Mördegspaj med keso och jordgubbar. Bulkpaj med keso och jordgubbar

Med jordgubbar blir det mört, välsmakande och näringsrikt. Denna efterrätt är perfekt för rejäl frukost, vilket inget barn kommer att vägra.

Ostmassapaj med jordgubbar: ett snabbt och enkelt recept

Nödvändiga ingredienser till degen:

Degen knådningsprocess

Kesopaj med jordgubbar görs på basis av enkla och tillgängliga ingredienser. För att förbereda degen måste du ta 150 gram mjukt och smält smör, tillsätt strösocker, 3 stora kycklingägg och 2 dessertskedar bakpulver. Alla ingredienser ska gnidas med en gaffel, och sedan gradvis tillsätta vetemjöl, knåda dem till en mjuk och plastisk bas. För att Cheesecake med jordgubbar steg väl och bakade i ugnen, måste du också lägga till lite till degen bakpulver släckt med äppelcidervinäger. Efter detta ska basen täckas med lock eller slås in plastfolie, och börja sedan förbereda sötbärsfyllningen.

Nödvändiga ingredienser för fyllning

  • granulerat socker - 150 gram;
  • stora kycklingägg - 3 stycken;
  • finkornig fet keso - 600 gram;
  • vaniljsocker - 2 dessertskedar;
  • grädde 10% eller 20% - 200 milliliter;
  • potatisstärkelse - 50 gram;
  • färska jordgubbar - ju fler, desto godare och saftigare blir efterrätten.

Förberedelseprocess för fyllning

Kesopaj med jordgubbar bör formas först efter att både degen och fyllningen är helt klara. Eftersom basen redan har blandats måste du gå vidare till att förbereda den söta ostmassan. För att göra detta måste du lägga alla 600 gram finkornig fet keso i en liten skål, tillsätt strösocker, vanillin och vispgrädde tillsammans kycklingägg. Alla produkter ska blandas med en mixer och sedan gå vidare till själva beredningen av efterrätten.

Bildar en öppen kaka

Redo elastisk deg du måste kavla ut den till ett lager som är lika stort som bakplåten. Därefter ska den flyttas till en ugnsplåt, som det är lämpligt att smörja lite med olja. Efter detta måste du lägga jordgubbar på basen i ett lager, som tidigare var väl tvättade och skurna i bitar. Slutligen måste bären fyllas helt med flytande och söt ostmassa.

Värmebehandling

Kesopajen med jordgubbar ska gräddas i ugnen i cirka femtio minuter. Efter detta måste desserten tas ut, kylas i kall luft direkt på en bakplåt och sedan skäras i små rutor, som ska läggas på ett vackert tårtställ och serveras till frukost tillsammans med varmt och starkt te.

Det är särskilt värt att notera att en sådan paj ska skivas kall, eftersom den okylda snabbt kommer att spridas över ugnsarket, och efterrätten kommer inte att vara särskilt attraktiv.


Jag har inte glömt att jag ska ha ett minimaraton. "10 desserter från en deg", vi vill bara laga så mycket saker, och det finns så lite tid här i livet för att genomföra alla våra planer. Det är därför jag inte har lagt upp något för detta maraton på länge. Men idag rättar jag mig J
Men det är inte allt! Det går jättebra nu. Aktiviteten på flash mob är ganska hög, eftersom ämnet är bördigt, och det finns många jordgubbsälskare ... det är ännu mer korrekt att säga att "icke-älskarna" av detta magiska bär kan räknas på en hand. Och jag väntar på dig också! J
Och idag har jag min favorit ostmassa och dina favoritjordgubbar i ett fat.
En paj med en liten hemlighet, tack vare vilken färgen på bären på pajens yta är så provocerande och lockande.
Många vet att med långvarig värmebehandling ändras färgen på jordgubbar från ljust röd till svagt rosa-lila. Men jag kom på hur jag skulle komma runt det J

Om smak. Det är svårt att skriva något långt och långt om honom. Anbud saftig deg med bär i lagret och bär på ytan. Arom, saftighet och smak är de tre huvudkomponenterna i denna paj. Inte en bit paj kvar på mindre än 24 timmar i en familj med två vuxna munnar J

Ingredienser:
Deg:
150 g vetemjöl (premie- 10,3 % protein)
75 g smör
165 g strösocker
130 g keso 15%
2 små ägg (ca 80 g)
1/2 tsk. bakpulver

Fyllning:
600 g jordgubbar
2 tsk. florsocker
__________________
Form ø23cm

Matlagningsmetod:
Deg:
Vispa sockret och smöret tills det kombineras, blandningen kommer att se ut som vått strösocker - stora smulor.
Tillsätt keso (det är bättre att gnida den genom en sil först) och vispa vidare tills den är slät.
Häll nu i äggen och blanda väl med en mixer.
Tillsätt siktat mjöl och bakpulver. Blanda allt väl tills det är slätt.
Lägg degen i formen.

Fyllning:
Skölj bären, lägg i en sil och låt vattnet rinna av. Lägg 400 g bär på ytan av degen. Under gräddningen kommer degen att jäsa och bären hamnar i mitten av pajen.

Bageri:
I första skedet, grädda i 170 grader i 20-30 minuter tills gyllene skorpa. Du kan kontrollera beredskapen med en tandpetare - den ska förbli torr.
Medan kakan gräddas, förbered de återstående bären för det andra steget. Skär dem i tunna skivor längs bären.
Ta ut pajen från ugnen och låt svalna något. Ställ ugnen på grillläge (eller övervärme).
Ordna jordgubbsskivorna och strö över strösocker. Lägg pajen under grillen i några minuter så att bären blir lätt gräddade.
Ta ut pajen från ugnen och låt den svalna.

Servera lätt varm eller helt kyld. Njut av ditt te J

- Det här välsmakande bit sommar på ditt bord. Det är väldigt lätt att förbereda - du behöver bara knåda degen, lägga den i en form, tillsätta ostmassa och jordgubbar. Alternativt kan du använda andra bär eller frukter.

För provet:

  • 150 g smör eller margarin
  • 150 g socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 200-250 g mjöl (300g)
  • 2 tsk bakpulver (eller 1 tsk släckt läsk)

Fyllning:

  • 600 g keso (1-20%) ( mjuk keso i rör, 11 %)
  • 4 ägg
  • 150 g socker
  • 100 g stärkelse (potatis)
  • 300 g bär (tyvärr hade jag bara 230 g, så bärlagret blev lite tunt)
  • strösocker till dekoration

Förberedelse:

  • Mal smör med socker och vaniljsocker. Tillsätt ägg, blanda. Tillsätt bakpulver och mjöl, knåda en inte särskilt styv deg.
    Smörj en springform med diameter 26 cm med smör.
    Lägg ut degen och gör sidor. Läs mer:
  • Förbered fyllningen. Separera vitan från gulorna. Mal äggulorna med socker. Tillsätt keso, blanda väl (om kesoen är grovkornig ska den gnidas genom en sil).
    Tillsätt stärkelse och blanda.
    Vispa vitorna med en nypa salt. Tillsätt vita till ostmassa, blanda försiktigt (inte med en mixer). Lägg kvargmassan på degen och jämna ut den.
    Lämna några bär till dekoration.
    Tillsätt 1 msk till resten av bären. socker, vispa i en mixer (eller blanda väl).
  • Lägg bärblandningen på ostmassan (man kan göra mönster med en gaffel)**. Sätt in pajen i en ugn som är förvärmd till 180 grader och grädda i en timme.
    Om toppen av pajen börjar brinna, täck den med folie.
  • Färdig paj strö över strösocker och dekorera med bär.
    Kyl pajen helt och skär i portionsbitar.

    • Ingredienser till tre portioner:

    • keso - 250 gram (plus 250 g för fyllning)
    • smör - 250 gram
    • ägg - 2 stycken
    • socker - 100 gram
    • bakpulver - 2 teskedar
    • mjöl - 400 gram
    • vanillin - Efter smak (fyllning)
    • strösocker - Efter smak (från 100 g sockerfyllning)
    • jordgubbar - 400 gram (fyllning)
    • stärkelse - 1 msk. sked (fyllning)

    Steg-för-steg förberedelse:

  • Blanda keso, ägg, socker och smält blandning i en skål. vatten bad Smör.
  • Tillsätt bakpulver och mjöl. Knåda en inte särskilt styv deg.
  • Förbered fyllningen. Rör om kesoen florsocker och vanillin. Värm ugnen till 180 grader. Smörj en pajform med smör och klä med bakplåtspapper. Lägg degen i formen och gör kanter runt kanterna. Du kan lämna lite av degen för att dekorera pajen.
  • Lägg ostmassafyllningen på degen och sedan jordgubbarna. Strö över stärkelse.
  • Dekorera pajen med remsor av resterande deg.
  • Grädda pajen i ugnen i 30 minuter tills den är gyllenbrun.

    • Nödvändiga ingredienser till degen:

    • smör (72%) smör - 150 g;
    • socker - 40 g;
    • ägg - 2 st.;
    • mjöl - 250-260 g;
    • vatten - 1,5 msk. skedar;
    • lite salt.

    För fyllning:

    • färska fasta jordgubbar - 250 g;
    • choklad (svart) - 1 bar (100 g);
    • gräddfil (21%) - 100 g;
    • strösocker - 5 msk. sked;
    • hemgjord keso - 250 g.

    Steg-för-steg förberedelse:

  • Vi förbereder hackad deg för basen av vår sommartårta. För att göra detta, skär det kalla smöret i valfria bitar och kasta det i en mixer. Tillsätt mjöl och socker till det. Blanda allt med hjälp av ett knivfäste. Det visar sig vara en så krämig smula.
  • Lägg till det kallt vatten och sätt på mixern igen med samma hackningsläge.
  • Tillsätt äggulor. Blanda igen.
  • Stäng av den. Hackad deg redo.
  • Vi samlar den till en tight boll. Täck med film och ställ i kylen i en halvtimme.
  • Kavla sedan försiktigt ut den på ett bord pudrat med ett litet lager mjöl. Den ska vara större i diameter än din bakplåt.
  • Smörj formen lätt med vegetabilisk (luktfri) olja. Rulla försiktigt ut den utkavlade degen på en kavel och överför den till formen. Vi fördelar den så att den sitter bra på sidorna. Skär bort den överflödiga kanten på degen.
  • Lägg en degbit i formen med deg. bakplåtspapper och häll bönorna på det. Sätt in i en förvärmd ugn i 15 minuter (standardtemperatur - 180 grader).
  • Efter detta, ta bort bönorna och papperet och fortsätt att grädda botten utan något. När den har fått färg, ta ut den.
  • Smält 60 g mörk choklad med en hel sked gräddfil i vattenbad.
  • Vi smörjer den kylda basen av tårtan med den (vi tar också tag i sidorna), som bör tas bort från formen i förväg.
  • Blanda (vispa) keso med gräddfil och strösocker.
  • Tillsätt choklad skuren med en kniv (40 g) till den. Blanda.
  • Fyllning sandbas ostmassa och chokladfyllning.
  • Tvätta jordgubbarna och torka dem väl. Vi skär den i fjärdedelar. Dekorera pajen med jordgubbar och myntablad.

    • Ingredienser:

    • Jordgubbar - 300 gr.;
    • Gräddfil - 150 gr.;
    • Keso (pasta) - 150 g;
    • Vaniljsocker - en påse;
    • Granulerat socker - 230 gr.;
    • vetemjöl - 350 g;
    • Salt - en nypa;
    • Bakpulver - påse;
    • Ägg - 2 st.;
    • Smör - 100 gr.

    Recept:

  • Blanda äggen med en mixer med socker (ta 130 g), mjukt smör och salt.
  • Sikta mjölet, tillsätt det i en gemensam skål tillsammans med bakpulver, knåda degen.
  • Till denna paj kan du använda antingen frysta eller färska jordgubbar. Om bäret är fruset måste du tina det och tömma all juice. Om det är färskt är det nödvändigt att ta bort stjälkarna, tvätta det och torka det.
  • Lägg degen i bakformen och bred ut den längs sidorna och botten. Lägg alla bär ovanpå.
  • Sätt in formen i ugnen, som är uppvärmd till 200 grader, grädda arbetsstycket i ungefär en halvtimme.
  • Vispa under tiden gräddfil, 100 gr. Sahara, vaniljsocker och keso tillsammans. Du får en delikat och väldoftande ostmassa och gräddfil.
  • Vi kommer att hälla denna kräm över pajen efter att ha tagit ut den från ugnen. Och sedan, efter att ha svalnat det lite, lägger vi det i kylen över natten.
  • På morgonen, vakna snabbt, eftersom du väntar på underbar frukost- en paj med keso och jordgubbar, vars recept tvingade alla hemma att stå på vakt hela natten vid kylskåpet med tallrikar.

    • Smaklig måltid!

    Ingredienser till 7 portioner:

    • keso 600 g
    • jordgubbar 200 g
    • mjöl 1 msk.
    • margarin (eller smör) 100 g
    • kycklingägg 1 st.
    • socker 0,5 msk. + 6 msk. l.
    • vanilj nypa
    • lite bakpulver

    Steg för steg:

  • För att tillaga denna paj passar både färska råvaror (keso och jordgubbar) och frysta bär och lite syrlig keso som har legat i kylen.
  • Därför är receptet lämpligt för de hemmafruar som inte gillar att slänga mat, och är också praktiskt när du behöver laga mat snabbt välsmakande maträtt från tillgängliga produkter.
  • Förbered mördegsdeg.
  • Blanda margarin med socker, tillsätt ägg, mjöl med bakpulver, vanillin.
  • Det kommer att lösa sig mjuk deg, som kan fördelas med en gaffel längs botten av en medelstor springform (ca 20-25 cm).
  • Grädda basen i ugn uppvärmd till 200-220 grader i ca 10-15 minuter.
  • Medan basen förbereds kan du göra ostmassafyllningen: blanda keso och 6 matskedar socker.
  • Om du tillsätter gräddfil eller 0,5 msk till fyllningen.
  • kefir (med 1/1 tsk.
  • läsk), blir fyllningen särskilt mör.
  • Lägg färska eller frysta jordgubbar halverade ovanpå och tryck ner dem i ostmassan.
  • Om jordgubbarna är små kan du lägga till hela bär.
  • Grädda i 30-40 minuter i 220 grader.
  • När kakan har svalnat, ta försiktigt bort från formen.
  • Pajen smakar bättre när ostmassan redan har svalnat.
  • Toppen av den färdiga pajen kan strö med strösocker.

    • Smaklig måltid!

    Nödvändiga produkter för testet:

    • Margarin – 1 förpackning (200 g).
    • Ägg - 2 st.
    • Vanillin - 5 g.
    • strösocker - 50 g.
    • Mjöl - 800 g.
    • Bakpulver - 1 tesked.
    • Släckt läsk - lite mindre än en halv tesked.

    För att göra läcker fyllning från keso behöver vi:

    • keso med låg fetthalt - 300 g.
    • Ägg - 3 st.
    • strösocker - 70 g.
    • Jordgubbssylt – 1 glas.

    Förberedelse:

  • Tillsätt socker i smält margarin på låg värme, blanda, kyl och tillsätt ägg och vanilj. Blanda alla ingredienser noggrant igen och tillsätt mjöl i flera tillsatser, tillsätt släckt soda i slutet.
  • Efter detta börjar vi knåda degen. Knåda den tills den blir homogen. Om produkten visar sig flytande, tillsätt lite mer mjöl. Lägg degen delad i tre delar i frysen. Vi lämnar en del.
  • Blanda ägg med socker och keso, vispa i 1 minut med en mixer. Kavla ut resten av degen till formens storlek, lägg ut den i en bakform och gör små sidor. Häll sylten över degen, strö sedan över rivet grovt rivjärn testa. Nästa lager kommer att göras av ostmassa, strö sedan över riven deg igen. Ställ in pajen i ugnen i 25 minuter. Ugnstemperatur – 200 grader. Låt oss ta det färdiga bakverk, skär i vackra bitar och låt svalna. Sandpaj Med jordgubbssylt och keso kan serveras med te eller kompott.

    • För denna bakning behöver vi:

    • Smördeg - 2 ark.
    • Frysta jordgubbar - 300-400 g.
    • Låg fetthalt keso – 1 förpackning (200 g).
    • Granulerat socker för fyllning - efter smak.

    Förberedelse:

  • Tina degen och jordgubbarna. Blanda tinade jordgubbar med keso och socker. Kavla ut ett degark som är något större än formen. Lägg den på en plåt och lägg ostmassan och jordgubbsblandningen ovanpå.
  • Kavla ut det andra degarket och täck fyllningen med detta lager. Nyp ihop kanterna och stick hål i degen på några ställen med en gaffel. Vi skickar arbetsstycket till ugnen i en halvtimme. Optimal temperaturregim för bakning - 180 grader.
  • Puff jordgubbscheese Cake Utan olja kan du servera den så fort den svalnat.

    • Den här är ganska enkel, och samtidigt fantastiska bakverk, det blir väldigt gott om du använder färska jordgubbar till fyllningen.

    Nödvändiga komponenter:

    • Strålad mjölk - 170 ml.
    • Keso - 270 g.
    • strösocker - 170 g.
    • Salt ½ tesked.
    • Ägg - 3 st.
    • Bakpulver - 1 påse.
    • Saften av ½ citron.
    • Vanillin - efter smak.
    • Mjöl - 500 g.

    Förberedelse:

  • Blanda alla ingredienser och vispa dem med en mixer. Smörj en bakplåt rikligt med en bit smör och strö sedan över ströbröd. Häll den tjocka massan i en form och lägg tvättade och torkade jordgubbar ovanpå.
  • Efter att jordgubbarna "dränkt" i degen, strö hackad mandel ovanpå pajen och mördegskakor. Vid en temperatur på 180 grader kommer kakan att gräddas i ungefär en timme.
  • Jordgubbsmassapaj med kefir kan tillagas i en långsam spis. För att göra detta måste du ställa in alternativet "Bakning" i 50 minuter.

    • Ingredienser till degen:

    • Mjöl - 1,5 koppar.
    • Socker - 120 g.
    • Smör - 170 g.
    • Skal av en citron.
    • Ett kycklingägg.
    • Bakpulver - 1 påse.

    Till fyllningen behöver du:

    • Keso 9% fett – 3 förpackningar (600 g).
    • Kycklingägg - 2 st.
    • Socker - 50 g.
    • 1 paket vaniljsocker.
    • 400 g färska bär jordgubbar, 100 g strösocker och lite vanillin för doft - produkter för fyllning.

    Förberedelse:

  • Vispa sockret och ägget till skum med en mixer eller mixer. Skär det avsvalnade smöret i små bitar och lägg till äggblandning. Vi tillsätter även finrivet citronskal här. Vispa allt igen i 1 minut. Sikta sedan mjölet och tillsätt bakpulver till det.
  • Häll den torra blandningen i den vispade smörblandningen. Knåda degen ordentligt, slå in den i matfilm och ställ kallt i 40 minuter. Smörj ugnsformen med en bit smör.
  • Kavla ut den kylda degen och lägg den på en plåt så att du får små sidor. Grädda degen i ugnen i 10 minuter på 200 grader.
  • Vispa under tiden kesoen med en mixer. Blanda kvargmassan med ägg, socker och vanilj. Slå bra igen. Fördela den aromatiska ostmassan jämnt över ytan av den bakade och avsvalnade degen.
  • Vi skickar degen med ostmassa tillbaka till ugnen i ytterligare 10 minuter, men sänk temperaturen till 180 grader. Blanda tvättade och torkade jordgubbar med socker och vanillin.
  • Ställ åt sidan i en halvtimme så att bären släpper saften. Lägg sirapen på låg eld, koka upp och svalna.
  • Ta ut den bakade pajen med ostmassafyllning från ugnen. När den har svalnat, häll jordgubbssås över den och servera.

    • Jag föreslår att du provar den ovanligt möra och välsmakande paj med keso och jordgubbar. Han är verkligen extraordinär, ljus och intressant. Det går även att baka kvällste, kan du servera denna bakelse till gästerna. Paj med keso och jordgubbar kommer definitivt att glädja både vuxna och barn. Jag rekomenderar!

    För att göra en paj med keso och jordgubbar behöver du:

    För provet:

    • smör margarin eller smör) - 75 g;
    • kycklingägg - 1 st.;
    • socker - 2 msk. l.;
    • bakpulver - 0,5 tsk;
    • salt - en nypa;
    • mjöl - 150-160 g.

    För ostmassa fyllning:

    • keso 9-15% - 250 g;
    • socker - 2-3 msk. l.;
    • tjock gräddfil - 2 msk. l.;
    • vaniljsocker - 0,5 påse;
    • potatisstärkelse - 1,5 msk. l.;
    • kycklingägg - 1 st.

    Till jordgubbsmoussen:

    • jordgubbar - 300 g;
    • socker - 4 msk. l.;
    • stärkelse - 1,5 msk. l.

    Förberedelse:

  • För att förbereda degen, tillsätt socker och salt till uppmjukat margarin eller smör.
  • Mal ordentligt med en sked eller mixer. Tillsätt ägget.
  • Blanda allt noggrant och tillsätt det siktade mjölet med bakpulver.
  • Knåda ihop till en mjuk och mjuk deg. Täck den med hushållsfilm och ställ den i kylen i 30 minuter.
  • Förbered sedan jordgubbsmoussen. För att göra detta, tillsätt socker till jordgubbarna.
  • Mosa jordgubbarna och sockret med en mixer tills det är slätt.
  • Hälla i jordgubbspuré stärkelse och blanda noga så att det inte blir några klumpar.
  • Blandningen ska vara homogen, det är bättre att blanda med en visp.
  • Ställ skålen med jordgubbsblandningen på elden och värm blandningen under konstant omrörning med en visp tills den börjar tjockna. Du bör ha konsistensen av gelé, men koka den inte för tjock. Kyl den färdiga jordgubbsmoussen.
  • För att förbereda ostmassan, tillsätt socker, vaniljsocker och ägg till kesoen.
  • Rör om och tillsätt gräddfil.
  • Tillsätt stärkelse här och blanda blandningen noggrant.
  • Kyld deg bred över botten av formen, jag har en liten springform med en diameter på 18 cm, för större former bör mängden produkter fördubblas), vilket bildar sidor 3-4 cm höga.
  • Tillsätt sedan ostmassan och jämna ut den.
  • Häll eller använd försiktigt en sked för att skeda den förberedda jordgubbsmoussen på ostmassan.
  • Baka utomordentligt gott, mör paj med keso och jordgubbar i en ugn förvärmd till 180 grader i ca 50 minuter. Kyl den färdiga pajen och ställ den i kylen i 2-3 timmar, skär den sedan i bitar med en vass kniv och servera.

    • Häromdagen tog vår lilla familj med sig en så stor fångst av jordgubbar från skogen att vi var tvungna att tänka ordentligt på var vi skulle lägga bären innan de blev bortskämda. Efter lite funderande beslutades det att baka en smakrik, nyttig och inte alltför kaloririk ostmassa efterrätt för te. Genom att kombinera flera av mina favoritrecept till en enda helhet fick jag något mellan en paj, cheesecake och kesogryta med bär. Men namnet på rätten är inte så viktigt, huvudsaken är att det var en väldigt mör och doftande bakverk med rik ostmassa smak och en uppfriskande jordgubbsnot.

    Paj med keso och jordgubbar kan ätas som en gryta, kall eller ljummen, tillsammans med gräddfil, sylt, sirap eller bärsås. I frånvaro av jordgubbar kan den tillagas med jordgubbar, hallon, blåbär eller körsbär, inte bara under mognadssäsongen, utan också under hela året från tinade bär. Gör dig redo keso bakverk så ofta som möjligt, eftersom detta är en av de mest bästa desserterna, kombinera bra smak och uppenbara fördelar för ordentligt tedrickande!

    Användbar information Hur man gör kesopaj med jordgubbar - ett recept på mördegspaj fylld med keso och bär med steg-för-steg-foton

    INGREDIENSER:

    • 200 g mjöl
    • 70 g kallt smör
    • 1 msk. l. Sahara
    • 2 msk. l. gräddfil
    • en nypa salt
    • 500 g keso 9 - 18%
    • 3 stora ägg
    • 125 g socker
    • 50 g mjukt smör
    • 1 msk. l. stärkelse
    • 300 g jordgubbar

    Tillagningsmetod:

    Mördegsdeg

    1. För att baka en delikat kesopaj med jordgubbar, förbereder vi först smuldegen. För att göra detta, sikta mjöl och salt i en bred skål.

    2. Tillsätt kallt smör, skuret i små tärningar, till mjölet.

    3. Gnid snabbt in smöret och mjölet med händerna tills det bildar grova smulor. Det är viktigt att inte hetta upp degen under knådning, annars kan smöret börja smälta.

    4. Tillsätt gräddfil och socker i kesopajdegen.

    5. Knåda degen med händerna till en tät konsistens och rulla den till en boll, slå in den i hushållsfilm och ställ i kylen i 30 minuter.

    Ostmassafyllning

    6. Medan degen når önskat tillstånd, låt oss förbereda ostmassan till pajen. För att göra detta, dela de kylda äggen i vita och gulor. Vispa äggvitorna på hög hastighet med en mixer till ett fluffigt, stabilt skum och ställ åt sidan tillfälligt.
    7. Använd samma visp och vispa mjukt smör och socker i en separat skål.

    8. Tillsätt oljan äggulor och mixa med en mixer tills det är slätt.

    9. Tillsätt keso och blanda allt ordentligt tills det är slätt och krämigt.

    Råd! De mest utsökta kesopajer och ostkakor erhålls med helfet keso, eftersom en sådan produkt har en rik krämig smak och den ömtåligaste konsistensen. Men om kosten inte tillåter dig att konsumera fet keso, då passar även låg fetthalt till denna paj. Det är bättre att först gnugga keso genom en sil eller bearbeta den med en mixer för att säkerställa en jämn struktur på fyllningen utan klumpar.

    10. Tillsätt mycket försiktigt de vispade vitorna i den resulterande ostmassan i små portioner och blanda med en trä- eller silikonspatel. Ostmassafyllningen till jordgubbspajen är klar!

    Jordgubbspaj

    11. Kavla ut den kylda degen tunt på en mjölad yta och lägg den i formen, gör små sidor. Jag hade en rund springform med en diameter på 24 cm. Det finns ingen anledning att smörja formen, eftersom mördeg innehåller tillräcklig mängd olja.

    12. Lägg hälften av ostmassan på degen.

    13. Fördela jordgubbar ovanpå i ett jämnt lager och tryck lätt ner dem i ostmassan.

    Råd! Istället för jordgubbar kan du också använda jordgubbar skurna i halvor eller kvartar. Körsbär, hallon, blåbär eller svarta vinbär är också gott till denna kesopaj.


    14. Lägg resterande keso på bären och jämna till pajens yta.

    15. Grädda pajen med keso och jordgubbar i ugn förvärmd till 180°C i 45 - 50 minuter. I slutet av tillagningen måste du se till att toppen av pajen inte bränns och, i händelse av fara, täck pannan med folie.


    Innan du äter är det lämpligt att kyla pajen helt så att rätt struktur bildas inuti, som en cheesecake eller kesogryta. Du kan servera en delikat och mycket aromatisk kesopaj med jordgubbar tillsammans med gräddfil eller bärsås, fast på sitt sätt. in natura han är också otroligt vacker. Njut av ditt te!

    För att förbereda degen, tillsätt socker och salt till uppmjukat margarin eller smör.

    Mal ordentligt med en sked eller mixer. Tillsätt ägget.

    Förbered sedan jordgubbsmoussen. För att göra detta, tillsätt socker till jordgubbarna.

    Blandningen ska vara homogen, det är bättre att blanda med en visp.

    Ställ skålen med jordgubbsblandningen på elden och värm blandningen under konstant omrörning med en visp tills den börjar tjockna. Du bör ha konsistensen av gelé, men koka den inte för tjock. Kyl den färdiga jordgubbsmoussen.

    För att förbereda ostmassan, tillsätt socker, vaniljsocker och ägg till kesoen.

    Fördela den kylda degen längs med formens botten (jag har en liten springform med en diameter på 18 cm, för större formar ska mängden produkter fördubblas), forma sidor 3-4 cm höga.

    Häll eller använd försiktigt en sked för att skeda den förberedda jordgubbsmoussen på ostmassan.

    Baka en ovanligt smakrik, mör paj med keso och jordgubbar i en ugn förvärmd till 180 grader i ca 50 minuter. Kyl den färdiga pajen och ställ den i kylen i 2-3 timmar, skär den sedan i bitar med en vass kniv och servera.

    Smaklig måltid!

    Dela med vänner:
    Relaterade publikationer