter

Om du inte gillar kött, då är dessa nötkotletter precis för dig!

Kikärtskotletter

Läckra vegetariska kikärtskotletter - bara en saga!

1000.meny

Grönsakskotletter är riktigt gott om du tillagar dem rätt. Det viktigaste är att känna till recepten och hemligheterna för deras beredning.

Vilka är fördelarna med sådan mat?

Grönsakskotletter kan tillagas inte bara av dem som har en strikt diet. Den här rätten borde finnas på menyn för alla som försöker hålla sig till hälsosam kost. Också dietkoteletter Det är lämpligt för personer med olika kroniska sjukdomar– Det här är ett hälsosamt och lätt livsmedel som förser kroppen med vitaminer och som inte kräver mycket energi för matsmältningen.

Dessutom tar det inte för mycket tid att tillaga denna mat och kräver inte dyra produkter.

Du kan ändra receptet efter din smak, med ris eller mannagryn istället för bovete och vatten istället för mjölk. Du kan också lägga till olika kryddor, vitlök och lök till din mat. A färdig mat Kan serveras med en mängd olika kryddiga eller delikata såser, vilket kommer att betona speciell smak kotletter.

Hur lagar man morotskotletter?

Huvudhemligheten med en aptitretande maträtt är smaken av morötter, och inte tillagningsmetoden.

Det finns flera tips som hjälper dig att välja saftigt, läckra morötter, vilket kommer att göra en mycket god maträtt:

den bör vara stark, slät, utan böjningar eller fördjupningar;
topparna ska vara små - det betyder att kärnan i rotgrödan också är liten;
välj medelstora morötter - de absorberar mindre nitrater än stora;
en rotfrukt med fläckar och sprickor kan inte vara välsmakande;
utväxter på morötter gör att de har tagit upp mycket skadliga ämnen.

För matlagning är det bättre att välja ljusorange morötter. För att förhöja smaken på rätten bör rotfrukten skalas och rivas inte före tillagning, utan flera timmar innan.

Många tror att mat smakar bättre om den tillagas av... kokta morötter. Recept kosträtter från morötter, som anges nedan, kan du ändra till din smak: variera mängden salt och kryddor, ändra mjöl till mannagryn, lägga till ytterligare ingredienser. Bara genom att experimentera kan du hitta det perfekta morotskotlettreceptet för din familj.

Recept på morotsdietkotletter

Du bör ta ett halvt kilo morötter, 50 ml mjölk, två matskedar mannagryn, 1 ägg och lite ströbröd. Först måste du riva morötterna, lägg dem sedan i en kastrull, tillsätt mjölk och ånga i 10 minuter. Häll sedan försiktigt i semlan och blanda. Täck sedan kastrullen med lock och sjud morötter och flingor i ca 5 minuter Tillsätt sedan ägget och saltet i blandningen, blanda och forma kotletter som ska doppas i ströbröd.

Recept med mjöl

Riv ett halvt kilo skalade morötter grovt rivjärn, blanda med tre ägg och salt. Tillsätt mjöl tills blandningen blir tjock, som vanlig köttfärs.

Med keso och mjölk

Ett halvt kilo morötter måste skäras i remsor, denna massa läggs i en kastrull och 100 ml mjölk hälls.

Sedan ska blandningen puttra i cirka en halvtimme, varefter den ska blandas med ett halvt glas mannagryn och få stå i ytterligare 10 minuter.

När massan har svalnat måste du lägga till ett ägg i den, blanda och forma kotletter med en skåra i mitten. Samtidigt måste du blanda 100 g keso med ett ägg och tre matskedar socker. Koteletterna passar i urtagen ostmassa, varefter rätten måste stekas i smör.

Med zucchini och mjöl

Riv tvåhundra gram morötter och sexhundra gram zucchini. Finhacka lite persilja och lök och blanda med grönsaker. Tillsätt två ägg och två matskedar mjöl till blandningen. Efter detta, forma bollar och förbered rätten.

Hur lagar man kålkotletter?

Kålkotletter är läckra läcker maträtt, som är lätt att förbereda. Denna rätt kan användas både som huvudrätt och som tillbehör.

När du väljer kål, var försiktig och följ våra råd:

ta små kålhuvuden - på så sätt kommer hela kålen att användas och torkar inte ut i kylskåpet;
ta inte en grönsak vars blad tydligt har skurits av - det betyder att den är gammal och smaklös;
basen av grönsaken bör inte ha en gul eller grå nyans;
kålblad ska vara hårda och elastiska;
Det ska inte finnas några svarta, bruna eller gula fläckar på grönsaken.

Oroa dig inte för att sega kålblad blir svåra att tugga. Kom bara ihåg kålen väl med båda händerna efter skivning. Från kålblad Du kan förbereda enkla eller morots- och kålrätter. Denna grönsak passar också bra med zucchini, aubergine och squash.

Morot och kålkotletter

Tvåhundra gram morötter ska rivas på ett grovt rivjärn och kålen ska finhackas.

Blanda grönsakerna i en kastrull, häll i 100 ml grädde och låt sjuda i en halvtimme under omrörning.

Tillsätt sedan två ägg i blandningen och tillsätt mannagryn tills blandningen blir tjock och tillsätt salt. Du kan börja forma kotletterna när blandningen svalnat lite och svällt.

Kålkotletter från kosten

Finhacka ett halvt kilo kål, lägg den i en kastrull, tillsätt två matskedar vegetabilisk olja och låt sjuda lite på låg värme. Det finns ingen anledning att tillsätta vatten - kålen kommer att ge mycket juice och den blir godare. Efter 25 minuter, tillsätt två matskedar mannagryn i pannan, tillsätt 100 ml vatten och rör om. Efter 10 minuter, tillsätt salt och låt blandningen svalna. Forma sedan kotletter, doppa dem i ströbröd och stek.

Recept på kålkotletter

Ett halvt kilo kål ska finhackas och stuvas i vegetabilisk olja. Blanda sedan kålen med tre matskedar bovete och ett ägg, tillsätt salt och pressa saften av två vitlöksklyftor. Forma blandningen till bollar och stek tills läcker skorpa på låg värme. Denna mat kan serveras med svamp, gräddfil eller ostsås.

Koteletter i kycklingbuljong

Ett halvt kilo kål ska tvättas och skäras. Häll 100 ml i en kastrull kycklingbuljong och 500 ml mjölk, salt. I denna vätska ska kålen kokas tills den är mjuk, varefter du ska hälla en sked mannagryn i pannan och koka i ytterligare 10 minuter. Tillsätt två ägg och kryddor till den resulterande massan. Gör bollar av blandningen och rulla dem i panering.

Med tomatpuré och örter

Mal ett halvt kilo kål i en mixer och låt puttra med en sked tomatpuré ca 10 minuter. Tillsätt sedan två hackade zucchini i pannan och låt puttra tills de är mjuka. Medan grönsakerna kokar kokar du ett glas ris tills det blir klibbigt, blanda sedan med grönsakerna och tillsätt två ägg. Forma bollar av blandningen.

Hur lagar man bovetekotletter?

Från grönsaker dietkoteletter De blir läckra, men de är låga i protein. Därför är det lämpligt att förbereda boveterätter genom att blanda gröt med fisk, grönsaker och kött. De lägsta kalorierna kommer att vara grönsakskotletter med bovete.

De har trevlig smak, krispig skorpa och fantastisk doft. Och det som är viktigt när man bantar är att denna mat ger de nödvändiga ämnena för hår, naglar och hud. Därför kommer ditt utseende inte att försämras alls på grund av din kost.

Bovete dietkotletter

Först måste du koka bovetet så att du får cirka två glas. Du ska också riva tre råa potatisar och en morot. Blanda gröten med rivna grönsaker, salta blandningen, tillsätt dill och persilja. Forma blandningen till bollar och stek bovetekotletterna i vegetabilisk olja tills de är knapriga.

Med morötter och lök

Hacka en stor lök och en morot och stek i vegetabilisk olja. Blanda två glas kokt bovete med grönsaker, bryt ett ägg i blandningen, tillsätt salt. Forma bollar och stek dem tills en skorpa bildas.

Som du kan se är dietmat en välsmakande, varierad kost. Förbereda utsökt mat mycket enkelt, och viktigast av allt, ovanliga tillbehör De är ganska billiga.

Kotlettrecept

grönsakskotletter

50 minuter

130 kcal

5 /5 (1 )

Grönsakskotletter De blir inte mindre goda än kött om de tillagas på rätt sätt. Samtidigt kommer sådana kotletter att vara mer användbara, eftersom de lätt absorberas av människokroppen.

Recept för att laga grönsakskotletter stor skara. De kan stekas, bakas eller ångas. Du kan ta vilka grönsaker du vill. Dessa kan vara: potatis, morötter, tomater, aubergine, paprika, zucchini, lök, pumpa, rödbetor, etc. Detta lågkalorirätt kan också spädas ut ytterligare ingredienser och kryddor.

Grönsakskotletter är perfekta för dieten av barn eller personer som leder en hälsosam livsstil. Jag uppmärksammar dig på flera alternativ för att förbereda grönsakskotletter, som är mycket lätta att förbereda från en enkel uppsättning ingredienser.

Recept för ångade grönsakskotletter

Lager:

skärbräda;
rivjärn;
Skål;
durkslag;
blandare;

matsked;
vitlökspress;
pott;
rund kakskärare;
multicooker.

Ingredienser

potatis	190 g
morot	120 g
kål	130 g
selleri rot	110 g
vitlök	2 kryddnejlika
gröna lökar	25 g
ost	110 g
ägg	1 ST.
semolinagryn	90 g
vatten	2 l
paprika	½ tsk.
salt peppar	smak

Steg-för-steg förberedelse

Tvätta och rensa alla grönsaker.
Hacka sedan allt utom löken och vitlöken, små kuber samma storlek.
Lägg grönsakerna i en kastrull, tillsätt en liter vatten och koka på medelvärme i ca 12 minuter efter kokning.
Visste du? Så att grönsakerna behåller alla sina användbart material, du kan baka dem i ugnen istället för att koka dem.
När grönsakerna är kokta lägger du dem i ett durkslag och väntar på att överflödig vätska har rinnit av.
Lägg dem i en skål och mixa med en stavmixer.
Blanda färdig massa med ägg och mannagryn.
Passera vitlöken genom en press och lägg till grönsakerna.
Strö över salt, paprika och peppar efter smak.
Galler hård ost och blanda med puré.
Låt grönsakspurén dra i ca 20 minuter.
Finhacka salladslöken under tiden.
Efter att grönsakerna har stått och mannagryn svällt lite kan du tillsätta salladslök och blanda den färdiga massan.
Forma små kotletter med blöta händer. En rund kakform är också lämplig för detta ändamål.
En slowcooker eller dubbelpanna är lämplig för att förbereda kotletter, såväl som vanlig kastrull. Jag kommer att använda en slow cooker i mitt recept.
Lägg kotletterna i en speciell form för ångkokning.
Häll vatten i multikokaren och placera pannan med kotletter.
Stäng locket på multikokaren och koka kotletterna i "Steam" -läget i cirka 7-10 minuter.
Viktig! Om du använder en annan matlagningsapparat, laga mat enligt dess instruktioner.
När kotletterna är kokta, ta bort dem från den långsamma kokaren och servera varma till valfritt tillbehör.

Videorecept för ångade grönsakskotletter

Se videon för att se hur du kan laga grönsakskoteletter med tillsats av hård ost.

Ångkokta grönsakskotletter - videorecept

Se hela receptet på vår hemsida - http://www.iamcook.ru/showrecipe/10895

Ångkokta grönsakskotletter - nyttiga och god mat, inte bara för barn, utan även för vuxna.

https://i.ytimg.com/vi/Vszv__0hnLc/sddefault.jpg

https://youtu.be/Vszv__0hnLc

2017-02-18T22:44:29.000Z