Hur man marinerar kycklingvingar ordentligt för grillning. Recept på sötsur kyckling shish kebab

Vet inte hur man lagar mat kycklingvingar? Inga problem! I den här artikeln hittar du det mesta läckra recept marinader och metoder för att förbereda denna läckra maträtt.

Hur man lagar kycklingvingar - läckra recept

Varje hemmafru drömmer om att laga mat utsökt och hälsosamma rätter. Det skulle vara bra om de var lätta att förbereda och överkomliga för familjens budget.

En av dessa rätter är kycklingvingar, vars beredning kommer att diskuteras idag.

Kycklingvingar är förkroppsligandet av allt ovan, nämligen förhållandet: pris - tid som spenderas på förberedelse - enkel förberedelse - smak och fördelar.

Det fina med kycklingvingar är deras mångsidighet, du kan laga dem var du vill. olika förutsättningar: hemma, på landet, i naturen.

Mångfalden av matlagningsrecept är bred, såväl som matlagningsmetoder, dessa är: stuvning, kokning, stekning, bakning i ugnen, grillning och andra.

När du väljer någon av metoderna bättre maträtt det visar sig om vingarna först placeras i marinaden, vars baser också är olika.

Marinader för kycklingvingar - läckra recept

Nedan finns alternativ för de godaste marinaderna för kycklingvingar.

Det är viktigt att välja högkvalitativa vingar de ska vara: rena, ljusrosa, väl rengjorda, fräscha, utan skärsår eller hål, glänsande och luktar gott.

Kycklingen ska tvättas och den lilla kanten skäras av. Av de tre delarna av vingen måste du lämna två. Förberedande skede färdiga.

Och nu marinad för kycklingvingar.

Läcker marinad kan förberedas på olika sätt.

Vi presenterar de bästa recepten för din uppmärksamhet.

Marinad för kycklingvingar med honung och kryddor

Vingar V honungsmarinad komma ut med en doftande, krispig skorpa.

Utsökt och vacker maträtt tillagad i denna blandning - per kilo kyckling behöver du:

2 msk. skedar honung,
1 msk curry,
ingefära pulver,
mald paprika
En nypa vitpeppar.

Gurkmeja kommer att lägga till en solig skugga och en ovanlig arom.

Kryddor ska blandas med honung och borstas på den tvättade produkten.

Det är bättre att marinera över natten. Du bör inte tillsätta salt. Du behöver salt en halvtimme innan stekning.

Stek i en djup stekpanna i het vegetabilisk olja.

Det är lätt att avgöra när en maträtt är klar. Du måste genomborra köttet med en gaffel, om saften är rosa, stek mer, om den är klar är den klar!

Marinad för kycklingvingar med sojasås

Nödvändig:

3 msk. skedar Soja sås,
2 msk. skedar vin/äppelcidervinäger,
en och en halv tesked mald paprika,
svartpeppar
1 tsk. salt.

Du kan marinera i 60 minuter.

Sedan måste du placera vingarna på ett ark och sätta dem i ugnen i en halvtimme.

Kycklingvingar i tomatmarinad för tillagning i ugnen

Du kommer behöva:

två vitlöksklyftor,
hackad dill/basilika.
1 msk. l. tomatpuré,
1 msk. l. mald paprika
0,5 tsk mald ingefära

Du måste kombinera allt, tillsätt örter och vitlök, kryddor.

Täck formen och låt marinera i 60 minuter.

Tillsätt salt innan bakning.

Lägg vingarna på en plåt och grädda i en halvtimme. På 10 min. tills den är klar, bred med majonnäs och grädda tills gyllenbrun skorpa.

Marinad för kycklingvingar i Tabascosås

För ett kilo vingar behöver du:

2 msk. l. honung,
2 msk. l. tomatpuré,
4 msk. l. Soja sås,
2 tsk. läcker kryddig Tabasco,
hackad vitlök - 2 kryddnejlika.

Blanda alla ingredienser.

Om maträtten förbereds för ett barn, behöver du inte lägga till Tabasco. Kryddiga vingar – En utmärkt delikatess för vuxna.

Snabb marinad för kycklingvingar

Den kryddiga marinaden är gjord av följande ingredienser:

2 tsk paprika,
1 tsk. mald ingefära,
1 tsk. torr senap
0,1 l olivolja,
salt att smaka.

Kycklingen ska marinera i minst 60 minuter, och gärna 3 timmar. Grädda och stek, eventuellt utan olja.

Marinad för kycklingvingar med basilika och örter

Marinaden är gjord av:

100,0 olivolja,
3 tsk. torkade provensalska örter,
gäng hackad färsk basilika
hackade oliver
1 msk citronsaft.

Efter att ha gjort blandningen måste du marinera vingarna och sätta dem i kylskåpet i 5 timmar innan du täcker behållaren med produkten med matfilm.

Det är inte illa om de marinerar hela natten. Baka i ugnen det tar inte mer än 30 minuter.

Marinad för kycklingvingar på grillen

Kebabkompositionen för kycklingvingar är gjord av en blandning av:

100,0 tomatpuré,
2 msk. l. bordsvinäger (helst äppelcidervinäger),
ett gäng färska örter (basilika, persilja, dill),
citron juice,
1-2 vitlöksklyftor.

Citronen måste skäras i halvor och sänkas ner i varmvatten, så det kommer att släppa ut mer juice. Pressa ur saften.

Det gröna måste hackas och kombineras med andra ingredienser. Tillsätt vitlök.

När det gäller tomatpuré är det bättre om det är utan några tillsatser. Blanda allt.

Köttet ska marineras i 24 timmar. Så köttet blir så mört och gott som möjligt.

Det är nödvändigt att steka på grillen, det är bra att göra en grill på grillen.

Kycklingvingar i senapsmarinad

Bra lösning för fans kryddig smak- det här är vingari senapsmarinad.

Kött med senap förbereder helt enkelt.

Vingarna måste tvättas väl, torkas och skäras på mitten.

Sedan måste du kombinera i en skål:

4 msk olivolja,
5 msk sojasås,
1 msk. l. honung,
1 msk. l. Dijonsenap med korn,
4 vitlöksklyftor,
saft av en halv citron,
lite salt
varm peppar efter smak, örter,
du kan lägga till mald ingefära.

Produkten ska marineras i en timme.

Produktens rikedomsgrad beror på den, och därför om gästerna och hushållsmedlemmarna kommer att gilla maträtten.

Marinad för rökning av kycklingvingar

Följande produkter bör förberedas för produktion:

Salt - en nypa.
Peppar - 1 sked.
Citronsaft - 1 msk.
Tabascosås - lite.

I en skål, kombinera alla ingredienser och gnid in kycklingköttet med blandningen.

Marinera i 3 timmar utan kylning, eller 6 timmar in kylkammare, varefter du kan börja röka i en speciell rökapparat.

Du kan dock klara dig utan det genom att tillsätta en koncentrerad röktillsats i marinaden och förbereda rätten i ugnen eller på grillen.

BBQ kycklingvingar

Annan favoritrecept, särskilt för män, det är kyckling utegrill

För att förbereda marineringskompositionen behöver du:

1 msk ketchupsked,
1 tsk brun strösocker,
1 msk. l. äppelcidervinäger,
0,5 tsk. Chili pulver,
en halv sked spiskummin,
ett och ett halvt kilo vingar

Produkten måste skäras i skarvar, tvättas och torkas med servetter.

Alla ingredienser ska blandas i en skål. Dela blandningen i 2 delar, i en av vilka du behöver skicka kycklingen.

Du måste marinera i en halvtimme, sedan kan produkten sättas i ugnen och bakas i 25 minuter. vid 190 O C, var 10:e minut, täck med den andra hälften av såsen.

Kycklingvingar - recept

Så låt oss börja med att förbereda läckra kycklingvingar.

Hur lagar man krispiga kycklingvingar i ugnen?

Det här receptet är bra först och främst, eftersom det å ena sidan är ganska enkelt att förbereda, och å andra sidan är det lämpligt för alla, eftersom det är kost.

För att förbereda bakade vingar med grönsaker kommer vi att använda följande uppsättning produkter:

kycklingvingar - 500 gram;
potatis - 8-10 medelstora bitar;
rödlök - 2 medelstora bitar;
vitlök - 1 huvud;
vegetabilisk olja (oliv) - cirka 30-40 ml;
kryddor: salt och peppar - efter smak;
ketchup - efter smak;

till marinaden:

lök - 2 medelstora lökar;
vitlök - 0,5 huvuden;
ingefära rot - 20-30 gram;
honung - 2-3 jämna matskedar;
vegetabilisk olja (oliv) - cirka 100 ml;
sojasås - cirka 100-150 ml.

Låt oss börja förbereda kycklingvingar genom att förbereda en marinad för dem.

Steg 1. Förbereda marinaden: finhacka löken och vitlöken, riv ingefäran på ett fint rivjärn och tillsätt olja, sojasås och honung, blanda allt noggrant. Lägg vingarna i marinaden och kyl över natten.

Vi bakar grönsaker och vingar separat från varandra.

Steg 2. Skär potatisen och löken i 4 bitar, dela vitlöken i klyftor, låt dem vara oskalade. Lägg allt på en plåt, krydda med kryddor efter smak, tillsätt smör, slå in allt i folie och grädda i ugnen på 200 grader tills det är klart.
Steg 3. Efter detta, ta bort vingarna från marinaden och lägg på ett annat bakplåt, baka vid samma temperatur tills de är kokta.
Steg 4. Lägg de färdiga vingarna och grönsakerna på en tallrik och krydda med ketchup.

Smaklig måltid!

Friterade kycklingvingar med potatis

För att förbereda panerade vingar, ta följande ingredienser:

kycklingvingar - 50 gram;
potatis - 6-8 medelstora bitar;
vitlök - 2-3 kryddnejlika;
rosmarin - 1-2 kvistar;
vegetabilisk olja (oliv) - 20-30 ml;
kryddor: mald svartpeppar - efter smak;
salt att smaka;

till marinaden:

vegetabilisk olja (oliv) - 1-1,5 matskedar;
torkat vitlökspulver - 1 tesked;
senapspulver - 1 tesked;
currypulver - 0,5 tesked;
paprikapulver - 0,5 tesked.

För att göra detta recept behöver du en fritös.

Steg 1. Beredning av marinaden: tillsätt torkat vitlökspulver, currypulver, paprika och vitlökssenap i oljan, tillsätt kryddor (peppar, salt) efter smak. För att ge blandningen ett mer flytande tillstånd, tillsätt lite vatten, blanda allt väl tills en homogen blandning erhålls.
Steg 2. Innan du belägger vingarna med marinad, hacka av den yttersta delen av den, efter att ha spridit den väl, linda in den med film ovanpå. Låt vingarna marinera i 1-1,5 timme.
Steg 3. På fritiden, låt oss ta hand om potatisen, skala dem, skär dem i 4 delar och torka dem med en servett.
Steg 4. Blanda finhackade rosmarinblad med vitlök, salt och mal väl i en mortel till en pasta. Belägg potatisen med den resulterande pastan.
Steg 5: Installera en avdelare i air fryer-korgen så att du kan tillaga potatisen och vingarna samtidigt. Värm airfryern till 180 grader, placera korgen och ställ in timern på 20 minuter. När skorpan dyker upp är vår maträtt klar.

Hur man lagar kycklingvingar - videorecept

BBQ kycklingvingar med avokadosås

Receptet är avsett för 4 portioner och tillagas på grillen.

För att förbereda detta recept behöver du följande ingredienser:

kycklingvingar - 12 stycken;
för marinad: sojasås - 3 matskedar;
färskpressad citronsaft - 1 stycke;
torrt vitt vin - 50 gram;

till såsen:

naturlig yoghurt - 200 gram;
avokadofrukt - 1 stycke;
lök - 1 stycke;
vitlök - 4 kryddnejlika;
gröna - efter smak;
kryddor: mald röd peppar och salt - efter smak.

Förberedelse:

Steg 1. Förbereda marinaden: häll färskpressad citronsaft, vin och sojasås i en behållare. Lägg kycklingvingarna i marinaden och låt dem marinera i 2-3 timmar.
Steg 2. Ta sedan upp de marinerade vingarna på spett (lägg på grillen) och stek i cirka 10 minuter tills de fått färg.
Steg 3. Medan vingarna står på grillen, förbered såsen. Beredning av såsen: mosa avokadomassan med en gaffel, tillsätt finhackad lök och vitlök, smaka av med peppar, häll sedan yoghurt över allt och tillsätt salt efter smak.
Steg 4. Våra vingar är klara, servera dem med sås och örter, god aptit!

Yoghurt kan också ersättas med en ersättnings.

Tips: för att säkerställa att vingarna kokar jämnt, lägg dem inte nära varandra på spetten.

Kycklingvingar med Gorgonzolasås

Receptet är förberett för 4 portioner.

För låt oss ta förberedelserna Produkter:

kycklingvingar - 12 stycken;
sojasås - 3 matskedar;
smör - 50 gram;
naturlig honung - 1 matsked;
Tabascosås - 2-3 droppar;

till såsen:

Gorgonzola ost - 200 gram (du kan använda vilken annan ädelost som helst);
tung grädde - 50 ml;
majonnäs - 50 gram;
gräddfil - 50 gram;
färskpressad citronsaft - 0,5 citron;
grönselleri - efter smak;
kryddor: svartpeppar och salt - efter smak.

Förberedelse:

Steg 1. Efter att ha tvättat vingarna, blötlägg dem med en servett så att de är torra.
Steg 2. Smält Smör, blanda det sedan med sojasås och honung, häll i Tabascosås och blanda allt väl.
Steg 3. Bred ut blandningen på vingarna.
Steg 4. Lägg vingarna på en plåt och stek i ca 20-25 minuter, glöm inte att vända dem.
Steg 5. Förbered såsen: mosa osten, häll i grädde, gräddfil, majonnäs, citronsaft, tillsätt peppar och salt, blanda allt noggrant, tillsätt hackad selleri, blanda igen.

Vingar med Gorgonzolasås är redo för bordet!

Buffalo wings - videorecept

Orientaliska kycklingvingar på grillen

För att förbereda receptet kommer vi att använda en grill, eller bara en grill.

Ingredienser:

kycklingvingar - 500 gram;

till marinaden:

sojasås - 100-150 ml;
tomatpuré - 0,5 matskedar;
honung - 2 matskedar;
vitlök - 2-3 kryddnejlika;
chilipeppar - efter smak;
salt att smaka.

Förberedelse:

Steg 1. Förberedelse av marinaden: häll tomatpuré i sojasås, tillsätt honung, chilipeppar, finhackad vitlök, blanda alla ingredienser noggrant.
Steg 2. Häll den förberedda marinaden över kycklingvingarna, som tidigare tvättats under rinnande vatten, och låt marinera i kylen i 1-1,5 timmar.
Steg 3. Befria de marinerade vingarna från marinaden och lägg på galler, stek tills de är gyllenbruna, se till att vända!

Smaklig måltid!

Kryddig kycklingvingar med vitlök - video

Vi hoppas nu att du vet hur man lagar läckra kycklingvingar, du kommer att laga dem oftare.

Smaklig måltid!!

Doftande kycklingvingar med krispig skorpa är en njutning för hela familjen. De lagar sig ganska snabbt, men huvudhemlighet består av en rätt utvald marinad, vilket ger köttet en kryddig och originell smak.

Tomatmarinad för kycklingvingar i ugnen

Ingredienser:

naturlig tomatpuré - 100 ml;
– 50 ml;
vitlök - 3 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;

Förberedelse

För matlagning snabb marinad, skölj kycklingvingarna och lägg dem i en djup panna. Tillsätt ketchup, tomatpuré och tillsätt hackad vitlök. Strö över allt med kryddor och blanda noga. Vi lägger disken i kylen i 3 timmar och täcker sedan bakplåten med smör och lägger ut de inlagda vingarna. Grädda dem tills de är genomstekta och se till att köttet inte bränns vid.

Marinad för kycklingvingar med sojasås

Ingredienser:

färska kycklingvingar - 500 g;
naturlig sojasås - 150 ml;
hemlagad ketchup - 150 ml;
lök - 1 st.

Förberedelse

Vi skalar löken och hackar den fint. Kombinera ketchup med sojasås i en skål och vispa lätt. Häll i löken och blanda väl. Tvätta kycklingvingarna, torka dem och blötlägg dem i den resulterande marinaden. Vi lägger rätterna i kylskåpet i 3 timmar och belägger sedan bakplåten med smör, lägg ut köttet och baka i ungefär en halvtimme i ugnen, ställ in temperaturen på 180 grader.

Honungsmarinad för kycklingvingar

Ingredienser:

färska kycklingvingar - 1 kg;
blomhonung - 25 mg;
mald gurkmeja och paprika - en nypa;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar.

Förberedelse

Blanda alla kryddor noggrant med honung. Vi tvättar kycklingvingarna, torkar dem och sprider dem noggrant med den resulterande söta blandningen. Marinera köttet i cirka 40 minuter och lägg sedan vingarna i en stekpanna med smör och stek tills de fått färg.

Kryddig marinad för kycklingvingar

Ingredienser:

färska kycklingvingar - 500 g;
kryddig adjika - 3 msk. skedar;
flytande honung - 3 msk. skedar;
vegetabilisk olja - 30 ml;
salt att smaka.

Förberedelse

Blanda honung med adjika och placera de förberedda vingarna i den resulterande blandningen. Rör om och gnid in marinaden ordentligt i köttet. Låt dra i 2 timmar och stek sedan vingarna i en het stekpanna i smör tills de är gyllenbruna.

Marinad för kycklingvingar med senap

Ingredienser:

färska kycklingvingar - 15 st.;
olivolja - 5 msk. sked;
hemlagad senap - 1 msk. sked;
vinäger 9% – 2 msk. skedar;
kryddor.

Förberedelse

Lägg senapen i en skål, tillsätt vinäger och olivolja. Skölj kycklingvingarna och lägg dem i den förberedda blandningen. Strö över kryddor och marinera köttet i flera timmar. Lägg efter detta förberedelserna på en oljad bakplåt och grädda i 180 grader i 30 minuter.

Marinad för kycklingvingar med ingefära

Ingredienser:

Förberedelse

Häll sojan i en skål, tillsätt flytande honung och rör om. Häll sedan i vegetabilisk olja, släng i mald ingefära och hackad vitlök. Blanda allt och ställ åt sidan. Vi tvättar kycklingvingarna, torkar dem och gnuggar köttet noggrant med den beredda blandningen. Ställ rätterna i kylen och ställ åt sidan i ca 3 timmar. Stek vingarna i het olja i en stekpanna i ca 10 minuter. Häll sedan över dem med resterande marinad och bryn dem några minuter i en förvärmd ugn.

För att steka utsökt kött på grillen bör du välja rätt marinad- enligt din smak. När du bestämmer dig för hur man marinerar kycklingvingar för grillning, var inte rädd för att experimentera - de viktigaste "kryddorna" för kolgrillat kött är frisk luft, gudomlig arom, gott sällskap och bra humör!

Du kan tillaga marinerade vingar genom att trä dem på ett spett eller lägga dem på ett galler. För att göra detta behöver du inte ha en speciell grill; bara gräva ett hål i marken för elden och fodra den med tegelstenar. Resultatet blir en analog av en mini-tandoor. Men först måste du bestämma dig för marinaden...

Steg-för-steg fotorecept för att marinera kycklingvingar för grillning

Ingredienser

kycklingvingar - 1 kg;
lök - 2 st.;
curry (torr krydda) - 1 msk. l.;
adjika - 4 msk. l.;
mald peppar och salt - efter smak.

Förberedelse

Tvätta kycklingvingarna i vatten och inspektera för eventuella kvarvarande fjädrar (ta bort om det finns några). Kan skäras av om så önskas övre del falanger, men när de tillagas på kol är det denna del av vingarna som visar sig vara den knaprigaste och mest aptitliga. För att laga mat på spett måste vingarna skäras i två delar, laga mat på grillen - du kan lämna allt som det är.

Lägg rent och torkat kött i en djup skål, tillsätt salt och peppar, strö över curry och häll över adjika. Istället för adjika kan du använda ketchup i samma mängder.

Skala löken och skär i ringar. Tillsätt löken på vingarna och efter att ha knådat ingredienserna med händerna i ett par minuter, låt marinera i 1,5-2 timmar. Den här tiden räcker för att starta en eld och för att stockarna ska brinna ner till kol som ger tillräckligt med värme.

Efter att vingarna har marinerats måste de träs på spett.

Vi lägger vingarna för att baka på grillen.

När du steker vingar på spett krävs ingen ytterligare strö, köttet kommer redan att bli saftigt och mört, och kryddorna kommer att ge det ytterligare pikant utan att avbryta smaken.

Vingarnas beredskap kan bestämmas av saften som rinner från dem. Genomborra vingen var mer kött, och tryck försiktigt. Om klar juice rinner ut (inget blod) är vingarna klara.

Smaklig måltid!

Alternativ för vingmarinad för alla smaker

alternativ kebabmarinad det finns ett oändligt antal. Vad är skillnaden mellan kycklingvingar? De saftigare än nötkött och mörare än fläsk. I I detta fall du behöver inte använda några "höjningsmedel". Men om du älskar dill kan du säkert använda gröna (de läggs inte till andra typer av marinader, för att inte göra rätten seg).

Om du redan har tillagat kyckling på grillen i adjikasås och nu vill prova något nytt, var uppmärksam på följande recept marinader.

I malen lök

Passera 3-4 lökar genom en köttkvarn tillsammans med ett gäng gröna (lök, persilja, koriander). Tillsätt salt efter din smak. Du behöver inte lägga till några fler kryddor (en nypa svartpeppar om så önskas). Blötlägg vingarna i lökpurén i ett par timmar.

I mald grönpeppar

Mal två stora paprika i en köttkvarn (efter att du tagit bort kornen) och en mogen tomat. Krama ut ett par tänder färsk vitlök. Hacka eller riv ett gäng salladslök i en skål med händerna. Tillsätt salt och mald peppar (gärna röd).

I olja med koriander

Salta och peppra vingarna efter smak. Tillsätt en näve torra korianderfrön. Tillsätt 3 matskedar raffinerad olja. Vispa. Låt stå i kylen i flera timmar.

I sojasås

Eftersom ingrediensen har en stark smak är det kanske inte nödvändigt att tillsätta andra kryddor. Undantaget är en nypa mald peppar(för kryddälskare) och en nypa curry (för gyllene färg). Var försiktig med salt - det är bättre att inte lägga till det alls. För ett kilo vingar behöver du fyra matskedar sojasås. Om så önskas, ett par hackade vitlöksklyftor.

I senap

En matsked beredd senap blandas med två matskedar vegetabilisk olja och ett par nypor salt. Varje vinge gnuggas med blandningen, varefter den halvfärdiga shish kebaben tas bort i 1-2 timmar. häftigt ställe.

I majonnäs

Två stora lökar (lökar) skärs i halva ringar och krossas med händerna för att frigöra saften. Det finns även persilja och 3 fulla matskedar majonnäs (gärna oliv, med syrlighet). Vingarna blandas med marinaden och får stå i 3 timmar.

I öl

Ölmalt är ett utmärkt jäsmedel. När du marinerar vingar i en humlebaserad dryck kan du använda valfria örter (inklusive dill) och salt. Gnid bara köttet med blandningen doftande örter, häll ett halvt glas öl och tryck ner med händerna. Du kan sätta förtryck. Kebaben är klar för stekning om en timme.

I vinäger

Ett recept på varmt väder, när det finns anledning att oroa sig för köttet – hur illa det än blir. Tillsätt två matskedar 6% vinäger (efter smak) i ett glas vatten. Riv sönder det stor bulle koriander, blanda vingarna med det, tillsätt salt. Skär flera lökar på tvären i 3-4 bitar, i tjocka ringar (vid stekning måste de placeras på spett, omväxlande köttbitar). Fyll på med vinägervatten. Kebaben är klar på 30 minuter, men vid behov kan den stå (även utan kylskåp) i upp till 5 timmar.

Det är kallt ute, och du vill inte komma ut under din favoritfilt eller det regnar ute, men din själ längtar efter krispig kyckling till middag? Förbered med senap, ketchup, kola sojasås och stark sås Chile!

Steg-för-steg-recept för marinad för kycklingvingar med senap, vin och öl, kefir och vitlök

2018-03-04 Marina Vykhodtseva

Kvalitet
recept

12402

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram färdigrätt

2 gr.

9 gr.

Kolhydrater

52 gr.

215 kcal.

Alternativ 1: Klassisk marinad för kycklingvingar

I denna version är marinadens huvudingredienser kryddor, sojasås och vanlig honung. Det finns ingen anledning att vara rädd för dess sötma; du kommer inte att känna någonting i den tillagade rätten. Denna marinad är lämplig för kycklingvingar i ugnen eller på grillen, i alla versioner blir de underbara och njuter av arom. Tack vare ketchup, en mycket rosa och vacker skorpa, men den kan ersättas med en inte särskilt koncentrerad tomatpuré. Denna mängd marinad räcker till ett helt kilo vingar.

Ingredienser

60 ml sojasås;
1,5 msk. l. honung;
1 tsk. kryddor för kyckling;
1 g peppar;
1 msk. l. valfri ketchup (tomatsås).

Steg-för-steg recept på en klassisk marinad

Du kan använda även den äldsta och kanderade honungen till marinaden. Lägg bara in den varmt vatten att smälta. Eller värm den i mikron.

Blanda sojasås med honung, tillsätt kycklingkryddor, tillsätt ketchup och mal marinadingredienserna noggrant. Du kan tillsätta ytterligare salt till den om såsen inte är särskilt salt, som kryddorna.

Häll den beredda blandningen i de tvättade och torkade vingarna och rör om. Täck och lämna. Håll kycklingen i minst en timme, mycket vingar smakar bättre, som har stått 5-8 timmar i kylen, behöver du bara röra om dem då och då, eftersom marinaden rinner av till botten av skålen.

Om du inte har en behållare med tätt lock eller om du inte har tillräckligt med utrymme i kylskåpet, kan du helt enkelt placera vingarna i en tät påse, hälla ut marinaden och binda ihop dem. Påsen är väldigt lätt att blanda, du behöver bara skaka den.

Alternativ 2: Snabbt marinadrecept för kycklingvingar gjorda av kefir

Kyckling i kefir blir alltid saftig och mör, och den marineras väldigt snabbt. Allt du behöver göra är att låta vingarna sitta i en timme, varefter du kan lägga dem på grillen eller i ugnen. Dessutom kräver marinaden senap och fågelkryddor. Denna mängd ingredienser beräknas per kilogram kyckling.

Ingredienser

ett glas kefir;
10 g vitlök;
1 tsk. kryddor;
25 g senap;
1/3 msk. l. salt.

Hur man snabbt förbereder en marinad för vingar

Tillsätt senap till den hackade vitlöken (ca 3 små kryddnejlika), tillsätt kycklingkryddor eller bara ta peppar är också lämpliga. Slipa den.

Kombinera allt detta med kefir och rör om. Glöm inte salt, dess kvantitet anges per kilogram fjäderfä. Om kryddorna redan innehåller salt, se till att minska eller till och med eliminera dem.

Tvätta vingarna, skaka av all fukt, tillsätt den förberedda kefirmarinaden. Rör om och låt stå en stund. Har du tid kan du lägga undan den åtminstone över natten, men i kylen. Om du behöver marinera vingarna snabbt, håll dem varma på bordet och skaka eller rör om dem med jämna mellanrum för att säkerställa jämn blötläggning.

Samma marinad är perfekt för torr... kycklingfilé, men du måste lämna den i kefir under en längre tid. Vitt kött blir perfekt blötlagt och saftigt utan att tillsätta fett. Det är i kefir (ryazhenka) som bröst ofta förbereds för diet eller PP.

Alternativ 3: Marinad för kycklingvingar "senap"

Kryddig version läcker marinad för kycklingvingar. Du kan helt enkelt lägga till senap och kryddor till dem, men det blir inte samma sak. Det är bättre att komplettera dem med citronsaft och några andra ingredienser. Om det inte finns några färska kvistar av rosmarin, ta då några torra örter, en liten nypa räcker.

Ingredienser

2 msk. l. senap;
en halv citron;
3 msk. l. oljor;
1 tsk. salt;
0,5 tsk. kryddor för fjäderfä:
2 kvistar rosmarin.

Hur man lagar mat

Pressa ut citron juice från ena halvan av en citrus. Massa är tillåtet i den, men fröna måste tas bort om de av misstag ingår. Tillsätt senap och rör om.

Tillsätt alla kryddorna och rör tills de löser sig, tillsätt salt. Först efter detta lägger vi till vegetabilisk olja det rekommenderas att ta oliv.

Mosa rosmarinkvistarna väl. Häll marinaden över ett kilo beredda vingar och rör om. Lägg rosmarin på botten eller i mitten för att dela aromen. Täck över kycklingen och marinera i två timmar.

Istället för fågelkryddor kan du lägga till torkade italienska (provensalska) örter till vingarna, de är idealiska för dem, och kommer också att ersätta rosmarin, som ofta redan finns i dem.

Alternativ 4: Marinad för kycklingvingar med vinäger och lök

Enligt receptet läggs det till denna marinad druvvinäger, men du kan också ta äpple eller någon annan analog med cirka 6% styrka. Dessutom behöver du vanlig för marinaden lök vit eller gul färg, välj färska och saftiga huvuden, detta är verkligen viktigt. Ingredienserna beräknas per kilogram vingar.

Ingredienser

50 ml vinäger;
0,3 kg lök;
0,5 msk. l. salt;
0,3 tsk. peppar.

Steg för steg recept

Skär de saftiga löken i halva ringar, lägg dem i en skål, tillsätt salt och vinäger, tillsätt svartpeppar. Du kan helt enkelt krossa 5-7 ärtor, de kommer att avge en utmärkt arom. Nu måste du mosa löken så att en behaglig arom visas. Du kan göra detta med handskar.

Lägg till de förberedda (tvättade, kan hackas) vingarna till löken, rör om. Vi trycker dem till botten av skålen så att det blir så få tomrum som möjligt. Täck över och låt stå i minst en timme. Sedan tar vi ut kycklingen ur löken och lägger den på grillen eller i ugnen.

Du kan till och med använda vanlig marinad bordsvinäger, många älskar dess arom och smak, men du bör hålla dig till den rekommenderade procentandelen. Vid behov kan du späda ut essensen. Informationen kommer att finnas på förpackningen.

Alternativ 5: Lättölsmarinad för kycklingvingar

En annan version av marinaden med tillsats av honung. Dessutom behöver du färsk lätt öl. Den passar perfekt till fågeln och fyller upp den. underbar doft. Och det finns ingen anledning att vara rädd för alkohol, alla grader försvinner när höga temperaturer under tillagningen av rätter. Beräkning per kilogram vingar.

Ingredienser

200 ml öl;
1,5 matskedar honung;
0,3 tsk. peppar (röd);
1 msk. l. salt (helst Adyghe).

Hur man lagar mat

Tillsätt honung, kryddor och salt till ölet, rör om tills det är helt upplöst. Mängden röd paprika kan justeras oberoende, beroende på önskad kryddighet på vingarna. Istället för Adyghe salt du kan ta en matsal, men i det här alternativet är det lämpligt att lägga till några torkade örter.

Allt som återstår är att hälla över de förberedda vingarna, rör om och låt marinera i ett par timmar. Eftersom ölet är flytande, är det lämpligt att med jämna mellanrum röra vingarna och lyfta kryddorna från botten.

Det finns ett liknande recept på marinad med tillsats av sojasås, älskare kryddiga smaker Du kan också lägga till en sked senap, det passar bra till öl och fågel.

Alternativ 6: Marinad för kycklingvingar med vin och apelsin

En annan variant av marinad med alkohol. Detta recept använder vin, det är bättre att ta rött eller ros, de ger önskad smak och ändrar färg. Dessutom behöver du en apelsin, du kan omedelbart ta juicen, men det är viktigt att ge företräde naturlig produkt. Ingredienser till ett kilo kycklingvingar.

Ingredienser

180 ml vin;
150 ml apelsinjuice;
1 g peppar;
1 msk. l. salt;
15 g färsk vitlök.

Hur man lagar mat

Vitlök ska inte hackas. Skala och skär helt enkelt varje kryddnejlika i två delar för att ge kycklingen en fin smak. Vi överför det till vingarna, placerar omedelbart allt i en behållare som är bekväm för marinering och placerar den tätt.

Blanda apelsinjuice och vin, tillsätt salt och peppar och lös upp ingredienserna. Ofta tillsätts lite Worcestershire- eller sojasås till denna marinad, vilket också kan göras.

Häll den beredda vinblandningen jämnt över vingarna, täck över och låt stå i en halvtimme. Blanda sedan för första gången. Vi upprepar detta var 20:e minut, den totala marineringstiden är minst två timmar.

Det är lämpligt att använda behållare eller burkar för att blötlägga vingar i flytande marinader. bra lock. I det här fallet behöver du inte röra om kycklingen för att höja kryddorna, utan bara vända upp och ner på kärlet och vice versa. För säkerhets skull kan du lägga den i en kastrull eller på en annan bricka.

1. Vingar med potatis

Ingredienser:
- 800 gram vingar
- 500 gram potatis

Marinad:
- 1 msk majonnäs
- 0,5 tsk senap
- 1 msk sojasås
- Salt
- peppar
- lite curry
- vitlök

Förberedelse:
1. Förbered marinaden.
2. Lägg potatis och vingar i marinaden och marinera i tre timmar.
3. Lägg i en smord form och grädda i 220 grader i 40 minuter.

2. Kycklingvingar bakade i sojasenapssås

Ingredienser:
-700 g kycklingvingar,
- 2 msk. sojasås, senap och majonnäs,
-2 vitlöksklyftor,
-1 msk. khmeli-suneli.

Förberedelse:
Hur man bakar kycklingvingar i soja-senapsmarinad. Blanda majonnäs med sojasås, senap, khmeli-suneli och vitlök passerat genom en press tills det är slätt. Doppa de tvättade och torkade vingarna i den förberedda marinaden, lägg dem i kylskåpet i 2-3 timmar, lägg dem sedan på en bakplåt och baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20-30 minuter.
Om det plötsligt visar sig att det finns vingar i huset, men det finns inga kryddor alls, så kan du baka in dem egen juice- det kommer att visa sig inte mindre värdigt än med stor mängd krydda

3. Vingar i smeten

Ingredienser:
-Kycklingvingar - 6 st.
-Mjöl - 50 g
-Ägg - 3 st.
-Salt, peppar - efter smak

Förberedelse:
Blanda smeten från mjöl, ägg, salt och peppar. Den liknar i konsistensen smet.
Vi skär vingarna i hälften. Salt och peppar.
Doppa vingen i smeten och doppa den i den på båda sidor.
Lägg i en stekpanna med uppvärmd olja.
Stek vingarna på båda sidor stora mängder olja på låg värme tills vingen är genomstekt.

4. Kryddiga vingar

Ingredienser:
-vingar (1-2-3 baser. Beroende på antalet munnar;))) Jag hade 2 baser, det är ungefär 20 stycken. Jag tog det här beloppet -
-vitlök - 4 kryddnejlika (genom en press)
- sojasås 1/2 kopp
-salt, peppar efter smak
- paprika 1-2 msk.
-citronsaft - 1 msk.

Förberedelse:
Skölj vingarna väl och torka med hushållspapper, pressa vitlöken genom en press, tillsätt salt och peppar efter smak, tillsätt lime. juice, paprika och häll sojasås. Blanda vingarna väl och låt marinera i 2-3 timmar Stek på väl hett kol och ät! Mycket välsmakande, saftiga, kryddiga vingar!

5. Kycklingvingar med parmesanost i ugnen

Ingredienser:
-3 liter kallt vatten
-1/4 kopp salt
-1 lagerblad
-1 tsk torkad timjan
-1 tsk torkad oregano
-1 tsk torkad rosmarin
-1,5-2 kg kycklingvinge
-8-10 vitlöksklyftor och en stor nypa salt
-3-4 matskedar olivolja (efter smak)
-1 msk nymalen svartpeppar
-2 tsk röd paprika eller tillsätt cayenpeppar för att göra det ännu varmare
-2 matskedar ströbröd
-1 dl finriven parmesan
- krämig italiensk sås
-70-80 gram balsamvinäger

Förberedelse:
1. Tvätta vingarna och skär i beståndsdelar. Vi behöver inga kycklingfingrar. Men du behöver inte slänga dem. De gör till exempel en god buljong som kan användas i andra recept
2. Häll vatten i en stor kastrull. Tillsätt vinäger, salt, lagerblad, timjan, oregano, rosmarin och låt koka upp. Sänk vingarna och koka i 15 minuter efter att vattnet kokat.
3. Lägg på galler. Låt svalna och torka i 15 minuter.
4. Mal vitlöken med en nypa salt tills den är slät.
5. Kombinera vitlöken i en stor skål, olivolja, svart och röd peppar. Vispa. Rulla vingarna i den resulterande marinaden. Häll i ströbröd och ramla igen. Nu är det dags att lägga till ½ kopp riven parmesan.
6. Lägg vingarna på en bakplåt beströdd med olivolja. Strö över resterande parmesan.
7. Grädda i 20-25 minuter i mitten av ugnen i 230 C tills de är gyllenbruna.
Smaklig måltid!

6. Kycklingvingar bakade i citronsirap

Ingredienser:
-Kycklingvingar - 500 g
-granulerat socker - 200 g
-Vatten - 500 ml
-Citron - 3 st.

Förberedelse:
1. Förbered mördegssockersirap. Tillsätt citroner, skär i hälften och koka i 20 minuter.
2. Värm ugnen till 180 grader.
3. Gnid in vingarna med peppar, lägg i en ugnsform och häll sirap tillsammans med citroner.
4. Grädda vingarna i 35–40 minuter.
7. Shish kebab av kycklingvingar

Ingredienser:
-Kycklingvingar (vi rekommenderar Petelinka) - 15 st
-Stor tomat - 1 bit (saftig)
-Rosett - 1 st
-Röd paprika- 1/2 stycken
-Gröna - 2 bitar (buntar dill och persilja)
-Koriander - 2 nypor
-Kanel - 2 nypor
-Sojasås - - Efter smak (istället för salt)
-Majonnäs - 2-3 msk. skedar

Förberedelse:
Så tvätta vingarna noggrant. Klipp bort överflödig hud, torka den och lägg den i en lämplig behållare. Lägg sedan till vingarna: finhackad tomat (utan skal), lök, paprika, örter. Tillsätt ett par nypor koriander och kanel, ett par matskedar majonnäs och häll i sojasås som ersätter salt. Så prova marinaden. Det är viktigt att det inte blir för salt eller tvärtom lättsaltat.
Blanda allt väl med händerna. Bilden ska bli ungefär densamma som på bilden. Täck sedan över disken och marinera i ca 2 timmar.
Lägg sedan de marinerade vingarna på ett galler. Kolen ska inte vara för starka, annars bränns kycklingen snabbt.
Vingarna kokar ganska snabbt. Glöm inte att vända grillen så att vingarna blir stekta på alla sidor. För att få köttet att lagas snabbare, stick hål i varje bit med en gaffel.

8. Vitlökskycklingvingar

Ingredienser
- Kycklingvingar - 1 kg
- Vinäger (vitt vin) - 1 msk. l.
- Lök - 1 st.
- Vitlök (krossad) - 6 tänder.
- Chilipeppar (hackad) - 2 st.
- Söt paprika (malen) - 1 msk. l.
- Varm paprika (malen) - 1 tsk.
- Olivolja (eller vegetabilisk olja) - 60 ml
- Oregano (torkad) - 1 msk. l.
- Salt att smaka)

Förberedelse:
Skär av spetsarna på vingarna, släng vingarna i två delar, tillsätt salt efter smak. Skär löken tunt i halva ringar. Förbered marinaden: blanda vinäger, olivolja, lök, vitlök, chilipeppar, paprika och oregano. Blanda vingarna med marinaden. Täck över och kyl i 3 timmar eller över natten (jag lämnade det över natten). Lägg vingarna tillsammans med marinaden på en plåt i ett lager. Grädda utan lock i 180-190*C i ca 40-50 minuter tills den är klar.
Smaklig måltid!

9. Kycklingvingar i honungssås

Förberedelse:
Det är väldigt lätt att förbereda och de blir väldigt goda. Och så att koka kycklingvingar i honungssås du behöver ett halvt kilo kycklingvingar. Därefter börjar vi förbereda marinaden för kycklingvingar, för detta behöver vi 60 gram honung, 140 gram sojasås, pressa saften ur en halv citron, 20 gram ingefära (riven rot), 10 gram currypulver , salta och lägg allt i en liten kastrull. Blanda väl och häll vår marinad över kycklingvingarna. Och lämna i en timme på en sval plats.

Ta sedan en stekpanna, gärna bred, så att alla kycklingvingar får plats och häll i 60 gram vegetabilisk olja, lägg sedan kycklingvingarna i stekpannan och stek på alla sidor tills de är gyllenbruna. Sänk sedan värmen lite, häll i den återstående marinaden, täck med lock och låt sjuda i cirka femton minuter. Och nu är kycklingvingarna i honungssås redo att ätas.

10. Kycklingvingar i öl

Förberedelse:
Det visar sig mycket utsökt mellanmål. För att tillaga kycklingvingar i öl måste du först skala och lägga 6 vitlöksklyftor (stor), 10 gram curry (pulver) och 10 gram salt i en mixerkopp. Mal allt tills det är slätt.

Ta sedan 1 kilo kycklingvingar, tvätta väl och skär i bitar. Gnugga dem sedan med den resulterande pastan och lägg dem på en sval plats i en timme. Sedan överför vi kycklingvingarna till ett bakplåtspapper och häller i en och en halv liter lätt öl och sätter sedan in den i en förvärmd ugn vid 220 C i cirka fyrtio minuter.

Efter att kycklingvingarna är kokta, lägg dem i en form, gärna djup, och häll såsen som blir kvar efter gräddningen ovanpå. Nåväl, kycklingvingarna i öl är redo att ätas.

Smaklig måltid!

Taggar: ,