Fastan tunna pannkakor med mineralvatten. Fastespannkakor med mineralvatten, recept med bilder

Inte ett dåligt alternativ snabb frukost för de som fastar - magra pannkakor i mineralvatten, tunna, med hål, receptet på dessa pannkakor kommer säkert också att vara av intresse för vegetarianer och veganer. Även om pannkakorna är tunna är de elastiska, rullas ihop perfekt till ett kuvert eller tub och du kan slå in vilken mager fyllning som helst i dem. Och för de som har en söt tand, servera med honung, sylt, kokosgrädde.

Ingredienser:

• Högkolsyrat mineralvatten – 500 ml;
• vetemjöl - 220 gr;
• salt - på spetsen av en tesked;
• socker - 3 msk. l;
• vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.

Förberedelse

Fastespannkakor tillagas av olika typer mjöl, blanda dem tillsammans. Men om du gör sådana pannkakor för första gången, baka dem först med vetemjöl (vitt) och sedan kan du lägga till råg, fullkorn eller havregryn. Sikta mjölet, ta så mycket som anges i receptet (220 gram).

Tillsätt salt och socker och blanda torra ingredienser. Du kan tillsätta mer socker, eller minska mängden om du ska göra en välsmakande fyllning till pannkakorna.

Du behöver mycket kolsyrat mineralvatten för att skumma degen och fylla den med bubblor. Du kan också göra dem av vanligt mineralvatten läckra pannkakor, men de kommer inte att vara håliga. Häll i vattnet gradvis, tillsätt först cirka en tredjedel av flaskan – det gör det lättare att blanda ihop degen och bryta upp klumparna.

Efter den första portionen mineralvatten kommer degen för magra pannkakor att vara tjock, vilket är vad vi behöver. Vispa den med en visp, lyft upp mjölet från botten av skålen. Redan i detta skede kommer bubblor att märkas.

Tillsätt vatten, vi fortsätter att slå degen, vilket gör den flytande så att den lätt sprider sig i pannan.

Mineralvattendegen blir rinnig, flyter lätt från en sked och sträcker sig som en tunn sammanhängande tråd.

Häll i vegetabilisk olja, vispa degen igen och låt vila i 10-12 minuter. Vid den här tiden kan du skala potatis eller steka svamp och koka bovete till fyllningen.

Lägg på stekpannan stark eld. I en dåligt uppvärmd stekpanna kommer pannkakorna att torka ut och inte bryna. Skopa ur degen, häll den på ena kanten av formen och bred ut den i ett jämnt lager med roterande rörelser. Sätt på spisen och sänk värmen något. Efter några sekunder kommer pannkakan att bli full av hål och toppen torkar ut. Efter ungefär en minut blir kanterna brynta och du kan vända på den.

Den andra sidan steks i bokstavligen 15-20 sekunder, den behöver bara brynas. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik och täck. Kanterna kan torka ut, men när pannkakorna täcks blir de mjuka och blir möra och mjuka.

Magra pannkakor gjorda med mineralvatten kommer att smaka något sött, men det hindrar dig inte från att fylla dem salta fyllningar från potatis eller bovete med svamp, om de är förberedda för lunch eller middag. Till frukost väljer de oftast det enklaste alternativet och serverar det med honung eller sylt. Smaklig måltid!

Även under strikt fasta är det ingen idé att ge upp bakverk och dina favoritdesserter. Det är fullt möjligt att klara sig utan mejeriprodukter, smör och ägg genom att förbereda till exempel magra pannkakor på Mineral vatten. Receptet med bilder av deras förberedelser är förberedda i detalj, så att du enkelt kan baka dem. De kommer inte att bli värre än pannkakor gjorda med kefir eller mjölk, de kommer att vara tunna och mycket möra. Förbereda läckra pannkakor Finns i två versioner: mellanmål, med minimalt tillsatt socker (de är fantastiskt goda fyllda med potatis, svamp eller kål) och dessert - söt. Vi kommer att baka söta magra pannkakor med mineralvatten. Om du bestämmer dig för att baka pannkakor för fyllning, minska helt enkelt mängden socker i receptet.

Vi kommer att behöva mineralvatten som är mycket kolsyrat, men neutralt i smaken. Ju fler bubblor som kommer in i degen, desto luftigare och mörare blir pannkakorna. Du bör inte steka dem för mycket för att undvika att torka ut dem. När den fått lite färg tar du ur pannan och häller i smeten till nästa pannkaka. För fastensefterrättspannkakor, servera eventuell sylt, honung, fruktsirap, färska bär och frukt eller puré frysta bär.

Så, hur man lagar magra pannkakor med mineralvatten.

Ingredienser:

- starkt kolsyrat mineralvatten - 250 ml;
- vetemjöl premie- 1 glas;
- socker - 2-3 msk. skedar (lägg till efter smak);
- fint salt - 2 nypor;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- bär, frukt, honung, sylt - för servering av pannkakor.

Förberedelse

Sikta ett helfacetterat glas vetemjöl genom en sil ner i en djup skål.



Lägg till fint salt och socker, blanda med mjöl. Mängden socker ges för söta dessertpannkakor de kommer att smaka sött. Om du förbereder pannkakor som mellanmål, lägg till en matsked socker, det räcker. Om du inte tillsätter socker alls, kommer pannkakorna inte att brynas bra, du behöver tillsätta åtminstone lite socker.




Vi tar ut mineralvattnet ur kylen i förväg så att det hinner värmas upp till rumstemperatur. Om vattnet är kallt måste degen hållas varm i en halvtimme. Häll mineralvattnet i mjölblandningen gradvis, rör om degen med en visp.



Tillsätt först ungefär hälften av den nödvändiga mängden. Vispa mjöl och vatten tills en tjock deg bildas. Tillsätt nu mineralvatten gradvis, justera tjockleken på degen som för vanliga pannkakor. Du kan göra den tjockare än i receptet, eller tvärtom - inte särskilt tjock. Fokusera på din vanliga pannkakssmets konsistens.




När allt är uppvispat homogen massa, häll i vegetabilisk olja. Använd en visp eller sked, rör om degen intensivt, blanda i oljan. Särskild uppmärksamhet på skålens väggar - oljefläckar eller fälgar kan finnas kvar nära dem, du måste köra bort oljan från väggarna och slå degen igen. Låt det vila i 10-12 minuter (om mineralvattnet var kallt, låt det stå i en halvtimme).




Vi smörjer stekpannan med olja först innan den första pannkakan, det brukar räcka. Värm först upp stekpannan, smörj sedan ytan med en konditorivaror (eller använd en skuren potatis, doppa den i olja). Skopa ur degen med en liten slev och häll den i mitten av formen. Rulla, bred ut degen i ett tunt lager.




Fastespannkakor bakas snabbt i mineralvatten, 1,5-2 minuter på varje sida. De kommer inte att vara lika rosiga som pannkakor gjorda med kefir eller mjölk och ägg kommer att bli något lättare. Efter stekning, stapla pannkakorna ovanpå varandra och täck med en skål så att de inte torkar ut eller svalnar.



Hur och med vad man ska servera magra söta pannkakor i mineralvatten är en smaksak. Skär kiwi, apelsiner, äpplen, bananer i bitar eller gör bärpuré från färska eller frysta bär, ta bort burken doftande sylt, sylt, häll honung på pannkakor - alla dessa alternativ är lämpliga för magra pannkakor. Smaklig måltid!

Steg 1: förbered ingredienserna.

Steg 2: förbered degen - steg ett.

Steg 3: förbered degen - steg två.

Steg 4: stek pannkakor.

Steg 5: servera magra pannkakor i mineralvatten.

- – Om du bestämmer dig för att göra magra pannkakor med söt fyllning, kan du om du vill lägga till en påse till smeten vaniljsocker eller en tesked flytande vaniljextrakt.

- – Om pannkakorna går sönder lite under stekningen bör du tillsätta mer mjöl i degen, men överdriv inte, annars blir de väldigt tjocka.

– Det är bättre att steka pannkakor på stekpanna i gjutjärn eller i en stekpanna med non-stick botten och låga sidor.

- – Det är bättre att fylla den här typen av pannkakor med fyllning direkt efter tillagning, när mjölprodukterna svalnar blir deras konsistens tätare och de kommer inte att kunna ta den form du behöver.

Efter Maslenitsa kommer Fastan, under vilken ett förbud införs på alla snabbmatsprodukter. Du måste ge upp många rätter helt eller begränsa deras konsumtion. Vanliga pannkakorät inte under fasta, eftersom de innehåller animaliska produkter - ägg, Smör, mjölk. Om dina favoritpannkakor rejäl fyllning Jag måste också glömma.

Detta betyder dock inte att du inte kan förbereda magra pannkakor, som, även om de inte innehåller de vanliga magra ingredienserna, ändå blir ganska välsmakande. Dessutom är recepten på magra pannkakor varierade, och deras smak är inte alls intetsägande. Och du kan komma på väldigt olika fyllningar för dem.

Så att baka pannkakor under fastan, utan att använda mejeriprodukter, ägg och smör, är inte bara möjligt, utan också nödvändigt för att göra din kost så komplett och varierad som möjligt. Ibland är det lämpligt att äta en sådan delikatess i vanliga dagar, särskilt för de människor som noga övervakar sin hälsa och vikt.

Recept på magra pannkakor kommer också att vara användbara för vegetarianer som helt har övergett inte bara kött utan också alla andra animaliska produkter.

Fastespannkakor med mineralvatten

Ett mycket enkelt recept som är lätt att komma ihåg, kräver inga speciella ingredienser och låter dig snabbt förbereda otroligt möra, fluffiga pannkakor in i hålet.

Ingredienser:

Hur man lagar mat:

1. Mjölet siktas i en bekväm behållare.
2. Mineralvatten värms upp något.
3. Salt och socker löses i mineralvatten.
4. Häll vatten i mjölet, knåda degen.
5. Lämna pannkaksdeg i en halvtimme för att den ska mogna.
6. Vegetabilisk olja värms upp i en stekpanna där magra pannkakor kommer att stekas i mineralvatten.
7. Häll i degen och blanda kraftigt med en visp.

Baka tunna pannkakor på en väl uppvärmd gjutjärns- eller teflonpannkakspanna utan att tillsätta vegetabilisk olja. Stek på varje sida tills de fått färg.

Det är bättre att servera färska pannkakor med varmt mineralvatten, komplettera maträtten med honung, sylt, lönnsirap eller genom att slå in fyllningen i dem stuvade grönsaker, svamp.

Pannkakor med mineralvatten (video)

Fastespannkakor med levande jäst

Trots det blygsamma utbudet av produkter, jästpannkakor på vattnet blir de ljuvligt goda och fluffiga. Genom att variera mängden socker i degen efter eget gottfinnande kan du förbereda söta dessert- eller snackspannkakor. Perfekt att kombinera med godis fruktsåser, och med saltade grönsaker, svamp och spannmålsfyllningar.

Ingredienser:

• Vatten - 400 ml
• Vitt mjöl - 2 msk.
• Levande jäst - 20 g.
• Vegetabilisk olja - 5 msk. l.
• Lite salt.
• Socker - efter smak.

För att göra smaken mer raffinerad och ovanlig kan du lägga till citron- eller apelsinskal (1 msk) till magra vattenpannkakor, eller använda äpple, ananas, apelsin eller någon annan fruktjuice utan fruktkött istället för vatten.

Hur man lagar mat:

1. Häll 200 ml varmt vatten i en djup skål.
2. Tillsätt en matsked socker. Vispa.
3. Krossa levande jäst i fingrarna och häll i sött vatten. Vispa.

   Tillsätt lite siktat vitt mjöl, blanda igen och låt degen vara varm tills ett skumlock bildas på ytan av lösningen.

4. Det återstående mjölet siktas i en skål som är lämplig för att knåda pannkaksdeg, saltas efter smak och socker tillsätts vid behov. Vispa.
5. Häll i 200 ml varmt vatten lite i taget (eller fruktjuice), solrosolja. Gnid blandningen noggrant tills alla klumpar försvinner.
6. Häll den förberedda degen i den styva degen och knåda pannkaksdegen. Konsistensen ska likna tung grädde.
7. För att degen ska mogna helt, lämnas den ytterligare en timme i en stängd behållare på en varm plats.
8. När jästdegen jäser i vattnet, baka pannkakor i en väl uppvärmd långpanna.

Det här receptet ger mycket fluffiga, även tjocka magra pannkakor, så att linda in fyllningen i dem är obekvämt. De äts bäst ihoprullade eller skurna i trianglar.

Fastapotatispannkakor med torrjäst

Potatis, tack bra innehåll stärkelse, ger degen den önskade graden av elasticitet. Till skillnad från det tidigare receptet låter det här dig göra magra pannkakor mycket tunna. Deg gjord av samma produkter, men med stor mängd mjöl kan säkert användas för att göra magra pannkakor.

Ingredienser:

Hur man lagar mat:

1. Sikta mjölet i en bekväm skål, tillsätt torrjäst och socker. Tillsätt lite salt och blanda.
2. Potatisen tvättas, skalas och rivs på ett finmaskigt rivjärn.
3. Vattnet värms upp så att det är som färsk mjölk, kombinerat med vegetabilisk olja och puré rå potatis. Rör om tills det är slätt.
4. Tillsätt lite i taget mjöl och jäst till denna blandning. Knåda pannkaksdegen med en gaffel eller visp.
5. Den beredda massan utan klumpar läggs på en varm plats i ett par timmar så att jästen börjar verka och höjer degen.
6. Innan du bakar magra pannkakor med potatis måste degen blandas försiktigt och släppa ut överskott av koldioxid från den.

Stek i en torr stekpanna på båda sidor tills de fått färg. Det är lämpligt att servera varm, beströdd med hackade örter.

Jästbovetepannkakor till fastan

Enligt det föreslagna receptet är det bättre att baka pannkakor inte omedelbart före servering, utan i förväg. Servera kall med valfri sås.

Ingredienser:

Hur man lagar mat:

1. Mät upp 400 ml vatten och värm till färsk mjölk. Vätskan måste sötas, saltas och tillsättas jäst.
2. Tillsätt siktat vetemjöl. Vispa.
3. Låt lösningen stå en stund (5 minuter) och blanda sedan igen.
4. Täck med en handduk eller plastfolie, lägg degen på en varm plats i 50–60 minuter.
5. Sålla bovetemjöl, för in det lite i taget i degen.
6. Häll i 200 ml varmt (inte varmt!) vatten och rör om. Låt degen jäsa på en varm plats i ytterligare en halvtimme.
7. Häll i resten av vattnet och blanda degen en sista gång.

Fastelavens bakverk bovete pannkakor från jäst deg i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Pannkakorna blir ganska tjocka och fluffiga.

Om det här alternativet verkar ointressant kan du baka bovetepannkakor enligt samma recept, men inte med jäst, utan med läsk. På specificerade proportioner Du måste ta 0,5 tsk mat. bakpulver och var noga med att lägga en kvart tesked i degen citronsyra. Tillsätt soda i slutet av knådningen.

Magra rågpannkakor

De som älskar svart bröd kommer säkert att gilla magert bröd också. rågpannkakor. Det finns inga speciella skillnader i produkternas sammansättning, men pga rågmjöl smak vanlig maträtt det blir helt annorlunda. Dessutom är sådana pannkakor mycket hälsosamma, rika på mineraler och hjälper till att förbättra matsmältningen.

Ingredienser:

• Vatten - 500 ml.
• Rågmjöl - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.
• Protein kycklingägg- 2 st.
• äggula - 1 st.
• Lite salt.

Hur man lagar mat:

1. Värm upp vatten väl i en djup skål.
2. Vispa äggulan och vitorna i en separat behållare, tillsätt rågmjöl. Mal massan noggrant tills den blir homogen.
3. Äggblandningen hälls i en skål med varmt vatten, Lägg till Salt.

Vispa med stavmixer för att få rätt tjocklek på pannkaksdegen.

Fastespannkakor steks av rågmjöl enligt samma princip som vanliga. Rätten kan serveras till grönsaksfyllning eller utan osötade såser. För älskare ovanliga kombinationer Vi rekommenderar att prova de salta rågpannkakorna med honung.

Det räcker att laga magra pannkakor från råg (skalat) mjöl bara en gång för att förstå hur välsmakande en enkel maträtt kan vara. Den enda varningen till dem som följer strikt fasta: degen innehåller ägg, så du kan bara äta sådana pannkakor vissa dagar.

Fastespannkakor gjorda med te från olika typer av mjöl

Rätten är väldigt nyttig och näringsrik, men... inte för alla. Smaken av pannkakor är väldigt original och kanske inte tilltalar alla. Men för en begränsad meny snabba dagar Den här rätten blir helt rätt.

Ingredienser:

• Svart te utan socker - 1,5 msk.
• Mjöl - havregryn (50 g), vete (3 msk.), råg (20 g).
• Kli - havre (2 msk), vete (1 msk).
• Levande jäst - 5 g.
• Socker - 1 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Baka pannkakor som vanligt. Du behöver bara smörja pannkaksformen med olja innan den första pannkakan. Det är lämpligt att servera varm eller varm med eller utan fyllning.

Hur man lagar mat:

1. Brygg svart te med löst blad i ett och ett halvt glas kokande vatten. Låt den svalna.
2. Levande jäst smulas i händerna och hälls i varma teblad. Tillsätt socker.
3. Degen lämnas varm i flera minuter.
4. I bunken där pannkaksdegen ska knådas, blanda alla typer av mjöl och kli. Tillsätt lite salt.
5. Lite i taget hälls tebladen med jäst och socker i denna blandning och den halvflytande degen knådas.
6. Låt blandningen jäsa, täck skålen med matfilm, på en varm plats. Tillagningstid - 1 timme.
7. Häll varm blandning i blandningen vegetabilisk olja, låt degen vara varm i ytterligare en halvtimme.

Pannkakor med stärkelse

Om du bara tillsätter lite stärkelse i degen blir pannkakorna tunna och spetsiga. De lyser bokstavligen igenom i ljuset, men de går samtidigt inte sönder när de vänds i en stekpanna. Och de smakar fantastiskt!

Ingredienser:

• Vatten - 500 ml.
• Mjöl - 2 msk.
• Stärkelse (potatis, majs) - 1 msk. l. med en bra rutschkana.
• Socker - 2 msk. l.
• Lite salt.

Pannkakor med stärkelse bakas och serveras enligt samma regler som vanliga pannkakor.

Hur man lagar mat:

1. Häll stärkelse i en kopp och tillsätt lite vatten. Vispa.
2. Häll den klumpfria lösningen i en skål och tillsätt resten av vattnet.
3. Blanda alla torra ingredienser i en separat behållare.
4. Tillsätt denna blandning till stärkelselösningen och knåda den halvflytande pannkaksdegen.

Fastespannkakor med mannagryn

Otroligt möra och goda pannkakor med mannagryn och grönsaker - perfekt frukost för ett barn. Gurkmeja färgar degen ljusgul, så pannkakorna blir vackra och lyser som små solar.

Ingredienser:

• Vatten - 1,5 msk.
• Semolina - 1 msk.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Salt - 1 tsk.
• Gurkmeja - på spetsen av en kniv.

Hur man lagar mat:

1. Skär löken i små tärningar och fräs i vegetabilisk olja med gurkmeja.
2. Skala morötterna, riv dem med små spån och lägg dem i pannan med löken. Stek tills de är gyllenbruna.
3. Hetta upp vattnet och häll det i en skål.
4. Häll i samma skål semolinagryn, brygg i 10 minuter.
5. Kombinera grönsaker sauterade med gurkmeja och ångad mannagryn.
6. Knåda degen.

Semolina magra pannkakor steks i vegetabilisk olja som vanligt. Serveras med såser baserade på grönsaksbuljong.

Pannkakor med bovetegröt och svamp

Full rejäl maträtt. Fastelavnsjästpannkakor med detta läcker fyllning Du kan äta det till frukost och lunch.

Ingredienser till degen:

För fyllning:

Hur man lagar mat:

1. I varmvatten tillsätt jäst och socker. Rör om och låt stå i 10–15 minuter.
2. Det siktade mjölet blandas med salt, tillsätts lite i taget i jästlösningen och knådas in i degen.
3. Tillsätt varm vegetabilisk olja till blandningen. Blanda och låt degen jäsa i 30 minuter.
4. Koka svamp i lättsaltat vatten. Låt rinna av, torka, finhacka.
5. Löken skärs i tärningar och steks i vegetabilisk olja.
6. Tillsätt finhackad svamp i löken och fräs en minut.
7. Häll i en stekpanna bovetegröt, blanda med svamp och lök.

fastespannkakor stek på en het pannkakspanna utan olja på båda sidor, som vanligt. Lägg i en bunt på en tallrik. När pannkakorna svalnat lite, slå in fyllningen i dem, vik ihop dem till ett kuvert.

Inte mindre intressant är alternativet att förbereda magra pannkakor med smaksättning. Degen tillagas på samma sätt, men svampen stekt med lök lindas inte in i färdiga pannkakor, utan läggs i en stekpanna innan du häller degen i den. På ena sidan kommer pannkakorna ut med en svampbeläggning. Utsökt!

Fastans äppelpannkakor

När du måste ge upp allt godis vill du ha dem ännu mer. Under den 40 dagar långa fastan kan du unna dig dessertsöta pannkakor eller pannkakor med äpplen. Du kan servera dem med honung, sylt, konserver. Äpplen kan läggas direkt till degen, mosas frukt eller användas för att göra en läcker aromatisk fyllning.

Ingredienser:

Hur man lagar mat:

1. Degen för magra pannkakor med äpplen görs på samma sätt som för vanliga. Blanda först alla torra ingredienser, häll sedan varmt vatten i dem och blanda.
2. Låt degen vila lite, tillsätt vegetabilisk olja och läsk, blanda en andra gång. Det viktigaste är att degen inte ska vara för tät eller för flytande. Och självklart ska det inte vara några klumpar i den.
3. Stek pannkakorna i en het stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg de färdiga pannkakorna i en bunt på en tallrik. Var och en är insmord med honung.

Äpplena skalas och rivs med spån på ett grovt rivjärn.

1. Lägg över i en kastrull, tillsätt bara lite vatten och strö över socker. Sjud äppelblandningen på låg värme, rör hela tiden. Efter 5 minuter, tillsätt kanel och ta bort från värmen. Häftigt.
2. Fyllningen är inslagen i pannkakor indränkta i honung. Lägg pannkakor i lager i en djup ugnsform i glas eller gjutjärn. Häll i resterande honung. Sätt in formen i ugnen (temperatur 150 grader). Bakar en pannkakstårta med äppelfyllning 20 minuter. Servera till bordet utan att ta ur formen.

Med detta recept kan du förbereda pannkakor med bananer för barn, olika bär, konserverade persikor. Det finns inget behov av att koka denna fyllning som äpplen, vilket ytterligare förenklar processen att förbereda en ojämförlig och hälsosam efterrätt.

Förresten, under fastan är det inte förbjudet att äta och lägga till olika rätter grönska. Därför kan recept på magra pannkakor varieras genom att göra degen med ytterligare fiberrika ingredienser: hackad persilja, koriander, dill, spenat, malda linfrön etc.

Jag vet inte vem som kom på idén att lägga till mineralvatten till pannkaksdegen istället för bakpulver eller läsk, men tack vare denna vänliga person kan du laga utmärkta pannkakor under fastan. Personligen gillar jag dem mer än vanliga, även om de inte innehåller mjölk, inga ägg, ingen kefir. Ta mjöl, tillsätt salt, socker, häll från en flaska vanligt vatten med gas och vi får mästerverk magra pannkakor på mineralvatten - tunna, med hål, se receptet med exakta proportioner strax nedan. Ta en titt på bilden under tiden - är pannkakorna riktigt goda? De är väldigt enkla att tillaga och alla kan göra dem varje gång. De fastnar inte på pannan, skrynklar inte, deras struktur är elastisk men inte gummiliknande, de är bra att fylla på. Vanligtvis, när folk försöker baka sådana pannkakor för första gången under fastan, blir de så imponerade av resultatet att de fortsätter att baka dem även på helgdagar. Kanske kommer detta recept att finnas på din favoritlista.

Ingredienser:

• Högkolsyrat mineralvatten – 2 glas
• Vetemjöl - 1 kopp + 2 rågade matskedar
• Granulerat socker - 1,5-2 matskedar
• Salt - 1/3 tesked
• Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar

Hur man lagar tunna pannkakor med mineralvatten

1. Ta en medelstor skål. Tillsätt mjöl. För att vara säker kan du sikta den genom en sil. Men detta är valfritt.

2. Tillsätt socker. Med två skedar blir pannkakorna lite söta och om du vill ha den sötare, lägg till tre.

4. Blanda allt med en träspatel eller sked.

5. Det återstår att hälla i mineralvatten. Jag rekommenderar att du använder mycket kolsyrat vatten. I det här fallet kommer bubblor att spela en viktig roll pannkaksdeg. Vi börjar hälla i mineralvatten och omedelbart blanda ingredienserna intensivt. Ett litet knep: för att göra pannkakssmeten utan klumpar, häll först i hälften av mineralvattnet, blanda väl och tillsätt sedan resten av vattnet i den tjocka smeten. Rör om igen.

6. Häll i vegetabilisk olja, rör om. Om du vill att pannkakorna ska bli mjukare, öka mängden olja med ytterligare 2 matskedar.

7. Degen för magra pannkakor visade sig flytande, detta gör att du kan baka tunna pannkakor. Vi bakar dem i en het stekpanna (jag brukar lägga två på en gång för att inte spendera för mycket tid i köket), som bara kan smörjas med olja en gång. Och om du smörjer den innan varje pannkaka blir de krispiga. Vad gäller gräddningstiden så beror det till stor del på vad man har för formar. Jag har en med tjock botten, den andra med tunn. Så på den tunna hinner jag baka två pannkakor medan den tjocka bakar en. Bred ut två tredjedelar av en slev smet över ytan av pannan. Det är bäst att göra detta från mitten, vrida pannan i olika riktningar i olika vinklar - då kommer degen att fördelas jämnt. Titta sedan, om kanterna på pannkakorna blir gyllene, kan du troligen redan vända dem. Vi lyfter pannkakan, tydligen en ljus skorpa, steker på andra sidan i ungefär en minut. Jag har redan sagt det, men jag säger det igen. Att baka pannkakor i mineralvatten är ett nöje. De går inte sönder eller skrynklas.