Varma mackor med kokt potatis och korv. Varma smörgåsar med potatis i en panna

PÅ klassisk version billig, snabblagad maträtt av bröd, riven rå potatis och det som finns kvar i kylen. Vid tillsats av tomater, svamp, kött eller ost blir det till rejäl middag. Receptets variation är mycket populär bland eleverna. Enligt legenden dök potatismackor först upp på studenthem i Vitryssland.

Ingredienser:

potatis - 1-2 stycken;
limpa (bröd) - 5-6 stycken;
salt att smaka;
svart malen peppar- smak;
vegetabilisk olja(för stekning) - 2-3 matskedar;
gräddfil (majonnäs) - 6 matskedar;
ketchup - 2 matskedar;
vitlök - 3 kryddnejlika (valfritt);
ägg - 1 stycke (valfritt);
tomat - 1 stycke (valfritt);
svamp - 2-3 stycken (valfritt);
korv (skinka eller malet kött) - 50 gram (valfritt);
ost - 50 gram (valfritt).

Det är lämpligt att använda en lång limpa, vitt eller grått bröd, för efter stekning har svart en specifik eftersmak. Valfria ingredienser förbättrar smaken, men någon eller alla av dem kan utelämnas. Vilken korv som helst duger: rökt, kokt, korv, korv, etc.

recept på potatissmörgås

1. Skala potatis, tvätta, torka och riv på grovt rivjärn. Riv kött (korv) och ost på ett fint rivjärn.

2. Tillsätt salt, peppar, ägg och kött till potatisen. Blanda.

3. Skär brödet i skivor som smörgåsar. Tomat - tunna cirklar, vitlök - pressa. Svamp smulas sönder fint och förstek. Blanda inte med potatis.

4. Värm pannan med solrosolja.

5. Lägg fyllningen på brödskivor i ett jämnt lager i 2-3 cm tjocklek, så att potatisen hinner steka.

6. Lägg ämnena på pannan med fyllningen nedåt. Stek tills de är gyllenbruna.

7. Vänd försiktigt över brödet till andra sidan. Lägg ut tomat och ost. Stek i 1-2 minuter på medelvärme, täck sedan pannan med lock och låt stå i 1-2 minuter tills den är gyllenbrun.

8. Blanda ketchup, gräddfil och pressad vitlök i en separat skål.

9. Ta bort potatismackorna från spisen. För att få bort den återstående oljan är det bäst att först lägga dem på hushållspapper eller ett galler.

10. Överför de varma smörgåsarna till en tallrik, toppa med blandningen som förbereddes i steg 8 och servera.

Aptitretande varma smörgåsar med potatis i panna är gott till frukost och kommer att rädda dagen om gästerna oväntat kommer ner till oss och kylskåpet är tomt. En baguette eller en lång limpa är bättre att använda gårdagens, så detta bra väg kasta överblivet bröd.

Om så önskas kan potatisblandningen kryddas med dina favoritkryddor eller finhackas färska svampar, kokt kycklingfilé, skinka eller tomater.

Det verkar för mig att detta en bra idé för friluftsliv eller stuga. Detta enkla och budget recept har länge varit en av min familjs favoriter. Så jag hoppas att du också gillar det!

Ingredienser:

8 skivor vit limpa
1 glödlampa
1 potatisknöl
1 ägg
100 g hårdost
2 msk. l. majonnäs
75 ml solrosolja
några kvistar dill
salt att smaka

Hur man lagar varma smörgåsar med potatis i en panna:

Mal hårdost på ett grovt rivjärn.

Vi rengör löken från skalet och skär i små kuber.

Tvätta potatisen sist. Vi skalar knölen och riv den med en stor trasa. Pressa ur överflödig juice.

Blanda de hackade ingredienserna i en djup skål. Tillsätt finhackad dill till dem.

Tillsätt ett ägg i blandningen. Tillsätt lite majonnäs och salt efter smak.

Blanda massan tills den är slät.

Skär limpan i 1 centimeter tjocka skivor. Bred ut potatisblandningen på varje bit och fördela den jämnt med en sked.

Hetta upp en panna med solrosolja. Lägg på baguetteskivorna med potatismassan nere, följ receptet på varma smörgåsar med potatis i panna.

Stek smörgåsarna på låg värme tills de är gyllenbruna så att potatisen är helt genomstekt. Vänd sedan på smörgåsarna och stek tills de är gyllenbruna på andra sidan.

Vi kommer att servera varma mackor med riven potatis i panna direkt efter tillagningen. Dessutom kan du servera en sallad från färska grönsaker eller tomatsås.

Hälsningar till alla läsare av bloggen "Snedanie"!

Andra semesterdagen, hurra! De som har skolbarn kommer att förstå mig! Du behöver inte gå upp en halvtimme tidigare för att göra ditt barn redo för skolan, du behöver inte kolla lektioner, kontrollera resor till en musikskola och andra nöjen i barnens utbildning. Ibland verkar det som att föräldrar ser fram emot skollov med mer otålighet än barnen själva. Jag ser i alla fall fram emot det!

Och om det finns en snäll omtänksam mormor hemma, så kan vi säga att du har mycket tur. Tja, om inte, då uppstår problemet i full tillväxt, hur man matar ett barn som sitter hemma hela dagen. Ett särskilt akut problem är frukost, trots allt kan soppa till lunch tillagas på kvällen.

Vanligtvis, i sådana fall, tog jag hjälp av en långsam spis: ställ in en fördröjd start för att laga någon form av gröt, så att när barnet vaknar är gröten klar - det är snabbt och enkelt.

Men igår tog de med mig att bo hos min systerdotter, som inte gillar gröt. Så jag var tvungen att rynka min hjärna och hitta på något mer intressant.
Så idag bestämde jag mig för att laga varma smörgåsar med potatis till frukost till barn. Vid första anblicken verkar det lite jobbigt, men det går faktiskt väldigt snabbt, speciellt om potatisen skalas på kvällen och lämnas i en kastrull med kallt vatten.

Så, varma potatismackor, recept:

Ingredienser:

limpa 1 st.
potatis 4 st.
ägg 1 st.
vitlök 1-2 klyftor
gröna (färska eller torra), salt, peppar smak

Matlagningsmetod

4-5 smörgåsar läggs på en stor stekpanna, en halv limpa är inte mer än två stekpannor. Totalt tar det 10 minuter, ja, plus 5 minuter att förbereda. Men smörgåsar får man så att man slickar fingrarna.

Det enda negativa är att det är bättre att äta direkt, medan det är varmt. Men mina tjejer vaknar fortfarande i färd med att steka, av den hisnande lukten. Så varma mackor med potatis hinner inte svalna.

Försök att laga sådana varma smörgåsar med potatis, du kommer inte att ångra det. Är du rädd att det ska ta lång tid, försök då först på helgen. Familjen kommer att tacka dig! Smaklig måltid!

Tillagningstid: 10 minuter

Glöm inte att prenumerera för uppdateringar.

Ibland vill du späda din vanliga kost med något intressant, prova nya kombinationer av smaker eller olika sätt laga lite mat. Idag kommer vi att prata om en så enkel, men allas favoritmacka. Det är typ hemlagad snabbt mat som aldrig blir tråkig. Och allt för att det finns många alternativ för dess beredning, och du kan enkelt komma med din egen.

Vi ska laga mat rejält varm smörgås med potatis i en panna, så kommer vi att ha flera varianter av fyllningen. Ett sådant mellanmål gör att du kan stilla din hunger i minst en timme. Detta är praktiskt när du är på resande fot eller inte kan gå ut och äta lunch. Så, spring till köket, laga mat med riven potatis i en panna!

Recept nummer 1. Potatis-ägg

En fräsch mjuk baguette eller limpa passar bäst till en sådan macka. Det måste skäras i små skivor som inte är mer än 1,5 cm tjocka. Smörj pannan med vegetabilisk olja och lägg ut 6 brödskivor så att de blir lätt brynta på ena sidan. Förbered fyllningen under tiden. Vi behöver följande ingredienser:

skalad potatis - 2 stycken;
ägg - 1 stycke;
salt, peppar - efter smak;
gröna (dill, koriander, basilika) - efter smak.

Riv potatisen på ett medium rivjärn och blanda i en skål med rått ägg. Salta och peppra, tillsätt hackade gröna. Blanda alla ingredienser noggrant. Du kan lägga ut fyllningen: vänd på baguetteskivorna med den rostade sidan uppåt, lägg ut fyllningen och täck pannan med ett lock. Vi minskar branden nästan till ett minimum. Efter 3 minuter, vänd ner smörgåsarna med potatisblandningen och stek tills de är kokta (ytterligare 7 minuter).

Stäng av spisen och låt de varma smörgåsarna ligga i pannan en stund. Med potatis, ägg och strö med riven ost lockar de med en aptitretande doft, men ett par finesser återstår.

Servering av rätten

Rätten är nästan klar, men vi har inte tillräckligt med sås. Vi kommer att laga det på basis av majonnäs (du kan ersätta det med osötad yoghurt). Mal en vitlöksklyfta, tillsätt 6 matskedar majonnäs, samt en liten näve hackade örter. Blanda noggrant.

Lägg salladsblad eller ruccola på en platt tallrik, dekorera med körsbärstomater. Nu kan du lägga ut skålen, hälla vitlökssås varje (fortfarande varm) potatissmörgås. I en stekpanna tillagas denna maträtt mycket snabbt, och resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar. Försök!

Recept nummer 2. Brutalt med vitlök

Följande recept kommer säkert att tilltala den manliga hälften av våra läsare. Även om damerna sannolikt inte kommer att vägra detta underbara mellanmål - ett alternativ till tråkiga krutonger. Varför snacks? För de passar utmärkt till öl! Varför inte frigöra kvällen och arrangera att titta på matcher på TV? Öl köps, låt oss laga mat med potatis i panna. Receptet är förvånansvärt enkelt och snabbt.

Vi skär Borodino-brödet i skivor av medeltjocklek, gnugga dem med vitlök och stek i vegetabilisk olja. För denna maträtt behöver vi redan kokt riven potatis. Eller så kan du använda potatismos (fyllningen blir mjukare). Blanda det med ost och majonnäs. Skär i tunna cirklar mogna tomater. Bred nu på varje brödskiva 2 skivor tomat och 2 matskedar potatis-ostblandning. Koka under lock tills osten smält och dyker upp på smörgåsarna. gyllenbrun. Redo. Servera med kall öl, beströdd med färska örter.

Recept nummer 3. potatisbåtar

För detta recept är det också bättre att koka potatisen i förväg - detta kommer att avsevärt minska tillagningstiden för smörgåsen. Av alla rätter som erbjuds idag är denna varma smörgås med potatis (i panna eller i ugnen) den festligaste. Den påminner lite om pizza, men gjord i bröd och med en saftigare topping.

Båtfyllning

Viktigt att köpa rätt bröd- det ska vara en baguette (men inte särskilt tunn) eller en limpa. Mjuk ciabatta är också bra. Fyllningen kommer att förberedas av följande komponenter:

kokt potatis - 1 stycke;
färskost - 2 matskedar;
hårt - 2-4 matskedar;
Bulgarisk peppar - en halv liten frukt;
urkärnade oliver (oliver) - 4-6 stycken;
salt, peppar, örter - efter smak.

Blanda först i en separat skål potatis (riven eller skuren i små tärningar), paprika(skuren i remsor), oliver eller svarta oliver (i cirklar). Tillsätt två sorters ost till denna blandning, salt och peppar om det behövs, blanda noggrant. Om du har en burk hemma soltorkade tomater, lägg sedan några bitar i potatismassan (det är vansinnigt gott!). Fyllningen är klar.

Skickar båtar att segla

Skär bort kanterna från limpan (storleken räcker till din smörgås) och skär dem på längden i två delar. Med hjälp av en kniv tar vi ut en del av fruktköttet från dem. Du kan smörja frallorna med valfri sås (till exempel tomat), lägg sedan fyllningen i varje båt. Strö över örter och ost. Det återstår att skicka båtarna för att steka. Denna varma potatissmörgås i en stekpanna (under locket) tillagas mycket snabbt, eftersom alla dess ingredienser inte kräver ytterligare värmebehandling.

Som du kan se är smörgåsar med potatis väldigt enkla, men också tillfredsställande, välsmakande och ovanliga. Har du redan valt vilken av dessa rätter du ska laga idag?

Om många är vana vid att varma smörgåsar ska bakas antingen eller, så kommer vi idag att kringgå dessa regler och laga de godaste smörgåsarna i en panna. Av vana kommer de flesta av er att tro att man behöver korv och annat till smörgåsar köttprodukter men här har du fel. För att förbereda de mest utsökta smörgåsarna behöver vi vanlig potatis. Sådana smörgåsar kan serveras vid bordet när som helst, och de kommer alltid att vara relevanta: rejäla, varma, välsmakande och krispiga. Vad kan vara godare? För ett mellanmål på eftermiddagen passar varma potatismackor tillagade i panna bäst. En sådan maträtt tillagas snabbt, och specialprodukter behövs inte för dem. Bröd, potatis och ägg finns alltid i kylen. Billigare och extraordinärt läckra smörgåsar Jag vet inte. Och du?

- 0,5 bröd,
- 3-4 st. rå potatis,
- 1-2 vitlöksklyftor,
- ett par ägg
- salt, peppar efter önskemål,
- vegetabilisk olja för stekning.

Recept med foto steg för steg:

Vi gnuggar den skalade potatisen på ett rivjärn, även tre och en vitlöksklyfta. Lägg vitlök om du gillar det. Du måste arbeta med potatis snabbt så att den inte mörknar.

Salta och peppra potatisen, pressa sedan den rivna potatisen med rena händer, mycket vätska försvinner.

Vi kör in kycklingägg så att fyllningen fäster bra på mackor.

Vi skär brödet i inte särskilt tjocka bitar, vi observerar ungefär samma tjocklek.

Bred ut på ena sidan av brödet potatisfyllning, utjämna.

Värm olja väl på låg värme. Vanligtvis sätter jag omedelbart pannan på elden och medan oljan värms upp gnuggar jag snabbt potatisen. Jag fördelade smörgåsarna i oljan med potatisen nere. Stekprocessen börjar, oljan och potatisen fräser.

Efter 5-6 minuter vänder jag på mackorna och ser att potatisen blivit röd. Jag tar den andra sidan till beredskap, stek i ungefär ett par minuter, eftersom det inte finns någon potatis där och detta påskyndar omedelbart processen.

Varma mackor med potatis är klara, vilket innebär att vi direkt serverar dem till bordet. Smaklig måltid!
Prova mer enkelt och gott