Skriv förhållningsregler vid bordet. Hur man beter sig vid bordet i en formell miljö

Vissa beteenderegler vid bordet dikteras av sunt förnuft och är ganska förståeliga, till exempel, prata inte medan du äter, ät inte med kniv, medan andra innehåller sina egna, oförklarliga vid första anblicken, nyanser. Vilka är alla dessa finesser och vilka allmänt accepterade etikettregler som finns - läs vidare.

Hur man sitter vid bordet

Uppförandereglerna börjar med hur du behöver sitta vid bordet - du måste göra detta på bekvämt avstånd från matbordet. Ryggen ska vara rak. Håll benen böjda bredvid dig, räta inte ut dem till sin fulla längd under bordet. Var du sitter bestäms av värdarna inför mottagningen.

Händerna hålls i en böjd form, i nivå med bestick. Endast händer kan hållas på bordet. Lägg inte armbågarna på bordet! Du kan inte ta reda på var du ska lägga händerna - vik dem på knäna.

Under ett samtal är det vanligt att vända huvudet till samtalspartnern, och inte hela kroppen. Tala i en återhållsam ton och gestikulera inte aktivt.

Vad ska man göra med en servett

Etiketten för beteende vid bordet förutsätter alltid att rätterna till gästen serveras med en servett. Utöver sin huvudsakliga funktion att hålla händer och mun rena, fungerar den som ett tecken på början av måltiden, när kvällens värd lägger den i sitt knä.


stor servett lämnas på knäna vikta på mitten, är en mindre servett utvikt helt. Om servetten serveras i en ring tar du bort den och låter den stå i det övre hörnet till vänster om din tallrik.

Torka av dina fingrar och läppar med den efter behov. När du behöver lämna stannar servetten på din plats. Lämna den använda servetten på tallriken, försök att linda in de smutsiga ställena inuti, eller, om möjligt, lägg den i ringen i samma form.

I slutet av måltiden ska servetten ligga på vänster sida av din tallrik - du behöver inte vika den, skrynkla den också, lägg den bara försiktigt på sidan. Tallriken har redan tagits bort - lämna servetten exakt på sin plats.

Hur man använder bestick

Att studera uppförandereglerna vid bordet är många, först och främst, rädda ett stort antal bestick. Faktum är att de inte är så svåra att komma ihåg, särskilt eftersom de sällan används på en gång. Det finns ett tips som underlättar för dig om du dukar rätt: du bör alltid börja med de vitvaror som är placerade längst bort från tallriken och arbeta mot huvudapparaterna som ligger bredvid tallriken.


Håll gaffeln med vänster hand. Gaffelns pinnar ska peka nedåt. När du sticker mat kan du luta dig med pekfingret mot skarven mellan handtaget och tänderna, men bort från de senare. När man bara använder gaffeln kan den hållas i höger hand.


Ta kniven med höger hand, knäpp den med mitten, ring och lillfingrar, tumme stödjer kniven underifrån, och pekfingret vilar på handtaget, men inte på baksidan av bladet. Håll aldrig en kniv som en penna. Att äta med kniv är oacceptabelt, men framför allt farligt.


Håll skeden mellan index och tumme, i mitten av handtaget.


Om enheten föll på golvet, fortsätt inte att använda den, utan be ägaren om ursäkt och be om en ny.

Servera mat från vanliga rätter inte med individuella apparater, utan med servering.

Du måste hålla ett glas uteslutande vid benet för att inte värma drycken med fingrarna. Koppen hålls av handtaget. När man tar en klunk är det vanligt att titta in i koppen och inte över den och på andra.

Hur man använder ätpinnar

Användningen av ätpinnar innebär separata regler. Om du inte vet hur du ska hålla ätpinnarna korrekt, öva då i förväg, till exempel med hjälp av den här videon.

När du inte använder dina ätpinnar, placera dem på ett speciellt stativ eller till höger om din tallrik.


I inget fall ska du korsa ätpinnarna på en tallrik, lämna dem i maten och sticka hål i den.

Uppföranderegler när man äter

• Strö inte ut mat och matrester på din tallrik. Om du stöter på ett ben eller annat oätligt element, spotta inte ut det, utan lägg det försiktigt med läpparna på en servett och vik det nära tallriken.

• Försök inte prata med full mun - maten måste först tuggas och sväljas helt. Det anses vara bra att inte göra några ljud medan du äter - slurpa inte, smäll inte på läpparna, sug inte drycker högljutt. Att högljutt knacka bestick på disken är inte heller särskilt anständigt.

• Skär inte allt kött eller fisk i bitar på en gång. Skär bara av en bit i taget innan du äter den och skär av nästa.

• Skopa soppan med en sked endast i riktningen bort från dig. Luta tallriken för att göra det bekvämare att ösa upp resterna av soppan, du kan också bara åt det här hållet. När du fyller din sked med mat, gör det på ett sådant sätt att du kan bära den till munnen utan att förstöra duken. Blås på en sked med varm mat det är förbjudet.

• När du äter, luta inte huvudet mot tallriken, utan för mat till munnen med hjälp av redskap.

• Du kan inte sträcka dig över bordet för att ta mat - be personen som sitter närmare att passera det nödvändiga och se till att tacka honom. Ta bara det du säkert kan nå, sittande rakt eller lätt lutad åt sidan.

Ta din tid

När du är värd, håll ett öga på det övergripande tempot i din måltid, pausa efter varje sked eller klunk så att du inte kommer för mycket före dina gäster och får dem att känna att de har bråttom.


Som gäst, på samma sätt, skynda dig inte att snabbt absorbera mat, visa värden att du inte bara gillar mat, utan företaget är också intressant för dig.

Hur man lämnar bordet

Om du behöver gå på toaletten, be om ursäkt till de närvarande och säg att du behöver gå ut.

När du behöver lämna företaget för gott (till exempel om du inte mår bra, eller du fick ett samtal och akut ringde någonstans), be om ursäkt till de närvarande och säg att du ändå gärna skulle stanna om det inte vore för force majeure.

Restaurangetikett

Uppföranderegler vid bordet är dock gemensamma för alla restaurangetikett har sina egna nyanser förknippade med detaljerna i tjänsten.

• Det är inte nödvändigt att ringa servitören genom att skrika. Försök helst att få ögonkontakt. Annars lyfter du handen med pekfingret uppåt för att få uppmärksamhet. På vissa restauranger börjar speciella samtalsknappar dyka upp precis på bordet – använd den sedan.

• När du skickar tillbaka dåligt tillagad eller bortskämd mat är det artigt att berätta för ditt företag att de kan börja äta utan att vänta på dig.

• I händelse av att du beställt vin, men du inte gillade det, har du inte rätt att returnera det, eftersom en flaska redan har öppnats för dig. Men om vinet verkligen är så hemskt kan du försöka prata försiktigt med din servitör och förklara situationen.

• Om du vill prova någons rätt, sträck dig inte efter någon annans tallrik tvärs över bordet - få lite mat att provsmaka serverad till dig i en brödfat. I fallet med en formell affärsmiddag eller med okända personer är det bättre att lämna denna idé.

• Många glömmer detta, eller vet helt enkelt inte, men att lägga en mobiltelefon på matbordet är lika fel som en handväska eller nycklar. Förutom att det här föremålet inte har något med måltiden att göra, distraherar det dig från både mat och ditt sällskap. Förutom enligt reglerna för teatralisk etikett är det lämpligt att sätta telefonen på tyst läge på en restaurang, eftersom du också är på en kulturinstitution.

• Tjejer som vill fräscha upp sminket kan snabbt och skonsamt uppdatera sitt läppstift efter att middagen är över, men det är allt. För övrigt är det bättre att använda damrummet, att sätta på all smink vid bordet är dålig form.

Du kan se följande video om bordsskick när du går på restaurang.

Kan jag ta bilder på mat?

Med utveckling sociala nätverk och öka deras inflytande på vardagsliv, det har blivit väldigt populärt att fotografera en maträtt innan man äter, och ibland gör inte bara unga människor detta, utan även människor i andra åldrar. Frågan började dyka upp om sådana handlingar är tillåtna av beteendekulturen vid bordet.


Det är svårt att motstå denna trend, så om du vill ta ett foto av din mat kan du göra det, men se till att du inte stör någon och att dina följeslagare inte har något emot det och lämna inte kameran på bord efter att ha tagit ett foto. Använd inte blixten och stäng inte av slutarljudeffekten. Samma uppföranderegler gäller för dina selfies - försök att inte orsaka obehag för andra och förvandla inte denna satsning till en fotografering.

Det finns en så kallad Silent Service Code - vissa regler för att vika bestick under och i slutet av en måltid för att visa servitören din åsikt om servicen, beredskap att gå vidare till nästa rätt osv.

• Paus i ätandet: korsa kniven och gaffeln mot varandra, kniven pekar mot handtaget till höger, gaffeln till vänster. Använd bara en enhet - lägg den på kanten av tallriken och vila handtaget och titta åt höger på bordet.

• jag väntar nästa rätt: korsa kniven och gaffeln på plattan i rät vinkel, vinkelrätt mot varandra; gaffeln är vänd mot norr, kniven vänd mot väster.

• Måltiden är över, tallriken kan tas bort: det finns flera sätt att visa detta, huvudsaken är att ställa besticken mellan klockan tio och fyra, om man tänker på tallriken som en urtavla. Men oftast viks kniven och gaffeln parallellt med varandra i klockan fem, i europeisk (kontinental) stil - med tänderna nedåt, i den amerikanska - uppåt.

• Måltiden är över, du gillade rätten: du vill visa uppskattning för God mat- sedan, i slutet av måltiden, ställ besticken parallellt med varandra och tvärs över tallriken, i horisontellt läge.

• Måltiden är över, rätten gillade inte: anta att du inte gillade maten och du vill demonstrera det - korsa besticken på ett sådant sätt att kniven klamrar sig fast vid gaffelns pinnar.

Etikett för barn

Beteendereglerna vid bordet för barn skiljer sig inte speciellt mycket från reglerna för vuxna, uppgiften är att på ett begripligt sätt kunna berätta för barnet om detta. Han är osannolikt intresserad av en torr text från en bok, så det är bättre att närma sig förklaringen på ett lekfullt sätt, med hjälp av barnpussel, sånger, gåtor och andra tekniker - till exempel färgglada bilder med dikter om ämnet bordsetikett, som lätt kan lära sig, kommer att vara till stor hjälp.

Och mest av allt kommer barn att gilla lärorika och roliga videor, där beteendereglerna vid bordet presenteras i en lekfull eller underhållande form, till exempel så här:

Vi hoppas att vårt material kunde belysa beteendekulturen vid bordet, och motsvarande etikettregler kommer inte längre att vara ett mysterium för dig.

Bordsevenemang är ett prov för varje person i kunskap om etikett och gott uppförande. Det moderna livet är svårt att föreställa sig utan att gå på restaurang eller besöka. Efterlevnad av reglerna kommer att hjälpa både gästen och värd för evenemanget att framstå i samhället som en utbildad individ med korrekt ingjutna kommunikationsförmåga.

Vad det är?

Ofta likställs eller kombineras begreppen "etik" och "etikett". Etik har en bredare betydelse, på tal om det, man bör ha i åtanke individens personliga moraliska och moraliska värderingar. Sådana egenskaper hos en person är uppfostrade från tidig barndom. Vanligtvis beror djupet och styrkan i en individs moral på mellanmänskliga relationer i familjen (familjemodell), utbildningsmetoder, ansträngningar läroinstitut syftar till att ingjuta goda seder hos skolbarn, en vänlig miljö, personliga karaktärsdrag.

Etikett är en uppsättning specifika regler som alla väluppfostrade personer måste följa., dessa är de beteendenormer som samhället antagit för samhället som helhet eller för en specifik individ i synnerhet. Du kan vara en högst moralisk person med exceptionellt korrekta moraliska värderingar, men inte kunna gott uppförande. Och vice versa.

Bordsetikett är reglerna för hur en person ska bete sig på en restaurang, gäster, på en picknick, ordningen på relationer mellan en man och en kvinna, människor i olika rang och åldrar vid sådana evenemang.

Varje utbildad person bör känna till grunderna bordsetikett. Den som vill nå vissa höjder i livet, befordras på karriärstegen, komma in i höga sekulära kretsar - måste lära sig och följa reglerna för gott uppförande noggrant.

Normer och föreskrifter

Du kan lyfta fram de grundläggande delarna av hur man beter sig under en fest. Sådana regler är kända och förstådda av både barn och vuxna. Börja därför ingjuta i dig själv och den yngre generationen gott uppförande följer av dessa grunder:

• Överensstämmelse med etikettproxemics. Rätt placering av gästerna vid bordet är viktigt. Värden för evenemanget äger alltså rum i spetsen av bordet, alla viktiga, hedervärda och seniora gäster sitter nära värden på höger och vänster hand, ungdomar och barn i motsatt ände av bordet. Ibland får de yngsta ett separat barnbord.
• Det är mycket viktigt att hålla reda på vilken intonation som råder i rösten under ett samtal, klangfärg, volym, ton, talhastighet. Rösten ska låta tydlig, du behöver inte prata för snabbt, höga utrop är oacceptabla. Du kan inte prata med munnen full.
• Vid bordet måste du övervaka dina gester och hållning. Du kan inte falla isär på en stol, sätta armbågarna på bordet, sitta med handen vilande på kinden, benen i kors, vifta med armarna, speciellt om det finns apparater i dem.
• Vid bordet kan du inte starta en konversation som kan provocera fram ett argument. Politik, religion, hälsa och pengar är slutna samtalsämnen. Du kan inte heller diskutera din kost, alkoholrestriktioner och livsmedel som du är allergisk mot. Du bör tyst lägga undan en olämplig maträtt, ersätta alkohol med någon annan dryck.

• En linneservett bör spridas på dina knän, så kontaminering av kläder är utesluten, och det är också möjligt att tyst torka av händerna på den.
• Du kan börja äta när alla har mat på sina tallrikar, och även efter att semesterns värd börjar äta.
• Om du under måltiden stöter på en bit som inte går att tugga eller ett ben, bör du tyst bära servetten till dina läppar och ta bort det oätliga elementet.
• Under festen bör du stänga av telefonen eller sätta den på tyst läge. I inget fall bör du lägga den bredvid tallriken på bordet.
• En kvinna bör lägga en handväska eller clutchväska bakom sig på en stol, en stor väska på golvet eller hänga den på en stolsrygg. Ibland erbjuder restauranger en speciell stol för väskor, du kan använda den. Du kan inte ens lägga påsar och paket på bordet på ett tag.
• Om den ramlade till golvet bestick eller mat, fokusera inte på detta, du måste ringa servitören och be om en ny. Du kan inte böja dig under bordet och plocka upp ett fallit föremål.
• Använd inte en tandpetare vid middagsbordet. När det blir en paus i samtalet måste du be om ursäkt och lämna bordet. Du kan ta bort den fastnade matbiten på toaletten.

Värden för evenemanget bör inte sätta tandpetare på matbordet, deras plats under festen är badrummet. Samma regel gäller om det finns behov av att rensa näsan. Att blåsa näsan vid bordet medan du äter är oanständigt, och dessutom kommer den här gesten att vara obehaglig för andra gäster.

Bra bordsskick

Innan du går på ett evenemang bör du lära dig mer om dess karaktär. Detta kan hjälpa till att välja en outfit, för kvinnor - även vid val av frisyr och smink.

Om evenemanget är officiellt erbjöds troligen alla gäster program. De anger vanligtvis starttiden, tiden för underhållningen eller den officiella delen, tidpunkten för buffén och kvällens slut.

Informella fester är ofta mer intima och avslappnade. Män kan försumma slipsar, och damer aftonklänningar till golvet. Detta fritar dock inte från att observera beteendeetiketten vid bordet.

En dejt på en restaurang: regler för en man och en kvinna

Vanligtvis, vid ingången till restaurangen, möts gästerna av en värdinna eller huvudservitör. En anställd på anläggningen erbjuder sina kunder gratis bord och ringer servitören för att ta emot beställningen. Om det inte finns någon sådan position kan du be vilken servitör som helst hjälpa dig att välja plats eller bestämma själv. En man följer med sin dam till hennes plats, vanligtvis till vänster, hjälper till att sitta på en stol.

• Servitören kommer med menyn och ger gästerna tid att göra sitt val. Rätten till företräde i valet av rätter tillhör en kvinna. Det finns dock ett vanligt misstag som kvinnor ofta gör. Att säga "Beställ något efter din smak" är absolut omöjligt. Korrekt tolkning - "Ge råd om vad som är bättre att beställa? ".
• En man gör en beställning till servitören efter att ha lyssnat på kvinnans önskemål.
• Tjejer ska inte välja för billiga rätter, detta kan vara en antydan till en man om att han enligt hennes åsikt inte är rik nog. Men valet av de dyraste rätterna i förhållande till en kvinna kan orsaka onödiga spekulationer.

• Restaurangens särdrag bör beaktas. Om evenemanget äger rum på en restaurang medelhavsköket, inget behov av att beställa borsjtj eller dumplings.
• Om valet är svårt kan du ringa servitören, förtydliga vilka ingredienser som finns i maträtten, vad är tiden för dess beredning.
• Du ska inte tilltala servitören som "du", vanligtvis har anstaltens anställda en namnskylt som namnet står på.
• I väntan på beställningen bör du börja småprata. Ämnet för samtalet ska vara generellt, gå inte in på detaljer och gå på djupet. Samtalspartnerna bör titta in i varandras ögon, tala inte högt för att inte störa andra och också skapa en intim atmosfär av en dejt.
• Medan rätterna tillagas kan servitören ta med sig en flaska vin som aperitif. En manlig gäst ska inte ta upp den på egen hand, samt hälla upp en drink. Detta är servitörens uppgift. För att hälla upp ett andra glas är det inte nödvändigt att vänta på servitören. Först serveras damen, sedan kan mannen hälla upp sig en drink. Glaset ska fyllas till lite mindre än hälften.
• Glaset ska hållas med tre fingrar vid benet. Således kommer det att förbli så rent som möjligt, och detta är viktigt för den estetiska komponenten, som är nyckeln i begreppet etikett.

• För att meddela servitören om bytet av maträtt måste du lägga bestick snett ovanpå tallriken. Gaffeln och kniven anslutna i den fria änden indikerar att måltiden inte är över ännu. Man bör komma ihåg att det är absolut omöjligt att lägga bestick på bordet efter användning, deras plats är bara på en tallrik.
• Du ska inte prova din partners rätt. Det enda sättet att ta reda på hur det smakar är att beställa samma.
• På en restaurang är det vanligt att äta långsamt och njuta av smaken och processen. Även om känslan av hunger är mycket stark bör du följa partnerns takt, annars kommer han att ta det som en flykt eller en önskan att lämna restaurangen så snart som möjligt.
• När middagen är över läggs servetten till vänster om tallriken.
• Herrn betalar först. En kvinna ska inte blanda sig, fråga "Hur mycket? ” eller försök att betala din hälften genom att lägga pengar på en man.
• Om en man och en kvinna har vänskapliga relationer är betalning av en 50/50 check möjlig, då mannen, efter att ha studerat checken, berättar för kvinnan beloppet för hennes beställning och de kommer överens om ett tips.

Affärsmöte

PÅ modern värld mycket ofta hålls affärsmöten på restauranger och kaféer. Detta gäller särskilt vid internationella affärsbesök. Värdfesten introducerar partner till sederna och kulturen i sitt land. I det här fallet bör den inbjudna parten bekanta sig med traditionerna före evenemanget för att inte förolämpa sina partners. Generellt sett måste följande regler följas:

• För det första är ett affärsmöte en lösning på en affärsfråga. Om det inte sker vid lunchtid bör du begränsa dig till en kopp kaffe eller te.
• När du träffar en partner bör du följa huvudprincipen: tid är pengar. Du kan börja lösa problemet direkt efter hälsningen, utan att bli distraherad av småprat.
• Efter att ha diskuterat frågan bör du kort sammanfatta resultatet av mötet, om det finns tid över, gå vidare till abstrakta ämnen för att upprätthålla personliga relationer.
• Under internationella högtider betalar den inbjudande parten. Om ett affärsmöte är begränsat till kaffe eller te, betalar var och en för sig själv.

Tullar runt om i världen

Historiskt sett äta olika folk världen utvecklades på sitt eget sätt, med hänsyn tagen nationella särdrag, hushållsapparater, inflytande från erövrare, kulturella och historiska fakta. I många länder överlappar reglerna för bordsetikett varandra. Det är alltså möjligt att peka ut en gemensam internationell etikett, men det finns alltid en plats för originalitet.

I Ryssland

Ryssland är ett stort internationellt land där alleuropeiska normer för beteende vid bordet officiellt antas. Men med tanke på att det finns mer än 190 nationaliteter i vårt land som reser genom det, kan du möta ovanliga traditioner och beteendenormer vid bordet.

Tatarer lägger stor vikt vid etikettproxemics vid bordet. Familjens överhuvud börjar måltiden först, först sedan resten av familjen och gästerna. De lämnar bordet först när familjens överhuvud har gått. Prisad vare Allah före och efter måltiden.

Folken i Kaukasus har andra egenskaper. Varje familjemedlem har sin egen roll, som måste iakttas utan fördomar. Det är värt att notera en viktig egenskap: män och kvinnor i Kaukasus äter inte tillsammans vid samma bord. Män äter först, sedan kvinnor och barn.

Varje stor fest i Kaukasus måste ha en chef - "ceremoniemästare". Evenemangets äldsta och hedrade gäst kan bli toastmaster. Han skålar och ger rätten att säga ett ord till andra. En kaukasisk fest utan rostat bröd är ingen fest. De kännetecknas av extraordinär prakt och upphöjelse av mästarens förtjänster.

Bland de mongoliska och buryatiska folken erbjuds gästen vid bordet först en skål med te eller vodka. Gästen, som tar en skål, ska sticka tummen på sin högra hand i drinken och strö den mot härden. Intressant nog har denna sed på vissa ställen verkligen överlevt till denna dag. Naturligtvis försvagas sedvänjorna hos många folk gradvis, alla fler familjer börja följa europeiska standarder för etikett.

Men när man reser över det stora Ryssland bör man studera särdragen i lokalbefolkningens liv innan man går till ett eller annat hörn av det stora hemlandet. Denna kunskap är nödvändig för att inte förolämpa eller förolämpa ägarna, samt för att visa respekt för deras kultur och traditioner.

I Frankrike

För de som har turen att få en inbjudan till middag i Frankrike är det värt att veta:

• Lunch och middag i Frankrike börjar alltid med en aperitif, som väljs beroende på region. Att dricka ett glas vin, fransmännen behöver inte en anledning, de börjar använda vindryck redan från tonåren. Vin är strikt matchat till den rätt som förväntas. Om det är fisk - torrt vitt vin, kött - torrt rött.
• Vanligtvis äter fransmännen ute, eftersom det inte är brukligt att de lagar mat. På kaféer, bistroer och restauranger hålls möten med vänner, släktingar, bara en familjemiddag. Ibland besöker män och kvinnor kaféer för att dricka en kopp kaffe och läsa en bok eller tidning.
• Familj semestermiddagar Fransmännen älskar det också. Vanligtvis består de av flera portioner, som var och en har flera rätter. Själva arkiveringsprocessen utförs från höger till vänster.
• Medan gästerna serveras en ny maträtt kan du inte hålla händerna under bordet, på knäna - en sådan gest kan betraktas som misstro. Du bör sänka handlederna till hörnet av bordsskivan.
• Stora fester i kretsen av nära vänner och släktingar hålls med en komplex dukning, alla allmänt accepterade normer för etikett iakttas.

• Var försiktig med att använda kryddor. Var inte för nitisk - detta kan förolämpa värdinnan eller kocken, eftersom det kan antas att maträtten inte gillade, att de vill "försköna" den.
• I Frankrike är det inte brukligt att be om mer vin eller byte av vin. Fransmännen tror att endast ett specifikt vin kan konsumeras till en specifik maträtt. Lägg inte heller is till ett glas vin. En förändring i temperatur kommer att påverka upplevelsen av drycken, och smältande is kommer att förändra smaken.

I allmänhet har fransk etikett samma grundläggande aspekter som i Ryssland och i hela Europa. Det är inte vanligt att skynda sig i det här landets seder, så fransmännen är mycket uppmärksamma på alla bordsregler och följer dem strikt, gästen i detta land måste också visa respekt för kultur och komma ihåg om etikett.

I England

Britterna är mycket noggranna när det gäller att följa etiketten, särskilt vid bordet. Även i kretsen av nära vänner och släktingar hålls middag enligt alla goda sederregler. Det kan man säga huvudregeln för etikett i England är iakttagande av etikett.

Vid bordet, använd enheterna enligt deras syfte. Kniven hålls strikt i höger hand, gaffeln - i vänster. Det är inte tillåtet att flytta bestick, dessutom tittar den vassa änden av kniven och gaffeln alltid mot tallriken.

En ovanlig regel, men om den inbjudna gästen är allergisk mot någon ingrediens eller har speciella krav på produkter ska värdarna varnas om detta 2 dagar innan evenemanget. Per stort bord i England är det oacceptabelt att ha en intim konversation med endast en gäst, ämnet ska vara gemensamt för alla, och du ska inte kontakta en främling.

Du ska inte sträcka dig över hela bordet för att ta en maträtt, du ska be om att få passeras. Det är dock inte heller meningen att den ska flyttas tillbaka, du måste ställa tallriken på en tom plats bredvid dig.

Varje gång en ny rätt serveras till en gäst ska du säga "tack". Om det finns en vanlig rätt på bordet bör du inte lägga för mycket på din tallrik, du måste lägga tillräckligt mycket så att tallriken efter festens slut är ren. Annars kan värden anse att gästen inte gillade rätten.

I Korea

I Korea är det inte heller brukligt att lämna halvt uppätet ris på en tallrik eller för mycket från en annan rätt. Använd inte heller en sked och ätpinnar samtidigt, rör om soppan med apparater, välj vissa bitar och separera dem från huvudrätten. Lunchen ska alla avslutas samtidigt.

Ibland på koreanska restauranger serverar servitören bordet utan att lämna det. Hans uppgift är att se till att gästerna alltid har mat på sina tallrikar. Därför måste en mätt gäst gå liten bit halväten måltid, vilket kommer att vara en signal om att tillskottet inte längre behövs. Samma regel gäller för drycker.

Efter festens slut ska pinnarna eller skeden återföras till sin ursprungliga position, där de låg innan evenemanget började. Notan betalas vanligtvis av den högste vid bordet, och inte alla för sig själv.

I Kina

Kineserna är mycket avundsjuka på sina traditioner och seder, följer dem strikt själva och är mycket glada när utländska gäster försöker hålla sig till dem.

Början av måltiden börjar kineserna med blomma te. Denna dryck fungerar som en aperitif och underhåller även publiken tills resten av de inbjudna gästerna kommer.

Kineserna, liksom ryssarna, älskar att skåla och dricka alkohol vid bordet. Under toasten behöver du stå och då är det lätt att klirra glas med kanterna på glasen. Man får bara dricka ur fulla rätter, är glaset halvtomt bör man vänta tills det är fyllt av den som ansvarar för att hälla upp dryck.

Kineserna kommer att vara mycket nöjda om utländska gäster använder ätpinnar när de äter. Och det är inte nödvändigt att hålla dem korrekt. Lika bekvämt som det är rätt. Det är dock väldigt okiviliserat att använda en sådan traditionell enhet för andra ändamål. Använd inte pinnar som pekare, gnag dem, lägg dem bara i munnen. Mellan måltiderna ligger ätpinnar på ett speciellt stativ, du kan inte lämna dem på en tallrik, och att sticka in dem i maten är förolämpande.

Först serveras de första rätterna - soppor, som är de enda portionerna, sedan "huvudmålet" - ris eller nudlar, och efterrätt avslutar kvällen. Man ska inte luta sig tungt och äta för mycket, en fest i Kina är ett tillfälle att smaka olika rätter och njuta av deras smak.

I Turkiet

De nationella sedvänjorna i Turkiet ersätts gradvis under västerländskt inflytande. Restauranger och beteende där har helt gått över till reglerna för internationell etikett. Men i turkiska hus kan du fortfarande stöta på det faktum att ägarna observerar livets egenheter och personifierar landets historia.

För de som var inbjudna att besöka, bör du veta:

• När du kommer till ett turkiskt hus bör du ta av dig skorna på tröskeln framför dörren. Det är oacceptabelt att gå in i ett hus eller lägenhet i gatuskor.
• Turkar äter vid ett lågt runt bord, sitter på golvet i turkisk stil, deras fötter är dolda under bordsskivan.
• Du ska aldrig tacka nej till den erbjudna maten, det kan förolämpa värdarna. Du bör prova åtminstone en liten bit och berömma rätten.
• Turkar tjänar gemensamma måltider på en bricka. Varje gäst fyller sin tallrik med sin hand eller en sked. Du bör inte välja bitar "bättre" - detta är också oanständigt.
• Måltiden bör påbörjas efter godkännande av familjens överhuvud.
• Festen varar vanligtvis minst två timmar. Turkarna följer rätternas ordning, så efter huvudserveringen bör te, kaffe och godis serveras. Ät långsamt, njut av processen.
• Det är inte värt att stanna för länge heller. Du bör artigt tacka för lunch eller middag och gå.

Att följa internationellt accepterade etikettregler är det bästa beviset på god uppfostran. Alla länder i världen uppskattar gott uppförande. Turister och utlänningar förlåts ofta för okunnighet om särdragen i landets traditioner och livsstil, men du bör inte missbruka din position.

Det finns flera regler som bör följas när du besöker ett främmande land eller i ett obekant företag:

• Du kan ta med dessert till te och ge den till värdinnan på mötet;
• Du bör inte sätta dig vid bordet före värdens inbjudan;
• Du ska inte börja äta innan värden börjar;
• Du behöver inte bygga ett berg av mat på din tallrik, det är bättre att lägga lite av varje maträtt, äta det och först då sträcka sig efter tillägget. Denna metod kommer att skydda mot överätande och låter dig också lämna tallriken ren efter dig själv;
• Ställ inte för många frågor till värdar eller andra gäster;
• Du bör alltid vara blygsam och vänlig, se till att tacka värdarna och notera värdinnans kulinariska talang.

I en svår och obegriplig situation, följ principen om sunt förnuft. Huvuduppgiften är att inte orsaka olägenheter för andra, även om du måste offra ditt välbefinnande.

Efter att ha bekantat dig med etikettreglerna vid bordet kommer du alltid att känna dig på din plats när du äter, inte bara på en fest, utan också vid affärsmottagningar och på en restaurang. Nyckeln till framgång kommer att vara ditt självförtroende och din kunskap. Vi vet alla, utan vidare, att etiskt beteende vid bordet är ett måste:

1. Var inte sen när du bjuds på lunch, frukost, middag, te.
2. Sitt inte vid bordet förrän damerna sätter sig ner eller förrän värden eller värdinnan bjuder dig att ta plats.
3. Ge inte damen, när du följer med henne till bordet, din vänstra hand. En man ska alltid ge sin högra hand till en dam.
4. Glöm inte att damen som sitter bredvid dig, särskilt på din högra hand, har rätt till din uppmärksamhet. Damen som sitter bredvid dig borde vara upptagen, oavsett om du presenteras för henne eller inte.
5. Introducera inte efter att gästerna satt sig vid bordet.
6. Sitt inte för nära bordet eller för långt ifrån det.
7. Stoppa inte en servett bakom kragen och sprid den inte över bröstet. Servetten ska placeras på dina knän.
8. Ät inte soppa från änden av en sked.
9. Böj dig inte över din tallrik. Håll dig så rak som möjligt.
10. Sträck dig inte över någon annans tallrik om du vill få något.
11. Ta inte bröd med en gaffel, ta det med handen.
12. Bit inte av en hel brödbit.
13. Olja inte hela stycket av bröd. Bryt brödet i bitar och bred ut dem.
14. Smula inte bröd till soppa.
15. Ät inte från en kniv och lägg aldrig en kniv mot munnen.
16. Gaffel inte med en kniv. Ta på gaffeln så mycket den får plats på den.
17. Ät inte för snabbt.
18. Fyll inte din mun stor kvantitet skriva.
19. Sprid inte armbågarna, de ska pressas åt dina sidor.
20. Lägg inte armbågarna på bordet.
21. Höj inte ditt glas eller glas för högt.
22. Ät inte med en sked vad du kan äta med en gaffel.
23. Försök inte att ösa upp den sista skeden soppa, äta den sista köttbiten osv.
24. Servera inte din egen tallrik och ber om en andra portion. Bättre att inte be om en andra portion alls.
25. Spotta inte ben och sånt på din tallrik. Benen ska tas bort från munnen på en gaffel som bringas till läpparna och placeras sedan på en tallrik. fruktstenar du måste ta bort omärkligt på en sked.
26. Lek inte med en servett, gaffel och andra bordstillbehör.
27. Torka inte av ansiktet med en näsduk. Servetten kan bara gnuggas lätt över läpparna.
28. Vänd inte ryggen åt någon annan om du tänker prata med en granne.
29. Prata inte med en annan gäst genom en granne.
30. Prata inte med munnen full.
31. Luta dig inte tillbaka eller fall isär i en stol. Försök att alltid vara lugn.
32. Tappa inte din kniv eller gaffel.
33. Skäms inte om du ändå tappade besticken, be om ett annat, lägg inte vikt vid det som hände.
34. Använd inte en tandpetare vid bordet om det inte är nödvändigt. Gör det åtminstone diskret.
35. Behandla inte gästen oavbrutet.
36. Drick inte för mycket vin.
37. Avsluta inte din måltid först, som värd eller värdinna. Vänta tills gästerna har ätit klart. Detta är särskilt viktigt när den sista kursen serveras.
38. Be inte om en andra kopp te eller kaffe förrän alla gäster har fått den första.
39. Kritisera inte det som serveras till bordet.
40. Vägra inte någon maträtt, med hänvisning till att du inte gillar det eller att det är skadligt för dig. Det är bäst att vägra utan att ange skäl.
41. Prata inte om dina sjukdomar.
42. Lägg inte en tesked i ett glas eller en kopp. Efter att ha rört om te eller kaffe, lägg en sked på ett fat.
43. Vik inte din servett efter att du har ätit. Servetten ska placeras vardagligt på bordet.
44. Glöm inte att resa dig från bordet efter att kvinnorna rest sig. Stå kvar tills de lämnar rummet, och sedan kan du sätta dig ner igen.
45. Läs inte brev eller dokument vid bordet

Vår etikett är inte lika strikt som engelska. Och ändå bör reglerna för gott uppförande vid bordet inte försummas. De finns för människor som vill känna sig bekväma under vilken fest som helst. Inte konstigt att det anses: gott uppförande - visitkort en sann dam eller gentleman.

Etikettregler vid bordet: servering av bestick

Hemma brukar vi klara oss med ett minimum av bestick. Vi äter till exempel ofta utan kniv. En annan sak är en måltid på en restaurang. Alla de glänsande elementen i serveringen - knivar, skedar och gafflar - placeras där i samma ordning som beställningen görs. Soppa kommer först, sedan kyckling, sedan fisk och slutligen desserter. När du känner till denna regel är det första du behöver ta enheten längst bort från plattan.

Varje servis har sin egen plats och syfte. Före middagen finns en kniv och en sked på höger sida av mellanmålstallriken. På vänster sida är det vanligt att sätta en paj, samt sätta gafflar och en engångs - papper - servett.

Dessertapparater är tänkta att läggas ut framför tallriken. Bakom dem ställs ut kristall - glas och glas. På snackstallriken ligger en vikt tygservett och ett vinglas.

10 gyllene regler för restaurangfest etik

1. I Ryssland, i slutet av skålen, är det tänkt att tacka gratulanten med en lätt nick. I Tyskland ser de alltid in i ögonen på dem som de klirrar glasögon med.
2. Det anses vara dåligt uppförande att ta med sig från baren till matbord cocktail.
3. Försök inte lägga ut personliga föremål på bordet: plånbok, kosmetikaväska, nycklar. Armbågar bör också tas bort från bordet.
4. Blås inte på en varm rätt vid middagen, så kyler den av sig själv.
5. Använd inte en vävnad för att ta bort läppstift från läpparna. Det är vanligt att täcka hennes knän och torka munnen från matrester. Efter att ha ätit läggs den till vänster och det använda papperet läggs på en tallrik.
6. Korrekt användning av kniv och gaffel Europeisk etikett, innebär den ständiga närvaron av dem i händerna medan man äter. I Amerika, efter att ha skurit av en bit kött, kan du sänka kniven och ta gaffeln med höger hand.
7. Du bör försöka tugga mat tyst: att champa, prata eller skratta med full mun är ett tabu i ett anständigt samhälle.
8. Om det finns brosk i biffen som beställts till middag och du kände en av dem i munnen med tungan, ska du ta ut den med en gaffel. Men stenen från oliven får tas ur munnen med två fingrar.
9. Skjut inte bort tallriken och koppen från dig när du har ätit klart. Lämna alla apparater på sina platser.
10. Efter att ha ätit ska du inte korsa en kniv med en gaffel på en tallrik: så här gör restaurangkunder i vissa länder klart att de inte gillade rätten. Du måste arrangera dessa enheter längs plattans diagonal parallellt med varandra.

Hur man beter sig på en fest

Att gå på besök är ett slags test för förmågan att bete sig i vilket samhälle som helst. Trots den informella situationen bör alla etikettregler följas. Förresten, en inbjudan till middag för hela familjen är ett tillfälle att lära ditt barn matetik. Även hemma är det nödvändigt att lära barn rätt beteende på en fest och hantering av bestick.

Det skulle vara trevligt för vuxna själva att komma ihåg de grundläggande kraven för bordsetikett:

• inbjudan till början av måltiden bör komma från värdarna, innan dess sitter gästerna tysta vid bordet och håller händerna på knäna;
• bestick vid middagen skickas från en gäst till en annan i moturs riktning;
• du ska inte sträcka ut handen efter en salladsskål som är långt ifrån dig - be bara en granne att ge den till dig;
• om munkar och sylt serverades till efterrätt måste du bryta munken i små bitar med händerna och växelvis sprida dem med sylt och skicka dem till munnen en i taget;
• först efter att ha svalt mat och torka av läpparna med en servett kan du dricka vatten eller vin;
• enligt etikettreglerna kan du inte måla dina läppar vid bordet efter att ha ätit: det är extremt obehagligt att se en tjej eller kvinna göra marafet där de äter.

Efter ett besök skickar några personer ett sms till värdarna med tacksamma ord.

Nyanserna i ett bordssamtal

Ett ordentligt samtal vid bordet ska vara trevligt för alla närvarande. Det är tillåtet att prata om affärer först i slutet av måltiden.

Under måltider är tabuämnen:

• sjukdom;
• anatomiska egenskaper hos män och kvinnor;
• intima problem;
• inkomst;
• industriella konflikter;
• religiösa och politiska teman.

Låt dig inte ryckas med en monolog, det är bättre att visa din förmåga att lyssna. Det rekommenderas inte att vara intresserad av samtalspartnernas sociala status eller ålder. Subtil humor, relevanta kommentarer om väder, konst eller kultur är välkomna, men utan att fördjupa sig i samtalsämnet.

Slutsats

De etiska reglerna för middagar kommer att komma till användning mer än en gång i livet. Att visa korrekthet och artighet vid en middagsfest kommer att göra det mest gynnsamma intrycket på omgivningen. Efter det kommer du att betraktas som en person som det är trevligt att ha att göra med.

Kommentera artikeln "Moderne regler för bordsetikett"

Hur man beter sig på en fest. Seriös fråga. Om sitt eget, om en tjejs. Diskussion av frågor om en kvinnas liv i familjen, på jobbet, relationer med män. Moderna regler för bordsetikett. Trots den informella situationen bör alla etikettregler följas.

Pinocchio film, sovjetisk tecknad film om Drakosha, "till mig och igen till mig", han är där på chokladfabrik exakt hur grisen betedde sig)) Tecknad Å ja, tack, det här är från samma ställe där sången om smågrisarna kommer ifrån. Det finns också "Och sätt grisen vid bordet - jag ska lägga mina fötter på bordet." 10/19/2017 14:30:25...

De var oroliga att katten inte kände till gatan alls. Sedan blötlade jag metoden med aerevka på detta forum, jag bestämde mig för att prova det. Eftersom katten bodde i sommarköket bestämde jag mig för att knyta bordets ben där. Jag lägger mat och mjölk i mitten. Hon sa: "Brownie, visa köket vägen hem."

Diskussion

Hjälp!!!
Katten är 5-6 månader gammal, hittad på gatan, ej kastrerad, Stilig bor på gården, längtade så till gatan att hans hjärta höll på att brista, släppte taget under uppsikt, han sprang iväg en gång och kom inte tillbaka (hon hittade honom), har inte varit hemma på 12 dagar, hela dagen lång jag gråter, jag frågade alla grannar, ingen vet, jag var så tillgiven, men också sååå arrogant, jag vet inte vad jag ska göra längre. ..
Hjälp, snälla, mitt tak går redan...

Hjälp!
Vår katt är 5-6 månader gammal, hittades på gatan, inte kastrerad, sprang redan en gång och återvände aldrig (jag hittade honom själv). Vi bor i ett privat hus, Krasavchik bodde på gården, på morgonen, när bilen körde ut, sprang han ut på gatan, han har inte varit hemma på 13 dagar, jag har gråtit så länge, Jag vet inte vad jag ska göra, jag frågade alla grannar, ingenstans ...
Snälla berätta för mig vad jag ska göra...

Till exempel att hoppa fram och tillbaka vid bordet - från bordet, avbryta någon under en konversation, ge dig själv ett berg med mat och sedan inte äta upp det, ja, osv. Klarar när du som Dela en upplevelse har lärt barn att bete sig bra vid familjemiddagar.

Diskussion

lyssna, men varifrån kom detta nonsens om "Medan jag äter är jag döv och stum"? Hur är det vid bordet och inte tryndet? Vad för då överhuvudtaget att samlas vid ett bord?

Tja, som alla människor äter, så äter barn :-) Satt ner för att äta - äta. Gå inte in i vuxenkonversationer. Ge dig inte åt mat, gris inte, plocka inte i tallriken. Om samtalet är generellt kan du stötta och ta del av. Du sitter vid bordet länge - alla kommer att äta, gå upp och gå, du kommer att lämnas ensam. Dra inte i eller distrahera varandra. Inga leksaker. Jag reste mig - disken ska tas bort och läggas på bänkskivan vid diskbänken. Om du plötsligt är klar och bråkig, då inte hungrig - alla är lediga :-))
Ah, jag busade och köpte en vaxduk med alla möjliga frukter och bär. Nu "tar", "äter" de dessa frukter och lyckas fortfarande bråka om vem som "tog" ananasteet :-))

Diskussion

1. Jag har precis tröttnat på att leta efter bra manualer och böcker om säkerhet (bränder, nödsituationer, etc. för barn) !!! Allt detta är MYCKET nödvändigt och allt detta krävs väldigt mycket på dagis ... På alla dagis finns det planer som inkluderar alla säkerhetsåtgärder, både i arbetet med barn och i arbetet med lärare och föräldrar. Det finns också en lag som ålägger alla barninstitutioner att utan att misslyckas bekanta barn med uppförandereglerna vid bränder och nödsituationer, och jag ska berätta en hemlighet att träningsutrymningar ska spelas på varje barninstitution 2 gånger om året. Här, försök förklara allt detta för barnen i din famn ... va? Ja, så att det hela sitter kvar länge i barns huvuden.
2. Tja, det här är elementärt, Watson :) självklart, du behöver det. Det här är trots allt vår kultur, som läggs ner med modersmjölken. Jag kan skriva en rapport om detta ämne, bara sådär. Som en bekräftelse på mina ord: även på många dagis har ämnet ETIKETTE eller goda seder nu införts. Men det finns också väldigt få fördelar för dem:((((
3. Vad innebär det att inte röra? du har överraskat mig. Grunderna för all säkerhet, bara för att känna till reglerna för säker användning och vad som kan hamna. Och rör inte, så det här är den "förbjudna frukten", som, som du vet, är söt

1 Krävs
2 Diskutera. Korrekt.
3 Var noga med att diskutera. Vissa vuxna (från vilka de gömde knivar och saxar i barndomen) vet inte hur man korrekt passerar kniven, hur man inte skär sig, hur man inte sticker sig. Fler böcker - bra och pedagogiska!

Föräldrar vid bordet ska ha en jämställd ställning. Cyril och Maria har varit gifta i 15 år och har en 13-årig dotter, Natasha. Jag tänker inte säga till honom: "Bete dig anständigt vid bordet", och jag kanske hjälper honom att äta först, och sedan äter jag det själv.

Diskussion

Rakar sig dock aldrig. I sex år har jag vunnit kampen om hans skägg och spekulerat om min son (att han inte skulle känna igen pappa utan skägg).
Det finns inga sträckta träningsbyxor i hushållet, det finns hemgjorda jeans. Bara helger, som vardagar - i dem. På en semester (till exempel idag osv) tar han på sig byxor istället, och även skjorta och slips. Sedan håller han den på ett väldigt roligt sätt, häller upp vin och "sköter" sallad, men han bär i princip ingen hårnål.

en man ska åtminstone känna sig som en man hemma. Min älskar också att klia ägg och i shorts, går i shorts, värmen hemma är hemsk. något måste hända en person om han inte kan slappna av hemma

31.12.2006 02:18:15, orakad mans hustru

Nyligen satte sig min chef vid mitt bord, om han var full eller inte, jag vet inte, men han var på något sätt konstig. Han satte sig direkt, väldigt nära Har det här hänt dig? Är det bra eller dåligt för jobbet? Vi behöver trots allt kommunicera varje dag på jobbet. Hur beter man sig bäst i sådana...

Alla bör följa etikettreglerna på en restaurang för att göra ett gott intryck av sig själva.

Efterlevnad av etikettreglerna kommer att hjälpa dig att ha en bra kväll och lämna ett gott intryck på andra om dig själv. Vet du inte hur man beter sig på en restaurang? Slappna av och njut. Men glöm inte etiketten.

• Vi älskar alla att äta lunch och middag hemma. Men ibland stör en sådan konstanthet, och du vill gå till en dyr restaurang, smaka på riktiga kulinariska mästerverk.
• Ofta bjuds damer in till restaurangen av sina fans, brudgummar eller män. Hur gör man ett bra intryck av sig själv? Vad ska du säga till servitören, och vad kan du fråga honom?
• Det verkar ofta för oss att ingenting kan förstöra resten, förstöra semesteratmosfären. Men mycket beror på beteende. Om allt görs på rätt sätt kommer goda minnen från semestern att finnas kvar.

Det är bättre att boka bord i förväg, men om beslutet att gå till en restaurang var spontant bör du lösa alla problem med administratören. Gå inte omedelbart in i hallen och ta den första lediga platsen. Trots allt kanske bordet redan är bokat av andra gäster.

Administratören sitter vanligtvis vid sitt skrivbord nära entrén. Om han inte är där, då måste du vänta, han kan ta itu med besökare som kom före dig.

Så, administratören bjöd in dig till ett bord. Nu uppstår frågan: hur man beter sig på en restaurang, hur man kommunicerar med en servitör? Etikett och uppföranderegler:

• Slappna av och håll dig till mods. Ta bort överflödig stress, njut av kvällen. Trevlig atmosfär, vacker design av hallen, galanta servitörer, vacker outfit - allt detta gör att du vill bli kvällens hjälte. Tillbringa tid med nöje.
• Börja äta med alla. Om mat har kommit till dig, men andra personer från ditt företag inte har gjort det ännu, behöver du inte omedelbart ta gaffel och kniv och använda dem för det avsedda ändamålet. Du kan varna servitören i förväg att ta med rätterna samtidigt.
• Tänk på detaljerna i restaurangen, glöm din smak. Om du går till en fiskrestaurang, beställ inte kött. I den berömda restaurangen som serverar läckra biffar Du behöver inte begränsa dig till sallad.
• Var inte rädd för att ställa frågor till servitören. Om det finns obegripliga namn på rätter på menyn, fråga servitören vad den här rätten är gjord av. Detta är särskilt viktigt om du är allergisk mot vissa livsmedel.
• Fråga alltid priset om du är intresserad. Det finns inget skamligt i detta. Servitören kan erbjuda husets special restaurang, och du kan fråga dess pris.
• Lämna dricks. Enligt etikettregeln måste du lämna 10 % (av checkens värde) eller mer till servitören för ett tips. Det är synd att inte lämna ett dricks om du blivit väl serverad.

Kunder pratar oftast inte med servitörer. Den restauranganställde ska ta emot beställningen, servera gästen på högsta nivå och be att få betala för middagen. Besökare ska vila ordentligt och inte bry sig om att de kan göra något fel eller säga fel.

Etikett på en restaurang - bestick: hur man använder, hur man lägger efter en måltid?

På en restaurang måste man oftast använda mer än en gaffel och kniv. Men var inte rädd för ett stort antal enheter nära din tallrik. Här är några tips på hur man använder det, hur man lägger bestick efter att ha ätit. Etikettreglerna på en restaurang vid detta tillfälle säger följande:

• Kom ihåg i vilken ordning rätterna serveras. Först en sallad - kall eller varm, sedan den första kursen, om du beställde den, och den andra kursen.
• Börja din måltid med gafflarna och knivarna längst bort från tallriken., och flytta till dem som är närmare.
• Om gaffeln eller kniven har fallit från bordet, fokusera inte på den.. Ring en anställd på institutionen och be att få byta ut enheten åt dig.

Kom ihåg: Längden på salladskniven är samma diameter som aptitretallriken, aptitretsgaffeln är något kortare. Längden på den andra kurskniven är lika med diametern på tallriken där skålen kom till dig. Bordsgaffeln är lång, och en lång sked och kniv används för att servera portioner från en delad tallrik.

• Till desserträtter andra apparater medföljer: kniv med vass spets, en gaffel med tre kryddnejlika och en liten sked.
• Frukt serveras med speciella bestick: gaffel och kniv för att äta frukt är mindre än dessertbestick.
• Separata skedar används för drycker: för kaffe - kaffe, för te - te. En tesked kan användas till mjukkokta ägg, samt till kakaodryck och smoothies.
• Ytterligare enheter: tång, specialgafflar, skedar och knivar. Med en tvådelad gaffel kan du ta en bit sill, samt äta krabba eller räkor. En liten sked, som finns i saltkaret, hjälper till att tillsätta salt till disken. Med hjälp av tång läggs på en tallrik konfektyr, socker, marshmallow, godis och marmelad.

Restaurangetikett - bestick

Viktigt: Om det finns röd eller svart kaviar på bordet, så finns det en speciell spatel för att lägga denna maträtt på en tallrik. En stor rektangulär spatel är designad för att flytta kött eller grönsaker. En liten figurspad används för paté.

Allmänna regler för användning av bestick:

• Kniven ska alltid vara i höger hand.
• När du äter mat med en gaffel eller sked, håll redskapen parallellt med bordet.. Blås inte på en varm maträtt.
• Om det finns lite soppa kvar i skålen kan du avsluta den. luta plattan bort från dig. Skopa upp resten av soppan försiktigt, slå inte på tallriken.
• Under en paus eller samtal vid bordet ska besticken läggas på en tallrik, bredvid mat.
• Om kniven och gaffeln ligger parallellt med varandra på plattan, och kniven vänds med spetsen mot gaffeln, vilket indikerar slutet av måltiden. För servitören talar detta för att tallriken kan tas bort.

I följande video kommer en etikettspecialist att berätta hur och vad en väluppfostrad person ska göra vid bordet och hur man använder gafflar och knivar korrekt.

Video: Hur man använder bestick på rätt sätt

Man ska inte ta med händerna vid bordet vad man kan äta med hjälp av bestick. En rätt som kan ätas med gaffel ska inte ätas med sked. Det finns många nyanser av beteende vid bordet, som att äta en grillfest, en hamburgare eller en dyr rätt. Här är några regler:

• Shish kebabbitar tas bort från spetten och äts med kniv och gaffel..
• Burger bör hållas med händerna. Bestick används inte. Bit av i små portioner och tugga rätten länge.
• Dyr maträtt t.ex. serveras hummer med specialbestick. Använd en vass kniv med ett hål för att bryta ut klorna. Använd en tvådelad gaffel för att äta hummerkött. Till vänster om tallriken kommer en skål med vatten. I den kan du skölja händerna efter en måltid.

Huvudsaken på en restaurang är att äta tyst. Men om du till exempel inte kan hantera en hummer, be servitören att hjälpa till.

Servetten följer alltid med oss ​​vid bordet. Detta är inte bara ett inredningsobjekt, utan också ett unikt serveringsobjekt som hjälper till att underlätta måltiden. Ofta kan man på en restaurang se att en person ignorerar servetten eller låtsas att den inte finns. Du behöver inte vara rädd för detta serveringsobjekt.

Hur man använder servetter i en restaurang - regler:

• Denna hygienprodukt ska ligga i ditt knä, inte på nacken eller på ett bord.
• Om servetten är smutsig kan du be den anställde på institutionen att ersätta den med en ny.
• I slutet av middagen lämnas servetten till vänster om tallriken. Du bör inte lägga detta föremål på en tallrik, oavsett om du använde en tygservett eller en pappersservett.

Behöver du lämna under middagen läggs även en servett bredvid tallriken till vänster. Det är oacceptabelt att hänga den på en stolsrygg eller sätta den på sitt säte.

Så fort servitören eller din följeslagare hällt upp öl i glas måste du börja dricka det. Denna dryck hälls vanligtvis enligt ett speciellt märke. Om det inte finns något sådant märke, bör inte mer än 3/4 av glaset hällas.

Enligt öletiketten på en restaurang ska man inte dricka mycket öl eller tänja på processen under lång tid. Först dricks en halv kopp, och resten delas upp i två doser. Blanda inte öl med andra typer av alkohol. Mörka sorteröl är värt att dricka under den kalla årstiden med sallader och varma rätter. Lättöl är gott att dricka på sommaren till räkor eller pistagenötter.

Om du kom till restaurangen före resten av dina vänner från ditt företag, bör du vänta på alla utanför. Kyparen skjuter tillbaka stolen till flickan när hon sätter sig vid bordet. Men om det finns flera flickor, hjälper deras följeslagare dem.

Resten viktiga regler etikett på en restaurang vid bordet för en tjej:

• Dölj din spänning. Om du inte vet hur man använder vissa apparater korrekt, se hur andra gör.
• Vid bordet behöver du inte bara äta, utan också hålla uppe konversationen. Det finns förbjudna ämnen: om sjukdom, död, sex, religion och politik.
• Ingen rökning vid bordetäven om det inte stör någon. Det finns särskilda rökområden i restaurangen.
• När vinet hälls upp i glas, skynda inte att dricka det.. Värden måste säga en skål eller ta första klunken. Innan du dricker en drink måste du torka av dina läppar med en servett, annars blir det feta märken på glaset.
• När servitören börjar servera rätterna tar du servetten från tallriken och lägger den i ditt knä.
• Om du är allergisk mot ett visst livsmedel, du ska inte prata om det i full utfrågning eller skandal. Lämna bara tallriken med denna rätt orörd.

Varva lång pasta med en gaffel och kniv. Efter det, stoppa dem snabbt i munnen. Ben från kött eller fisk som hamnat i munnen läggs på en gaffel och sedan på en tallrik. Om de är för små kan du ta ut dem med pekfingret och lägga dem på en tallrik.

När man går in på en restaurang öppnar en man dörren för en kvinna. Dörren till hallen öppnas också av en man och damen släpps in först. Nära bordet väljer kvinnan den plats hon gillar, och mannen måste flytta stolen så att hon sätter sig.

Resten av etikettreglerna på en restaurang vid bordet för en kvinna med en man:

• Det är oanständigt att dra upp en stol om man sitter obekvämt.. Du kan bara flytta till kanten.
• Om det finns två menyer så serveras de till både kvinnan och mannen. Om det bara finns en meny så väljer damen först.
• Begränsa dig inte till de billigaste rätterna- Detta kommer att indikera tvivel om en mans livsduglighet.
• Beställ inte de dyraste rätterna, eftersom du inte ser dig själv som en kvinna som kommer att ta vara på möjligheten. Välj något i mitten för priset.
• En tjej ska inte säga "Beställ efter din smak". Man kan bara fråga: "Vad rekommenderar du?"
• Beställningen görs av en man, och damen uttrycker sina önskemål till sin följeslagare som visar omsorg och påhittighet på detta sätt.
• Tidigare var det omöjligt att hålla armbågarna på bordet– denna etikettregel är ett minne blott. I sällskap med en ung man eller med vänner kommer ingen att uppmärksamma detta. Om du äter med den äldre generationen är det bättre att inte riskera ditt rykte.
• Ät långsamt och lugnt. Prata inte medan du äter. Börja måltiden före mannen och avsluta måltiden senare.
• Förhasta inte en man när han äter och be inte servitören att ta med notan. Han kommer att göra det själv.
• En man avslutar en romantisk middag. Men om damen ville gå tidigare kan hon göra detta genom att be sin gentleman om ursäkt.
• Mannen brukar betala räkningen, och en kvinna ska inte känna sig generad över det. Om mannen och kvinnan är vänner kan du betala räkningen till hälften.
• Lämna vackert Detta är också det viktigaste i restaurangen. Du kan tacka kyparen för middagen och hovmästaren. Mannen leder damen till utgången och öppnar dörren för henne. Han plockar fram ytterkläder i garderoben och klär sig själv. Först då hjälper han damen att klä på sig. Hon måste tålmodigt vänta på hjälp från sin kamrat.

Om du gör något som inte följer etiketten - oroa dig inte. En man kommer fortfarande att se dig som en väluppfostrad prude som beter sig vackert på en restaurang och vid bordet.

Många transaktioner genomförs inte i företagets mötesrum, utan i restaurangen. Allt påverkar resultatet – beteende, förmågan att äta musslor eller spagetti och mycket mer.

Affärsetikett på restaurang - regler för att en middag ska hållas när den är som bäst:

• Gäster ska inte komma hungriga. När allt kommer omkring är syftet med en affärslunch att lösa specifika problem.
• Om du bjuds på affärslunch, då måste du boka bord i förväg och studera restaurangmenyn.
• Båda parter bör vara väl insatta i bestick.
• Det är oanständigt att klaga på service eller mat. Diskutera inte din diagnos när du vägrar en måltid om du har en allergi, sår eller annan sjukdom.
• Innan du dricker vin eller vatten från ett glas, torka av dina läppar. för att inte lämna spår av mat på glaset.
• Ät inte om inbjudna gäster redan har avslutat sin måltid.
• Ämnen om religion, medicin och politik diskuteras inte vid bordet. Snacka bara om arbete. Du kan prata om barn, beröra ämnet väder, historia eller sevärdheter.
• affärspapper upplagt efter att servitören rensar bordet från tallrikar och mat.

En affärslunch hjälper till att skapa vänskapliga kontakter med partners och bidrar till framgångsrikt lagarbete.

Använd inte din mobiltelefon på en restaurang. Stäng av ljudet och lämna cellen i jackfickan. Telefonetikett på en restaurang förbjuder att prata vid bordet. Om du väntar på ett viktigt samtal, lägg sedan telefonen i fickan eller handväskan. När mobilen ringer ber du din följeslagare om ursäkt och lämnar rummet för att prata.

När de går på restaurang frågar många ofta sig själva: "Vem betalar på en restaurang?" Om du går med en man romantisk kväll då betalar han. Om du har vänskapliga relationer, betala med hälften. Vid banketten betalar initiativtagaren till festen.

Kom ihåg: Vem som ska betala för middagen bör avtalas i förväg. Det är oanständigt att ta reda på när servitören redan har tagit med notan.

Kommunicera artigt med servitören, så hjälper han dig att välja det mesta välsmakande maträtt i denna restaurang. Nästa gång kommer servitören definitivt att berätta vilken rätt kocken visade sig vara mycket god, och vilken som är bättre att prova nästa gång.

Video: Etikett. Hur man beter sig på en restaurang