Sandkaka med äpplen. Snabbrulle med mördegsäpplen...

Ingredienser

Mjöl - 450 g;

Smör - 220 g;

Gräddfil - 220 g;

Vanillin - 5 g;

Bakpulver för deg - 20 g.

Eventuella äpplen - 4 st.;

1 kopp socker;

Citronsaft - 35 ml;

citronskal - 40 g;

Ägg för smörjning av rullar - 1 st.

Mjölprodukter med äpplen har varit kända bland många hemmafruar sedan antiken. Sedan urminnes tider bakade våra mammor och mormödrar ofta olika charlottes med äpplen, pajer med äppelsylt eller sylt och andra på helgdagar eller på vanliga vardagshelger. Denna delikatess skiljer sig från andra bakverk med sin speciella, uttalade arom och delikata smak. På senare tid har ett recept på läckra äppelrullar blivit populärt. Dess skillnad är att degen för sådana produkter är gjord med smör, den blir smulig och smälter i munnen. Den sötsyrliga frukten ger rullarna en oöverträffad behaglig, lagom söt smak. Även när de kyls behåller de sin smak länge och stelnar inte, så du kan ta dem med dig på en långresa och använda dem som ett snabbt mellanmål med söta drycker eller te. Nedan kommer vi att beskriva i detalj den fullständiga, steg-för-steg-beredningen, och även ange hela listan över ingredienser och berätta vilka produkter du kan ersätta några av dem för ett mer budgetvänligt alternativ.

Sandkakor med äpplen

Som huvudingrediens för degen för sådana läckra rullar med äpplen kommer vi att använda medelfet gräddfil och smör. Men om du inte kan köpa smör är det tillåtet att ersätta det med vanligt smörmargarin. Smaken och aromen kommer inte att förändras på grund av detta, de kommer fortfarande att vara lika smuliga och mjuka.

Steg-för-steg förberedelse

Steg 1:
Lägg smöret i en djup kopp det måste smälta något.

Steg 2:
Tillsätt gräddfil och vanillin i smöret och rosta allt ordentligt med en visp.

Steg 3:
Passera mjölet genom en sil, blanda med bakpulver och tillsätt långsamt små nävar i smörblandningen.

Steg 4:
Knåda degen först med en sked och sedan med händerna tills den får en slät, mjuk konsistens som inte fastnar på händerna.

Steg 5:
Förbered fyllningen: tvätta äpplena, skala dem och riv dem på ett rivjärn med stora tänder. Tillsätt citronsaft, socker, citronskal i äppelmosen och blanda allt.

Steg 6:
Kavla ut den vilade degen till ett tunt lager, rektangulärt till formen.

Steg 7:
Lägg fyllningen i mitten av lagret.

Steg 8:
Täck fyllningen med ena kanten av degen och överlappa sedan den andra.

Steg 9:
Skär i små rullar, ca 5 cm breda.

Steg 10:
Dela ägget i gula och vitt, ställ det andra i kylen, vispa gulan lätt med en gaffel och pensla rullarna.

Steg 11:
Grädda i varm ugn i 35 minuter.

Tips till hemmafruar

Snabba rullar med äpplen gjorda av delikat gräddfil smuldeg blir inte inaktuella under lång tid. Det är dock osannolikt att du har möjlighet att kontrollera detta.

Ingredienser:

För provet:

vetemjöl - 350 gram
gräddfil - 200 gram
mjukat smör - 200 gram. Kan ersättas med margarin
bakpulver - en tesked
vaniljsocker - två teskedar

För fyllning:

medelstora äpplen - fem äpplen
citronsaft två matskedar
granulerat socker - 150 gram
citronskal eller kanel

Dessutom:

Kycklingägg - ett ägg för smörjning

Göra en snabb rulle med äpplen av mördeg

Lägg smör, gräddfil och vaniljsocker i en skål. Vispa allt med en mixer eller kvast tills det är slätt.

Sikta mjölet i en annan skål och blanda med bakpulver. Häll hälften av mjölet i gräddfilsblandningen och rör till en slät smet.

Tillsätt gradvis resterande mjöl och knåda till en mjuk deg som inte fastnar på händerna. Slå in den i matfilm och ställ den i kylen i en halvtimme.

Under tiden måste äpplena skalas, skäras i fjärdedelar och kärna ur. Riv äpplena på ett grovt rivjärn. Häll i citronsaft för att förhindra att de mörknar. Tillsätt gult citronskal eller kanel. Du kan även lägga till russin och torkad frukt om så önskas. Äppelfyllningen till den snabba äppelrullen är klar.

Ta bort den färdiga degen från kylen. Skär i två delar. Kavla ut hälften av degen till en rektangel på 15 gånger 30 centimeter med en tjocklek på minst 6 mm.

Lägg fyllningen i mitten av ett rektangulärt lager i mitten. Vik lagret över fyllningen först på ena sidan, sedan på andra sidan. Det visade sig vara en enda lång rulle.

Skär den i små rullar ca 6 cm stora.

På samma sätt förbereder du snabba rullar med äpplen från andra halvan av degen.

Vispa ägget med en gaffel och pensla över rullarna.

Värm ugnen till 200 grader.

Lägg rullarna på en bakplåt smord med olja. Grädda i cirka tjugofem minuter tills de är fint gyllene.

Om så önskas, strö bakverken med strösocker.

Du kan titta på videon för mer information om processen att förbereda en snabb rulle med äpplen.

Snabba frallor med äpplen gjorda av delikat gräddfilsdeg blir inte unken under lång tid. Det är dock osannolikt att du har möjlighet att kontrollera detta...

Bakning med äpplen

Ingredienser:

För provet:

vetemjöl - 350 gram
gräddfil - 200 gram
mjukat smör - 200 gram. Kan ersättas med margarin
bakpulver - en tesked
vaniljsocker - två teskedar

För fyllning:

medelstora äpplen - fem äpplen
citronsaft två matskedar
granulerat socker - 150 gram
citronskal eller kanel

Dessutom:

Kycklingägg - ett ägg för smörjning

Lägg smör, gräddfil och vaniljsocker i en skål. Vispa allt med en mixer eller kvast tills det är slätt.
Sikta mjölet i en annan skål och blanda med bakpulver. Häll hälften av mjölet i gräddfilsblandningen och rör till en slät smet.
Tillsätt gradvis resterande mjöl och knåda till en mjuk deg som inte fastnar på händerna. Slå in den i matfilm och ställ den i kylen i en halvtimme.
Under tiden måste äpplena skalas, skäras i fjärdedelar och kärna ur. Riv äpplena på ett grovt rivjärn.
Häll i citronsaft för att förhindra att de mörknar. Tillsätt gult citronskal eller kanel. Du kan även lägga till russin och torkad frukt om så önskas. Äppelfyllningen till den snabba äppelrullen är klar.
Ta bort den färdiga degen från kylen. Skär i två delar. Kavla ut hälften av degen till en rektangel på 15 gånger 30 centimeter med en tjocklek på minst 6 mm.
Lägg fyllningen i mitten av ett rektangulärt lager i mitten. Vik lagret över fyllningen först på ena sidan, sedan på andra sidan. Det visade sig vara en enda lång rulle.
Skär den i små rullar ca 6 cm stora.
På samma sätt förbereder du snabba rullar med äpplen från andra halvan av degen.
Vispa ägget med en gaffel och pensla över rullarna.
Värm ugnen till 200 grader.
Lägg rullarna på en bakplåt smord med olja. Grädda i cirka tjugofem minuter tills de är fint gyllene.
Om så önskas, strö bakverken med strösocker.

Snabba frallor med äpplen gjorda av delikat gräddfilsdeg blir inte unken under lång tid. Det är dock osannolikt att du har möjlighet att kontrollera detta...

Bakning med äpplen

Ingredienser:

För provet:

vetemjöl - 350 gram
gräddfil - 200 gram
mjukat smör - 200 gram. Kan ersättas med margarin
bakpulver - en tesked
vaniljsocker - två teskedar

För fyllning:

medelstora äpplen - fem äpplen
citronsaft två matskedar
granulerat socker - 150 gram
citronskal eller kanel

Dessutom:

Kycklingägg - ett ägg för smörjning

Lägg smör, gräddfil och vaniljsocker i en skål. Vispa allt med en mixer eller kvast tills det är slätt.
Sikta mjölet i en annan skål och blanda med bakpulver. Häll hälften av mjölet i gräddfilsblandningen och rör till en slät smet.
Tillsätt gradvis resterande mjöl och knåda till en mjuk deg som inte fastnar på händerna. Slå in den i matfilm och ställ den i kylen i en halvtimme.
Under tiden måste äpplena skalas, skäras i fjärdedelar och kärna ur. Riv äpplena på ett grovt rivjärn.
Häll i citronsaft för att förhindra att de mörknar. Tillsätt gult citronskal eller kanel. Du kan även lägga till russin och torkad frukt om så önskas. Äppelfyllningen till den snabba äppelrullen är klar.
Ta bort den färdiga degen från kylen. Skär i två delar. Kavla ut hälften av degen till en rektangel på 15 gånger 30 centimeter med en tjocklek på minst 6 mm.
Lägg fyllningen i mitten av ett rektangulärt lager i mitten. Vik lagret över fyllningen först på ena sidan, sedan på andra sidan. Det visade sig vara en enda lång rulle.
Skär den i små rullar ca 6 cm stora.
På samma sätt förbereder du snabba rullar med äpplen från andra halvan av degen.
Vispa ägget med en gaffel och pensla över rullarna.
Värm ugnen till 200 grader.
Lägg rullarna på en bakplåt smord med olja. Grädda i cirka tjugofem minuter tills de är fint gyllene.
Om så önskas, strö bakverken med strösocker.

Men vi säger inte hejdå till dig här, kom tillbaka igen!

Prenumerera på vår sida uppdateringar på

Snabba frallor med äpplen gjorda av delikat gräddfilsdeg blir inte unken under lång tid. Det är dock osannolikt att du har möjlighet att kontrollera detta...

Bakning med äpplen

Ingredienser:

För provet:

vetemjöl - 350 gram
gräddfil - 200 gram
mjukat smör - 200 gram. Kan ersättas med margarin
bakpulver - en tesked
vaniljsocker - två teskedar

För fyllning:

medelstora äpplen - fem äpplen
citronsaft två matskedar
granulerat socker - 150 gram
citronskal eller kanel

Dessutom:

Kycklingägg - ett ägg för smörjning

Lägg smör, gräddfil och vaniljsocker i en skål. Vispa allt med en mixer eller kvast tills det är slätt.
Sikta mjölet i en annan skål och blanda med bakpulver. Häll hälften av mjölet i gräddfilsblandningen och rör till en slät smet.
Tillsätt gradvis resterande mjöl och knåda till en mjuk deg som inte fastnar på händerna. Slå in den i matfilm och ställ den i kylen i en halvtimme.
Under tiden måste äpplena skalas, skäras i fjärdedelar och kärna ur. Riv äpplena på ett grovt rivjärn.
Häll i citronsaft för att förhindra att de mörknar. Tillsätt gult citronskal eller kanel. Du kan även lägga till russin och torkad frukt om så önskas. Äppelfyllningen till den snabba äppelrullen är klar.
Ta bort den färdiga degen från kylen. Skär i två delar. Kavla ut hälften av degen till en rektangel på 15 gånger 30 centimeter med en tjocklek på minst 6 mm.
Lägg fyllningen i mitten av ett rektangulärt lager i mitten. Vik lagret över fyllningen först på ena sidan, sedan på andra sidan. Det visade sig vara en enda lång rulle.
Skär den i små rullar ca 6 cm stora.
På samma sätt förbereder du snabba rullar med äpplen från andra halvan av degen.
Vispa ägget med en gaffel och pensla över rullarna.
Värm ugnen till 200 grader.
Lägg rullarna på en bakplåt smord med olja. Grädda i cirka tjugofem minuter tills de är fint gyllene.
Om så önskas, strö bakverken med strösocker.