Vad är skillnaden mellan bourbon och whisky. Amerikansk whisky "Bourbon"

Bourbon kallas ofta för amerikansk whisky, även om detta inte är helt sant. Receptet för dessa drycker är liknande, men produktionen av bourbon baseras enbart på amerikanska traditioner destillering. Även om de i själva verket är nära släktingar är skillnaden mellan dryckerna betydande. Vad är skillnaden mellan bourbon och whisky?

Bourbon: namnets historia

Bourbon dök upp i USA i början av 1700- och 1800-talet. Enligt en version döptes distriktet i södra Kentucky, där nybyggarna lanserade produktionen av whisky, såväl som själva drycken, efter den berömda familjen av franska aristokrater. En annan legend säger att han är skyldig detta namn till gatan med samma namn i New Orleans, där han var särskilt vördad.

Råvaror för produktion

Råvarubasen för destillation av bourbon är majs, som måste vara minst 51 % av volymen råvaror. Spannmål kan också användas: råg, korn, vete, men "fältens drottning" bör vara minst hälften. Whisky är en dryck uteslutande spannmål. Beroende på sort, olika förhållanden råg, vete och korn används för dess produktion.

Tillverkningsteknik

För matlagning klassisk whisky mältning krävs - groning, torkning och skalning av spannmål. Detta görs för att isolera enzymer och bryta ner stärkelse till socker. Klassisk whisky måste filtreras innan buteljering. Bourbonproduktionsteknik är annorlunda: råvaror krossas, blötläggs och kokas. Den försockras sedan med malt, fermenteras med jäst och destilleras.

Det finns också en skillnad i envishet. För bourbon används endast nya amerikanska ekfat, alltid brända inuti. Dryckens åldringsperiod är minst två, men som regel från fyra år.

Kraven på whiskyfat är något annorlunda: tidigare använda ekfat används för infusion - gärna från sherry, konjak, madeira, calvados eller samma bourbon. Varaktigheten av whiskylagringen beror på sorten: skotsk - från 3 år, irländsk - i genomsnitt 5 år, kanadensisk - 6 år.

Tillverkningsställe

Det finns inga begränsningar för traditionell whisky: den produceras i Skottland, Irland, Kanada och vissa asiatiska länder. Scotch whiskyetiketter säger "Whisky" eller "Scotch", Irish - "Whiskey". Drycker från andra länder är märkta med en uppgift om den geografiska tillverkningsplatsen ("kanadensisk whisky"). När det gäller bourbon är allt mycket striktare här. Enligt en lag som antogs i USA 1964 kallas alkohol alkohol som endast produceras i landet med strikt traditionell teknik.

Smak, färg och lukt

Sofistikerad tillverkningsteknik och möjligheten till experiment ger ett brett utbud av smak och arom av whisky. Drinkens bittra toner kan kännas igen som irländsk whisky, medan skotsk skotsk kännetecknas av en rökig arom.

Bourbon whisky - vad är det, varför heter det så? Hur skiljer sig bourbon från andra typer av whisky? Vilken är dryckens historia och produktionsteknik, hur och med vad ska man använda den, och vilka är dess mest kända varumärken som är mest framgångsrika?

Sådana frågor intresserar säkert många beundrare av denna alkohol och de som inte har provat det, men vill göra det i framtiden.

Bourbon är en typ av whisky gjord av majs med nationell amerikansk teknologi. Denna dryck är gyllene-kopparfärgad (med bärnstensålder), sötaktig i smaken och har aromer av kanel och vanilj, och har även en lång eftersmak.

Det finns många välkända och populära märken av denna dryck, bland vilka jag kommer att lyfta fram några, enligt min mening, värda särskild uppmärksamhet.

För att till fullo uppleva dryckens kvalitet. Detta bör göras långsamt, i små klunkar (helst efter en måltid) från specialglas med tjock botten (gammalt glas). Om så önskas kan isbitar läggas till drycken.

Äter honom med fisk(öring eller lax) och skaldjur (kokt eller stekta räkor), såväl som choklad och vindruvor.

Kaloriinnehållet i drycken är lågt - endast 110 kcal, den kan användas för att göra olika cocktails, bland vilka de vanligaste och enklaste - med is och cola.

Bourbon kvalitetskriterier och klassisk produktionsteknik

Enligt den standard som antogs i USA på lagstiftande nivå 1964, har en dryck som uppfyller följande krav rätt att kallas med det namnet:

• måste tillverkas uteslutande i USA;
• innehåller minst 51% majs som en del av tillverkningsingredienserna (49% - råg, vete);
• lagrat på nya förkolnade amerikanska ekfat i mer än två år;
• styrkan på destillatet bör inte överstiga 80 volymprocent;
• hälls i fat med en styrka av högst 62,5 volymprocent;
• hälls på flaskor med en styrka av minst 40 volymprocent.

Dessutom får äkta ("ärlig") bourbon inte innehålla färgämnen, smakämnen och andra kemiska tillsatser, producerade i Kentucky med traditionell teknik för detta tillstånd. Det senare är standarden för en ganska komplex klassiker teknisk process göra en drink.

Mal först säden (majs, råg och vete). Sedan hälls den i speciella kuber och fylls med lokalt vatten, som inte innehåller något järn, men mycket kalk.

Blandningen kokas, och under inverkan av enzymer bildas maltsocker, som har förmågan att jäsa. Före jäsningen kompletteras denna vört med en fjärdedel av avfallet från den gamla destillationen. Denna surdegsmetod säkerställer att smaken på destillatet förblir oförändrad i framtiden. Jäst tillsätts också till blandningen.

Den resulterande mäsken hålls uppvärmd tills alkoholhalten i den når 5-10%.

Genom dubbeldestillation (destillation) erhålls stark alkohol (65%) med smak av majs, som också kallas White Dog, från den.

Den hälls i noggrant torkade amerikanska ekfat, bränns från insidan flera gånger (tills insidan av fatet ser ut som alligatorskinn). Fat med slutprodukten lagras i torra källare i minst fem år.

På den varma sommaren expanderar eken och alkoholen kommer in i träet. På vintern, vid låga temperaturer, krymper eken och alkoholen återgår till fatets hålighet. I processen med sådana interaktioner av ek och dryck, absorberar den senare det speciell smak och en smak som är unik för bourbon.

Vad är skillnaden mellan bourbon och scotch och andra typer av whisky?

Så, vad är skillnaden mellan bourbon och andra typer av whisky? För att förstå detta, förefaller det mig, är det tillräckligt att jämföra komponenterna och teknikerna för deras tillverkning, på vilka deras kvalitativa egenskaper är direkt beroende av: smak, färg, styrka, arom, smakdjup och andra.

Whisky är gjord av olika sorter spannmål (korn, råg, bovete, vete eller majs). Samtidigt genomförs mältning, jäsning, destillation och långtidslagring på ekfat. Styrkan på denna alkohol varierar från 32 till 60 volymprocent, och det finns praktiskt taget inget socker i dess sammansättning.

Dryckens historia började 1405 på Irland, där munkarna gjorde den. Sedan spreds den över hela världen, men producerades på olika sätt, i enlighet med regionala förhållanden och traditioner.

• tillverkad av kornmalt och korn torkat i eldugnar av torv med hjälp av dubbeldestillation. Scotch lagras i minst 3 år (vanligtvis 10-12 år) på sherryfat. Scotch har en syrlig smak och en rökig smak.
• - Irländsk whisky - tillverkas av kornmalt och en liten mängd råg, som tidigare torkats i ugnar i brand utan användning av torv, genom trippeldestillation. Lagrat i mer än 5 år (vanligtvis 9-12 år) på fat förkolnade från insidan. Har en mild smak.
• gjord av majs med tillsats av råg - råg (råg) whisky eller vete - vete (vete) whisky. Den har lagrats i mer än 6 år på fat förkolnade från insidan.
• tillverkas av lokala råvaror med samma teknik som i Skottland.

Jag tror att den väsentliga skillnaden mellan whisky och bourbon ligger i den ursprungliga nationella traditionella produktionsstandarden för den senare, som bestämmer dryckens unika kvaliteter, vilket tydligt och otvetydigt skiljer den från dess närmaste motsvarigheter.

Skapelsens historia

Nybyggare från Irland och Skottland som bor i Bourbon-regionen i USA har haft erfarenhet av destillering och lagring av alkohol på ekfat sedan de bodde i sitt gamla hemland. Efterfrågan på majsen de odlade hade minskat, så de kom på idén att göra whisky av den och använda råg som tillsats. Modernt recept Bourbon har varit känt sedan 1789, men den första kommersiella destilleringen av drycken började ännu tidigare 1783 på Evan Williams destilleri i Louisville, Kentucky.

Enligt en version fick den här typen av alkohol sitt namn från distriktet med samma namn i delstaten Kentucky, där de visste hur man gör den mycket bra. Enligt en annan hette den så eftersom den var en stor succé på Bourbon Street i New Orleans, eftersom den var ett alternativ till dyrare fransk konjak. Enligt en legend var en viss Jacob Spears den förste som använde namnet "Bourbon Whisky" på etiketterna på sin sprit. Man tror att i slutet av 1700-talet - början av 1800-talet fixades detta namn som ett officiellt namn.

Ursprunget till denna typ av alkohol är dåligt dokumenterat. Det finns många motstridiga legender. Dess uppfinning tillskrivs ofta Elijah Craig, en baptistpastor som 1789 använde förkolnade ekfiskfat för att göra drycken, vilket gav den en bärnstensfärgad kopparfärg och en distinkt smak.

Det finns en annan version, enligt vilken dess uppfinnare var vetenskapsmannen James Crow från Kentucky, som i början av 1800-talet använde majs som huvudkomponent i tillverkningen av whisky, rådde att elda fat från insidan och kom med sina egna speciellt sätt surdeg.

För oss är det nu inte så viktigt vad som är sanning och vad som är fiktion. Huvudsaken är att gamla unika recept för att göra denna legendariska dryck har överlevt till denna dag, tack vare vilket vi nu har möjlighet att känna det. bra smak och arom.

Riktigheten i valet av många typer och märken av denna utmärkta dryck gör det möjligt för alla att hitta den smak han gillar bäst och som han kan njuta av under mycket lång tid och verkligen bli kär i den.

Bourbon och whisky- sådana liknande drycker som oerfarna älskare stark alkohol ibland förvirrar de till och med dem, vilket orsakar indignation hos de mer sofistikerade. Men det finns fortfarande skillnader och det finns inte så få av dem - både i råvaror och teknik för att tillaga drycker och i organoleptiska egenskaper.

Efter att ha läst den här artikeln kommer du att ta reda på hur bourbon skiljer sig från och du kommer att kunna bestämma exakt vilken av dryckerna som hälls i ditt glas, vilket utan tvekan kommer att väcka intresse och respekt hos vänner.

Lite om whisky

Naturligtvis, inom ramen för en artikel (och vad finns där, inom ramen för hela webbplatsen!) Det är inte möjligt att beskriva allt som kan vara av intresse för älskare av denna dryck. Låt oss bara uppehålla oss vid de enklaste punkterna som alla som anser sig vara en finsmakare bör kunna utantill:

• Korn, vete eller råg används som råvara.
• Förberedelseprocessen baseras på maltning- spannmålen blötläggs och gror, varefter den torkas och skalas för att isolera de enzymer som är involverade i reaktionen att bryta ner stärkelse till socker.
• Huvuddelen av whisky kommer från Skottland, Irland, Kanada och flera asiatiska länder (förresten, för inte så länge sedan togs titeln som bäst av en drink från Japan). Intressant funktion- en dryck gjord i Skottland kommer att innehålla inskriptionen "Whisky" (eller "Scotch") på etiketten, medan "Irish" är märkta med inskriptionen "Whiskey". Detta gör att du inte kan läsa etiketten om målet är att köpa en "Scotch" eller "Irish". Drycker från andra länder innehåller oftast en direkt angivelse av regionen på flaskan - till exempel "Canadian Whisky".
• Minsta hålltid - 3 år(Skottland). Irländarna är lite mer tålmodiga - de är redo att vänta på det första testet 5 år. Och kanadensare tillåter inte ens ordet "whisky" på etiketten om drycken inte har tillbringat 6 år i fatet.
• Håll drycken i gamla fat från sherry, cognac, madeira, calvados. Med hjälp av vissa fat uppnår de att ge drycken vissa toner.

Lite om bourbon

• Som vi nämnde precis ovan är denna dryck exklusivt amerikansk th är användningen av namnet strikt skyddad av lag, så du kommer inte att hitta en etikett med ordet "bourbon" någonstans i världen om innehållet i flaskan inte producerats i USA.
• Råvaran är minst 51 % majs. Resterande 49 % fördelas på råg, korn och vete. Det är råvaran som den är gjord av som bourbon är skyldig mild smak och något sötare än whisky.
• En annan skillnad mellan klassisk bourbon och whisky är att den lagras i nyrostad ekfat(läsa:). Åldringsperioden är lägre än den för den utomeuropeiska "brodern" - minst två år.
• Matlagningstekniker skiljer sig också åt - majsmältning används inte vid tillverkning av bourbon. Den krossade spannmålen kokas, varefter försockrad korn (eller annan) malt, jäst med jäst från den sista surdegen och destillerad.

Whisky Jim Beam den kallas av misstag ofta "whisky". Enligt matlagningstekniken och regionen kan vi definitivt säga att Jim Beam är bourbon. Men tvister om ägandet av den berömda drinken "" dyker upp med avundsvärd ständighet även bland stamgästerna på dryckesanläggningar.

På själva flaskan kan du se inskriptionen "Tennessee Whisky", vilket motiverar dess position, med tanke på whiskydrycken. Samtidigt är Jacks råvaror 80 % majs(12% - korn, resterande 8% - råg), och själva drycken lagras på nya förkolnade ekfat.

Du har säkert redan förstått att enligt tillverkningstekniken är Jack hundra procent bourbon, eller hur? Men under produktionen efter destillationen utsätts destillatet för ytterligare genomfiltrering sockerlönnkol, och det var denna skillnad som gjorde det möjligt för tillverkaren att skapa ett nytt namn - "Tennessee Whisky".

I den här artikeln fick du lära dig hur amerikansk bourbon skiljer sig från whisky – inte bara när det gäller beredningsprocessen, utan även när det gäller smak. Beväpnad med denna kunskap kan du inte bara smaka skillnaden mellan whisky och bourbon, utan också överraska dina vänner genom att berätta för dem vad skillnaden är mellan whisky och bourbon.

Förmodligen har många provare av starka alkoholhaltiga drycker hört frasen: "All bourbon är whisky, men inte all whisky är bourbon." För att dra en skiljelinje mellan dessa sorter och förstå hur de skiljer sig är det nödvändigt att definiera bourbon.

Bourbon kallas vanligtvis en mängd whisky, som fick sitt namn från namnet Bourbon County (Kentucky), där den först tillverkades. Det brukar skilja sig åt bärnsten färg, Det har söt smak och mycket tyngre i strukturen än sin konkurrent.

Huvuddragen

Specifika skillnader

För att en drink ska få officiellt namnet bourbon måste den uppfylla alla följande punkter:

• måste mogna på nya ekfat förkolnade från insidan, medan de används för framställning av whisky trätunnor kan användas upprepade gånger;
• inkluderar inga smakämnen, färgämnen eller livsmedelstillsatser;
• minimilagringstiden för bourbon är 2 år, och whisky måste, beroende på produktionsort, mogna i minst 3-5 år.

INTRESSANT ATT VETA: Redan på 1900-talet ansågs bourbon vara en billig, sämre dryck, och för en mycket en kort tid han blev erkänd och uppskattad över hela världen.

Populära whisky- och bourboncocktails

Eftersom bourbon och whisky har liknande färger och smakegenskaper, cocktails nedan kan göras med båda drinkarna, även om bourbon är något annorlunda, samtidigt som du upptäcker något nytt varje gång.

1. Tranbärscocktail. Mosa en apelsinskiva och en sockerbit, tillsätt lite visp. Fyll sedan glaset med krossad is ungefär hälften, häll whisky, Tranbärssås(2 nästa skedar) och läsk. Dekorera efter önskemål.
2. Persika chill. Mal några skivor persika, bourbon, persikanektar i en mixer. till det mottagna homogen massa tillsätt apelsinvisp, lite socker. Garnera cocktailen med en kvist mynta eller en bit frukt.
3. Vanilj glädje. Rör om den skalade ananasen med en mixer och häll den i ett glas, efter att ha silats av fruktköttet. Tillsätt whisky/bourbon, citronsoda, persikolikör till cocktailen. För att avsluta - rör om i skeden vanilj extrakt och en matsked färsk juice från citron.
4. "Lönnwhisky". Häll upp i glasbägare lönnsirap, färsk apelsinjuice, citron juice, angostura, bourbon. Häll en kall kolsyrad dryck ovanpå. När allt är blandat kan du lägga till isbitar och apelsinskivor.
5. Alpine Manhattan. Ovanlig smak och doften av denna dryck döljs bakom tallsirap. Inkluderar även whisky och Angostura.
6. En läcker cocktail är gjord av följande ingredienser: 2 uns Bourbon eller whisky, 2 uns läsk, 2 uns ginger ale och angostura. Allt blandas innan servering.
7. "Stort äpple". I botten av glaset lägg ett halvt eller en fjärdedel av ett äpple. Blanda i en shaker äppelcider, whisky, torr vermouth och Angostura. Drick kyld.

Bourbon - stark alkoholhaltig dryck som dök upp på 1700-talet. Under loppet av tre århundraden har sammansättningen och beredningstekniken förändrats. Idag är bourbon nationaldryck i USA. Vad är en dryck, hur man använder den på rätt sätt och hur den skiljer sig från whisky.

De viktigaste skillnaderna mellan bourbon och whisky

Alkohol är uppkallat efter de franska aristokraterna som bodde i ett av distrikten i Kentucky i södra delen av USA. Det finns en annan version enligt vilken bourbon heter så eftersom det var populärt på gatan med samma namn i New Orleans - Bourbon Street.

Drycken förväxlas ofta med whisky, men bourbon är bara en variant av den.

Det finns fyra huvudsakliga skillnader mellan bourbon och whisky.

För beredning av traditionell bourbon används majs (51%) och en spannmålsblandning - korn, vete, råg. Klassisk whisky innehåller inte majs. Inledningsvis konsumerades alkohol baserad på majs av fattiga människor, gradvis smakkvaliteter drycken förbättrades och snart blev den allmänt känd utanför Amerika.

2. Produktionsteknik. Whiskyproduktion är svår process, under vilken säden blötläggs, gror, torkar och skalar av. Som ett resultat frigörs speciella enzymer som bryter ner stärkelse till socker. För att göra bourbon tas majs och spannmålsblandning, krossas, hälls med vatten och kokas. Tillsätt sedan malt, jäst och destillera. Några kända varumärken komplettera receptet med originaldelen. Till exempel bourbon Jack Daniels filtrera.

Bourbon lagras uteslutande på nya ekfat, de eldas först inuti. Den traditionella lagringsperioden är 4 år eller mer. För att lagra whisky används fat som redan har varit i drift och som användes för att lagra sherry, calvados, konjak.

3. Region.

Whisky är namnet på en stor grupp drinkar från Skottland, Kanada, Asien och Irland. I enlighet med lagarna i USA är bourbon en dryck som endast tillverkas i USA med hjälp av en specifik teknik.

4. Organoleptiska egenskaper. Majs ger bourbon en rik, lätt söt smak. Whiskyn är mer bitter med en lätt rökig smak. ekfat ge alkohol en bärnstensfärgad eller rik gyllene färg. Bourbon är som regel mörkare än andra typer av alkohol.

Bourbon produktionsteknik

Förutom majs- och spannmålsblandning innehåller det klassiska receptet vatten från Kentucky. Den har en speciell kemisk sammansättning:

• högt innehåll av kalksten;
• låg järnhalt.

En karakteristisk söt eftersmak uppträder efter lagring av drycken i en bränd ekfat.

Trots att amerikanerna faktiskt inte kom med något nytt, lyckades de skapa på grundval av gamla, välkända procedurer och tekniker ny drink som erövrade hela världen. Experter kallar bourbon resultatet av en framgångsrik kombination av gamla metoder. Beundrare av drycken anser att det är ett bra alternativ till dyr fransk konjak.

De flesta av produkterna produceras i USA:s södra delstater; delstaten Kentucky anses vara den historiska födelseplatsen för drycken. Men alkohol produceras i många stater.

krav på bourbon

I USA finns det tydliga krav som traditionell bourbon måste uppfylla. Även europeiska länder och Kanada har liknande standarder, men de amerikanska kriterierna är de mest korrekta. Enligt amerikanska krav, klassisk bourbon:

• tillverkad i USA;
• kompositionen innehåller minst 51 % majs;
• lagras i nya brända ekfat;
• genomgår en destillationsprocess, varefter den inte innehåller mer än 80% alkohol;
• vid tidpunkten för tappning är dryckens styrka inte mindre än 40%.

Intressant fakta! Alla dessa krav uppfylls av den berömda Jack Daniels eller Tennessee whiskyn. Det finns ytterligare en touch i produktionstekniken - filtrering genom lönnkol. Därför, trots märkningen - Tennessee Whisky - anses vara en riktig bourbon.

Processen att göra bourbon är som följer.

1. Beredning av råvaror - majs och en blandning av spannmål krossas och kokas.
2. Lägg till kornmalt för att aktivera processen för stärkelsenedbrytning och sockerbildning.
3. Efter kylning tillsätts jäst med en liten mängd pressrester från föregående parti bourbon.
4. Det resulterande destillatet - White Dog - hälls i fat och åldras.

Det finns inga specifika tidsfrister. Fram till tappningsögonblicket lagras drycken från flera månader eller 9 år. Om lagringstiden är kortare än 3 månader måste tillverkaren ange detta på etiketten. Den färdiga bourbonen har en rik kopparton, en karamell-blommig ton i gommen och en lång eftersmak.

Historik referens

Majs började användas för beredning av alkohol, eftersom det visade sig vara det mest tillgängliga och billigaste råmaterialet. Den första satsen bourbon släpptes 1783. Idag håller de flesta tillverkare fast vid receptet från 1789, med det första receptet som går tillbaka till 1821. Det fulländades av den protestantiska prästen Elijah Craig. Det var han som bestämde sig för att inte förvara drycken i enkla fat men brann inuti. Detta beslut var delvis framtvingat, eftersom prästen hade undermåliga containrar till sitt förfogande. För att inte kasta dem gav den helige fadern dem de nödvändiga prestationsegenskaperna genom att skjuta.

James Crow gjorde sitt bidrag till matlagningstekniken - han föreslog att man skulle lägga till en liten mängd kaka från den föregående portionen till råvarorna. Således skapar de idealiska förhållanden för jäsning bereds drycken snabbare och smakar bättre.

1964 antog den amerikanska kongressen en bestämmelse som tydligt preciserade kriterierna för bourbon - alkohol baserad på majs, som produceras på landets territorium. Genom denna bestämmelse fick drycken status som nationell alkohol. Under 2016 var enligt statistik 2/3 av all exporterad alkohol bourbon.

Typer och märken av bourbon

Det enda märket som innehåller fem sorters jäst och två sorters spannmålsmust. Av dessa komponenter produceras 10 batcher sprit, var och en har sin egen unika karaktär. Råvarorna lagras i absolut lugn, vilket resulterar i en perfekt drink med en rik kryddig smak, sötaktig doft med fruktiga toner av karamell. Finishen är lång och jämn.

Detta varumärke är specialiserat på produktion av premiumbourbon. Drycker är handgjorda unika recept, av vilka några var kända för århundraden sedan. En liten samling av detta märke representeras av nio år gamla bourbons. Smaken på drycken är uttalad, med en hint av sötma.

Om du vill prova klassisk bourbon, gå för Wild Turkey, tillverkad i Kentucky. Exponering av drycker från 6 till 8 år. Smaken är mycket trevlig, märkbara toner av karamell och vanilj. Doften är en originell kombination av honung, iris och ek.

En annan dryck som produceras i Kentucky av traditionellt recept. Bourbon produceras i små omgångar vid fabriken, som tillhör Beam Suntory-koncernen. Bourbon introducerades först för gourmeter 1988 och presenterades till jul. Recensioner om alkohol var så entusiastiska att den ingick i produktionen på permanent basis.

Denna dryck kan med rätta kallas snygg och den yngsta. Tillverkaren - Rick Wasmund - genomgick en tvåårig utbildning i Skottland innan han öppnade sin egen fabrik.

6. Jack Daniels.

Amerikas förenta staters stolthet. Detta märke har fantastisk historia utseende, men smaken och aromen av drycken är inte mindre utsökt.

Hur man dricker bourbon

Högkvalitativ, lagrad bourbon dricks bäst i ren form för att till fullo uppleva smaken och aromen. För att göra detta, välj ett glas med en tjock botten och en bred hals. Denna form avslöjar alla doftens toner. Drick en drink rumstemperatur, fyll glaset bara inte en fjärdedel.

Håll glaset i några sekunder i händerna, känn doften. Beroende på märke kommer du att känna toner av ek, tobak, kola, russin, choklad. Ta en klunk, håll drycken i munnen och andas ut genom munnen efter en klunk.

Du kan laga ett brett utbud av snacks för bourbon - kött, ost, frukt. Sanna kännare alkohol äts inte med någonting, i kombination med en doftande cigarr.

Råd! Om du köpte bourbon av låg kvalitet och känner en brännande känsla, lägg till is i glaset.

Vad passar bourbon ihop med i cocktails?

Om bourbon är för stark för dig, kommer skicklig kombination med andra drycker att minska styrkan.

Det enklaste sättet är att lägga till Mineral vatten utan gas eller juice (bäst av allt - körsbär, äpple eller citrus). Proportioner - 1:1 eller 1:2 (för en alkoholhaltig del, två alkoholfria). Du kan också använda cola eller läsk. Proportionen är 1:2.

Råd! För beredning av cocktails är det vanligt att endast använda billiga bourbons. Om du lägger till en dyr nio år gammal drink till en cocktail kommer du att betraktas som oförskämd och okunnig.

Tre av de bästa bourbonbaserade cocktailsna

1. Manhattan.

Ingredienser:

• bourbon - 60 ml;
• röd vermouth Rosso - 30 ml;
• angostura - 2 ml;
• körsbär för en cocktail - 1 st.

Glaset är väl kylt, hällt i följande sekvens - vermouth, bourbon, angostura, blandat, dekorerat med ett körsbär.

2. "Kalifornien lemonad."

Ingredienser:

• bourbon - 30 ml;
• läsk - 40 ml;
• citronsaft - 20 ml;
• socker - 1 tsk

Fyll shakern med is, blanda bourbon, citronsaft och socker, häll upp i ett glas och tillsätt läsk.

3. "Grå fågel".

Ingredienser:

• bourbon - 30 ml;
• grädde - 10 ml;
• Baileys likör - 10 ml.

Alla komponenter blandas i en shaker och hälls upp i ett glas.

Dessutom passar bourbon bra till mynta, frukt, kolsyrade drycker och sirap. Experter rekommenderar inte att blanda bourbon med likörer, gin, vermouth.

Det är intressant! Drycken kan användas i matlagning, det ger färdig måltid tunn, utsökt doft. Mest berömd maträtt- kyckling i bourbon.

Efter att ha bekantat dig med bourbon kommer du att förstå att detta inte är en sorts whisky, utan en helt oberoende drink med en maskulin karaktär och unik smak och arom. Välj bourbon producerad enligt den ursprungliga tekniken, bara i det här fallet kommer du att känna dess humör.