Zucchini i smet i en stekpanna med vitlök, steg-för-steg recept med foton. Zucchini stekt i smet med köttfärs, vitlök, ost, majonnäs, kött, tomater: snabba och välsmakande recept
Zucchini innehåller många användbara mikroelement och vitaminer.
Dessutom är det en smakrik och prisvärd grönsak.
Zucchini i vitlökssmet är en rejäl och god aptitretare som kan tillagas på bara några minuter.
Samtidigt är kaloriinnehållet i en sådan maträtt ganska lågt, så du behöver inte oroa dig för din figur.
Zucchini stekt i en stekpanna med vitlök kan serveras som tillbehör till kött, fisk eller som en självständig maträtt.
Zucchini stekt i hastighet med vitlök - grundläggande matlagningsprinciper
De som har turen att ha en egen trädgård vet att det är lätt att odla zucchini och de ger en rik skörd. Men om du inte har ett sommarhus, misströsta inte, du kan köpa zucchini på vilken marknad och stormarknad som helst till ett överkomligt pris.
Ofta steks zucchini helt enkelt genom att panera den i mjöl, men många människor gillar inte denna metod på grund av att oljan måste bytas ofta, och röken i köket är som en rocker. Därför är det bättre att koka zucchini i smet. Det kommer att förhindra bränning och göra att grönsaken smakar ännu bättre. Det finns många smetrecept. Den vanligaste smeten är gjord av ägg, vatten och mjöl. Den framställs också på basis av öl, gräddfil, mjölk, majonnäs eller fermenterade mjölkprodukter.
Vitlök, ost, kryddor och örter tillsätts i smeten för att smaken på rätten ska bli ännu rikare.
Om du stoppar zucchini med köttfärs eller fisk och steker i smet får du en rätt som kan bli en komplett lunch eller middag. Denna maträtt är också lämplig för ett semesterbord.
Ung zucchini tvättas, torkas och skärs i cirklar. Därefter doppas var och en i smeten och steks tills de är gyllenbruna.
Servera zucchini stekt i stekpanna med vitlök, varm eller kall med vitlök eller tomatsås.
Recept 1. Zucchini i smet med vitlök och majonnäs
Ingredienser
ströbröd;
120 ml vegetabilisk olja;
50 ml mjölk.
800 g zucchini;
svartpeppar;
tre ägg;
Matlagningsmetod
1. Skala zucchinin och skär grönsaken i stänger.
2. I en djup tallrik, kombinera ägg med mjöl, svartpeppar och salt. Vispa allt tills det är slätt.
3. Häll ströbrödet i en platt plåt. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja.
4. Doppa varje block i äggsmet, rulla sedan i ströbröd och lägg i en stekpanna med het olja.
5. Stek zucchinin på alla sidor tills den är gyllenbrun och lägg på en tallrik, täck den med servetter.
6. Lägg majonnäsen i en kopp, pressa ner vitlöken genom en press och krydda med kryddor. Vispa.
7. Häll den resulterande såsen över zucchinin eller servera den i en separat skål.
Recept 2. Zucchini stekt i stekpanna med vitlök i gräddfilssmet
Ingredienser
två vitlöksklyftor;
50 ml dricksvatten;
50 ml vegetabilisk olja;
ett halvt glas gräddfil 20%.
en medelstor zucchini;
3 g kryddor;
två ägg;
en tredjedel av ett gäng grönska;
Matlagningsmetod
1. Tvätta zucchinin om skalet är hårt, skala det. Skär grönsaken i tunna ringar och lägg i en djup skål. Salta, peppra och blanda.
2. Vispa två ägg i en kopp, tillsätt gräddfil och mjöl blandat med läsk. Vispa allt ordentligt tills det är slätt.
3. Hetta upp en gjutjärnsstekpanna med olja. Häll mjöl i en tallrik.
4. Rulla varje cirkel i mjöl och doppa i gräddfilssmet. Lägg i het olja och stek, täckt med lock, tills de är gyllenbruna på båda sidor.
5. Häll vegetabilisk olja i en tallrik, späd den med samma mängd vatten och tillsätt hackad vitlök och örter. Blanda.
6. Ta bort zucchinin från pannan och doppa i marinaden. Lägg dem i en lämplig behållare och låt dra i en halvtimme. Servera med kött eller fisk.
Recept 3. Zucchini i smet med vitlök
Ingredienser
-
25 g potatisstärkelse;
4 g beredd senap;
50 ml dricksvatten;
medelstor ung zucchini;
vegetabilisk olja;
vitlök - två kryddnejlika.
två ägg;
5 g mald svartpeppar;
Matlagningsmetod
1. Tvätta zucchinin under kranen, torka av med en servett och skär den i cirklar, en centimeter tjocka.
2. Vispa ägg i en lämplig skål, tillsätt salt, senap och peppar. Skaka allt ordentligt med en gaffel. Häll i dricksvatten och rör om.
3. Tillsätt stärkelse och mjöl till den resulterande blandningen. Vispa allt med en mixer tills det är slätt. Låt smeten stå i tio minuter så att mjölet släpper gluten.
4. Häll vegetabilisk olja i en gjutjärnsstekpanna och värm upp den. Doppa zucchinicirklarna i smeten och lägg i het olja. Stek på låg värme på ena sidan tills smeten bildar en aptitretande skorpa.
5. Vänd och stek zucchinin på andra sidan. Överför den kokta zucchinin till en tallrik klädd med servetter för att ta bort överflödigt fett.
6. Blanda majonnäs med pressad vitlök. Pensla varje cirkel med denna blandning och lägg på en tallrik klädd med salladsblad.
Recept 4. Zucchini stekt i stekpanna med vitlök och köttfärs
Ingredienser
två kvistar grönska;
200 g malet fläsk;
en nypa peppar;
två ägg;
potatis;
50 g hård ost;
tre vitlöksklyftor;
50 g limpa;
lökhuvud
Matlagningsmetod
1. Tvätta zucchinin, torka av den och skär den i cirklar som är en och en halv centimeter tjocka.
2. Skär försiktigt ut kärnan. Salta preparaten och lägg dem i en separat skål för att få bort den bittra smaken. Du kan göra pannkakor av den utskurna massan.
3. Kombinera fläskfärs med ägg. Riv skalad färskpotatis, blötlagt bröd, vitlök och lök här. Krydda allt med peppar och salt. Knåda allt tills det är slätt.
4. Fyll zucchiniämnena med köttfärs. Vispa äggen med en gaffel. Häll mjölet i en tallrik. Doppa varje cirkel i äggblandningen och rulla sedan i mjöl. Upprepa proceduren igen.
5. Lägg zucchinin med köttfärs i uppvärmd olja och stek tills en gyllenbrun skorpa bildas. Vänd sedan, sänk värmen till låg och koka i ytterligare tio minuter, täck med ett lock.
6. Ta av locket, lägg riven ost på varje cirkel, täck igen och stäng av värmen. Lägg efter ett par minuter zucchinin med köttfärs på en tallrik, strö över finhackade örter och servera.
Recept 5. Zucchini i smet med vitlök och tomater
Ingredienser
fint salt;
fyra tomater;
-
70 ml vegetabilisk olja;
tre vitlöksklyftor;
Matlagningsmetod
1. Tvätta zucchinin, torka den och skär i inte för tunna cirklar.
2. Vispa äggen i en djup skål, tillsätt mjöl och kryddor till dem. Vispa allt ordentligt med en gaffel.
3. Värm vegetabilisk olja i en gjutjärnsstekpanna. Doppa zucchinicirklar i smeten och lägg i en långpanna.
4. Tvätta tomaterna, torka av dem och skär dem i cirklar. Skölj dillen och hacka fint.
5. Lägg gräddfilen på en tallrik, pressa ner den skalade vitlöken, tillsätt salt och tillsätt örter. Blanda.
6. Lägg den stekta zucchinin på en platt tallrik. Pensla varje cirkel med gräddfilssås och lägg en tomat ovanpå. Klä den med sås och lägg en cirkel zucchini ovanpå. Ordna grönsaker i flera lager. Servera som tillägg till kött- eller fiskrätter.
Recept 6. Zucchini stekt i panna med vitlök och ost
Ingredienser
två ägg;
70 g hård ost;
peppar och salt;
mjölk - ett halvt glas.
tre unga zucchini;
Sås
50 g gräddfil;
ett litet gäng dill;
några vitlöksklyftor.
Matlagningsmetod
1. Vispa äggen i en djup kopp, tillsätt salt, krydda med peppar och vispa med en gaffel. Häll mjölk i äggblandningen och rör om. Tillsätt mjöl och fortsätt vispa tills det inte finns en enda klump kvar.
2. Tvätta och torka zucchinin med en servett. Skär dem i medeltjocka cirklar. Lägg dem i en skål och strö över salt.
3. Häll mjölet på en tallrik och ställ det bredvid skålen med smet.
4. Värm oljan tills den är lätt rökande. Rulla varje zucchinicirkel i mjöl, doppa den sedan i smeten och lägg zucchinin i het olja. Stek och överför till en tallrik.
5. Tre stora ostar. Blanda gräddfil med majonnäs. Tillsätt finhackad vitlök och dill till denna blandning. Salta, peppra och blanda noga.
6. Dela den stekta zucchinin i två delar. Smörj en med sås och strö över dill. Dessa zucchini är klara.
7. Vi kommer att baka den andra satsen. Lägg zucchinin på en plåt, lägg riven ost ovanpå och sätt in i en förvärmd ugn. Koka tills osten smält.
Recept 7. Zucchini i ölsmet med vitlök och ostsås
Ingredienser
två unga zucchini;
150 ml öl;
ett halvt knippe persilja;
två ägg;
två vitlöksklyftor;
150 g fetaost;
60 ml gräddfil.
Matlagningsmetod
1. Tvätta zucchinin, torka och skär i en halv centimeter tjocka skivor.
2. Vispa äggen i en skål, vispa dem lätt med en visp och häll i ölen. Blanda. Tillsätt tillräckligt med mjöl under konstant vispning tills blandningen har samma konsistens som pannkakor.
3. Doppa zucchinimuggar i ölsmet och lägg i en het stekpanna. Stek zucchinin gyllenbrun och lägg på en tallrik klädd med servetter.
4. Riv osten fint, tillsätt majonnäs, gräddfil och pressa vitlöken genom en press. Att röra om ordentligt. Du kan lägga till hackade färska örter.
5. Smörj varje cirkel med ostsås. Servera som tillbehör till fisk- eller kötträtter.
Recept 8. Zucchini stekt i panna i vitlökssmet
Ingredienser
en nypa mald röd paprika;
vegetabilisk olja.
två zucchini;
120 ml olivolja;
två ägg;
140 g mjöl;
ett halvt glas gräddfil;
två vitlöksklyftor;
5 g vitlökskrydda;
Matlagningsmetod
1. Lägg gräddfil i en djup skål, tillsätt vitlökskrydda och hälften av mjölet. Vispa allt ordentligt med en gaffel tills det är slätt.
2. Skär den tvättade zucchinin i ringar. Lägg i en skål, smaka av med salt och peppar. Blanda.
3. Doppa varje cirkel i mjöl, doppa sedan i vitlökssmet och stek i het olja, täck med lock, tills de fått färg.
4. Hacka det gröna och blanda med vitlök pressad genom en vitlökspress. Pensla den stekta zucchinin med denna blandning.
Zucchini stekt i panna med vitlök - knep och tips
För stekning, använd endast ung zucchini.
Vispa ägg med kolvatten eller öl för att göra smeten luftig.
För att göra rätten mör, skala zucchinin.
Stekt zucchini serveras bäst med majonnäs, ost eller gräddfilssås.
Innan du doppar zucchinirundorna i smeten, panera dem i mjöl.
Nyheter om show business.
Zucchini stekt i stekpanna eller i ugnen är en rejäl och mycket god aptitretare. De tillagas ganska enkelt och du kan lägga till många olika ingredienser till smeten: majonnäs, vitlök. Du kan också laga smakrik vegetarisk zucchini i smet utan att tillsätta ägg. En inte mindre original aptitretare kan tillagas med hjälp av ett recept på zucchini i smet, som inkluderar tillsats av kött. Du kan bekanta dig med funktionerna i att steka sådan zucchini i de föreslagna foto- och videoinstruktionerna med steg-för-steg-tips.
Hur man gör zucchinismet - huvudingredienser och fotorecept
Vanligtvis, när man lagar zucchini i olika smetar, använder hemmafruar endast ägg, mjöl och kryddor. Många tillsätter mjölk för att skapa en lättare, mjukare steksmet som hjälper till att skapa mjuk squash med en tunn, krispig skorpa. Receptet på bilden beskriver i detalj hur man gör en smet för zucchini, vilket hjälper dig att förbereda dem så läckra och ovanliga som möjligt.
Ingredienser för att förbereda smeten innan du steker zucchinin
- zucchini - 6 st.;
- mjöl - 2 msk;
- brödsmulor - förpackning;
- lätt öl - 1 l;
- salt, peppar - en nypa.
Fotorecept för att förbereda en enkel smet för stekning av zucchini
Mjuk zucchini i mjölsmet - recept med steg-för-steg fotoinstruktioner
Använder du en inte för tjock smet med mjöl kan du få en deg som gör att du kan laga mjuk zucchini. Detta mellanmål lockar med sin lätthet och ömhet. Receptet med bilden nedan berättar hur du lagar mjuk zucchini ordentligt i smeten.
Lista över ingredienser för att laga mjuk zucchini med lätt mjölsmet
- zucchini - 2 st.;
- ägg - 1 stort;
- mjöl - 1/3 kopp;
- salt - en nypa;
- sojasås (2 msk), sesamfrön, risvinäger (1 msk) - till servering.
Steg-för-steg-fotoinstruktioner för receptet på stekt zucchini med lätt mjölsmet
Aptitretande zucchini i smet med vitlök - recept med fototips
När du förbereder zucchini med vitlökssmet kan du använda inte bara färska huvuden utan också granulerat pulver. Det kommer perfekt att komplettera smeten utan att brännas. Hur lätt det är att göra zucchini i smet med vitlök kan du ta reda på i följande recept.
Lista över ingredienser till receptet på läcker zucchini med vitlökssmet
- mjöl - 200 g;
- bakpulver - 1 msk;
- salt - 1 tsk;
- olja - 2 msk;
- granulerad vitlök - 1 msk;
- mineralvatten - 300 ml;
- zucchini - 2 st.
Recept med fototips för att tillaga stekt zucchini i en härlig vitlökssmet
Hur man lagar zucchini i en enkel smet i en stekpanna - steg-för-steg fotorecept
Du kan göra en väldigt enkel men ovanlig smet för zucchini med hjälp av receptet nedan. Med hjälp av det kan hemmafrun göra ett utsökt kryddigt mellanmål med ett originellt utseende. Att laga sådan zucchini i smet i en stekpanna är inte svårt, du behöver bara hälla i lite olja.
Ingredienser för att laga zucchini i en stekpanna med en enkel smet
- zucchini - 1 st.;
- rismjöl - 1/3 kopp;
- majsmjöl - 2 msk;
- vetemjöl - 3/4 kopp;
- mald röd paprika - 1,5 tsk;
- läsk - 0,5 tsk;
- salt att smaka.
Steg-för-steg recept för att steka zucchini med en mycket enkel smet i en stekpanna
Doftande vegetarisk zucchini i smet - foto- och videorecept
Många vegetarianer använder zucchini som ett originaltillskott till soppor, grytor och grytor. Du kan också göra läckra tunnbröd av denna ingrediens. Men genom att använda smet utan att lägga till ett kycklingägg kan du få ett ovanligt mellanmål från zucchini. Det är bra för ett mellanmål. Följande recept beskriver hur man lagar misshandlad zucchini för vegetarianer.
Ingredienslista för receptet på aromatisk zucchini med vegetarisk smet
- majsstärkelse - 3 msk;
- zucchini - 1 stor;
- risvinäger - 1 tsk;
- vetemjöl - 5 msk;
- granulerad vitlök, lökpulver, peppar - efter smak.
Fotorecept för stekning av skivad zucchini i en doftande vegetarisk smet
Videorecept för att förbereda vegetarisk zucchini i en enkel smet
Att laga vegetarisk zucchini i smet är också möjligt med andra ingredienser. Med dem kommer mellanmålet att bli inte mindre välsmakande och aromatiskt. Du kan lära dig att steka zucchini i smet och få ett riktigt mättande och gott mellanmål utan att lägga till ett ägg i följande videorecept:
Läcker zucchini i smet med kött i ugnen - recept med videotips
Det finns många alternativ för att laga zucchini med kött i ugnen. Detta preparat lockar hemmafruar med sin enkla utförande och den resulterande mycket välsmakande och tillfredsställande maträtten. Den passar att servera till gäster, till lunch eller middag. Bland de övervägda recepten kan du välja original zucchini med kött i smet, tillagad som en gryta eller som ratatouille - i ringar. Vart och ett av alternativen är enkelt att utföra, men ingredienserna och smeten som används i arbetet är något annorlunda.
Steg-för-steg videorecept för zucchini med kött i ugnen med utsökt smet
Du kan snabbt och enkelt göra zucchini i smet i ugnen enligt samma princip som att tillaga ratatouille. Ingredienserna i cirklar kommer att komplettera varandra perfekt och hjälpa till att skapa en välsmakande och aptitretande rätt för hela familjen:
Med hjälp av följande videorecept kan du förbereda en riktig grönsaksgryta med kött. Det kan vara zucchini i smet med majonnäs eller gräddfil. Att lägga till majonnäs kommer att lägga till en speciell surhet till denna maträtt:
De övervägda recepten för zucchini i smet med vitlök, majonnäs och kött gör att du kan använda en så enkel ingrediens för att skapa icke-standardiserade rätter och snacks. Du kan till och med göra vegetarisk zucchini med hjälp av instruktionerna för att förbereda ett smakrikt mellanmål utan att lägga till ägg i smeten. Det rekommenderas att noggrant studera foto- och videotipsen och välja de lämpligaste alternativen för att steka grönsaker. Ett recept valt baserat på dess komplexitet, kvantitet och typ av ingredienser hjälper dig att göra zucchini i smet enkelt och enkelt.
Visningar av inlägg: 147
För vintern.
Men eftersom de första skördarna utan växthus redan dyker upp i större delen av vårt land, tycker jag att det är dags att uppmärksamma andra säsongsbetonade grönsaker.
Därför fullbordar dagens urval cykeln av zucchiniartiklar. Och för att göra detta slut ljust, erbjuder jag dig ett urval av läckra och aromatiska zucchini i smet med vitlök.
Detta är ett utmärkt mellanmål för både vardagsmatlagning och speciella tillfällen. För det är inte bara väldigt gott, utan också väldigt elegant.
Som du kan se kan smeten tillagas på helt olika sätt, så jag är säker på att alla kommer att hitta sitt eget recept.
Zucchini i smet i en stekpanna med vitlök, ost och ägg
Jag börjar med mitt favoritrecept. När allt kommer omkring, vad kan vara bättre än en kombination av ost och vitlök? Förmodligen bara ost, vitlök och gräddfil.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st
- Ägg - 2 st
- Gräddfil - 3-4 msk. l.
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Salt - 1 tsk. till zucchini och en nypa till smeten
- Peppar - en nypa
- Hård ost - 50 g
- Mjöl (eller potatisstärkelse) - 3-5 msk. l.
- Vegetabilisk olja - för stekning
Förberedelse:
1. Skala eventuellt zucchinin (om den är väldigt hård), skär den i ca 1 centimeter tjocka ringar och lägg i ett durkslag. Tillsätt en tesked salt, en nypa peppar, blanda och låt stå i 10-15 minuter så att grönsakerna släpper sin saft.
2. Medan grönsakerna sätter sig, förbered smeten genom att vispa ägg, gräddfil, salt, hackad vitlök och mjöl i en skål.
Tillsätt tillräckligt med mjöl för att få konsistensen av pannkakssmet: tjock men fortfarande flytande.
3. Tillsätt riven ost i den beredda smeten och blanda.
4. Ta nu zucchiniringarna, rulla dem först i mjöl och sedan i smeten. Genom att fördoppa ringarna i mjöl kan smeten fästa bättre vid dem och inte glida av.
5. Lägg zucchinin i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och stek på medelvärme på båda sidor i 2-3 minuter tills de är gyllenbruna.
Det ska finnas tillräckligt med olja så att den når mitten av tjockleken på ringarna.
6. Lägg de färdiga cirklarna på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja.
Zucchini i ostsmet är klar. Smaklig måltid!
Tillagning av stekt zucchini med vitlök och majonnäs
En av de enklaste (men inte mindre läckra) av recepten som presenteras i urvalet. Endast mjöl och ägg används som smet - inget extra.
Det tar inte mer än 30 minuter att förbereda från början till slut.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Ägg - 2 st
- Mjöl - 3 msk.
- Salt peppar
- Vegetabilisk olja
- Majonnäs - 100 g
- Vitlök - 4 kryddnejlika
Förberedelse:
1. Skär zucchinin i halvcentimetersringar, tillsätt en tesked salt och låt släppa saften i 15 minuter.
2. Rulla sedan zucchinin i mjöl. För att göra detta snabbare och jämnare måste du lägga ringarna i små omgångar i en plastbehållare med lock, tillsätt mjöl till dem och skaka flera gånger.
3. Doppa de urbenade ringarna i en skål med uppvispade ägg och lägg dem omedelbart i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.
Stek på medelvärme i 2-3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Sedan lägger vi den på en tallrik och smörjer varje zucchini ovanpå med en sås gjord på majonnäs och vitlök blandat ihop, pressad genom en press.
Redo. Smaklig måltid!
Gör sås med gräddfil och inlagd gurka
Inte mindre viktig än själva den misshandlade zucchinin, såsen som de serveras med är också viktig för det slutliga resultatet.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st
- Vegetabilisk olja - 80 ml för smet
- Ägg - 1 st.
- Vetemjöl - 3 msk.
- Gräddfil - 2 msk.
- Salt - 1 tsk.
- Vitlök - torkad
- Saltad gurka - 1 st.
Förberedelse:
1. Tvätta zucchinin, skär av svansarna, skala vid behov och skär i strimlor. Salta, tillsätt en nypa peppar, en nypa torkad vitlök, blanda och låt marinera i 10 minuter.
2. Förbered smeten genom att blanda ägg med gräddfil och mjöl. Vi uppnår konsistensen av tjock gräddfil utan klumpar.
3. Rulla nu zucchinin i mjöl, sedan i smeten och lägg genast i en uppvärmd stekpanna.
4. Stek på medelvärme i en stor mängd vegetabilisk olja (så att zucchinin bokstavligen flyter i den) på båda sidor tills den är gyllenbrun.
5. Förbered såsen genom att blanda 2 matskedar gräddfil med finriven inlagd gurka. Salta och peppra om så önskas.
Det är allt. Smaklig måltid!
Recept på zucchini i en stekpanna i kefirsmet
När du blandar smeten är det inte nödvändigt att använda gräddfil. Kefir och även naturell yoghurt är perfekta.
Ingredienser:
- Ung zucchini - 2-3 stycken
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Salt peppar
- kefir eller yoghurt - 100 g
- Ägg - 2 st
- Mjöl - 3-4 msk.
- Vegetabilisk olja för stekning
- Gräddfil - 4 msk.
- Gröna - ett litet gäng
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Salt att smaka
- Peppar - efter smak
Förberedelse:
1. De första stegen skiljer sig lite från de tidigare recepten: skär zucchinin i ringar eller skivor en halv centimeter tjocka, tillsätt en tesked salt. Men det finns en skillnad: du måste lägga till pressad vitlök tillsammans med salt och, efter att ha blandat allt, låt zucchinin marinera i 20 minuter så att de är mättade med vitlöksarom.
Förbered smeten genom att blanda kefir, ägg och mjöl i en skål. Tillsätt mjöl i portioner, och inte allt på en gång, för att gradvis uppnå konsistensen av tjock gräddfil.
2. När zucchinin har satt sig, rulla dem i mjöl, doppa dem sedan i smeten och lägg i en uppvärmd stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja.
3. Stek på medelvärme på båda sidor i ett par minuter tills de är gyllenbruna.
För att göra smeten mer fluffig kan du sänka värmen till låg och sjuda zucchinin under stängt lock i 4-5 minuter på varje sida.
Lägg dem sedan på en pappershandduk för att rinna av överflödigt fett.
4. Nåväl, allt som återstår är att göra såsen. Det är lätt. Du behöver bara blanda gräddfil, hackade örter, pressad vitlök i en skål, salt och peppar efter smak.
Redo. Smaklig måltid!
Recept på zucchini i smet med vitlök och örter: snabbt och gott
Vitlök kan tillsättas inte bara till såsen som zucchini serveras med, utan bara hackad, blandad med örter och den resulterande massan riven i ringar stekta i smet.
För att göra detta måste du steka zucchinin i smeten med någon av metoderna som beskrivs ovan.
Hacka sedan ett litet knippe örter och blanda det med ett par vitlöksklyftor, utpressade.
Gnid in det gröna i smeten med lätta cirkulära rörelser.
Efter detta måste du vänta 10-15 minuter så att vitlöksaromen är väl mättad.
Redo. Smaklig måltid!
Video om hur man lagar zucchini fylld med kött i smet
Detta är en komplett lunchrätt tillagad på ett originellt sätt. Överraska din familj.
Steg-för-steg recept på snacks med vitlök och tomater
Jo, det sista receptet för idag är ett härligt mellanmål i form av små smörgåsar med tomater. Mycket vacker och mycket välsmakande.
Ingredienser:
- Zucchini - 3 st.
- 1 tomat
- 3 vitlöksklyftor
- Majonnäs - 100 g
- 2 ägg
- Mjöl för panering
- Salt - 1 tsk.
Förberedelse:
1. Skär zucchinin i ringar, tillsätt en tesked salt, blanda och låt släppa saften i 15 minuter.
2. Smeten blir vanlig äggsmet. Det vill säga att ägg inte behöver blandas med mjöl. Vispa dem bara i en separat skål.
3. Rulla zucchinin i mjöl, doppa den sedan i äggsmeten och lägg i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.
4. Stek på båda sidor i 3-4 minuter tills de är gyllenbruna, lägg sedan ringarna på en pappershandduk.
5. Förbered såsen genom att blanda majonnäs med hackad vitlök.
6. Och montera smörgåsarna genom att smörja in zucchinin med majonnäs, sätta en tomatring i mitten och täcka med en andra zucchini.
Toppa med lite mer majonnäs och förrätten är klar. Om så önskas kan du dekorera med ett blad av grönska. Smaklig måltid!
Så hur? Har du aptit? Jag har - ja, jag ska värma upp stekpannan.
Så det var allt för idag, tack för din uppmärksamhet.
Idag kommer vi att förbereda underbar, hälsosam zucchini stekt i smet.
Och låt oss göra en mycket god sås av vitlök och majonnäs för dem. I dagens avsnitt har vi en riktigt enkel rätt, även utan att tillsätta köttfärs och andra dyra ingredienser. Samtidigt kommer vi att steka dem i en stekpanna. Men du, om du vill, kan baka dem i ugnen (med tillsats av ost), eller till och med i en långsam spis. Detta kommer också att bevara deras smak och rikedom! Men det enklaste och snabbaste sättet att laga zucchini är förstås att steka dem i en stekpanna.
Så det här är vad vi får:
Förresten! Om zucchinin är ung behöver du inte skala den, utan bara skölja den väl och skär den i ringar. Samtidigt, när de bakas i ugnen, nyplockade från trädgården, säger många att de inte bara blir läckra utan också krispiga som mjölksvampar.
I alla fall. Låt oss gå vidare till matlagningsprocessen steg för steg. Och om du inte vill läsa kan du spela upp en video som beskriver ett liknande recept.
Video 2. Zucchiniskivor med köttfärs i ugnen
Video 3. Zucchini som mjölksvamp (eller ananas) för vintern
Generellt sett är zucchini en diet- och lågkalorigrönsak och används i många dieter.
I 100 gr. Produkten innehåller endast 24 kcal.
Energi och näringsvärde
Titta på bilden nedan:
Men detta är inte dess enda fördelar...
Zucchini innehåller även vitaminer (C, A) och mikroelement.
Dessutom absorberar vår kropp zucchinimassa mycket väl.
Zucchini stekt i smet - steg-för-steg recept med bilder:
Zucchini i smet får dig att känna dig mätt väldigt snabbt.
Därför kan den serveras som en separat maträtt - en aptitretare.
Och naturligtvis är zucchini stekt i smet väldigt gott och skulle vara ett utmärkt tillbehör till till exempel kött.
Ingredienser vi behöver:
zucchini - 2 st. (medelstorlek),
solrosolja - för stekning,
för smet:
mjöl - 280 gr.,
ägg - 2 st.,
kokt vatten - 1 glas,
salt - 1 tesked,
örter, kryddor - efter smak,
till såsen:
majonnäs - 130 gr.,
vitlök - 4 kryddnejlika.
Ta zucchinin och dra av skalet.
Naturligtvis behöver du inte göra detta, men enligt min mening blir de ömmare utan huden.
Skär zucchinin i cirklar, inte mer än 0,5 cm.
Skär inte zucchinin i skivor som är för tjocka – den kanske inte kokar igenom.
Det var allt, vi har förberett zucchinin.
Nu ska vi göra smeten.
Smet är en flytande deg.
I en djup tallrik, häll 280 gr. mjöl.
I vårt recept visar sig degen vara medium vätska.
Du kan justera vätskan i degen genom att öka eller minska mängden mjöl.
Tillsätt en tesked salt, 2 ägg och häll i ett glas varmt kokt vatten.
Vattnet ska vara varmt - inte varmt!
Blanda allt.
Den beredda degen ska se ut som flytande gräddfil.
Nu kan du lägga till kryddor och kryddor till vår smet.
Återigen, blanda allt kraftigt.
Häll i tillräckligt med olja för att täcka minst hälften av zucchiniskivan.
Och skruva upp värmen till full effekt.
Pannan ska vara varm.
Sänk nu värmen lite och börja steka zucchinin.
För att göra detta, ta en cirkel av zucchini, doppa den i smeten och lägg den omedelbart i stekpannan.
Stek tills en gyllene skorpa visas.
För att påskynda processen kan du stänga pannan med ett lock.
Vänd på den.
När zucchinin blir gyllenbrun på andra sidan, lägg den på en tallrik.
Vi täcker först plattan med en pappershandduk - detta är nödvändigt så att överflödig olja rinner av zucchinin i smeten.
På samma sätt, efter att ha doppat den i smeten, stek alla andra cirklar.
Medan oljan rinner av, låt oss göra såsen.
Sås till stekt zucchini med vitlök och majonnäs
I en tallrik, lägg 130 g. majonnäs och där, med hjälp av en vitlökspress, pressa ur 4 vitlöksklyftor.
Och lite färsk dill.
Blanda allt kraftigt.
Såsen är klar.
Du kan servera den separat till rätten eller täcka zucchinin med den, som vi gjorde.
På toppen kan vår läckra zucchini i smet dekoreras till exempel med salladslök.
Smaklig måltid!
Steg 1
Tvätta zucchinin, torka den och skär den i skivor som inte är för tunna. Salta och peppra zucchinin lätt. Rör om och låt stå i 5 minuter. Förbered under tiden smeten.
2. Scen
För smeten, vispa äggen, tillsätt vitlöken passerade genom en press, 3-4 msk. l. mjöl, salt och peppar efter smak. Blanda allt väl.
3. Scen
Rulla först varje zucchiniskiva i resterande mjöl och sedan i smeten. Stek i en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.
4. Scen
Servera garnerad med hackade örter.
Smaklig måltid!!!
Zucchini i vitlökssmet i en stekpanna blir väldigt mör, välsmakande, aromatisk och med en kryddig, rik smak. Den här rätten är ganska enkel att förbereda med gräddfil eller annan sås som förrätt till valfritt tillbehör eller helt enkelt med bröd. För att göra zucchinin ännu godare och mer mättande kan du lägga till lite riven hårdost i smeten. Den kan serveras varm eller kall och blir lika god.
