Makrill på grillen, recept. Makrill på grillen: recept från mör fisk

Fisk tillagad över glödande kol kan mycket väl bli en middag som inte går att laga hemma på några moderna elspisar.

Recept på makrillmarinad

Marinera makrillen i 20-30 minuter, alla recept som presenterades var beräknade för 1,5 kg fisk.

"Citron"

Blanda olivolja med citronsaft, tillsätt en hel cirkel av citron, hackad vitlök, örter, kryddor, blanda. Häll den beredda makrillen med den resulterande marinaden. Låt stå i 20-30 minuter.

"italienska"

Nödvändiga ingredienser:

skalad vitlök (klyfta) - 3 stycken;
Dijonsenap - 30 gram;
en blandning av italienska örter torkade - 1 msk. en sked;
vitt vin - ¼ kopp;
raffinerad olivolja - 200 gram;
socker - 25 gram;
mald peppar, salt tillsätts efter smak.

Marinaden kan göras på 10 minuter.

Mal vitlöksklyftorna med socker eller riv den, du kan helt enkelt hacka den med en kniv. Blanda olja med vin och senap i en skål, vispa väl. Tillsätt sedan blandningen av italienska örter och vitlök, blanda och vispa igen. Häll beredd makrill med italiensk marinad.

"Kokos"

Nödvändig uppsättning ingredienser:

20 ml sojasås;
200 ml kokosmjölk;
75 g socker (helst brunt);
skalad vitlök - 3 kryddnejlika;
riven ingefära - 3 msk. skedar;
chilipeppar;
tillsätt salt efter smak.

Tillagningen tar 10 minuter.

Hacka vitlöksklyftorna, blanda med farinsocker och gnugga väl. Blanda i en vid skål kokosmjölk med sojasås, riven ingefära, hackad paprika, pressad vitlök, blanda och vispa med en visp.

Lägg makrillen i en skål, salta, tillsätt marinaden och blanda. Täck skålen med ett lock och ställ svalt i 30 minuter för att marinera fisken.

Makrill på grillen på grillen

Fyllningen av greener och zest ger makrillarom och utsökt smak.

Nödvändig:

3 medelstora makrillar;
citron och lök - 2 vardera;
svartpeppar, salt - efter smak;
2 knippen av dina favoritörter (ditt val: dill, persilja, basilika eller timjan);

Hela processen tar: 40 minuter. En portion innehåller 199 kcal.

Recept steg för steg:

Steg 1. Skölj makrillen noga, ta bort skelettet. Skär inte fisken längs med ryggen, lämna en hel bit.

Steg 2 Skala citronen, hacka skalet.

Steg 3 Pressa saften från en citron, skär den andra i tunna skivor.

Steg 4 Torka av varje slaktkropp med citronsaft, gör det inifrån och ut.

Steg 5 Hacka grönsaker, lök, tillsätt skal, krydda med salt. Fyll makrillkropparna med den resulterande blandningen. Gör grunda snitt på huden och sätt in tunna skivor citron i dem. Lägg fisken svalt i 30 minuter.

Steg 6 Stek makrillen på grillen, vänd grillen flera gånger. Koka i 10 minuter på varje sida.

Fisk bakad i folie

Aromerna av ingefära och torrt vin, såväl som citronsaft, ger denna maträtt en speciell smak. Utmärkt smak kombinerat med enkel förberedelse.

Nödvändig:

makrill - 4 medelstora slaktkroppar;
ingefära rot (färsk) - 1 stycke;
0,4 kg tomater (klumpiga);
0,1 kg lök:
ett gäng salladslökar;
citroner (medelstora frukter) - 2 stycken;
krydda med svartpeppar, salt - efter smak;
80 g torrt vin.

Tid som krävs för tillagning: 75 minuter. Servering innehåller 210 kcal.

Hur man lagar mat:

Tvätta citronerna utan att ta bort skalet och skär i skivor;
Skölj tomaterna, skär i cirklar med en vass kniv, hacka löken i ringar;
Bred ut fyra rektanglar av grillfolie på arbetsytan och lägg grönsaker på varje rektangel, makrill ovanpå med citronskivor, strö över riven ingefära, strö över torrt vin. Krydda med kryddor efter smak;
Lyft upp hörnen på folien och slå in fisken. Foliepåsar ska vara rymliga. Lägg över dem på ett galler och grilla på galler i ca 20 minuter tills fullt förberedd makrill;
Lägg fisken på tallrikar med folie, garnera med salladslök.

Recept på saftiga makrillspett

Om du lägger till skivade grönsaker till fisken får du en mycket välsmakande och tillfredsställande tillbehör.

Du kommer behöva:

2 makrillar;
lök och morötter - 2 vardera;
gräddfil eller majonnäs - efter eget gottfinnande;
använd svartpeppar och salt efter smak.

Tillagningstid totalt: 40 minuter, kaloriinnehåll per 100 gram: 199 kcal.

Hur man lagar mat:

Skär fisken förberedd för stekning i bitar som väger 40 gram, tvätta med vatten, riv med svartpeppar och salt, häll över citronsaft och låt marinera i cirka 20 minuter;
Smörj makrill med gräddfil (majonnäs) och snöre på metallspett, varvat med lök- och morotsringar. Stek över glödande kol i grillen (viktigt, utan låga) i 8-10 minuter;
Under stekningen smörjs bitar av makrill med jämna mellanrum med gräddfil. Vänd spetten så att fisken steks jämnt;
Innan du serverar makrillen på bordet, ta bort den från spetten, lägg den på ett varmt fat, arrangera ett tillbehör med morötter och lök stekt på spett runt om.

Innan du lägger makrillen på grillen eller träder den på spett måste den läggas i en marinad med minsta möjliga mängd syra, örter och sojasås. Tillsätt inte mycket solros eller olivolja till marinaden, få på kolen, det bryter ut i brand.

Under tillagning på grillen är ytan på fisken något förkolnad. Det är lämpligt att lämna lite marinad för att smörja den färdiga makrillen, vilket ger den ett fräscht och vackert utseende.

Sammanfattningsvis skulle jag vilja säga att att laga makrillgrill på glödande kol kräver viss skicklighet.

Först måste du marinera fisken. Marinader gjorda av citronsaft, vin, italienska kryddor, sojasås och kokosmjölk är lämpliga för detta. De kommer att ge makrill en mycket speciell smak.

För det andra, tänd kolen, vänta tills de brinner ut och blir täckta med vit aska. Stek sedan hela slaktkroppar på grillen, på samma sätt för att tillaga fisk i folie. Servera hel, du kan strö över örter.

Makrill på grillen är väldigt gott och saftigt. Den här rätten kan grillas över kol på en mängd olika sätt. Någon använder en grill för detta, och någon lägger fisken direkt på spetten. En rätt gjord på makrill ska i alla fall endast serveras med ett tillbehör och en brödskiva.

Makrill på grillen: ett recept för att laga fiskkebab

Det är inget komplicerat att förbereda en sådan middag. För att du på egen erfarenhet ska bli övertygad om detta rekommenderar vi att du gör det själv. För att göra detta måste du förbereda följande uppsättning produkter i förväg:

färsk stor makrill - 3 fiskar;
majonnäs är inte särskilt fet - cirka 150 g;
havssalt, mald peppar - efter din smak;
färska små tomater, lök - för plantering på spett.

Vi bearbetar fisk

Makrill på grillen steks ganska snabbt. Men innan man utsätter sådan fisk för värmebehandling bör den behandlas väl. För att göra detta tvättas produkten noggrant, rengörs från fenor, inälvor, huvud och hud. Resterande filé skärs i stora bitar, smaksatt med kryddor och inte särskilt fet majonnäs. I denna form får fisken stå i rumstemperatur i 25 minuter.

Forma och steka rätten

Makrill på grillen, vars foto du kan se i den här artikeln, tillagas på 15-20 minuter. Innan man fortsätter med sin värmebehandling sätts inlagda bitar av fisk på spett. Samtidigt varvas de med tjocka lökringar och halva tomater.

När rätten väl har formats läggs den över heta kol och kokas i cirka ¼ timme (kanske lite längre). För att säkerställa att makrillen blir jämnt stekt på alla sidor vänds den regelbundet.

Servera stekt fisk till middag

Som du kan se är makrill på grillen väldigt enkel och enkel att tillaga. Efter att fisken blivit mjuk och väl brynt läggs den ut på ett fat och serveras genast. Utöver en sådan middag serveras en brödskiva och något tillbehör.

Stek biffar på elden

Makrill på en grill på grillen är beredd inte mer komplicerad än maträtten, för vilken spett användes. Fisk till en sådan middag bör dock bearbetas lite annorlunda. Men först till kvarn.

Så, makrill på en grill på grillen kräver användning av följande uppsättning produkter:

färsk stor fisk - 3 st.;
färskpressad citronsaft - ca 80 ml;
havssalt, mald peppar - efter eget tycke;
grönsaker, färska grönsaker - för servering.

makrillberedning

Fisk för grillning ska användas så färsk och stor som möjligt. Den tvättas noggrant och rensas sedan, fenor och huvud skärs av. Den återstående slaktkroppen sköljs igen i kallt vatten, torkas med hushållspapper och skärs i bitar (biffar) 2 cm tjocka.

Efter att ha bearbetat fisken noggrant, läggs den i en skål och smaksätts sedan med kryddor och citronsaft. Efter blandning av komponenterna täcks de med ett lock och lämnas i detta tillstånd i ¼ timmar.

stekprocess

Makrill på grillen, vars recept vi överväger, är väldigt saftigt och mört. Efter att fisken har marinerats i citronsaft börjar de värma den. För att göra detta läggs biffarna försiktigt på grillen och placeras över mycket heta kol.

Koka makrill på detta sätt bör inte vara mer än 20 minuter. Samtidigt vänds den regelbundet med hjälp av en kulinarisk tång. Denna procedur kommer att bidra till en enhetlig brunfärgning av produkten och, som ett resultat, till att få en mycket välsmakande maträtt.

Servera biffar till middagsbordet

Efter att makrillen på grillen är helt genomstekt tas den försiktigt bort från grillen och läggs på en stor tallrik. En sådan enkel men mycket välsmakande middag serveras till bordet tillsammans med färska grönsaker, örter och en skiva grått bröd.

Hur tillagas makrill i folie på grillen?

Vi beskrev ovan hur man steker fisk på spett och grill. Det bör dock noteras att man kan tillaga makrill på grillen på andra sätt. Till exempel fyller vissa kockar på produkten med grönsaker och slår sedan in den i matlagningsfolie och lägger den över kolen. Sådan värmebehandling gör att du kan få en mer saftig och mör maträtt som säkert kan serveras även för en festlig fest.

Så för att laga makrill i folie behöver vi:

stor färsk fisk - 2-3 stycken;
stor citron - 1 st.;
stora morötter - 2 st.;
söta lökar - 3 huvuden;
persilja greener - ett stort gäng;
salt, kryddor, peppar - använd efter eget gottfinnande;
lågkalorimajonnäs - till servering.

Förbereda fisk för värmebehandling

Det är lämpligt att köpa makrill för bakning i folie i stora storlekar. Det tvättas noggrant, fenorna klipps av och rensas. Därefter smaksätts fisken med kryddor, strös med en liten mängd citronsaft, täcks med lock och lämnas i denna form i 25 minuter. Fortsätt sedan till bearbetningen av grönsaker och frukter. Citron, morötter och söt lök skalas och hackas i mycket tunna cirklar eller skivor. När det gäller persilja sköljs den och bladen separeras från kvistarna.

Formationsprocess

Efter att makrillen är marinerad, börja fylla den. För att göra detta läggs fisken ut på kulinarisk folie och magen öppnas. Cirklar av morötter, lökringar och skivor av färsk citron placeras omväxlande i den. Lägg färska persiljablad ovanpå fyllningen, fisken är tätt täckt med folie.

Hur bakar man på grillen?

Efter att ha format en makrillrätt läggs den omedelbart på en grill, över heta kol. I denna form bakas fisk i folie i ca 20-25 minuter. I detta fall måste briketten vändas regelbundet så att middagen blir jämnt brynt på alla sidor.

Hur och med vad ska man presentera till middagsbordet?

Efter att hela makrillen är helt gräddad på grillen, tas den försiktigt bort från gallret och läggs ut på en tallrik. Efter att ha rullat ut fisken och format en slags tallrik av folien, dekoreras skålen med ett majonnäsnät och presenteras på bordet.

Bakad makrill bör konsumeras tillsammans med sidorätten som förbereddes inuti den.

Makrill på grillen på grillen- det här är ett universellt recept som gör att du kan laga saftig fisk i naturen, på en picknick och till och med på en fisketur, som de säger, "från kroken - omedelbart till bordet." Det här alternativet att laga fisk på kol är mycket populärt i Turkiet, och många ryska turister som återvänder till sitt hemland vill verkligen behandla sina vänner med denna exotiska maträtt. När det gäller sidorätten är valet uppenbart - de kommer idealiskt att komplettera den möra fiskfilén. Och glöm inte att servera en kryddig sås tillagad enligt vårt specialrecept. Låt oss börja!

Makrill på grillen på grillen: foto

Traditionellt tillagas fisk i vårt land på flera sätt: man kan omedelbart komma ihåg "Jellied" från den berömda sovjetiska filmen, såväl som fisk bakad i ugnen och stekt i en panna, utan vilken en festlig fest är oumbärlig. Och detta trots det faktum att stekt fisk inte kan kallas hälsosam på något sätt, eftersom solrosolja verkligen finns här, och därför överflödigt fett och kalorier. Förtjänar uppmärksamhet och, som du kan laga enligt vårt recept.

Om du lagar fiskfiléer på öppna kol, flyter allt överflödigt fett ut, och du får en lågkalorifilé med en aptitretande skorpa och unik arom. Naturligtvis bör du övervaka tillagningstiden, eftersom en delikat fisk är mycket lätt att överkoka och förstöra.

Om du spontant bestämmer dig för att laga det fångade makrill på grillen på grillen, recept du behöver den enklaste. Men hemma kan fisken förmarineras och lägga till sin arom och pikanta smak. Den största fördelen med makrill är att det praktiskt taget inte finns några små ben i köttet, så det förberedande skedet tar inte mycket tid.

Först och främst måste slaktkroppen rengöras från fjäll, samt rensas från insidan och sköljas noggrant med rinnande vatten. Du kan skära slaktkroppen i två halvor längs åsen och ta bort ryggraden och sedan tillaga filéhalvorna separat. Men om du vill behålla köttets saftighet är det bättre att tillaga hela slaktkropparna.

Var noga med att torka av slaktkroppen med hushållspapper före tillagning, salta den sedan efter smak och smaka av med en skål med kryddor så att filén inte blir för intetsägande.

Den största fördelen med denna maträtt är att makrill grillad på grillen, även en man som inte gillar att laga mat, och en ung hemmafru vars kulinariska erfarenhet handlar om äggröra till frukost och grönsakssallad kan laga mat. Den färdiga slaktkroppen måste läggas ut på ett galler efter att ha smörjt stavarna med vegetabilisk olja.

Det är mycket viktigt att förbereda kolen med hög kvalitet: veden ska redan vara helt utbränd, och kolen bör inte vara för starka, annars kommer den ömma filén snabbt att bruna och inuti kan den förbli rå. Se till att även förbereda en flaska vatten med hål i locket för att släcka elden, som säkert kommer att antändas om och om igen när fett droppar på kolen. Släck elden med vatten så att minsta möjliga mängd vätska kommer på det tillagade köttet.

När det gäller tiden det tar makrill på grillen på grillen, foto väckte säkert ditt intresse för denna maträtt, sedan på varje sida bör slaktkroppen kokas i högst 10 minuter (allt beror på dess storlek).

Särskild uppmärksamhet förtjänar såsen, som kommer att komplettera smaken. makrill på grillen på grillen, fotorecept har redan sagt hur man lagar den.

Chile grön - 1 st.

Chile röd - 1 st.

Vitlök - 5 kryddnejlika

Citron - 1 st.

Äppelcidervinäger - 1,5 msk.

Vatten - 200 ml

Det är lämpligt att förbereda såsen själv, eftersom det tar flera timmar att infundera. Förbered först paprikan: skär av en bit röd och grön chili, skala fröna och skär sedan i strimlor. Vitlök ska också finhackas med en kniv. Lägg brinnande ingredienser i en skål eller mortel, salta dem och mal försiktigt. Häll sedan i kallt vatten och pressa en halv citron och tillsätt en och en halv matsked vinäger. Varm sås passar perfekt till alla.

Kolla in hur du förbereder dig makrill på grillen på grillen, video en mästarklass från erfarna kockar kommer att förklara för dig alla subtiliteterna i denna maträtt.

Makrill på grillen på grillen: recept

Ett annat matlagningsalternativ makrillar - på grillen på gallret i folie. Det är tack vare folien som alla juicer och fetter förblir inuti, och filén blir saftigare. Bland funktionerna i detta recept bör en speciell marinad markeras, där vi förmarinerar slaktkroppen.

Du kommer att bli förvånad, men det godaste erhålls makrill på grillen på grillen med senap och gräddfil, dessa två ingredienser är grunden för beredningen av marinaden. Å ena sidan, tack vare gräddfil, kommer filén att förbli saftig, och tack vare senap kommer den att vara mättad med en fantastisk arom.

Makrill - 3 st.

Makrill är en fet havsfisk som är perfekt att grilla med hjälp av en grill eller grill. Det är fullt möjligt att baka det på spett, men det är mycket bekvämare att göra detta med ett grillgaller. Så hon kommer lugnt att stanna över kolen, medan det kommer att vara möjligt att tillaga det inte helt, utan i formen skuren i filéer.

För att göra den möraste shish kebaben av makrill måste den marineras. Så dess karakteristiska utmärkta smak kommer att avslöjas fullt ut när du steker på kol.

Överväg en mängd olika sätt att marinera makrill för grillning på en grill, såväl som funktionerna i dess beredning. Detta kommer att göra fisken riktigt god, förvandla den till en riktig delikatess.

Kort om makrill

Denna fisk är också känd som makrill. Den är extremt rik på spårämnen, vitaminer, omega-3-fettsyror som är nödvändiga för människor. Den innehåller vitaminerna A, B, D, element som fosfor, zink, kalium och mangan. De har en gynnsam effekt på ämnesomsättningen i människokroppen, gör ben och tänder starkare, förbättrar huden. Omega-3-syror minskar kolesterol, förhindrar utvecklingen av ateroskleros, onkologi.

Nyanserna av matlagning

Kulinarisk aritmetik på exemplet med makrill är enkel: en fisk är en eller två portioner grill. Kaloriinnehållet i rätten är cirka 300 kcal per 100 g.

Marinering av hela slaktkroppar bör ta ungefär en timme. Vid skärning, marinera fiskfiléer eller biffar i en halvtimme. Det är inte nödvändigt att ha makrill i marinaden i mer än en timme. Den kan lätt få ett utseende som är olämpligt för vidare användning för grillning.

När man arbetar med marinaden bör man tänka på att starka ingredienser, som bordsvinäger eller vin, inte fungerar för makrill. Det kommer att förlora densitet, bli vattnigt och börja falla isär. Det kommer inte att vara möjligt att sätta den på spett med hög kvalitet, för att steka den korrekt. I slutändan kommer en bra grill inte att fungera.

Därför är det värt att använda sparsamma ingredienser - citron eller annan fruktjuice, mjuk balsamvinäger. Det finns recept när den framtida marinaden helt saknar sura ingredienser.

När du använder fruktjuicer eller liknande produkter, använd inte marineringsredskap av aluminium. Det kommer bara att oxidera. Föreningar som är skadliga för människor kan komma in i skålen.

Rätt inlagd makrill lagar sig relativt snabbt på kolen. Hel fisk på grillen steks i högst 20 minuter. Grillspett av fiskbiffar blir klara ännu snabbare - inom 10-15 minuter. Filén tar 10 minuter.

Smaken av den framtida grillen beror till stor del på marinaden. För honom kan du ta en mängd olika kryddor, för att hitta ett lämpligt alternativ som ett resultat av experiment.

Marinader för makrillgrillning

Man tror att följande kryddor är bäst att kombinera med fisk som makrill:

svartpeppar;
Lagerblad;
ingefära;
zira;
vitlök;
Koriander.

Klassisk marinad

Du kommer behöva:

skal, saft av en halv citron;
två vitlöksklyftor;
en tesked zira;
ett gäng färsk koriander;
salt;
malen svartpeppar.

För att förbereda marinaden måste du hacka vitlöken, finhacka några kvistar koriander och blanda sedan med andra ingredienser. Hel fisk eller filéer bör förvaras i denna marinad i högst en timme.

När du trär fiskbitar på spett kan de spädas med tjocka lökringar, körsbärstomater. När du steker hel på grill kan du lägga resterna av koriander, tunna citronskivor inuti fisken

Klassisk marinad №2

Du kommer behöva:

50 ml olivolja;
25 ml citronsaft;
ett gäng färsk persilja;
två vitlöksklyftor;
en halv citron;
salt, mald vitpeppar.

Matlagningsordning:

Dela citronen på mitten.
Skär ena halvan i tunna skivor, pressa saften från den andra.
Blanda det med olivolja.
Tvätta persiljan, finhacka sedan, lägg till marinaden.
Skicka pressad vitlök med press dit.
Salta, krydda med vitmalen peppar, blanda.

Häll makrillen med den beredda blandningen. Lägg citronskivorna ovanpå fisken. Marinera i kylen i 20 till 60 minuter, beroende på storleken på de skurna fiskbitarna.

Torr marinad

För 2 kg makrill behöver du:

50 ml vegetabilisk olja;
en matsked fänkålsfrön;
en tesked korianderfrön;
ett halvt dussin kryddnejlika knoppar;
tio ärtor av svart och kryddpeppar;
salt.

En sådan marinad är väl lämpad för tidsbrist. I det här fallet är det bättre att skära fisken i biffar för stekning med hjälp av en grill. Tjockleken på bitarna är 3–4 cm.

Alla kryddor ska malas tillsammans med vegetabilisk olja i en mortel. Riv makrillbiffarna med den förberedda blandningen och lägg dem sedan i en skål, tätt ovanpå varandra. Marinera i högst 20 minuter och stek sedan på kol.

Honungsbaserad marinad

En välsmakande kebab kan göras med makrill marinerad i en blandning av honung, balsamvinäger och andra kryddor.

Du behöver för 2 kg fisk:

ett par medelstora lökar;
50 ml balsamvinäger;
75 ml honung;
20 ml sojasås;
ett par kryddnejlika;
malen svartpeppar.

Blanda smält honung med balsamvinäger till marinaden. Hacka löken så smått som möjligt. Mal kryddorna i en mortel. Blanda alla ingredienser till en kryddig marinad. Häll dem med fisk, lägg i kylen i en timme.

Omedelbart före tillagning, ta bort den återstående löken från makrillbitarna.

Kokosmarinad

Du behöver till 1 kg makrillfilé:

200 ml kokosmjölk;
30 ml sojasås;
medelstor ingefära rot;
en chilipeppar;
tre vitlöksklyftor;
75 g farinsocker.

Lite exotism kan föras in i den hårda grillvardagen med hjälp av marinad med kokosmjölk, som utan tvekan kommer att tilltala alla fans av det panasiatiska köket.

Först måste du förbereda alla ingredienser. Riv ingefärsroten, för vitlöken genom en press. Tvätta chilipeppar, skär i hälften, ta bort frön, hacka fint.

Blanda ingefära, chilipeppar, vitlök med farinsocker i en mortel och mal sedan. Späd den resulterande blandningen med sojasås.

Överför till en kastrull, tillsätt kokosmjölk, vispa allt med en visp.

Lägg makrillen i marinaden, ställ åt sidan en halvtimme i kylen.

Färdiga makrillspett ska serveras varma. En lämplig tillbehör skulle vara färska grönsaker, örter, kokt potatis eller ris, tomatketchup. Den idealiska drycken är torrt vitt vin.

Idag, kära värdinnor, fortsätter jag att dela med mig av recept som kan tillagas på grill, kol och brasa. Och jag valde ett recept åt dig - makrill bakad på bål. Rätten är väldigt enkel att tillaga, men samtidigt väldigt god. Makrill visar sig vara den mest ömma, som bara smälter i munnen.

Ingredienser tillbakad makrill på elden:

Och så låt oss se vilka produkter vi behöver. Jag vill genast varna er för att jag hade ett stort företag på 20 personer. Jag räknade en makrill per person.

Fryst makrill - 20 st.
Kryddor för fisk - förpackning
Majonnäs - 400 gr.
Sojasås - 4 msk.
Salt att smaka
Svart nymalen peppar
Blandning av nymalen paprika

Recept för att koka makrill på bål:

Tina makrill.

Det jag gillar är att den inte har fjäll och behöver inte rengöras. För mig är detta ett stort plus.

Nu måste vi skära makrillen i filéer. För att göra detta, skär av svansen och huvudet.

Gör sedan ett snitt på buken och tarm alla insidor.

Tvätta alla filéer.

Marinadrecept på rostad makrill

Förbered marinaden. För att göra detta, kombinera: fiskkrydda, majonnäs, sojasås, salt, nymalen svartpeppar, en blandning av nymalen paprika och blanda allt.

Ta varje filé och täck med denna marinad.

Lägg hela makrillen i en kastrull och låt marinera i minst 1 timme.

Lägg sedan makrillen på grillen och skicka att baka på grillen.

Stek tills de är gyllenbruna, vänd på gallret då och då.