Vad tillsätts i en omelett? Hur man gör den perfekta omeletten

Frodig omelett - allmänna matlagningsprinciper

För att göra en riktigt fluffig omelett räcker det inte att slå ägg med mjölk. Ofta, under tillagningsprocessen, ser en omelett ut så här - fluffig och luftig, men så snart du överför den till en tallrik, finns det inte ett spår kvar av dess ursprungliga utseende. För att förhindra att omeletten tappar sin form måste du ta till några knep. Faktum är att det finns många alternativ för att förbereda en frodig omelett. Vissa människor tror att blandningen måste vispas mer intensivt. Vissa hemmafruar tillsätter lite läsk och till och med jäst till mjölken och äggen. Du kan också lägga till en liten mängd mjöl till blandningen. Det spelar rollen som "cement", som limmar ihop massan och på så sätt bibehåller sin form. Förresten, du kan inte känna mjölet i en omelett alls om du tillsätter det med måtta. Det är bäst att tillaga en fluffig omelett i ugnen, även om det tar lite längre tid. Men ägg-mjölksblandningen kommer att bakas jämnt och inte stekas, vilket resulterar i att fluffigheten kommer att bevaras.

Frodig omelett - laga mat och rätter

För att förbereda en fluffig omelett behöver du en non-stick stekpanna eller ugnssäker panna, en djup skål, en visp, samt en kniv, rivjärn och skärbräda för att förbereda ytterligare ingredienser.

Bestäm i förväg vilken storlek omeletten ska ha för detta måste du förbereda ett visst antal ägg. Mjölken ska vara i rumstemperatur, eller ännu hellre, något uppvärmd. Du måste också hacka ingredienserna till fyllningen (korv, tomater etc.), riv osten.

Recept på en frodig omelett:

Recept 1: Fluffig omelett

Testa att göra en fluffig omelett med detta enkla recept. Frukosträtten blir verkligen fluffig och god om den görs rätt. Detta recept använder en liten mängd mjöl förutom ägg och mjölk.

Nödvändiga ingredienser:

4 stora färska ägg;
Mjölk - 60 ml;
Mjöl - 4 tsk;
Salt att smaka;
Mald svartpeppar - valfritt;
Smör.

Matlagningsmetod:

Bryt äggen i en djup skål, tillsätt salt efter smak och tillsätt mald svartpeppar om så önskas. Häll mjölk i en skål. Tillsätt mjöl (ta 1 tsk för 1 ägg). Blanda alla ingredienser noggrant. Massan ska vara homogen, utan klumpar. Smält smör i en uppvärmd stekpanna och täck sidorna. Häll försiktigt i blandningen och fördela jämnt på ytan. Om botten börjar brinna, men toppen av omeletten förblir flytande, kan du försiktigt lyfta pannkakans kant på ena sidan och luta pannan så att den flytande delen droppar ner. Gör samma sak på andra sidan. En fluffig omelett blir klar så fort toppen blir tjock.

Recept 2: Frodig omelett i ugnen

Det här receptet använder samma ingredienser, den enda skillnaden är tillagningstekniken. En fluffig omelett tar lite längre tid att tillaga i ugnen, men den blir verkligen precis som på dagis.

Nödvändiga ingredienser:

1. Ägg - 6 st.;

2. 3/4 kopp mjölk;

3. Salt - efter smak;

4. Smör.

Matlagningsmetod:

Bryt äggen i en djup skål och vispa med en visp i 1 minut. Värm mjölken till 40 grader och häll den i äggen, vispa dem hela tiden. Krydda blandningen med salt. Smörj en ugnsform med smör och häll försiktigt i blandningen. Värm ugnen till 180-200 grader och ställ formen med omeletten där. Grädda i ca 25-30 minuter.

Recept 3: Frodig italiensk omelett med skinka och ost

För att förbereda en sådan fluffig omelett behöver du ägg, kryddor och eventuell fyllning. Detta recept använder mozzarellaost och skinka.

Nödvändiga ingredienser:

Ägg - 3 st.;
Olivolja - 30 ml;
Eventuella kryddor;
Salt att smaka;
Grönska;
Vitlöksklyfta;
Riven mozzarellaost - 50 g;
Skinka - 100 g;
Mjölk - 45 ml.

Matlagningsmetod:

Vispa ägg med mjölk, tillsätt salt och kryddor. Hacka grönsakerna och vitlöksklyftan. Skär skinkan i tunna tärningar. Häll en liten mängd olivolja i en uppvärmd stekpanna och häll sedan i äggblandningen. Så fort botten av omeletten stelnar, lägg ut skinka och örter med vitlök, strö ytan med riven ost. Placera den halvflytande omeletten i den förvärmda ugnen och grädda tills den är klar.

Recept 4: Fluffig omelett i mikron

Det här receptet på en fluffig omelett är ett riktigt fynd för den som inte vill krångla till ugnen eller hålla ett öga på stekpannan på spisen. Blanda bara alla ingredienser, ställ in i mikron och på några minuter kan du njuta av en läcker fluffig omelett.

Nödvändiga ingredienser:

1. 2 kycklingägg;

2. 110-115 ml mjölk;

3. En halv stor mogen tomat;

4. 30 g ost;

5. 2-3 kvistar dill;

6. Salt, mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsmetod:

Knäck 2 ägg i en mikrovågssäker skål. Vispa äggen tills skum. Häll i mjölken och blanda allt ordentligt. Krydda blandningen med salt och peppar. Skär tomaten i små tärningar. Om du förbereder en barnrätt måste du ta bort skalet från tomaten. Riv osten. Lägg ost och tomater i en skål. Hacka dillen och tillsätt i äggblandningen. Blanda blandningen, fördela alla ingredienser jämnt. Mikrovågsugn skålen i 4 minuter.

Recept 5: Frodig omelett med korv

En fluffig omelett med korv är den perfekta rätten att börja dagen på. För att förbereda behöver du ägg, tomater, eventuell korv och salladslök.

Nödvändiga ingredienser:

1. 3 kycklingägg;

2. Mjölk - 160-170 ml;

3. Salami;

4. 1 mogen tomat;

5. Grön lök;

6. Salt - efter smak;

7. Olivolja;

8. Pepparblandning.

Matlagningsmetod:

Skär tomaten i skivor. Skär även korven i skivor. Skär salladslöken i små ringar. Blanda ägg med mjölk, krydda med en blandning av paprika och salt. Smörj en ugnsform med olivolja (eller smör). Lägg först ut tomatskivorna, lägg korven ovanpå och strö över salladslök. Häll äggblandningen över ingredienserna och grädda i ugnen på ca 200 grader. Grädda tills det är klart.

Frodig omelett - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna

Några tips nedan hjälper dig att förbereda en riktigt läcker och fluffig omelett:

— Framgången med att tillaga en fluffig omelett beror till stor del på kvaliteten på den använda mjölken. Det rekommenderas också att ta cirka 15 ml mjölk per ägg (beroende på äggens storlek);

— Om tiden tillåter är det bättre att vispa äggulorna separat från vitan i olika skålar, varefter komponenterna noggrant kombineras;

— För att göra omeletten fluffig kan man försiktigt hälla äggblandningen i en stekpanna som ännu inte blivit varm och koka på mycket låg värme;

— En av hemligheterna med en frodig omelett är att hälla varm mjölk i blandningen eller tillsätta en halv tesked läsk släckt med vinäger;

— För en fluffig omelett kan mjölk alltid ersättas med grädde och smör med vegetabilisk olja. För att ge en krämigare smak kan du tillsätta lite gräddfil i äggblandningen. Omeletten blir ännu godare och mörare om du lagar den med bakad mjölk.

Det finns flera recept som berättar hur man lagar en omelett med mjölk i en stekpanna. Genom att följa matlagningstekniker och känna till några hemligheter från kända kockar kan du skapa ett riktigt mästerverk av enkla produkter. Denna underbara maträtt med ägg och mjölk kan vara en utmärkt traditionell frukost för hela familjen - välsmakande, aromatisk, mycket näringsrik.

Det enklaste receptet för att göra en omelett är det klassiska. Det är här du kan börja bekanta dig med detta underbara kulinariska mästerverk.

För att tillaga mat bör du fylla på med:

kycklingägg - 4-5 stycken;
mjölk - 150 ml;
oljor - smör och grönsaker;
svartpeppar och salt.

Vispa ner äggen i behållaren. Det är bekvämare att använda en mixer, du kan använda en gaffel eller en visp, men processen kommer att ta längre tid. Tillsätt salt i äggblandningen, häll i mjölken och vispa allt i ytterligare några minuter.

Ju längre vispprocessen pågår desto fluffigare blir rätten.

Smörj under tiden långpannan med smör eller ghee och tillsätt lite solrosolja så att det inte blir rök vid uppvärmning av behållaren. När oljan värms upp måste du hälla den vispade ägg-mjölksblandningen i skålen och koka på låg värme, täck med lock. Under tillagningsprocessen bör behållaren med blandningen skakas regelbundet - skålens prakt kommer att bero på detta.

Garnera den färdiga produkten med gröna dillkvistar och servera, dela i portioner. Du kan lägga till en sallad av färska grönsaker. En sådan lätt, näringsrik frukost kommer att mätta kroppen tills nästa fulla måltid.

Dietproteinrätt

Du kan förbereda en omelett med mjölk för dem som tittar på sin figur och är rädda för att få extra kilon. Att ersätta naturlig mjölk med mindre fet mjölk och helt eliminera kaloririka äggulor kommer att bidra till att göra rätten diet. I övrigt används samma produkter som för att tillaga en omelett enligt det klassiska receptet.

Ingredienser för diet omelett:

vita - 4 stycken;
skummjölk - ett glas;
vegetabilisk olja;
kryddor.

Först måste du noggrant separera ägget i dess huvudkomponenter, med hjälp av en speciell enhet eller dig själv. Tillsätt sedan mjölkprodukten till vitorna och vispa allt ordentligt tills det blir fluffigt. Tillsätt krydda, fortsätt vispa i ytterligare 1-2 minuter. Efteråt tillsätts finhackad persilja och dill till protein-mjölkblandningen (du kan använda vilket grönt som helst enligt dina önskemål) och allt blandas försiktigt.

Smörj en långpanna med olja, värm upp den och häll i matberedningen. Efteråt stängs behållaren med ett lock (helst genomskinligt). Rätten tillagas på 12 minuter. Efter denna tid serveras den puffade omeletten i en stekpanna till bordet. Kaloriinnehållet i maten blir i slutändan 110 kcal.

Frodig omelett i en stekpanna

För att förbereda den mest fluffiga omeletten bör du följa vissa regler.

Komponenter som används:

vaktelägg - 8 stycken;
siktat mjöl - 2 matskedar (när du lägger till denna komponent är det viktigt att komma ihåg att maträtten kommer att visa sig vara lite högre i kalorier);
ett glas mjölk;
Du måste ta tillräckligt med solrosolja för att täcka botten av behållaren;
salt peppar.

För att få en frodig mjölkproteinrätt måste du vispa vita och äggulor separat. I det här fallet är det bättre att sätta vitorna i kylen i 8 minuter och sedan slå. Den gula delen av ägget tillagas separat, tillsätt först salt och kryddor, sedan mjölk.

Tillsätt den vispade vita delen till mjölk-guleblandningen, blanda allt noggrant och häll i en behållare med förvärmd vegetabilisk olja. Du kan ersätta solrosolja med en produkt av animaliskt ursprung, till exempel ghee - så smaken på den färdiga maträtten blir mer delikat och rik.

Koka rätten i 7-8 minuter på låg värme. Täck sedan behållaren med ett lock och håll i ytterligare 3-4 minuter. Stäng av värmen och bjud hushållsmedlemmar till bordet, garnera med grönsaker och örter.

Matlagning på franska med ost

Omelett anses vara en traditionell fransk maträtt. Hemma lärde de sig att laga det i olika varianter och lägga till olika produkter. En traditionell fransk rätt är en omelett med ost - den serveras ofta till frukost hemma och erbjuds att prova på kända restauranger.

Maten tillagas av:

4 ägg;
ost - 60-70 gram;
smör - 35 gram;
mjölk - 10 ml;
peppar, salt efter smak.

Var för sig eller tillsammans i en behållare, vispa äggulorna och vitorna, häll i mjölken. Häll ägg-mjölksblandningen i smöret uppvärmt i en stekpanna, fyll behållaren jämnt. Rätten tillagas på låg värme i 5 minuter under lock.

När rätten nästan är klar måste du täcka en del av den ordentligt med riven hård ost. Efter tillagning av omeletten i en stekpanna, skär i 2 lika delar och den som det inte finns någon ost på måste täckas med den andra. Efter blötläggning i en minut kan du dela upp maten i portioner och servera.

Du bör köpa i förväg:

ägg - 6 stycken;
naturlig fettmjölk - 0,2 liter;
mjöl - 40 gram;
skinka - 110 gram;
hård ost - 120 gram;
färska tomater - 2 stycken;
lök - 1 stycke;
dill och krydda.

I en uppvärmd skål, fräs den hackade löken, tillsätt hackade tomater och skinka i strimlor. Bryn allt lätt, sänk värmen och låt puttra med locket stängt. Under tiden, i en skål med lämplig volym, måste du vispa de återstående ingredienserna steg för steg, börja med ägg, mjölk, etc. Fördela blandningen i pannan och koka på svag värme tills den är halvkokt. Tillsätt sedan den rivna osten, täck med lock och koka rätten tills mejeriprodukten smält i ytterligare ett par minuter. Det rekommenderas att skära den förberedda rätten i portioner och garnera med grönsaker, örter eller oliver om så önskas.

Ingredienser:

4 ägg;
100 ml mjölk;
en nypa salt;
1 tsk solrosolja.

Förbereder att laga mat

I en djup skål, med hjälp av en gaffel eller mixer, vispa äggen tills de är slät. Se till att blandningen inte börjar stiga: om du övervispar den blir den färdiga rätten för tät. Tillsätt mjölk och salt, rör om igen.

Traditionell matlagningsmetod

Smörj en långpanna med olja, tillsätt blandningen där, lägg på medelvärme och täck med lock. Koka i cirka 10 minuter: omeletten ska vara genomstekt i mitten, men inte brännas.

Ångkokt omelett

Med samma recept kan du ånga en omelett, då behövs ingen olja. Häll bara blandningen i en värmebeständig skål och placera den på basen av en ångkokare eller multikokare. Om 15 minuter är omeletten klar.

Kokt omelett

Ett annat alternativ för att förbereda en omelett utan olja är att koka den. För att göra detta, häll äggmassan i en plastpåse, knyt den hårt, lägg den i en annan påse och sedan i kokande vatten.

Koka omeletten i 15–20 minuter, ta sedan ur påsen och skär i skivor.

Portionerad omelett

Häll blandningen i metall- eller keramikformar - de som är designade för att baka cupcakes är lämpliga. Lägg dem på en plåt och ställ in i ugnen som är förvärmd till 200 grader. Grädda i ca 10 minuter.

2. Omelett med skinka, tomater och lök

Ingredienser:

6 ägg;
200 ml mjölk;
en nypa salt;
100 g skinka;
1 stor tomat eller 8 körsbärstomater;
ett litet gäng salladslökar;

Förberedelse

Skär skinkan och tomaterna i tärningar, hacka löken. Vispa ägg med mjölk och salt. Tillsätt skinka, tomater och lök i blandningen och blanda försiktigt blandningen med en spatel.

Som fyllning kan du lägga kokt kyckling och potatis, skuren i bitar, konserverade gröna ärtor - vilken produkt du tror passar bra till ägget.

Smörj en långpanna med olja och häll omeletten i den. Stek, täckt, på medelvärme tills den är genomstekt - cirka 15 minuter.

3. Omelett med ost, spenat och nötter

Ingredienser:

4 ägg;
150 ml mjölk;
en nypa salt;
200 g färsk spenat;
70 g riven ost;
50 g nötter efter smak;
1 tsk vegetabilisk olja.

Förberedelse

Vispa ägg med mjölk och salt. Smörj pannan med olja. Om en hög och fluffig omelett vanligtvis välkomnas, måste den för detta recept vara ganska tunn, så använd antingen en skål med stor diameter eller dela blandningen i flera portioner.

Stek omeletten tills botten är fast och toppen ännu inte kokt. Lägg tvättad spenat, ost och nötter på hälften av äggpannkakan. Täck fyllningen med andra hälften av omeletten och stek tills den är klar.

4. Frittata

Detta är med fyllningar, som först tillagas på spisen, sedan bakas i ugnen.

Ingredienser:

4 ägg;
120 ml mjölk;
70 g riven hård ost;
6 körsbärstomater;
1 paprika;
en nypa salt;
1 tsk vegetabilisk olja.

Förberedelse

Skär tomaterna på mitten och lägg de skurna sidorna på en pappershandduk för att få bort överflödig vätska. Skala paprikan och skär i stora bitar. Vispa ägg med salt och mjölk, tillsätt ost.

Smörj en långpanna med ett avtagbart handtag eller metallhandtag med olja. Ordna tomater och paprika vackert och häll försiktigt äggblandningen över dem. Stek rätten på spisen tills det översta lagret stelnar. Sätt sedan in formen i ugnen (kom ihåg att ta bort plasthandtaget) förvärmd till 200 grader. Grädda i ca 10 minuter.

5. Omelett med svamp och kryddor

Ingredienser:

6 ägg;
150 ml mjölk;
en nypa salt;
5 champinjoner;
1 tesked vegetabilisk olja;
kryddor efter smak - basilika, provensalska örter och så vidare.

Förberedelse

Tvätta svampen och skär i tunna skivor. Stek dem i olja tills de är halvkokta. Blanda ägg, mjölk, salt och kryddor, häll blandningen i pannan ovanpå svampen. Rör snabbt och försiktigt om innehållet i rätten, täck med lock och stek i ca 10 minuter.

6. Omelett med sparris och tomater

Ingredienser:

6 ägg;
150 ml mjölk;
en nypa salt;
10 gröna sparrisskott;
2 medelstora tomater;
2 vitlöksklyftor;
1 tsk vegetabilisk olja.

Förberedelse

Skär vitlöken i små tärningar, tomaterna i medelstora bitar och sparrisen i halvor. Hetta upp oljan i en stekpanna, stek vitlöken, tillsätt sedan grönsakerna och koka i 7-8 minuter. Vispa äggen med mjölk och salt, häll blandningen i innehållet i stekpannan och koka i ytterligare 8-10 minuter.

7. Omelett med jordgubbar och mjukost

Ingredienser:

6 ägg;
150 ml mjölk;
2 matskedar socker;
150 g jordgubbar;
50 g färskost;
1 tsk vegetabilisk olja.

Förberedelse

Vispa ägg med mjölk och socker, häll blandningen i en smord stekpanna. Vänta tills omeletten nästan är färdig, lägg ost och skivade jordgubbar på ena halvan av den. Täck fyllningen med den andra halvan av omeletten och koka under lock i ytterligare 3 minuter.

Hej värdinnor!

En vanlig omelett kan tillagas på ett dussin olika sätt. Och smaken blir annorlunda!

Den här artikeln är din assistent för att skapa en originalfrukost. Vi har samlat härliga recept som är värda att testa!

För att snabbt växla mellan recept, använd länkarna i den blå ramen:

Klassisk fluffig omelett med mjölk och ägg i en stekpanna

Vi kan inte ignorera källan till alla fantastiska recept nedan. Allt började förstås med honom, den klassiska omeletten!

Bara två huvudingredienser: ägg och mjölk, och vilken smak och nytta!

Ingredienser:

Ägg - 4 st
Mjölk - 120 ml
Salta/peppra efter smak

Förberedelse:

Bryt äggen i en skål, häll mjölk, salt, peppar i dem och vispa ihop till en slät smet.

Värm nu en smord stekpanna. Häll omeletten i stekpannan och täck med lock - det är en förutsättning för prakt.

Stek på medelvärme i ca 5-7 minuter, botten blir mer rödaktig, och toppen ångar under locket och blir mjukare.

Fluffig omelett i ugnen som på dagis

En hög och fluffig omelett från vår barndom.

Den tillagas i ugnen, vilket är mest användbart inte bara för barn utan också för vuxna. Och ingen kan glömma dess smak, den är särskilt mör och mjölkig!

Ingredienser:

6 ägg
300 ml mjölk
1/2 tsk salt
20 g smör (mjukt, rumstempererat)

Förberedelse:

Bryt äggen i en skål.

Rör om dem, men slå dem inte.

Häll i mjölken och rör om igen.

För bakning, välj en form med höga sidor. Smörj den med smör.

Häll äggvätskan i formen.

Sätt in i ugnen i 35-40 minuter på 200 grader. Öppna inte ugnen under tillagning.

5 minuter före slutet av tillagningen, smörj ytan med smör.

Oljan hjälper den att bruna fint och ge den en välbekant arom från barndomen.

Du kan äta! Resultatet är en väldigt delikat ugnsbakad omelett, fluffig, vacker och väldigt god!

Krispig omelett med ost i en stekpanna

Ett underbart recept med en krispig ostskorpa!

En snabb och enkel frukost, och mycket, mycket välsmakande!

Ingredienser:

2 ägg
100 g riven ost
50 g mjölk
salt/peppar/örter efter smak

Förberedelse:

Förbered alla ingredienser. Vispa ägg med mjölk, tillsätt kryddor.

Lägg osten i en stekpanna och stek tills den smält.

Häll äggblandningen ovanpå.

Täck med lock och stek tills de är fint gyllenbruna.

Efter detta, vik ägget "pannkakan" på mitten i pannan.

Kan serveras. Underbar frukost!

Läcker omelett med grönsaker - franskt recept

Ett mycket intressant, gott och hälsosamt recept för dem som älskar grönsaker.

Se nyanserna av förberedelser i den här videon.

Skäm bort din familj med en sådan underbar vitaminfrukost.

Omelettrulle med tomater, champinjoner och ost

Denna eleganta omelettrulle kan förberedas inte bara för frukost, utan också för ett semesterbord, som ett varmt eller till och med kallt mellanmål.

Ingredienser:

6 ägg
50 g konserverad svamp
1 tomat
30 g ost
färska örter efter smak

Förberedelse:

För att bättre förstå hela matlagningstekniken, titta på den här videon.

Omelett med bacon, ost och potatis

En rejäl ungkarlsfrukost! Det är inte så fett och skadligt som man säger.

Vi kommer att steka den utan olja, i den lilla mängd fläskfett som baconet släpper under stekningen.

Ingredienser:

Bacon (korv) - 250 g
Potatis - 3 st.
Ägg - 3 st
Ost - 100 g
Mjölk - 50 ml

Förberedelse:

Skär baconet i strimlor och lägg i pannan.

Stek tills de är gyllenbruna. Lägg det kokta baconet på en pappershandduk för att få bort överflödigt fett. Då blir det krispigt.

Skär potatisen i små skivor. Stek tills det är klart.

Riv osten på ett fint rivjärn och lägg i en stekpanna ovanpå den förberedda potatisen.

När osten smält, lägg baconet på den.

Vispa äggen i en skål, tillsätt mjölk, salt och skaka väl tills blandningen är homogen.

Häll bacon och potatis i omeletten och täck med lock. Stek tills äggen är genomstekta, de ska vara krispiga i botten och fasta ovanpå.

Det blir väldigt gott! Om så önskas kan du lägga till andra grönsaker: gröna bönor, tomater, vitlökspilar, paprika.

Italiensk omelett - frittata

Utsökt omelett med grönsaker efter ett riktigt italienskt recept.

Ingredienser:

ägg - 4 st
hård ost - 50 g (parmesan)
körsbärstomater - 5 - 6 st
paprika - 0,5 st
purjolök - 1 st
olivolja - 1 msk. sked
timjan - 2 - 3 kvistar
salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

Knäck äggen och skaka i en skål.

Riv parmesan (eller annan hård ost efter smak) på ett medelstort rivjärn.

Skär tomaterna i skivor och låt torka i 15 - 20 minuter.

Skär purjolöken i tunna halvringar och stek i en stekpanna med höga sidor och tjock botten i olivolja. Lägg den på en tallrik.

Häll de vispade äggen i stekpannan och börja steka på låg värme.

När det nedre lagret av omeletten är stekt, tillsätt lite salt och börja jämnt fördela de hackade grönsakerna ovanpå. Stekt purjolök, körsbärstomater, timjan och paprikaremsor.

Stek tills det är klart, täckt. Du kan också ställa in omeletten i ugnen och grädda tills den är gyllenbrun.

Läcker rik och smakrik omelett!

Hur man gör en ångad omelett

Ångkokt omelett är mycket hälsosamt. Den är beredd utan olja, är diet, detta recept rekommenderas för barnmat.

Ingredienser:

ägg - 2 st
gräddfil - 20 g
mjölk - 30 g
salt och peppar efter smak

Förberedelse:

Skaka ägg med mjölk. Tillsätt gräddfil och skaka ihop allt igen. Tillsätt salt och peppar om så önskas.

Ta en ugnsform och smörj den med smör.

Häll ägget i formen, placera det på ånggallen i multikokarskålen.

Häll 200-300 ml vatten i skålen, kanske varmt. Slå på ångläget i 20 minuter.

Om du inte har en multikokare kan du placera gallret med omeletten på en kastrull med vatten, som måste kokas tills omeletten är klar.

Den färdiga omeletten blir mjuk, mycket mör och hälsosam. Du kan dekorera med örter och servera med grönsaker.

Hur man lagar en omelett i en påse

Omeletten tillagas i en påse av säkerhetsskäl och större hälsofördelar.

Tillagad utan olja är den mycket kalorifattig.

Dessutom innehåller den inte cancerframkallande ämnen som bildas vid stekning i olja. Lämplig för barnmat.

Ingredienser:

ägg - 3 st
mjölk - 150 ml
salt att smaka

Förberedelse:

Hela poängen med denna metod är att ett ägg uppvispat med mjölk läggs i en påse.

Det är här många gör misstaget att använda vanliga matkassar för matlagning.

Vid uppvärmning börjar polyeten släppa ut skadliga föreningar direkt i den beredda skålen.

Viktigt: Använd endast speciella värmebeständiga bakpåsar för detta recept.

Annars kommer all användbarhet med receptet att försvinna.

Så, efter att ha packat vår äggprodukt i en bakpåse, knyt den väl och placera den i en kastrull med kokande vatten.

Förpackningen kommer att flyta där, gradvis kommer innehållet att koka och vi kommer att få en mycket mjuk dietprodukt.

Samma metod används när man förbereder en omelett i en burk.

Alla ingredienser läggs i burkar. Vi häller inte helt, d.v.s. innehållet kommer att stiga när de stelnar.

Burkarna skickas till ett vattenbad. För att förhindra att de spricker kan du lägga en textilservett på botten.

Glas är ett helt säkert material för matlagning. Och en sådan omelett kommer att vara väldigt användbar!

Delikat och luftig fransk omelett

Det här receptet är helt fantastiskt!

Det finns en krispig skorpa på toppen och en mör och luftig omelett inuti, så porös att den skvalpar när den flyttas.

En riktig fransk omelett, från provensalska kockar.

Ingredienser:

3 ägg
30 g smör

Förberedelse:

Knäck äggen och separera vitan från äggulorna.

Tillsätt vitorna och börja vispa separat.

Du ska få stabila toppar.

Tillsätt först sedan äggulorna och fortsätt vispa.

Smörj en långpanna med olja och häll skumblandningen på den.

Täck med lock och stek i 2-3 minuter. Öppna inte locket.

Efter att blandningen har gräddats och blivit stabil, öppna locket. Lyft upp kanten på omeletten och lägg smörbitar under den på flera sidor.

Vi behöver detta för att få en gyllenbrun skorpa.

När botten är brun och ingen vätska finns kvar på ytan, vik omeletten på mitten. Håll en stund för att säkra denna position.

Garnera med örter och servera. Delikat, luftigt, lätt - fantastisk omelett!

Omelett med keso

En hälsosam proteinomelett, lämplig för en fitnessfrukost.

De kombinerade fördelarna med keso och ägg, och samtidigt otroligt läckra.

Ingredienser:

ägg - 3 st
keso (kan vara lågfett) - 200 g
grön lök - 30 g
salt/peppar efter smak

Förberedelse:

Vispa äggen, tillsätt keso till dem.

Hacka salladslöken där också.

Häll blandningen i en stekpanna och stek övertäckt på låg värme tills äggen stelnat.

Den delikata ostmassaomeletten är klar!

Detta är en av de rätter som du kan äta även på kvällen utan att skada din figur.

Vi hoppas att du gillade vårt urval. Se till att spara det på sociala nätverk.

Laga mat och ät med nöje! Vi ses i nya artiklar!

Pulveriserade ägg är ett utmärkt substitut för ägg. Omeletter, konfektyrprodukter, soppor och halvfabrikat tillagas av det. Äggpulver kommer att bli ett oumbärligt verktyg för gourmetvandrare: det går inte sönder eller förstörs under transport, och smaken är inte på något sätt sämre än vanliga ägg.

Du kommer behöva

- För receptet omelett i pulverform:
- 3-4 msk. äggpulver;
- 1,5−2 glas mjölk;
- salt att smaka;
- smör efter smak.
- För receptet "Buljong med dumplings"
- 4 buljongtärningar;
- 1 kopp mjöl;
- 3 msk. smält smör;
- ½ msk. äggpulver.
- För receptet Camping Omelett
- per person:
- 1,5 msk. äggpulver;
- 10 g mjölkpulver;
- 1 tsk smält smör;
- 15−20 g hackad ost;
- salt att smaka.
- För receptet "Pankakor med jäst":
- 5 koppar vete- eller bovetemjöl;
- 5 glas mjölk;
- 1,5 tsk äggpulver;
- 2 msk. Sahara;
- 1 tsk salt;
- 50 g jäst;
- 200 g smör;
- 20 g ister.

Instruktioner

Ägg omelett pulver Blanda mjölk och äggpulver, vispa med en mixer så att det inte blir några klumpar. För att pulvret ska svälla, låt stå i 20-25 minuter och tillsätt salt. Smält smöret i en förvärmd stekpanna och häll i äggblandningen. Ta tills den är kokt, täckt, på låg värme.

Buljong med dumplings Denna buljong kan förberedas när du är på språng. Häll ett glas vatten i en skål och tillsätt olja. Koka upp, häll i hälften av en buljongtärning, rör om. Tillsätt mjöl, rör om, värm i 1-2 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt äggpulver, blanda noggrant. Koka upp vatten i en kastrull, mosa buljongtärningarna, lägg i kokande vatten och rör om. Tillsätt den förberedda degen i pannan gradvis, ¼ msk i taget. 2-3 minuter efter att dumplingsna kommit fram är buljongen klar.

Camping omelett Häll äggpulvret i en stor skål, häll i den utspädda torrmjölken. Varje person kommer att behöva 1/3 kopp mjölkpulver. Tillsätt salt och ost, vispa med en sked. Du kan lägga till lite mjöl eller mannagryn i blandningen och blanda. Häll blandningen i en skål med olja och stek på hög värme. När omeletten börjar tjockna, ta av den från värmen, täck med lock och låt puttra i 3-5 minuter.

Pannkakor med jäst Värm 2 dl mjölk i en kastrull. Lös upp jäst och 3 dl mjöl i varm mjölk, rör om. Täck degen med en servett och lägg på en varm plats i 30-40 minuter. Tillsätt salt, socker, smör och äggpulver. Rör om, tillsätt det återstående mjölet, knåda tills det är elastiskt, späd gradvis med den återstående mjölken. Placera på en varm plats igen. Blanda den jästa degen och grädda som vanligt.

För att äta hälsosamt måste du inkludera ekologisk mat i din kost. Rätterna är också föremål för krav som gör att de kan bevara produkternas fördelaktiga egenskaper, deras arom och färg. Detta kan uppnås med hjälp av företagets köksredskap " Zepter" Till exempel kommer grönsaker och skaldjur att laga perfekt utan att använda vatten och behålla sina vitaminer. Och kött och fisk kan stekas utan olja och de kommer inte att brinna. Detta minskar kaloriinnehållet avsevärt i tillagade rätter och är viktigt för dem som övervakar sin hälsa och vikt.

Instruktioner

Ta en kastrull och täck den med ett lock. Sätt pannan på elden och värm den till en sådan temperatur att du kan steka köttet. Du kan bestämma detta med pilen på en speciell värmeanordning inbyggd i locket på din panna. Pilen ska vara i början av det gröna fältet. Justera denna position i en elektrisk spis efter mängden värme och styrkan på elden i en gasspis. Lägg de förberedda köttbitarna på botten, räta ut bitarna, tryck till dem med en gaffel och stäng locket. Stek i 5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.