Ångat bröst i en långsam spis. Stekt kyckling i en slowcooker med grönsaker: en mångsidig rätt för alla tillfällen Använd en bakpåse i en slow cooker

Kyckling i en påse för bakning i ugnen anses vara ett mycket populärt recept bland hemmafruar. Det beror på att du på så sätt snabbt och enkelt kan laga saftig och aptitretande kyckling, även utan specialkunskaper inom kulinarisk konst. Låt oss titta på de bästa recepten för att förbereda denna maträtt.

Det finns många alternativ och tips på hur man lagar kyckling i en gryta. Det kan kombineras med olika frukter eller grönsaker, såväl som med spannmål, baka allt detta tillsammans med kött.

Erfarna kockar känner till många hemligheter med denna maträtt, och de delar dem gärna med oss:

För att kontrollera köttets beredskap, stick bara hål i slaktkroppen med en vanlig tandpetare eller en spetsig tändsticka nära låret. Efter det kommer lite vätska att rinna ut: om den är genomskinlig är köttet klart.
Innan du bakar kycklingen behöver du marinera den i minst en halvtimme i kryddor och gärna hela natten. Detta kommer att göra köttet mer saftigt. Om marinaden har en tjock konsistens, marineras slaktkroppen helt enkelt i själva hylsan.
Under bakningen måste du ta hänsyn till att det inte kommer att finnas någon skorpa på köttet. För att det ska dyka upp, 20 minuter innan rätten är helt klar, klipp av hylsan lite. Då får kycklingen en aptitretande skorpa och behåller sin ömhet och saftighet.
Innan du sätter in kycklingen i ugnen måste du göra ett par små hål i bakpåsen. Det händer att tillverkare tillhandahåller sådana hål och placerar dem längs sömmen, så du behöver bara noggrant läsa instruktionerna på förpackningen. Ärmar med liknande perforering ska läggas med sömmen uppåt.
Överskrid inte maxtemperaturtröskeln för din ugn, även om bakpåsar tål mycket höga temperaturer.

Påsar är bra för att baka fylld kyckling, eftersom köttet alltid blir väldigt mört och saftigt, och fyllningen är perfekt bakad. Till fyllningen kan du använda apelsiner, äpplen, svamp, kokt flingor, potatis eller en blandning av olika grönsaker. När du planerar en stor fest, förbered kycklingen med de nödvändiga produkterna i förväg och lägg sedan allt i en hylsa och lämna det i kylskåpet tills gästerna anländer.

Recept på kyckling i påse för bakning i ugnen

Förening:

1 kyckling;
1 citron;
1 tsk salt;
1 tsk curry;
3 vitlöksklyftor;
100 g smör.

Matlagning:

Kyckling i en påse för bakning, tillagad i en långsam spis

Äpplen är ett bra tillskott till kyckling och gör rätten festligare. Det är känt att den svagaste punkten hos en kyckling som bakas i en långsam spis är för torrt bröst. Ibland kokar låren fortfarande, och bringan är redan torr. För att lösa detta problem kan du använda ett speciellt paket.

När kyckling tillagas i en påse för bakning i en slowcooker blir vätskan kvar inuti vilket ger mörhet och saftighet till köttet. Saften som blir kvar i hylsan används ofta för att göra såsen.

Förening:

kyckling;
4 äpplen;
2 lökar;
kryddor, peppar, salt.

Matlagning:

Kyckling med potatis i en påse för bakning

Kycklingen som bakas enligt detta recept är väldigt saftig och smakrik. Du kan lägga till potatis med andra grönsaker eller bara använda den. Genom att tillaga kyckling på detta sätt får du samtidigt både huvudrätten och tillbehöret.

För att laga kyckling med potatis i en bakpåse behöver du samma ingredienser som i det första receptet, det enda du behöver lägga till potatis.

Matlagning:

Fördelar med att steka kyckling i ärmen:

kyckling, som tillagas i en bakpåse, visar sig vara diet och smakar bara bra;
rätter bakade i hylsan bränns inte, som ofta är fallet på en bakplåt;
bakpåsen är absolut ofarlig, eftersom specialiserat matmaterial används i dess tillverkning;
alla förpackningar är förseglade, så produkterna bereds i sin egen juice;
kyckling i en påse bakas bättre och snabbare än i folie, och det visar sig mycket doftande och mört;
en viktig fördel är att det inte finns något behov av att tvätta bakplåten eller formen efter tillagning, eftersom disken och ugnen förblir rena.

Naturligtvis finns det många olika sätt att tillaga kyckling i en grytpåse. Du kan självständigt ta med något nytt till recepten och djärvt fantisera. Det viktigaste är att förstå den allmänna principen för att steka kött i en ärm.

Naturligtvis är många av er bekanta med rätten - bakad kyckling med potatis. Det tillagas vanligtvis i ugnen eller i mikron. Du kan dock framgångsrikt laga bakad kyckling med potatis i en hylsa i en långsam spis. Du kan invända mot mig - "Varför? När allt kommer omkring blir kyckling med potatis i en långsam spis bra utan något paket. ” Jag håller med, men jag kommer att ge några av mina argument för paketet.

För det första visar sig rätten vara något annorlunda i smak än om den bakas utan ärm. Och ännu mer så är smaken annorlunda än vid stuvning. Så på detta sätt kan vi diversifiera vår meny. För det andra tillagas både kyckling och potatis genom att släppa ut sin egen juice. I detta fall förblir juicerna inuti förpackningen. Detta innebär att alla användbara ämnen som finns i produkterna bevaras. Och om inget rinner ut, då brinner det inte eller fastnar. Som ett resultat förblir skålen helt ren. Och det här blir det tredje. När allt kommer omkring kommer en ren skål att rädda oss från onödiga gester om vi planerar att laga något annat direkt efter denna maträtt.

Ingredienser till stekt kyckling med potatis

½ kycklingkropp
6-8 potatisknölar
Salt att smaka
Mald svartpeppar efter smak
För att smaka curry
Torka basilika efter smak

1. Dela hälften av kycklingkroppen i portionsbitar, skölj dem ordentligt och torka dem lätt med hushållspapper. Vi tvättar även potatisen, skalar den och tvättar den igen i kallt vatten. Låt oss förbereda salt och kryddor som passar bäst till både kyckling och potatis. Det blir svartpeppar, curry och torr basilika. Vi kommer också att förbereda en påse eller hylsa för bakning i förväg.

2. Lägg fågeln och potatisen i en djup skål, skär varje knöl i fyra eller fler delar, beroende på storleken. Strö över kryddor och salt, blanda så att de fördelas jämnt. Och låt stå, täck skålen med ett lock, i 15-20 minuter.

3. Därefter flyttar vi allt från skålen till en påse eller ärm. Vi knyter det med ett kulinariskt snöre eller fäster det med ett klämma fäst på paketet. Innan vi knyter påsen försöker vi pressa ut luften (men utan större ansträngning, annars kan vi riva påsen). Vi gör detta för att påsen ska svälla så lite som möjligt under gräddningen, så att den inte stiger till själva locket och inte stänger ångutloppsventilen. Så, vi är klara. Om detta resulterar i en stor "svans", klipp av den så att den inte stör. Sedan flyttar vi bunten till multikokarskålen. Stäng locket och sätt sedan på "Baking" i 1 timme.

4. Ungefär tjugo minuter före slutet av "Bakning"-läget, vänd på förpackningen till andra sidan. Använd vantar för att undvika att bränna dig. Vi lämnar för att förbereda oss tills signalen. Om din hylsa fortfarande kommer att blåsa upp mycket under tillagningsprocessen, stick hål på den på flera ställen med en tandpetare (träspett eller gaffel).

Efter signalen är kycklingen med potatis klar, du kan ta ut den, skär försiktigt hylsan och servera rätten till bordet. Men om du har en universell Redmond luftgrill kan du fortsätta laga mat.

5. Egentligen blir fortsättningen att göra potatisen med kyckling mer stekt. För att göra detta tar vi ut skålen från multikokaren och lägger den på valfri värmebeständig yta. Paketet med potatis och fågel fortsätter att ligga kvar i skålen. Vi skär bara påsen (eller ärmen) och böjer kanterna. Sedan installerar vi luftgrillen på skålen. Vi slår på den genom att ställa in temperaturen på 175 grader och den tid du behöver. Det kan vara 15, 20 eller till och med 25 minuter, beroende på vilken typ av skorpa du vill ha. Du kan dock ställa in temperaturen högre och sedan ställa in rostningstiden kortare.

6. Lägg genast potatisen och kycklingen på tallrikar, servera till din familj eller gäster.

Har du någonsin provat att laga kyckling i en hylsa med hjälp av en långsam spis? Om inte, så har du förlorat mycket, men det är inte för sent att komma ikapp! Idag vill jag presentera receptet på denna underbara maträtt. Vi kommer att laga portionerade kycklingbitar, utan att lägga till grönsaker. Kycklingen kommer att försvinna i sin egen juice med tillsats av kryddor. Kyckling i ärmen, tillagad enligt mitt recept, är väldigt saftig, mör, smakrik och doftande. Kycklingen bara smälter i munnen. Jag hoppas att du definitivt kommer att använda mitt recept och laga denna underbara rätt.

Ingredienser:

Kyckling - 1 stycke;
Vitlök - 4 kryddnejlika;
Vegetabilisk olja - 1 matsked;
Salt, peppar, kryddor för kyckling - efter smak.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic och andra

Process för att göra recept

För att tillaga kycklingen i ärmen kommer vi att använda kycklingkroppen, vitlök, vegetabilisk olja, salt, peppar och kycklingkryddor.

Skär kycklingen i portionsbitar.

Vi lagar kycklingen i ärmen på "Baking" -läget i 70-90 minuter. Smaklig måltid!

Gillade du receptet? Betygsätt det.

Ugnsbakad kyckling med potatis är en rätt som många gillar. Det är lätt att förbereda, kostnaderna är minimala, så det är ganska populärt bland befolkningen i vårt land. Det vanligaste receptet är att baka i ugnen eller i mikron. Men det godaste och nyttigare kan vara i en slowcooker i hylsan.

Går det att baka i en hylsa i en slowcooker

Nuförtiden kan en stekhylsa köpas i vilken stormarknad som helst. En sådan hylsa är en ganska mångsidig sak, med dess hjälp kan du skapa rätt kost och samtidigt säkerställa renlighet i köket.

Viktig! Kyckling och potatis utsöndrar sin egen juice, så genom att baka dem i påse behåller juicen sina egenskaper och du får en väldigt saftig rätt med nyttiga inslag.

Sleeve baking teknologi i en multicooker

Om du börjar baka kyckling med potatis i en påse i en långsam spis, måste du ta hänsyn till några tekniska funktioner.

Viktig! Bli inte bränd eller skållad! När påsen är skuren kommer ånga ut.

Steg-för-steg-instruktioner för att baka rätter i en långsam spis

Många föredrar att bara laga kyckling i ärmen, utan potatis. I det här fallet kommer äpplen att vara ett perfekt komplement till det. Receptet är enkelt, rätten kan även serveras som en godbit för gäster på semester.

Ingredienser:

slaktkroppar av kyckling;
äpplen i mängden 4 stycken;
två lökhuvuden;
kryddor;
svartpeppar;
salt.

Löken skärs i halva ringar, om så önskas kan vitlök tillsättas. Kärnan tas bort från äpplena och de skärs i bitar. Kycklingen tvättas, torkas och strös både in- och utvändigt med kryddor, salt och peppar.

Det är väldigt svårt att föreställa sig ett modernt hemkök utan en multicooker. Älskarinnor lagar med nöje och entusiasm många olika rätter enligt recept som finns i kokböcker och på internet. Men en dag kommer lusten att prova något nytt, att experimentera. Och en av tankarna är: går det att laga mat i en slowcooker i folie eller en bakpåse?

Vilka konsekvenser?

Multikokaren bygger på att värma upp produkterna i kastrullen till en viss temperatur. Sedan bibehålls detta läge under den tid som tilldelats för tillagning. Mikrovågor används inte. Så du kan laga rätter i en långsam spis i folie. Dessutom får användaren följande fördelar:

1. Folie är känt för att göra mat saftigare eftersom saften stannar kvar i den och inte avdunstar.

2. Efter tillagning i folie är multikokarskålen lätt att rengöra.

3. Vid matlagning i folie används praktiskt taget inte olja, vilket förbättrar maträttens smak. Och frånvaron av cancerframkallande ämnen gör produkten hälsosammare.

4. I livsmedel som bearbetas på detta sätt finns mer användbara ämnen kvar.

Men folien har en betydande nackdel. Multikokarens skål är täckt med teflon inuti. Och med felaktig användning av folien kan du repa den inre beläggningen, vilket kommer att leda till förlust av materialets non-stick-egenskaper.
Men att laga mat i bakplåtspapper, en hylsa eller silikonformar är helt ofarligt för multicooker-skålens inre beläggning.

Svarar på populära frågor

Det finns många frågor förknippade med multikokaren. Efter att ha provat alla program vill jag utforska nya horisonter. Låt oss fortsätta temat köksexperiment:

1. Går det att tillaga ägg i en slowcooker? Ja, ångbåtsläget är valt för detta. Ägg tillagas på standard 10-15 minuter. Allt beror på om du föredrar mjuk eller hårdkokt. Efter tillagning läggs äggen ut på en plastgrill.

2. Kan jag tina i en långsam spis? Frysta grönsaker kan tillagas i apparaten utan att först tinas upp.

3. Kan jag värma upp mat i en slowcooker? Färdigrätter värms enkelt upp i läget "Uppvärmning".

Den långsamma kokaren begränsar inte dina kulinariska fantasier. Vissa modeller har en speciell funktion för tillagning av rökta produkter. Vid behov kan du sterilisera diskar för spädbarn eller burkar för konservering. Genom att välja lämplig funktion kan du laga dumplings, pasta eller pommes frites.

Om du gillar mjölprodukter kan du baka bröd i en långsam spis. Men vi måste komma ihåg att en röd skorpa inte kommer att fungera. Men du kan vända på brödet några minuter före slutet av tillagningen och bryna skorpan ytterligare.

Var aldrig rädd för att experimentera, hitta på nya sätt att laga mat och dina talanger kommer att glatt överraska familj och vänner.