Enkla recept för att göra päronsylt till vintern. Äppel- och päronsylt – höstglädje

Gjord av äpplen Ett stort antal alla typer av förberedelser inför vintern. Bland annat är sylt mycket populärt och serveras med te som en fristående efterrätt. Men oftare används de för att fylla pajer och pajer. Matlagningstekniken har länge flyttat ifrån klassiskt recept– i matlagningens annaler kan du hitta många intressanta varianter på detta tema.

Att förbereda läcker sylt för vintern, använd båda delarna av äpplen och puré från dem i recept. Kommer att behövas mogna frukter med en lätt surhet. De måste tvättas, för vissa recept skalas de och skador tas bort.

Efter skärning i halvor eller kvartar tas testiklarna bort. Blanchera sedan över ånga (under lock) tills den är helt mjuk.

För att göra sylten mer enhetlig, äpplen är bättre puré genom att passera genom en köttkvarn eller mixer.

För att förhindra att fruktköttet mörknar under beredningsprocessen, lagras de redan bearbetade fruktskivorna i saltat vatten och tvättas sedan.

De bästa syltrecepten hemma

Vissa lagar uteslutande äppelsylt, andra gillar att kombinera frukt eller lägga till andra ingredienser. Det rekommenderas att prova alla recepten nedan för att avsevärt diversifiera din vinterfest.

I klassisk version Sylten ska vara tjock. Därför kommer råvarorna att behöva kokas i flera steg. Granulerat socker hjälper till att tjockna det, använd 2-3 kg per 5 kg äpplen. Det speciella med att förbereda sylt är den fullständiga frånvaron av vatten. Algoritmen som hemmafruar använder är ganska enkel:

• ångade äpplen gnidas genom en sikt och placeras i en bassäng;
• koka till halva volymen;
• Tillsätt allt socker och fortsätt koka under konstant omrörning.

Syltens beredskap bestäms av "drop" -metoden. Applicera en liten mängd på en torr, kall tallrik och låt svalna. Om droppen inte sprider sig när den lutar betyder det att sylten har tjocknat. Du kan ta bort den från värmen, packa den i burkar och rulla ihop den direkt.

Tjock, läcker äppelsylt "Yantarnoe": video

Receptet heter så eftersom sylten inte håller länge på spisen, men de förberedande aspekterna kommer att ta tid. Äpplen tillagas enligt beskrivningen ovan. Både små skivor och puré (som du vill) passar till sylt. Ta 1 kg socker per 2 kg frukt, fortsätt enligt följande:

• ingredienserna kombineras i en bassäng och placeras i häftigt ställeöver natten så att äpplena släpper sin juice;
• Efter att ha blandat väl, sätt på elden och koka upp;
• lägga till 1 tsk. kanel, koka i 5 minuter och packa i burkar.

Kanel kan bytas ut vaniljsocker och tillsätt citronskal om så önskas. Trots snabb matlagning söt maträtt, du kan göra utan efterföljande sterilisering.

När en efterrätt kompletteras med en annan blir resultatet en riktig "smakfest". Alla som inte har testat att göra sylt med kondenserad mjölk än kan prova detta recept:

• Efter att ha skurit äpplena (5 kg) i små bitar, lägg dem i en kastrull med tjock botten;
• tillsätt 1 glas vatten (du kan inte klara dig utan vätska i det här receptet);
• täck med lock och låt sjuda i en halvtimme, rör om var 5:e minut;
• Efter att ha tagits bort från värmen mosas äpplena på något vanligt sätt;
• tillsätt ½ kopp socker och tillsätt 400 g kondenserad mjölk;
• Efter att ha blandat väl, koka i 5 minuter och packa omedelbart.

Sylten ser ut som kondenserad mjölk, men har ovanlig smak, som kommer att tilltala alla familjemedlemmar.

Sylt som tillagas separat från varje typ av frukt är behaglig för smaken. Slår du ihop plommon och äpplen i en skål får du ovanlig kombination smak och arom. Det är sant att i den förberedande fasen kommer ytterligare ett steg att läggas till:

• mogna plommon (5 kg) utan maskhål skärs i halvor och groparna kastas bort;
• placera i en bassäng, tillsätt ett glas vatten och koka till ½ volym;
• socker (5 kg) införs i plommonen i små portioner och fortsätter att koka under konstant omrörning;
• Äpplen reducerades i volym separat (5 kg) och blandades med sötade plommon.

När en droppe sylt slutar breda ut sig över fatet kan du packa det i burkar.

Läcker och tjock hemmagjord sylt från äpplen och plommon för vintern: video

Det här receptet liknar det föregående. Frukter (1 kg vardera) bereds separat. I det här fallet behandlas äpplen som i alternativen ovan, och följande teknik används för päron:

• frukterna befrias från fröbon och skärs i skivor (skinnet kan lämnas);
• placeras i ett blancheringsnät (durkslag) och placeras i ett vattenbad;
• stå tills päronen är helt mjuka;
• gnid sedan genom en sil, tillsätt 0,5 liter vatten, över vilket frukten blancherades;
• lägg i en skål och blanda med äppelmos;
• koka till halva volymen;
• tillsätt 0,8 kg socker, håll på spisen tills önskad tjocklek.

Sylten är förpackad varm, som alltid. Kyl upp och ner och ta först därefter ut den i ett svalt rum.

Äppel- och päronsylt för vintern: video

Vissa människor föredrar att hacka frukt för vinterförberedelser i en mixer eller matberedare, men de flesta gör det fortfarande på gammaldags vis – mal äpplena (och övriga ingredienser) i en köttkvarn. Dessutom kan detta verktyg användas på olika stadier teknisk process.

Alternativ 1

• Passera 2 kg äpplen utan frön och skinn genom en köttkvarn;
• blanda med socker (1,5 kg) och låt brygga i 2 timmar;
• koka upp och ta omedelbart bort från värmen;
• efter 12 timmar, tillsätt citron, vriden i en köttkvarn, till blandningen;
• koka igen och låt stå i 12 timmar;
• i det tredje passet, koka i 5-7 minuter och packa i burkar.

Alternativ 2

• hackade äpplen (2 kg) häll ett glas vatten;
• tillsätt 0,4-0,5 kg socker och blanda väl;
• koka upp och koka i 7-10 minuter;
• ställ åt sidan tills sylten svalnar helt;
• passera genom en köttkvarn och tillsätt ytterligare 1 kg socker;
• koka i 15 minuter;
• tillsätt kanel efter smak och efter 5 minuter ta bort från värmen.

I det andra receptet kan du variera mängden socker efter eget gottfinnande. Men du måste ta hänsyn till att brist på söt sand kommer att göra sylten för sur och den försvinner snabbt.

Genom att lägga citrus i sylt får du inte bara doftande efterrätt- Det här bra väg muntra upp dig. Skålen får en vacker färg, och beståndsdelarna i apelsinen användbart material De gör sylt till ett botemedel mot många sjukdomar. Förberedelserna kommer att ta värdinnan en kort tid, men kommer att ge mycket glädje:

• Äpplen (1 kg) och apelsin (1 st.) skärs i små skivor, efter att du tagit bort fröna;
• tillsätt socker (0,6 kg) och låt stå i 4 timmar;
• tillsätt krossad mandel eller valnötter(150 g);
• koka på låg värme i 1,5-2 timmar under konstant omrörning.

Om det sista steget är tröttsamt för hemmafrun kan du dela upp matlagningen i flera omgångar på 20 minuter var 12:e timme. Detta tar bara 2 dagar, men det kommer att finnas ledig tid för andra aktiviteter. Och sylten kommer inte att brännas, vilket är viktig poäng i arbetsstycket.

Sylt från äpplen, apelsiner och citroner för vintern: video

Att kombinera olika frukter i en burk är vanligt, men alla har inte provat äpplen och grönsaker. Detta recept föreslår att man kombinerar äpplen med pumpa. Det är värt att experimentera en gång och efterrätten blir det signaturrätt familjer. Och gästerna kommer att tjata om vad sylten är gjord av. Algoritmen här är ganska enkel:

• 800 g skalad pumpa läggs i en kastrull och sjud tills den mjuknat;
• sedan, medan den fortfarande är varm, passeras den genom en köttkvarn eller gnuggas genom en sil;
• sura äpplen utan skal och frön (1,5 kg) mjukas upp genom ångning och pureras även;
• massorna kombineras och 0,5 kg socker tillsätts;
• efter omrörning tills den är slät, koka med 1/3;
• tillsätt ytterligare 0,5 kg socker och hackad apelsinskal(1/4 tsk);
• låt puttra på spisen ytterligare en tid tills massan minskar till hälften av sin ursprungliga volym.

Efter att ha packat desserten i burkar rullar de inte ihop den, utan täcker först halsen med gasväv vikt i 2 lager. På den andra dagen blötläggs vaxpapper i vodka och burkarna stängs med det, knyts med ull eller linnegarn. Denna sylt rekommenderas att användas som fyllning för pajer, och även serveras med pannkakor.

Denna hushållsapparat eliminerar alla misstag vid matlagning. När allt kommer omkring övervakar programmet processen. Men huvudpunkterna faller fortfarande på värdinnan:

• äpplen skalas och kärnas;
• häll ett glas vatten i skålen och lägg till äppelskal;
• indunsta i 10 minuter, detta räcker för att skalets gelbildande pektin ska förbli i vätskan;
• de kokta skalen tas bort och äppelskivorna sätts på deras plats;
• tillsätt socker (0,8 kg) och slå på "gryta" -läget;
• efter 60 minuter, stäng av och rör om försiktigt;
• stå i ytterligare en timme, men i "bakning" -läget med locket inte helt stängt.

På Sista stadiet Rör om sylten ett par gånger. Om tjockleken verkar lämplig innan den angivna tiden kan du säkert stänga av multikokaren och packa den i burkar.

Inte alla sorter av äpplen är lämpliga för detta recept - du behöver bara välja väldigt söta. För att få den önskade tjockleken, ta 5 delar skuren frukt för varje del vatten (till exempel för 2,5 kg frukt räcker det med 0,5 liter vätska). Hela processen tar lite tid:

• äpplen hälls med vatten och kokas i 15-20 minuter;
• hela massan gnuggas genom en sikt;
• koka till önskad tjocklek.

Så att sylten håller längre och inte tappar smakkvaliteter, efter förpackning steriliseras burkarna - 0,5 liter i 15 minuter. Det är tillrådligt att förvara arbetsstycket på en sval, mörk plats.

Ovanstående recept är variationer som gör det möjligt att förstå grundprinciperna för matlagning äppelsylt. Du kan kombinera frukter med alla ingredienser från trädgården, i valfri proportion. Även rent äppel dessert för te, tillagat av ett sortiment av sorter med olika färger, kommer att visa sig vara otroligt välsmakande och aromatiskt.

Frukt och bär

Beskrivning

Ingredienser

Steg

Den största fördelen med fruktsylt är att det inte alls är nödvändigt att bara använda goda frukter för att göra det. Detta är fallet när man ska skapa hemlagade godsaker Skrynkliga frukter som har ett fult utseende är också lämpliga. Dessutom, för att göra sylt hemma, kan du använda till och med lätt bortskämda frukter. I alla fall, innan du förbereder äppel-pärondessert, måste alla använda frukter tvättas mycket väl. Om frukterna har några brister bör de trimmas försiktigt. Efter detta måste de förberedda äpplena och päronen skäras i skivor, men det är inte nödvändigt att ta bort skal och frön. Det finns ett mer bekvämt sätt för denna process, som du kommer att lära dig om i följande steg.



Därefter ska de hackade fruktskivorna placeras i en gemensam kastrull, varefter de ska fyllas med vatten och sätta på eld för att laga mat. Efteråt ska frukten puttra tills dess struktur blir mjukare. Detta tar vanligtvis inte mer än tjugo minuter.



Kokta fruktbitar måste gnidas genom en fin sil för att på så sätt få den nödvändiga fruktsylten från dem. För att göra detta, placera de mjukade frukterna i portioner på en sil, varefter de måste pressas genom den med en vanlig träslev.



Som ett resultat bör endast oskurna fruktskal och oskalade frön finnas kvar på toppen av silen. Fruktmassan kommer att förvandlas till homogen massa, som därefter kommer att behöva kokas tills sylt erhålls.



Tillsätt nu strösocker till blandningen som erhålls från päron och äpplen. Om så önskas kan dess kvantitet ökas. Tillägg Mer socker ger efterrätten en rik tjocklek med mera mörk färg. Därefter måste massan med strösocker kokas i ungefär en timme. Den färdiga sylten ska tjockna ordentligt och mörkna. Fruktmassan ska röras om regelbundet under hela timmen så att sockret som tillsätts inte bränns av av misstag. Helt förberedd tjock sylt från äpplen och päron måste rullas hermetiskt till behandlade burkar, varefter den måste kylas och flyttas till skafferiet till vintern.



Smaklig måltid!

Steg 1: Förbered frukten.

Steg 2: Koka frukten.

Steg 3: Förbered äpple- och päronsylt.

Steg 4: Servera äpple- och päronsylt.

Det är bäst att använda en stekpanna med tjocka väggar för att förbereda sylt så att fruktpurén värms jämnt och bränns mindre.

För att behålla sylten längre, förbered den noggrant. glasburkar, som du ska hälla den i. De ska inte bara tvättas utan även steriliseras över ånga eller i ugnen.

Om du frågar folk om associationer till ordet frukt, kommer den första att vara äpple och den andra kommer att vara päron.

Dessa är de vanligaste frukterna de förtjänar att njuta av vuxnas och barns kärlek. Här och trevlig smak, och saftighet, och otvivelaktig nytta.

Frukter är rika på vitaminer och har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet.

En av de bästa sätten bevara skörden - förbereda för vintern.

Bland de olika recepten sticker sylt ut.

Det är inte bara gott, utan också mångsidigt: sylt kan användas för att dricka te, göra smörgåsar, och även användas i de flesta olika bakverk.

Äppel- och päronsylt är bra till allt detta.

Existera olika recept förbereder detta underbar maträtt.

Grundläggande principer för att göra sylt av äpplen och päron

Ofta används undermåliga frukter för sylt - blåslagna, blåmärken, övermogna, oregelbundet formade. Det är bara nödvändigt att utesluta användningen av ruttna äpplen och päron som råvaror.

Omogna frukter kommer inte heller att vara särskilt bekväma - sylten kommer inte att ha en delikat konsistens. De måste vara mogna, eller ännu bättre, övermogna.

Förberedelse består av att tvätta frukten och skära bort bortskämda områden, om några. Kärnorna med gropar och hårda partiklar tas också bort om gnidning inte är avsedd.

Ska jag skära av huden? Vanligtvis gör de inte detta. Men om sylten är för mycket små barn behöver du speciell ömhet, eller skalet är mycket hårt, är det bättre att ta bort det.

Sylt bereds från äppelmos. Och detta kan i sin tur göras olika sätt:

- finhacka fruktbitar / mala i en mixer

- använd en juicepress, där det är möjligt att pressa ut inte bara juice, utan puré - en vanlig köttkvarn med en konformad tillsats är perfekt för detta ändamål

— värm äpplena och päronen med en liten mängd vatten och gnid dem genom ett durkslag eller sil.

Den färdiga purén kokas med socker. Ju längre du kokar desto tjockare blir den.

Förutom huvudingredienserna är det möjligt att lägga till andra frukter, bär eller deras juice. Smaken och aromen av sylt förbättras också av olika kryddor - kryddnejlika, vanilj, kanel.

För förvaring hälls varm sylt i burkar och rullas ihop. Du kan kyla den och breda ut den under nylonöverdrag eller i någon behållare. En sådan produkt kommer att lagras sämre, och det kräver också ganska högt innehåll socker så att sylten inte jäser.

Enkel sylt av äpplen och päron

Detta är grundreceptet, det kan användas av nybörjare hemmafruar, och även när ett stort antal frukter måste bearbetas på kort tid - det finns ingen tid för krusiduller. Om så önskas kan du utföra experiment baserat på detta recept.

Ingredienser

2 kilo äpplen

1 kilo päron

2 kilo socker.

Matlagningsmetod

Tvätta äpplen och päron, ta bort skadade områden.

Lägg i en stor kastrull, tillsätt ett halvt glas vatten och ställ på låg värme.

Efter en halvtimme ska frukten bli mjuk.

Gnid dem genom ett durkslag.

Tillsätt socker till den resulterande purén och värm på låg värme.

När sockret löser sig ser du hur flytande massan är.

Om purén var mycket flytande och det krävs en tjock sylt, låt puttra ännu längre.

Häll den färdiga purén i burkar och skruva fast. Om du tänker använda den inom en snar framtid är det ingen idé att rulla upp den. Kyl helt enkelt och förvara i kylen i lämplig behållare.

Äpple och päron sylt med citron

Tillsammans med det första alternativet är detta ett av de vanligaste: här läggs citronsaft till äppel- och päronpuré. Den låter dig korrigera den något neutrala och alltför söta smaken av sylt på grund av dess lätt syrlighet. Du behöver inte lägga till zest, eller så kan du lägga till det - det kommer att lägga till en extra doftnot.

Ingredienser

Två kilo äpplen

Två kilo päron

Tre kilo socker

En citron.

Matlagningsmetod

Tvätta äpplena och päronen, skär i bitar, ta bort kärnor och svansar.

Passera genom en köttkvarn med det finaste gallret som möjligt.

Blanda med socker och ställ på låg värme. Vispa.

Häll kokande vatten över citronen. Ta bort skalet med ett rivjärn, undvik att röra vid det. vitt lager.

Pressa ur all saft ur själva citronen.

10 minuter innan den är klar, häll saften i sylten och tillsätt skalet.

Koka i cirka en timme totalt, eventuellt längre.

Kyl den färdiga sylten och packa den. Detta fyllningsalternativ är perfekt för bagels.

Göra sylt av äpplen och päron i en långsam spis

Att använda en multicooker när du förbereder sylt gör hemmafruns arbete mycket lättare: det finns ingen anledning att stå över en skål eller panna och ständigt röra om. I en slowcooker försvinner arbetsstycket under stängt lock, och resultatet är alltid tilltalande. Detta recept använder citron, men kan ignoreras om så önskas.

Ingredienser

1 kilo äpplen

1 kilo päron

1,5 kilo socker

1 citron – det är bättre att ta en med tunn skal.

Matlagningsmetod

Tvätta äpplen, päron, citron.

Skär i skivor, ta bort kärnan och kärnorna från citronen.

Lägg allt i en multikokarskål och strö över socker. Rör inte om eftersom sockret kan repa skålen. Låt stå i en halvtimme.

Slå på bakningsläget i 5 minuter så att sockret löser sig.

Rör om fruktbitarna och sätt på Stew-programmet i 1,5 timme.

I slutet av tillagningen kommer det att bli gott och vacker sylt.

Du kan använda det på det här sättet, men eftersom du behöver få sylt måste du bryta blandningen ordentligt med en mixer.

Detta bör inte göras i multicooker-skålen, utan i en annan behållare.

Sedan, om lagring är avsedd, måste massan kokas. I en multicooker är tillagningsläget lämpligt för detta.

Om sylten serveras direkt kan du klara dig utan ytterligare bearbetning.

Sylt från äpplen och päron med kryddor "Aromatic"

Användningen av olika kryddor och örter kan förvandla en välbekant delikatess till gourmeträtt Med ljus smak och rik arom. Vissa recept föreslår till och med att använda het peppar, vilket ger sylten en lätt kryddighet. Ingefära ger samma känsla. Dessa kryddor bör användas med försiktighet. Men kanel, kryddnejlika och vanilj är alltid vänner med äpplen och päron.

Ingredienser

1 kilo äpplen

0,5 kg päron

1 kilo socker

En halv tesked mald kanel eller liten bit kanelstänger

Vanillin på spetsen av en sked

3 nejlikablomställningar

3 ärtor kryddpeppar

Mal ingefära på spetsen av en sked

En matsked honung.

Matlagningsmetod

Tvätta äpplena och päronen och lägg i en kastrull.

Tillsätt lite vatten och låt sjuda på svag värme i en halvtimme.

Gnid igenom en sil.

Placera den resulterande purén på låg värme och låt sjuda tills den reducerats med en tredjedel.

Tillsätt sedan socker, rör om, koka tills det är helt upplöst.

Tillsätt honung och alla kryddor och koka ytterligare en halvtimme.

I slutet av tillagningen häller du den varma sylten i burkar och rullar ihop. De kryddor som finns kvar i massan ger den ytterligare arom och smak. Om så önskas kan de dock tas bort innan du rullar ihop burkarna.

Sylt med äpplen och päron "Exotisk"

Detta recept använder citrusfrukter och mango tillsammans med päron och äpplen. Dessa frukter ger en speciell exotisk smak och doften av sylt. Ovanligt, men väldigt gott! Rätten har en medelhög sötma om så önskas, du kan öka mängden socker.

Ingredienser

1 kilo äpplen

1 kilo päron

1 kilo mango

1 apelsin

2 kilo socker.

Matlagningsmetod

Ta bort skalet från citronen och apelsinen. Pressa saften från själva frukterna.

Skala äpplen, päron, mango och ta bort kärnhusen.

Passera alla frukter genom en köttkvarn med ett fint galler.

Blanda med socker och ställ på låg värme. Medan sockret löser sig, rör om väl.

Efter en halvtimmes lätt kokning, tillsätt skalet till blandningen och häll i saften.

Koka till önskad tjocklek och häll upp i steriliserade burkar, skruva på locken, förvara under varmt lock och förvara.

En annan ovanlig sylt: äpple, päron och banan

Bananer, i kombination med äpplen och andra frukter, används ofta till babypuré. Varför inte prova detta set som bas för sylt? Dessutom är bananer ganska överkomliga, och de läggs ofta till bakverk. Så denna sylt är också lämplig som fyllning för pajer, pajer och bagels. Alkohol lägger till en speciell notering, men om den är förberedd för barn kan den uteslutas.

Ingredienser

1 kilo äpplen

0,5 kg päron

0,5 kilo bananer

Två matskedar rom eller konjak

1,5 kilo socker

Vanillin – några få kristaller

Matlagningsmetod

Skala och skär äpplen och päron i skivor, ta bort kärnhusen.

Skala bananerna och skär i skivor.

Blanda frukt med socker och sätt på eld.

Koka under omrörning vid låg koka.

När blir det sylt önskad konsistens, tillsätt vanillin och alkohol. Koka ytterligare ett par minuter och ta bort från värmen.

Vilka proportioner bör frukten ha? Absolut vem som helst. Du kan ta lika stora mängder äpplen och päron. Du kan ändra förhållandet i en eller annan riktning. Ju fler äpplen, desto mörare blir sylten dock mogna päron lägg inte till stelhet till det. Därför beror valet på tillgången på ingredienser och hemmafruns preferenser.

Sylten kan brännas vid tillagning. För att förhindra att detta händer måste du röra om blandningen noggrant och ofta. Koka på låg värme. Använd lämpliga kokkärl - det är mer sannolikt att sylt bränner i emaljfat. Om detta händer måste du snabbt hälla massan i en annan behållare utan att röra det brända lagret. Det skulle vara en bra idé att placera pannan på en våt trasa, den brända delen kommer att lossna bättre senare.

Dessutom, under kokning, kan "vulkaner" bildas med ganska märkbara stänk. Det finns en möjlighet att bränna sig. För att minska det måste du först koka sylten på låg värme. För det andra, täck disken med ett lock. Men inte tätt, lämnar ett gap så att överflödig vätska avdunstar.

Man bör ta hänsyn till att när den svalnar blir sylten tjockare än när den är varm.

En vän kom med ett recept på päron- och äppelsylt till vintern efter en resa till Grekland. Där vilade hon, gick till ett kafé och kommunicerade också med lokala invånare. Från dem skrev hon ner detta recept ordagrant. Det visar sig att de i Grekland också förbereder sig för att njuta av underbar sylt från mogna frukter. Först förberedde min vän denna sylt och bjöd på mig. Jag gillade den verkligen, och efter henne fyllde jag på med alla ingredienser och började laga den. Jag har förberett fler burkar av detta utsökt efterrätt, eftersom jag planerar att behandla alla mina släktingar. Jag skriver gärna ett recept till alla som frågar. Och jag bestämde mig för att dela receptet med er! Laga utsökt mat till din familj och skäm bort dem med sådana godis! På sommaren är dessutom päron och äpplen mycket välsmakande, saftiga och säljs överallt.



Nödvändiga produkter:
- päron - 300 gram;
- äpplen - 300 gram;
- citron - hälften;
- strösocker - 400 gram;
- kanel - 1,5 tesked. l.;
- vatten - 150 gram.




Jag skär päronen i medelstora skivor. Som för .




Jag skär också äpplen. I allmän frukt bör vara ungefär samma storlek. Jag skär inte skalet av frukten, eftersom den blir mjuk efter tillagning.




Jag tillsätter citronsaft för att förhindra att frukten mörknar.




Jag blandar äpple och päronskivor i en skål.




Jag strör halva normen på päron och äpplen. strösocker. Låt dem sitta och släpp ut saften.




Av resten av sockret gör jag vanlig söt sirap.




Jag häller det över frukten. Jag låter frukten dra i sirapen i 4-5 timmar. Tack vare denna metod förblir äpple- och päronskivor intakta efter tillagning.




Sedan kokar jag dem lite på medelvärme i ca 20 minuter och tillsätter kanel.




Jag kokar den igen i cirka 15 minuter så att kanelen helt avslöjar sin arom.




Sedan lägger jag den i varma burkar.




Smaklig måltid!

Det visar sig inte mindre välsmakande