Tårta "Zebra" - en original kex med afrikanska mönster. Tårta "Zebrarandig

Kanske har varje vuxen från barndomen tagit några ljusa och söta minnen förknippade med bakverk, kakor och mammas omsorg. En av dessa kulinariska tillbakablickar kan vara en underbar zebrakaka: ett recept med ett foto steg för steg hemma finns i verkligheten, så det finns ingen anledning att uppfinna en tidsmaskin och återvända till det förflutna. Vi hittade några favoritgodisrecept som vi gärna delar med oss ​​av.

Zebrakaka, vars recept vi vill presentera för dig, är beredd enligt den klassiska algoritmen från ganska enkla och prisvärda ingredienser. Efterrätten i sig ser väldigt imponerande ut, så den kan säkert serveras vid festbordet. Ja, och på en familjefest kommer den här rätten att glädja dina nära och kära och vänner. Det första receptet är tillägnat att göra en tårta med gräddfil.

För en fantastisk "randig" tårta du kommer behöva:

• 2 koppar mjöl(detta är 270 gram);
• 240-260 gram Sahara;
• 200 gram gräddfil;
• 3 ägg;
• 50 gram Smör;
• 2 matskedar kakao(för att göra mörk deg);
• en halv tesked läsk;
• vinäger för släckning.

För att dekorera zebratårtan med ett läckert glänsande skal och ge den en chokladsmak behöver du förbered glasyren:

• 2 matskedar mjölk;
• 2 matskedar Sahara;
• 50 g Smör;
• 3 matskedar kakao pulver.

För strö rostade valnötter, kokosflingor, vit choklad, mandelflingor är lämpliga. Skålen som vi ska baka vår tårta i har en diameter på 22-24 cm.

Zebrapaj på Kefir: Ett snabbt recept

En enkel och prisvärd zebrapaj, vars recept vi har förberett för dig i det här avsnittet, tillagas på kefir. Ta ingredienserna:

1. Vispa ägg med socker. Tillsätt kefir.
2. Sikta mjöl med läsk och tillsätt till skålen med flytande massa. Blanda väl och få en deg som i konsistensen liknar tjock gräddfil.
   
   
3. Dela degen i 2 delar och tillsätt kakao till en av dem.
   
4. Täck botten av formen med papper och skedar deg i tur och ordning.
5. Förvärmning av ugnen upp till 180 grader och skicka en paj till henne i 50 minuter.
   
6. Vi kontrollerar tårtans beredskap och, om den är klar, ta ut den ur ugnen och svalna.
7. Paj kan smörjas med kondenserad mjölk grädde och smör, eller så kan du täcka med glasyr.

Här är en till frosting recept:

• 5 matskedar mjölk;
• 1 matsked kakao;
• 150 gram svart choklad;
• 100 g valnötter.

Smält choklad i ett ångbad, tillsätt sedan mjölk och kakao och rör om. Smörj pajen med den färdiga glasyren och strö lätt rostade hackade nötter ovanpå.

Fantastiskt recept på zebratårta

Bland alla många recept har vi valt ett annat sätt att göra Zebra tårta.

Förbered ingredienserna till tårtan:

• 320 gram mjöl;
• 200 gram Sahara;
• 250 ml gräddfil(fetthalt 15%);
• 3 ägg;
• 7 gram bakpulver;
• 50 gram fet olja(fetthalt 82,5%);
• 30 gram kakao;
• 2,5 gram soda;
• 2 gram salt.

1. Förbereda en ugnsform. Smörj botten med smör och täck med bakplåtspapper. Toppa med ytterligare ett tunt lager smör och lite mjöl.
2. Smält smör i ugnen och häll den i en skål för att svalna.
3. Vispa ägg med socker till en vit tjock massa och tillsätt gräddfil och smör.
4. Blanda soda med bakpulver, salt och läsk och lägg till den flytande massan.
5. Dela degen i 2 delar att lägga kakao till en av dem för vår zebra.
6. Vi bildar ett randigt mönster: Häll 2 msk vit deg i mitten av formen och sedan 2 msk choklad.
7. Varva lager tills degen tar slut. Du kan ge kakan en blommig design med ett träspett.
8. Täck formen med folie och lägg i ugnen förvärmd till 160 grader. Grädda i 40-45 minuter, kontrollera beredskapen med en tandpetare. Låt den färdiga kakan stå i ugnen tills den svalnar.

Zebra" tårta

Zebra tårta recept:

1. Vispa äggen med socker i en skål.
2. Smält smöret, svalna, släck läsken i vinäger eller gräddfil.
3. Kombinera uppvispade ägg, smör, gräddfil med läsk och tillsätt mjöl på slutet. Mixa allt tills det är slätt utan klumpar.
4. Dela hela blandningen i två delar och blanda den ena med kakao.
5. Vi tar en brazier eller en rund form, värm den, smörj den med vegetabilisk olja.
6. Häll 3 matskedar vit deg i mitten av formen, sedan 3 matskedar mörk deg i mitten. Vi fortsätter att sprida, alternerande med varandra den återstående degen.
7. Sätt in i en förvärmd ugn till 160-180 ° C och grädda i ca 40 minuter.
8. Vi tar ut det färdiga kexet, kyler det.

Det finns flera alternativ för att dekorera tårtan:
- täck hela pajen med kokt kondenserad mjölk, strö över nötkärnor;
- skär på längden i två kakor och skikta med vaniljsås;
- fyll med chokladglasyr;
om vi förbereder oss för semestern kan punkt 2 och 3 kombineras.

En läcker zebrapaj kommer att vara höjdpunkten på inte bara vardagen utan också ett festligt bord. Det kommer att glädja varje ätare med en glad och aptitretande look. Både barn och vuxna kommer att bli glada över så vackra bakverk.
Receptinnehåll:

Zebrapaj är en välkänd och älskad delikatess av många. Det speciella med efterrätten är växlingen av remsor av ljus och mörk deg. En sådan randig sötma gläder varje ätare. Det viktigaste är att välja rätt recept, eftersom. det finns många varianter av dem. Vi kommer att prata om några av dem i denna recension.

Zebrapaj hemma - hemligheter

• För att göra kakan luftig och lös, och inte tät och inte nedslagen, tillsätt bakpulver eller bakpulver i degen.
• Blanda flytande och torra ingredienser separat. Då kommer den flytande delen inte att förlora luft. Förbered först den torra blandningen, sedan vätskan.
• Tillsätt alltid salt, det ger en ljusare smak.
• Använd smält och klarnat smör, då blir bakningen frodig.
• För att få kakan att jäsa jämnt täcker du bakplåten med folie. Det kommer att förhindra snabb bildning av en skorpa och skålen kommer att växa upp.
• Smörj ugnsformen med smör (smör eller grönsak), strö över ett tunt lager mjöl eller täck med bakplåtspapper.
• Skaka av överflödigt mjöl.
• Ju mer du lägger ut degen åt gången, desto mer uttrycksfulla blir ränderna.
• För att göra lagren klara, tillsätt kakao till den färdiga degen. Dess två delar kommer att visa sig ha olika konsistens, därför kommer de inte att blandas med varandra.
• Så att den färdiga kakan inte sätter sig och inte faller av, håll den i den avstängda ugnen i 15 minuter.
• Om kakan är mycket brun och insidan ännu inte är gräddad, täck den med folie och gör den klar.
• Öppna inte ugnen medan kakan gräddas, annars sätter sig degen.
• Skär inte det färdiga kexet omedelbart, låt det "vila".
• Häll degen i mitten av formen växelvis i flera skedar: ljus och brun. Tack vare detta kommer ett marmormönster att visa sig på skivan av kakan.
• Kexdeg är bäst för Zebra, men det finns recept på kefir eller gräddfil.
• Kontrollera produktens beredskap med en träsplitter. Det måste vara torrt. Om degen fastnar, grädda kakan i några minuter till och kolla igen.

• Kaloriinnehåll per 100 g - 319 kcal.
• Portioner - 1 paj
• Tillagningstid - 1 timme

Ingredienser:

• Gräddfil - 200 g
• Smör - 100 g
• Ägg - 4 st.
• Socker - 300 g
• Mjöl - 300 g
• Kakao - 2 matskedar
• Lossa - 1 tsk

Steg för steg tillagning av zebrapaj enligt det klassiska receptet:

1. Grädde smöret med en mixer och hälften av sockret.
2. I en annan skål, vispa äggen, häll resten av sockret och vispa med en mixer.
3. Blanda ägg och smörmassa.
4. Tillsätt gräddfil i smör-äggblandningen och blanda igen.
5. Blanda mjöl med bakpulver och vänd ner i flytande ingredienser. Vispa.
6. Dela degen på mitten, tillsätt kakao i en av delarna.
7. Smörj formen med olja och strö över mjöl.
8. Lägg i den växelvis 2 msk. mörk och ljus deg. Varje färg måste hamna i mitten av den föregående.
9. Lägg över all deg i formen.
10. Grädda kakan i ugnen på 180 grader i 40 minuter.

Ingredienser:

• Gräddfil - 300 g
• Socker - 200 g
• Smör - 100 g
• Mjöl - 300 g
• Kakao - 2 matskedar
• Soda - 1 tsk
• Salt - en nypa

1. Blanda mjöl, läsk, salt och socker och blanda.
2. Vispa gräddfil med en mixer tills den blir fluffig.
3. Smält smöret i ett vattenbad, utan att koka upp, och häll i gräddfilen.
4. Blanda de flytande ingredienserna och häll i den torra blandningen.
5. Mixa degen med en mixer och dela i två delar.
6. Tillsätt kakao till en av dem och blanda ingredienserna.
7. Klä en ugnsform med bakplåtspapper och häll växelvis mörk och ljus deg över en sked.
8. Täck formen med folie och skicka produkten att baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 40 minuter.

Ingredienser:

• Kefir - 400 g
• Mjöl - 600 g
• Socker - 300 g
• Ägg - 6 st.
• Soda - 2 tsk
• Kakao - 3 msk. l.

1. Vispa ägg med socker med en mixer tills det blir fluffigt.
2. Häll i kefir vid rumstemperatur och rör om igen.
3. Blanda mjöl med läsk och häll i flytande ingredienser.
4. Knåda degen till en konsistens som liknar pannkakor.
5. Dela degen på mitten och tillsätt kakao till en del. Blanda det.
6. Smörj formen med solrosolja och lägg ut degen växelvis: en sked mörk deg, en sked ljus.
7. Fyll hela formen och skicka kakan till ugnen på 180 grader i 45 minuter.

Ingredienser:

• Socker - 200 g
• Ägg - 4 st.
• Gräddfil - 200 g
• Smör - 100 g
• Mjöl - 1,5 msk.
• Bakpulver - 10 g
• Kakao - 2 msk.

1. Blanda socker, ägg och vispa väl med en mixer tills det är fluffigt.
2. Häll i gräddfilen och vispa igen.
3. Tillsätt bakpulver släckt med vinäger och fortsätt vispa.
4. Smält smöret i vattenbad och häll i degen.
5. Lägg in det siktade mjölet, knåda degen, enligt konsistensen, som på pannkakor.
6. Dela den resulterande degen på mitten.
7. Häll kakao i en av dem och blanda.
8. Smörj multifunktionsskålen med olja och häll ljus och mörk deg omväxlande i några matskedar.
9. För skönhet, gå på den med en tandpetare, gör fläckar.
10. Stäng locket på multikokaren, slå på "Baking"-läget och tryck på Start.
11. Grädda kakan i 45 minuter.
12. När programmet är slut, ta inte ut kakan på 20 minuter, utan låt den stå på uppvärmningsläget så att den kommer upp.
13. Öppna sedan locket och låt kakan svalna.

Zebra är en ganska enkel och god tårta. Varje hemmafru måste ha hört talas om denna läckra efterrätt. Som du kan se visar det sig vara en ganska ovanlig randig efterrätt, som inte bara är lämplig för att dricka te hemma, utan även kan serveras till gästerna.

Du kan laga vår tårta i ugnen eller med hjälp av våra elassistenter kan du till exempel använda slow cookern. Vi har gjort ett steg-för-steg-recept åt dig som kommer att underlätta matlagningsprocessen för dig. Komponenterna som utgör kakan är ganska standard, varje hemmafru har dem tillgängliga.

Klassisk zebra tårta med steg för steg bilder

Det första receptet vi kommer att ha är den klassiska versionen av beredningen av "zebra".

Det är lätt att förbereda och tar lite tid.

• kakao 2 msk
• mjöl 250 g
• ägg 4-5 st.
• smör 100 g
• socker 250 g.
• gräddfil 250 g.
• bakpulver 2 tsk eller i extrema fall, soda hydrerad 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Först och främst vispar vi ägg och socker. Socker för detta föremål måste du ta hälften av normen, resten kommer fortfarande att komma till nytta senare. Om du inte har en mixer, blanda först sockret med smöret, och först sedan tillsätt äggen och blanda noggrant.
2. Du kan genast tillsätta bakpulver för en luftigare deg av vår kaka. Om du gillar nötter kan du säkert fylla desserten med dem. Det är värt att notera att det är bättre att använda läsk som reserv, bakpulver för kakan är bättre.
3. Tillsätt nu mjöl i små portioner, blanda väl så att det inte blir några små klumpar. Håll koll på degen så den inte blir för tjock.
4. Vår huvuduppgift har kommit - att få det att se ut som en riktig zebra. För att göra detta delar vi vår deg i hälften och lägger till kakao till en del. Du kan använda karamellfärg och göra en helt annan färgning av tårtan, i så fall väljer du färgerna själv.

Förbereda för bakning:

1. Först måste du smörja formen med vegetabilisk olja. Om du bestämmer dig för att göra en kaka i en långsam spis, måste du också smörja skålarna med olja. Silikonformen ska inte bearbetas.
2. Om du vill få ett vackert randigt mönster, lägg sedan ut degen gradvis. Vi börjar från mitten, lägg 3 msk. brun deg, ovanpå ett par msk. ljus.
3. Vår deg visar sig vara lite gles, hur mycket vi än vill ha den – den breder ut sig långsamt. Oroa dig inte för detta, eftersom kanterna på färgerna inte kommer att blandas med varandra. Nu, enligt det givna schemat, fyller vi hela behållaren med deg. Du kan göra ett gossamer mönster genom att köra en kniv över degen från mitten till kanterna.

Tårtbakning:

Vår zebra kommer att gräddas i cirka 35 minuter i 180 grader. Som vi beskrev tidigare kan du laga vår kaka i en långsam spis. Du måste aktivera läget "Bakning", i vilket fall tillagningstiden för vår paj kommer att vara ungefär en timme, kanske 10 minuter mer.

Vår tårta är klar att äta, men om du inte är nöjd med detta utseende, försök att komplettera den med något. Det enklaste, men mycket framgångsrika tillägget kommer att vara kakor, vilket kommer att göra vår efterrätt mer volym.

Det tar bara ett par kakor eller till och med en som kan delas i två. Gör en kräm som ska koppla ihop kakorna. Det finns många gräddalternativ, men vi föreslår att du gör den enklaste, som innehåller socker och gräddfil. Du behöver bara vispa dessa ingredienser och sedan strö över dem med vaniljsocker.

Du kan lägga till lite frosting om du vill. För att göra det måste du först ta smöret och smälta det i en separat skål. Tillsätt sedan mjölk och socker. För att ge en nyans av grädde - tillsätt kakao. Vår paj är nu färdig. Det smakar mycket bättre med grädde, så se till att upprepa detta recept så kommer du inte ångra dig.

Smaklig måltid!

Vi har några fler Zebra-recept som vi kommer att berätta nu!

Med honung, kanderad frukt och aprikoskräm

En paj med en sådan fyllning har en delikat armat och en mycket trevlig smak. Denna dessert är perfekt för alla måltider.

• mannagryn 200 g.
• ägg - 6 st.
• kakao 25 ​​g.
• honung 200 g
• bakpulver - 5 g.
• valnöt 70 g.
• kanderad frukt efter din smak 60 g.
• kanel halv tsk
• rom (i mitt fall är det konjak) - 2 msk. skedar

• aprikossylt 100 g
• ägg - 2 st.
• smör 120 g.
• mjölk 0,75 l.
• honung 1 msk
• sockerpud och mjöl, 0,5 koppar vardera.

Matlagningsprocess:

1. Separera äggulorna från vitan.
2. Först och främst måste du vispa äggulorna.
3. Att få dem till ett skummigt tillstånd.
4. Vi blandar honung, läsk, konjak och kanderade frukter med dem. Vispa den resulterande massan igen.
5. Nu delar vi den resulterande massan i två lika delar. En av oss kommer att fyllas med kakao 25 ​​gram eller 5 matskedar, och den andra med hackade nötter.
6. Vispa äggvitan och mannagryn tills skum, den resulterande massan ska fördelas jämnt över två delar av degen och blanda.
7. Smörj formen med vegetabilisk olja och kombinera alla delar av degen i den.
8. Sätt temperaturen på 180 grader och grädda kakan.
9. Sedan ska kakan få svalna och delas i två lager.
10. Det är dags för grädden. Blanda socker med ägg.
11. Kombinera sedan med mjöl.
12. Lägg denna massa i kokande mjölk och låt koka upp och koka tills den blir tjock.
13. Tillsätt nu honung, smör och sylt, gör igen en homogen massa.
14. Nu blötlägger vi kakorna med färdig grädde och gör en tårta

Jag gör inte glasyr, efter tillagning delar jag grädden i två lika delar. Jag lägger kakao till en och bara vi vattnade ovanifrån växelvis. En sked vit, en sked choklad.

Krämig kaffezebra

Receptet är ganska enkelt, du kommer att få en mycket original tårta. Vi kommer inte att använda dyra produkter så att det inte blir onödiga problem. Du kommer att bli överraskad av tårtans skönhet och smak.

För kaffedeg:

• socker 1 tsk.
• malet kaffe 50-60 g.
• mjölk 0,5 tsk.
• mjöl 1 timme
• vatten 0,8 h.
• äggvita 1 st.
• salt på spetsen av en kniv.

För smördeg:

• socker 1 tsk.
• gräddfil 0,2 l.
• vitt mjöl 1 tsk.
• smör 200 g
• släckt soda halv tsk

Tillagningsmetod:

1. Låt oss börja göra kaffedeg. Fyll glaset ¾ fullt och brygg kaffe. Efter det, tillsätt kakao och blanda det väl till kaffet.
2. Kyl äggvitan och vispa den med salt tills den blir skum, tillsätt sedan socker och vispa massan igen tills det bildas skum.
3. Blanda kaffebaserad vätska med mjölk, blanda sedan med protein, vispa massan igen. Tillsätt nu mjöl och blanda väl. Degen ska inte vara särskilt tjock. Tillsätt en matsked vatten för att göra den mer flytande.

Göra smördeg

1. Först måste gräddfil blandas med smör, som vi måste knåda i förväg. Vispa äggvitan med socker till skum, söta massan igen och vispa. Häll massan i vätskan som du gjort tidigare. Tillsätt mjöl med läsk och knåda degen.
2. Vi lägger degen på formen, försmord med olja. Vi lägger lagren i ordning.
3. Vi skickar den till ugnen i 25 minuter, medan temperaturen ska vara 180 grader.

Kesozebra utan mjöl

När du går på diet, är du rädd för att prova något sött? Du bör inte göra detta, eftersom en lätt efterrätt, tvärtom, kommer att vara användbar. Hur man gör en läcker och enkel tårta kan du ta reda på längre fram.

• ägg 2 st.
• mannagryn 4 msk
• keso med låg fetthalt 0,5 kg.
• socker 4 msk
• mjölk 150 ml.
• salt och vanilj på spetsen av en kniv.
• kakao 1 msk komplett.

1. Vispa äggen i en mixer, tillsätt massan till kesoen tillsammans med socker och vanilj. Blanda tills det är slätt.
2. Häll nu mjölk och tillsätt mannagryn. Vi börjar knåda degen.
3. Vi delar den halvflytande degen i två lika delar, tillsätt kakao till en av dem.
4. Smörj ugnsformen och lägg ut de olika lagren i tur och ordning.
5. Vi skickar kakan till ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Undrar du vad du ska laga till ett barnkalas eller en trevlig middag? Vill du baka något ovanligt och kreativt? Hemmagjord zebratårta kommer att bli höjdpunkten på festbordet!

Läcker Zebra tårta kommer att glädja dig med ett glatt och aptitretande utseende. Både barn och vuxna kommer att bli glada över en vacker tårta.

Men många nybörjare kockar vågar inte ta på sig tillagningen av en randig delikatess. ? Är det svårt att laga en zebratårta och hur länge ska man baka? ? ? ?

Att förbereda en sådan randig tårta är inte svårt. Hela poängen med Zebra är att man gör vit- och chokladdeg och sedan häller dem i en form i följd. Du kan baka flera flerfärgade kakor och koppla ihop dem en efter en, smeta med din favoritkräm.

Hur man gör Zebra Cake. Recept med foto: vi lagar mat hemma själva

Den största svårigheten kommer förmodligen att vara att välja rätt recept. Det finns så många varianter av att förbereda deg för Zebra att dina ögon blir stora. Vi föreslår att du tittar på följande recept på zebrakakor:

Zebra tårta på kefir

Zebra tårta med gräddfil

Här kan du hitta hemligheterna med att göra Zebra tårta, recept med foton. Faktum är att i frågan om hur man bakar en Zebra-kaka spelar ett steg-för-steg-recept med ett foto en viktig roll. Ett belysande exempel underlättar i hög grad tillagningsprocessen.

Zebras hemligheter

De som förbereder en tårta för första gången kan stöta på vissa svårigheter. Det verkar: allt gjordes enligt receptet, degen lades ut i tur och ordning, etc., men till slut fungerade inte kakan. För att göra tårtan till en framgång, se följande rekommendationer:

Varför blev kakan inte randig, utan jämn choklad?

Om bakformen är liten i diameter eller om du hällt degen i för små portioner, kan Zebra-ränderna smälta samman. För att undvika detta, ta en form av en större diameter. Försök att hålla koll på rändernas bredd: låt dem vara mindre. Kakans effektivitet kommer inte att drabbas av detta.

Varför jäser inte Zebrakakan? Varför åsnekaka?

Öppna inte ugnsluckor under tillagning. Vissa hemmafruar rekommenderar att inte ens skapa buller och onödiga vibrationer medan kexen bakas. Efter att kakan har gräddats färdigt, stäng av ugnen och låt Zebra stå i den i ytterligare 20 minuter. Skär inte kakan direkt efter ugnen. Låt kexet stå under en servett eller handduk i 15-20 minuter.

Ibland, istället för läsk, är det bättre att lägga bakpulver till degen. Om du tar gräddfil som grund, behöver du inte släcka läsken.

Varför är inte kakan gräddad?

Problemet med rå deg och färdig topp är inte mindre akut. I det här fallet rekommenderar erfarna kockar att göra detta: linda formen med degen i folie och skicka den för att baka i ugnen. Så kakan kommer inte att brännas och bakas inuti.

Varför spricker kakan?

Ibland spricker eller spricker en zebrakaka under gräddningen. Det skadar inte smaken, men det kan förstöra utseendet och estetiken. Detta kan bero på mängden och kvaliteten på mjöl som tillsätts till degen.

Du ska också komma ihåg att för hög temperatur i ugnen kan leda till att det bildas luftbubblor i degen. På grund av dem spricker kakan. Testa att baka Zebra vid en temperatur 5-10 grader lägre än vad som står i receptet.

Varför är kakan torr?

Om Zebran är för torr så var degen för tjock. Mjöl och kakao absorberade mycket fukt, en del av det avdunstade i ugnen, och därför visade sig kexen vara ganska torr. Titta nästa gång på konsistensen på degen – den ska vara lagom flytande.

Varför är kakan kladdig?

Det viktigaste är att inte överdriva det. Baksidan av denna medalj är en klibbig, trögflytande kaka. Konsistensen på degen ska likna pannkaksdegen, men lite styvare.

Hur man dekorerar en zebra?

Så du har förberett en zebrakaka enligt receptet med ett foto. Frågan uppstår: ska det dekoreras? En välsvarvad randig tårta kan serveras vid bordet och så vidare. Om du vill eller behöver dölja brister - till exempel sprickor eller dips - kan du täcka Zebra med chokladglasyr. Malda valnötter och riven kokos kommer att se bra ut på toppen. För att komplettera bilden kan dekorationer läggas ut i ränder.