Att göra ren alkohol hemma. Recept för att göra vin hemma

Destillationskolonn för hemmabruk

Vodka har inte det bästa ryktet. Den här är traditionell alkoholhaltig dryck blev alkoholismens och fattigdomens fana. Framgångsrik och berömd vodka De dricker inte, inte ungdomar heller. Mycket mer populärt är whisky.

Den dåliga nyheten är att det är lika lätt att bli förgiftad som vodka. Det finns inte mindre förfalskningar. Konnässörer vet riktig vodka- en av de renaste alkoholhaltiga dryckerna. Speciellt om du lagar det hemma. Vi berättar hur man gör vodka hemma med hjälp av destillationskolonn"Dr. Goober."

Vad är vodka

Vodka är en ren sort, det vill säga en blandning av alkohol och vatten. Till skillnad från destillat, till exempel whisky, kan vodka inte ha den karakteristiska lukten av råvaror och får sin speciella vodkaarom som ett resultat av rening. Traditionellt är styrkan hos vodka 40 grader, men kännare och forskare noterar att människokroppen bättre uppfattar en styrka på 38 eller till exempel 42. I allmänhet, GOST 12712-2013 "Vodka och speciell vodka. Är vanliga tekniska specifikationer» bestämmer styrkan på vodka från 37,5 till 56.

Kvaliteten bestäms av kategorin alkohol som används vid tillverkning av vodka. Det finns fyra grader av alkoholrening; de skiljer sig i utgångsmaterial och reningsgrad:

• Alfa. Spannmål och deras blandningar. Metylalkohol inte mer än 0,003 %
• Lyx Blandningar av spannmål och potatis, stärkelseinnehåll inte mer än 35%. Metylalkohol högst 0,03 %.
• Extra. Blandningar av spannmål och potatis, stärkelseinnehåll inte mer än 60%. Metylalkohol högst 0,03 %.
• Högsta renhet. Blandningar av potatis, rödbetor, råsocker. Metylalkohol högst 0,05 %

Den högsta kvaliteten och renaste alkoholen är alkohol i kategorin "Alpha". Dock i hemmaproduktion råvaror till vodka spelar ingen nyckelroll. När du arbetar med en likriktare kan du uppnå den högsta renheten av alkohol med nästan vilket råmaterial som helst, och all arom försvinner helt.

Speciellt gäller det aromatisk vodka till exempel anis eller enbär. Aromen av dessa örter kommer fortfarande ovillkorligt att dominera, så du kan göra den med vanligt socker.

Råmaterial

Och så spelar det ingen roll vad du gör rå alkohol av: huvudvillkoret är att produkten måste innehålla socker, så vanlig alkohol duger. sockerröra. Detta skiljer rektifierad alkohol från destillat, som värderas just för sin smak och aromatiska egenskaper råmaterial.

Utrustning

För att producera destillat duger ett vanligt. almbic. Men rättelse av vodka kommer att kräva en mer seriös överbyggnad - . Kolonnen är utformad enligt motströmsprincipen - i den är ångvattenblandningen uppdelad i fraktioner på grund av skillnaden i kokpunkt.

För att förenkla mycket ser processen ut så här: vätskan i kuben värms upp och börjar avdunsta. Blandningen av ånga och vatten kommer in i kolonnen och längst upp - in i återloppskylaren. I återloppskylaren kondenserar ångan och kan skickas till val. Komponenterna med låg kokpunkt avdunstar först - själva fuseloljorna som alkoholen måste renas från.

Bearbeta

Tillverkningen av rektifierad alkohol sker i två steg:

Destillering

Här får vi råsprit för framtida rening. Vi väljer inte huvuden och svansar, eftersom vi kommer att ta itu med detta i det andra steget. Som ett resultat av destillation erhålls råalkohol med en styrka av ca 30-40%.

Rättelse

Denna process börjar med att späda ut den råa alkoholen. Låt oss ta det vanligt vatten och späd den till en styrka av 35-40%, om styrkan på råalkoholen är högre än dessa värden. Detta är viktigt av säkerhetsskäl, så glöm inte. Låt oss nu gå vidare till själva korrigeringen.

1. Häll vätskan i kuben och sätt igång.
2. Vi väljer "huvudena", 3-5% av volymen vätska i kuben.
3. Vi samlar matdelen, som vi ska göra vodka av.
4. Vi samlar svansarna och det återstående stillaget.

Blandning

Den mest tekniska delen ligger redan bakom oss, men det är fortfarande för tidigt att koppla av. Att blanda alkohol med vatten felaktigt kan förstöra framtida dryck. Det finns flera nyanser:

Använd vatten med minimal mineralisering. Ju fler mineraler i vattnet, desto grumligare blir blandningen. Vatten på flaska duger. Vatten bör ha en hårdhet på högst 2 mg. ekv per liter I enkla termer detta kallas "mjukat vatten".

Blanda alkohol med vatten. I stort sett spelar det ingen roll vad och var du ska hälla först. I stora fabriker hälls till exempel vatten i alkohol. Vatten har en högre densitet, så naturlig blandning uppstår.

Helst sker blandning snabbt och i en rörelse.

Det är inte alls nödvändigt att få blandningen exakt till 40%. För att få önskad styrka, använd Fertmans tabell:

* i skärningspunkten mellan de vertikala och horisontella linjerna är volymen vatten som ska tillsättas till 1000 ml alkohol för att få önskad styrka.

Notera för den nyfikna. Mendeleev tänkte inte alls på hur man gör hemlagad vodka. Han studerade hur alkohol blandas med vatten och gladde sig över att volymen av blandningen var mindre än den totala volymen av komponenterna.

Rengöring

Så vi har sortering. Det här är bara en mellanprodukt, vilket är för tidigt för att kallas vodka. Vi har en saneringsfas framför oss.

Fråga: vad ska man rensa rektifierad sprit från om det ändå kommer ren sprit ur likriktaren? Ja, vi har mekaniskt renad alkohol från fuseloljor och tog bort svansarna och huvudena för hand. Men en liten del av skadliga föroreningar tränger fortfarande ner i vätskan. Och för det andra är smaken av utspädd alkohol ganska hård. Rengöring löser båda problemen: det binder skadliga föroreningar och mjukar upp smaken.

Rening är en favorit vodkaproduktionsprocess för många företag. Här anordnar tillverkare en traditionell tävling i uppfinningsrikedom: vissa städar med silver, och några till och med med guld. Men hemma är det enklaste sättet att använda aktiverad.

Vi har information om rengöring med kol, i korthet ser det ut så här:

1. Häll kol i vätskan, 3 matskedar per liter.
2. Låt stå i minst en timme, rör om då och då.
3. Filtrera vätskan genom ett tjockt bomullsfilter.

Här har du, hemgjord vodka redo. Det är inte så komplicerat; hela processen med att göra vodka kan göras i fem steg:

1. Förbereda mäsk med någon sockerhaltig produkt
2. Destillering av råalkohol
3. Rättning och tillverkning av etanolalkohol
4. Spädning av alkohol till erforderlig styrka
5. Kolsortering rengöring

Men det finns ingen gräns för perfektion, eftersom du kan göra vodka hemma och vara mer aromatisk. De mest slående exemplen är anis och enbärsvodka. Vodka kan också användas som bas för likörer.

Alkoholdrycker är ganska lätta att göra hemma. Detta är en intressant och spännande process. För att implementera det behöver du recept som kommer att indikera nödvändiga ingredienser V korrekta proportioner. Det slutliga resultatet beror på deras kvalitet och typ. Tillverkningstekniken är mycket viktig. Genom att känna till alla finesser och hemligheter kan du få ett mästerverk ännu bättre än på butikshyllorna. Det är ganska enkelt att göra likör, konjak, vodka, vin och andra alkoholhaltiga drycker hemma.

Recept för att göra vin hemma

Vin är en raffinerad och välsmakande alkoholhaltig dryck. Dessutom är dess måttliga konsumtion fördelaktigt för hela kroppens hälsa. Ett alkoholhaltigt mästerverk kan förberedas inte bara från färska druvor. Det är lätt att göra hemma även på vintern.

För att göra detta behöver du:

• 4 liter vanlig druvjuice;
• 1 kg socker;
• 1 liter alkohol.

Först måste du blanda saften med socker och lägga på den långsam eld. När söt ingrediens lös upp, ta bort vätskan från spisen och svalna helt. Sedan måste du installera en vattentätning, placera vinstocken på en varm plats för jäsning i två veckor. Det är mycket viktigt att tillsätta socker en gång varannan dag och rör om ordentligt.

Efter utgångsdatumet måste du passera drycken genom en sil eller en ostduk. Tillsätt alkohol i en mängd som inte överstiger 20% av den totala volymen vätska. Den resulterande blandningen bör placeras på en mörk plats häftigt ställe i 14 dagar. Det är lätt att bli av med sediment som samlats på botten med hjälp av en speciell slang. Denna alkoholhaltiga dryck måste infunderas i fem månader.

Som bas kan du istället för klassisk druvjuice använda en hallon- eller körsbärsersättning. Det resulterande vinet kommer att ha en originell och trevlig smak.

Recept på vodka från alkohol hemma

Vodka är den vanligaste alkoholhaltiga drycken i hela världen. Det är inte svårt att förbereda det hemma. Och kostnaden blir en storleksordning lägre än butikspriset. För att skapa det behöver du: vatten, alkohol, glukos.

Förberedelsemetoden är ganska enkel:

1. Vatten. Du behöver ren vätska. Kokt, destillerat, innehållande Ett stort antal salter och andra mineraler är vatten inte lämpligt.
2. Alkohol. Du behöver bara etyl eller medicinsk. Det hälls i vatten.
3. Glukos. Det läggs till i slutet. Du kan få ingrediensen hemma. För att göra detta, blanda socker och vatten 1:1 och koka tills vitt skum slutar uppstå.
4. Sista etappen. Blandningen i behållaren måste skakas noggrant. Lägg den sedan på en sval plats i flera timmar.

Vodka kan tillagas med nyanserade smaker. För detta används olika kryddor: anis, mynta, ingefära.

För att göra citronvodka, sköljs citrus med kokande vatten och skalet tas bort. Den och den pressade juicen läggs i två olika kärl och fylls med vodka som redan är tillagad av alkohol. Förslut och ställ på en mörk plats i 14 dagar. Efter utgångsdatumet hälls båda vätskorna i en flaska.

Cognac recept hemma

Cognac, som alla andra alkoholhaltiga drycker, kan göras med dina egna ansträngningar. Existera olika recept.

För en av dem behöver du:

• en liter vodka beredd hemma från alkohol;
• ett par teskedar ekbark;
• 10 torra nypon och hagtornsbär vardera;
• en matsked socker eller honung;
• en nypa muskotnöt;
• en tesked svart te;
• lite vanilj.

Först och främst måste du förbereda dig snabbt ekbark. Häll kokande vatten över den och låt stå i cirka 10 minuter. Barken filtreras sedan, tvättas i rinnande vatten och torkas i solen. Detta hjälper till att lindra drycken från obehaglig lukt och smaken som tanniner besitter.

Lägg alla torra ingredienser i en glas- eller träbehållare. Häll dem med vodka tillagad med alkohol. Använd sedan en träslev eller pinne för att blanda allt väl. Förslut behållaren tätt och ställ den på en mörk plats i en månad, skaka konjaken med jämna mellanrum.

Sila den resulterande drycken genom ostduk och bomullsull, häll upp på flaskor och förslut tätt. Hållbarheten för sådan alkohol når fem år.

Recept för att göra likör hemma

Likör är vanligtvis en söt alkoholhaltig dryck med behagliga, lockande aromer. Det är lätt att göra hemma. Ett sött elixir görs av frukt- eller bärjuice med tillsats av socker, alkohol och vatten.

För att skapa hallonlikör Du måste göra några enkla manipulationer:

1. Skölj bären noggrant. Lägg in dem glasbehållare och fyll på med alkohol.
2. Placera arbetsstycket på en avskild plats i två veckor. Skaka blandningen lätt var femte dag.
3. Blanda socker och vatten i förhållandet 1:1. Koka sirapen från ingredienserna tills vitt skum slutar uppstå.
4. Kyl sirapen till kroppstemperatur. Häll sedan i hallon som bryggts i 14 dagar.
5. Placera på en mörk plats i två veckor. Efter utgångsdatum, sila likören, häll på rena flaskor och förslut tätt.

En behaglig och aromatisk likör baserad på kaffe. För att förbereda den kombineras den finmalda ingrediensen med vatten och kokas upp. Infundera det i en hermetiskt tillsluten behållare i 24 timmar. Den silade kaffevätskan kombineras med socker och vodka. Blandningen upphettas tills kristallerna löser sig. Spriten kyls och passeras genom ostduk flera gånger. Drycken buteljeras och infunderas i flera dagar.

Rekommendationer för att göra starka hemgjorda drycker

Att göra din favorit alkoholhaltiga dryck hemma är inte så svårt som det verkar vid första anblicken. Det finns olika recept för detta som förenklar hela processen och eliminerar regeln om "trial and error". Om du följer de beprövade instruktionerna exakt, resultatet kommer att överträffa förväntningar.

Det är mycket viktigt att komma ihåg de grundläggande reglerna för att tillaga starka alkoholhaltiga drycker:

• vattnet måste vara rent, utan främmande föroreningar;
• Du får bara använda matalkohol;
• följ receptet strikt;
• försumma inte produktionstekniker;
• tillsätt doftande örter med måtta för att inte förstöra smaken av alkoholhaltiga drycker;
• tvätta alla ingredienser noggrant och underkasta den nödvändiga behandlingen;
• Diskarna för infusion och hällning måste vara gjorda av naturligt material och helt rena.

Alkoholhaltiga drycker som tillverkas hemma är billigare än i butik. Dessutom kommer alla att försöka använda endast högkvalitativa och naturliga ingredienser, vilket gör det mindre sannolikt att bli förgiftad.

Välkända recept kommer att lära dig hur man gör sprit, och med tiden kan du experimentera och skapa ditt eget mästerverk. Huvudsaken är att hålla fast rätt teknik skapa varje enskild drink.

Dricka etanol kan fås utan större svårighet hemma.

Grunden för att få produkten är stärkelse, som finns i stärkelsehaltiga växter - vete och potatis. Stärkelse är inte föremål för alkoholjäsning, så den måste försockras. Detta kan göras med hjälp av aktiva enzymer som finns i malt, som är en produkt av groning av spannmålskorn som vete, korn eller råg.

Får malt

För att få bra malt Spannmålskorn måste vara av hög kvalitet: fulla, tunga, mogna (i vatten sjunker mogna korn till botten).

De siktas genom siktar för att avlägsna mekaniska föroreningar och tvättas sedan i vatten vid en temperatur av 50 0 C för att avlägsna agnar och damm. Blöts sedan in råvatten, tillsätt lite i taget och rör om och låt stå i 4 timmar.

Efter detta hälls de blötlagda kornen i ett tunt, jämnt lager (3-5 cm) på en bakplåt och täcks med en fuktig trasa. Rummet där malt odlas ska vara väl ventilerat och får inte vara täppt eller fuktigt. Detta nödvändiga förutsättningarna för bildning av enzymer. Spannmålet måste vändas var 6-8:e timme och dess fukthalt övervakas.

När groddarna når 3 cm är malten klar. Detta tar 9-10 dagar.

Erhålla stärkelse

För att få stärkelse från potatis gnids den på grovt rivjärn, häll vatten 1:1 och koka i 2 timmar för att få en pasta. För att få stärkelse från vete eller råg måste kornen krossas, fyllas med vatten 1:2 och kokas tills en tjockkokt gröt erhålls.

Den färdiga produkten får svalna till 60 0 C. Under denna tid krossas malten med en mixer (eller i en köttkvarn) och ingredienserna blandas. För att stärkelsenedbrytningsprocessen ska fortsätta hålls temperaturen på blandningen vid 60 0 C, för vilken behållaren lindas in i en varm filt eller placeras i varmt vatten. Efter en timme släpps den för att svalna kl rumstemperatur.

Jäsning

När blandningen har svalnat tillsätts mosad pressjäst till den. Rumstemperaturen under jäsningen bör vara cirka 20 0 C, sedan kommer processen att slutföras på tre dagar. Vid en temperatur på 18 0 C måste du vänta en vecka, och vid en temperatur under 15 0 C sker ingen jäsning.

Destillering av alkohol

För att göra alkohol av mogen mäsk destilleras den i en destillationsapparat. Den kan göras enligt ritningar eller köpas fabrikstillverkad. Funktionsprincipen för sådana anordningar är att den under påverkan av temperaturen förvandlas till ett gasformigt tillstånd och sedan, när den kommer in i kylkammaren, kyls och kondenserar, flyter som en vätska in i mottagaren.

Rengöring

Innehåller föroreningar som försämrar dryckens kvalitet och är skadliga för hälsan. De bör tas bort. För att göra detta, tillsätt lite kaliumpermanganat till lösningen och låt den stå i en dag och filtrera sedan, var noga med att inte röra om fällningen.

Obehaglig lukt kan tas bort med hjälp av aktivt kol, som läggs till alkohol och lämnas i två veckor, skaka behållaren med jämna mellanrum och filtreras sedan.

För att få en liter alkohol med en styrka på 60 0 behöver du 100 gram. jäst och 2,33 kg vete, varav 1/3 används som malt. Om du gör alkohol av potatis används ¼ av originalprodukten till malt.

Sockervadd - du kommer själv att se att vid utvecklingen av enheten ägnades maximal uppmärksamhet åt att förenkla designen och möjligheten att undvika knappa material.

1. Beskrivning: Den enklaste designen med en kapacitet på 300-500 portioner per timme består av:

1. Elmotor;

4. Hus-elektrisk motor (220V.N-50W, p=1250-1500 rpm), använd fr.o.m. tvättmaskin. Det är möjligt att använda vilken annan som helst samtidigt som det specificerade antalet axelrotationshastigheter bibehålls. Skivan är tillverkad av aluminiumplåt, Ø170-180 mm och tjocklek 0,2-0,3 mm. Du kan använda plåt från plåtburk (från under sill). Bussningen är gjord av lättviktsmaterial, svarvning och svetsning för att ansluta motoraxeln till plåten.

I denna design är det önskvärt att använda fluorplast, textolit, etc. Kroppen är en ihålig cylinder Ø700-800 mm och 350-400 mm hög. För att göra "bomull" hemma, använd en remsa av plast eller linoleum, förbinder kortsidorna med varandra.

Uppmärksamhet! Var extremt försiktig så att du inte rör vid skivan och motorhuset när enheten är ansluten. Använd en jordledning. Din hälsa och säkerhet kommer först.

Produkttillverkningsteknik: under tillverkning sockervadd Du måste komma ihåg att produkten är rädd för hög luftfuktighet och temperatur. Bra förpackningar och ett kylskåp hjälper dig att "förlänga" livslängden på den färdiga produkten till en dag eller mer.

För att förbereda 8-10 standardportioner, lägg 110-115 gram i en liten, helst emaljskål strösocker(20-22 stycken). Häll 120-150 ml vatten i det och sätt det på elden utan att röra om. Efter 5-10 minuter kommer vattnet att koka bort och sockret börjar gulna något, och en lätt lukt som är karakteristisk för bränt socker kommer att uppstå. Slå ner skummet, använd skänkens horisontella rörelser och häll innehållet i skänken i en tunn stråle på kanten av 2-4 mm skivan, som redan roterar.

Varm sirap, bryts i tusentals tunna trådar, härdar vid rumstemperatur. Stäng sedan av motorn, separera trådarna från kroppen med en enkel kniv, skär längs diameterlinjen färdig produkt, och rulla den resulterande halvcirkeln till ett rör på bordet.

Gör samma sak med den andra halvcirkeln och skär bomullen i mängd som krävs serveringar. Livsmedelsfärg kan användas.

Att spara Hög kvalitet bomullsull, är det nödvändigt att rengöra skivan från vidhäftande sirap efter varje arbetscykel. Vid användning av 2-3 skänkar på en gång blir tillverkningsprocessen praktiskt taget kontinuerlig.

Bli inte avskräckt om produkten inte är av särskilt hög kvalitet första gången. Återanvänd samma massa. Det viktigaste är noggrannheten i alla operationer och deras exakta efterlevnad.

Snickers recept

Produkter: 2 ägg; 1 kopp socker; 1 kopp mjöl; 1 tesked (släckt) läsk med vinäger; 2 koppar nötter; lite vanillin; 3 matskedar kondenserad mjölk.

Förberedelse : Blanda nötter utan att hacka med ägg och socker. Tillsätt läsk, mjöl, kondenserad mjölk. Blanda allt väl och lägg på en plåt smord med smör.

Knåda degen i formen (med handen tidigare blötlagd i vatten) och grädda tills den är klar. Skär sedan i portioner medan den är varm. När svalnat, doppa i glasyr.

Glasyr : 3 matskedar gräddfil, 3 matskedar socker, 3 matskedar kakao, 30 gram Smör. Blanda alla ingredienser (förutom smör) och koka på låg värme tills det kokar. Låt svalna något och tillsätt smör till den varma blandningen.

Att göra alkohol hemma skiljer sig i dess egenskaper från hur det görs hemma. industriell teknik. Hur man gör alkohol hemma beror på vilka råvaror den utvinns ur.

Om fabriken huvudsakligen använder spannmål eller potatis, melass, sockerbetor, kan du hemma använda:

• socker;
• äpplen;
• vilda päron;
• mullbär;
• sylt;
• körsbärsplommon;
• halva;
• kastanjer;
• foderblandningar

Ibland används det för att tillaga alkohol. Den destilleras för att producera en alkoholhaltig konjak eller fruktdryck.

Processen är enkel, men det är viktigt att följa alla steg.

Så låt oss titta på hur man får en alkohollösning:

1. Ta en bas för produkten, till exempel stärkelse.
2. Gör malt av mogna spannmål.
3. Blanda ingredienserna i de proportioner som anges i receptet.
4. Ge de nödvändiga förutsättningarna för jäsning.
5. Genomför destillationen.
6. Rengör alkohollösningen från föroreningar som inte bara kan försämra kvaliteten på drycken utan också bli skadlig för hälsan.

• jäst kan bara göra alkohol av socker;
• Från 1 kg stärkelse kan du få lite mer än 1 liter stark dryck.

För att få högkvalitativ alkohol är det viktigt att rena mäsken tills den är klar. När man destillerar mäsk från jord är det viktigt att använda ånga. Du kan utrusta kuben med en speciell omrörare. När lågan värms direkt fastnar marken och brinner. Det är viktigt att förhindra att detta händer.

Beredning av råvaror

Att göra alkohol är omöjligt utan bra malt. För att få det måste du välja tunga, fylliga och mogna korn. De måste siktas för att avlägsna mekaniska föroreningar och tvättas i vatten för att ta bort damm och agnar.

Malt utvinns ur korn eller vetekorn genom att det groddar i små lådor 5-10 cm höga.Säden bevattnas med vatten så att de flyter. Och brickorna är täckta med glas eller film. Lådorna ska placeras på en väl upplyst plats.

Spannmålen bevattnas systematiskt allt eftersom vattnet absorberas. Malten är klar om ca 7 dagar när groddarna har växt till 2-3 cm Nu är allt klart för att göra alkohol hemma.

Att göra alkohol utan socker

Sockerfri alkohol kan göras av korn, råg, majs eller vete hemma. Dessa ingredienser innehåller stärkelse, som är en kolhydrat. Enzymer som finns i malt används för att försockra stärkelse.

Det är nödvändigt att lösa upp stärkelsen i vatten från vilket den kommer att produceras. alkoholhaltig dryck. Om det är potatis, så skärs frukterna. För 1 kg potatis - 1 liter vatten. Koka i ca 2 timmar tills den är pastaliknande. Om du använder majs eller spannmål måste råvarorna först krossas. För 1 kg spannmål - upp till 2,5 liter vatten. Koka tills du får en genomstekt gröt.

Ett viktigt steg är nedbrytningen av stärkelse. Pastan kyls till en temperatur av +60°C. Du måste lägga till malt och rör om ordentligt. Därefter får blandningen stå tills temperaturen når rumstemperatur: +22°C. Sedan introduceras jästen och får jäsa på en varm plats. Moset är klart om 3 dagar.

Mäsken destilleras genom en speciell apparat. Resultatet är naturlig alkohol. Dess styrka kan justeras under destillation. Om kompositionen blir lite grumlig, förtydligas den med kaliumpermanganat. Lite av ämnet hälls i alkohol, blandas och lämnas i ett dygn. Resultatet är en mörk fällning som måste filtreras.

Används för att eliminera oönskad lukt träkol. Den hälls upp, lämnas att stå i upp till 2 veckor och skakas med jämna mellanrum. Slutligen filtreras den.

Hur man gör med svart bröd

För att förbereda alkohol behöver du:

1. Bröd - färskt eller i form av kex. För att få en brödlukt, snarare än en alkoholhaltig sådan, kan alkohol tillverkas av spannmål. För detta tar de fullkorn korn, vete, majs eller ärtor.
2. Jäst - torr eller pressad.
3. Socker. Denna ingrediens är valfri, eftersom den ökar destillatutbytet och kan dränka den brödiga lukten som denna typ av alkohol värdesätts för.
4. Malt. Kan förbättra de organoleptiska egenskaperna, aromen av drycken och utbytet av slutprodukten.

Mest populära receptet:

• ta 2 kg bröd eller 1,5 kg kex;
• tillsätt 2 liter vatten;
• 1 eller 2 kg socker - valfritt.

Moset måste förvaras tills det är moget. Så fort den blir bitter med en alkoholhaltig eftersmak är det värt att köra iväg. Den första destillationen sker tills styrkan når 30 %. Destillatet späds med vatten för att erhålla en styrka på 20 %.

Vätskan skickas tillbaka till destillationskuben. Det är nödvändigt att köra tills vätskan når 40%.

Andra recept

Att producera alkohol hemma är möjligt med andra ingredienser:

1. Bär och frukt. Det är bättre att välja omogna frukter, eftersom de innehåller mer stärkelse. De förkrossas, sedan tillsätts 5 % malt, vatten tillsätts och blandas. Innehållet kokas på låg värme, mals med sil, kyls och lämnas för jäsning.
2. Vilda päron. Du kan extrahera maximal alkohol från dem. Ta 2,5 hinkar frukt, tillsätt 1,5 kg malt och 2,5 liter vatten. Samma mängd socker läggs till innehållet som vatten och ytterligare 100 g jäst. Du kan få 3 l ren alkohol.
3. Sockerbeta. Juicen extraheras från grönsaken och fermenteras. Ett annat alternativ är att skölja rödbetorna, riva dem, tillsätta malt och varmt vatten. Blandningen kokas tills rödbetorna blir mjuka. Innehållet krossas sedan med hjälp av en sil. Vörten kyls, jäst tillsätts till den, och marken lämnas. Innan man skaffar alkohol, pressas sumpen ur. Från 15 kg rödbetor, 5 liter vatten och 500 g malt erhålls upp till 1,5 liter alkohol.
4. Kanderad sylt. Denna råvara är lämplig för ekonomiskt recept för du behöver inte slänga den. För 6 kg sylt tillsätt 30 liter vatten och 200 g jäst. Utgången är 3 liter alkohol.
5. Fyllda godisar. För 1 kg godis ta 5 liter vatten. Godis måste spädas i vatten och 40 g jäst tillsätts. Du får 500 ml alkohol med en ovanlig smak.
6. Torkade frukter. För att förbereda alkohol behöver du 4 kg torkad frukt, 25 liter vatten, 6 kg socker, 500 g jäst. Du kan få upp till 4 liter alkohol.
7. Övermogna plommon. De väljer ut speciellt mjuka frukter, krossar dem och låter dem jäsa. Om du väljer hårda plommon är det viktigt att koka dem, puréa dem och sedan malta dem. Jäst tillsätts sedan och får jäsa i 2 veckor. Du kan få 3 liter alkohol.

Dessa enkla recept hjälper dig att förbereda en alkoholhaltig dryck hemma. Huvudsaken är att hitta rätt apparat för destillation och följ receptet och tekniken.