Urkärnad Fjärran Östern körsbärssylt. Körsbärssylt utan frön

Allas smaker är olika, men oavsett vad de säger är urkärnad körsbärssylt trevlig att äta och bekväm att servera till gästerna. Du kan förvara den längre utan att oroa dig för att något ska hända den, även efter ett par år är den bevarad mättad färg, karakteristisk smak och arom. Naturligtvis måste du mixtra med det, men på vintern, när du tar ut tjock, väldoftande körsbärssylt från dina förråd, kommer du mer än en gång att berömma dig själv för ditt hårda arbete! Det bryggs från alla körsbär, även om man tror att den mest utsökta den erhålls från frukter av en rik mörk färg, stor, köttig, saftig.

Recept på urkärnad körsbärssylt

Ingredienser:

• Mörka mogna körsbär - 1 kg;
• socker - 700 g;

Hur man gör tjock urkärnad körsbärssylt

Vi river av stjälkarna och slänger bortskämda frukter. Häll körsbären i diskbänken, fyll på med vatten och låt stå i tio minuter. Vi byter vattnet två gånger, för tredje gången laddar vi det i ett durkslag och häller över det med rent kallt vatten.

Vi fyller på med tålamod och börjar den långa och tråkiga proceduren att ta bort fröna. Det finns speciella mekaniska anordningar för detta, men som praktiken visar är det fullt möjligt att göra utan dem med hjälp av en säkerhetsnål, en hårnål eller till och med ett gem. Tänk på att juicen kommer att stänka, bär kläder som du inte har något emot att bli smutsiga eller ett förkläde.

Vi överför de beredda frukterna i en kastrull eller ett handfat och häll saften från skålen med fröna i den (det kommer inte att finnas så lite av det där). Tillsätt socker, skaka eller blanda försiktigt. För att sockret ska mättas med körsbärsjuice snabbare, bör rätterna vara breda om inte, häll dem i lager.

Låt körsbären och sockret stå i rumstemperatur i flera timmar eller över natten. Under denna tid kommer körsbären att släppa juice och sockret smälter i den.

Det rekommenderas att tillaga körsbärssylt i en bred behållare - en kastrull eller ett handfat. Ställ skålen med körsbären på låg värme och rör om tills det återstående sockret löst sig. Så fort allt socker har löst sig, höj värmen lite, nästan till medel. När det värms upp kommer ett tjockt skum att börja stiga - ta bort det med en sked och lämna körsbären i sirapen. Koka i 8-10 minuter, ta bort skummet. Ta bort från värmen utan att täcka och låt svalna helt.

Efter den första tillagningen kommer det att gå 6-8 timmar tills körsbärssylten svalnar och infunderar. Vi lägger det på medelhög värme, låt det koka upp, denna gång om skum dyker upp blir det väldigt lite. Men vi samlar fortfarande på det, det är så gott, barn älskar det ännu mer än själva sylten! Den andra tillagningen tar mindre tid - 5-6 minuter, medelhög värme

Låt den svalna helt. Vi sätter den på låg värme för tredje gången. Medan sylten värms upp, förbered burkarna och koka upp locken. Vi gör detta som vanligt, steriliserar behållarna på något bekvämt sätt. Efter kokning, koka i fem minuter.

Fyll burkarna till toppen med kokande tjock körsbärssylt och skruva på locken. Slå in den och låt den svalna i en eller två dagar.

Körsbärssylt förvaras i skafferiet eller i väggskåp i rumstemperatur.

Varsågod utsökt godis för vintersammankomster med te, pannkakor och pannkakor - kärnfri körsbärssylt, tjock, så välsmakande och aromatisk! Lycka till med dina förberedelser!

Körsbärssylt

Hemmafruar använder körsbär till sylt antingen med eller utan gropar. Att ta bort frön från bär är en arbetskrävande uppgift. Men det finns en åsikt att sylt gjord av sådana bär är den mest doftande. Och att äta det när du inte behöver skala fröna från bären i munnen är mycket trevligare och bekvämare.

Du kan koka körsbär till nästa typ av sylt i fem minuter (du får fem minuters sylt), eller längre för att öka tjockleken på sylten. Du kan göra konfiturer, sylt, marmelad av körsbär, kostalternativ sylt som har låg sockerhalt.

Att förbereda klassisk sylt från körsbär med gropar Socker bör tas i lika stora mängder i förhållande till bären. Det är 1:1. Och för varje kilo socker behöver du ett glas vatten. Vi gör sirap av socker och vatten, där sockret ska lösas upp helt. Häll förberedda körsbär i sirapen som kokar på spisen (skalade från löv, stjälkar, tvättade i ett durkslag och torkade på pappersservetter) och stäng omedelbart av värmen under pannan. Låt körsbären stå i sirapen i sju timmar.

Ta sedan bort bären från sirapen med en hålslev, låt sirapen koka upp igen, doppa bären i den igen och låt stå i sju timmar. Koka nu upp sylten utan att ta bort bären och stäng av om du vill att körsbären ska behålla mer vitaminer. Om du vill göra sylten tjockare, koka på låg värme tills den är mjuk, kontrollera sirapen med en droppe på fatet. Det ska inte spridas.

Körsbärssylt

Med urkärnad körsbärssylt som exempel kommer vi att ge följande metod för att förbereda den. Du kan laga både körsbär och sötare körsbär på detta sätt. För att göra denna sylt behöver du lite mer socker än i den tidigare versionen. För ett kilo fröade bär måste du ta 1,2 kg socker och ett glas vatten, samt en tesked citronsyra, vilket kommer att lägga till tjocklek till sylten och en behaglig surhet.

Skala bären. Du kan göra detta med en vanlig hårnål för kvinnor. Koka sedan bären på samma sätt som i det första alternativet med frön. Citronsyra lägg till i slutet av sylten. Rulla in sterila burkar. Redo!

Rätter med färska eller frysta körsbär är traditionellt älskade av vuxna och barn. Bäret har en behaglig smak och delikat arom om så önskas, det kan förberedas även utan socker. Den mest populära metoden för att bearbeta komponenten är traditionellt kokande sylt. Beroende på önskat resultat kokas ingrediensen med tjock eller tunn sirap, urkärnas eller så är bären inte förbehandlade.

Om du kokar ingredienserna i bara fem minuter ( speciellt recept"Fem minuter"), kommer de att behålla de allra flesta mikroelement och vitaminer. I det här fallet kommer förberedelserna att förbättra kroppens prestanda i fall av anemi, njur- och lungsjukdomar, förstoppning och till och med ett antal psykiska sjukdomar.

Nyanserna av att göra körsbärssylt

Trots enkelheten i processen att göra körsbärssylt kan du bara räkna med att få det önskade resultatet om du följer ett antal specifika regler. Om du ignorerar dem kommer slutresultatet inte bara att inte bli så gott som du skulle vilja, det kan bli riktigt farligt.

Beroende på hur mycket och var den färdiga kompositionen kommer att lagras kan den inte bara rullas ihop i en glasbehållare under metalllock. Körsbärsdelikatess täcks ofta med pergament om den är planerad att förvaras i kylskåp.

Vinterberedning med och utan frön

Att göra fröfri sylt är en ganska lång och arbetskrävande process. Men resultatet förvånar med sin delikata arom, utsökt smak och delikat konsistens. Du kan laga den på olika sätt, till exempel så här:

• För 1 kg körsbär tar vi samma mängd socker och ett glas vatten.
• Vi sorterar bären, sköljer dem under rinnande vatten och lägger dem i ett durkslag för att bli av med överflödig vätska. Efter detta tar vi bort fröna från frukterna med hjälp av tillgängliga enheter (till exempel en medicinsk klämma), och försöker att inte skada bären för mycket.

Tips: Vissa hemmafruar blancherar körsbärsfrukter innan de bearbetas och försöker pressa ut högsta belopp juice Men det är bättre att göra detta med körsbär; de har tjockare skal. Körsbärsfrukter behöver inte en sådan bearbetning, det färdiga resultatet blir saftigt och aromatiskt även utan det, även om du använder "Femminuters"-metoden.

• Lägg bärmassan i en skål för matlagning (företräde ges till emaljrätter), tillsätt hela volymen socker i lager och låt stå i 3 timmar.
• Sätt sedan blandningen på spisen, tillsätt vatten och blanda väl. Håll först produkten på låg värme och rör hela tiden tills sockret är helt upplöst. Sedan skruvar vi upp värmen och väntar på att kompositionen ska koka.
• Efter kokning, håll arbetsstycket över medelhög värme, men det bör inte aktivt koka. Ta regelbundet bort produkten från spisen och blanda försiktigt, glöm inte att ta bort skummet.
• Det är svårt att säga hur länge du ska laga produkten du måste regelbundet testa för beredskap. För att göra detta, placera den resulterande bärsirapen i mängden en droppe på ett fat. Om det inte breder ut sig är sylten klar.

Om du vill laga körsbär med gropar, måste du för 1 kg bär ta 1,3 kg socker och 2 glas vatten. Själva manipulationen, på grund av frånvaron av behovet av att rengöra ingredienserna, tar mindre tid, men har fortfarande vissa detaljer:

• Vi sorterar frukterna och sköljer dem under rinnande vatten och lägger dem i ett durkslag. För att säkerställa att bären förblir intakta under bearbetningen kan de stickas med en ren nål och först därefter placeras i ett kokkärl.
• Förbered en sirap från allt vatten och två tredjedelar av sockret, som vi häller över de beredda bären och lämnar i 4 timmar. Efter den angivna tiden, töm vätskan, koka upp separat från frukten och håll i brand i 5 minuter.
• Häll vätskeblandningen över bären igen, tillsätt resterande socker och låt sjuda på svag värme tills kristallerna är helt upplösta. Därefter måste massan kokas på medelhög värme, ta bort skummet regelbundet tills kompositionen är klar (vi genomför experimentet med sirap på ett fat).

Med frysta körsbär är allt exakt sig likt. Tina först upp produkten korrekt (i kylskåpet över natten), skålla den med kokande vatten och förbered den först efter det med någon av metoderna ovan. Det kommer att visa sig inte mindre gott och hälsosamt.

Sylt med tjock sirap

För att förbereda en produkt med tjock aromatisk sirap du behöver ta 1 kg färska eller frysta körsbär, cirka 1,5 kg socker (mindre är möjligt). Vi sorterar bären, tvättar dem, tar bort fröna. Lägg blandningen i en skål, strö över strösocker och låt dra i ett par timmar. Ställ sedan disken på spisen och låt koka upp på låg värme, rör om regelbundet.

Därefter måste kompositionen kokas i ytterligare 10 minuter, skumma bort skummet. För att göra det riktigt gott och för att sirapen ska bli tjock måste produkten sitta i 12 timmar och sedan koka i ytterligare 5 minuter. Ytterligare en 12-timmars infusion, varefter kompositionen kokas så länge som behövs till önskad grad av tjocklek.

Receptet för att göra körsbärssylt, kallat "Fem minuter", förtjänar särskild uppmärksamhet. Här tas bär och socker i lika stora mängder, blandas och infunderas i 5-6 timmar. Därefter placeras arbetsstycket på elden, kokas upp och kokas i endast 5-6 minuter, se till att ta bort skummet. Utsökt och hälsosam behandling lägg omedelbart i burkar utan några kontroller eller ytterligare krav.

Körsbärssylt - favoritgodis, vilket är relevant både på vintern och sommaren. Om du har tråkigt traditionella recept denna efterrätt, ta reda på det från den här artikeln alternativa alternativ göra körsbärssylt.

Körsbärssylt Detta är en favorit delikatess för hela familjen. Om du lagar det korrekt för vintern, ät sedan ett par skedar sylt med te vintertid, Kan fyll på din vitaminförsörjning, nödvändig för kroppen. Den här artikeln handlar exakt om hur man lagar läckra och hälsosam sylt från körsbär och vilka produkter den kan kombineras med för en läcker mix.

Recept på körsbärssylt för vintern: hur mycket socker ska man lägga till, hur mycket man ska laga, hur mycket sylt man ska göra av 1 kg körsbär

Körsbärssylt kombinerar delikat arom Och trevlig smak, därför är den, tillsammans med hallon och äpple, den populäraste och enklaste att tillaga. Låt oss titta på ett av de mest optimala recepten för läckra och hälsosam vinterdessert.

För körsbärssylt användning sydliga sorter av körsbär, välj mörka vinröda bär. Ju mörkare bär, desto godare blir sylten.

För eventuell konservering för vintern välskött hade rätt färg och smak, är det nödvändigt att förbereda och lagra produkten i rätt rätter. För att bearbeta och koka bär behöver du använd endast kokkärl i emalj eller container från av rostfritt stål. Annars, även innan den rullas till burkar, kommer behållaren att få en obehaglig nyans på grund av oxidation av behållaren.

Du behöver bara förvara sylten V glasburkar , som först måste steriliseras i ugnen eller på en tekanna(ta av locket från vattenkokaren och placera burkens hals i vattenkokaren, alltså varm ångsterilisering).

För att göra sylten smakrik och söt använder hemmafruar vanligtvis socker. i förhållandet 1 kg socker per 1 kg körsbär. De som inte gillar godis kan använda mindre av det, men poängen med denna mängd socker är att den med tiden ger sylten den önskade tjockleken och tack vare denna konservering bättre lagrad.

Du kan laga körsbärssylt på olika sätt, beroende på recept. I den här artikeln kommer du definitivt att ta reda på det olika recept sylt med detaljerade instruktioner.

Med 1 kg körsbär och 1 kg socker kommer du att lyckas ca 3-4 halvlitersburkar sylt. Det kommer att bero på med eller utan ben Du planerar att förbereda en söt efterrätt.

Sluta inte läsa detta stycke längre, du kommer att lära dig detaljerade recept på läcker körsbärssylt i olika kombinationer.

Urkärnat körsbärssylt

Att konsumera körsbärssylt är mycket användbart för dem som lider hjärt-kärlsjukdomar. På grund av att körsbär har egenskapen att gallra ut blodet, minskar risken för att utveckla blodproppar.

För matlagning urkärnad körsbärssylt Du behöver:

• 1 kg körsbär
• 1,2 kg socker (om du inte gillar det för sött kan du minska det till 1 kg, men inte mindre)

För att förbereda sådan sylt måste du definitivt beväpna dig själv en anordning som tar bort stenar eller ta ut dem för hand. Tvätta körsbären och ta bort alla frön från dem. Lägg de färdiga körsbären i en behållare och tillsätt socker i takt 2/3 socker för alla körsbär. Efter det låter du körsbäret stå i 2-3 timmar.

Efter detta bör körsbäret redan släpp ut saften, låt blandningen koka upp under konstant omrörning. Efter kokning, lämna den framtida sylten tills det svalnat helt, och upprepa proceduren igen, tillsätt resten av sockret.

Avkyld sylt häll i burkar och läckra vinterdessert redo. Tack vare de ansträngningar som lagts ner på att förbereda sylten kommer du på kalla vinterkvällar med glädje att njuta av varmt te med läcker körsbärssylt.

Fem minuters körsbärssylt med gropar

Du har förmodligen blivit inspirerad efter att ha läst den här titeln och bestämt dig för att du redan har gjort det om 5 minuter Du kommer att ha en källare full av körsbärssylt. Vi måste göra dig besviken - det här Inte säkert på det sättet.Åtminstone för att göra sylt enligt detta recept är det verkligen tar 5 minuter, men själva körsbären måste fortfarande samlas in, tvättas och täckas med socker. Naturligtvis kommer detta inte att ta den angivna tiden.

Men ändå är matlagningsprocessen i sig väldigt enkel på grund av det faktum att:

• Det finns ingen anledning att ta bort fröet från bäret
• du behöver inte strö över körsbären med socker och vänta 2-3 timmar. Om du fortfarande inte har bråttom är det bättre att låta bären brygga i sockerlag, så gör de det det blir mer mört och läckra. Men om du inte har tid, då detta recept innebär inte lång väntan

För matlagning "fem minuter" Du kommer behöva 1 kg körsbär och socker. Blanda ingredienserna och skicka omedelbart till matlagning. Efter kokning 5 minuter, rör om med en träslev och kan hällas i försteriliserade burkar. Du kan också spara tid genom att sterilisera burkarna medan du gör sylten.

På detta uttryckliga sätt kan du snabbt göra förberedelser för hela året. Det viktigaste att komma ihåg är att sylt med frön bör inte förvaras mer än ett år, eftersom fröna, efter ett års lagring, kommer att frigöra ämnen som kan orsaka matförgiftning.

Video: Cherry jam "Fem minuter"

Tjock urkärnad körsbärssylt

Tjock körsbärssylt kärnfri bästa fyllningen för pajer. För en utsökt efterrätt behöver du ett kilo körsbär och socker, samt ett glas vatten.

Skriv ner eller memorera detaljerat recept:

• Tvätta bären, ta bort kärnorna och tillsätt socker, låt stå 2-3 timmar
• När körsbäret ger tillräckligt med juice, blanda det med vatten och koka tills det kokar, skumma av skummet och ta bort från spisen
• Genom 2-3 minuter upprepa föregående steg igen
• Upprepa föregående steg 4 gånger, ständigt ta bort skummet
• Ta av sylten från värmen och häll genast upp i torra och rena burkar

Denna sylt är extremt god inte bara som fyllning till pajer, utan också helt enkelt med te eller som en fristående efterrätt.Även om matlagning tar mycket tid, kommer du inte att ångra den dag du spenderade i köket när du smakar på den på vintern.

Körsbärssylt med gelatin

Ett annat otroligt gott recept på körsbärssylt är sylt med gelatin. På så sätt får du inte bara läckra konserverade körsbär, utan också aromatiska körsbärsgelé . För att förbereda godbiten behöver du:

• 1 kg körsbär
• 2 tsk gelatin
• 800 ml vatten
• 300 g socker

Det kommer att ta dig ca 2 timmar. Följ följande instruktioner:

• Tvätta körsbären, tillsätt vatten, efter kokning och koka upp 5 minuter
• Späd gelatin enligt instruktionerna och lägg i körsbär
• Koka på låg värme tills det kokar
• Häll upp i försteriliserade burkar

Du kan lagra denna sylt i kylen eller källaren. Mycket original dessert kan skapas genom att dekorera tårtor, glass eller bakverk med den.

Enkel körsbärssylt

Den snabbaste, men inte mindre goda körsbärssylten är sylt med frön. För det första sparar det tid på att bearbeta bären, och för det andra förblir körsbären saftiga och välsmakande. Du kommer behöva ett kilo socker, körsbär och ett glas vatten för att göra sockersirap.

Först behöver du bara hälla vatten i sockret och kock socker sirap. Efter detta, häll det över körsbären och låt dra över natten. På morgonen, separera körsbären från sirapen med en hålslev och lägg i burkar. Koka sirapen tills den kokar och häll körsbär i banker.

Denna sylt kan användas i en vecka. Under denna tid kommer det återstående sockret att smälta, och körsbären kommer att vara väl mättade med sockersirap.

Detta optimalt recept t för att göra körsbärssylt. Det kräver inte för mycket ansträngning eller tid från dig. Även om körsbären i sirap borde infundera hela natten, faktiskt, du behöver bara tvätta bären och koka sirapen. Ett snabbt och välsmakande recept på enkel körsbärssylt kommer definitivt att tilltala hemmafruar som har lite ledig tid.

Körsbärssylt i gelé

Denna läckra efterrätt kommer väl till pass med varmt te på vinterkvällar. Det är att föredra att använda för detta recept, som för alla andra. färska mogna körsbär.

För att förbereda körsbär i gelé behöver du:

• 1 kg körsbär
• 0,7 kg socker
• 2 msk gelatin

Fyll körsbäret med vatten i ett par timmar. Om det här hemgjorda körsbär från din trädgård, är det möjligt att de kan bo inne skadedjursmaskar. Så att det inte finns någon obehaglig överraskning i sylten, lämna körsbären i vattnet så att allt onödigt kommer fram. Efter detta, häll av vattnet och skala bären.

Tillsätt socker- och gelatinblandningen till de torkade körsbären och lämna i 10 timmar. Efter denna tid kommer bären att släppa juice och du kan börja huvudberedningen.

Ställ behållaren med körsbären på låg värme och koka upp efter kokning. 2-3 minuter, under konstant omrörning. Det kan bildas skum ovanpå bären som måste skummas bort. Vi lägger de färdiga körsbären i burkar, vänd upp och ned och slå in varmt till nästa morgon. Dagen efter kan sylten redan skickas till kylen eller källaren.

på vintern körsbär i gelé kommer att glädja dig med en extraordinär smak. Barn älskar denna efterrätt och lägg den till glass. Denna sylt kan läggas till pajer och bullar, som huvudfyllning eller som en fruktblandning.

Körsbärssylt i en långsam spis

För moderna hemmafruar har alla bekvämligheter i matlagning skapats - elektriska köttkvarnar, matberedare, multikokare. Med den senaste enheten kan du också göra sylt - snabbt och enkelt. Ta reda på exakt hur nedan:

• Tvätta körsbären, ta bort gropar om så önskas och lägg i en multikokarskål.
• Strö socker ovanpå bären och slå på "Stew" -läget i 2 timmar
• Vid denna tidpunkt, tvätta och sterilisera burkarna
• Lägg de färdiga körsbären i burkar, rulla ihop och låt stå ett dygn i rumstemperatur

Sylt i en slowcooker är inte bara snabbt och enkelt att förbereda, utan också mycket nyttigt - tack vare att bären sjuder i skålen behålla alla sina vitaminer.

Läcker sylt: chokladöverdragna körsbär

Annan fantastiskt recept körsbärssylt är Körsbär täckt av choklad. Trots enkel förberedelse, efter att ha provat smaken av efterrätten en gång, kommer du för alltid att lämna den på en hedersplats i ditt hjärta. anteckningsbok. Du kan använda den som söt pasta för en smörgås eller som fyllning för alla bakverk.

För att förbereda chokladtäckta körsbär Du kommer behöva:

• 1 kg körsbär
• 1 kg socker
• 0,1 kg kakao

Använd inte för många bär och dubbla inte portionen, baserat på receptet nedan kommer du att förstå anledningen:

• Tvätta och ta bort frön från bären
• Lägg körsbär och socker i en djup behållare och koka tills de kokar.
• Ta bort från värmen och reservera i en timme brygga
• Använd ett durkslag, separera körsbären från sirapen och låt vätskan koka upp.
• Blanda körsbären med vätskan igen i en timme, upprepa proceduren tre gånger till
• Under den femte tillagningen, tillsätt kakaosirap till körsbären och koka, rör försiktigt, tills de kokar.
• Häll den resulterande sylten i burkar och förvara endast vid rumstemperatur

Efter att ha fått efterrätten kommer din familj att stå i kö och be om mer. Det är så välsmakande godis att du definitivt borde prova det.

Video: Recept på "Körsbär i choklad" sylt

Läcker sylt: körsbär med vinbär

Vinbär innehåller mycket vitaminer som är användbara på vintern. Genom att använda vinbärssylt behandla förkylningar och bronkit. Men om du lägger till körsbär till vinbären blir resultatet helt enkelt explosivt. vitaminblandning, som är ett måste i skafferiet när det är kallt. Du kan göra läcker sylt med både svarta och röda vinbär, efterrätten kommer att smaka fantastiskt i alla fall. För att förbereda körsbärs-vinbärssylt behöver du:

• 2 kg körsbär
• 1 kg svarta eller röda vinbär
• 3 kg socker
• 300 g vatten

Att göra läcker sylt med dessa ingredienser är väldigt enkelt:

• Tvätta bären och ta bort körsbärsgropar och vinbärsgrenar
• Lägg bären i en behållare och koka i en halvtimme
• Genom 30 minuter tillsätt socker och koka tills du ser en homogen massa
• Om sylten redan har tjocknat ordentligt, ta bort den från värmen och låt svalna.
• Lägg den avsvalnade sylten i burkar och rulla ihop

Körsbärssylt med vinbär blir väldigt gott, med lite surhet. Tillsätt en tesked sylt till dina barns te istället för socker och fyll på vitamintillförseln i barnets kropp.

Filt körsbärssylt

Filtkörsbär är en buske som blir liten, söta bär. Dess blad är mjuka, fluffiga, filtliknande, vilket är varifrån namnet kommer. Denna buske växer huvudsakligen i de stora vidderna i öst. För att göra sylt av detta bär behöver du en filt körsbär och socker i förhållandet 1:1.

Förberedelsemetoden liknar ovanstående recept:

• Förbered körsbären och tillsätt socker
• Låt bären brygga in sockerjuicenågra timmar
• Koka på medelvärme tills det kokar
• Efter detta lämna sylten i en timme Häftigt
• Upprepa de två föregående stegen två gånger till
• Efter den tredje kokningen, häll upp den varma sylten i burkar

Jam från kände körsbär mycket tjock konsistens, vilket kommer att vara ett klart plus inom bakning.

Körsbärssylt utan socker

För att förbereda detta, vid första anblicken, ovanlig efterrätt Du kommer behöva 1 kg frysta körsbär. Sylten kommer att förberedas på ångbad, så du bör hitta två skålar - en större och en mindre. Skriv ner receptet steg för steg:

• Koka upp vatten i en stor skål och ställ en mindre behållare med frysta körsbär där, så att den lilla skålens botten inte rör vid vattnet
• kock 3 timmar, rör om i mellanåt. Om vattnet i bottenskålen har kokat bort, tillsätt vätska igen
• Redan ungefär på 2,5 timmar sylten blir ganska tjock men vill man ha en tätare konsistens så ska man låta sylten ligga i ångbadet ett tag till i en halvtimme
• Ta bort behållaren med körsbär från värmen och täck med film.
• När sylten kommer att svalna, lägg i burkar och stäng med ett skruvlock

Du kan lagra denna efterrätt i ett kylskåp eller något annat coolt rum.

Ett läckert tillskott till doften av sylt skulle vara vanilj eller kanelstång, tillsätts under tillagningen. Denna dessert kan ätas med bakverk, te eller användas för att göra gelé eller kompott.

Krusbärs- och körsbärssylt

Körsbär krusbärssyltär annorlunda utsökt syrlighet, vilket ger sylten en ovanlig och behaglig smak. För att förbereda en utsökt efterrätt behöver du 1 kg körsbär, 1 kg krusbär och 2 kg socker, 0,5 liter vatten. En kanelstång kommer att vara ett trevligt smaktillskott.

Metod för att göra sylt med krusbär och körsbär:

• Tvätta bären och ta bort kärnorna
• Gör kanelsockersirap
• Häll kokande sockerlag över bärblandningen och koka upp 10 minuter
• Låt sylten brygga 3-4 timmar och upprepa föregående procedur igen 4 gånger tills sirapen tjocknar
• Häll upp i burkar

Låt oss dela en till utsökt recept, som kan tillagas med samma ingredienser, men utan vatten:

• Mal krusbären i en mixer och tillsätt socker
• Tillsätt körsbär till den resulterande sockersirapen med krusbär och koka 15 minuter
• Lägg sylten i burkar och ställ i ett svalt rum.

Båda föreslagna recepten är inte sämre än varandra smakegenskaper. Den enda skillnaden blir att i det första receptet kommer det att finnas sylt initialt mer flytande. Men på vintern är det körsbär efterrätt med krusbär kommer att vara ett oumbärligt tillskott till kvällste.

Jordgubbs- och körsbärssylt

När sommaren går mot sitt slut vill jag minnas smaken av mogna jordgubbar och körsbär. Möjlighet att prova läckra bär på vintern finns det bara genom konservering. Nu ska du lära dig hur man gör läcker jordgubbs- och körsbärssylt. För detta behöver du jordgubbar och körsbär. i förhållandet 1:1 och dubbelt så mycket socker.

Tillagningsprocessen är mycket enkel och består av följande steg:

• Bär måste skalas och tvättas
• Se till att ta bort gropen från körsbären.
• Lägg körsbär och jordgubbar i en skål eller ett fat och strö över socker jämnt.
• Lämna bären i 2-3 timmar tills de släpper saft
• Efter detta, koka på låg värme, rör om då och då så att sylten inte fastnar i botten.
• Efter att sylten har tjocknat tar det ungefär en timme, häll upp desserten i burkar och rulla ihop

Körsbär jordgubbssylt mycket lätt att förbereda, men smaken av denna fruktblandning är mycket delikat och behagligt söt.

Läcker sylt: hallon med körsbär

Vuxna och barn älskar mogna hallon. Dess underbara doft och delikat smak ger kryddig anteckning i alla desserter. För att förbereda mör körsbärs- och hallonsylt Du kommer behöva:

• 1 kg körsbär
• 0,5 kg hallon
• 2 kg socker
• 300 ml vatten

Tvätta först bären väl och se till att göra det ta bort gropar från körsbär. Blanda socker med vatten och koka sockerlag. Efter att ha förberett sirapen, lägg bären i den och lämna över natten. Under denna tid kommer körsbären och hallonen att mättas med sötma och bli ännu mer aromatiska.

På morgonen, lägg den resulterande blandningen på elden och koka för en och en halv timme. Under denna tid kommer sylten att bli tjock och mör, allt socker ska lösas upp.

Bestäm efterrättens beredskap du kan göra så här: om du tappar en droppe sirap på ett fat och lutar tallriken lite och samtidigt droppen sprider sig inte, då får sylten anses vara färdig.

Bland alla möjliga kombinationer är den som är särskilt populär körsbärssylt med hallon. Prova det, och kanske från och med nu lägger du till denna läckra efterrätt till dina favoriter.

Körsbärssylt från Alla Kovalchuk

För att göra körsbärssylt hemma behöver du 1 kg körsbär fröfria och 1,5 kg socker. Nu kommer du att lära dig ett mästerverksrecept från den berömda kocken Alla Kovalchuk:

• Tvätta och kärna ur körsbären, tillsätt 1/3 socker och lämna den över natten
• Tillsätt resten på morgonen strösocker och placera emaljbehållaren på medelhög värme
• Brygga 10 minuter omrör hela tiden (upprepa 2 gånger)
• Koka burkarna och häll varm sylt i dem

Det här receptet är så enkelt att göra många burkar läcker sylt möjligt på mindre än en dag. Ångra inte din tid - på vintern, när du vill smaka på smaken av sommarkörsbär, kommer ett sådant fynd i skafferiet att vara mycket användbart.

Körsbärssylt

Körsbärssylt– den främsta försvararen av immunitet på vintern. Det är mycket användbart för barn att använda för virusinfektioner och förkylningar. För att göra sylt användning kokkärl i rostfritt stål- på så sätt kommer sylten att behålla sin naturliga färg.

Tvätta och sortera körsbären, ta bort stjälkar och ruttna frukter. För 3 kg körsbär behöver du 1 kg socker och 1 tsk läsk.

För att säkerställa att sylten är homogen och utan klumpar, passera bären genom en köttkvarn eller använd en mixer. Häll den resulterande blandningen i en skål och koka över hög värme. När blandningen kokar måste du koka den ytterligare 45 minuter.

Tillsätt läsk i sylten- bli inte orolig om du ser grönt skum. Detta vanlig reaktion, som så småningom kommer att ändras till en normal körsbärsfärg. När färgen återgår till samma färg, tillsätt socker och koka på medelvärme. ytterligare 40 minuter.

Efter detta, häll sylten i steriliserade burkar, med den angivna mängden ingredienser kommer du att lyckas 3 halvlitersburkar efterrätt. Sylt kan förvaras både i rumstemperatur och i ett kallt rum.

Körsbärssylt med valnötter

Du har redan studerat ordentligt olika alternativ sylt och körsbärskonserver i kombination med andra bär, men till slut fanns det godast - körsbärssylt med nötter. Redan presenterad? Det är faktiskt väldigt gott, även om det kräver mycket arbete.

För att göra körsbärs-valnötssylt Du måste fylla på med följande ingredienser:

• 1 kg körsbär
• 5 kg socker
• 0,3 kg nötter (du kan använda vilka som helst, men valnötter är att föredra)
• 200 ml vatten

Kom ihåg det detaljerade original dessertrecept:

• Tvätta bären och ta försiktigt bort gropen från dem
• Dela nötkärnan i bitar lika med en körsbärsgrop.
• Ytterligare åtgärder beror på ditt tålamod - idealiskt alternativ kommer stoppa alla körsbär nötter, men om du inte har tillräckligt med tålamod är det bara att blanda ingredienserna
• Blanda socker och vatten, koka upp socker sirap
• När sockret har löst sig, häll försiktigt bären i en skål med sirap och koka tills de tjocknat.
• Skumma av skummet och häll upp i burkar

Denna sylt är lämplig för långtidsförvaring. Om du tänker äta efterrätt efter tillagning, kan mängden socker minskas.

Fryst körsbärssylt

Om du inte hade tid att göra körsbärssylt på den varma sommaren, men du frös flera kilo bär, kan du laga det från frysta körsbär. Du behöver dessa ingredienser:

• 300 g körsbär
• 0,5 kg socker
• 50 g vatten

Innan du gör sylt behöver du tina körsbären. Detta kan göras inomhus utan någon utrustning - lägg bara körsbären i en kastrull eller skål till en varm plats. När bären smälter i pannan bildas det saft – häll inte ut det.

Förbereda sylt:

1. Täck körsbären med socker och vatten, sätt på eld
2. Efter kokning måste du minska värmen och koka bären inom 25 minuter
3. Efter detta, ta bort sylten från värmen och låt svalna
4. Sterilisera burkarna och fyll dem med sylt, stäng locken

Kaloriinnehåll i körsbärssylt

Äter körsbärssylt bra för immuniteten Dessutom är det extremt gott och lämnar varken vuxna eller barn likgiltiga. Men samtidigt kan sylt ge betydande skada din figur och dess okontrollerade användning kommer att få negativa konsekvenser.

I 100 g körsbärssylt innehåller ca 64 g nettokolhydrater, vilket är lika med 256 kcal. Därför kan du unna dig sylt bara ibland och Vobetydliga mängder.

Du kan minska kaloriinnehållet i körsbärssylt om gör den utan socker, enligt ett av recepten som föreslagits ovan. Om du gillar söt sylt är det nyttigare ersätt socker med honung.

I den här artikeln lärde du dig om de flesta recept på körsbärssylt i en eller annan tolkning. Varje recept läcker och ovanlig på sitt sätt. Välj den bästa för dig själv och njut utsökt efterrätt året runt. Smaklig måltid!

Video: Körsbärssylt med gropar

Om du bestämde dig för att göra denna underbara sylt betyder det att du inte är rädd för svårigheter och är redo att ta på dig ett så monotont men trevligt jobb med att ta bort gropar från körsbär. Men slutresultatet blir mycket välsmakande, öm, hälsosam sylt. Och vad som också är viktigt, du behöver inte spotta ut körsbärsgroparna. Jag rekommenderar också att betygsätta den.

Läcker körsbärssylt har ett antal fördelar. Den är utrustad med sådana förmågor som febernedsättande, antiinflammatorisk och även antibakteriell. Innehållet av en så stor mängd C-vitamin i bäret, särskilt under vintersäsongen, hjälper perfekt att stärka immunförsvar. Men genom att använda den ständigt är du helt klart garanterad ett stärkt cirkulationssystem.

Fem minuters (5 minuter) urkärnad körsbärssylt för vintern

Ingredienser:

• Urkärnade körsbär - 1 kg
• socker - 1 kg.

Matlagningsmetod:

För att förbereda måste du först och främst skölja in kallt vatten bär och ta bort alla frön från det. Överför till en skål eller panna och tillsätt socker. Låt stå åt sidan i 6-8 timmar tills saften dyker upp.

Sätt nu pannan på högsta värme, låt koka upp, rör om då och då och sänk omedelbart värmen till låg. Och efter det, koka i ytterligare fem minuter, ta bort det resulterande skummet.

Ta av kastrullen från spisen och låt den stå tills den svalnat helt. Vi utför samma procedur två gånger till. Häll sedan upp den varma sylten i steriliserade burkar och skruva på locken. Vi slår in burkarna i en varm filt, låt dem på så sätt svalna helt och efter burken med sylt kan du lägga undan den i häftigt ställe, för långtidsförvaring.

Hur man gör tjock urkärnad körsbärssylt med gelatin

Ingredienser:

• Körsbär - 1 kg
• socker - 800 gr
• gelatin - 2 msk. l.

Matlagningsmetod:

I det här receptet, som i det föregående, måste vi först sortera ut bären, tvätta dem och ta bort alla frön. Blanda sedan gelatin med socker, rör om och kombinera det med körsbär i en lämplig kastrull. Blanda väl, ställ svalt och låt stå i 4-5 timmar så att bären släpper saft.

Lägg sedan på pannan stark eld, rör om, låt koka upp, sänk sedan värmen till låg och koka i 3-5 minuter. Och glöm inte att ta bort skummet. Ta bort sylten från spisen och överför den varm i steriliserade burkar.

Det återstår bara att skruva på locken, vända på dem, linda in dem i en varm filt och låta dem stå tills de svalnat helt.

Läcker och enkel körsbärssylt för vintern - recept med steg-för-steg-bilder

Ingredienser:

• Urkärnade körsbär - 1 kg
• socker - 1 kg.

Matlagningsmetod:

Först och främst tvättar vi bären i kallt vatten, tar sedan bort alla frön och kombinerar de redan skalade körsbären i lager med socker i en djup handfat eller kastrull.

Låt den vara ifred i 3-4 timmar, låt den brygga så här och ge körsbären juice. Sedan skickar vi det till medelvärme, rör om då och då så att sockret inte brinner, koka upp och koka i ytterligare fem minuter, men bara på låg värme.

Ta sedan bort kastrullen från värmen och låt sylten svalna helt tills rumstemperatur. Vi upprepar samma procedur två gånger till och glöm inte att ta bort det resulterande skummet. Efter den tredje tillagningen, medan den fortfarande är varm, häll den färdiga sylten i steriliserade burkar och rulla ihop locken. Slå in den i en filt och lägg undan den tills den svalnat helt.

Hur man gör urkärnad körsbärssylt med pektin

Ingredienser:

• Urkärnade körsbär - 1 kg
• socker - 600 gr
• pektin - 10 gr.

Matlagningsmetod:

Vi sorterar bären och tvättar dem i kallt vatten. Ta sedan bort alla frön och överför det till en lämplig panna eller emalj bassäng där vi kommer att förbereda sylten.

Tillsätt socker, men inte allt, lämna 4-5 matskedar för pektin. Rör om och ställ svalt i 3-4 timmar så att saften släpper och sockret löser sig.

Efter att körsbäret har släppt sin juice går vi vidare till nästa steg. Sätt pannan på elden, rör hela tiden så att sylten inte bränns, och låt sylten koka upp. Efter detta, koka på låg värme i ytterligare fem minuter.

Medan sylten kokar, blanda pektinet med det reserverade sockret och tillsätt denna blandning till den kokande massan. Blanda allt noggrant och efter 2-3 minuter ta bort från värmen, som mer länge sedan matlagning kan förneka alla egenskaper hos pektin.

Allt som återstår är att hälla upp den varma sylten i steriliserade burkar, rulla ihop locken, vänd och linda in i en varm filt tills den svalnar helt.

Detta är enligt min mening det mest optimala sättet att förbereda körsbärssylt med pektin. Naturligtvis kan man experimentera med mängden ingredienser, men enligt mig är dessa proportioner bäst.

Stekt urkärnad körsbärssylt i en stekpanna (video)

Smaklig måltid!!!