Kefir gryta med mannagryn. Klassisk kesogryta och osötad kefirpaj

Zapekanka är en rysk maträtt känd över hela världen. I Italien kallas en sådan rätt lasagne, och för fransmännen kallas denna doftande rätt gratäng. Varje engelsk familj vet vad pudding är. Denna delikatess är tillagad av en mängd olika produkter. Det finns många grytarecept i världen: sött, kött, potatis, pumpa, diet. Och det kommer att vara lätt för alla värdinnor att laga en maträtt. För att göra det riktigt gott och luftigt, tillsätt kefir eller grädde.

Det klassiska receptet på rysk kefirgryta med keso och ägg

Denna maträtt kan tillagas i ugnen eller i slowcooker. Barn kommer att vara nöjda med en sådan delikatess.

För att laga mat behöver du:

3 stora ägg;
keso - 0,5 kg;
300 ml kefir (valfritt fettinnehåll);
5 g vanilj;
40 g smör;
socker - 1 kopp;
1 tsk bakpulver;
20 g ströbröd;
200 g mannagryn.

Tillagningssteg:

Tillsätt mannagryn till kefir och låt dra i 30 minuter.
Vispa äggen med en mixer eller vispa med socker och lägg till den tidigare beredda blandningen.
Keso mals tillsammans med vanilj tills en homogen blandning erhålls. Efter att du behöver lägga till den till den totala massan.
Bakformen är smord med olja och beströdd med kex (kan ersättas med mannagryn).
Du måste baka skålen i en ugn vid en temperatur på högst 180 grader. Tid i ugnen - ca 40-45 minuter
Skär den avsvalnade delikatessen i bitar. Servera kyld med kondenserad mjölk, gräddfil eller sylt.

Den godaste grytan fås i en gjutjärnsform. En sådan maträtt skiljer sig från mat tillagad i moderna silikonformar.

Fantastisk kesogryta på kefir: ett recept på en utsökt efterrätt

Mjuk, luftig, porös dessert kommer att tillfredsställa alla gourmeter. Metoden för att göra denna gryta är mycket enkel. Till denna maträtt används både mannagryn och mjöl. Försök att bestämma det bästa receptet för att göra en sådan gryta.

Sammansättning:

keso - 400 g;
ca 5 g läsk;
mannagryn / mjöl - 260 g;
margarin eller smör - 100 g;
kefir - 200 g;
socker - 160 g;
3 ägg;
salt och vanilj efter smak.

Det är inte nödvändigt, eftersom kefir är en fermenterad mjölkprodukt som reagerar.

Steg för att förbereda grytan:

Lägg keso i en bekväm skål och tillsätt kyld kefir till den.
I denna blandning, gnugga, ta bort alla klumpar.
Tillsätt salt, socker och vispa den resulterande massan med en mixer eller visp.
Fortsätt arbeta med mixern, bryt äggen.
Tillsätt margarin uppvärmt på ett ångbad till ostmassan och rör om tills en homogen konsistens.
Därefter måste du lägga mjöl, vaniljsocker, läsk och fortsätta att knåda en trögflytande deg.
Smörj en plåt med smör och strö lätt över mjöl så att grytan inte bränns vid. Har du bakplåtspapper kan du genast täcka bakplåten med det.
Degen ska platta till.
Värm ugnen till 190 grader och ställ formen i den. Grädda i 45 minuter.
Skär den kylda grytan i portionsbitar. Toppen för smak kan täckas lätt med strösocker.

De första 25 minuterna rekommenderas inte att öppna ugnen så att degen jäser och blir frodig och porös. Annars hinner inte skålen höjas och blir låg.

Osötad potatisgryta: Recept med örter och ost

Denna rätt serveras som tillbehör. Det kommer att se bra ut både på ett festligt bord och på en familjemiddag.

För kompositionen används:

0,8 kg potatis;
3 stora ägg;
gröna (persilja eller dill) för smak;
4 vitlöksklyftor;
350 ml kefir;
valfri krydda för potatis;
smör (smör) - 25 g;
150 g holländsk ost;
en näve kex eller mannagryn.

För att laga mat behöver du:

Koka skalad potatis i saltat vatten. Det är bättre att stänga av den efter kokning, efter 10 minuter. Om knölarna är stora, sedan efter 13 minuter.
Häll av vätskan och låt potatisen svalna.
Skär gröna, hacka vitlök, blanda dem med kefir och tillsätt ägg och krydda efter smak. Vispa den resulterande blandningen med en gaffel eller visp.
Skär den kylda potatisen i skivor.
Bakplåten ska smörjas med olja, strös lätt med ströbröd eller mannagryn.
Därefter läggs potatis i lager på ugnsarket, kefirsås hälls mellan lagren.
I 15 minuter måste skålen placeras i ugnen, uppvärmd till 180 grader.
Ta bort plåten, täck grytan med riven ost och skicka till ugnen i ytterligare 15 minuter.

Kefir potatisgryta med kött: ett rejält recept

Varje värdinna kommer att få sin egen, originella smak för en sådan gryta. Köttpajen kommer att falla i smaken för alla medlemmar i familjen.

Till behöver du:

kefir - 500 g (du kan använda grädde);
malet kött - 0,5 kg (det är bättre att ta nötkött eller fläsk);
potatis - 700 g;
holländsk ost - 200 g;
1-2 tomater;
55 g smör;
svamp (helst champinjoner) - 300 g;
vitlök - 2 kryddnejlika.

Rätten tar 2 timmar att tillaga.

För att förbereda grytan behöver du:

Värm kefir (grädde) till en temperatur på 40 grader. Tillsätt salt, muskotnöt, hackad vitlök, timjan, mald peppar och andra kryddor efter smak.
Koka upp såsen under omrörning och ta bort från värmen.
Skala potatisknölarna och skär i skivor om 4-5 mm.
Svamp måste hackas och stekas lätt i smör.
Stek färsen separat, salta och peppra.
Vindskivan smörjs med den återstående oljan. Först måste du lägga ett lager potatis på botten och hälla lite av kefirsåsen. Efter det placeras malet kött, svamp. Toppa potatisen med resten av såsen.
Tomater skärs i cirklar och läggs på en plåt. Toppa allt försiktigt beströsat med riven hård ost.
Grytan tillagas i ugnen i 1,5 timmar vid en temperatur på högst 180 grader.

Dietgryta i en långsam spis: ett steg för steg recept

Den här rätten är lämplig för diabetiker och de som föredrar godis, men är på diet.

Du behöver följande ingredienser:

3 förpackningar fettfri keso (600 g);
15% gräddfil eller kefir - 4 msk. l.;
1 ägg;
70 g mannagryn;
frukt / bär tillsätts om så önskas;
5 st. l. sötningsmedel (fruktos).

Det är nödvändigt att utföra åtgärder i följande ordning:

Mosa keso med en gaffel eller mixer.
Tillsätt ett ägg, yoghurt, kefir, sötningsmedel, mannagryn och knåda allt väl tills klumparna försvinner.
Multikokarens skål måste smörjas med olja innan bakning.
Lägg försiktigt massan i den och stäng locket.
Ställ in enheten på bakningsläge och grädda i 50 minuter.

I en slow cooker är grytan mör, fluffig, luftig och har en otrolig smak.

När du lägger till frukt är det värt att tänka på att blandningen blir lite flytande.

Diet kesogryta (video)

Fördelen med en sådan underbar maträtt som en gryta är att du kan lägga till olika ingredienser, byta ut antalet ägg enligt receptet (för dem som föredrar äggröra till frukost), lägga till olika kryddor och kryddor till salta rätter. Genom att välja ovanliga bakformar kan du glädja barn med en söt efterrätt i form av djur, blommor och olika former. Gryta är den perfekta rätten för en familjemiddag eller ett festligt bord. Fantisera, värdinnan kan skapa olika alternativ för att förbereda denna maträtt.

I många recept på gryngrytor rekommenderas det att du först kokar tjock mannagrynsgröt i vatten och sedan lägger till uppvispade ägg. Jag ger ett enklare matlagningsalternativ: du måste hälla mannagryn med kefir, vänta, tillsätt ägg, rör om och baka en kefirgryta med semolina.

Ingredienser för gryn och kefirgryta:

1 glas strösocker och mannagryn
1/2 kopp kefir
2 ägg
1/3 tesked läsk
1/4 kopp vatten
vaniljsocker

Eller den andra versionen av receptet, mer diet, där färre ägg behövs.

Produkter för gryngryta:

Ett glas kefir (mjölk), mannagryn och socker
- ägg
- 2-3 msk. matskedar vegetabilisk olja
- 1 tesked bakpulver
- salt

Semola och kefir gryta, recept

För att förbereda en kefirgryta med semolina, häll semolina med kefir, tillsätt socker och låt stå i en timme så att semolina sväller. Blanda separat ägg, salt, läsk, släckt med vinäger, vatten. Vaniljsocker kan tillsättas om så önskas.
Smörj en ugnsform med margarin eller vegetabilisk olja, strö botten och sidorna med mjöl eller ströbröd. I botten av formen kan du lägga bär eller ångade russin. Lägg ut mannagrynsdegen, jämna ut den.

Baka en gryta av mannagryn och kefir vid en temperatur av 180 grader tills den är kokt (kontrollera med en trätandpetare). Kyl sedan gryngrytan något, vänd upp den på en tallrik (bräda), strö över pulver.

För ett eftermiddagssnack, förbered en läcker mannik, ett dessertrecept.

Keso och kefir, kanske, finns till hands för varje hemmafru, men det är ganska svårt att laga något gott och ovanligt från dessa enkla ingredienser. Det är inte alls nödvändigt att leta efter ett komplext recept för en utsökt ostmassa, eftersom du kan laga den mest delikata grytan.

Tack vare användningen av kefir kommer bakning att visa sig vara diet, det kan serveras både till barn och till dem som är på diet. Ett stort plus med grytan är att den kan fungera både som efterrätt och en rejäl andrarätt. Ett urval av olika recept på keso- och kefirgrytor hjälper varje hemmafru att förbereda en enkel och extremt välsmakande maträtt, även för dem som inte riktigt gillar surmjölksprodukter.

Klassisk kesogryta på kefir i en långsam spis

Frodiga och möra bakverk kan tillagas ganska snabbt i en slowcooker. Som fyllning kan alla torkade frukter användas, vilket kommer att betona efterrättens ljusa smak.

Ingredienser:

500 gram hemgjord keso;
4 kycklingägg;
120 gram socker;
200 milliliter kefir;
80 gram mannagryn;
5 gram bakpulver;
1 påse vaniljsocker;
2 gram salt;
20 gram smör eller margarin;
40 gram russin, torkade aprikoser eller kanderade frukter.

Hur man gör en enkel efterrätt i en långsam spis:

Först måste du smörja multikokarens behållare med olja eller margarin.
Vispa äggen fluffigt med en mixer, det tar cirka 3 minuter. Tillsätt önskad mängd socker och fortsätt vispa.
Tillsätt sedan keso till äggblandningen tillsammans med kefir, vaniljsocker, salt och bakpulver. Semolina och tvättade torkade frukter tillsätts också i detta skede. Blanda allt ordentligt. Konsistensen på ostmassan blir inte särskilt tjock, detta borde inte vara skrämmande: semlan kommer att svälla och ge den nödvändiga densiteten.
Nu måste du flytta allt inuti skålen. Välj funktionen "Bakning" på panelen, ställ in timern på 45 minuter.
Efter den angivna tiden är ostmassan helt klar. Det är värt att notera att bakning i en långsam spis inte kommer att ha en sådan gyllene skorpa som i ugnen.

Det är bäst att strö efterrätt med kanel eller smörj med ett tunt lager sylt.

Doftande kesogryta med äpplen i ugnen

Frukt och kryddor passar bra till keso, betonar raffinerade smaktoner och fyller desserten med nya, makalösa aromer. Efter att ha provat detta grytarecept minst en gång, kommer du att laga det för alltid.

Ingredienser:

250 gram keso;
150 gram mannagryn;
1 kycklingägg;
35 milliliter vegetabilisk olja
25 gram mald kanel;
150 milliliter kefir;
75 gram strösocker;
1 moget äpple;
1,5 gram släckt läsk;
lite vanilj.

Hur man lagar en kryddig efterrätt av keso med äpplen:

Blanda den nödvändiga mängden keso med strösocker och kycklingägg. Tillsätt kefir, hydratiserad bakpulver och en matsked vegetabilisk olja. Därefter hälls semolina i, hela blandningen blandas noggrant. Degens konsistens ska vara homogen, utan närvaro av små klumpar.
Värm ugnen till 180-200 grader. Förbered en ugnsform, smörj den med olja, strö över mannagryn.
Äpplet måste skalas, kärnan tas bort, skäras i medelstora tärningar och läggas till degen. Blanda allt så att varje äppelbit täcks med ostmassa.
Överför degen till den förberedda pannan, ringla toppen med den återstående vegetabiliska oljan, strö jämnt med mald kanel.
Skicka nu formen med degen för att baka. En gyllene och mycket aptitretande skorpa kommer att indikera att grytan är klar. Den genomsnittliga tillagningstiden i ugnen är 40 minuter.

Du kan servera dessert på bordet med grädde, yoghurt eller gräddfil. För att lägga till sötma till grytan, komplettera dess smak med sylt eller kondenserad mjölk.

Osötad gryta med keso i en långsam spis

En utmärkt middagsrätt kan tillagas snabbt och enkelt. Keso och ost i en välsmakande gryta kompletterar varandra perfekt, och kefir ger en lätt surmjölksmak.

Ingredienser:

150 gram hård ost;
200 gram keso;
100 ml kefir;
4 kycklingägg;
45 gram vetemjöl;
1 påse bakpulver;
125 gram majonnäs;
2 gram salt.

Recept på osötad ostmassagryta på kefir:

Lägg över kesoen i en skål, knåda den ordentligt tills den är slät med en gaffel.
Mal hård ost med ett fint rivjärn. Tillsätt ost till mosad keso.
Vispa alla fyra äggen med en visp, blanda med resten av degkomponenterna.
Smörj multicooker-behållaren med olja och häll sedan hälften av den tillagade degen.
Lägg försiktigt ut keso- och ostfyllningen och fyll den sedan med resterande smet.
Välj läget "Bakning", ställ in tillagningstiden - 1 timme. När programmet är klart, vänd på grytan och koka den i ytterligare 20 minuter i samma läge.

Servera rätten varm med gräddfil eller osötad krämig sås, det blir väldigt gott.

Delikat keso och morotsgryta med mannagryn

Morötter kan vara en ingrediens i en hälsosam kesodessert. Detta recept för att göra kassler kommer att tilltala dem som följer deras figur.

Ingredienser:

200 milliliter kefir;
200 gram keso;
80 gram mannagryn;
2 kycklingägg;
90 gram strösocker;
2 stora morötter;
25 gram smör;
1 påse vaniljsocker.

Processen att förbereda de mest möra och morötterna på kefir:

Först förbereds mannagryn. Fyll den med kefir och låt den svälla, det tar cirka 20 minuter.
Skala morötterna, skölj och hacka sedan med ett fint rivjärn.
I kefir-semolinablandningen, tillsätt den nödvändiga mängden strösocker, keso gnuggad genom en sil, samt vaniljsocker med ägg. Vispa allt med en visp, tillsätt morötter och knåda degen försiktigt.
Klä ugnsformen med en bit smör, strö ytan med mannagryn eller ströbröd.
Placera degen på basis av keso och morötter inuti formen, skicka den för att baka vid 180 grader. Grytan tillagas i ugnen i 40 minuter.

Kesogryta serveras med valfria söta såser.

Diet kesogryta med kycklingfärs

En välsmakande, mättande och hälsosam lunchrätt är ganska enkel att tillaga. Det minsta antalet kalorier i den färdiga grytan låter dig njuta av dess oförglömliga smak utan att skada din egen figur.

Ingredienser:

500 gram finhackad kyckling;
250 gram fettfri keso;
65 milliliter kefir;
2 kycklingägg;
havssalt efter smak;
en blandning av torkade Provence örter.

Hur man förbereder en läcker dietgryta:

Lägg först ut en plåt med bakplåtspapper i en ugnsform.
Fördela ett lager kycklingfärs jämnt i formen.
Strö köttfärs med kryddor och salt, tillsätt Provence-örter.
Blanda den nödvändiga mängden keso med två kycklingägg, häll i kefir. Lägg den resulterande surmjölksmassan ovanpå köttfärsen, jämna ut allt med en sked.
Skicka formuläret till ugnen. Rätten tillagas ganska snabbt, eftersom kycklingfärs används. Efter 30 minuter kommer skålen i ugnen att bruna och få en mycket trevlig arom, det är dags att ta ut grytan och servera den på bordet.

Gryta med ostlager på kefir (video)

De listade alternativen för att laga keso desserter och osötade andra kurser på kefir och keso hjälper dig att skapa en ovanlig och mycket tillfredsställande middag eller lunch. Var inte rädd för att experimentera, resultatet kommer att glädja inte bara dig utan också din familj.

Så mycket har redan sagts och skrivits om kesogryta att det är dags att ge ut böcker i flera volymer. Men den här rätten har så många hemligheter att det är omöjligt att avslöja dem alla. Vi kommer att öppna slöjan något av bara några av nyanserna i matlagning. Och de kommer i hög grad att hjälpa till att diversifiera din meny och lära sig att laga den mest möra och läckra kesogrytan.

Vår huvudhemlighet idag är mannagryn och kefir. Allt är väldigt enkelt, särskilt när man betänker att matlagningsprocessen kommer att tas över av kökets trollkarls multicooker.

Gryta "Ömhet"

Kesogryta är mycket användbar för både vuxna och barn. Och du måste laga den så att du med en blick på denna dessert vill prova den. I en långsam spis blir den mest mör och saftig.

Ingredienser

Fet keso (helst hemgjord) - 500 gr.
Stora kycklingägg - 5 st.
Sockersand - 125 gr.
Kefir - 1 kopp
Semolina - ½ kopp
Vaniljsocker - 1 tsk
Bakpulver - 1 tsk

Socker kan ersättas med pulver, då blir grytan med mannagryn ännu mer magnifik och luftig. Tillsatsen av torkad frukt kommer att lägga till pikantitet, och citronskal ger friskhet. Välj det som är närmast dig.

Matlagning

Ostmassagryta på kefir med mannagryn enligt detta recept visar sig vara välsmakande, mör, frodig och doftande. Servera den med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk.

Dessert "Cloud Dream"

Kesogryta i en långsam spis kommer att visa sig vara väldigt mör och luftig, ungefär som en cheesecake. Det kan inte serveras vid bordet omedelbart med värmen från värmen. Låt det brygga i 8-10 timmar. Under denna tid kommer efterrätten att få elasticitet.

Ingredienser

Fet keso - 500 gr.
Ägg - 5 st.
Semolina - 5 msk. l.
Kefir - 1 kopp
Socker - 150 gr.
Vanilj - 1 påse
Bakpulver - 1 tsk
Russin, torkade aprikoser - 100 gr.
Valnötter - 10 st.

Matlagning

Denna dessert är bäst förberedd på kvällen. Sedan på morgonen serverar du en mör och saftig gryta till bordet för morgonte eller kaffe. Strö över strösocker och garnera med en kvist färsk mynta eller färsk frukt.

Vi vet och vi kan

Keso till kassler ska vara färsk och fet. Då blir rätten saftig och mör.

Se till att få kesoen till ett degigt tillstånd så att konsistensen på degen blir krämig.

Nötterna som används för att strö över skålen ska rostas lätt. De får en karamellsmak, ger krydda och ovanlighet till maträtten.

Torkad frukt kan ersättas med bär, men inte särskilt saftig, så att grytan inte är vattnig.

Kesogryta beströdd med honungs-citronsås är en underbar efterrätt till festbordet.

Om du vill göra grytan mer oljig och mör, tillsätt kefir till den. Baserat på denna fermenterade mjölkprodukt kan du laga ett stort antal varianter av kassler, men vi kommer att fokusera på två huvudsakliga: mannagryn och keso.

Semola och kefir gryta

Ingredienser:

kefir - 1 msk.;
mannagryn - 1 msk.;
smör - 50 g;
ägg - 2 st.;
socker - 100 g;
mjöl - 2 msk. skedar.
läsk - 1/3 tesked.

Matlagning

Häll mannagryn med varmt vatten och låt svälla i 1 timme. Vispa ägg med socker, tillsätt smör och svullen mannagryn. Sist av allt skickas kefir till blandningen, följt av läsk (du behöver inte släcka) och mjöl. Återigen, blanda noggrant och häll i en eldfast form, smord med olja.

Bakad på kefir i 30 minuter vid 180 grader. Du kan servera en sådan rätt på egen hand, eller garnera med sirap, honung eller sylt.

Kefir och kesogryta

Den traditionella blir dubbelt godare och mer tillfredsställande om du tillsätter lite kefir till den. En snabb och smakrik rätt - perfekt till frukost.

Ingredienser:

keso - 500 g;
ägg - 3 st.;
socker - 1 msk.;
kefir - 2 msk.;
mjöl - 1 msk.;
vanilj essens - efter smak;
läsk - 1 tesked (utan en bild).

Matlagning

Vispa äggen med socker vitt, tillsätt ett par droppar vaniljessens och riven keso genom en sil. Häll kefir och börja lägga till mjöl till degen, blanda allt kontinuerligt. Soda skickas sist in i degen, det är inte nödvändigt att släcka den, eftersom degen redan är ganska sur på grund av tillsatsen av kefir. Nu kan massan för grytan hällas i en eldfast form, tidigare oljad och skickas till ugnen. Kesogryta på kefir kommer att koka i 40-45 minuter vid 180 grader.

Om du vill laga en kefirgryta i en långsam spis, häll sedan degen i enhetens smorda skål, ställ in "Bakning" -läget och koka desserten i 45 minuter.