Bröllopsmeny recept. Sallader för ett bröllop på sommaren: underbara recept för en fest

Att upprätta en bröllopsmeny är en strategiskt viktig uppgift, eftersom det inte bara ska finnas rejäla och välsmakande utan också vackra rätter på bordet. Vi erbjuder dig TOP-5 enkla sallader för bröllopsbordet, efter att ha förberett vilket du kommer att bli glad.

1. Sallad "Vigselring"

Ingredienser: kokt fläsk eller kyckling - 300 gram, 1 burk picklad svamp, kokta morötter(200 g), 3 kokta potatisar, 4 kokta ägg, 1 lök, hemgjord majonnäs, svartpeppar, salt. Majs- eller granatäpplekärnor till garnering

Hur man lagar mat?

Kokta morötter och potatis gnids på grovt rivjärn, svamp och kött - skär i tärningar, hacka löken i halva ringar, ägg - i skivor. Lägg ut i lager: potatis, svamp, lök, kött, morötter, ägg, täck varje lager med majonnäs. För att få den symboliska formen på ringen måste du sätta en burk eller ett glas i mitten av skålen och sprida salladen runt den. Du kan göra två korsade ringar och dekorera dem med kontrasterande pulver.

Vi dekorerar det färdiga mellanmålet med granatäpplekärnor eller majs, lägg det i kylskåpet i en timme. Efter det tar vi ut glaset, täcker kärnan med majonnäs, korrigerar formen och serverar.

2. Sallad med katrinplommon

Ingredienser: 500 g kokt kött, 3 ägg, 2-3 lökar, en halv kopp valnötter, 2 medelstora rödbetor, 150 g katrinplommon, majonnäs.

Hur man lagar mat?

Kött, rödbetor och ägg måste kokas. Lök skärs i halva ringar och skållas med kokande vatten. Ägg finhackas eller gnidas på ett grovt rivjärn, katrinplommon skärs i bitar, rödbetor gnids på rivjärn, valnötter finhackas, kött skärs i tärningar.

Fördela salladen i lager: först lök, sedan kött, ägg, lök igen, ägg, katrinplommon, rödbetor, valnötter. Varje lager måste smörjas med majonnäs, du kan dekorera med grönsaker, oliver eller örter. Eller hur man blandar allt på bilden på vanligt sätt och servera, garnerad med en kvist grönska.

3. Sallad "Bröllopskrans"

Ingredienser: 4 färska tomater, 150 gram hårdost, 250 gram ost, 2 rödlökar, en burk oliver, 1 färsk gurka, mejram (1 msk hackad), chili inlagd, 4 msk. olivolja, 6 msk. vinäger, persilja, peppar, salt efter smak.

Hur man lagar mat?

Gurka, oliver och lök ska skäras i skivor, tomater i små kuber. Blanda alla ingredienser noggrant. Blanda kryddor, vinäger, olivolja i en separat skål. Tillsätt sås, blanda noggrant. Skär inlagd paprika, ost i tärningar, lägg till dem färdig måltid. Bred ut i form av en cirkel, strö över riven ost på toppen, dekorera med örter, tomater. Servera på ett fat med salladsblad.

4. Sallad med skaldjur

Ingredienser: 200 g hårdost, 2 burkar bläckfisk, 6 äggvitor, 4 potatisar, majonnäs, 300 g selleri, 300 g färska svampar, 50 g kapris, 1 paprika, oliver, kokta morötter.

Hur man lagar mat?

Ägg och potatis måste kokas, tre på ett grovt rivjärn, skuren bläckfisk, riven ost för dekoration. Det är nödvändigt att lägga ut ingredienserna i lager i form av en ring, kärnan förblir ofylld. Det måste fyllas: svamp och kycklingfilé måste kokas, skäras i små kuber, skär kapris, paprika, blanda alla ingredienser, tillsätt kryddor och majonnäs. Vi dekorerar skålen med riven ost, oliver. Du kan också dekorera med inlagda svampar eller grönsaker - efter din smak.

5. Sallad "Forest Tale"

Ingredienser: 2 potatisar, 1 färsk gurka, 3 morötter, 200 g inlagda svampar, 2 inlagda gurkor, en halv burk konserverade ärter, 2 paprika, 50 g lingon eller granatäpple, örter, olivolja, salt, senap eller mald svartpeppar.

Hur man lagar mat?

Potatis kokas och skärs i tärningar, färsk gurka - i skivor, morötter kokas, skalas och skärs i halvcirklar. Svamp och inlagd gurka ska skäras i tärningar. Paprika skalas, skärs i tärningar, tillsätt gröna ärtor, salladslök och persilja kan skäras till en sallad, och du kan också dekorera rätten med örter. Separat tillagas en sås med senap (eller peppar), olivolja, salt och sedan läggs den till skålen. Du kan lägga den i en salladsskål, du kan använda gröna, lingonfrön som dekoration.

Smaklig måltid!

Om du har ditt eget enkla recept för bröllopssallad, dela det i kommentarerna eller på forumet!

Snacks för ett bröllop kan vara mycket olika, eftersom varje värdinna vill att hennes gäster inte bara ska vara fulla utan också nöjda! Deras val är riktigt bra, som de säger, för varje smak och färg. Varmt och kallt, bakat, kokt, tarteletter, smörgåsar, kanapéer - du kan och bör laga mycket! Kom ihåg att snacks kommer att vara särskilt populärt vid ett sådant evenemang.

Enligt min mening är huvudsaken enkelhet och koncisthet. Bekant och älskad av alla produkter som kan hittas i vilken stormarknad som helst eller till och med köpas på marknaden - det är vårt val. För att glädja gäster behöver du inte leta efter produkter vars namn du inte kan uttala. Här är det värt att komma ihåg det gamla ordspråket: "Var enklare och folk kommer att nå ut till dig."

Glöm dock inte att servera rätter. Här kan du vända dig om och inte begränsa din fantasi.

Kanske, om du planerar ett temabröllop, bör du använda dess motiv i utformningen av rätter. Detta kan uttryckas i dukning i ett visst färgschema eller att dekorera snacks med intressanta figurer.

Generellt sett kommer kreativiteten bara vara på sin plats!

Hur man lagar aptitretare för ett bröllop - 15 sorter

Ett recept som har testats genom åren - smörgåsar med röd kaviar, kommer alltid att glädja dina gäster. Den tillagas mycket enkelt och snabbt, och enkla dekorationer i form av en citronskiva och ett litet knippe persilja kan göra det till ett riktigt mästerverk.

Ingredienser:

Röd kaviar - 170 gram;
osaltat smör - 60 gram;
Baguette - 1 stycke;
Citron - 1 stycke;
Persilja - 1 stort gäng;

Matlagning:

Först måste du förbereda mat. Skölj persiljan och citronen noggrant under rinnande vatten och låt dem torka på hushållspapper. Skär citronen i skivor, riv persiljan i små klasar.

För att göra smörgåsar är det bäst att använda en lite gammal limpa; när du skär den kommer den inte att smulas sönder, vilket, du ser, kommer att se mer estetiskt tilltalande ut.

Skär den i skivor (1-2 centimeter).

Borsta varje bit jämnt. Smör, som först ska läggas ut från kylen så att det "smälter" lite.

Lägg röd kaviar i ett tunt lager på baguetteskivor, dekorera citronklyftor och persilja. Vackert serverad på tallrik och klar att servera.

Ett enkelt och blygsamt recept som inte bara kommer att dekorera det festliga bordet, utan utan tvekan orsaka en smakrus från gästernas sida. Det visar sig mycket effektivt och vackert, och det förbereds snabbt och enkelt.

Ingredienser:

Krabbpinnar - 400 gram;
hård ost- 160 gram;
Ägg - 3 stycken;
Vitlök - 3 kryddnejlika;
Dill - 1 litet gäng;
Majonnäs - efter smak;

Matlagning:

Vi förbereder ingredienserna till vårt mellanmål. Krabbpinnar måste först tinas (det tar bokstavligen 30-35 minuter). Koka äggen, skala av skalet. Skölj dill under rinnande vatten, finhacka

Separera vitan från gulorna. I en skål på ett fint rivjärn gnuggar vi vitorna, i den andra äggulorna. Riv ost och vitlök i en skål med äggvita. Vi skickar dill dit och kryddar allt med majonnäs, blanda noggrant.

Vi viker ut varje krabbapinne och smörjer med ett tunt lager fyllning. Vi lindar pinnarna i rör.

På båda sidor, smörj varje pinne med en liten mängd majonnäs och doppa i äggulor.

Vi sprider pinnarna på salladsblad och vår aptitretare är klar!

"Du kan köpa sådan fisk i vilken stormarknad som helst!" - du säger. Och ja, du kommer att ha rätt, men vad kan vara godare (och billigare) än din egen saltade fisk?

Ingredienser:

Lax - 1 kilo;
Havssalt - 2 matskedar;
socker - 1 matsked;
Svartpeppar - efter smak;
lagerblad- smak;
Citron - 1 stycke;

Matlagning:

Låt oss börja! Låt oss förbereda vår lax. Jag föredrar att ta direkt slaktad, det går snabbare och enklare. Vi tvättar fisken under rinnande vatten och skär den i två lika stora bitar.

För själva saltningen råder jag dig att ta en stor salt salt: den har mer lämpliga egenskaper för marinering.

Blanda salt med socker och gnid in i vår lax.

Det finns ingen anledning att använda en massa kryddor här, annars kommer de att döda smaken på själva fisken. Låt oss klara oss med svartpeppar och krossade lagerblad.

Lägg citronskivor ovanpå, täck skålen med plastfolie. Vi lägger en press ovanpå så att den sätter press på fisken. Vi lägger laxen exakt ett dygn i kylen.

Dagen efter tar du bort pressen, häll av vätskan och ställ in i kylen ytterligare en dag.

Skär fisken i tunna skivor och servera efter smak!

Denna aptitretare tillagas mycket snabbt. Fyllda ägg Lämplig inte bara för bröllopsbordet, utan också för alla andra semester.

Ingredienser:

Ägg - 4 stycken;
Ost - 80 gram;
Majonnäs - 3 matskedar;
Valnötter - 3 stycken;
Vitlök - 1 stycke;
Sallad "Batavia" - ett par blad för servering;
Salt att smaka;
Peppar - efter smak;
Persilja - 1 litet gäng;
Granatäpple - 15-30 korn;

Matlagning:

Låt oss förbereda produkterna. Vi tvättar gröna under rinnande vatten, rengör vitlök och granatäpple. Koka äggen, skala av skalet.

Skär äggen i 2 halvor, ta bort äggulan. Mosa äggulorna med en gaffel i en skål och tillsätt riven ost på ett fint rivjärn.

Nästa ingrediens är valnötter. Finhacka dem med en kniv och lägg i äggulorna. Pressa där vitlöken, häll ut saltet och blanda ingredienserna. Tillsätt 3 matskedar majonnäs, blanda allt noggrant.

Ta salladsblad och skär dem i små bitar. Vi lägger varje salladsbit i proteinerna från ägghalvorna och lägger fyllningen i dem.

Vi dekorerar fyllda ägg med persilja och lägger till en ljus accent - granatäpplekärnor. Vi lägger vårt mellanmål på en tallrik och du kan servera det till bordet.

Denna aptitretare kommer att ge dig Sommarstämning och en laddning av positiv även på den dystraste höstdagen, och att laga mat är väldigt, väldigt enkelt.

Ingredienser:

Banan - 1 stycke;
Kiwi - 1 stycke;
Vindruvor - 1 gäng;
Konserverade ananas - en halv burk;

Matlagning:

Låt oss förbereda våra frukter. Skölj dem väl under rinnande vatten, skala bananen och kiwin från skalet.

Skär varje ananasskiva i 8 bitar. Placera på tandpetare i följande ordning: banan, kiwi, ananas, vindruvor (du kan ändra efter eget tycke).

Lägg upp kanapéerna på ett fat och dekorera som du vill.

En ny tolkning av allas favorit grekisk sallad. Ska vi börja?

Ingredienser:

Körsbärstomater - 9 stycken;
Oliver - en halv burk;
Gurka - 1 stycke;
Ost - 150 gram;
Tandpetare - räkna med antalet kanapéer;

Matlagning:

Förbered grönsaker, skölj körsbärstomater och gurkor under rinnande vatten. Gurkor skurna i ringar, ost i tärningar.

Snabb kall aptitretare som kommer att glädja alla.

Ingredienser:

Tunt pitabröd - 2 stycken;
Dill -1 litet gäng;
Persilja - 1 litet gäng;
Mjukost- 350 gram;
Majonnäs - 1 förpackning;
stor gurka- 1 del;
Tomat - 2 stycken;
Ägg - 4 stycken;
Krabbpinnar - 1 förpackning;

Matlagning:

Förbereda mat. Skölj grönsaker och örter under vatten, koka ägg och skala dem.

Tomater, krabbpinnar och skär gurkan i tunna strimlor. Finhacka det gröna. Skär äggen i små tärningar (du kan använda en äggskärare).

Vi lägger ut pitabrödet och smörjer det med smält ost. Ordna gurkor och tomater. Vi sprider det andra lagret av pitabröd och smörjer det med ett lager majonnäs, lägger ut ägg och gröna. Lägg krabbstavar ovanpå och slå in våra pitabröd.

Vi lindar in den resulterande rullen plastfolie och skicka den till kylen i en timme.

Vi skär våra pitabröd i små skivor och serverar till bordet.

Ett klassiskt snitt som passar till alla drycker.

Ingredienser:

Ost - 220 gram;
Salter - 250 gram;
skinka - 200 gram;
Oliver - 1 bank;

Matlagning:

Ost skärs i jämna kuber. Salter och skinka i tunna skivor.

Nyckeln till denna aptitretare är presentationen. Ta en rund tallrik och börja applicera fyllningen (alternativa produkter). Ordna oliver i mitten av tallriken som garnering.

Vi får inte glömma de små gästerna, en sådan aptitretare kommer att tilltala även de mest strikta små gourmeterna.

Ingredienser:

skinka - 100 gram;
Ost - 100 gram;
Ägg - 3 stycken;
Vitlök - 1 stycke;
Stor gurka - 1 stycke;
Majonnäs - 4 matskedar;
Körsbärstomater - 10 stycken;
Sallad - ett par blad;

Matlagning:

Låt oss förbereda produkterna. Skölj grönsaker och örter under rinnande vatten, koka äggen och skala dem från skalet

Riv skinka och ägg på ett fint rivjärn, blanda i en skål, pressa vitlöken. Riv helst ost i samma skål durum sorter, krydda det hela med majonnäs och blanda väl.

Hattar kommer att vara från små körsbärstomater. Vi skär dem på mitten. Skär gurkan i ringar.

Vi lägger skålen med ett improviserat fält - fräsch sallad. Grunden för våra svampar kommer att vara gurkskivor. Benet på flugsvampen kommer att vara en massa av skinka, ost och ägg. Vi lägger en tomathatt på benen. De vita prickarna som flugsvampar är kända för kan göras med majonnäs.

Nåväl, det är det, våra svampar är klara.

Det blir aldrig för mycket skaldjur, så ännu ett recept med saltad fisk.

Ingredienser:

Lättsaltad lax - 1 stycke;
Fetaost - 150 gram;
Sallad - ett par blad;
Dill - 1 litet gäng;
Röd kaviar - en fjärdedel av en burk;

Matlagning:

Skölj salladsbladen noga, skölj dillen och hacka fint.

Blanda fetaost med örter. Skär laxen i tunna skivor och pensla ostmassa, slå in skivorna i rullar.

Lägg salladsblad på en tallrik och lägg ut rullarna, stjäl topparna med kaviar. Våra semlor är klara.

En mör och rejäl aptitretare som definitivt inte blir överflödig på festbordet.

Ingredienser:

Färdiga tarteletter - 14 stycken;
Philadelphia - 2 matskedar;
Vaktelägg-7 stycken;
Körsbärstomater - 7 stycken;
Krabbpinnar - 80 gram;
Grön lök - för dekoration;

Matlagning:

Låt oss laga mat. Skölj körsbär och lök under rinnande vatten. Koka ägg, skala. Skär ägg och tomater på mitten.

Låt oss komma till fyllningen. Vi passar krabbpinnar i små kuber, blanda med Philadelphiaost.

Vi stoppar våra tarteletter och dekorerar dem med ett halvt ägg och körsbärstomater. Lägg till ett par lökstavar så är vår aptitretare klar!

Skinkrullar är ett enkelt och gott mellanmål. Det finns väldigt många fyllningar, låt oss prova det enklaste - ost.

Ingredienser:

skinka - 100 gram;
Ost - 150 gram;
Majonnäs - 3-4 matskedar;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Tandpetare - räkna med antalet rullar;

Matlagning:

Fyllningen förbereds mycket snabbt och enkelt. Vi gnuggar osten på ett fint rivjärn, tillsätt finhackad vitlök och majonnäs till den. Vi blandar allt noggrant.

Skär skinkan i tunna skivor. Smörj in bitarna med ostmassa och vrid till rullar, fixa med en tandpetare.

Ostbollar i smör – gott och enkelt.

Ingredienser:

Ost - 250 gram;
ägg - 2 stycken;
Nötter - 15-20 stycken;
Mjöl - 100 gram;
Vegetabilisk olja - 200 gram;
Salt att smaka;

Matlagning:

Separera först vitan från äggulorna. Vi tar bort äggulorna, vi kommer inte att behöva dem. Tillsätt en nypa salt till proteinerna och vispa med en mixer på låg hastighet (skum ska visa sig)

Vi gnuggar osten på ett fint rivjärn och lägger till proteinerna. Från den resulterande massan bildar vi en boll, lägg till en valnöt inuti. Strö bollarna med mjöl.

Lägg i pannan Ett stort antal olja och stek tills de är gyllenbruna.

Lägg de färdiga bollarna på en tallrik. Smaklig måltid.

Ett mellanmål när som helst på året! Smakrikt och hälsosamt.

Ingredienser:

Bulgarisk peppar - 2 stycken;
Mjuk keso - 200 gram;
Majonnäs - 2 matskedar;
Dill - 1 litet gäng;
Salt att smaka;
Peppar - efter smak;
Vitlök - 2 kryddnejlika;

Matlagning:

Skölj paprikan under rinnande vatten, ta bort kärnorna. Skölj gröna och finhacka.

TILL mjuk keso tillsätt grönt och pressa vitlök, salt och peppar.

Fyllning av paprika ostmassa och skär i ringar. Mellanmål kan serveras vid bordet!

Vilket bröllop är komplett utan champagne? Vad kan gå med denna drink? bättre än frukt? Enkelt och lätt fruktig skära för en mousserande drink.

Ingredienser:

Apelsin - 1 stycke;
Kiwi - 2 stycken;
Mörka druvor - 1 gäng;

Matlagning:

Frukt bör tvättas väl. Skala apelsinen och kiwin, skär dem i cirklar.

Vackert serverad på en tallrik, staplande rader. Lägg vindruvor i mitten. Smaklig måltid.

Tänker igenom scenariot för bröllopet, unga Särskild uppmärksamhet ges till festbordet. När allt kommer omkring ska gästerna inte bara äta, utan också njuta av festen. Recept enkla men originella bröllopssallader hjälpa till att lösa problemet intressanta snacks till bordet.

Ett bröllop är en underbar vändpunkt i livet. Men tillsammans med denna händelse läggs problem också på axlarna. Därför är det första du börjar med menyn med bröllopssallader och en mängd olika snacks på bordet.

Sallader på bröllopsbordet bör varieras. Men du bör vara medveten om att dina gäster kan vara allergiska mot vissa livsmedel.

Därför, för att tillfredsställa alla gäster, är det värt att diversifiera salladsmenyn på bröllopsbord. Således kommer du inte bara att ha ett roligt bröllop, utan också mata alla gäster med läckra sallader.

Korrekt sortering av sallad

Enkla bröllopssalladsrecept bör ha kombinerade ingredienser. Du kan laga sallader från skaldjur, kött, grönsaker. Du kan använda:

Salladsrecept för bröllopsbordet

Puffsallad med kyckling

För matlagning behöver du dessa ingredienser.

Kycklingbröst - 250 g.
Rå svamp - 200 g.
Morötter, lök - 1 st.
Kokta ägg - 3 st.
Majonnäs, ost - 100 g.
Grönska.
Vegetabilisk olja.

Koka kycklingbröstet med kryddor (salt, peppar efter smak), finhacka sedan. Stek svampen i en panna tills den är gyllenbrun. Finhacka löken, ägget och moroten (blanda inte ingredienserna i en behållare).

Lägg salladen i lager, börja med stekt svamp + majonnäs + lök + ägg + majonnäs + kyckling + majonnäs + morot + ägg + majonnäs + ost, garnera med örter.

Marseille sallad

Ingredienser: katrinplommon (50 g), majonnäs (efter smak), ost (150 g), ägg (3 st), kokt kyckling(300 g), morötter i koreansk stil (100 g), gröna för dekoration.

Finhacka kycklingen och lägg den i ett tunt lager på en tallrik, lägg morötterna ovanpå. Salladen tillagas i lager, så smörj varje lager med majonnäs. Efter morötter sätta katrinplommon, ägg. Lägg riven ost ovanpå salladen och garnera med örter.

diabetiker sallad

Därför kan du laga enkla recept för bröllopet.

Den är beredd av rödbetor och riven inlagd gurka

Bröllopssallader bör varieras.

Receptet är enkelt, du behöver bara riva två ingredienser och blanda med vegetabilisk olja. Sätt salt efter smak. Som dekoration kan du använda gröna och granatäpplekärnor.

Enkla salladsrecept för bröllopsbordet

Grönsaker och ansjovis

Ingredienser:

Morötter, potatis - 1 st.
Strängbönor - 50 gram.
Oliver - 20 gram.
Ansjovis - 60 gram.
Ägg - 2 st.
Kryddor - dragon, peppar och salt.
Majonnäs - 45 gram.

Beredning: hacka alla ingredienser små kuber och blanda med majonnäs. En sådan elegant och enkel sallad kan överraska dig med sin utsökta smak.

En champagnefontän för ett bröllop och en tårta gjord av bakverk som en integrerad del av bröllopsmenyn

Havets charm

Denna sallad är också väldigt enkel att göra. Men du måste vara säker på att de flesta av dina gäster inte är allergiska mot det.

För matlagning behöver du: räkor, ost, lax, öring 100 gram av varje ingrediens. Du behöver också en halv burk oliver, en tomat och ett sesamfrö till dekoration.

Även det mest blygsamma bröllopet kan inte föreställas utan ett festligt bord, där snacks spelar en viktig roll. De obestridda ledarna i denna kategori och i fallet med ett bröllopsfirande är sallader: enkla och originella, lätta och mättande, kalla och varma, vegetariska och med kött eller fiskingredienser. Hur kan man inte gå vilse i denna sort och välja riktigt läckra och presentabla bröllopssallader? Vi kommer att försöka ge dig rätt riktning.

De godaste bröllopssalladerna

Som ni vet är det omöjligt att nämna en maträtt, en sallad i synnerhet, som absolut alla skulle vilja ha, för av naturen har vi alla olika smakpreferenser. Det finns dock recept och vissa kombinationer av produkter som många gillar. Ett exempel på sådana populära, och därmed läckra sallader bröllop kan vara olika varianter"Olivier", sill under päls och grekisk sallad. Det finns många älskare av rejäla flerskiktstyper av detta mellanmål, som inkluderar kött, ägg, majs, svamp, kokta grönsaker, skaldjur ("Margot", "Admiral", "Monomakhs hatt", "Idyll"). Bröllopssallader kan ges speciell sofistikering genom att lägga till frukt (druvor, apelsiner, ananas), kaviar och mjukost.

Enkla bröllopssallader

Ett bröllop är förstås en storslagen fest. Men det betyder inte att det inte finns plats för det enkla mellanmål. Särskilt relevanta kommer att vara sådana enkla att utföra och lättkalorisallader på sommaren, när de är komplexa rejäla snacks de kanske helt enkelt "inte går" på grund av värmen, och majonnäs försämras också snabbt. Därför, förresten, alla vegetabiliska kombinationer med dressing med vegetabilisk olja eller lätt sås, kombinationer av kyckling och ananas, apelsin eller äpple, samt rätter med ost och skaldjur. Och var inte rädd för enkelheten i sådana snacks, i det här fallet är det vackert original dekoration kommer att göra även lätta grönsakssallader festliga.

Bröllopsdagssallader

En bröllopsdag är redan ett intimt firande. Följaktligen bör menyn vara lämplig. Så till exempel som semester sallader du kan göra följande alternativ:

"För den älskade";
"Älskar hjärta";
"Emmanuel - kärlekens natt";
"Två hjärtan";
"Bröllopsring".

Förutom dessa recept kan du laga någon av ovanstående rätter för firandet och din egen "signatur" eller särskilt minnesvärd sallad för dig.

Sallader för bröllopet: recept

Vi erbjuder dig ett par intressanta och mycket läckra recept, som passar både för en bröllopsmiddag och för din bröllopsdag.

Sallad "Vigselring"

Nödvändiga ingredienser:

fläskmassa (kokt) - 300 g
morötter (kokta) - 3-4 stycken
inlagd svamp - 1 burk
potatis (kokt) - 3 st
ägg (kokta) - 4 st
lök - 1 st.
majonnäs
granatäpplekärnor (för dekoration)

Tillagningsmetod:

för att få en symbolisk design av salladen i form av en ring, kan du ställa in den i mitten av den som valts för presentationen platt fat glasburk och lägg ut alla komponenter runt den;
och börja lägga ut med ett lager grovriven potatis. Sedan kommer ett lager hackad svamp, följt av hackad lök, sedan finhackat kött. Vi spred grovt rivna morötter på ett lager fläsk och fint rivna ägg på det. Samtidigt smetar vi varje lager med majonnäs;
dekorera det färdiga mellanmålet med granatäpplekärnor och ställ i kylen i en halvtimme eller en timme. Efter det, ta försiktigt bort burken från den, smörj mitten med majonnäs, korrigera alla "fel" och lägg på festligt bord.

Sallad med kalkon och vindruvor

Nödvändiga ingredienser:

kalkonfilé (kokt) - 300 g
olivmajonnäs - 2-3 msk. l.
hård ost - 70 g
bordssenap - 1 tsk
druvor utan kärnor - 50-70 g
vitlök - 2-3 kryddnejlika
ryazhenka (4%) - 4 msk. l.

Tillagningsmetod:

förbered ingredienserna: skär köttet i små bitar, vitlök - krossa, ost - gnugga grovt, vindruvor - skär bären på mitten (om de är stora, sedan i fjärdedelar);
förbered dressingen: blanda jäst bakad mjölk, senap och majonnäs;
blanda kött med ost och vitlök i en salladsskål, salta och krydda;
lägg det färdiga mellanmålet på vacker maträtt och toppa med hackade vindruvor.

Aptitretare är delvis en sorts salladsvarianter i en bekväm ram (i kompakta portioner), som kan ätas snyggt utan att använda bestick.

Du kan laga dem själv, eller ange vissa namn och recept i menyn. Jag kommer att erbjuda flera alternativ för de mest enkla och samtidigt originella rätterna.

Makrame pannkakor

Knåda först degen till pannkakor. Ta mjölk (250 ml), mjöl (300-400 g), ägg (2 st), socker (30 g) och salt (en nypa).

Blanda ingredienserna. Degen ska vara lite tjock så att pannkakorna håller formen. Häll sedan den i en liters ketchupflaska och, pressa den i pannan, rita macrame i form av ett galler. Du kommer att få en vacker, hålig pannkaka. Oroa dig inte, fyllningen kommer inte att falla ut som avsett.

Det kan vara vilken som helst, föreslår jag från svamp, eller kycklingpastej. Svamp med lök måste stekas (endast svamp separat, lök separat), kryddas med peppar och salt.

Vi samlar. Ta sallad(efter att tidigare ha tvättat och torkat) och lägg på en pannkaka, beredd på toppen svampfyllning, eller paté, slå ihop allt.

Få lätt mat som ser ovanligt ut som smakar lika bra.

Ostbollar

Prova att lägga till ostbollar, de görs röda, gröna, vita (allt beror på strösseln), sedan sätts de på ett spett.

Om du vill ha något mer exotiskt, koka bläckfisk i valfri version. Det viktigaste är att försvetsa dem korrekt. Nämligen: rengör ordentligt från filmen, brosk och inälvor (det är bättre att ta oskalade), skölj väl. Doppa i kokande vatten, men inte enkelt, jag skulle råda marinaden. Det vill säga, lägg först till 2-2,5 liter kallt vatten(baserat på 1 kg bläckfisk):

salt - 50 g;
socker - 60 g;
äppelcidervinäger - 30 g;
kryddpeppar - 4-5 st.;
lagerblad - 2-3 st.

Koka själva marinaden i 5-7 minuter och sänk sedan ner slaktkropparna. Men inte mer än 1-2 minuter, överdriv inte i något fall, annars blir de hårda. Efter denna tid, stäng av elden. Låt dem marinera tills de svalnat helt. Och ta ut den direkt när du börjar laga mat.

Snack "Kryddig smak"

Färdiggjord kokt bläckfisk skär i remsor (ca 0,5 cm tjocka), låt stå en stund.

Ta en lök och stek i vegetabilisk olja (helst sesam) tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan 70 ml vatten i pannan och låt sjuda i 2-3 minuter. Nu måste du förbereda dressingen.

Sojasås (3 matskedar), blandad med svart malen peppar(nypa) och socker (2-3 tsk). Separat förbered chilipeppar (0,5-1 st.), Skölj och ta bort stjälken med frön. Skär den i tunna skivor och lägg redan tillsammans med vitlök (2-3 tänder) i såsen. Lägg löken här tillsammans med den stuvade vätskan och hackade jordnötter (50 g). Rör om den resulterande blandningen och fyll den med bläckfisk. Få en väldigt kryddig och samtidigt en enkel rätt.

Se en annan video om hur man gör inte särskilt komplicerade, men vackra och ovanliga rullar.

Förresten, du kan dessutom besöka där du hittar goda råd.

Snälla alla

Nyckeln till ett lyckat bröllop. När du väljer några specifika varianter, försök att ta hänsyn till att bland gästerna kan det finnas vegetarianer, personer på diet eller fasta. Se därför till att överväga flera lämpliga alternativ. Dessutom kan maten varieras och även om man väljer recept för dessa kategorier är de ganska lämpliga för de flesta inbjudna. Kolla in några exempel från den här serien nedan.

Mager men ganska tillfredsställande

Innefattar följande produkter: majs, gröna ärtor, vita bönor - allt i en burk, samt marinerade champinjoner (300 g), vitlök (2 klyftor), salt, muskot, senapsfrön (1 matsked) och örter - 1 gäng. I slutet, krydda ingredienserna med vegetabilisk eller olivolja.

Skriv i kommentarerna om du tillhör någon kategori, och i så fall vilken - bantare, fastande eller vegetarianer. Och vilka är dina preferenser, kanske du har dina signaturrecept För semestertillfällen, dela den sedan, kanske ett foto, video med steg-för-steg-förberedelser.

Se till att ha lätt mat från borden. färska grönsaker för att balansera smakerna.

Kombinationer med selleri

Mycket välsmakande och doftande recept med grönsaker och selleri. Den är perfekt för alla kategorier. Det inkluderar morötter, färsk gurka, bladsallad, grön paprika, stjälkselleri, ingefära, citron, olivolja och havssalt.

För dressing, blanda 1 tsk. riven ingefära med ½ citronsaft behövs också vegetabilisk olja, beroende på antalet produkter. Ingredienserna skärs i strimlor och dressas. Den måste förberedas precis innan servering.

Stjälkselleri kan också kombineras med söta och sura äpplen, valnötter och majonnäs.

skärsår

Glöm inte snitt och diverse - de kan vara:

ost - från tre typer ostsorter;
kött - inte mindre fyra ingredienser(bakat fläsk, kallmarinerad rostbiff, nötkött tunga, kycklingrulle);
korvar - från tre till fyra sorter av korvar;
skaldjur;
grönsak;
kombinerad.

Skiva är tillräckligt för att lära ut korrekt, på ett originellt sätt, så var uppmärksam på serveringen. Hon har alltid varit en inofficiell dekoration av vem som helst. Om du undrar hur du gör detta och vill dekorera semesterbordet själv, titta på följande video.

Ljusa och läckra bordsdekorationer

"Tulpaner"

Det är nödvändigt att ta gräddtomater (små) - cirka 30 bitar, hård ost - 200 g, krabba pinnar - 240 g paket, vitlök - ett par kryddnejlika, majonnäs efter smak och grönlök- bunt.

Skär tomaterna på tvären, men inte helt, välj försiktigt fruktköttet, riv osten separat på ett fint rivjärn och skär krabbastängerna. Blanda alla ingredienser, inklusive majonnäs. Börja med tomaterna.

Det återstår att dekorera, vackert upplagt på en bricka. Lägg först ut ett gäng lök på den i form av en solfjäder och på toppen, imitera tulpaner, fyllda tomater. Och varför inte du? Du kan använda gula, svarta tomater, kombinera dem efter färg.

Men hur är det utan "Caesar"?

Nej, men det finns en annan tolkning av det. Låt oss laga en icke-standardiserad "Caesar". Istället för kyckling, ta varmrökt öring. Du behöver bladsallat, vaktel kokta ägg, tomater, bröd, som vi kommer att förvandla till krutonger, varmrökt öring, samt yoghurt för dressing, Soja sås och senap. Låt oss börja laga mat.

Blanda först yoghurt, sojasås, senap och kryddor.
Gör sedan krutonger - skär brödet i tärningar och stek till olivolja tills den är krispig, lägg först finhackad vitlök i pannan, detta är nödvändigt för att skapa en speciell smak.
Skär öringen, tomaterna, äggen i små tärningar och riv bladen med händerna i valfri form.

Blanda allt detta försiktigt och krydda med dressing.

Traditioner i lager

Du kan också laga mat puff recept. De är alltid relevanta och mycket populära, särskilt eftersom de idag redan vet hur man designar dem i en helt olika alternativ. Så på bröllopet bankett dekoration puffen "Hjärta" kommer att passa perfekt.

Du behöver krabbakött, persilja, kokta ägg och bläckfisk, även redan kokt. För dekoration, fyll på med räkor och röd kaviar. Finhacka krabbaköttet och persiljan. Separera vitan från äggulorna och riv sedan. Bläckfisk måste skäras i remsor.

Varje lager, fördelat med majonnäs, låg i tur och ordning: krabbakött, persilja, proteiner, bläckfisk, äggulor. Toppa igen med majonnäs, beströdd med dill. Dekorera "Hjärtat" med röd kaviar och lägg räkor runt kanterna. Det finns många sallader, om du vill kan du alltid hitta rätt för dig. Du kan dekorera det som du vill, använd bara din fantasi.

Frukternas roll

Glöm inte bort fruktskivor, är särskilt populära fruktkanapéer mycket bekväm och kompakt.

Nyligen har molekylär mat, flytande kväve, vunnit popularitet. Folk gillar när de sätter upp en mängd olika matshower.

Användningen av molekylär jord och snö ser ovanlig ut. De strö ut rätter, vilket orsakar en tvetydig reaktion från gästerna.

Bestäm menyn, laga gärna recepten jag föreslog, lägg upp dina sallader till bröllopet med fotoidéer och steg för steg videor. Och jag önskar alla lycka till. Vi ses i nästa artiklar. Och, naturligtvis, glöm inte att prenumerera på webbplatsuppdateringar för att hålla dig à jour med händelser, dela användbar information V i sociala nätverk. Hejdå.