Tomater med mozzarella och balsamicosås. Recept: Sallader med mozzarella

Se till att se videoreceptet först! jag har din YouTube-kanal , det finns många andra intressanta recept och resevideor på det, allt är intressant, prenumerera 😉

Caprese: videorecept

Steg för steg recept med foto

Låt oss börja laga den italienska Caprese-salladen. En av huvudingredienserna är mozzarellaost. Caprese, förresten, kanske inte innehåller någonting alls, förutom denna mest delikata ost och söta tomater.

En gång i tiden, i min hemstad, jobbade jag som servitör på den bästa restaurangen på det här stället, och innan jag började jobba där var jag tvungen att memorera hela menyn, alla termer och tjusiga namn på rätter och osynliga, alltså tid, deras komponenter. Jag minns fortfarande att Mozzarella är "osyrad ost gjord av mjölken från svarta kvällsmjölksbufflar" 🙂

Naturligtvis i Ryssland används vanlig komjölk vid tillverkningen, men det visar sig också utsökt. Förresten, jag kan avslöja för dig en superbudgetanalog av Mozzarella, som också passar bra till tomater, som "originalet". Detta är en vanlig osyrad Adyghe-ost! Om jag ska vara ärlig så har jag bara använt den på sistone, jag gillar den smuliga konsistensen och den mjölkiga smaken mer.

Så, mina tomater och basilika. Skär tomaterna i cirklar som är 0,5 cm tjocka. Töm saltlaken från mozzarella, torka av den med en servett och skär i cirklar av exakt samma tjocklek. Vi tar tallrikarna och lägger dem på mitten, till exempel knappt och överlappande muggar av tomater och ost, alternerar dem med varandra.

Det är allt 🙂 Återstår att lägga basilikablad ovanpå, ringla över olivolja och balsamvinäger, peppar och salt om man vill (jag saltar inte). Och du kan laga Capresesallad med Pestosås. Den består huvudsakligen av basilika med olivolja, så den understryker perfekt smaken av förrätten. Caprese med Pesto är otroligt gott! Tillagning på 5 minuter .

Som du kan se är Caprese-såsen eller Caprese-dressingen (bilden nedan) lika enkel som den italienska salladen i sig. Du kan experimentera lite på egen hand, kom bara ihåg huvudregeln - närvaron av basilika. Och förstås enkelhet i kombinationer. För mig är Capresesallad med Pestosås den mest fördelaktiga kombinationen, så vi häller Mozzarella med tomater ovanpå.

Du kan tillsätta lite mer olivolja och se till att peppra. Italienska Caprese förrätt är klar!

Dekorera tallriken med gröna basilikablad och servera. Capresesallad, Pestosås, doftande basilika... Vad kan vara godare? Summering!

Kort recept: Capresesallad eller Mozzarella med tomater

Vi tvättar tomaterna och basilikan, tar bort mozzarellaosten från saltlaken och torkar med en pappershandduk.
Skär tomaterna och mozzarellan i cirklar 0,5 cm tjocka, arrangera dem i två tallrikar, varva ingredienserna. Du kan lägga det runt om på en tallrik, huvudsaken är att tomaterna och mozzarellan ska överlappa varandra.
Förbered Pestosås på 5 minuter och häll dem lite aptitretare eller bara lägg basilikablad ovanpå, strö över olivolja, balsamvinäger och strö över svartpeppar och salt efter smak.
Hurra! Nu vet du hur man lagar Caprese snabbt och välsmakande!

Italiensk aptitretare Caprese är klar, och du kan uppskatta och som du definitivt kommer att gilla också! Snart ska jag laga ännu en enkel och läcker kall aptitretare - . Se till att inte missa , det är gratis! Dessutom, när du prenumererar, får du som gåva en samling fullfjädrade recept från 20 rätter, förbereder från 5 till 30 minuter!

Försök att laga en ny rätt, lämna kommentarer med betyg och kom ihåg att det är lätt att laga mat och att du är mer begåvad än du kan föreställa dig! Njut av maten!

Vi är vana vid att duka det festliga bordet med matiga sallader med majonnäs och annan kaloririk mat på gammaldags vis, även om modet för sånt för länge sedan är över. Minimalism är nu populär, inte bara i den inhemska sfären av vårt liv, utan också i matlagning. Det är dags att byta till små portioner med produkter som är användbara för människokroppen. Vi föreslår att du börjar ändra din kost genom att förbereda sallader med en mycket ovanlig men hälsosam mozzarellaost. I den här artikeln kommer vi att presentera de bästa recepten med foton av mozzarellasallader.

I varje stormarknad kan du köpa mozzarella, en italiensk ost gjord av mjölk från kor och bufflar. Hittills är det ingen som känner till receptet för att göra denna ost i den klassiska versionen. Många kockar försöker reproducera något som liknar mozzarella efter sina egna smakupplevelser, men i verkligheten får de bara en variation.

Äkta italiensk ost kan köpas antingen i Italien eller i butiker som säljer denna produkt. Det råder ingen brist på mozzarella, osten är allmänt tillgänglig, så den används för att tillaga olika rätter. Faktum är att mozzarella är en mjuk, lättsmältande ost, så du kan laga allt från den.

Mozzarella är en hälsosam mat eftersom den innehåller många användbara ämnen som snabbt tränger in i blodplasman och startar metaboliska processer i alla celler i de inre organen. Ost innehåller:

niacin och kalcium
riboflavin och jod
tiamin och aminosyror
biotin och molybden
vitaminerna A, D, E, B5 och B6, som bidrar till bättre upptag av kalcium i kroppen
magnesium och natrium
körtel
omega 3 och omega 6

Mozzarella är en ganska kaloririk produkt. 100 g innehåller 216 kalorier. Därför rekommenderas det inte att äta denna ost i stora doser, annars kommer det att påverka figuren negativt. Det räcker att äta 3 bollar om dagen för att skydda dig mot sådana sjukdomar:

reumatism
bröst- och tjocktarmscancer
osteoporos
hypertoni
gikt
migrän
blod- och benproblem

Mozzarella säljs som regel i form av små bollar (varje boll - 28 g) i speciella påsar som innehåller saltlake. Men det är helt acceptabelt att använda andra varianter av mozzarella. Vi kommer att överväga med dig exakt hur mozzarella används i olika salladsrecept.

Salladsrecept med mozzarella och körsbärstomater

En av de vanligaste mozzarellasalladerna görs med körsbärstomater. Rätten ser väldigt snygg ut och samtidigt aptitlig, samtidigt som den har en raffinerad smak.

För att förbereda en sådan sallad måste du göra följande:

Skär i bitar 200 g mozzarella. I det här fallet är det inte nödvändigt att välja en ostsort som produceras i bollar.
Tvätta 200 g körsbärstomater och skär varje frukt på mitten.
Koka 200 g räkor. Det spelar ingen roll vad de kommer att vara - du kan välja de minsta som säljs redan skalade, du kan köpa kungliga.
Ta 2 avokado och skala dem. Du måste skära fruktköttet på exakt samma sätt som du skär mozzarellan.
Förbered såsen: blanda 4 msk. olivolja och färskpressad juice av 1 citron. Salt, peppar och andra kryddor tillsätts efter eget gottfinnande.
Blanda alla de förberedda ingredienserna i en skål, häll dressingen över salladen och servera den till bordet, efter att ha lagt handrivna salladsblad på botten av tallriken.
Basilikablad kan användas som garnering till en maträtt.

Salladsrecept med mozzarella och soltorkade eller bakade tomater

Fans av kryddiga sallader kommer att uppskatta receptet, som använder torkade eller bakade frukter istället för färska tomater. Att förbereda denna sallad är väldigt enkelt och lätt.

Nedan kommer vi att ge dig steg-för-steg-instruktioner om vad du behöver göra för att få rätten att smaka fantastiskt:

Ta 1 stor tomat, skär den i halva ringar. Pensla varje tomatbit med olivolja och lägg på en plåt.
Lägg körsbärstomaterna bredvid de vanliga tomatskivorna på en plåt. De kommer att behöva 10-12 stycken.
Häll såsen över tomaterna på en plåt. Det är väldigt lätt att förbereda: blanda 1/4 msk. olivolja med 1 msk. balsamvinäger, juice pressad från 2 vitlöksklyftor, 2 msk. socker och salt efter smak.
Värm ugnen till 170°C och grädda tomaterna i 40 minuter.
Medan tomaterna kokar skär du 200 g mozzarella i skivor och hacka basilikan med persilja (använd 20 g av varje sorts grönt).
Ta ut tomaterna från ugnen, bilda en sallad - ost och tomater läggs ut i lager, strö med örter ovanpå.

Salladsrecept med ruccola och mozzarella

Bokstavligen på 10 min. du kan laga en dietversion av en sallad med mozzarella och ruccola. Allt du behöver för detta är färska grönsaker, örter, ost och lite kryddor.

Vi presenterar ett enkelt recept på denna sallad:

Ta 4 tomater. Tvätta dem och skär i skivor. Skär 500 g mozzarella på samma sätt.
Förbered såsen: hacka 1 gäng basilika i en mixer, blanda den resulterande slurryn med 2 msk. balsamvinäger, 30 ml olivolja och salt efter smak.
Den resulterande såsen ska hällas över tomater med mozzarella.
Ovanpå grönsakerna läggs ruccola med hela blad.

Italiensk sallad med mozzarella

På italienska restauranger för ett mellanmål beställer folk oftast Caprese mozzarellasallad - det här är en enkel kombination av produkter, liknande det vi beskrev i receptet ovan. Endast för denna sallad tillagas såsen på ett speciellt sätt.

Så, hur man lagar Caprese sallad:

Förbered först såsen: häll 2 msk. balsamvinäger och sätt på eld. Vinägern ska kokas tills den tjocknar väldigt bra. Detta tar 20 minuter efter kokning.
Ta bort vinägern från värmen och låt den svalna.
Medan såsen svalnar, förbered övriga ingredienser:

skär i ringar 3 stora tomater
skär 360 g mozzarella på samma sätt

Lägg produkterna på salladsskålen så att tomater och ost alternerar i 2 rader. Lägg 2 basilikablad vackert mellan varje skiva ost och tomat.
Toppa salladen med olivolja och balsamicodressing.

Recept på räkor och mozzarellasallad

Vi beskrev en variant av en utsökt sallad med mozzarella och räkor i det allra första receptet på en maträtt med körsbärstomater. Receptet nedan liknar det något, men denna sallad har en mer distinkt medelhavssmak av ost och räkor, och tomater kompletterar bara denna smak.

Så här gör du denna sallad:

Koka 200 g räkor. Det är bättre att använda små räkor så att de inte behöver skäras. Så maträtten kommer att se mycket mer attraktiv och aptitretande ut.
Skiva 200g mozzarella i skivor och halvera lika många körsbärstomater.
Skala 2 avokado, skär deras kött i skivor.
Blanda alla ovanstående ingredienser i en skål och häll sedan över den med såsen gjord av:

saft av en halv lime
1 msk kapris
5 msk olivolja
salt och svartpeppar efter smak

Lägg gröna salladsblad på botten av presentationstallriken och dekorera rätten med basilikablad.

Grekisk sallad med mozzarella

Vanligtvis tillagas en grekisk sallad med fetaost, men rätten får inte mindre fyllig och behaglig smak om du använder italiensk istället för traditionell ost.

Vi presenterar receptet på en utsökt grekisk sallad:

Ta 3 stora gurkor. Tvätta dem och skär i tärningar.
På samma sätt måste du skära 6 medelstora tomater och 2 paprika.
Hacka 1 lökhuvud i halva ringar. Om den är väldigt bitter, häll sedan kokande vatten över den.
25 oliver, urkärnade och tillplattade med en kniv.
Mal ett gäng av alla gröna som du är van att äta.
Skär i tärningar 250 g mozzarella.
Pressa saften från en halv citron.
Blanda alla ingredienser i en behållare, häll salladen med citronsaft och tillsätt även:

2 msk olivolja
salt och peppar efter smak
torkad oregano (bokstavligen en nypa)

Mozzarella och kycklingsallad recept

En sallad med mozzarella är mycket tillfredsställande om du lägger till kokt kycklingfilé som en extra ingrediens. Rätten blir saftig, mör och mycket välsmakande, eftersom osten som smälter i munnen perfekt kompletterar smaken av mör kyckling.

Så här förbereder du denna sallad:

Koka 1 kycklingbröst och 15 vaktelägg.
Köp krutonger från en vit limpa eller tillaga dem själv på detta sätt:

skär bananen i små stavar
förvärm ugnen till 250°C
Strö brödskivor med vegetabilisk olja och skicka dem till ugnen i 5 minuter.

Skär de kokta äggen på mitten och riv kycklingfilén med händerna längs fibrerna.
Skär i bitar 200 g mozzarella.
Blanda alla ingredienser i en salladsskål och lägg till innehållet i en burk konserverad majs.
Klä sallad med låg fetthalt majonnäs och servera.

recept på mozzarella och avokadosallad

Ett enkelt salladsrecept med mozzarella och avokado kommer väl till pass för den som följer deras figur. Det finns inget köttigt och fett i det - bara grönsaker och italiensk ost.

Så här förbereder du denna sallad:

Ta 2 avokado. Ta bort benet från dem, skala frukten och skär sedan köttet i bitar.
Skär 2 stora tomater och 200 g mozzarella på samma sätt. Om du gillar körsbärstomater bättre, använd dem.
Blanda alla ingredienser i en behållare och tillsätt sedan kryddor till salladen:

salt och peppar efter smak
en nypa torkad basilika
2 msk olivolja

recept på jordgubbs- och mozzarellasallad

Jordgubbar och mozzarella passar perfekt. Om du är en gourmet eller gillar att äta lättare tilltugg, kommer du att älska salladsreceptet som vi presenterar för dig nedan:

Tvätta 150 g jordgubbar. Det är önskvärt att alla bär har samma storlek, så att salladen kommer att se mer attraktiv ut. Skär jordgubbarna i jämna skivor.
Lämna 4 bär hela. Lägg dem i en mixer och puré tills de är jämna. Vi kommer att använda jordgubbsmassa som sås.
Skär i samma skivor som jordgubbar, 150 g mozzarella.
Längst ner på presentationsplattan, placera 70 g ruccola riven för hand.
Lägg blandade jordgubbar och ost ovanpå det gröna.
Blanda jordgubbssås med:

1 msk olivolja
samma mängd balsamvinäger
salt och peppar efter smak

Häll dressingen över salladen och servera.

mozzarella grönsakssallad recept

Om det inte går att köpa någon exotisk ingrediens till mozzarellasallad kan du använda de enklaste grönsakerna. Med italiensk ost kommer enkla gurkor och tomater att gnistra med nya färger. Och om du kryddar dem med ovanliga kryddor, kommer du att få en otroligt raffinerad sallad som ett resultat som alla dina hushållsmedlemmar kommer att gilla.

Hur man lagar grönsakssallad med mozzarella:

Förbered först salladsbladen. Du måste riva 1 gäng med händerna.
Skär i lika stora tärningar 2 tomater och gurka. Mal 100 g italiensk ost på exakt samma sätt.
Förbered salladsdressing. Blanda 3 msk. olivolja med 1 msk. flytande honung, samma mängd sesamfrön, 1 tsk. citronsaft, senap och Provence örter efter smak.
Häll dressingen över salladen och servera.

Pastasallad med mozzarella

Sallad med mozzarella kan tillagas som en oberoende fullfjädrad maträtt och inte som en aptitretare. Nedan kommer vi att presentera ett recept som använder pasta som huvudingrediens. Detta recept är inte lämpligt för överviktiga personer.

Vad du behöver göra för att förbereda en sådan sallad:

Förbered först såsen för den framtida salladen. Mal i en mixer 1 msk. kapris, blanda dem med 1 vitlöksklyfta, 2 msk. vinäger, 6 msk. olivolja och 100 g torkade tomater.
Koka 500 g av valfri pasta. Den ska inte vara helsvetsad utan vara lite hård. Blanda kokt pasta med sås.
När pastan har svalnat, lägg till den:

1 st. hård mozzarellaost (den måste rivas på ett grovt rivjärn)
basilikablad
1/2 st. urkärnade oliver
hackad färsk tomat

Blanda alla ingredienser och servera sedan.

Sallad med mango och mozzarella

Saftig och söt mango kan användas inte bara i processen att göra desserter. Du kan till exempel lägga till den i en mozzarellasallad. Du kommer att få en rätt vars smak du aldrig kommer att glömma.

Hur man lagar en sådan ovanlig sallad:

Ta bort skalet från 1 mango och skär köttet i tärningar.
Skär 100 g mozzarella på exakt samma sätt.
Skär ett halvt purjolökhuvud i halva ringar.
Hacka en liten bit chilipeppar mycket fint. Vi behöver det för att piffa upp salladen. Om detta är för kryddigt för dig, kan du inte lägga till denna ingrediens.
2 medelstora tomater skurna i tärningar, som resten av produkterna.
Låt oss gå vidare till att göra såsen. Blanda till en homogen blandning:

3 msk olivolja
2 msk citron juice
1 msk Soja sås
salt och peppar efter smak

Blanda alla ingredienser, krydda dem med den resulterande såsen.

Salladsrecept med tonfisk och mozzarella

Sallad med tonfisk och mozzarella är ett lager av vitaminer och nyttiga spårämnen för människokroppen. Den tillagas snabbt, men bara ingredienserna till den är ganska dyra. Om detta är en obetydlig fråga för dig delar vi receptet (antalet ingredienser anges för 1 person):

Ta 4 salladsblad och riv den försiktigt med händerna
Tärna 1 stor tomat och 100 g mozzarella
Stek 4 bitar tonfisk i en panna, förresten kan du använda konserverad fisk
Ta 6 st. oliver, ta bort groparna från dem och lägg i salladen
Förbered såsen: blanda citronsaft med salt och peppar efter smak, du kan även lägga till örter här

Salladsrecept med musslor, pinjenötter och mozzarella

Om du vill fördjupa dig i Italiens värld och njuta av smaken av medelhavsköket, förbered då en sallad med musslor, pinjenötter och mozzarella för en romantisk middag. Det passar utmärkt till vitt vin.

Hur man förbereder en sådan sallad (antalet ingredienser anges för 2 personer):

Stek 100 g musslor och 50 g bläckfiskringar i en panna.
Skär i ringar 100 g mozzarella och 8 körsbärstomater.
Förbered salladsdressing. Blanda:

10 ml sojasås
10 ml olivolja
Provensalska örter

Häll dressingen över salladen, och toppa den med 50 g pinjenötter och ruccola. Denna grönska behöver 100 g.
På slutet peppar och saltar du rätten efter eget gottfinnande.

Salladsrecept med champinjoner och mozzarella

I sommarvärmen, när du inte känner för att äta något fett och för mättande, kan du laga en mycket lätt och hälsosam sallad med mozzarella och champinjoner:

Ta 100 g kycklingbröst, skär det i skivor och stek i olivolja tills det är genomstekt. Det är önskvärt att se till att köttet får en vacker gyllene skorpa.
Skär separat i strimlor 6 champinjoner och stek dem i olivolja. Du kan i samma som bröstet stektes i.
Skär i ringar 2 tomater och gurka.
Blanda alla ingredienser i en salladsskål, smaka av med citronsaft, peppar och salt. För skönhet, lägg till några blad ruccola.

Salladsrecept med kräfthalsar och mozzarella

Den mest kostsamma versionen av salladen med mozzarella tillagas på bara några minuter. Inget annat än ost, gurka, örter och kräfthalsar ska tillsättas.

Vad och i vilken ordning ska göras för att förbereda en enkel version av mozzarellasallad:

Ta 1 knippe salladsblad och riv dem med händerna så att du får jämna och snygga bitar
2 medelstora gurkor, skalade, skurna i strimlor
Koka 20 kräfthalsar, skala dem från skalen och lägg ovanpå gurkorna
Skär i ringar 100 g italiensk ost, i det här fallet kan du använda en hård variant av mozzarella för att riva den
Krydda salladen med majonnäs efter smak, salta och peppra.

Förbered hälsosamma och läckra mozzarellamåltider för din familj minst några gånger i veckan. Således kan du stärka immuniteten hos dina nära och kära och ta hand om deras hälsa i allmänhet. Vi hoppas att våra salladsrecept inte kommer att lämnas utan din uppmärksamhet.

Video: "Sallad med persikor och mozzarella"

Kampanien - den vackraste regionen i södra Italien, är känd inte bara för den magnifika naturen och skönheten i Neapelbukten, panorama av Vesuvius, antikviteterna i staden Pompeji. Men också ett ljust, generöst kök som gav världen mycket populära rätter: pizza, fantastiskt kaffe, de berömda tomaterna från Corbarino- och San Morzano-sorterna, mör ung mozzarellaost.

Sallad "Caprese"

Kyld italiensk Caprese-sallad är helt enkelt oumbärlig på en varm sommareftermiddag; den ser spektakulär ut på bordet och symboliserar färgerna på den nationella flaggan i hemlandet.

Tvätta och torka först örterna. Skär tomaterna i ringar, salta dem lätt. Mozzarella ska skäras i tunna skivor, ca 5 mm tjocka.

Lägg tomater, ost och grönt på ett serveringsfat, omväxlande tomatringar, mozzarellaskivor och gröna basilikablad.

Blanda balsamvinäger med olivolja, strö den resulterande dressingen över salladen.

Caprese serveras kyld.

"Romano"

Den populära varianten av krispig bladsallad Romano har en uttalad nötaktig smak som inte går förlorad i sammansättningen med andra blad- eller huvudsallader. Romersk sallad är en av de gamla sorterna av trädgårdssallat, en utmärkt bas för ett klassiskt sommarmellanmål.

Låt oss börja med produkterna (för 2 portioner):

120 g romansallad;
30 g vegetabilisk olja (senap, oliv, majs);
200 g körsbärstomater;
220 g mozzarellaost;
40 g rödvinsvinäger;
220 g krabbkött.

Tillagningstid - 15 minuter, kaloriinnehåll i skålen - 210 kcal.

Skölj och klappa torra salladsblad. Vi skär krabbkött i tunna men ganska stora tallrikar.

Krabbpinnar ser mindre imponerande ut i en sallad, men om du köpte pinnar av dig, skär dem snett, de kommer att se väldigt aptitliga ut. Skär mozzarellan i tunna halvmånar. Salladsblad kan helt enkelt rivas med händerna.

Tillsätt mozzarella och krabba. I en keramisk skål, blanda oljan med vinäger och kryddor, dressing salladen.

Torkade tomater med ost och basilika

Soltorkade tomater är en mycket välsmakande italiensk beredning, som läggs till kalla aptitretare, pizza, soppor. Traditionen att torka mogna tomater i solen har funnits sedan antikens Rom.

Neros favorit är purjolöken, och är nu populär i Italien. På grund av de läkande egenskaperna, hög halt av kalcium, magnesium, järn, eteriska oljor och vitaminer. Intressant nog finns det mesta av askorbinsyran i den vita delen. Tja, basilika är ett riktigt skafferi av vitaminer och feromoner.

Det här receptet kombinerar delikat purjolök (pärllök), syrlig basilika, kryddiga tomater och mjuk ost på ett intressant sätt. Du behöver följande produkter (för 2 portioner):

150 g grön eller röd basilika;
220 g mozzarella - mini i saltlake;
220 g soltorkade tomater i olja;
4 vaktelägg;
1 varm paprika ljus;
1 stor paprika;
1 stjälk purjolök;
70 g kallpressad olivolja;
25 g havssalt.

Tillagningstid - 20 minuter, kaloriinnehåll i skålen - 225 kcal.

Först ställer vi in vakteläggen att koka, de kommer att vara klara 5 minuter efter kokning. Vi rengör, tvättar grönsaker och örter, tar bort överflödig fukt med en handduk. Så snart äggen är klara, häll av det varma vattnet, häll äggen med kallt vatten, låt svalna.

Bulgarisk peppar skuren i 4 delar, finhackad med tunna långa chips. Vi skär den heta paprikan mycket fint (utan frön), hacka den vita delen av purjolöken i tunna ringar. Vi tar ut de soltorkade tomaterna från oljan, tar bort överflödigt fett med en servett, skär i skivor.

Vi rengör vakteläggen från skalet och skär i halvor. Vi skär av basilikans blad, ta bort de hårda grenarna (om så önskas kan de läggas till buljongen). Vi skär mozzarellan i tärningar, tomaterna i små skivor. Lägg alla ingredienser i lager i en skål.

Blanda olivolja, varmpeppar och salt i en keramisk skål. Blanda väl och dressa salladen.

Mozzarellasallad med tomater och oliver

En elegant saftig sallad av soliga gula tomater med oliver och ung ost kommer att dekorera höstbordet. Dess hemlighet är en intressant söt sås som sätter igång skärpan hos saltade oliver. Förbered följande maträtter (för 2 portioner):

100 g gröna oliver (urkärnade);
100 g svarta oliver (urkärnade);
100 g timjan eller timjan;
25 g svartpeppar;
20 g havssalt;
320 g mozzarellaost (eller bocconcini);
200 g gula tomater (2 st.);
70 g olivolja;
70 g dijonsenap;
25 g honung;
70 g. pinjenötter.

Tillagningstid - 15 minuter, kaloriinnehåll i maträtten - 224 kcal.

Tvätta tomater och timjan, torka med en handduk. Skär oliverna på mitten, du får fina "fat". I en separat skål, vispa ihop olivolja, dijonsenap, mald svartpeppar, honung och havssalt. Tillsätt hackade oliver och blanda såsen väl.

Riv av timjanbladen från de sega kvistarna med händerna. Skär mogna gula tomater och ung ost separat i stora tärningar. Klä salladen med dressing. Strö över salladen generöst med pinjenötter och garnera med kryddiga timjanblad.

Några kulinariska hemligheter kommer att göra dina aptitretare mycket aptitretande:

en köpt bukett sallad bör blötläggas i 10 minuter i kallt vatten med några isbollar före användning;
det är bättre att röra om såser med en träslev eller en kulinarisk spatel, deras arom kommer att öppnas ljusare;
salladsblad är bättre att riva med händerna, eller skära med en keramisk kniv; kontakt med metall förstör vitaminer.

Smaklig måltid!

Letar du efter en utsökt sallad som inte kommer att förstöra din figur och glädja dig med sin utmärkta smak?! Vi vet vilken rätt som passar dig – det här är en sallad med mozzarellaost! är gjord av buffelmjölk, och mjölken från dessa artiodactylskönheter är inte för fet, så du behöver inte oroa dig för överflödigt fettinnehåll i ost. Mozzarellasalladsrecept är väldigt olika, idag kommer vi att ge dig några av de bästa recepten som är lätta att förbereda.

De bästa salladerna med mozzarellaost

Vi har fyra läckra salladsrecept för dig med denna aptitretande och möra ost, när du "kikar igenom" vår salladsvariation med dina ögon, kommer du definitivt att vilja behärska beredningen av minst ett recept. Först i kön ska vi ha en sallad med mozzarella och tomater, under det vackra namnet.

Klassisk "Caprese"

Vi är inte rädda för ett sådant "utomlands" namn, till och med en klumpig kock kan bemästra förberedelsen av denna maträtt hemma. Vi skriver ner ingredienserna:

4 tomater;
Ett gäng färsk basilika;
Mozzarella 300-400 gr;
Salt, svartpeppar - efter eget gottfinnande;
Olivolja och balsamvinäger - "by eye".

Tillagningsinstruktionerna är enkla till galenskap, vi agerar steg för steg:

Först och främst skär vi vår mjuka ost, skär den i snygga cirklar. Skivad och vackert lagd på ett brett fat.
Vi tvättar alla fyra tomaterna, tvättar, fortsätter till skärning. Vi skär allt på samma sätt som osten - med vackra och inte för tjocka cirklar. Lägg tomaterna ovanpå mozzarellan.
Jag tvättar noggrant ett gäng färsk basilika och skär av alla löv från det, vi blir av med grenarna.
Nu är mozzarella med tomater slumpmässigt täckt med basilikablad.
Blanda mald svartpeppar, salt, balsamvinäger och olja i en djup skål. Blandad, dressingen är klar, nu kan du hälla den över rätten.

Caprese är klar, njut av din sallad!

"Lilla sallad"

Anordnar du en festlig eller romantisk buffé, men samtidigt går dina tankar om en smal figur ingenstans?! Det finns en väg ut - en sallad med mozzarella och körsbärstomater som heter "Baby". Naturligtvis består denna maträtt inte av två ingredienser, förutom ost och miniatyrtomater finns det andra produkter i salladen. Förresten, ingrediensernas diminutivitet gav rätten namnet "Little Salad". Produkterna du behöver är:

15 körsbärstomater;
Babymozzarella (ost med miniatyrbollar) -250 gram;
15 vaktelägg;
En näve pinjenötter;
15 svarta oliver;
75 ml olivolja;
Ett gäng salladsblad;
En stor sked senap;
25 ml. citron juice;
Salta efter din smak.

Här är en lista över ingredienser, låt oss nu gå steg för steg enligt matlagningsschemat för maträtten:

Lägg väl tvättade salladsblad på ett brett fat.
Vi lägger en liten kastrull med vatten på spisen, lägger alla ägg i vattnet och börjar laga mat. Vi kokade äggen och lät dem svalna, kylda vaktelägg, skurna i snygga halvor. Lägg de hackade halvorna ovanpå salladsbladen.
Skölj alla körsbärstomater och skär i hälften. Skivade och lägg till ägg och sallad.
Nu är det miniatyrbabymozzarellans tur. Vi lägger slumpmässigt ut ost "pellets" ovanpå resten av ingredienserna.
De näst sista ingredienserna i en sallad med mozzarella och körsbärstomater är nötter och svarta oliver.
Vi måste bara smaksätta rätten med citronsaft, senap, salt och olivolja. Alla dessa komponenter blandas bäst tillsammans och skapar därigenom en "dressing". Vi kryddar smulsalladen.

Alla kommer att vara nöjda med en så söt och miniatyrrätt - tillfredsställande, vacker, lågkalori, vad mer behöver gourmeter ?!

Skinka och ostsallad med ruccola

Vårt tredje salladsrecept innehåller redan en liten kötttillsats, men det finns ingen anledning att oroa sig, skinkan som vi kommer att använda i matlagningen är Parma, och detta är inte en mycket fet variant. Låt oss gå vidare till produkterna:

parmaskinka - 100 gr;
Ett gäng ruccola;
100 gr mozzarellaost;
En handfull oliver, du kan välja en sort baserat på din smak;
Extra Virgin olivolja - 50 ml;
Balsamicosås - efter smak;
Grovt havssalt - en nypa;
En nypa mald peppar.

Steg för steg matlagningsschemat är som följer:

Lägg skivorna av parmaskinka på en bred tallrik, skivorna ska täcka hela ytan på fatet.
Vi tvättar ruccolan och lägger den med ett bo mitt på tallriken med skinkans "kull".
Lägg en bit mozzarella på "boet" med ruccola.
Vi vänder oss till oliverna, sprider oliverna längs plattans kanter.
Nu hälls ruccola med mozzarella med balsamicosås och olivolja, och hela salladen strös med grovt salt och peppar.

Vår tredje sallad är färdig att äta, ät med bravur!

Sallad "Romano"

Namnet på rätten fick salladen, under det vackra och milda namnet "Romano", men förutom salladsblad finns det andra läckra ingredienser i rätten, och vi går nu vidare till dem:

Romano salladsblad - ett stort gäng;
körsbärskvist;
Ett gäng ruccola;
En bit mozzarelloost;
Ett litet paket krabbpinnar;
Olivolja - en matsked;
En matsked sojasås.

Så vi behärskar vårt sista recept hemma, schemat för dess beredning är så enkelt som 2 × 2:

Vi river de tvättade salladsbladen i bitar och kastar dem i en djup skål.
Vi tvättar ruccolan och slänger den även i skålen med den trasiga Romano-salladen.
Skär krabbstavar i inte för stora bitar och häll upp i en skål.
Nu står osten och tomaterna på tur, skär osten i små bitar och skär körsbärstomaterna i halvor. Allt i en skål.
Vi förvandlar olivolja och sojasås till en dressing, häll vår maträtt med denna saltolja "slurry", blanda försiktigt ingredienserna.

Vid denna tidpunkt stoppas tillagningen och en läcker blandning väntar på dig i skålen, som du kan njuta av med stor njutning.

Vi presenterade matlagningsprocessen för varje sallad med ett foto, vilket betyder att du redan har sett tillräckligt många aptitretande bilder och vill börja laga något på egen hand så snart som möjligt ... Vi kommer inte att försena dig längre, gå och laga mat !

Mozzarella är den godaste italienska osten. Det säljs i form av bollar som blötläggs i saltlake. Ibland är denna ost också hård. Denna ost används för att göra pizza, kassler och ibland sallader. Men mozzarella i bollar används traditionellt i sallader och kalla aptitretare. Hur man lagar en sallad med mozzarella och tomater, vi kommer att berätta nu.

Mozzarella med tomater och basilika

Ingredienser:

mozzarella (bollar) - 200 g;
körsbärstomater - 200 g;
kokta skalade räkor - 200 g;
avokado - 2 st;
kapris - 1 msk. sked;
salladsblad, basilika.

För tankning:

vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
limejuice - 1 msk. sked;
salt, peppar - efter smak.

Matlagning

Mozzarella skuren i små bitar, körsbärstomater - på mitten. Om du använde vanliga tomater ska de skäras i tärningar. , ta ut benet och skär fruktköttet i tärningar. Blanda vegetabilisk olja, limejuice, salt och peppar. Vi kombinerar tomater, mozzarella, avokado, räkor och kapris, häller upp dressingen och blandar allt väl. Vi river de gröna salladsbladen i bitar, lägger dem på en platt form, sprider salladen ovanpå och dekorerar den med basilikablad.

Tomatsallad med mozzarella och basilika

Ingredienser:

mozzarella - 1 boll;
tomater - 2 st.;
balsamvinäger - 1 msk. sked;
olivolja - 1 msk. sked;
basilika;
salt, peppar - efter smak.

Matlagning

Mozzarella skärs i skivor 5-7 mm tjocka. Skär tomaterna på samma sätt. Tvätta basilikan och torka den. Lägg växelvis mozzarella och tomater på en stor platt form. Strö över salladen med salt, peppar och ringla över balsamvinäger och olivolja. Toppa med mozzarellaost och basilikablad.

Ruccolasallad med tomater och mozzarella

Ingredienser:

mozzarella - 0,5 kg;
tomater - 4 st.;
ruccola - 1 gäng;
basilika - 1 gäng;
olivolja - 30 g;
balsamvinäger - 2 msk. skedar;
havssalt - efter smak.

Matlagning

Skär tomater och basilika i cirklar eller halvcirklar. Lägg mozzarellan på fatet, ovanpå - tomaterna. Vi lägger basilikan i en mixer, tillsätt olivolja, salt och balsamvinäger. Mal tills en homogen massa erhålls. Häll mozzarellan med tomater med den resulterande såsen. Lägg ruccola ovanpå. Servera salladen till bordet direkt efter beredning.

Recept på tomatmozzarellasallad

Ingredienser:

mozzarella - 125 g;
körsbärstomater - 10 st.;
olivolja - 2 msk. skedar;
basilika - 6 blad;
balsamvinäger - 1 msk. sked;
grön lök, dill, sallad - efter smak;
salt, svartmalen peppar - efter smak.

Matlagning

Skär körsbärstomaterna på mitten. Häll av vätskan från osten och skär den i stora tärningar. Hacka salladslöken och dillen och skär basilikan i tunna strimlor. Vi kombinerar tomater, ost och örter. Blanda olivolja och balsamvinäger. Häll salladen med den resulterande blandningen, salt och peppar efter smak. Vi river salladsbladen i bitar och lägger en sallad av tomater med mozzarella och basilika på den.

Tomatsallad med mozzarellaost och oliver

Ingredienser:

Matlagning

Skär mozzarellan i stora tärningar. Vi skär tomaterna på samma sätt. Lägg hälften av tomaterna i 2 skålar, lägg mozzarella ovanpå, tomater igen ovanpå, sedan oliver. Nu förbereder vi dressingen: vi kombinerar färskpressad citronsaft, olivolja, salt och blanda. Ringla den förberedda dressingen över salladen och servera genast.