När och hur man samlar björksav: rekommendationer och användbara tips. Hur och när björksav samlas in

Erfarna svampplockare vet alltid exakt var och vilka svampar som ska plockas. De försöker besöka skogen i tid, alla sina favoritställen, för att återvända varje gång med fulla korgar. Dessutom, välj nyttiga svampar, bli inte förgiftad. Juicesamlare behöver också veta när de skördar Björkjuice och i Moskva-regionen, hur man lagrar det senare och vad exakt björksav ger människokroppen.

Björkjuice

Ja, träd har också sin egen sav, det är en vätska som rinner in i den levande stammen, under barken, precis som blod genom en persons artärer. Björksav bör samlas in först på våren, med kännedom om villkoren för insamling och reglerna, annars kan du lätt skada trädet. Juice är trots allt en livgivande fukt, som förlorar den, en björk kan dö. Erfarna plockare går alltid runt med sina juiceflaskor och tar sig tid. De vet att en tålmodig och uppmärksam samlare inte kommer att lämnas utan byte.

Hur användbar är denna björksav? Detta är en naturlig, naturlig vätska som bär mycket mineraler med vitaminer, det är verkligen användbart för en person. Men om juicen endast samlades in från miljövänliga och rena regioner. När allt kommer omkring kan träd samla in sig alla skadliga och giftiga ämnen. Det spelar ingen roll var de kommer att vara: i luften eller jorden, vatten. Kanske, på utsidan, skiljer sig sådana björkträd inte från sina friska motsvarigheter, men inuti är allt helt annorlunda.

insamlingstid

När kommer tiden för den universella insamlingen av björksav för 2017? Våren kan ju redan sägas ha kommit, tjällossningen börjar även för den hårda, nordliga regioner. Insamlingstiden varierar, den påverkas av flera faktorer samtidigt:

Klimatet i regionen;
Samlingsplats;
Väder;
Hur snabbt vaknar skogen?

Om vi ​​pratar om de vackra och trädbevuxna förorterna, så finns det vanligtvis slutet av april för att samla björkträd. Datumet är dock inte fastställt, det är värt att titta på naturen själv mer, särskilt eftersom det finns riktigt täta björkskogar i Moskva-regionen. Våren kommer ibland olika tider, för naturen finns inga fasta kalenderdatum. Uppmärksamma plockare brukar besöka skogen oftare den 22-25 april och titta på träden.

Detta bättre än en kalender säger dig en bra tid. Du måste titta på dessa faktorer:

1. Nu har snön smält, dagarnas längd ökar och Solen värmer mer, värmer träden, jorden;
2. De första knopparna svälla och växa överallt på träden;
3. Stick igenom trädet försiktigt, om saften har dykt upp är det dags. Lämplig tunn, vass syl.

Insamlingsregler

Naturligtvis kan du inte bara gå genom skogen med en hink eller en flaska och tro att saften kommer att flöda från vilken björk som helst. Alla montörer måste komma ihåg ett nummer viktiga regler, då kommer insamlingen att gå bra, och träden får minimal skada, vilket är viktigt.

Du kan inte samla från unga och växande träd, se mogna björkar, där omkretsen på stammen börjar från 20-30 cm;
Insamling kräver specialutrustning. Till exempel en liten borr eller borr, där diametern är 10 mm. Du kan inte ta vare sig en yxa eller en kniv;
naturlig dryck som livgivande fukt rinner den vanligtvis precis under barken mellan stammen och den, så det finns ingen anledning att göra ett djupt hål. Det räcker med att passera barken;
1 björk kan ge 1-1,5 liter saft, man behöver inte ta mer, det kan skada trädet. Det är bättre att samla lite från 10-15 träd än att ta det torrt från ett;
Efter att ha valt ett träd, inspektera noggrant dess stam efter färska sår från andra skördare. Om du hittar en, gå till en annan björk;
Tillsammans med en flaska, en borr och ett uppsamlingsspår, bär några träpluggar eller andra praktiska verktyg som stänger såret efter att ha samlat upp juicen. Detta kommer att hjälpa björken att växa snabbare, annars kommer farliga bakterier och skadedjur att tränga in i det oskyddade hålet. Lämplig och "var", används av trädgårdsmästare vanligtvis för behandling.

Insamlingsprocess

Erfarna montörer känner redan till hela processen, och nybörjare bör beskriva den i etapper. I princip finns det inga svårigheter, det viktigaste när man samlar är att komma ihåg naturen och försöka skada den mindre.

Samla bara sav från mogna björkar som är tydligt flera år gamla. Detta kan ses av storleken på stammarna. Du behöver träd vars diameter börjar på 30 cm eller mer. Sådana vuxna växter ger den mest söta och mättade med användbara enzymer juice.

Hålet är försiktigt speciella enheter. Du behöver mäta höjden på 20-25 cm med ögat, det är där du kan borra. Inte tillräckligt djupt för att gå igenom barken.

För efterföljande uppsamling, efter att ha gjort ett hål, fäst brickan i kanten. Du kan göra din egen av björkbark eller trä. Juice rinner långsamt ner i brickan, ersätt en flaska eller en burk i botten.

Kom ihåg: nästan omedelbart efter borrningen kommer björken att börja återhämta sig, så savflödeshastigheten kommer att minska. Det här är okej. Fördjupa eller vidga inte ett redan borrat hål. Erfarna juicesamlare lämnar helt enkelt flaskorna och kommer sedan tillbaka efter att ha väntat en dag.

En dag brukar räcka, 1-1,5 liter kommer att samlas in, detta är ett säkert max som 1 träd kan ge.

Antalet hål beror också på diametern som hittas för vedsamlingen:

När stammen är 25 cm - bara en;
Mer än 35 cm - två eller tre;
Över 45 cm - 4 hål.
Inspektera cylindern noggrant före montering. Färska, slutna sår är synliga. Det finns ingen anledning att röra björken om någon annan redan har hämtat den från den.
Stora träd, där stammen är högre än 35 cm, kan ge 2 liter saft.

Vissa håller reda på platser avsedda för snabb avverkning och efter att ha lärt sig regionen åker de dit. Du kan lära dig om detta från regionala nyheter, webbplatser uppdateras regelbundet.

Hur man lär sig att kompetent och noggrant samla juice? Förutom skriftliga instruktioner finns det ytterligare ett dussin videohandledningar från kunniga juicepressar. De visar noggrant hela processen och förklarar obegripliga platser. Korrekt montering innebär minimala skador på träd och en bra "skörd".

Egenskaper av björksav

En stor hjälpare för ett snabbt tillfrisknande efteråt lång vinter när människor lider av beriberi. Björksav har en bra tonisk effekt, ett glas räcker för att ge energi, öka tonen. Dessutom är det helt naturligt, naturlig dryck. Naturligtvis säljs även björksav på flaska i butik, men detta är bara ett surrogat, utrustat med konserveringsmedel och olika stabilisatorer.

Den uppsamlade juicen bör drickas snabbare, förvaras inte längre än ett par dagar, även i kylskåp. Han förlorar snabbt fördelaktiga egenskaper. Naturligtvis kan du göra kvass av det för säkerhets skull eller frysa in i frysen. Sådan juice kommer att behålla några av sina fördelar.

Viktig: Allergiker bör vara försiktiga. Om en allergi mot pollen eller björklöv upptäcks, kommer kanske dess juice att orsaka en livlig reaktion.

Annars är björksav extremt gott och nyttigt. Till exempel har personer med ont i leder eller hals, som lider av bronkit eller astma, som ofta har huvudvärk eller helt enkelt svår beriberi, ackumulerat trötthet.

Vissa försöker bevara juicen, då behåller den också en del av sin naturliga rikedom. Naturligtvis är det bättre att använda det snabbare, ett par dagar är den maximala perioden.

Viktig: det är bekvämare att använda flaskor. De är långa och har smala halsar. Saften rinner snyggt inåt om spåret är rätt riktat. När en skål används samlas ett gäng myror omkring under natten, lockade av dryckens doft. Dessutom är det extremt obekvämt att flytta bassängen.

Vissa använder vanliga cocktailtuber istället för en skåra. Men här måste man göra ett extremt snyggt och smalt hål så att delar av juicen inte häller ut ur tuben. Erfarna plockare går runt i det valda området och ordnar flaskorna.

Sedan skördas "skörden" redan tikar senare. Det är bekvämare och mer tidskrävande, eftersom juicen inte är en vätska från kranen, den flyter extremt långsamt. Det är viktigt att inte slösa tid och se till att reparera såret på trädet efter insamling. Då kommer själva björken att växa igen. "var" eller en bit vax, en vanlig träkork, lite mossa - allt duger, det viktigaste är att noggrant reparera det så att det inte faller ut senare och det inte finns något sätt för bakterier.

I Ryssland är den 8 mars en officiell helgdag, ytterligare en ledig dag .

I allmänhet förklarades detta datum i vårt land som en semester från ögonblicket av den utbredda etableringen av sovjetmakten, och efter ett halvt sekel blev det också en ledig dag. I Sovjetunionen hade firandet till stor del ett politiskt sammanhang, eftersom historiskt sett var den händelse till ära vilken semestern inrättades en viktig dag i arbetarnas kamp för deras rättigheter. Och även den 8 mars 1917 (enligt den gamla stilen, enligt den nya - 23 februari 1917) från strejken för arbetare i St. Petersburgs fabriker, där firandet av Internationalen kvinnodag februarirevolutionen började.

Internationella kvinnodagen den 8 mars är ett minnesvärt datum för FN, och organisationen omfattar 193 stater. Jubileumsdatum som annonserats av generalförsamlingen är utformade för att uppmuntra FN-medlemmar att visa ökat intresse för dessa evenemang. Men för närvarande har inte alla medlemsländer i FN godkänt firandet av kvinnodagen på sina territorier detta datum.

Nedan finns en lista över länder som firar internationella kvinnodagen. Länder är grupperade i grupper: i ett antal stater är semestern en officiell arbetsfri dag (ledig dag) för alla medborgare, någonstans runt den 8 mars är det bara kvinnor som vilar, och det finns stater där de arbetar den 8 mars. .

I vilka länder är den 8 mars en allmän helgdag (för alla):

* I Ukraina– Internationella kvinnodagen fortsätter att vara en extra helgdag, trots regelbundna förslag om att utesluta evenemanget från antalet arbetsfria dagar och ersätta det till exempel med Shevchenkos dag, som firas den 9 mars.
* I Abchazien.
* i Azerbajdzjan.
* I Algeriet.
* I Angola.
* I Armenien.
* I Afghanistan.
* I Vitryssland.
* Till Burkina Faso.
* i Vietnam.
* I Guinea-Bissau.
* I Georgia.
* I Zambia.
* I Kazakstan.
* I Kambodja.
* I Kenya.
* I Kirgizistan.
* I Nordkorea.
* På Kuba.
* I Laos.
* I Lettland.
* På Madagaskar.
* I Moldavien.
* I Mongoliet.
* I Nepal.
* I Tadzjikistan Sedan 2009 har högtiden döpts om till Mors dag.
* I Turkmenistan.
* I Uganda.
* I Uzbekistan.
* I Eritrea.
* I Sydossetien.

Länder där den 8 mars är en ledig dag endast för kvinnor:

* I Kina.
* På Madagaskar.

Vilka länder firar den 8 mars, men det är en arbetsdag:

* Österrike.
* Bulgarien.
* Bosnien och Hercegovina.
* Tyskland– i Berlin sedan 2019 är den 8 mars en ledig dag, i hela landet är det en arbetsdag.
* Danmark.
* Italien.
* Kamerun.
* Rumänien.
* Kroatien.
* Chile.
* Schweiz.

Vilka länder firar INTE 8 mars:

* I USA är semestern inte en officiell helgdag. 1994 misslyckades ett försök från aktivister att få firandet godkänt i kongressen.

* I Tjeckien (Tjeckien) - de flesta av landets befolkning betraktar semestern som en kvarleva från det kommunistiska förflutna och den gamla regimens främsta symbol.

För inte så länge sedan kunde björksav köpas i butiken. Nu produceras den här produkten inte i en sådan skala, så det är bättre att montera den själv.

Varför är björksav så älskad av vuxna och barn?

För det första har den en allmän tonisk effekt och är rik på vitaminer och organiska syror. Dessutom innehåller björksav kalcium, mangan och magnesium. För det andra ringer det inte allergiska reaktioner och har en gynnsam effekt på hela kroppen. Och för det tredje kommer dess smak inte att lämna någon likgiltig, särskilt under den varma årstiden, när björksav blir särskilt relevant, eftersom det hjälper till att hantera törst mycket snabbt.

När skördas björksav 2017? Hur väljer man rätt ögonblick?

Björksav börjar erhållas med vårens ankomst. Med början av töandet vaknar träden, redo att knoppas.

För denna process kommer björkar att behöva tillgång till stärkelse, som de lagrar hela vintern i sina rötter. Så snart trädet är redo att starta de första knopparna, börjar rörelsen av juice längs stammen omedelbart. Trycket trycker ut vätskan ur rötterna.

Det är omöjligt att med noggrannhet bestämma rörelsen av björksav, eftersom det varje år beror på väderförhållandena. Naturen är ordnad så att vid frost efter en upptining fryser vätskan i trädet igen och väntar i vingarna.

Ungefär början av insamlingen av björksav anses vara mars. Den här månaden börjar snösmältningen.

För att samla saften är det nödvändigt att genomborra trädets bark med en syl, en droppe vätska bör dyka upp omedelbart. Sedan kan du sätta en ränna genom vilken saften kommer att rinna in i den förberedda behållaren.

Det är viktigt att komma ihåg att du inte kan klippa en björk med en yxa eller ta bort det mesta av barken, annars kan trädet dö. I snitt ger ett litet träd upp till tre liter dryck, från en äldre björk kan man få upp till fem liter. Det är nödvändigt att samla juice under dagsljuset, eftersom syntesprocesser aktiveras mycket bättre under dagen.

Hur samlar man björksav?

Saften samlas i stora björkskogar. Särskild uppmärksamhet värt att betala utseende träd. Du bör inte välja en sjuk björk, du måste få juice från en frisk stam. Diametern på växten bör vara cirka 15-20 cm.

Förbered dig i förväg:

1. Vass kniv eller syl.

2. Ett kort rep.

3. En behållare med en volym på minst 3 liter.

4. Trädgårdsplan eller smörjmedel.

När du har bestämt dig för val av träd gör du ett v-format snitt i den nedre delen av stammen på en nivå av minst 50 cm. Snittet ska vara ca 3 cm djupt.

Björksav samlas bäst i plastflaska. Den måste fixeras lite lägre än skåran, tätt bunden med ett rep till stammen.

Så fort en liter juice samlats i flaskan måste den tas bort. Samla inte mer än denna mängd från ett träd åt gången.

Behandla snittet väl med trädgårdsbeck eller fett, detta hjälper till att inte få ut överflödig juice och rädda trädet från döden.

Hur lagrar man björksav?

Efter rätt mängd juice som samlats in kan den konsumeras omedelbart. Också Färsk juice förvaras i kylen lockad inte mer än tre dagar. Annars kan produkten jäsa.

Juicen kan också bevaras, då kommer den att behålla sin fräschör och användbara egenskaper i flera månader.

Konserveringsregler

1. Det är nödvändigt att förbereda glasbehållare med den erforderliga volymen i förväg. Skölj behållaren noggrant och häll färsk björksav. För varje halv liter vätska, tillsätt en ofullständig tesked socker och två rena russin. Behållaren stängs med ett lock eller en tät propp. Det är tillåtet att lägga en tät påse ovanpå och förbinda den. Efter tre dagar kan du få en god, vitaminrik, lätt kolsyrad dryck.

2. Före konservering värms björksaven till en temperatur på 80 grader. Häll sedan jämnt över glasburkar. Du kan sedan försegla burkarna med konserveringslock. Ibland pastöriseras juicen dessutom redan i burkar och hålls den i varmt vatten i 20 minuter.

3. Björksav kan indunstas till en söt sirap. En sådan produkt har längre hållbarhet och kräver inte konservering.

Våra förfäder föredrog att dricka svagt fermenterad björksav. För detta hälldes det i trätunnor, inget ytterligare socker tillsattes.

Efter några dagar kunde juicen konsumeras. Ofta fanns en sådan drink på borden vid stora fester.

Nu vet du exakt när björksaven skördas! Men kom ihåg, om du vill ha den här drinken på ditt bord varje år, glöm inte att ta hand om det skadade trädet ordentligt.

Saften måste samlas upp när knopparna dyker upp och sväller på björken, vanligtvis är detta slutet av mars - början av april, beroende på våren.
För det första bör den samlas in på platser som är särskilt avsedda för detta, det vill säga i björkskogar avsedda för avverkning. Saft hämtas inte från enstaka träd, det måste vara en björkskog. Björk måste vara mogen, frisk ut. Diametern på en björk i nivå med bröstet på en person med medelhöjd bör vara minst 20 cm. enkla regler att välja ett träd för att samla sav.

Så om du har en handborr eller såg, är det bäst att göra ett hål eller skära i den nedre delen av stammen, på en höjd av cirka 30-50 cm. Snittet görs inte djupare än 2 cm, och hålet, om det borras, bör inte överstiga 1 se Men eftersom inte alla kanske har sådana verktyg till hands kan du använda en vanlig kniv. På en höjd som är bekväm för dig skärs en bock i form av den latinska bokstaven V. Längden på ett snitt eller snitt bör inte vara mer än 10 cm. Vi har en sådan "näsa" genom vilken saften kommer att rinna av.
För att samla in juice använder vi vilken som helst, den vanligaste behållaren, men eftersom du behöver byta behållarna minst en gång om dagen bör den inte vara särskilt stor. Vi fäster en flaska mineralvatten eller juice på vår björk med en bit rep, tillräckligt stadigt så att den faller under snittet, även om den är full.
Efter att vi har samlat så mycket juice som vi behöver i vår behållare, men senast en dag senare, måste vi ta bort flaskan och täcka såret med trädgårdsbeck. Det finns ingen anledning att lämna ett "sår" på ett träd. Har du borrat ett hål måste det hamras i först. träkork, och sedan smeta ut det. Om du har gjort ett snitt, bör det också vara stängt och täckt med trädgårdsbeck.
Tänk på att endast ett snitt kan göras på en björk som är cirka 20 cm tjock. Om björken är lite tjockare - till exempel ca 30 cm eller mer - kan du göra två snitt.

Gör-det-själv trädgård var
Vi blandar rått Linfröolja(40 g), ren alkohol(75 g), granharts (600 g). Allt måste knådas noggrant och värmas i ett vattenbad vid låg temperatur.
På låg eld varm granharts (750 g), tillsätt sedan linolja (1 liter), hjulsalva (250 g). Alla ingredienser länge sedan(1,5 timmar) koka på låg värme. Sedan måste blandningen kylas och tillsätt ett halvt kilo terpentin. Den resulterande trädgårdsplanen blandas noggrant och används för sitt avsedda ändamål.
Vax (300 g), propolis (200 g) smälts över låg värme, finkrossad kolofonium (600 g) tillsätts och kokas i ca 45 minuter. Terpentin (100 g) hälls i den resulterande blandningen efter kylning och allt är väl omrört. Före direkt användning bör trädgårdsplanken värmas upp i ett vattenbad eller knådas för hand.
Trädgårdsplanken säljs även färdiggjorda i specialiserade "sommar"-butiker.

April har börjat, snön försvinner sakta från marken, fåglarna kommer tillbaka söderifrån, naturen vaknar. Den tiden kommer när kan jag hämta helande Björkjuice. Det är mycket viktigt att följa tidsfristerna och tekniken för att samla in sav till träd.

När ska man samla björksav i år?

Ingen kommer att säga det exakta datumet, i denna fråga är det bättre att fokusera på naturens tecken. Vanligtvis, bra tid att samla björksav kommer:

• I slutet av mars - april,
• När snön för det mesta har smält,
• Bladen har ännu inte blommat, men knopparna har börjat svälla,
• I början av savflödet av träd, och det kan kontrolleras så här: Ett litet hål görs i stammen på ett träd med en syl. Om det kommer ut en droppe kan du samla björksav. Det viktigaste är att inte glömma att täcka såret med trädgårdsbeck så att trädet inte gör ont.

Bästa tiden på dagen att samla in:

• från 12.00 till 18.00 (saften "rinner" särskilt rikligt).

När vi förberedde den här artikeln granskade vi Ett stort antal Månkalendrar för 2018, men ingen av dem rekommenderar när det är bättre att samla björksav i år. Men det är värt att tänka på att våren är ganska sen nu. I början av april, och snön smälte praktiskt taget inte. Lufttemperaturen stiger knappt över noll grader under dagen. Det är kallt, vilket gör att naturen inte har bråttom att vakna.

Björksav är inget universalmedel

Det är allmänt accepterat att björksav är mycket användbart:

• förbättrar mikrofloran i magen och förbättrar matsmältningen,
• neutraliserar hyperaciditet, och bristen - fyller,
• har en diuretisk effekt
• användbar för hud- och ledbesvär,
• ger förebyggande och läkande effekt med lungsjukdomar,
• har en allmänt stärkande effekt på kroppen som helhet.

Listan över åkommor för vilka det är användbart att dricka björksav är mycket imponerande:

• lungsjukdomar, bronkit, tuberkulos,
• furunkulos, eksem, lav,
• ledsjukdomar, gikt, reumatism, artrit, radikulit,
• angina och andra sjukdomar munhålan(används för att skölja)
• magsår, sjukdomar i lever och tolvfingertarmen, gallblåsa, låg surhet,
• huvudvärk.

Björksav används också i kosmetologi: du kan tvätta ansiktet med det för att minska åldersfläckar och akne, tvätta håret för att stimulera deras tillväxt och minska fethet.

Men i vissa fall björksav kan vara skadligt , och det finns kontraindikationer för dess användning.

Skador och kontraindikationer

• personer som är allergiska mot björkpollen,
• patienter med urolithiasis, eftersom björksav har en aktiv diuretisk effekt.

För friska människor det finns inga begränsningar, men de som lider av någon sjukdom (särskilt njure och lever) bör rådfråga sin läkare.

Är björksav kontraindicerat vid diabetes?

Man tror att med diabetes kan du dricka björksav, eftersom sockerhalten i den är minimal - bara 2%.

Skada eller nytta?

Tja, om man tittar på båda listorna och väger alla fördelar och nackdelar, visar det sig att det fortfarande finns fler fördelar än kontraindikationer. Så, ah-ja till insamlingen av juice! Men innan du tar upp kniven skulle det vara bra att bekanta dig med reglerna för att samla in den.

Samla noggrant och noggrant björksav

Att samla björksav kan orsaka mycket mer skada, inte hälsan, utan plånboken. För hämtning på fel ställen kan du "tjäna" en rejäl böter. Du kan inte samla juice i parker, skyddade områden, i kustremsorna av floder och sjöar, i sanatorier och vilohus, i bosättningar. Det är värt att kontakta skogsbruket och klargöra de områden där insamling av juice är officiellt tillåten.

Skåror måste också göras mycket noggrant, samla inte mer än 2-3 liter från ett träd och se till att täcka såren efter skörd med trädgårdsbeck. I litteraturen stötte vi på sådana rekommendationer för att organisera insamlingen av björksav och vi sammanfattade dem kort, för oss och för dig 😉

1. Diametern på en trädstam på bröstnivå bör nå minst 20 cm. På en trädstam med en diameter på 20-26 cm kan endast en kanal göras, på en stam med en diameter på 27-34 cm finns det redan två, från 35 till 40 cm - tre kanaler, mer än 40 cm - fyra. Du kan inte ta juice från unga, tunna björkar.
2. Hålet görs bäst på en höjd av 25 - 50 cm från marken, på södra sidan av stammen. Du kan använda en kniv eller mejsel för att göra ett triangulärt hål. Men vissa hantverkare använder också en elektrisk borrmaskin. Men att plocka upp en motorsåg är endast tillåtet för kommersiell skörd av juice.
3. Först avlägsnas den övre, grova barken försiktigt med en yxa, sedan borras ett hål under en lätt nedåtlutning.
4. Hålets diameter bör inte vara mer än 1 cm, och djupet - från 2 till 3 cm.
5. Ett spår sätts in i det borrade hålet och en behållare under den.
6. Efter att ha samlat saften är kanalen igensatt med en träplugg och smetad med trädgårdsbeck så att trädet inte gör ont.

Hur mycket björksav kan du dricka per dag?

Så saften samlades in, vad ska man göra med den, hur man dricker den? I en av de tryckta källorna stötte vi på en specifik rekommendation om

Hur många gånger om dagen och hur många dagar i rad kan du dricka björksav:

• Det räcker att dricka björksav 1-3 glas om dagen under en kurs på 3-4 veckor för att övervinna beriberi och vårtrötthet.
• Det är bäst att dricka 1 glas björksav en halvtimme före måltid, 3 gånger om dagen.

Just under hela april, då aktivt savflöde sker i björkträd, har vi alla möjlighet att förbättra vår hälsa genom att dricka 3 glas om dagen.

Så bevarar du björksav: Recept

Efter att ha stått i 3-4 dagar börjar björksaven bli grumlig, jäsa och försämras. Och det finns flera sätt att bevara den för att hålla den fräsch till långsiktigt. Vi har flera konserveringsrecept, vi delar:

Recept #1

Du behöver: 3 liter björksav, 1 kopp socker, en halv tesked citronsyra, en nypa bakpulver.

Så här bevarar du: Häller juice i emaljpanna, lägg socker, koka upp, ta bort "skummet". Men! Du behöver inte koka. Vi kokar bara saften och häller den omedelbart i burkar. Redan i burken lägger vi till juicen citronsyra och rulla som vanliga ämnen. Ja, juicen erhålls redan med tillsatser, men den lagras länge.

Recept #2

Du behöver: 5 liter björksav, 500 g strösocker 3-4 g citronsyra.

Så här bevarar du: Häll saften i en emaljpanna, tillsätt socker och citron. Återigen, värm allt, låt koka upp, bara så att sockret är helt upplöst, men saften kokar inte. Sila varm juice genom ostduk och flaska varm. Stängda flaskor placeras i varmt vatten(90 grader) i 25 minuter.

Recept nummer 3: Björkkvass!

Dessa är så intressanta och tillräckligt enkla sättämnen. Och när brukar du samla björksav? Hur bevarar man? Skriv en kommentar till oss, din upplevelse är intressant och viktig för oss alla 😉