Hur man lagar kött med ananas i ugnen. Läckert fläsk bakat med ost och ananasbitar

Låt oss förbereda en festlig maträtt - fläsk med ananas och ost i ugnen, dess smak är så raffinerad och ovanlig att det kvinnliga könet definitivt kommer att uppskatta det. När allt kommer omkring är kombinationen av kött med sötsur ananas alltid utsökt. Slutnoten i denna rätt är den bakade ostskorpan, som sträcker sig så aptitretande och ger en oförglömlig smak.

Denna maträtt är beredd främst för semester, eftersom priset på själva ananasen är lite högt, men ibland kan du bara unna dig själv. Allt förbereds mycket snabbt och enkelt, och som ett resultat får du ett mästerverk. Du kan också experimentera med ingredienserna: lägg tunna lökringar, tomat- eller aubergineskivor på köttet. Vissa lägger också till potatis eller ris för att göra en rejäl andrarätt.

Ingredienser

• Fläsk - 300 g.
• Konserverad ananas - 3 ringar
• Gräddfil (majonnäs) - 3 msk
• Hård ost - 100 g.
• Salt, kryddor - en nypa

Hur man lagar fläsk med ananas i ugnen

Skär en bit fläsk cirka 1-1,5 cm bred Vispa köttet lite med en hammare, men det är inte kotletter. Vispar du köttet för tunt blir det torrt. Krydda köttet med salt och kryddor på båda sidorna, snåla inte med kryddorna, annars blir det smaklöst. Lägg fläsket i en ugnsform smord med vegetabilisk olja.

Lägg ananasringar ovanpå.

Smörj in ananasarna med ett tjockt lager gräddfil eller majonnäs, jag valde gräddfil. Se bara till att det inte är för surt.

Riv osten på ett grovt rivjärn och strö över den. Snåla inte med osten. Då får du en mycket smakrik ostskorpa. Sätt in i en förvärmd ugn för att grädda i 20 minuter vid 200C.

Ta ut formen från ugnen och servera varm. Du kan dekorera med blad av färska örter eller lägga oliver i mitten av ringarna. Du kan servera potatismos som tillbehör eller ingenting alls, eftersom det blir väldigt tillfredsställande. Smaklig måltid!

1. Om du vill göra smaken av kött original kan du marinera den före tillagning: i kryddor, sojasås, honung, tomatpuré. Marineringstid 30 minuter i rumstemperatur.

2. Om du gillar det kryddigt: tillsätt lök, vitlök, röd peppar, senap.

3. Du kan smörja kotletterna med: gräddfil, gräddfil-senapssås, majonnäs.

4. Det är bättre att inte använda ketchup eller tomatpuré, det kommer att avbryta smaken av ananas.

5. Det är bättre att använda konserverad ananas än färsk, det kommer att ge önskad sötma.

6. Grädda inte länge så att fläsket inte blir segt.

7. Du kan använda vilken ost som helst: mozzarella, rysk, holländsk eller en blandning av ostar.

8. Förberedelserna kan göras innan högtiden och förvaras i kylen, men de behöver gräddas innan servering.

9. Vissa människor använder kyckling, men jag rekommenderar det inte riktigt att det går bättre med fläsk och ananas.

Detta är den perfekta semesterrätten - fläsk med ananas och ost i ugnen!

Titta på videon

Kombinationen av salt och sött och surt i matlagning har länge upphört att vara något exotiskt. Få människor kommer att bli överraskade av hawaiisk pizza eller kött med körsbärssås. Men sådana rätter kan knappast kallas vardagliga; Så fläsk med ananas och ost, bakat i ugnen, enligt min mening, passar perfekt in i semestermenyn. En tydlig balans av smaker, enkel tillagning, saftighet och arom - allt finns här i rätt mått. Fläsket blir väldigt mjukt, indränkt i ananasjuice och kryddor, och ostskorpan gör rätten ännu mer aptitretande. Jag föreslår att du provar 2 av mina favoritrecept, som alltid, jag kompletterar dem med steg-för-steg-bilder.

Fläskkotletter bakade i ugnen med ananasringar och hårdost

För 3-4 portioner behöver du:

Hur man bakar utsökt, saftigt fläsk med ananas och ostskorpa (steg-för-steg-recept med foton):

Den här rätten tillagas bäst av kött som inte är för fett. Lämplig kolhydrat, rygg, nacke, skinka, axel. Huvudsaken är att biten kan skäras över kornet i ungefär lika stora lager med en yta på halva handflatan. Det är bättre att inte baka fläsk med ett överflöd av vener och fett, eftersom det inte kommer att vara tuggbart. Tvätta köttet och torka med hushållspapper. Skär i portioner ca 2,5-3 cm tjocka vinkelrätt mot kornet. Tryck lätt genom plastfolie för att jämna ut ytan på fläsket.
Salta och peppra kotletterna och krydda med valfria kryddor om så önskas. Tillsätt gräddfil och senap. Massera in blandningen i varje skuren köttbit. Marinera i 15-30 minuter i rumstemperatur.
Skala löken. Hacka i tunna halvringar (ringar).
Lägg fläsk på en smord plåt. Lägg lök ovanpå.
Skär osten i tunna skivor. Lägg ovanpå löken. Ta bort ananas "brickorna" från burken. Om du inte har konserverad frukt duger färsk frukt. Formen på snittet spelar förresten också en sekundär roll - du kan använda ringar eller kuber. Om "brickorna" är för tjocka, skär dem på mitten så att du får 2 ringar. Lägg ananas på ost. Varför lade jag inte ost ovanpå som de brukar? För det första sprider sig inte skålen när den skärs: den smälta osten kommer att "hålla" ananasarna med fläsket. För det andra kommer ostskorpan inte att torka ut medan rätten bakas i ugnen.
För att göra fläsket saftigare, häll lite (ca 100 ml) ananassirap eller kokt vatten på plåten med det. Du kan också tillaga rätten under folie de första 15 minuterna - effekten blir ungefär densamma. Skicka köttet att baka i en förvärmd ugn till 220-230 grader. Efter 5-7 minuter, sänk värmen till 180 grader. Fortsätt grädda tills det är klart (cirka en halvtimme). Servera rätten varm.

Läckert fläsk bakat i bitar med ananasskivor och riven ost

Ingredienser:

Metod för att laga fläsk med ost och färska ananas i ugnen:

Skär det tvättade och torkade köttet i rutor med en sida på ca 4 cm Ta bort överflödigt fett och senor när du skär.
Skala ananasen. Ta bort den hårda kärnan. Skär fruktköttet i små prydliga bitar. Om du inte har färsk ananas, använd konserverad ananas, detta kommer att ha en liten effekt på köttets smak.
Krossa vitlöken till en fruktkött eller hacka den med en kniv. Häll upp i en skål. Tillsätt peppar.
Häll i sojasås. Inget salt används i detta recept, eftersom marinaden redan kommer att vara måttligt salt. Om du använde ananas i sirap när du förberedde rätten kan du lägga till den i marinaden. Bokstavligen några matskedar. Det karamelliseras under gräddningen, vilket ger fläsket en läcker, glansig skorpa.
Blanda kött med ananas. Häll i marinaden. Vispa. Täck skålen med film och ställ svalt i 40-90 minuter.
Lägg det marinerade fläsket i en värmesäker form. Häll resten av marinaden ovanpå. Slå in i folie eller lägg i en värmesäker påse. Värm ugnen till 200 grader. Lägg köttet i den. Grädda i 20 minuter.
Riv osten grovt.
Ta ut pannan med fläsket från ugnen. Strö över riven ost. Återgå till ugnen i ytterligare 10-15 minuter. Osten kommer att smälta, förvandlas till en aptitretande skorpa och köttet kommer att nå perfekt skick.
Mycket kryddigt, aromatiskt bakat fläsk är klart.

Fläskrecept med ananas i ugnen

Tillagning av fläsk med ananas i ugnen:

Den underbara smaken av detta kött konkurreras endast av prakten av dess utseende. Dessutom är det inte alls svårt att förbereda denna maträtt - även den mest nybörjare hemmafru kan hantera det. Istället för att steka de vanliga kotletterna, försök att lägga till variation på ditt semesterbord genom att göra fläsk, ananas och ost till mittpunkten.

Den enklaste versionen av denna maträtt med ett minimum av ingredienser är som följer.

Tvätta fläsk (1 kg), skär i portioner, slå lätt. Salta och peppra köttet.

Öppna en burk konserverad ananas och häll ananasjuicen från burken över köttet. Låt stå i kylen för att marinera köttet, ca 2 timmar.

Töm saften och lägg köttet på en bakplåt efter att ha smörjt det med vegetabilisk olja.

Lägg en cirkel konserverad ananas på varje köttbit.

Riv (200 -300 g) och strö ostspån ovanpå ananasarna.

Sätt in plåten i den heta ugnen och grädda i ca 40 minuter. Den underbara aromen och gyllene skorpan från den smälta osten låter dig veta att fläsket med ananas och ost är klart.

Servera köttet direkt medan det är varmt.

Fläsk med ananas och ost kan tillagas på ett lite annorlunda sätt.

Istället för att marinera köttet i ananasjuice kan du steka det lätt på båda sidor i het olja. Lägg efter detta fläskbitarna i en ugnsform och lägg ananasringar och ost ovanpå. Förvara i ugnen i endast 20 minuter.

Garnera de färdiga delarna med oliver eller lägg dem i urtaget på en ananasring. Ett blad av grön persilja kommer att komplettera designen.

Fläsk med ananas och ost i mikron

Om du inte har en ugn, misströsta inte. Kött kan tillagas i mikrovågsugn.

Skär fläsket i ca 1 cm tjocka portioner.

Vispa, peppra och salta fläsket.

Marinera köttet i ananasjuice i 1,5 timme.

Ta ut och torka köttet.

Lägg fläskbitarna i den uppvärmda pannan och tryck ner köttet med en spatel och tillaga i mikron på full effekt i cirka 10 minuter.

Vänd köttet och upprepa på andra sidan.

Lägg ananasarna på fläsket och strö över hårdostspån och vit senapsblandning.

Sätt in i ugnen för att avsluta tillagningen i ca 8 minuter till.

För att lägga till ännu mer saftighet till detta otroligt välsmakande kött kan du använda majonnäs, applicera ett majonnäsnät på köttet.

Nu kan du laga fläsk med tomater och ost. Du känner redan till tekniken för att bearbeta kött - prova att lägga till tomat och majonnäs i receptet. Applicera majonnäs på köttet, lägg sedan på en skiva tomat och strö över riven ost. Grädda i ugnen i 40 minuter.

Fläsk med ananas och ost kan också tillagas i en lägerversion. Om du inte har en ugn eller mikrovågsugn till ditt förfogande kan du fortfarande göra den i en stekpanna under lock.

Men det finns några nyanser här: köttet ska först stekas i vegetabilisk olja tills det nästan är helt kokt. Lägg sedan ananasringar (eller tomater) på köttet direkt i pannan och strö över ost. Fortsätt tillaga fläsket på låg värme, täckt, tills osten har smält.

Fläsk med ananas kinesisk stil

Det är i Kina som man gillar att använda söt exotisk ananas i kombination med fläsk.

Har du en sådan köttbit att det inte går att skära den i kotletter, så är det inget problem.

Skär köttet i tärningar eller tärningar och lägg i soja i flera timmar.

Stek i olja.

Tillsätt sparris och ananasbitar, sjud denna blandning ytterligare en stund under lock.

Förbered såsen. Blanda ananasjuice med ingefära på spetsen av en kniv, en matsked stärkelse och salt. Häll i den kokande buljongen och tillsätt lite dessertvin.

Det återstår bara att lägga köttet på ett fat och hälla över såsen.

Fläskkotletter med ananas och ost i ugnen tillagas vanligtvis av många hemmafruar till semesterbordet, men jag föredrar personligen att inte missa tillfället och skämma bort mitt hushåll med en sådan kötträtt på vardagarna. Kombinationen av fläsk och en frukt som ananas faller i smaken för många, vilket är anledningen till att det här receptet kan kallas en win-win, eftersom alla ätare gladeligen slukar den här rätten på båda kinderna, såvida de inte förstås vegetarianer.

För att förbereda dagens fläskrätt, som namnet antyder, behöver vi två huvudingredienser: fläsk och ananas. Men dessa två produkter kommer helt klart inte att räcka för att förbereda en komplett och tillfredsställande maträtt, så vi måste dessutom köpa ost, ägg, mjöl, salt, svartpeppar och lagerblad från butiken. Nästan alla hemmafruar har alltid de flesta produkterna på listan i lager, så det totala beloppet som spenderas kommer inte att vara särskilt stort.

Förberedelsen av maträtten börjar vid inköpsstadiet för griskött, eftersom det är omöjligt att förbereda god mat från en dålig och bortskämd produkt. Det spelar heller ingen roll om du köper en hel bit fläsk eller en som redan är skuren i biffar, det viktigaste när du köper är att vara uppmärksam på att köttet har en neutral lukt och färgen är mjuk rosa.

När du väl har bestämt dig för fläsket är det dags att gå vidare till att välja ananas. Det enklaste sättet är att köpa konserverad ananas, som säljs i järnburkar och redan är skuren i ringar. Men samtidigt, om du redan har färsk frukt på lager, så finns det inget lättare än att skära den i skivor av önskad form och tjocklek.

Att baka fläsk med ananas är en ganska snabb process, så efter cirka femton minuter har du en väldoftande och välsmakande rätt på bordet. Tiden för att laga kött i ugnen, plus de förberedande processerna, som tar högst tio minuter, gör att vi kan klassificera denna delikatess som en "snabbrätt".

Efter att fläsket med ananas är helt tillagat i ugnen, bör det omedelbart överföras till en tallrik och serveras. I sin "staka" form är denna fläskdelikatess en mycket komplett maträtt, men den kan också serveras till en tillbehör: potatismos, kokt ris eller pasta.

Ingredienser:

• 3 bitar fläsk
• 3 ananasskivor
• 50 g hårdost
• 1 ägg
• 2 msk. mjöl
• Svartpeppar
• Malet lagerblad

Laga maträtten steg för steg med bilder:

Smaklig måltid!

Fläsk och ananas i ugnen är väldigt enkelt att tillaga, men resultatet är ett utmärkt tillskott till vilken lunch eller middag som helst. En sådan maträtt skulle vara lämplig att servera inte bara på ett vardagsbord, utan också på ett festligt bord i samband med vilken helgdag som helst: namnsdag, nyår, 8 mars, etc. Tack vare tillgängligheten och billigheten av produkter kan en sådan fläskrätt tillagas av en familj med vilken inkomst som helst, och den korta tiden som krävs för matlagning kommer att vara en annan bonus. Till sist vill jag ge några tips så att ditt fläsk med ananas i ugnen blir gott första gången:

• Köp fläsk ansvarsfullt på marknaden eller butiken. Köttet ska vara färskt, ha en neutral doft och vara ljusrosa till färgen;
• Innan du bakar fläsk i ugnen, se till att låta köttet marinera i kryddor, örter och smaksättning i minst en halvtimme;
• För matlagning kan du använda både färska och konserverade ananas, beroende på situationen;
• Tack vare förstekning bakar köttet väldigt snabbt i ugnen, så titta noga på det så att det inte bränns.