Hur man lagar köttsoppa med potatis. Soppa med kött och potatis "Harty lunch

Riklig potatissoppa med kött kommer alltid att vara en välkommen gäst på ditt vardagliga matbord. Du kan laga den på ett enkelt sätt eller diversifiera maträtten med olika ingredienser, vilket gör den unik och original.

Recept på potatissoppa med kött

Ingredienser:

nötkött - 485 g;
filtrerat vatten - 2 l;
morötter - 345 g;
lök - 345 g;
raffinerad olja - 50 ml;
- 35 g;
vitlök - efter smak;
kryddor;
färska gröna.

Matlagning

Vi tvättar köttet, bearbetar det, skär det i portionsbitar och sänker det försiktigt i en kastrull med vatten. Koka tills det kokar över hög värme och minska sedan lågan, tillsätt lite salt och koka buljongen i cirka 1,5 timme. Efter det tar du försiktigt bort det mjuka köttet från pannan och passerar buljongen genom en sil. Vi rengör potatisen, skär dem i tunna remsor och kasta dem i den kokande buljongen. Vi rengör löken och morötterna och bryn dem i smör. Vi sprider steken i soppan, pressa vitlöksklyftan och tillsätt det hackade köttet. Koka ytterligare några minuter och tillsätt till sist hackat grönt. Vi täcker den färdiga soppan med ett lock och lämnar i 20 minuter.

Potatissoppa med kött

Ingredienser:

fläsk på benet - 525 g;
vatten - 515 ml;
potatis - 155 g;
morötter - 95 g;
lök - 95 g;
grädde 15% - 205 ml;
kryddor.

Matlagning

Innan vi förbereder potatissoppa bearbetar vi köttet och kokar det i 2 timmar i saltat vatten. Vi förbereder stekningen: vi passerar den finhackade löken och moroten i uppvärmd vegetabilisk olja. Efter 45 minuter slänger vi potatisen skuren i remsor i den kokande buljongen och låt puttra tills den är mjuk. Ta försiktigt bort köttet och ta bort det från benet. Lägg tillbaka de resulterande fibrerna i pannan. Tillsätt beredda grönsaker, finhackad salladslök, örter och vispa allt med en mixer. Häll i mager grädde, blanda och koka soppan i ca 15 minuter på låg värme.

Ingredienser:

nötkött - 315 g;
halvrökt korv - 5 st.;
vitkål - 215 g;
paprika - 105 g;
morötter - 35 g;
potatis - 185 g;
- 215 g;
vitlök - efter smak;
solrosolja, luktfri;
kryddor och färska örter - efter smak.

Matlagning

Vi bearbetar köttet, tvättar det, skär det i portioner och kastar det i kokande vatten. Vi kryddar buljongen med kryddor och slänger i den tunt hackade kålen. Vi bearbetar potatisen och paprikan, skär i remsor och lägg till soppan efter 15 minuter. Vi tar ut korvarna från paketet, skär dem i cirklar och skär morötterna i strimlor på ett grovt rivjärn. Stek de beredda produkterna lätt i vegetabilisk olja och överför sedan innehållet till den kokande soppan. Blanda väl, tillsätt hackade tomater med juice och låt sjuda på svag värme i ytterligare 10 minuter. Allra på slutet pressar vi ut några vitlöksklyftor för smak och strö över den läckra potatissoppan med kött med hackade örter.

Ingredienser:

nötkött - 485 g;
filtrerat vatten - 2 l;
morötter - 345 g;
lök - 345 g;
raffinerad olja - 50 ml;
smör - 35 g;
vitlök - efter smak;
kryddor;
färska gröna.

Matlagning

Potatissoppa med kött

Ingredienser:

fläsk på benet - 525 g;
vatten - 515 ml;
potatis - 155 g;
morötter - 95 g;
lök - 95 g;
grädde 15% - 205 ml;
kryddor.

Matlagning

Ingredienser:

nötkött - 315 g;
halvrökt korv - 5 st.;
vitkål - 215 g;
paprika - 105 g;
morötter - 35 g;
potatis - 185 g;
konserverade tomater - 215 g;
vitlök - efter smak;
solrosolja, luktfri;
kryddor och färska örter - efter smak.

Matlagning

Heta läckra förrätter är mer aktuella än någonsin under kall vinter eller höst. Jag vill ge dig ett recept på en enkel, läcker potatissoppa med kött, som tillagas väldigt enkelt och snabbt. Dess lilla egenskap är att jag mosar potatis lite direkt i den färdiga soppan innan servering. Men, inte som potatismos, utan bara lite. Så potatissoppan blir tjockare, inte genomskinlig, men detta förstör den inte alls, utan tvärtom blir den mer mättad och smakar bättre. Denna första rätt är väldigt väldoftande och ganska näringsrik, den är perfekt för vardagslunch.

Ingredienser:

något kött med ben ca 1 kg
morot 1 st
glödlampa 1 st
potatis 4 - 5 st
salt, peppar efter smak

Matlagningsmetod

Först och främst kommer vi att förbereda köttbuljongen för soppan, för detta kommer vi att koka vårt kött med benet tills det är helt kokt. Vi tar ut köttet, låt det svalna, separera fruktköttet och skär det i små portionsbitar. Sila vid behov av buljongen, tillsätt vatten till 2,5 liter och låt koka upp. Skär potatisen i medelstora bitar, morötter - fint, lägg allt i en kokande buljong. När potatisen är klar behöver den vara lätt i tak (jag gör det med en slev) direkt i pannan, men inte ryckas med, vi ska även ha stora bitar. Tillsätt nu hackad lök, hackade köttbitar, salt, peppar och låt potatissoppan koka i ytterligare fem minuter. Stäng av värmen och låt brygga i 15 - 20 minuter, god aptit.

Potatissoppa med kött är en av de populäraste lunchrätterna. Det är inte svårt att förbereda, ingredienserna finns. Samtidigt ger smakutbudet av köttbuljong och den neutrala smaken av potatis kockar nästan obegränsade möjligheter att implementera nya idéer. Till exempel passar soppor med kyckling och potatis bra till skaldjur. Du kan diversifiera smaken av sådana soppor genom att lägga till rivna hårda och bearbetade ostar till de vanliga recepten.

Soppor med kött och potatis visar sig vara särskilt välsmakande om de tillagas inte från en typ av kött, utan från flera. En utmärkt kombination av smaker ges av kalvkött, kyckling och fläsk. Lamm passar bra till ankkött. Buljongen kokas från pålägget, sedan tas köttet ut, kyls, skärs i portioner och återförs till soppan.

Potatissoppor med kött har vunnit popularitet inte bara för att de är mycket välsmakande. De är också näringsrika. Grunden för sådana soppor - köttbuljonger, potatis och kött ger kroppen sådant nödvändigt byggmaterial för celler som proteiner, med ett ganska lågt kaloriinnehåll - bara cirka 40 kcal per 100 gram soppa.

Fördelarna med potatissoppor med kött inkluderar möjligheten till mycket snabb förberedelse. Buljongen kan tillagas i förväg och förvaras med det beredda köttet i kylen. I det här fallet kommer beredningen av en fullfjädrad soppa att märka den tid som krävs för att potatisen ska koka i buljongen.

Hur man lagar potatissoppa med kött - 15 sorter

Detta är ett av de enklaste recepten för att förbereda en sådan maträtt. Det manifesterar fullt ut smakegenskaperna hos fjäderfäköttsoppor med potatis.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 300 gr.
Potatis - 3 st.
Morot - 1 st.
Lagerblad - 2 st.
Lök - 1 st.
Vatten - 2 liter.

Matlagning:

Från köttet på låg värme, förbered buljongen.

Potatis skärs i kuber, lök - fint. Riv morötter på ett medelstort rivjärn.

När köttet är klart tas det upp ur buljongen, kyls och hackas fint.

Förberedda grönsaker läggs ut i buljongen och bringas till beredskap över medelvärme. Ett par minuter före beredskap återförs hackat kött till soppan, saltas efter smak, kryddor tillsätts.

Vid servering, strö över hackade örter, du kan servera gräddfil.

Det är inte svårt att förbereda en sådan soppa, men det blir en välsmakande och tillfredsställande maträtt.

Ingredienser:

Oxfilé - 300 gr.
Potatis - 5 st.
Morot - 1 st.
Peppar, salt, kryddor - valfritt
Lagerblad - 2 st.
Lök - 2 st.
Vatten - 2 liter.

Matlagning:

Potatis skärs i remsor, lök - fint, morötter - fjärdedelar av en cirkel. Förberedda morötter och lök sauteras.

När köttet i buljongen är klart läggs potatis, sauterade grönsaker i soppan och kokas tills potatisen är klar.

Före slutet av tillagningen, tillsätt kryddor, tillsätt salt.

Soppan är klar.

Vid servering kan du dekorera med hackade örter, krydda med mager grädde.

Denna köttiga potatis- och löksoppa är snabb och enkel att göra och ger en utsökt lunchmåltid.

Ingredienser:

Kött på benet - 1 kg.
Potatis - 0,5 kg.
Vegetabilisk olja - 1 matsked
Kryddig krydda - 1 matsked
Purjolök - 150 gr.
Salt, peppar, favoritkryddor - valfritt
Lök - 2 st.

Matlagning:

Buljong från kött.

Separera det tillagade köttet från benen.

Finhacka löken, fräs i en kastrull tills den är genomskinlig, tillsätt varm krydda, kryddor.

Tillsätt den hackade potatisen, häll över buljongen och koka tills potatisen är klar.

I slutet av tillagningen, tillsätt hackat kött, koka i 5 minuter.

Soppan är klar.

En snabbrätt med distinkt smak av kycklingsoppa.

Ingredienser:

Kycklingben - 3 st.
Selleri - 1 stjälk
Broccoli - 200 gr.
Potatis - 3 st.
Morot - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Peppar, salt, kryddor - valfritt
Lagerblad - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1 matsked
Lök - 1 st.
Svartpepparkorn - 3 st.
Vatten - 2 liter.

Matlagning:

Från benen, selleri med tillsats av pepparkorn över medelvärme, förbered buljongen.

Skär morötterna i tunna strimlor, hacka vitlök och lök.

Ta bort kycklingbenen från den förberedda buljongen, sila av buljongen.

Fräs lök, vitlök, morötter i en kastrull, häll i buljong, tillsätt broccoli, kryddor, skivad potatis och koka tills de är mjuka.

Lägg det hackade benköttet i soppan, låt koka upp, ta bort från värmen.

Låt soppan brygga i 10 minuter. och lämna in.

Ingredienser:

Nötkött - 0,5 kg.
Potatis - 0,75 kg.
Lök - 2 st.
Morötter - 2 st.
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Tomatpuré - 2 matskedar
Salt, kryddor - valfritt

Matlagning:

Koka upp nötbuljong. Kött skuret i bitar. Morötter skärs i kuber.

Löken skärs i strimlor fräs, köttet steks.

Kombinera lök och kött, tillsätt morötter, tomatpuré, en nypa socker och stek i 10 minuter.

De beredda ingredienserna läggs ut i nötbuljong, kokas upp och potatis tillsätts.

Koka tills det är klart.

Salta ett par minuter innan beredning.

Rik rejäl soppa med en karakteristisk syrlighet som är inneboende i rätter med tillsats av konserverade tomater.

Ingredienser:

Nötkött - 0,5 kg.
Potatis - 6 st.
Morötter - 2 st.
Konserverade tomater - 200 gr.
Peppar, salt, kryddor - valfritt
Vegetabilisk olja - 50 ml.
Lök - 1 st.
Vatten - 2 liter.

Matlagning:

Skär köttet i skivor, löken i halva ringar. Riv morötter på ett medelstort rivjärn.

Ringla över köttbitarna med olja.

I en kastrull med tjock botten, hetta upp oljan, stek köttet gyllenbrunt med morötter och lök. Häll i vatten och koka i 20 minuter.

Sedan tillsätts mosade konserverade tomater, potatis skärs efter önskemål och kokas tills den senare är klar.

Soppan är klar.

Denna soppa är intressant med en rik köttig smak, det visar sig vara en mycket tillfredsställande maträtt.

Ingredienser:

Oxfilé - 500 gr.
Fläskfilé - 500 gr.
Potatis - 0,5 kg.
Morötter - 0,5 kg.
Peppar, salt, kryddor - valfritt
Tomater - 1 st.
Konserverad majs - 200 gr.
Gröna bönor - 150 gr.
Lagerblad - 2 st.
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Lök - 2 st.
Vatten - 3 liter.

Matlagning:

Skär potatis i små tärningar, morötter i cirklar, bönor i skivor.

Kött skuret i tärningar, lök - halva ringar.

I en kastrull med tjock botten, hetta upp oljan och stek köttet tillsammans med lök tills det är gyllenbrunt, häll på vatten och koka i en halvtimme, tillsätt fem minuter innan kryddan är slut.

Sedan tillsätts morötter och potatis, majs och bönor, kokas tills grönsakerna är klara.

Denna soppa kan serveras med riven hård ost, som alla lägger till tallriken efter sin smak.

Detta är ett recept på en riktig traditionell ungersk soppa, som tillagas på kött och potatis.

Ingredienser:

Nötkött - 600 gr.
Potatis - 600 gr.
Lök - 200 gr.
Färska tomater - 100 gr.
Paprika -400 gr.
Torkad ungersk paprika - 3 teskedar
Salt att smaka
Vetemjöl - 200 gr.
Salt 1/4 tsk
Ägg - 1 st.

Matlagning:

Kött skuret i bitar.

Hacka löken. Stek tills de fått färg.

Tillsätt vatten och koka tills köttet är mört.

Förbered gulaschpastan med mjöl, ägg och vatten.

Skär potatisen i tärningar och lägg i köttet.

När potatisen är kokt – tillsätt mosade tomater och paprika, skuren i ringar.

Koka pasta och lägg i gulasch.

Du kan ansöka.

Rejäl soppa, som tillagas på basis av potatis och lök. Det kommer att tilltala dem som älskar pikanten av koriander och dess arom.

Ingredienser:

Oxfilé - 700 gr.
Purjolök - 500 gr.
Potatis - 5 st.
Vermicelli från durumvetemjöl - 100 gr.
koriander - ½ knippe
Peppar, salt, kryddor - valfritt
Vatten - 3 liter.

Matlagning:

Från köttet, skuret i bitar, bereds en buljong på låg värme.

I den färdiga buljongen, sprid purjolöken skuren i tunna ringar, tärnad potatis, koka i 10 minuter. Tillsätt sedan vermicelli och koka tills den är klar.

Vid servering, strö över soppan med finhackad koriander.

För att göra soppan med kött och potatis välsmakande är det bättre att koka buljongen långsamt, på låg värme.

Soppan erhålls med lätt sötaktiga toner, karakteristiska för fläsksoppor.

Ingredienser:

Fläsk - 0,45 kg.
Potatis - 0,5 kg.
Lök - 1 st.
Morot - 1 st.
Sötpeppar - 1 st.
Salt, peppar - valfritt
Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar
Tomater - 2 st.

Matlagning:

Kött skuret i tärningar, stek på hög värme tills det är gyllenbrunt.

Fräs hackad lök och morötter, tillsätt hackade tomater och paprika.

Koka upp vattnet, lägg det förberedda köttet och koka, ta bort skummet, tills det är mjukt.

Tillsätt hackad potatis, låt koka upp igen och koka tills den är mjuk.

Lägg stekningen, koka och du kan servera.

Detta är en mycket välsmakande och rejäl soppa, tack vare användningen av unga nässlor och sorrelblad kommer den att fungera som en utmärkt källa till vitaminer som kroppen behöver efter vintern.

Ingredienser:

Filé av ungt nötkött - 1 kg.
Unga nässelblad - 250 gr.
Sorrelblad - 200 gr.
Purjolök - 150 gr.
Risgryn - 3 matskedar
Morot - 1 st.
Persiljerot - 1 st.
Potatis - 5 st.
Lök - 1 st.
Peppar, salt, kryddor - valfritt
Gräddfil - för dressing efter smak
Vatten - 3 liter.

Matlagning:

Bouillon är gjord av kött.

Lök och morötter hackas.

Nässlablad hälls med kokande vatten.

Potatis skärs i tärningar.

Kokt kött tas ur buljongen, skärs.

Potatis, hackade nässlor och syrablad, lök och morötter, tvättade risgryn läggs i den silade buljongen och kokas tills potatisen är klar, tillsätt salt och kryddor i slutet av tillagningen.

Vid servering, lägg hackat kött på en tallrik, häll soppa, strö över hackade örter.

Alla smaksätter gräddfilssoppa efter smak.

Kryddig smakrik soppa m samtidigt mycket tillfredsställande.

Ingredienser:

Kycklingben - 1 st.
Champignon - 300 gr.
Potatis - 3 st.
Lök - 1 st.
Morot - 1 st.
Smör - 50 gr.
Smältost - 2 st.

Matlagning.

Buljongen är gjord av skinkan. Sedan tas skinkan ut.

I en kokande buljong sprids skuren i tärningar.

Svamp skärs, steks i 5 minuter. Tillsätt smör, fördela lök och morötter och fortsätt steka.

När potatisen är kokt i soppan, lägg i det hackade kycklingköttet och stek, låt koka upp och tillsätt den rivna osten.

Soppan får stå tills osten är helt smält, mjölkas till ingjutning och serveras.

Soppan visar sig vara väldigt doftande, och införandet av bönor i receptet förbättrar både smaken och näringsvärdet.

Ingredienser:

Kalvkött på ben - 600 gr.
Bönor - 1 kopp
Lök - 1 st.
Morot - 1 st.
Potatis - 3 st.
Gurkmeja - tesked
Torr basilika - ½ tesked
Salt, peppar - valfritt
Paprika - ½ tesked
Vegetabilisk olja - 50 ml.
Vatten - 2 liter.

Matlagning:

Bönor förblötläggs över natten.

Buljongen kokas från köttet, köttet separeras från benet, skärs och buljongen filtreras.

Löken skärs i tunna halvringar, morötterna gnids på ett grovt rivjärn och sauteras med tillsats av gurkmeja.

Potatis skärs i tärningar.

Buljongen sätts i brand, kokas upp, grönsaker och bönor läggs ut. Koka tills bönorna är klara.

Soppan får brygga i 10 minuter. och servera.

Soppan kommer att tilltala dem som uppskattar kryddiga originalsoppor.

Ingredienser:

Kycklingben - 2 st.
Röda linser - 4 matskedar
Potatis - 5 st.
Purjolök - 1 st.
Myntablad - 2 matskedar
Vitlök - 2 kryddnejlika
Paprika - ½ tesked
Kryddpeppar
Olivolja - 1 matsked
pepparkorn
Tabascosås - 1 tesked
Salt, svartpeppar - valfritt
Vatten - 1 l.

Matlagning:

Kycklingbuljong tillagas med tillsats av dina favoritkryddor.

Löken skärs i tunna ringar, vitlöken pressas genom en press.

Potatisen skärs i tärningar. Linser tvättas. Myntavgjutningar finhackas.

Fräs lök och vitlök.

Kryddor och kycklinglår tas bort från den kokande buljongen. Lägg potatis och linser, sauterade grönsaker, myntablad, paprika och peppar, tillsätt Tobascosås.

Koka tills potatis och linser är kokta.

Den färdiga soppan blandas, hälls i tallrikar, tillsätter hackat kycklingkött.

Soppa med kött och potatis i en långsam spis

Soppan tillagas med minimal tid av värdinnan, och den visar sig ännu godare än tillagad på spisen på grund av specificiteten hos värmebehandlingen av produkter i en långsam spis.

Denna soppa är unik genom att den inte tillagas i köttbuljong, men den innehåller kött. Ljus och doftande potatissoppa med bitar av välstekt kött kan komma ikapp med allas aptit. Denna soppa är väldigt lätt att göra. Men det finns två nyanser i beredningen av denna potatissoppa. Som kött är det bättre att ta magert fläsk, och potatis ska kokas tills de börjar bokstavligen "smula".

Ingredienser

vatten - 2 l;
potatis - 4-6 st.;
morötter - 1 st.;
solrosolja - 40 ml;
magert fläsk - 500-700 g;
vitlök - 2 tänder;
lagerblad - 2 st.;
salt - en ofullständig matsked;
mald svartpeppar - en nypa;
varm paprika - 1/10 av baljan.

Hur man lagar potatissoppa med stekt kött

Vi fyller pannan med två liter rent dricksvatten och sätter i brand.
Vi rengör morötterna, tvättar dem, gnuggar dem på ett grovt rivjärn. Därefter behöver vi en stekpanna. Hetta upp pannan och lägg de rivna morötterna på den. Stek morötterna i solrosolja (20 ml) i 5 minuter (glöm inte att röra om med en spatel).

Efter det skickas morötterna till kokande vatten. Lägg i ett par lagerblad och täck pannan med ett lock.

Vi städar och tvättar potatis. Skär den i remsor eller tärningar.
Vi skickar det till kokande vatten.

Tvätta fläsket noggrant i mycket vatten. Skär köttet i små tärningar med en storlek på 1,5-2 cm.
Vi kommer att använda pannan där morötterna stektes. Tillsätt de återstående 20 ml solrosolja i pannan och lägg köttet där. Fläsk stek i 10-15 minuter.

Rör om köttet ofta med en spatel, annars bränns det. I slutändan bör kötttärningarna vara kraftigt brynta. Tillsätt sedan köttet i soppan.

Koka soppan på medelvärme tills alla ingredienser är genomstekta.
I slutet av tillagningen (2 minuter innan du tar bort pannan från värmen), salta och peppra soppan, tillsätt varm peppar och vitlök (vi passerar den genom en press).

Om så önskas kryddas färdig potatissoppa med stekt kött med örter eller gräddfil.