Smörgåsar med kokta ägg. Äggmackor - de bästa recepten

Aubergine med kokt kött Ingredienser 500 g aubergine, 200 g kokt kött, 3–4 tomater, 1 lök, 150 g smör, 2–3 vitlöksklyftor, koriander, persilja, selleri, basilika, salta, dill, peppar, salt Metod Tvätta aubergine, skär dem

Smörgås med pickles och ägg 2 brödskivor, 1 msk. en sked smör (eller margarin), 1 ägg, 2 msk. skedar hackad inlagd (eller inlagd) gurka, 1 lökhuvud, 100 g majonnäs,? tsk peppar, 1 msk. en sked riven ost Bred ut skivor vitt bröd

Smörgås med sill och ägg Lägg en skiva sillfilé på en brödskiva och en cirkel kokt ägg bredvid. Dekorera smörgåsen med dill eller

Tukhum-dulma (kotletter fyllda med kokt ägg, med garnering) Ingredienser 400 g nötkött (massa), 80 g vetebröd, 50 g lök, 5 ägg, 30 g ströbröd, 80 g animaliskt fett, 600 g potatis, 150 g tomater 200 ml röd sås, peppar, salt Metod

Smörgåsar är ett mångsidigt mellanmål som passar till mellanmål hemma eller på jobbet, det är ett måste-attribut på festbordet, såväl som under en vanlig familjelunch eller middag. Smörgåsar med ägg och vitlök är en klassiker, men brödet måste stekas till en gyllene knaper. Närvaron av vitlök är också nödvändig, den kan läggas till spridningsblandningen, och om detta inte verkar tillräckligt, gnugga krutongerna generöst på båda sidor. Resultatet är ett otroligt doftande och gott mellanmål, och det är bättre att äta det direkt - då blir det inte längre så krispigt.

Ingredienser

• 4-5 skivor vitt bröd
• 10 g smör
• 2 kycklingägg
• 2-3 vitlöksklyftor
• 1 st. l. gräddfil (majonnäs)
• 1 inlagd gurka
• 1 nypa salt
• kryddor efter smak

Matlagning

1. Skär färskt vetebröd i 1 cm tjocka skivor.

2. Smält en bit smör i en kastrull eller värm lite vegetabilisk olja. Lägg brödskivorna och stek på låg värme i 2-3 minuter på varje sida. Brödet ska få en gyllene krispig skorpa, men inte brännas. Överför krutongerna till en maträtt, du kan omedelbart gnugga dem med en vitlöksklyfta och smörja med en bit sött smör.

3. För att förbereda det översta lagret, hårdkoka äggen och riv dem på ett fint rivjärn. Tillsätt vitlök - finhackad eller passerad genom en press.

4. För att göra pålägget degigt behöver du tillsätta lite gräddfil eller majonnäs, även tillsätta lite salt och sedan blanda.

På frågan om vad du skulle föredra till mellanmål förväntas det ganska mycket att höra: en smörgås eller en smörgås. På språng, till frukost, lunch eller middag - detta mellanmål är mångsidigt. För den som följer figuren kan den bestå av bröd, keso, frukt eller bär. Den som inte begränsar sig i mat är inte begränsad till sammansättningen av en smörgås. Varm, kall, stängd, öppen i form av kanapéer eller till och med i form av korgar. Alla arter kommer att hitta sina älskare.

ägg smörgås recept

Att göra en äggmacka är enkelt, och det finns verkligen många varianter av recept. Tillagningstiden tar i genomsnitt 15 till 30 minuter. Du kan göra rostat bröd, smörja dem med smör, lägga ett tunt lager ost på toppen och lägga stekta ägg ovanpå. Istället för smör tar de även en sås av avokado och citronsaft. Andra tips:

• En läcker kombination av äggmassa (omelett eller stekt ägg), färska örter med gräddfil och svampsås eller tartar.
• Ost, korv, alla sorters grönsaker, grönsaker, kött och fiskfyllningar passar bra till äggkomponenten. Rätten kan varieras åtminstone varje dag, utan att lägga ner mycket tid och ansträngning på matlagning.
• Dessa mackor passar både till frukost och festmiddag.

i en stekpanna

• Tid: 30 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 263 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Kök: författarens.
• Svårighetsgrad: lätt.

Krispiga äggmackor är goda som förrätt/middag för hela familjen. En enkel uppsättning ingredienser, ett minimum av tillagningstid - och rätten är klar. Du behöver inte förvärma ugnen för att laga mat. Piquancy kommer att lägga till färsk eller torkad mald vitlök, mjukgöra och lägga till ömhet till smaken av gräddfil. Gröna fungerar bra med detta recept.

Ingredienser:

• bröd - 400 g;
• ägg - 5 st.;
• gräddfil - 2 msk. l.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• salt, svartpeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Gräddfil, salt, äggblandning, blanda lätt.
2. Doppa en bit limpa i den resulterande homogena massan och lägg i en väl uppvärmd panna med vegetabilisk olja.
3. Vänd, stek på båda sidor.
4. Krossa vitlöken i en mortel med lite vatten.
5. Gnid in den pressade vitlöken i de förberedda krutongerna.

Med kokt ägg

• Tid: 15 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 404 kcal.
• Destination: för lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Matlagningsalternativ - för mellanmål, frukost eller lunch. Smörgåsar med ägg och ost är möra och näringsrika. Ingredienserna ska vara fint hackade. En rik smak kommer att ge kapris med gurkor, en kombination med ost. För att minska kaloriinnehållet i skålen, istället för att steka bröd i en panna, använd torkmetoden - uppvärmning i en brödrost.

Ingredienser:

• vetebröd - 8 skivor;
• kokta ägg - 2 st.;
• gurkor - 50 g;
• kapris - 50 g;
• lök - 1 huvud;
• smör - 4 msk. l.;
• riven ost - 100 g;
• majonnäs - 3 msk. l.;
• mald peppar;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Stek brödskivor i smör.
2. Skär löken i små tärningar, fräs i olja.
3. Skär gurkor, kapris och ägg i små tärningar.
4. Tillsätt stekt lök, majonnäs, salt, peppar - blanda.
5. Lägg den beredda blandningen på varje brödskiva, strö över ost och sätt in i ugnen tills den är gyllenbrun.

Det andra alternativet är mer kaloririk (548 kcal), men också mer tillfredsställande, hälsosam. Äggfrukostsmörgåsar kan vara ett hälsosamt tillskott till din kost. Avokadosås mättar kroppen under lång tid och ger näring till den med användbara vitaminer. Det är bättre att ersätta vanliga kycklingägg med vaktelägg - de har mer användbara ämnen, inkl. mineraler.

Ingredienser:

• rågbröd - 2 skivor;
• avokado - hälften;
• stor tomat - 1 st.;
• kokt ägg - 1 st.;
• citronsaft eller äppelcidervinäger - 0,5 msk;
• lök - efter smak;
• salt att smaka;
• persilja.

Tillagningsmetod:

1. Mosa avokadomassan med citronsaft och salt, tillsätt finhackad lök i blandningen.
2. Skär tomaterna i cirklar.
3. Bred ut brödskivor med ett tjockt lager sås, lägg tomatskivor ovanpå.
4. Skär kokt kyckling eller vaktelägg på längden, lägg ovanpå tomaten. Salt och peppar.
5. Garnera med bladpersilja.

Med stekt ägg

• Tid: 35 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 993 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Kök: Franskt.
• Svårighetsgrad: svårt.

Receptet är lämpligt för att glatt överraska din andra hälft, göra en romantisk frukost. Det kommer att ta tid, men denna smörgås kommer definitivt att väcka uppmärksamhet med sin servering. Smaken av stekta ägg med en krispig brödskiva under en delikat sås kommer att erövra, denna frukost är ett nöje att upprepa. Detta är den typ av rätt som du vill fånga på ett foto på grund av den estetiska formen av servering och visa för vänner.

Ingredienser:

• kokt skinka - 230 g;
• kycklingägg - 4 st.;
• Gruyère ost - 200 g;
• smör - 5 msk. l.;
• vitt bröd för rostat bröd - 8 stycken;
• mjölk - 460 ml;
• vetemjöl - 3 msk. l.;
• Dijonsenap - 4 tsk;
• muskotnöt - 0,125 tsk;
• salt att smaka;
• färsk peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Smält smöret i en kastrull på låg värme, tillsätt mjöl, koka under omrörning i tre minuter.
2. Häll mjölk i en kastrull och vänta tills det kokar.
3. Minska värmen, efter fem minuter tillsätt salt, kryddor (peppar, muskot), tillsätt 50 g riven ost.
4. När Gruyère smält, stäng av spisen och täck grytan med vaxpapper.
5. Bred senap på fyra brödskivor, lägg den hackade skinkan ovanpå. Bred ut resten med ostsås, strö över ost – och täck botten.
6. Smält en matsked smör i en ytlig stekpanna. Stek smörgåsar, vänd på båda sidor tills de är gyllenbruna.
7. Lägg över dem på en lätt oljad bakplåt och torka dem med hushållspapper.
8. Bred smörgåsarna med sås och grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i två minuter.
9. Stek i panna med stekt ägg, salt, peppar. Täck varje smörgås med äggröra.

Med ost

• Tid: 15 minuter;
• Portioner: 2 personer;
• Kaloriinnehåll i maträtten: 651 kcal;
• Syfte: till frukost;
• Kök: Italienskt;
• Svårighetsgrad: lätt.

Mozzarella är en mycket behaglig, mjuk ung ost med en delikat, något uttalad smak. En sådan smörgås med ost och ägg kommer att passa älskare av mjuka och diskreta typer av snacks. Istället för mozzarella, om den inte hittats i närmsta butik, kan du även ta maasdam, cheddar, suluguni, ädelost osv.

Ingredienser:

• vitt bröd - 250 g;
• mjölk - 125 ml;
• vetemjöl - 2 msk. l.;
• mozzarellaost - 1 huvud;
• kycklingägg - 1 st.;
• olivolja - 30 ml;
• salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär osten i strimlor om 0,5 centimeter. Skär bort skorpor från brödet.
2. Gör slutna smörgåsar. Lägg osten mellan två brödskivor och tryck ner kanterna med fingrarna.
3. Förbered skålar med mjölk, mjöl och ägg vispat med salt och peppar.
4. Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Doppa varje smörgås i mjölk, sedan i mjöl och äggblandning. Stek tills de är gyllenbruna på varje sida.

• Tid: 25 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 580 kcal.
• Syfte: till middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Detta är ett utsökt, krispigt mellanmål för en kväll med vänner med ett glas skumdryck. Fördelarna med en budget, men välsmakande rätt är ett litet antal ingredienser och en kort tillagningstid. Män är mer benägna att bli nöjda med en sådan aptitretare, så för en kvinnofest bör du välja ett mjukare alternativ.

Ingredienser:

• bröd - 8 skivor;
• kokt kycklingägg - 6 st.;
• senap - 2 msk. l.;
• majonnäs - efter smak;
• smör - 50 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• färsk dill;
• salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Koka ägg, kyl och skala. Riv dem fint, salta, krydda med peppar, tillsätt finhackad dill, senap. Krydda med majonnäs.
2. Skär vitt bröd och stek i smör. Gnid in vitlök i rostat bröd.
3. Lägg salladen på de rostade brödskivorna. Smörgåsar kan dekoreras med riven äggula.

I ugnen

• Tid: 30 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 695 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

En äggmacka i ugnen är ett bra alternativ som mellanmål i naturen eller på landet. På en halvtimme kan du enkelt förbereda en rejäl maträtt med samma recept, men med andra fyllningar. Till exempel, istället för skinka eller bacon, använd rökt kyckling, jaga korv. För att hålla dina smörgåsar varma och torra under din resa, slå in dem i papper och folie.

Ingredienser:

• vitt bröd för rostat bröd - 16 stycken;
• skinka eller bacon - 8 st.;
• tomater - 2 st.;
• svamp - 200 g;
• kycklingägg - 4 st.;
• ost - 150 g;
• smör - 1 msk. l.;
• salt, örter, mald svartpeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär smulan ur 8 brödskivor, få "kanterna" på skorporna.
2. Lägg resterande hela bitar på en plåt med bakplåtspapper.
3. Lägg "kanterna" på 4 av de hela brödskivorna. Fyll dem med förstekt svamp. Salta, peppra och strö över riven ost.
4. Lägg 2 skinkbitar på de återstående 4 skivorna, täck dem med brödkanter. Inuti, lägg till skivade cirklar av tomater och bryt i ett ägg.
5. Sätt in bakplåten med smörgåsar i ugnen på 180 grader tills äggulorna ”greppar” och osten smält.
6. Låt rätten svalna något, strö över örter.

Stekta smörgåsar med korv

• Tid: 15 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 289 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Kök: författarens.
• Svårighetsgrad: lätt.

Detta enkla recept kommer alltid att hjälpa mamman till unga skolbarn. Även de mest krävande och kräsna barnen kommer inte att vägra en så god och hälsosam frukost. Rätten passar eleverna till frukost eller som mellanmål mellan föreläsningarna i skolan. Det är lätt att byta ut en tomat mot en gurka, och korv eller skinka mot en bit kalkon.

Ingredienser:

• limpa - 8 skivor;
• ägg - 4 st.;
• tomater - 1 st.;
• korv eller skinka - 100 g;
• smör - 133 g;
• gröna - 13 g;
• salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär en limpa, vispa två ägg, salta och peppra.
2. Doppa brödskivorna i den flytande äggblandningen och stek på medelvärme i smör.
3. Finhacka tomaten, två kokta ägg, skinka - blanda.
4. När "bröden" har svalnat, bred ut dem med ett tunt lager majonnäs och lägg alla hackade ingredienser ovanpå.
5. Dekorera smörgåsar med örter.

med sill

• Tid: 20 minuter.
• Serveringar: 10 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 905 kcal.
• Syfte: till middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Smörgåsar med sill och kokta ägg är en ovanlig aptitretare för en semester. Grunden kan väljas inte bara bröd, utan också kex. För att få rätten att se festlig ut, ge den en snygg form med hjälp av ett passande glas. Ett bra tillskott är en morotssalladsfyllning. Även från fyllnadsmedlen är kokt potatis eller rödbetor lämpliga.

Ingredienser:

• svart Borodino bröd - 10 stycken;
• sillfilé - 500 g;
• hårdkokta kycklingägg - 5 st.;
• majonnäs - 2 msk. l.;
• dill.

Tillagningsmetod:

1. Bröd, sillfilé skuren i tunna skivor. Riv ägg på ett fint rivjärn. Lök skärs i fjädrar.
2. Blanda majonnäs med rivna ägg.
3. Smörj varje brödbit med den resulterande massan, lägg sillen ovanpå.
4. Dekorera med en kvist dill.

Med sill, gurka

• Tid: 15 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 494 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Mat: norskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Denna lätta, kalorivänliga maträtt, på grund av närvaron av den nödvändiga mängden proteiner, fetter och kolhydrater, kommer att mätta kroppen väl och hjälpa till att upprätthålla mättnad även på en diet. Sillfiléns färskhet kommer organiskt att komplettera "surheten" från citronsaft. Krispiga gröna och gurka ger lätthet till förrätten.

Ingredienser:

• sill - 200 g;
• Fransk baguette - 1 st.;
• grön sallad - 1 gäng;
• smör - efter smak;
• kokt äggprotein - 1 st.;
• citron - 1 st.;
• gurka - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Skär limpan i 2-3 cm breda skivor, bred ut med smör.
2. Skölj salladsbladen, vik dem på mitten och lägg dem på de smörade baguettebitarna.
3. Separera äggvitan från gulan. Hacka proteinet i små tärningar, lägg på salladsblad.
4. Skär gurkan i skivor och lägg den på äggvitan.
5. Skär sillen i tunna skivor och lägg den ovanpå gurkan.
6. Skär citronen i skivor och lägg på smörgåsar ovanpå sillen.

Varma smörgåsar med tomater

• Tid: 20 minuter.
• Portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 209 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

En varm smörgås med ett ägg kommer att kompletteras med en fyllning av tomater, korv och kryddor. En krispig och doftande ångande smörgås som kommer att väcka aptiten hos alla medlemmar i din familj. Om du inte har korv till hands kan du koka fjäderfäköttet och lägga till det - om det tillagas ordentligt kommer det att behålla en delikat konsistens och passar bra med tomater.

Ingredienser:

• kycklingägg - 2 st.;
• bullar - 2 st.;
• korv - 2 stycken;
• tomater - 2 st.;
• salt att smaka;
• dina favoritkryddor.

Tillagningsmetod:

1. Stek den hackade korven och tomaterna i liten storlek.
2. Skär ut mitten av bullen.
3. Lägg en bulle i pannan och häll ett ägg i fördjupningen. Tillsätt salt, kryddor efter smak.
4. Tillsätt tomaterna några minuter innan de är klara. Lägg den stekta korven på den färdiga mackan.

Video