Köttfärslimpa med katrinplommon, bakad i ugnen: förbereder en utsökt godbit. Hur man lagar kycklingrulle med katrinplommon

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett recept på en rulle kycklingfilé med katrinplommon. Den här rätten ser bra ut festligt bord och gläder alltid alla som provar det. Det möraste kycklingköttet med lätt doft av kryddor och saftig fyllning gjorda av katrinplommon kommer inte att lämna dig eller dina gäster likgiltiga. Denna aptitretare är väldigt enkel och snabb att tillaga och äts direkt!

Smakinformation Fjäderfä huvudrätter / nyårsrecept

Ingredienser

• Kycklingbröst - 2 st. (600 g);
• Katrinplommon - 50-70 g;
• Blandning av torrt örter- 0,5 tsk;
• Salt - 0,5 tsk;
• Majonnäs - 1 msk. l.

Hur man lagar kycklingrulle med katrinplommon

För att förbereda rullen, ta två stora bröst, tvätta dem noggrant och ta bort alla filmer.


Placera på arbetsytan plastfolie och lägg köttet på den. Om dina bröst inte är sammankopplade, placera dem överlappande, ovanpå varandra.


Använd en klubba och slå kycklingbröstet på båda sidor för att bilda ett jämnt lager. Det är lämpligt att göra detta genom att först täcka det med en påse eller matfilm så att köttbitar inte fastnar på instrumentet. Om du efter att ha slagit märker att för tunna delar har bildats på bröstet, skär en bit från ett tätare ställe och täck problemområdet med det.


Strö över bröstet med örter och salt. Du kan använda vilka kryddor du vill. Utan krydda smakar rullen intetsägande.

Pensla kycklingbröstet med majonnäs över hela ytan. Om du vill att rullen ska ha en touch av pikant, tillsätt en hackad vitlöksklyfta i såsen.


Förblöt katrinplommon i varmvatten i 15 minuter. Krama försiktigt ut överflödig fukt från den och lägg den löst på kycklingbröstet.


Skär bakpåsen och öppna den på bordet. Rulla kycklingbröst och katrinplommon hårt till en rulle. Lägg den på kanten av bakpåsen.


Vrid hårt kycklingrulle påse och knyt den ovanpå med en tjock tråd.

Teaser nätverk

• Katrinplommon passar utmärkt till valnötter. Om så önskas, lägg till dem i denna rulle, efter att ha hackat dem i små kärnor. Kycklingrullar med valnötter och katrinplommon är perfekta för nyår eller någon annan högtid.
• Katrinplommonfyllningen kan enkelt bytas ut. Ett utmärkt alternativ skulle vara stekt svamp. Du kan också använda ost, torkade aprikoser, en mängd olika grönsaker osv. Allt beror på dina preferenser och fantasi.
• Istället för en stor aptitretare kan du göra många små kycklingrullar med fyllning. För att göra detta, skär bröstet i små bitar och slå dem med en hammare. Resten av tillagningsprocessen förblir densamma.

Att laga ett gott mellanmål kan verka svårt för vissa, men det är det inte. Huvudsaken är att ha allt till hands nödvändiga ingredienser och följ strikt steg för steg instruktioner på förberedelser. En av aptitretarna som alla gäster och nära och kära definitivt kommer att njuta av är katrinplommon. Det finns många recept, så du behöver bara bestämma dig för vilken typ av semlor du ska behandla dina gäster och nära och kära.

Vad är katrinplommonrullar?

Ett smakrikt, saftigt köttsnack - så här kan du kort definiera fyllda frallor. Grunden för matlagning är inte deg alls, utan kött, och de tar inte bara fläsk eller nötkött, utan också kyckling och till och med fisk. Huvudhemlighet ligger i fyllningen, vars variation inte känner några gränser. Denna aptitretare serveras både kall och varm. Du kan förbereda såsen separat för att förhöja smaken på rätten ännu bättre.

Hur man lagar köttrullar med katrinplommon

Den fyllda köttfärslimpan monteras i flera steg:

• basen förbereds;
• fyllningen blandas;
• allt är inslaget i en rulle;
• doppade i äggblandning;
• rullar i panering.

Du kan förbereda förrätten antingen i ugnen eller i en stekpanna, stek den på alla sidor i olja. Det första alternativet kommer att tilltala dem som gillar lättare mat, eftersom det inte finns något behov av att använda vegetabilisk olja. Rullarna slås in i matfolie, viks ihop till en hylsa eller läggs helt enkelt ut tätt mot varandra i en form. Det andra alternativet visar sig vara mer saftigt och kaloririk, med en läcker krispig gyllenbrun skorpa. Rullarna serveras med sås: tomat, grädde, majonnäs - det finns inga speciella rekommendationer här, och valet av sås beror bara på kockens smak eller gästernas önskemål.

Grunden

Basen är gjord av ryggbiff, som inte har brosk eller ben, annars blir dina köttrullar med katrinplommon och valnötter inte särskilt bekväma att äta. Du kan ta fläsk, nötkött, kyckling, till och med lever, men tänk på att varje typ av kött har vissa egenskaper. Så, nötkött är segare, fläsk är fetare. Det anses vara idealiskt att använda kycklingfilé, men om du inte är orolig för kaloriinnehållet i maträtten är det fullt möjligt att förbereda rullar från fläskfilé.

Att tillaga köttet tar lite tid. Vad borde göras:

1. Skölj köttet med vatten, ta bort tjocka filmer.
2. Skär i biffar som inte är tjockare än 0,7 cm.
3. Använd en hammare och slå försiktigt bitarna så att inga hål bildas, men du får en tät men tunn duk.

Fyllning

Fyllningen för sådana rullar kan vara absolut vad som helst. Du bör bara ta hänsyn till att alltför saftiga ingredienser kommer att ge mycket juice, som kommer att läcka ut under tillagningen, vilket kommer att skapa vissa svårigheter: vid stekning kommer olja att stänka, vid bakning kommer rullarna inte att visa sig med en skorpa, utan snarare kommer att kokas in egen juice. Vilken fyllning att välja för rullar:

• Ost med skinka: riv osten, skär skinkan i strimlor.
• Katrinplommon med valnötter: hacka nötterna, skölj de torkade frukterna och skär i små bitar. Blanda allt.
• Torkade aprikoser: skölj torkad frukt, skär i bitar eller hacka.
• Svamp: Stek champinjonerna så att överflödig fukt avdunstar. Tillsätt grädde, låt sjuda.
• Grönsak: skär paprika, kål, morötter i tunna strimlor. Blanda med soja och stek i panna i 5 minuter.
• Hackat kött: Mal köttet genom en köttkvarn, tillsätt salt, peppar och kryddor efter smak.

Recept på köttrullar med katrinplommon

Att förbereda fyllda köttrullar tar inte mycket tid. Förbered alla nödvändiga ingredienser, såväl som en ugnsform eller stekpanna. Eftersom denna aptitretare kan serveras i vilken form som helst (varm eller kall), kan du säkert förbereda den i förväg. Värm om så önskas snacket i mikrovågsugnen eller ugnen. Följande recept hjälper dig att bestämma vad som ska finnas på ditt semesterbord.

Kycklingfilé

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 160 kcal/100 g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Mat: internationellt.
• Svårighetsgrad: medel.

Läckra kycklingrullar med katrinplommon kommer definitivt att glädja både vuxna och barn. De blir väldigt möra, saftiga, med en krispig skorpa gjord av ströbröd. Du kan lägga till rätten krämsås, beredd av gräddfil, vitlök och kryddor efter smak. För basen är både bröst och trumpinnar lämpliga, från vilka du måste skära köttet försiktigt utan att skada dess integritet.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 500 g;
• urkärnade katrinplommon - 150 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• majonnäs - 100 ml;
• ägg - 1 st.;
• ströbröd.

Matlagningsmetod:

1. Skölj kycklingen, skär i 1 cm tjocka strimlor. Slå med en hammare.
2. Blötlägg katrinplommon i kallt vatten att bli mjukare. Skär sedan i små bitar.
3. Finhacka vitlöken eller lägg den genom en vitlökspress.
4. Blanda torkad frukt med vitlök och majonnäs, låt stå i blöt i 1-2 timmar.
5. Värm ugnen till 180 grader.
6. Vispa ägget med en visp.
7. Slå in fyllningen kycklingbas, knyt med tråd, doppa i ägg och lägg i formen.
8. Koka i 25 minuter.
9. Strö över färska örter innan servering.

Fläsk med valnötter

• Tid: 60 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 200 kcal/100 g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Mat: internationellt.
• Svårighetsgrad: medel.

Ett annat sätt att laga mat utsökt mellanmål– är att använda fläsk som bas. För fyllning, använd urkärnade katrinplommon och Valnöt. Denna maträtt kommer att bli oförglömlig och alla kommer definitivt att fråga efter dess hemlighet. Det blir helt enkelt vällagat kött: noggrant slagen och snyggt inslagen. Dessa semlor kan serveras med valfri delikat sås.

Ingredienser:

• fläsk - 500 g;
• katrinplommon - 200 g;
• valnöt - 150 g;
• majonnäs - 100 ml;
• ägg - 1 st.;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• ströbröd.

Matlagningsmetod:

1. Skölj fläsket, skär i biffar som inte är tjockare än 0,7 cm. Slå med en hammare. Välj dina egna rullstorlekar.
2. Blötlägg katrinplommon och hacka.
3. Mal nötterna, blanda med torkad frukt och majonnäs.
4. Ställ en stekpanna på spisen för att bli varm. Häll i oljan.
5. Lägg fyllningen i de förberedda köttlagren, linda försiktigt och bind med en tråd.
6. Vispa ägget med en visp.
7. Doppa varje rulle i ägget, sedan i ströbröd och lägg i pannan. Stek på varje sida tills de är gyllenbruna.
8. Lägg alla rullarna i en ugnsform och låt puttra i ugnen på 150 grader i ytterligare 20 minuter.

Med katrinplommon och torkade aprikoser

• Tid: 3 timmar.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 180 kcal/100 g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Mat: internationellt.
• Svårighetsgrad: medel.

Kombinationen av kött med söt torkad frukt kan inte ersättas av någonting. Dessa köttrullar med katrinplommon i ugnen kommer att passa perfekt till rött vin. Du kan välja absolut vilken filé som helst för dem: nötkött, fläsk, kyckling eller kalkon. Beroende på ditt val kan du minska eller öka tillagningstiden för att säkerställa att köttet är genomstekt. Perfekt med bär eller sötsur sås.

Ingredienser:

• fläsk - 600 g;
• katrinplommon - 100 g;
• torkade aprikoser - 100 g;
• khmeli-suneli;
• salt, peppar - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod:

1. Blötlägg torkade aprikoser och katrinplommon i ljummet vatten.
2. Skär köttet i biffar som inte är mer än 1 cm tjocka. Slå med en hammare för att göra det tunnare och lättare att tillaga.
3. Strö varje bit med kryddor, salt, peppar och låt marinera i 2 timmar.
4. Hacka torkad frukt.
5. Rulla rullarna så att fyllningen inte sträcker sig utanför kanterna. Varje rulle knyts med en tråd i slutet.
6. Värm ugnen till 200 grader.
7. Lägg förberedelserna i en ugnsform och koka i 30 minuter.

Med katrinplommon och ost

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 170 kcal/100 g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Mat: internationellt.
• Svårighetsgrad: medel.

Delikat frallor med ost som bara smälter i munnen. För basen är det bättre att ta fläsk eller kyckling. Ta vilken ost som helst: du kan blanda flera varianter, men var noga med att lägga till mozzarella, som när den bakas blir flytande och kombinerar alla komponenter och sträcker sig aptitligt när du äter. För extra krydda, tillsätt vitlök eller valnötter till fyllningen om så önskas. Det är väldigt viktigt att välja en ugnsform så att rullarna ligger tätt mot varandra.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 500 g;
• katrinplommon - 150 g;
• ost - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta kycklingfilén, skär i remsor, slå med en hammare, skapa en bas för att slå in rullarna.
2. Tvätta katrinplommonen och skär i små bitar.
3. Riv ost och mozzarella på grovt rivjärn.
4. Hacka vitlöken.
5. Blanda katrinplommon, ostar och vitlök.
6. Linda in fyllningen i kycklingbottnen och bind ihop rullarna med en tråd.
7. Lägg bitarna i en ugnsform så att de ligger tätt ihop. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att osten läcker ut.
8. Sätt in i ugnen (180 grader) i 30 minuter.

Med katrinplommon och grönsaker

• Tid: 60 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 190 kcal/100 g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Mat: internationellt.
• Svårighetsgrad: medel.

Rejäla fläskrullar med katrinplommon och grönsaker är väldigt gott. En sådan aptitretare kan lätt bli en huvudrätt, eftersom den har allt: kött och grönsaker. Serveras bäst varm med vitlöksmajonnässås. Ingredienserna är utbytbara, så om du inte har någon produkt till hands kan du säkert klara dig utan den. Kommer att lägga till en pikant syrlighet citron juice, som kan tillsättas medan du steker grönsaker.

Ingredienser:

• fläskhals - 500 g;
• katrinplommon - 50 g;
• paprika - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• kål - 100 g;
• Soja sås– 3 msk. l.

Matlagningsmetod:

1. Skölj fruktköttet, skär i biffar, vispa tills ett tunt lager erhålls.
2. Skär paprikan, morötterna i tunna strimlor och hacka kålen. Tillsätt finhackade katrinplommon.
3. Lägg grönsakerna i en uppvärmd stekpanna, tillsätt sojasås och stek i 5-7 minuter.
4. Lägg på köttbotten grönsaksskiva, linda in rullar, linda med tråd.
5. Placera det framtida mellanmålet i en ugnsform och placera det i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30 minuter.

Med katrinplommon och svamp

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 150 kcal/100 g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Mat: internationellt.
• Svårighetsgrad: medel.

Ett annat recept på läckra rullar som kommer att vara användbart för varje hemmafru. Du kan använda absolut vilken svamp som helst för det, men det enklaste sättet att göra det är från champinjoner, eftersom de inte kräver lång förberedelse och kokar snabbt. Det viktigaste är att avdunsta all vätska från dem i förväg. Använd valfritt kött. Servera med gräddsås. Servera spagetti som tillbehör. potatisklyftor, puré.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 500 g;
• katrinplommon - 100 g;
• champinjoner - 300 g;
• smör - för stekning;
• lök - 1 st.;
• valnötter - för att strö över.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta filén, skär i strimlor, vispa i tunna lager.
2. Tvätta champinjonerna med vatten och skär tunt. Stek in Smör tills all vätska är borta.
3. Skär löken i halva ringar och lägg i svampen. Stek i ytterligare 3 minuter.
4. Finhacka katrinplommonen och lägg i champinjonerna.
5. Linda in fyllningen i kycklingbottnen och knyt rullarna med ett snöre.
6. Lägg i en form och grädda i 30 minuter i ugnen (180 grader).
7. 5 minuter före slutet av tillagningen, strö kycklingfilérullar med katrinplommon ovanpå med valnötssmulor.

Video

1. Tvätta köttet, torka av det med hushållspapper, skär det på längden och öppna det som en bok. Om det finns mycket överflödigt fett och film, skär av dem. Slå köttlagret på båda sidor med en hammare, tillsätt salt och peppar och pensla ena sidan med senap. Om fläsk är för fet för dig, använd kalvkött, nötkött eller kyckling istället.

Servera rullarna varma till valfritt tillbehör. Men när de väl har svalnat kan de serveras som kallt mellanmål i form av skivat kött.

Kyckling med katrinplommon är en rätt med smakkontrast. Det är bra att starta en sådan rätt inte för en annan familjeträff, utan bara som det, på måfå. Kan du föreställa dig familjens nyfikenhet - varför är mamma så upprörd? Aromerna är ojordiska, skorpan är gyllenbrun, och om receptet också kräver vitlök...

Kycklingrullar med katrinplommon - allmänna matlagningsprinciper

Snövitt kycklingfilékött är den lämpligaste delen för att göra rullar kycklingkadaver.

Före användning måste kycklingen tvättas under vatten och torkas väl med en engångshandduk. Om filén sitter på brosk eller ben separeras de försiktigt med en kniv. Filmer med kvarvarande kycklingfett bör också skäras bort. Det bearbetade köttet lämnas som en hel bit eller skärs i längsgående tallrikar. För att göra produkterna lätta att rulla, vispas kycklingen, kryddas sedan med kryddor och saltas lätt.

Före användning måste katrinplommon skållas med kokande vatten och blötläggas i vatten tills de märkbart mjuknat. Krama sedan lätt och mal enligt receptet.

Tillsammans med katrinplommon läggs ofta andra produkter som passar till huvudingredienserna till fyllningen av rullar. Dessa kan vara stekt svamp, hårda och inlagda ostar eller nötter.

Kycklingrullar med katrinplommon stuvas på spisen eller bakas i ugnen med en specialberedd sås, i deg eller med ytan väl belagd med majonnäs. Vanligtvis är produkterna förstekta tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja i en stekpanna. Ibland, innan stekning, paneras halvfabrikat i grova vita ströbröd.

Rätten serveras både varm och kall, skuren i tunna tvärgående bitar. Den kan agera oberoende mellanmål eller serveras med ett tillbehör av potatismos eller pasta.

Kycklingrullar med katrinplommon i smördeg

Ingredienser:

Ett halvt kilo färskt eller kylt benfritt bröst;

500 gr. fryst smördeg;

Ett halvt kilo bringa;

100 gr. katrinplommon;

Färsk trädgårdsdill;

Vegetabilisk olja, bättre raffinerad;

Ett ägg.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta kycklingbröstet, torka filén med en handduk och skär i tunna längsgående skivor. Vispa den lite genom en påse eller ett lager matfilm och gnid in den på båda sidor med mald peppar och salt.

2. Blötlägg katrinplommonen i 20 minuter, lägg i dem varmt vatten, låt rinna av bären i ett durkslag och torka.

3. Inlägg smördeg ut ur förpackningen så att den tinar ordentligt.

4. Skär bringan i tunna längsgående skivor och slå den, precis som kyckling.

5. Skölj färsk dill väl kallt vatten och torka kvistarna av grönska, sprid dem på en handduk. Finhacka lite av dillen och lämna lite till servering.

6. Lägg katrinplommon på ena kanten av kycklingfiléplattorna, strö över bären med örter och rulla till små rullar.

7. Slå in varje bit i bringa och stek lätt på alla sidor i vegetabilisk olja. Lägg de stekta rullarna på en pappershandduk för att få bort överflödigt fett.

8. Kavla ut den väl tinade degen till ett tunt lager och skär i rutor. Gör ett snitt i mitten av varje och slå in de stekta bitarna i dem så att snitten ligger ovanpå.

9. Lägg produkterna på en bakplåt med snitten uppåt, pensla deras yta med ett välvispat ägg och grädda i en het ugn, med termostaten inställd på 200 grader, i en halvtimme.

10. Lägg försiktigt de färdiga kycklingrullarna på de fodrade salladsblad maträtt och garnera med kvistar färsk dill.

Bakade kycklingrullar med katrinplommon och fetaost

Ingredienser:

Fyra medelstora kycklingfiléer;

Fem stora urkärnade katrinplommon;

60 gr. Fetaost;

Stor lök;

Vegetabilisk olja, fryst, för stekning;

Kryddor - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Finhacka löken och stek skivorna i vegetabilisk olja tills den är mjuk gyllenbrun, sval. Var noga med att salta löken lätt under tillagningen.

2. Häll kokande vatten över katrinplommonen. Om bären är övertorkade, blötlägg dem i varmt vatten, torka sedan väl och hacka dem.

3. Mosa osten försiktigt med en gaffel och blanda den med stekt lök och katrinplommon.

4. Skölj det valda köttet i kallt vatten och torka torrt med en pappershandduk. Skär varje bit på längden i tre lika tjocka bitar, slå dem och gnugga med kryddor.

5. Lägg lite förberedd fyllning på kanten av varje trasig bit och rulla bitarna ganska hårt till kompakta rullar. Se till att fästa kanterna med en tandpetare för att förhindra att fyllningen faller ut.

6. Överför de förberedda halvfabrikaten i en smord långpanna och grädda i 180 grader tills de är tjocka gyllene skorpa.

Det enklaste hemlagade receptet på kycklingrullar med katrinplommon i ugnen med majonnäs

Ingredienser:

Kilogram kyld kycklingbröst;

300 gr. katrinplommon;

Kryddor;

Majonnäs 72% fett.

Matlagningsmetod:

1. Häll katrinplommon varmvatten i 10–12 minuter, krama sedan lätt och torka väl.

2. Lägg kycklingfilén, tvättad i kallt vatten, i en påse och vispa till en tjocklek av 0,8 cm, vilket ger formen av en rektangel.

3. Strö varje bit lätt över kryddor blandade med salt och lägg katrinplommon, cirka fem bär åt gången, på den smalare kanten av köttlagren. Slå försiktigt in degen i täta rullar, börja från fyllningssidan, och lägg i en smord långpanna. Det är inte nödvändigt att fästa kanterna på halvfabrikat.

5. Applicera ett tunt lager av den förberedda vitlöksblandningen ovanpå bitarna som är utlagda på en bakplåt. Placera produkterna i en ugn vid en temperatur på cirka 180 grader i en halvtimme.

Stuvade kycklingrullar med katrinplommon och svamp i gräddfilssås

Ingredienser:

Sex stora kycklingfiléer;

50 gr. "holländsk" eller "rysk" ost;

400 ml gräddfil med låg fetthalt;

Urkärnade katrinplommon - 150 gr.;

100 gr. färska champinjoner;

Färsk dill, malen peppar.

Matlagningsmetod:

1. Förbered svampen. Rengör den återstående jorden från deras ben, ta bort skalet från locken och skär svampen i små skivor. Lägg i en torr stekpanna och ställ på låg värme.

2. När den frigjorda fukten har avdunstat helt, tillsätt en och en halv matsked olja i pannan och fortsätt tillagan under omrörning tills bitarna fått färg. Stäng av värmen och svalna.

3. Hård ost gnugga in de finaste spånen. Ostsmulan ska vara kort och tunn. Blötlägg katrinplommonen i varmt vatten i 10 minuter, torka sedan och skär i tunna strimlor.

4. När du skär filén, separera en liten del från biten det kommer inte att vara användbart. Återstående stora bitar Slå kycklingen tunt genom en påse och strö lätt över toppen med en blandning av peppar och salt.

5. På den smalare sidan av de hackade lagren av kött, närmare kanten, lägg några svampar, hackade katrinplommon bredvid dem och strö över allt med ostsmulor. Rulla rullarna, nåla fast kanterna med korta träspett och lägg produkterna i en tjockväggig panna.

6. Häll i gräddfil och lägg på stark eld. När innehållet i pannan börjar koka, tillsätt hackad vitlök och finhackad dill till såsen för pikantitet. Sänk värmen till medel och låt sjuda i fyrtio minuter.

Kycklingrullar med katrinplommon i ugnen med gräddfil

Ingredienser:

600 gr. stort benfritt kycklingbröst eller filé;

Ett halvt glas 20% gräddfil;

100 ml olja, mager;

200 gr. urkärnade katrinplommon;

100 gr. ostsmulor;

Ett ägg;

Grova vita kex;

Sesamfrön.

Matlagningsmetod:

1. På en skärbräda, bred ut matfilm i ett lager, lägg ut tvättade, vältorkade bitar av kycklingfilé och täck med ytterligare ett lager film ovanpå. Använd en klubba och slå köttbitarna till en tjocklek av 0,7 cm, vilket ger dem en rektangulär form.

2. Blötlägg katrinplommonen väl, skölj noga flera gånger, torka och skär i halvor.

3. Strö de hackade bitarna av kycklingfilé med finriven ost och lägg katrinplommonhalvorna i en remsa i mitten. Slå efter detta in fyllningen i köttet och forma snygga produkter i form av rullar.

4. Doppa varje resulterande halvfabrikat i ett uppvispat ägg och rulla väl i en blandning av ströbröd och sesamfrön.

5. B tjockväggig stekpanna Vid medelhög värme, värm den vegetabiliska oljan väl och doppa de panerade rullarna i den. Bryn lätt på varje sida utan att täcka med lock och lägg i en djup kastrull utan handtag.

6. Häll på ungefär ett kvarts glas varmt vatten eller kycklingbuljong. Tillsätt gräddfil och sätt in i ugnen, höj temperaturen till 180 grader i förväg. Sätt ut rouletter på den installerade temperaturförhållanden minst 20 minuter.

Kycklingrullar med katrinplommon och nötter bakade i ugnen

Ingredienser:

Två stora kycklingfiléer;

En liten handfull nukleoler valnötter;

Urkärnade katrinplommon - 5 st.;

Fyra matskedar mycket fet majonnäs;

Vitlök - efter smak;

Tre skedar gräddfil 15% fett;

Kryddor, torkad basilika - efter smak;

Ett litet gäng ung persilja;

Vegetabilisk fryst olja.

Matlagningsmetod:

1. Skär kycklingfilén, tvättad i kallt vatten och vältorkad med en handduk, i tunna skivor längs kornet, och vispa försiktigt varje bit på båda sidor. Det är bäst att göra detta genom att täcka det med matfilm - köttlagren kommer inte att bryta igenom och kommer inte att fastna på hammaren.

2. Blanda lite salt med kryddor. Strö eller gnugga blandningen lätt på båda sidorna av kycklingbitarna och lägg dem försiktigt i en skål och ställ åt sidan i en halvtimme. häftigt ställe.

3. Häll kokande vatten över katrinplommonen i minst 20 minuter, pressa sedan lätt på frukten. Använd en kraftig klyv, finhacka nötterna och skala vitlöken.

4. Mixa den blötlagda vitlöken och de hackade nötterna med en mixer. Skär de ångade katrinplommonen i tunna strimlor och kombinera med vitlök-nötblandningen. Tillsätt, rör om, två matskedar majonnäs.

5. Lägg ett par skedar av den förberedda fyllningen på de trasiga bitarna av kycklingfilé och forma till rullar. Se till att fästa kanterna på produkterna med tandpetare och lägg dem på en bakplåt, lägg dem med sömssidan nedåt.

6. Smörj toppen av halvfabrikatet med en blandning av gräddfil och majonnäs och baka i en förvärmd ugn.

7. Koka kycklingrullarna med katrinplommon i 180 grader i minst 25 minuter tills toppen fått färg.

Kycklingrullar med katrinplommon - matlagningsknep och användbara tips

Se till att vispa filén skuren i tallrikar eller tagen i hela bitar. Tallrikarna är bara lätta, och hela bitar är upp till en tjocklek på högst 0,8 cm.

För att förhindra att produkterna vecklas ut under tillagningen, fäst försiktigt deras kanter med tunna korta träspett eller linda in halvfabrikatet ordentligt med kulinarisk tråd, som måste skäras av före servering.

Om du bakar produkter i ugnen, var noga med att förvärma den tills önskad temperatur. Om du lägger in produkterna i en kyld ugn kommer maträtten med största sannolikhet att komma ut torr.

Vill du förbereda en oförglömlig godbit för dina vänner och familj, men är du redan trött på alla rätter? Sedan detta recept perfekt för dig, eftersom resultaten är mycket unika fläskrullar med nötter och katrinplommon.

Bra kvalitet katrinplommon har söt och syrlig smak och trevlig rökt arom, och i kombination med en liten mängd valnötter och det söta fläsket blir väldigt gott. Det tar inte längre tid att förbereda semlor än vanliga kotletter.

Ingredienser

• fläsk 1 kg
• katrinplommon 200 g
• valnötter 100 g
• ägg 1 ST.
• ströbröd
• salt
• svartpeppar
• vegetabilisk olja

Av denna mängd ingredienser får jag 7-8 semlor, vilket räcker till 4-5 portioner. Kött till fläskrullar Det är bättre att ta karbonat.

Förberedelse

Vi börjar med att hacka nötterna. Vanligtvis används en hackare till detta, men om en sådan inte finns kan nötterna hackas antingen med en kniv eller så här: lägg nötterna i en plastpåse och rulla dem med en kavel.

Tvätta och finhacka katrinplommonen. Om katrinplommonen är väldigt torr bör du först blötlägga dem några minuter i varmt vatten.

Blanda nötter med katrinplommon. I princip kan du redan äta det, men glöm inte att vi fortfarande gör fläskrullar.

Vi skär fläsket i ca 1 cm tjocka tallrikar För att köttet ska skäras bättre och mer exakt behöver det frysas in lite i frysen.

Vi slår köttet på båda sidor genom matfilm. Ytan på biten kommer att öka och fler nötter och katrinplommon kommer att passa där.

Lägg en fyllning av nötter och katrinplommon på varje köttbit.

Sedan rullar vi köttet till en rulle och fäster det med en tandpetare.

Vispa ägget. Salta och peppra det uppvispade ägget och doppa våra köttrullar i det.

Efter detta rullar du i ströbröd. Och först nu kan vi steka på en väl uppvärmd solrosolja våra semlor. Stek på något mindre än medelkraft. Tillagningstiden beror på rullens tjocklek, det tar mig cirka 30 minuter, med jämna mellanrum vänder rullarna till den okokta sidan.

Redo! Vid servering är det bäst att skära rullarna och servera dem varma eller varma. Ris är nästan perfekt som tillbehör. Smaklig måltid!

Jag kunde inte motstå och åt redan en bit innan inspelningen var slut. Jag ska försöka ha mer tålamod nästa gång.