Recept för att göra fröfri plommonsylt. Doftande plommonsylt

Hej gäster och bloggprenumeranter!

Idag ska vi lära oss hur man gör plommonsylt utan kärnor. Överraskad? Jag glömde helt bort honom och blev indragen. Men säsongen för detta bär är i full gång, och för vissa är det redan slut. Säg mig, gillar du den här delikatessen? Åh ja! Och jag föredrar också att förbereda den för framtida användning, så att jag en kall vinterkväll kan njuta av den fantastiska smaken och aromen.

Vanligtvis i vår familj görs sådana godsaker i stora mängder, så flera används på en gång. enkla recept. Jag gillar även att lägga till andra frukter eller bär och till och med valnötter för att få det att se kungligt ut.

Jag vet att det finns andra recept på choklad plommonsylt– och det är otroligt gott. I år gjorde jag redan ett sådant mästerverk och det blev ännu tjockare. Det blev helt rätt, min gillade det så mycket att det inte finns en sked i kylen längre.

Det finns väldigt många sorter av plommon, den vanligaste är svarta (blå) eller vitt utseende. Dock från gula bär de gör också förberedelser med hjälp av vilt eller trädgårdskörsbärsplommon. Det blir i alla fall jättebra. Och en barngåta dyker genast upp. Kom ihåg hur det stod: "Blå uniform, gult foder och sött i mitten."

Jag hoppas att du med detta urval utan tvekan kommer att lyckas och du kommer definitivt att organisera roliga sammankomster med vänner eller släktingar. Håller med, det är bra när man har något att bjuda på. Och förutom allt detta kan du till och med ordna en avsmakningskväll, sätta den i flera vaser olika godsaker, till exempel, sylt, eller, och sedan sitta och gissa. Jag tror att ingen kommer att tröttna på den här idén, och den kommer att tas emot med råge.

Nåväl, låt oss börja jobba, välja din favoritmatlagningsmetod och springa till köket.

Låt oss börja i ordning med det mest kända alternativet, som alla älskar. Och i de flesta fall lagar de mat efter det. Även om du kan laga det i fem minuter, eftersom det är snabbare och hälsosammare. Du kommer att behöva någon hemgjorda plommon, vilken sort som helst, till exempel blå eller gul. Och sedan vad du än vill ha, kan du lägga till till exempel citron och till och med ingefära.

Men det rekommenderas ändå att börja om du har liten erfarenhet av enklare matlagningsrecept som kommer att vara begripliga för alla, även nybörjare. Denna tillagningsmetod är intressant eftersom fröna tas bort från bären, men inte slängs, de delas upp och kärnorna används. Ja, det här är en sådan avfallsfri produktion.

Men om du har väldigt lite tid kan du lägga till Valnöt, jordnötter eller gör utan några tillsatser.

En kunglig efterrätt med just sådana ingredienser, eller hur? Så tänk själv, gör som du vill. I vilket fall som helst kommer godbiten att bli fantastisk, och med dessa instruktioner kommer du att ta reda på det på nolltid.

Vi kommer att behöva:

elastiskt och ej övermoget plommon – 1 kg
strösocker - 3 msk.
citron juice- 1 msk

Stadier:

1. Ta de "roliga bollarna" och skölj dem i rinnande vatten. Torka sedan av dem med en pappershandduk.

2. Skär varje plommon på mitten med en vass kniv och ta försiktigt bort gropen.

3. För att släppa saften, rör om bitarna med socker. Låt stå i koppen i en halvtimme eller ca 1 timme.

4. Under tiden ring din man och ge honom en uppgift. Så att han använder en hammare för att klyva dina ben och ta bort kärnorna från dem.

5. Så snart tiden är ute, sätt skålen med plommon på spisen för att koka, när massan börjar koka, minska värmen och låt sjuda under omrörning i 15 minuter. Och tillsätt sedan kärnorna och citronsaften så att konsistensen på sylten blir tätare. Det är hela hemligheten. Koka i ytterligare 5-10 minuter. Och lägg den sedan i burkar och skruva fast locken tätt och lufttätt.

Nödvändigtvis glas och sterilisera locken med din favoritmetod.

Förvara denna delikatess länge om du förbereder den på rätt sätt och placera den på en sval, inte solig plats. Lycka till!

Hur man gör tjock urkärnad plommonsylt

Det tror jag dessutom önskad konsistens du vill alltid ha ett resultat som gör sylten mer stärkt. Den här gången föreslår jag att lägga till ingefära, vilket hjälper till att hantera smittsamma och virussjukdomar. Du äter ett par skedar och all din sjukdom försvinner.

Riven ingefära kommer att användas, du kan lägga till lite mer eller mindre. Det beror på hur mycket du älskar honom. Förutom att tillsätta krydda kan du även lägga till kryddnejlika eller kanel, det blir också en utmärkt kombination.

Matlagningstekniken skiljer sig från den tidigare. Som du kan se finns det vatten i kompositionen, vilket betyder att du får sockersirap, och plommonet kommer att koka in egen juice. Häftigt!

Vi kommer att behöva:

plommon - 1,3 kg
ingefära - 1 msk
vatten - 2 msk
strösocker - 3 msk.
kanel eller kryddnejlika - valfritt

Stadier:

1. Börja, som i det första alternativet, genom att bearbeta bären, tvätta dem. Och sedan, antingen med händerna, om det är bekvämt, eller med en kniv, öppna bären i halvor. Ta bort gropen.

2. Skiva frukten, men finhacka den inte.

3. Det är bättre att riva ingefäran på ett fint rivjärn, så att det bättre ger sin arom.

4. Lägg socker i en kastrull, häll i vatten, riven ingefära och de färdighackade bären. Sätt på spisen och låt blandningen bubbla aktivt. Gör inte elden för stark utan sätt på den mellanläge plattor Koka en halvtimme, eller lite längre, beroende på vilken konsistens du är ute efter.

I alla fall, efter kylning, ev bärsylt det blir tjockare.

När den är varm, häll i rena glasflaskor och slå in järnlock. Som du kan se kom blandningen ut purerad och mycket attraktiv. Liknar sylt eller konfitur. Allt för att plommonet skars i bitar. Smaklig måltid!

Fem minuters plommonrecept - Fingerslickande recept

Jag tycker att det är med rätta söt efterrätt Du kan ge det till små stygga tjejer att prova också. Låt dem smaka och ge betyg.

Detta alternativ kännetecknas av det faktum att det är väldigt snabbt, på bara ett par minuter kommer du att uppnå och redan se resultatet. Det är bara att vänta tills sylten har svalnat.

Vi kommer att behöva:

plommon - cirka 600 g
socker - 2 msk.
vatten - 1 msk.

Stadier:

1. Ta ett durkslag för att underlätta tvätt av frukt. Skölj frukten i den.

2. Som du kanske har gissat, skär bären på mitten. Och äta benen.

3. Fyll nu de förberedda produkterna med vanliga råvatten och låt blandningen koka upp. Så att plommonet börjar ge ifrån sig sin egen saft. Tillsätt socker och rör ner i denna söta karamell.

4. Nu är det viktigaste, koka i 5 minuter på medelvärme och stäng sedan av och häll upp i burkar.

5. Som du kan se behöver du inte ens göra flera pass här, som vi gjorde när vi lagade mat, till exempel, eller.

Plommonsyltskivor och valnötter

Herregud vilket mirakel! Ja, det är helt enkelt gudomligt, det du säger och du hittar inte orden. Föreställ dig bara smaken av denna goding. Och om du provar det ens en gång kommer du inte att kunna slita dig själv, om några år kommer allt i burken att försvinna. Du måste slicka fingrarna och be om mer. Men det är såklart bra när allt är med måtta.

Naturligtvis måste du mixtra med det, det tar tre dagar att laga mat, men det är det värt. Tja, ta mitt ord för det. Och för att göra det lättare för dig att förstå allt, föreslår jag att du tittar på en film från YouTube-kanalen och tillsammans med Nadezhda lär dig denna kulinariska konst.

Tjock kärnfri sylt från gula plommon (körsbärsplommon) - det mest utsökta receptet

Jag trodde faktiskt inte att körsbärsplommon var ett plommon, jag trodde att det här namnet syftade på något annat, men som det visade sig hade jag fel. I allmänhet råkade jag förutom detta bär också ha vindruvor till hands, så jag bestämde mig för att kombinera dessa två komponenter. Men om du inte har det, oroa dig inte, lägg bara inte till det här.

Ta proportionerna av bär 1 till 1. Och samma mängd socker, i samma förhållande, det vill säga för 1 kg frukt i allmänhet finns det 1 kg socker.

Men det är förstås bättre om du får det, för föreställ dig bara hur vackert det är när två sommardofter och två färger, gult och grönt, kombineras i en maträtt.

Vi kommer att behöva:

druvor (helst kärnfria) - 500 g
gult körsbärsplommon - 500 g
socker - 1 kg

Stadier:

1. Ta vindruvor och körsbärsplommon, skölj och ta bort kärnorna från båda ingredienserna, om några. Det rekommenderas att skära körsbärsplommon i skivor. Strö över socker, wow, jag skulle inte kunna motstå och ta ett par skedar. Jag gjorde det) och du?

2. Rör om och låt bären sitta i sin egen saft, sockerkornen kommer så småningom att börja lösas upp av sig själva. Då tror jag att du redan vet vad du ska göra med dem. Ställ koppen på spisen och låt blandningen puttra på låg värme. Så snart du tagit bort allt skum, stäng av det omedelbart. Låt svalna tills rumstemperatur. Upprepa sedan proceduren en gång till och häll den söta maten i burkar medan den är varm.

3. Det här är de roliga förberedelserna som väntar dig vid utgången. Du kan till och med ta den med dig som present när du går på besök. Förvara denna skönhet på en isolerad balkong under den kalla årstiden eller i en källare. Smaklig måltid!

Utsökt äpple- och plommonsylt för vintern (recept i en slowcooker)

Vill du att godbiten ska bli ännu mörare och ha en syrlig ton? Sedan, på toppen av hösten, när du redan har dina egna ranetki eller trädgårdsäpplen, kan du enkelt förbereda till exempel). Och naturligtvis gör du sylt av dessa två frukter. Ja, inte bara en enkel, utan en mirakelenhet som kallas en multicooker.

Hela processen är säkerligen snabbare i det, och själva skålen gör att det kan göras i stora mängder. Trots allt är dess sidor höga. Det viktigaste är att bestämma önskat läge och du kommer inte att låta dig vänta när allt är klart. Låt oss göra det här nu. Och om ett ögonblick kommer du att sitta och äta en äppel-plommongodis.

Vi kommer att behöva:

äpplen - 400 g
körsbärsplommon eller plommon - 200 g
socker - 500 g

Stadier:

1. Så, tvätta alla frukter och hacka plommon och äpplen i små bitar. Ta naturligtvis bort allt onödigt, som svansar, frön eller ben.

2. Ta nu strösocker och blanda det med ingredienserna. Låt skålen stå på en varm plats i 9 timmar tills nästan allt sockret har smält.

Och vill du ha något kryddigt kan du tillsätta 1 matsked citronsaft till eller använda limejuice.

3. Efter att frukterna har släppt saften och blötlagts, blanda sina läckerheter helt i en skål, överför blandningen till långsamkokaren. Stäng locket och välj rätt läge, det här är Quenching. Ställ in temperaturen i 20 minuter.

Efter den angivna tiden, stäng av den elektriska apparaten och låt massan svalna helt och gör sedan samma arbete igen. Sjud i 20 minuter.

Plommon i choklad med kakao och smör

I allmänhet har du inte ätit något liknande ännu, eller kanske har du provat det, men förstod inte att en sådan skapelse kan förberedas direkt hemma. Denna chokladdelikatess har en krämig konsistens och påminner generellt många om Nutella. Jag vet inte ens varför, smaken är helt annorlunda.

Och för att göra den ännu rikare på smak, föreslår jag att du lägger till hackade nötter eller mandel. Åh, och en delikatess kommer ut, ja, häng med!

Vi kommer att behöva:

Plommon - 0,5 kg (vikt anges utan frön)
Socker - 0,250 g
Jordnötter - 100 g
Smör - 50 g
Naturligt kakaopulver i en förpackning - 35 g

Stadier:

1. Börja arbetet med att tvätta frukterna noggrant, ta bort fröna inifrån.

2. Ta efteråt en köttkvarn eller mixer och gör en puré eller grötliknande blandning så att säga.

3. Placera nu detta plommonsylt i en multikokkopp eller ställ på spisen. Om du använder en multicooker, välj sedan Stewing-läget och koka i 20 minuter, och om du använder en spis, laga sedan även i cirka 20 minuter efter aktiv kokning.

Sterilisera under tiden disken där du ska lägga förberedelserna.

4. Ta en kopp och häll socker och kakaopulver i den. Vispa. Hacka nötterna inte för fint, men inte för grovt.

5. Så snart multi-enheten ringer, öppna locket, häll i chokladblandningen och fortsätt att röra tills konsistensen är homogen. Koka sedan igen i Stewing-läget i 5 minuter (eller gör denna procedur på spisen).

När den nödvändiga tiden har gått, tillsätt de malda nötterna och rör om.

6. Ta sedan in en bit Smör rumstemperatur. Det är detta som kommer att ge en viss fetthalt till den här rätten och den där speciella konsistensen som alla jagar. Rör om och vänta tills det smält helt. Lägg i rena burkar och täck med lock.

7. Förvara denna njutning strikt i kylskåpet, den stannar inte där länge, den kommer att ätas snabbare än du tror!

Hur man lagar plommonsylt med apelsin på rätt sätt

Jag läste ett alternativ med tillsats av citrusfrukter, jag ville se till att bären förblev intakta, men detta är inte möjligt att uppnå, som jag förstår det. Jag hittade inget liknande.

Det speciella med detta recept är att plommonet i det kommer att skalas, det vill säga det kommer att vara utan hud.

Här tar vi en apelsin, från vilken vi behöver fruktkött och skal. Tänk så väldoftande och roligt det kommer att bli.

Vi kommer att behöva:

plommon - 1000 g
apelsin - 1 st.
socker - 1000 g

Stadier:

1. Tvätta plommonet väl och ta sedan bort skalet tillsammans med fröna.

2. Häll kokande vatten över apelsinen och riv sedan skalet på ett fint rivjärn.

3. Hacka apelsinmassan små bitar, och ta bort de vita ränderna som alltid händer.

4. Kombinera alla ingredienser som tas emot i en behållare, tillsätt strösocker och låt stå i 1-2 timmar tills saften släpper.

5. Sätt sedan kastrullen på spisen, välj maxvärme och låt sjuda tills det bubblar aktivt, välj sedan medium spisläge och fortsätt tillagningen i 15 minuter. Stäng av och låt stå och sjuda tills blandningen har svalnat helt.

Koka i 2 omgångar, det vill säga efter att sylten har svalnat, sätt den på spisen igen och koka i 15 minuter, efter kokning på medelvärme.

6. Och omedelbart, medan den ännu inte svalnat, fördela i burkar och skruva på locken. Glöm inte att ta bort skummet om det behövs. Lycka till i dina nya ansträngningar!

Ett enkelt syltrecept för en lat hemmafru

Tja, hemma är matlagningsprocessen inte så komplicerad, men den väcker ofta tvivel och indignation, och tänk om något inte fungerar. I ett sådant fall finns det ett alternativ som hjälper. Det skapades speciellt för dem som inte gillar matlagning, men som ändå vill glädja sina nära och kära.

Jag föreslår att du kokar in bären socker sirap. Det kommer att bli väldigt coolt, du kommer att få vad som ser ut som karamell där en riktig "skönhet" badar. Är det inte en originalpresentation?

Jag är chockad! Och viktigast av allt, detta mästerverk tillagas i ugnen, och inte på spisen eller stekpannan.

Vi kommer att behöva:

plommon eller körsbärsplommon - 0,5 kg
strösocker - 6-7 msk
vegetabilisk olja - 2 msk

Stadier:

1. Så sortera bären, kassera frukterna som är för mjuka och inte lämpliga för näring. Tvätta och skär i halvor, ta bort fröna.

Häll i en keramikform vegetabilisk olja utan lukt. Och strö den sedan med ett tunt lager socker. Lägg sedan plommonhalvorna med skinnsidan nedåt. Och pudra igen med socker.

2. Sätt nu in formen i ugnen och grädda i 40 minuter, temperaturen ska vara 180 grader.

3. Dra sedan ut och täta arbetsstycket hermetiskt. Linda in den under en filt, låt den svalna helt och efter 24 timmar ta den till källaren.

Hemlagad plommonsylt utan kärnor

Tja, avslutningsvis vill jag glädja dig med en annan video från YouTube-kanalen. Kanske vill du behaga din vänlig familj nämligen plommonkonfitur. Tja, med dessa instruktioner kommer du definitivt att lyckas.

Det var allt för mig, mina damer och herrar. Jag hoppas att du förstår att det är väldigt enkelt att göra plommonsylt, och viktigast av allt, alla nybörjare kan klara av denna uppgift. Koka den utan frön, för det är fortfarande säkrare, och du behöver inte oroa dig för att syra kommer att frigöras, vilket bara kan skada din hälsa. Tja, om du fortfarande inte vill ha det så, förvänta dig min nästa nya artikel om detta ämne.

Lycka till alla och vi ses igen! Skynda dig, för snart... kommer den bittra kylan. Hejdå allihopa!

Hösten är kanske den viktigaste årstiden i en riktig hemmafrus liv. Grönsaker, frukter och bär som odlas/köps på marknaden kräver bearbetning och lagring för vintern. Plommonträd som växer i en sommarstuga eller trädgård ger vanligtvis en bra skörd. Det populäraste sättet att förbereda plommon är att göra sylt. Nedan finns ett urval av enkla och originalrecept, vilket kommer att överraska även erfarna kockar.

Tjock sylt från urkärnade plommonskivor för vintern - steg för steg fotorecept

Alla känner till de tre huvudsakliga sätten vinterkonservering plommon: kompott, torkad (katrinplommon) och sylt (sylt). Låt oss stanna vid sylt. Det verkar, varför är det så komplicerat? Jag blandade frukterna med socker, kokade dem och hällde upp dem i burkar. Varför skiljer sig då smaken och konsistensen mellan olika hemmafruar? Vi lagar mat rensa sylt Med tjock sirap och tät fruktkonsistens.

Vad är hemligheten med receptet?

med minimal omrörning förblir frukterna täta och faller inte isär
genom att tillsätta citronsyra blir sirapen genomskinlig
en liten mängd socker förhindrar att sirapen blir flytande

Tillagningstid: 23 timmar 0 minuter

Antal: 4 portioner

Ingredienser

Mörka sena sorter av plommon:2,3 kg (vikt efter gropbildning - 2 kg)
Socker: 1 kg
Citronsyra:1/2 tsk. eller 1 msk. l. citron juice

Matlagnings Instruktioner

Hur man gör gul plommonsylt

Erfarna trädgårdsmästare vet att plommon med blått och gula frukter skiljer sig i storlek, fruktköttskonsistens och, viktigast av allt, smak. Gula plommon sötare, saftigare, väl lämpad för att göra sylt, konserver och konfiturer.

Ingredienser:

Plommonfrukt gul färg- 1 kg.
Granulerat socker - 1 kg.

Algoritm för åtgärder:

Förberedelserna börjar med skörden. Sedan måste du sortera plommonen, ta bort maskiga, mörknade, ruttna frukter. Skölj. Låt torka en stund.
Enligt detta recept är sylten gjord utan frön, så separera varje plommon och kassera gropen.
Placera frukterna i en behållare där sylten kommer att förberedas. Lägg ut plommonen i lager, strö över var och en strösocker.
Låt stå en stund så att plommonen släpper saften som, när den blandas med socker, bildar en härlig sirap.
Plommonsylt klassisk teknik Den tillagas i flera steg. När det finns tillräckligt med sirap måste du försiktigt blanda plommonen. Sätt i brand.
Efter att sylten kokar, ta bort behållaren från värmen. Låt det brygga i 8 timmar. Gör detta två gånger till. Denna tillagningsmetod tillåter inte plommonhalvorna att förvandlas till puré, de förblir hela men blötläggs i sirap.
Packa den färdiga sylten i små glasbehållare. Kork.

Kall snöig vinter burk med solenergi gyllene sylt, öppen för te, kommer att värma dig både bokstavligt och bildligt!

Plommonsylt "Ugorka"

Namnet på detta plommon är associerat med Ugric Rus, som ligger i det moderna Ungerns territorium. Idag kan du hitta namnen "Ugorka" och "ungerska", frukterna är små i storlek, med mörkblått skal och tät fruktkött, de är mycket väl lämpade för att göra sylt.

Ingredienser:

Plommon "Ugorka" - 1 kg, vikt ren produkt kärnfri.
Strösocker - 800 gr.
Filtrerat vatten - 100 ml.

Algoritm för åtgärder:

I det första skedet, sortera plommonen, tvätta dem och ta bort groparna.
Koka sirap från vatten och socker, det vill säga koka upp, koka tills sockret löser sig.
Häll varm sirap över plommon. Låt nu frukterna koka. Först är elden stark, efter kokning - den minsta. Koka i en halvtimme.
Låt stå i flera timmar. Upprepa proceduren ytterligare två gånger, samtidigt som du minskar tillagningstiden till 20 minuter.
Sterilisera behållare och lock, packa den färdiga sylten.
Kork. Täck med en varm filt/pläd för ytterligare sterilisering.

Doftande, tjock, mörkröd sylt blir mest den bästa godbiten för vinterns tekalas.

Det enklaste och snabbaste receptet på plommonsylt "Fem minuter"

Klassiska tekniker kräver matlagning av sylt i flera steg, när det kokas upp och sedan infunderas i flera timmar. Tyvärr tillåter inte rytmen hos levande hemmafruar att "förlänga nöjet." Recept för att göra sylt med accelererad teknik kommer till undsättning; de kallas "femminutersrecept", även om det ibland fortfarande tar lite mer tid.

Ingredienser:

Plommon "ungerska" - 1 kg.
Granulerat socker - 1 kg.
Vatten – 50-70 ml.

Algoritm för åtgärder:

Sortera plommonen, skär av de mörknade områdena, ta bort fröna och skär själva fruktköttet i 4-6 bitar (för att påskynda processen att blötläggas i sirap).
Överför till en behållare där den magiska matlagningsprocessen kommer att äga rum, häll vatten till botten enligt normen. Strö lager av plommon med socker.
Starta tillagningsprocessen, först på medelhög värme. Så snart som sylt duger När det kokar ska värmen sänkas till lägsta inställningen och hållas varm i 5-7 minuter. Eventuellt skum som uppstår måste tas bort.
Under denna tid, förbered glasbehållare med en volym på 0,5–0,3 liter; se till att sterilisera behållarna och locken.
Plommonsylt måste förpackas varmt, det är lämpligt att behållarna är varma (men torra).
Du kan försegla med plåt, försteriliserade lock.

Täck dessutom med en filt/filt eller bara en gammal jacka för att förlänga steriliseringsprocessen. Sylten är inte särskilt tjock, men aromatisk och smakrik.

Hur man gör plommonsylt med gropar

Plommonsylt med gropar - ganska populär produkt, hemmafruar gör detta för att spara tid. Den andra punkten är att det ger ben färdig sylt enastående smak.

Ingredienser:

Plommon "ungerska" - 1 kg.
Granulerat socker - 6 msk.
Vatten - 4 msk.

Algoritm för åtgärder:

Sortera och skölj plommonen. Pricka var och en med en gaffel så att sirapen tränger in snabbare.
Lägg frukterna i en djup kastrull. Fyll på med vatten (efter behov). Koka upp, blanchera i tre till fem minuter.
Sila av plommonen och vattnet plommonjuice häll i en annan panna. Tillsätt socker där, rör om och koka sirapen.
Häll den beredda sirapen över de blancherade frukterna. Låt stå i 4 timmar.
Koka upp nästan. Lämna igen, denna gång i 12 timmar.
Efter detta kan du börja den slutliga tillagningen - 30-40 minuter vid en mjuk sjudning.
Denna sylt bör förpackas i steriliserade behållare. Täta, gärna med plåtlock.

Plommonen behåller sin form, men blir genomskinliga och får en vacker honungston.

Recept på plommon- och äppelsylt

Vanligtvis är trädgårdar nöjda med den samtidiga skörden av plommon och äpplen; detta är ett slags tips till hemmafrun om att frukterna är bra sällskap för varandra i pajer, kompotter och sylt.

Ingredienser:

Syrliga äpplen - 1 kg.
Mörkblått plommon – 1 kg.
Strösocker - 0,8 kg.
Filtrerat vatten - 100 ml.
Citronsyra - ½ tsk.

Algoritm för åtgärder:

Processen börjar enligt traditionen med att man tvättar och sorterar frukterna.
Dela sedan plommonen i 2 halvor och ta bort gropen. Skär äpplena i 6-8 bitar, ta även bort "svansen" och fröna.
Förbered sirap av vatten och socker.
Rör om plommonen och äpplena tills de är jämnt fördelade. Häll i varm sirap.
Upprepa följande process tre gånger: koka upp, koka på mycket låg värme i en kvart, låt stå i 4 timmar.
På Sista stadiet lägga till matlagning citronsyra, kan du späda den med en liten mängd vatten. Koka i en kvart.
Förpacka i steriliserade behållare.

Rätt kokt äpple- och plommonsylt blir homogent och tjockt. Den passar både för tedrickande och för att göra pajer.

Förberedelse för vintern - sylt från plommon och päron

U äpple och plommonsylt Det finns värdig konkurrent– päron- och plommonsylt. Päron gör plommonsylt mindre surt och tjockare.

Ingredienser:

Plommon "Ugorka" - 0,5 kg. (kärnfri)
Päron – 0,5 kg.
Strösocker - 0,8 kg.
Vatten - 200 ml.

Algoritm för åtgärder:

Skölj päronen och plommonen. Putsa svansarna på päron, ta bort fröna och ta bort fröna från plommon.
Skär päronen i små skivor, plommon i 4-6 bitar (beroende på storlek). Du kan faktiskt börja göra sylten.
Förbered sirap av vatten och socker. Denna process är primitiv - blanda i en kastrull och låt koka upp. Ta bort från värmen så snart sockret har lösts upp.
Placera bara päron i behållaren; de behöver mer tid att laga mat; häll varm sirap över frukterna. Håll på låg värme i 20 minuter. Om skum uppstår, ta bort det. Under denna tid kommer päronskivorna att mättas med sirap och bli genomskinliga.
Nu är det plommonens tur, lägg dem i pannan med päronen och rör om. Koka ihop i 30 minuter.
Sterilisera behållare och lock, placera medan de är varma och förslut.

Päron- och plommonsylt kommer att lysa upp mer än en vinterkväll.

Plommonsylt med apelsin

Experiment med plommonsylt kan fortsätta nästan i all oändlighet. Ett exempel på detta är nästa recept, var istället traditionella äpplen eller päron, plommon kommer att åtföljas av apelsiner.

Ingredienser:

Plommon "ungerska" - 1,5 kg.
Strösocker – 1,5 kg (eller lite mindre).
Apelsinjuice från färska frukter– 400 ml.
Apelsinskal - 2 tsk.

Algoritm för åtgärder:

Steg ett - inspektera plommonen, sortera dem, ta bort dåliga frukter, ta bort gropar.
Steg två är att förbereda juice från apelsiner.
Lägg plommonen i en kokkärl och tillsätt apelsinjuice.
Efter kokning, koka i 20 minuter. Lägg i ett durkslag och låt rinna av apelsin- och plommonsaften.
Tillsätt socker till den. Koka för att få en smakrik sirap.
Häll i plommonen igen och tillsätt apelsinskalet. Fortsätt tillagningsprocessen.
Kontrollera beredskapen enligt följande - en droppe sylt på ett kallt fat ska hålla sin form, inte spridas, och själva frukterna ska vara helt nedsänkta i sirapen.
Fyll steriliserade behållare med sylt. Förslut med samma lock.

När du provar plommon- och apelsinsylt garanteras en fantastisk citrusdoft, lätt syrlighet och extraordinär färg.

Hur man gör plommonsylt med citron

Många recept på plommonsylt föreslår att man lägger till citrusfrukter eller citronsyra, vilket hjälper till vid konservering och långtidsförvaring. Citroner är bara de frukter som passar bra till plommon.

Ingredienser:

Plommon - 1 kg.
Strösocker - 0,8 kg.
Citron - 1 st. (liten storlek).

Algoritm för åtgärder:

För att förbereda denna sylt är det bäst att ta stora plommon med blått skal eller ungerska frukter. Tvätta plommonen, ta bort kärnorna, skär varje frukt i 6-8 bitar.
Tillsätt socker. Håll i detta tillstånd i 6 timmar tills plommonen släpper saft, som blandas med socker.
Lägg plommonsylten på elden. Tillsätt citronskal till frukterna och pressa i citronsaft. Koka tills plommonen är klara, en enkel kontroll är att en droppe sirap behåller sin form.

Plommonsylt med en lätt citronarom på vintern kommer att påminna dig om varma, soliga dagar.

Recept på läcker plommonsylt med kakao

Följande recept är för originellt, men otroligt gott. Men plommonen kommer inte att åtföljas av de vanliga äpplena, päronen eller till och med exotiska citroner och apelsiner. En av huvudingredienserna är kakaopulver, vilket kommer att bidra till att radikalt förändra både färg och smak av plommonsylt.

När du förbereder detta recept för första gången kan du experimentera med en liten portion plommon. Om sylten passerar "folklig", hemkontroll, kan portionen av frukt (socker respektive kakao) ökas.

Ingredienser:

Plommon – 1 kg, redan urkärnade.
Granulerat socker - 1 kg.
Kakao - 1,5 msk. l.
Filtrerat vatten - 100 ml.

Algoritm för åtgärder:

Sortera ut plommonen. Skära. Kassera benen.
Strö över socker, så släpper plommonen juice snabbare.
Låt stå i flera timmar. Låt det puttra genom att tillsätta vatten, tillsätta kakao och rör om.
Gör först värmen ganska hög, sänk den sedan till mycket låg.
Tillagningstiden är ungefär en timme, naturligtvis måste du ständigt övervaka processen och rör om då och då.

Plommonsylt med tillsats av kakaopulver kommer definitivt att överraska ditt hushåll med både smak och färg!

Plommon- och kanelsylt

Vanlig plommonsylt kan förändras radikalt med en liten portion orientaliska kryddor. En nypa kanel kommer att vara en katalysator för att förvandla banal plommonsylt till en utsökt dessert värdig att dekorera ett kungligt bord. Värdinnan som lagade mat extraordinär maträtt, kan du lugnt hedra titeln "Queen of Cooking"

Ingredienser:

Plommon "Ugorka" eller stor med mörkblå hud - 1 kg.
Granulerat socker - 1 kg.
Mald kanel - 1 tsk.

Algoritm för åtgärder:

Stor uppmärksamhet bör ägnas åt plommon, att välja de bästa frukterna från de tillgängliga, utan röta, maskhål eller mörkare. Skölj under rinnande vatten. Använd pappershanddukar för att ta bort överflödig fukt.
Skär i två delar med en vass kniv. Kassera benen.
Lägg frukterna i en kastrull, strö lagren av plommonhalvor med socker.
Ställ kastrullen kallt i 4 timmar så att plommonen släpper saft under påverkan av socker.
Koka sylten i två steg. Första gången, håll den på elden i en kvart, rör om hela tiden och ta bort skummet som dyker upp på ytan då och då. Kyl i 12 timmar.
Börja det andra steget av tillagningen genom att tillsätta kanel och rör om. Sätt eld på den igen.
Dubbla tillagningstiden. Rör om, men mycket försiktigt, för att inte krossa frukterna. Sirapen ska tjockna, plommonskivorna blir blöta i sirap och genomskinliga.

Den lätta doften av kanel kommer att förvirra släktingar som förväntar sig bakverk från värdinnan, och hon kommer att överraska hushållet genom att servera plommonsylt med en ovanlig smak.

När det finns för många saker framför dig, och var och en av dem är brådskande, måste du förbereda plommonsylt så snabbt som möjligt, och för det här fallet erbjuder vi det mest förenklade receptet - fem minuters sylt. Till att börja med, förbered 2 kilo frukt genom att tvätta och ta bort frön (sortera noggrant för att identifiera maskhål), samtidigt som du delar varje plommon på mitten. Du behöver också 1 kilo strösocker och 5 gram vanillin skadar inte. Lös socker i en liter kokande vatten för att få sirap utan ett enda korn.

Därefter, utan att ta bort den söta massan från värmen, lägg till frukthalvorna, och nu behöver du bara laga mat i 5 minuter och rör om så att det inte bränner till väggarna och botten. Skummet måste också tas bort så snart det dyker upp (detta kommer att hända ungefär i den femte minuten). Tillsätt sedan vanillin, rör om och stäng av gasen. Häll snabbt den resulterande plommonsylten, medan den fortfarande är väldigt varm, i försteriliserade burkar. Täck omedelbart med lock indränkta i kokande vatten och rulla ihop, varefter vi vänder behållaren upp och ner och lägger den under en varm filt tills den svalnar helt. Fem minuters sylt är redo för ytterligare förvaring i skafferiet eller på mezzaninen.

Fem minuters plommonsylt

Ett annat recept kräver en annan mängd ingredienser, för konservering behöver du 2 kilo plommon och socker, samt 400 gram. Som originaltillägg Cognac i mängden 4 matskedar kommer att tjäna. Den här gången täcker vi omedelbart halvorna av utvalda tvättade frukter med socker och lägger dem åt sidan tills tillräckligt med juice släpps. Denna process kommer att fortsätta av sig själv och kommer inte att kräva din uppmärksamhet. Hacka däremellan nötterna och hacka kärnorna i små bitar. Vi lägger plommonen med nötter på gas och låt koka upp, se till att sockret löser sig utan att brännas, varefter vi kokar i 5 minuter, häller i konjak (det kan ersättas med likör) och rör om. Fyll försteriliserade burkar, stäng och ställ åt sidan för att svalna.

Och slutligen ett liknande alternativ, men nu med en citruskomponent. Inget recept krävs stor kvantitet ingredienser, tillräckligt för att förbereda 1,5 kg socker för 2 kg plommon. Och du behöver bara 1 apelsin. Början är densamma som i den tidigare versionen, det vill säga du behöver bara fylla det beredda plommonet med socker och låta saften flöda. Lägg sedan på gas och, medan blandningen kokar, hacka apelsinen tillsammans med skalet, du kan göra det med en kniv eller på grovt rivjärn. Tillsätt citrusköttet och skalet till den kokande plommonsylten och låt sjuda i 5 minuter under omrörning. Häll den varma blandningen i sterila burkar och rulla ihop de kokta locken. Då kan vår femminutersvara läggas undan i källaren.

Det är svårt att kalla detta recept särskilt snabbt, med tanke på att tillagningen kommer att kräva två steg för att hålla den i rumstemperatur, men själva tillagningsprocessen tar inte mer än 15 minuter. För 1 kilo plommon behöver du samma mängd strösocker och 200 gram vatten, ha även till hands 5 gram vanillin och 20 - apelsinzest. Rör först om angiven kvantitet läsk i 1 liter kallt vatten (denna mängd vätska tas inte med i receptet). Blötlägg frukterna i den resulterande lösningen och håll i endast 2 minuter, skölj sedan under rinnande vatten. Sedan delar vi plommonet i halvor och tar bort fröna.

Urkärnade plommonhalvor

Blanda socker och vatten i en emaljbehållare och lägg på långsam eld, koka upp tills det visar sig söt sirap. En homogen lösning bildas redan före kokning, tillsätt omedelbart plommonet och, så snart det bildas bubblor på ytan av vätskan, ta bort från brännaren och ställ åt sidan i 10 timmar. Lägg sedan tillbaka den på elden, låt den koka upp och koka i 2 minuter, rör om massan lätt, varefter vi tar bort den igen under ovanstående period för att ingjuta. Under denna tid förbereder du finhackad skal och återför plommonsylten till gasen, tillsätt citruskomponenten, värm och koka i 12 minuter, rör om och ta bort skummet. Nu återstår bara att lägga de varma konserverna i sterila burkar och rulla ihop dem. Syltens beredskap kan bedömas av en droppe som tappats från en sked på en läskpapper - om det inte finns någon vattnig fläck kan produkten täckas för vintern.

Detta recept är också ganska enkelt och kommer inte att ta dig mycket tid, men kommer att ta lite mer än 5 minuter, mer troligt cirka 20. Ta ett kilo plommon och strösocker, samt 4 kanelstänger, 16-20 torra nejlikor , 0,5 tsk anis och ett glas vatten. Sortera frukterna försiktigt, separera de maskiga och helt enkelt bortskämda, tvätta resten och dela i halvor, ta bort fröna. Därefter måste den angivna mängden vatten hällas i en emaljbehållare med kryddor placerade i den (det är bättre att bryta kanelen i bitar) och sätta på låg värme.

Koka upp, koka kryddorna i 5 minuter, sila sedan över en annan behållare, häll tillbaka buljongen och tillsätt socker i samma vatten för att få sirap. Du kan försöka att lämna kryddorna i den söta massan, men i det här fallet måste du noggrant dosera portionerna som placeras i burkarna i framtiden. Det vill säga, du måste se till att endast 1 kanelstång och inte mer än 4-5 kryddnejlikaknoppar kommer in i varje glasbehållare. Det blir svårt att övervaka hur anisen fördelar sig, men denna krydda kommer med största sannolikhet att blandas jämnt i massan.

Kryddad plommonsylt

Håll i eld i cirka 10 minuter för att uppnå önskad tjocklek. Tillsätt sedan plommonet, rör ner det ordentligt i sirapen och koka i ytterligare ca 5 minuter, max 7. Överför nu den varma massan i sterila burkar, där du kan lägga till några bitar kanelstänger och lite kryddnejlika och anis, tidigare kokade i vatten, om de inte lämnades var de tidigare i sirap. I det här fallet måste kryddorna först sänkas ner i kokande vatten i 1–2 minuter, helst i ett nät. Vi rullar ihop de kokta locken och lägger dem under en filt för att svalna i 6–7 timmar.

Det finns ett liknande recept, men det kräver tillsats av vin, och sammansättningen av kryddor är något annorlunda. För 5 kilo plommon tar vi 2,5 kilo socker, 400 milliliter vitt halvsött vin och 5 gram kanel. Du behöver också 1 gram kardemumma och 50 gram skalad mandel. Efter att plommonhalvorna beströdda med socker har stått i en halv dag och saften har släppts, ska vin hällas i den framtida plommonsylten och hackade kryddor ska tillsättas och sedan sätta på gas. Det skulle vara en bra idé att tillsätta agar-agar och sedan röra på låg värme tills det tjocknar, vilket tar cirka 15-20 minuter. Tillsätt mandel, koka i ytterligare 5 minuter och rulla till sterila burkar. Sylten kommer att ha en original smak, men den behöver bara förvaras i kylan.

Agar-agar och andra förtjockningsmedel kan endast användas om du inte lagar mat, eftersom denna metod kräver konstant omrörning.

Mycket original konserverad choklad

Nästa plommonsylt, receptet som vi vill erbjuda, är inte på något sätt fem minuter, men det lagar sig fortfarande ganska snabbt och lovar att göra dig nöjd ovanlig smak. Av ingredienserna behöver du till 1 kilo plommon samma mängd strösocker och 1 bar mörk mörk choklad som väger 100 gram eller, som ersättning, 5 matskedar kakaopulver.

Och om det är lättare att lägga till pulver, är plattan att föredra på grund av det faktum att den initialt har en specifik smak, men den måste frysas i god tid och sedan rivas. Förbered även agar-agar för att påskynda förtjockningen av massan. Det första steget av beredningen är ganska standard: du måste sortera och tvätta frukterna ordentligt, skära dem på mitten och ta bort fröna. Separera sedan hälften av sockret och häll det i en emaljbehållare med degen. Vi står i upp till 6 timmar och väntar tills mycket juice ackumuleras och sockret börjar lösas upp i det, varefter vi sätter rätterna på låg värme och lägger till det tidigare avsatta granulerade sockret.

Koka upp, tillsätt agar-agar till den resulterande massan med sirap i proportionen 1 matsked per 500 gram av den resulterande blandningen. Efter att massan börjar tjockna, ta en separat liten behållare, till exempel en slev med ett långt handtag, och smält chokladen på låg värme. Häll den resulterande viskösa massan i plommonsylten. Har du bara kakao så behöver du hälla i små portioner under omrörning samtidigt så att det inte bildas klumpar. Samtidigt kan du lägga till upp till 5 gram vanillin för mer original smak och arom.

Det återstår att koka sylten i ytterligare 5 minuter och, medan den är varm, överför den till förberedda sterila burkar, skruva omedelbart på dem med gängade lock eller rulla dem med vanliga metall med en nyckel. Var noga med att koka locken innan du använder dem för att försegla konserverna, detta skyddar plommonsylten från olika tillsatser från skada.

Plommonsylt är mycket populärt under skördesäsongen. Varje hemmafru försöker lagra frukt under lång tid. Detta är inte förvånande, eftersom plommon innehåller många användbara enzymer. Tack vare regelbunden användning stärker vaskulära systemet, aktiviteten i mag-tarmkanalen och hjärtat förbättras, stabiliseras artärtryck. Plommon tar bort överflödigt salt från kroppen, bekämpar anemi och förbättrar humöret. Låt oss titta på de mest populära recepten för godingen.

Plommonsylt: finesser i beredningen

Om plommonet har ett hårt skal, lägg frukten i en kastrull och blanchera i två minuter. Lägg sedan i frukten isvatten. Detta drag kommer att förhindra att frukten spricker under processen. värmebehandling.
Välj rätt råvaror för att laga delikatesser. De optimala sorterna är de där fruktköttet lätt separeras från fröet, vilket resulterar i att det senare snabbt tas bort.
Om du gör godsaker av små exemplar, lämna dem oskurna. För att hålla frukterna i form, lägg dem i en sodalösning i 3-5 minuter och skölj sedan.
Hela plommon ska inte ha maskhål, blåmärken eller sprickor. För bättre impregnering Pricka varje frukt med en tandpetare. Detta gör att sirapen kan penetrera håligheten snabbare och söta fruktköttet.
Om sylten är gjord av plommonhalvor, ta bort stjälken och inspektera fruktens insida. Skrapa vid behov bort svarta fläckar från gropen med en kniv.

Plommonsylt: klassiskt recept

granulerat socker - 1,1 kg.
plommon - 1,2 kg.
bordsvatten - 120 ml.

Välj med måtta mogna frukter, plommonet ska inte vara övermoget. Kasta råvarorna i diskhon, skölj väl, ta bort den vitaktiga beläggningen. Skär försiktigt plommonet i 2 delar och ta bort gropen. Skölj fruktköttet igen.
Ta en kokpanna, kasta frukterna i den, strö över socker och rör om. Tillsätt vatten, ställ den värmebeständiga behållaren på spisen och koka tills det kokar. Rör hela tiden tills sockret löst sig.
När detta händer, stäng av brännaren och lämna godbiten i 3 timmar. Under denna tid kommer frukterna att frigöra juice. Utför sedan upprepad värmebehandling i 7 minuter.
Efter denna period, ta bort behållaren från värmen och låt stå i 8 timmar. Låt slutligen blandningen koka upp, koka i 10 minuter efter att kokningen har börjat. Kyl igen, häll upp i burkar och förslut med plåt.

Plommonsylt i ugnen

granulerat socker - 2,4 kg.
plommon - 2,2 kg.
bordsvatten - 130 gr.

Tvätta plommonen under kranen, låt vätskan rinna av och torka sedan av varje frukt med en handduk. Se till att det inte finns några vitaktiga rester. Halvera proverna och ta bort fröna.
Förbered en ren och torr bakplåt och lägg den skurna plommonet uppåt i den. Fyll innehållet med vatten och strö över strösocker. Sätt in bakplåten i en förvärmd ugn och ställ in temperaturen på 190-200 grader.
Sjud bären i en halvtimme, rör om då och då. Under denna tid kommer plommonet att släppa saft i vilken sockret kommer att lösas upp. Häll den färdiga blandningen i steriliserade behållare eller servera efter kylning.

ingefära rot - 2-3 cm.
dricksvatten - 60 ml.
strösocker - 775 gr.
plommon - 0,9-0,95 kg.

Sortera först frukterna, exklusive alla maskiga, gröna och blåmärken. Skölj, lägg i ett durkslag och låt vattnet rinna av. När plommonet är torrt, skär det på mitten och ta bort groparna.
Fyll multikokskålen med 60 ml. vatten, skicka in frukterna. Slå på "Save"-funktionen i 7 minuter. Täck med ett lock och vänta tills programmet är klart.
Under denna tid kommer plommonet att mjukna. Mal nu ingredienserna till en puré med hjälp av en mixer eller sil.
Skölj ingefäran, skala den, riv den. Rör ner plommon. Tillsätt strösocker. Slå på funktionen "Steam cooking" och tillaga i en sluten multicooker i en tredjedel av en timme.
När innehållet börjar koka, ta bort skummet och öppna behållaren. Rör om ingredienserna hela tiden medan du väntar på att timern ska stängas av. Sterilisera sedan behållaren och packa godsakerna i varma behållare.

Fryst plommonsylt med russin

hasselnötter eller valnötter - 225-230 gr.
nymald kanel - 3 nypor
färska frysta plommon - 1,1 kg.
strösocker - 940 gr.
stora russin utan kärnor - 100 gr.

Tina plommon utan att använda mikrovågsugn eller varmt vatten. Skölj bären under kranen och kassera fröna. Tvätta russinen, blötlägg dem varmvatten i 25 minuter, töm sedan vätskan.
Stek nu valnötterna (hasselnötterna) i en torr stekpanna utan olja, värmebehandlingen varar 7-8 minuter. Kyl, skala av skalen. Blanda strösocker, russin och plommon i en skål, strö över kanel.
Låt innehållet koka och vänta tills partiklarna lösts upp. När sirapen blir homogen, tillsätt hackade nötter. Koka godbiten efter kokning i 8 minuter.
Se till att bli av med skummet. Efter den tilldelade tiden, ta bort godbiten från värmen och låt stå i 7 timmar. Utför en andra värmebehandling och kyl sedan sylten direkt i pannan. Smaka den.

vatten - 400 ml.
granulerat socker - 1,2 kg.
plommon - 1 kg.

För att förbereda detta delikatessrecept, välj ett litet plommon. Sortera genom att eliminera alla dåliga kopior. Tvätta under kranen och låt torka.
Börja nu blanchera. Häll vanligt vatten i pannan och låt koka upp. Lägg plommonen i portioner i en sil och låt ånga i 3-5 minuter.
Efter värmebehandling, skicka omedelbart frukterna till kallt vatten. Genomborra råvarorna med tandpetare, gör 4-5 hål.
Förbered rätter för att laga godbiten. Häll 400 ml i den. dricker vatten och tillsätt socker. Sjud innehållet tills granulatet löser sig vid låg effekt, under konstant omrörning.
När sockret har löst sig, häll i söt bas hela plommon och låt dem dra i 6 timmar. Om plommonet är väldigt litet, börja laga mat direkt.
Sätta emaljpanna med innehållet på brännaren, koka i en tredjedel av en timme. Se alltid till att kompositionen inte bubblar för intensivt. Glöm inte att ta bort skummet.
Efter värmebehandling, låt godsaken brygga i 7-8 timmar. Sjud igen i 20 minuter och låt sedan godsaken svalna. I förra gången värmebehandling varar en halvtimme.
Låt sedan sylten nå rumstemperatur och förpacka den i torra, rena burkar. Täck med bakplåtspapper eller nylon och förvara kallt.

Plommonsylt med kakao

vanillin - 7 gr.
moget plommon (men inte övermoget) - 2 kg.
kakaopulver - 90 gr.
strösocker - 950 gr.

För att förbereda en delikatess enligt detta recept är måttligt mogna, elastiska exemplar lämpliga. Skölj dem väl för att ta bort rester. Låt torka på handdukar, skär sedan och ta bort gropen.
Strö plommonen med socker och låt stå ett dygn. Under denna tid kommer frukten att frigöra juice. När tiden har gått, strö blandningen med vanilj och kakaopulver, rör om tills det inte finns några klumpar.
Flytta råvaror till emalj bassäng. Koka på mellan låg och medium i 35-45 minuter. Rör hela tiden för att ta bort skum. Förbered en behållare för inslagning och häll ut den färdiga godbiten.

Plommonsylt med nötter och citron

nötter (mandlar, valnötter eller hasselnötter) - 225 gr.
läsk - 6 gr.
bordsvatten - 0,8 l.
citron - 1 st.
plommon - 1 kg.
vanillin - 8 gr.
strösocker - 950 gr.

Börja först med att sortera och skölja plommonen. Torka sedan frukten, förbered en lösning från vanligt vatten och läsk. Lägg frukterna i den, håll i 3 minuter.
Häll av läskvätskan och skölj plommonet väl. Låt det torka på en sil eller handdukar. Ta bort gropen utan att skära frukten i 2 delar. Du kan använda ett spett eller penna.
Stek hela skalade nötter i en stekpanna utan att tillsätta olja. Efter 7 minuter, kyl och lägg 1 bit i ett helt plommon. Blanda separat bordsvatten och socker och koka den söta basen.
Låt sirapen svalna och tillsätt sedan det fyllda plommonet. Sätt brännaren på låg och koka sylten i sirapen i 15-20 minuter. Rör om försiktigt så att nötterna inte ramlar ut.
Efter den angivna tidsperioden, tillsätt pressad och filtrerad citronsaft och vanilj till sylten. Koka ytterligare en tredjedel av en timme tills den tjocknat.
Efter tillagning, ta bort innehållet från värmen, täck skålen med en handduk och låt stå i 2-3 timmar. Packa sedan i sterila burkar och förslut med nylon eller pergament.

granulerat socker - 1,6-1,7 kg.
äpple (helst sött och surt) - 1,1 kg.
citronsyra - 4 gr.
plommon - 1 kg.
bordsvatten - 120 ml.

Skölj plommonet väl, skär i lika stora delar för att ta bort gropen. Skölj äpplet, ta inte bort skalet, skär ut mitten. Hacka i apelsinskivor och blanda med plommon.
Lägg alla frukter i en skål täckt med emalj. Tillsätt ½ volym strösocker. Blanda resten med bordsvatten och koka sirapen.
Häll den söta kokande basen över plommon och äpple och rör om. Låt stå i 2 timmar och koka sedan blandningen i 8 minuter. Rör hela tiden om innehållet och skumma bort skummet.
Stäng av värmen och låt godsaken svalna i 6 timmar. Upprepa värmebehandlingen och öka tiden till 12 minuter. Cool igen.
Nu måste du sjuda sylten en tredje gång, tillsätt citronsyra. Den varma godbiten är perfekt förpackad rena banker och förseglas omedelbart med tenn. Efter kylning upp och ner, kyl godbiten.

Plommonsylt med vin och mandel

kardemumma - 1 gr.
mandlar - 60 gr.
vin (vitt torrt) - 425 ml.
strösocker - 2 kg.
plommon - 4,7 kg.
hackad kanel - 4-5 gr.

Förbered plommonet för ytterligare manipulation (tvätt, torkning, borttagning av frön). Lägg frukten i en emaljskål och strö över socker. Låt blandningen brygga i 11 timmar.
Efter den utsatta tiden, häll i vinet, tillsätt krossad kardemumma och kanel. Sätt behållaren på brännaren och koka på låg värme tills den tjocknat. Glöm inte att ta bort skummet och rör om kompositionen.
Ca 10 minuter före slutet av sjudningsprocessen, tillsätt mandel stekt i en torr stekpanna. Häll den varma massan i rena behållare och förslut.

Plommonsylt med apelsin

strösocker - 550 gr.
sötsurt äpple - 150 gr.
apelsin - 150 gr.
plommon (helst gult) - 600 gr.
hel kanel - 1 balja

Tvätta plommonet, skär det i lika delar för att göra det lättare att ta bort gropen. Du kan skära frukten i skivor, allt beror på personliga preferenser. Strö över strösocker (300 gr.) och knåda.
Skölj citrusfrukterna, ta bort "rumparna" och skär frukten i skivor tillsammans med skalet. Kassera fröna och lägg apelsinerna ovanpå plommonen. Tillsätt ytterligare 150 gr. Sahara.
Förbered nu äpplena, de måste tvättas, kärna ur och hackas tillsammans med skalet. Lägg till föregående komposition, krydda med det återstående sockret.
Sänk värmen till låg och koka frukten i 1,5 timme. Rör om för att undvika att det bränns. Låt nu delikatessen svalna, upprepa sjudningen i en och en halv timme. Cool igen.
Häll blandningen i rena burkar. Täckning utförs bakplåtspapper eller nylonöverdrag. Förvara på en sval plats utom direkt solljus.

Ta en närmare titt på populära recept godsaker med tillsats av citrusfrukter, äpplen, kakaopulver, mald kanel vanillin. Plommonsylt bereds i 2-3 steg. Efter varje värmebehandling är det nödvändigt att låta godbiten svalna och sedan skicka tillbaka den för att sjuda. På så sätt blir frukterna jämnt mättade med sirap och faller inte isär.

Video: hur man gör plommonsylt

Pyatiminutka urkärnade plommonsylt är ett väldigt enkelt recept och varje hemmafru, även den yngsta, kan bemästra det. Köp eller plocka plommon från trädet och gör sylt. Den är väldigt lättlagad, eftersom sylten tar 5 minuter att tillaga. Resten av tiden kommer marmeladen helt enkelt att svalna, vilket gör att du kommer att hinna göra en massa annat. Du behöver inte krångla med plommonen på länge heller, dela dem bara i halvor. Vi kommer att använda bra exemplar för sylt och lägga de maskiga åt sidan. Tack vare tillagning i 5 minuter förblir plommonhalvorna intakta och sylten blir mycket attraktiv. Denna sylt har många fördelar, så tveka inte en minut och börja förbereda den. Och försök sedan göra det gott.

- 1 kg plommon,
- 1 kg strösocker.

Recept med bilder steg för steg:

Dela de tvättade plommonen i halvor. På så sätt kommer vi att kontrollera dem för frånvaro av maskar. Vi kommer också att koka sylten i skivor för att göra den välsmakande godis. Använd vilken typ av plommon som helst, det blir hur gott som helst.

Strö plommonen med socker för att täcka varje skiva så mycket som möjligt. Om du har tid kan du lägga på ett lager plommon och sedan strö över lite socker. Lägg sedan plommonen i skikt igen och upprepa sockerstänket. På så sätt kommer plommonen att mättas med socker och frigöra saften.

Låt plommonen och sockret stå över natten. På morgonen kommer du att se att sockret har löst sig helt i plommonsaften.

Koka sylten i 5 minuter i tre omgångar. Det vill säga när sylten kokar, sänk värmen och låt puttra i 5 minuter utan att röra om. Låt plommonen svalna. Upprepa sedan allt igen och gör det två gånger.

Efter att ha kokat sylten för sista, tredje gången, häll upp den varm i burkar.

Rulla ihop den resulterande sylten med lock tills den tar stopp. Placera under "pälsen" för att svalna. Efter 4-5 timmar, lägg sylten i skafferiet.

Njut av din måltid och njut av ditt te. Det är omöjligt att vägra plommonsylt, så varmt te du kommer att behöva det. En kopp mjölk kommer dock att komplettera plommonsylten.
I allmänhet finns det många bra.
Se dem i vårt urval och se till att förbereda sådana underbara konserver!