Mina favoritrecept. Kakaogelé är en underbar efterrätt för hela familjen Mjölkgelé med kakaorecept

Kissel

Av de äldsta ryska delikatesserna är gelé och honung de mest populära. Kissel var inte bara en delikatess, den ansågs vara "seriös mat". De kokade mjölk, ärter och havregrynsgelé. Och, naturligtvis, bär och frukt. Vissa älskade flytande gelé, andra föredrog tjock gelé, även om man skär den med en kniv. De åts både varma och kylda.

Vi älskar också gelé. Och vi tillagar dem gärna, speciellt på sommaren, när det är mycket färsk frukt och bär. Men även på vintern kan du förbereda läcker gelé med torr frukt, juice, mjölk och kakao.

För att få flytande gelé, lägg lite mindre än en tesked stärkelse per glas vätska, för medeltjock gelé - en tesked, och för tjock gelé behöver du lägga en och en halv tesked eller till och med mer. Innan du brygger stärkelse, späd den i en liten mängd kylt, kokt vatten och häll den först sedan i en het, men inte kokande, buljong för gelé.

Äppelgelé.

Tvätta äpplena, skär i skivor, tillsätt varmt vatten och koka i en försluten behållare tills de är mjuka. Töm sedan buljongen och sila, gnugga de kokta äpplena genom en sil, kombinera med buljongen, tillsätt vatten, socker enligt normen och värm. Häll utspädd stärkelse i den heta buljongen, rör om snabbt och låt koka upp. Kyl den färdiga geléen och drick till din hälsa.

========================================================

Juicegelé.

Du kan använda naturlig juice - den du förberett själv för vintern eller köpa i butiken. Häll saften på mitten och späd en del med varmt vatten (det ska finnas mer vatten), tillsätt socker efter smak och koka upp. Häll i den utspädda kalla stärkelsen, låt koka upp igen och blanda omedelbart med den återstående saften. Rör om ordentligt.

========================================================

Havregrynsgelé.

Fyll ett glas havregryn med ett glas varmt vatten, rör om och låt stå i en förseglad behållare i en dag. Sila sedan och krama ur. Tillsätt salt, socker, utspädd stärkelse till den resulterande havremjölken efter smak, koka upp, rör om kontinuerligt så att det inte finns några klumpar och så att geléen inte bränns. Tillsätt en tesked smör. Smörj formarna (djupa tallrikar eller koppar), häll på geléen och låt svalna. Kan serveras med kall mjölk

========================================================

Kissel gjord på tranbär, vinbär och andra bär.

Sortera ut ett glas bär och skölj. Mosa bären och pressa ur saften. Häll varmt vatten (4 koppar) över pressarna, koka i 5-8 minuter och sila. Tillsätt socker i buljongen efter smak och koka upp igen. Lös upp stärkelsen och häll den i den varma bärbuljongen, tillsätt saften under omrörning och låt koka upp.

========================================================

Kakaogelé.

Koka upp tre glas mjölk, tillsätt lite vaniljsocker. Blanda 1 msk kakao med strösocker (ett halvt glas) och tillsätt mjölken. När blandningen kokar, tillsätt stärkelse utspädd med kall mjölk. Koka en kort stund. Häll upp i formar och servera med grädde, mjölk eller sylt.

Smaklig måltid!

- en söt desserträtt av rysk mat. Den är beredd av bär, frukt och till och med mjölk. Vi kommer att berätta hur man gör läcker kakaogelé. Denna delikata dessert kommer säkert att glädja både vuxna och barn.

Kakao gelé recept

Ingredienser:

• mjölk - 400 g;
• socker - 1 msk. sked;
• kakao - 1 tesked;
• vaniljsocker - 1 påse;
• potatisstärkelse - 20 g.

Förberedelse

Blanda 300 ml mjölk med socker och vaniljsocker. Lägg mjölken på elden. Medan det kokar, sikta stärkelse och kakao genom en sil. Häll kall mjölk i en separat behållare, tillsätt stärkelse och rör om väl så att det inte finns några klumpar. Så fort mjölken kokar, sänk värmen, tillsätt kakao och rör om. Koka under omrörning i cirka 1 minut och häll gradvis i mjölk-stärkelseblandningen, utan att sluta röra. Koka i ca 1 minut till och häll sedan upp i koppar. Om så önskas kan du lägga till några hackade nötter till den färdiga kakaogelén.

Läcker kakaogelé

Ingredienser:

• mjölk - 400 g;
• socker - 60 g;
• stärkelse - 25 g;
• socker - 60 g.

Förberedelse

Blanda kakao med socker och tillsätt sedan ca 30-60 ml kokande vatten, rör om för att bilda en homogen pasta. Häll sedan långsamt lätt uppvärmd mjölk (ca 250 g) i denna blandning och blanda. Rör ner stärkelsen i den återstående mjölken, sila sedan den resulterande blandningen och häll den i kakaon. Låt blandningen koka upp. Nu är efterrätten redo att ätas. Du kan servera den med sylt, fruktsirap eller sylt.

Choklad kakao gelé

Ingredienser:

• mjölk - 1 l.;
• stärkelse - 2 matskedar;
• socker - efter smak;
• kakao - 2 msk. skedar.

Förberedelse

Tillsätt kakao och socker i mjölken, rör om och låt koka upp. Häll ca 200 ml av drycken, låt den svalna och späd ut stärkelsen i den. Sätt kakaon på elden och häll stärkelseblandningen i den nästan kokande vätskan under konstant omrörning. Ytterligare åtgärder beror på vilken typ av stärkelse vi använde - om det är potatisstärkelse kan geléen stängas av omedelbart efter att ha lagts till. Om du använde majsstärkelse, sjud sedan geléen på låg värme i cirka 5 minuter.

Observera att om du vill få en tjock gelé behöver du för 1 liter kakao 4 matskedar stärkelse. För flytande gelé räcker det med 1,5-2 matskedar stärkelse. Men detta gäller specifikt potatisstärkelse. Om du använder majsstärkelse kommer andelen att fördubblas.

Recept för att göra kakaogelé

Som förtjockningsmedel vid beredning av gelé kan du använda inte bara stärkelse utan också mjöl.

Ingredienser:

• mjölk - 1,5 koppar;
• socker - 3 msk. skedar
• ägg - 1 st.;
• mjöl - 1 msk. sked;
• kakao - 1 msk. sked;
• vaniljsocker - efter smak.

Förberedelse

Vispa först ägget och sockret, tillsätt sedan kakao och vaniljsocker. Tillsätt nu mjölk (ca 150 ml) och blanda. Blandningen ska bli lik gräddfil med flytande konsistens. Värm nu resten av mjölken och häll den beredda blandningen i den. Koka tills det tjocknat på låg värme, rör hela tiden. Denna gelé serveras bäst varm.

Kakaogelé med mörk choklad

Ingredienser:

Förberedelse

Vi gör osötad kakao av ​​mjölk och kakaopulver. Förbered sedan sirapen: rör om socker i 200 ml vatten och låt blandningen koka upp. Nu gör vi stärkelseblandningen - lös upp stärkelsen i 200 ml vatten. Häll denna blandning i kokande sirap, rör om, tillsätt choklad smält i ett vattenbad. Rör om allt väl, låt koka upp och stäng av.

Kiseli är en bortglömd rysk dessert. Som ni vet är de kokta. Bara några enkla tekniker, och du kommer att bli en mästare på geléaffärer. Vad som är särskilt värdefullt på vintern: gelé är näringsrikt, rikt på vitaminer och värmer bra.

Kissels består av fyra komponenter - vatten, bär- eller fruktjuice, socker och stärkelse.

Grundläggande regler för gelé

1 Koka sirap - 5-15 msk. socker (justera sötma efter smak) och 200 ml vatten

2 Förbered juice - färskpressad eller ta färdig juice - kompott eller konserverad

3 Gör stärkelsemjölk

Blanda socker med kallt vatten och koka, skumma bort skummet, tills blandningen tjocknar lite. Förbered stärkelsemjölk - 1 msk. stärkelse per kopp vatten - med en hastighet av 200 ml per 1 liter av en annan vätska - juice med sirap.

När sirapen bubblar kraftigt, häll stärkelsemjölk i den, rör om snabbt i 25 sekunder och stäng av värmen. Fortsätt att röra tills blandningen börjar tjockna intensivt. Häll i saften och fortsätt röra, som om du gnuggar in den tjocka blandningen i den aromatiska saften.

Fel

Du kan blanda alla ingredienser på en gång, men då kommer du att få en tjock massa med smak av stärkelse och en subtil smak av kokt frukt. Följ reglerna för gelé så får du en varm, aromatisk drink med smak av färska bär eller frukter. När du väl fått kläm på det kan du prova att ändra dess smak (genom att justera mängden socker) och tjocklek (mängden stärkelse).

Bärfruktgelé

15 msk. Sahara

1 msk. stärkelse

1 liter juice eller kompott från bär (färska eller frysta)

Koka sirap från socker och 200 ml vatten, gör stärkelsemjölk - 200 ml vatten och 1 msk. stärkelse. Häll "mjölken" i den kokande sirapen, rör om, stäng av värmen och häll i saften. Rör om och låt stå i ca 3-5 minuter. Servera varm.

Sådan gelé kan göras på basis av lätta kompotter från alla frukter och bär, tillsätt 100-150 ml färskpressad tranbär, lingon eller någon annan vintervitaminbärsjuice. Ett kvällsalternativ kan innehålla en skvätt mörk rom.

Kryddig krämig gelé

10 msk. Sahara

1 msk. stärkelse

500 ml grädde upp till 30 %

500 ml mjölk

1 tsk mald kanel

en nypa mald muskotnöt

en nypa mald kardemumma

Koka sirap från socker och 200 ml vatten, gör stärkelsemjölk - 200 ml vatten och 1 msk. stärkelse. Häll "mjölken" i den kokande sirapen, rör om, stäng av värmen och häll i den varma blandningen av grädde och mjölk, rör om och tillsätt kryddor. Fortsätt att röra i 1 minut. Låt det brygga i 10 minuter.

Chokladgelé

Kapitel 15. Drycker till konfektyrprodukter

Nödvändig: 1 liter mjölk, 100 g socker, 2 msk. l. stärkelse, 1/2 tsk. vaniljsocker.

Matlagningsmetod. Lös stärkelse i ett glas kall mjölk. Koka upp resten av mjölken tillsammans med sockret. Häll mjölken och stärkelsen i den kokande mjölken under ständig omrörning. Koka på låg värme i 5 minuter. När geléen är klar, tillsätt vaniljsocker och ställ svalt i 1-2 timmar.

Nödvändig: 3 glas mjölk, 1 msk. l. kakao och stärkelse, 1/2 dl socker, 1/2 tsk. vanillin.

Matlagningsmetod. Koka upp mjölk, tillsätt vaniljsocker. Blanda kakao med socker och tillsätt mjölken. Lägg på låg värme när mjölken kokar, tillsätt stärkelsen utspädd med kall mjölk.

Nödvändig: 200 g honung, 2 msk. l. stärkelse, 1 liter vatten.

Matlagningsmetod. Späd honung med varmt vatten och låt koka upp. Skumma sedan av skummet, tillsätt stärkelse utspädd med kallt vatten och koka geléen på svag värme.

Nödvändig: 100 g torkade aprikoser, 5 msk. l. socker, 1 msk. l. stärkelse, 1 liter vatten, citronsyra på spetsen av en kniv.

Matlagningsmetod. Häll varmt vatten över de torkade aprikoserna, lägg på låg värme och koka tills de är mjuka. Gnid sedan de torkade aprikoserna genom en sil för att göra en puré. Lägg purén i varmt vatten, tillsätt socker, citronsyra, koka upp, häll försiktigt i stärkelsen löst i kallt vatten. Kyl geléen och servera.

Tips på bakverk

Om degen innehåller uppvispad äggvita, rör eller skaka inte formen under gräddningen, annars faller degen ihop.

Nödvändig: 200 g konserverad fruktkompott, 20 g gräddfil, 10 g konjak, 1 tsk. stärkelse, vanillin på spetsen av en kniv.

Matlagningsmetod. Placera kompotten på låg värme, tillsätt stärkelse, tidigare upplöst i kallt vatten. Koka upp sirapen under konstant omrörning. När sirapen svalnat, tillsätt konjak och vanillin. Lägg frukten från kompotten i koppar och häll gelé ovanpå. Ställ geléen svalt och garnera med gräddfil innan servering.

Nödvändig: 500 g jordgubbar, 200 g socker, 1 liter vatten.

Matlagningsmetod. Dela det förberedda sockret i två lika delar. Täck bären med en del av sockret och låt stå tills allt socker har löst sig i bärsirapen. Häll den andra delen av sockret i vattnet och koka sirapen. Häll sirapen över bären med socker efter att den svalnat.

Nödvändig: 4 msk. l. hallonsirap och ananasjuice, 2 glas kolsyrad juice.

Matlagningsmetod. Häll hallonsirap och ananasjuice i en behållare, tillsätt kolsyrat vatten och blanda väl. Servera till dessertbordet direkt efter beredning.

Nödvändig: 250 g vindruvor, 150 g socker, 1 liter vatten, 1/2 tsk. nejlikor.

Matlagningsmetod. Häll varmt vatten över kryddnejlika, koka upp, låt stå i 15-20 minuter, sila genom en sil. Tillsätt socker, låt koka upp och koka i 5 minuter. Häll varm sirap över druvorna.

Nödvändig: 2-3 apelsiner, 4-5 glas mjölk, 2 glas socker.

Matlagningsmetod. Pressa saften från apelsinerna och riv skalet av en apelsin. Vispa saften med mjölk och socker, du kan använda en visp eller mixer. Skaka drinken och servera. Du kan lägga till en bit is och bärsirap.

Nödvändig: 500 g vardera färska körsbär och körsbärsjuice, 1/2 kolsyrat vatten, 4 msk. l. Sahara.

Matlagningsmetod. Strö körsbären med socker och låt stå svalt i flera timmar. Tillsätt sedan körsbärsjuice och kolsyrat vatten.

Nödvändig: 2 citroner, 1/2 dl socker, 1 liter vatten.

Matlagningsmetod. Skålla citronen med kokande vatten och torka den på en handduk. Ta bort skalet och riv det, tillsätt kallt vatten, koka upp, sila, tillsätt socker och pressad citronsaft. Kyl drycken, häll upp i glas, garnera med citronskivor och servera med is.

Låt oss räkna kalorier

Vi använder ofta hallon i form av sylt eller färska bär som fyllning till tårtor. Men ingen tänker någonsin på vad hallon är gjorda av, vilka vitala ämnen och kalorier det ger vår kropp, vilka vitaminer det innehåller. Den är rik på organiska syror, karoten, C-vitamin, fenolföreningar och fytostyren. 100 g av dessa bär innehåller 35 kcal. Detta är en relativt lågkaloriprodukt.

Nödvändig: 1 glas grädde, 250 g jordgubbar, 1 msk. l. Sahara.

Matlagningsmetod. Gnid in jordgubbarna genom en sil och mal med socker tills de är helt upplösta. Späd purén med grädde och blanda noga. Kyl väl och förvara i kylen fram till servering.

Nödvändig: 100 g syra, 2 msk. l. socker, 1 tsk. honung, 4 glas vatten.

Matlagningsmetod. Hacka syran, häll kokande vatten över den och sätt på eld i 20-30 minuter. Ta av från värmen, sila, tillsätt socker och honung och rör om väl. Häftigt. Servera med isbitar.

Nödvändig: 500 g krusbär, 50 g katrinplommon och jordgubbar vardera, 1/2 dl socker, 4 dl vatten, 1 tsk. potatisstärkelse, kanel, kryddnejlika, apelsinskal.

Matlagningsmetod. Tvätta katrinplommonen, lägg dem i en värmebeständig skål, täck med vatten och sätt på eld. När katrinplommonen är kokta tar du bort dem från värmen och tar bort bären. Tillsätt krusbär, socker, kanel, kryddnejlika och apelsinskal till den resulterande buljongen och återgå till värmen i 7-10 minuter. Efter detta, sila buljongen och tillsätt stärkelse utspädd i kallt vatten, sätt den på elden igen och koka upp. Ta bort drycken från spisen och kyl. Före servering, tillsätt 1-2 katrinplommon, jordgubbar och en isbit i varje glas.

Nödvändig: 2-3 msk. l. torkad mynta, citron, 5 msk. l. socker, 1 liter vatten.

Matlagningsmetod. Koka upp vattnet, tillsätt mynta i det kokande vattnet och låt koka i 2-3 minuter. Låt det brygga i 15 minuter, sila. Servera med citron och socker.

Nödvändig: 100 g torkade blåbär, 1 glas citronsaft, 5 msk. l. socker, 1 liter vatten.

Matlagningsmetod. Lägg torkade blåbär i kallt vatten, låt puttra i 10 minuter och låt sedan dra i 1 timme. Sila av och tillsätt citronsaft. Servera med socker.

Nödvändig: 100 g torkade blåbär, 1 tsk. citronsaft, 4 glas vatten, socker.

Matlagningsmetod. Lägg torkade blåbär i en värmetålig skål, täck med kallt vatten och lägg i eld. Koka upp och låt stå i eld i 10 minuter. Ta av från spisen och låt buljongen brygga i en timme. Sila infusionen och tillsätt citronsaft. Servera med socker.

Tips på bakverk

Om du vill göra en sockerkaka, rulla kakan innan den svalnar, annars går den kalla sockerkakan sönder.

Nödvändig: 2 msk. l. lindblom, 4 glas vatten, socker eller honung.

Matlagningsmetod. Häll kokande vatten över lindblomman. Täck med lock eller servett och låt stå i 10-15 minuter. Servera med socker eller honung.

Nödvändig: 3 msk. l. lingonblad, 4 glas vatten, 4 msk. l. Sahara.

Matlagningsmetod. Häll kokande vatten över de torkade lingonbladen och låt stå i 10-15 minuter. Sila sedan av teet och tillsätt socker. Servera varm.

Nödvändig: 100 g torkat äppelskal, 3 msk. l. socker, 2 msk. l. honung, 1 liter vatten, citron.

Matlagningsmetod. Bryn äppelskalen i ugnen, lägg dem i kallt vatten, låt koka upp, tillsätt hackad citron och låt stå i 20 minuter. Tillsätt sedan socker och honung och servera.

Nödvändig: 1 dl blåbär, 1/2 dl socker, 1 liter vatten.

Matlagningsmetod. Extrahera saften från de kokta blåbären. Placera juicen på en sval plats. Häll hett vatten över de pressade bären, tillsätt socker och koka upp. Sila sedan av buljongen och blanda med juice. Ställ på en sval plats och servera sedan.

Nödvändig: 2 koppar hallon, 1/2 kopp vardera socker och vinbärsjuice, 1 liter vatten.

Matlagningsmetod. Mosa hallonen och pressa saften genom ostduk. Häll de pressade bären med vatten och koka upp. Sila sedan av, tillsätt socker och hallonjuice. Innan servering häller du i vinbärssaften.

Nödvändig: 4 msk. l. nypon och honung, 4 äpplen, 4 glas vatten, citron- eller apelsinskal, citronsyra.

Matlagningsmetod. Hacka nypon och äpplen, täck dem med kallt vatten och låt koka upp, låt sjuda i flera minuter. Sila av buljongen, tillsätt honung, apelsin eller citronskal och citronsyra på spetsen av en kniv. Kyl och servera.

Nödvändig: 1 dl tranbär, 4 morötter, 4 dl vatten, 3 msk. l. Sahara.

Matlagningsmetod. Mosa tranbären och sila saften genom ostduk eller en fin sil. Häll bärsaften med vatten och låt koka upp. Anstränga. Riv morötterna på ett fint rivjärn och pressa saften genom ostduk. Blanda juicerna, tillsätt buljong och socker. Blanda allt ordentligt och svalna. Servera med isbitar.

Låt oss räkna kalorier

Människor som är väldigt förtjusta i godis, går och lägger sig och vaknar med bara en tanke - en chokladkaka eller en stor kaka, som regel, uppfattar sin kärlek till sötsaker med självironi och humor. Trots allt vet alla att en person som älskar godis är väldigt snäll. Det är svårt att höra uttalanden från dem som: "Jag kommer aldrig att stoppa godis i munnen igen!"

Nödvändig: 1 glas mjölk, 1 tsk. snabbkaffe, ägg, 3 tsk. socker, 3 msk. l. likör.

Matlagningsmetod. Koka upp mjölken på låg värme. Mal ägget med socker, tillsätt snabbkaffe till den resulterande blandningen och häll långsamt i kokande mjölk. Kyl, vispa och häll i likören. Häll sedan upp i glas och lägg till en isbit för varje portion.

Nödvändig: 2 dl mjölk, 2 tsk. snabbkaffe, ägg, 3 msk. l. socker, 1 msk. l. likör.

Matlagningsmetod. Mal ägget med socker, tillsätt snabbkaffe. Häll gradvis kokande mjölk i blandningen, rör om. Kyl blandningen, vispa och tillsätt likör. Servera med isbitar.

Nödvändig: medelstor melon, 1 tsk. socker, äggula, 1/2 dl äppeljuice, 1 msk. l. krossade nötter.

Matlagningsmetod. Pressa saften från melonen, tillsätt äggula, socker, äppeljuice och vispa med en mixer. Häll sedan upp cocktailen i glas, tillsätt nötter och ställ på en sval plats.

Nödvändig: 40 g citronsaft, 2 sockerbitar och citron, 250 g champagne.

Matlagningsmetod. Lägg isbitar i glas, tillsätt citronsaft, en bit socker och fyll allt med champagne. Innan servering, lägg en skiva citron i glasen.

Nödvändig: 2 msk. l. jordgubbssirap, 100 g glass, 1/2 dl vatten och färska eller konserverade jordgubbar.

Matlagningsmetod. Lös upp jordgubbssirap i vatten, tillsätt glass och några jordgubbar. Slå allt ordentligt. Servera till bordet.

Nödvändig: 1/2 kopp valfri fruktjuice, 100 g glass, 3 msk. l. citronskalsjuice.

Matlagningsmetod. Blanda juice med glass, vispa i en mixer. Tillsätt citronskalsjuice. Servera garnerad med en citronskiva.

Tips på bakverk

När du förbereder kexdegen, ersätt lite av mjölet med stärkelse. I det här fallet blir produkten mer smulig.

Nödvändig: 1 glas mjölk, äggula, 1 tsk. kakao.

Matlagningsmetod. Häll mjölk i en djup skål, tillsätt äggula och kakao. Vispa blandningen i en mixer, häll upp i glas och kyl. Servera sedan.

Nödvändig: 2 glas mjölk, ägg, 100 g glass, 1 msk. l. kakao.

Matlagningsmetod. Koka upp och kyl mjölken. Blanda alla ingredienser i en mixer och vispa väl. Servera direkt efter beredning.

Nödvändig: 1/2 kopp vardera av krusbärsjuice och mjölk, äggula, 1 msk. l. honung

Matlagningsmetod. Tillsätt kall mjölk till krusbärsjuice, honung, äggula. Vispa blandningen i en mixer. Häll upp i glas och ställ i kylen en stund. Servera med en isbit i varje glas.

Nödvändig: 2 glas hallonjuice och mjölk, 150 g chokladglass.

Matlagningsmetod. Koka upp och kyl mjölken. Häll hallonjuice, mjölk, glass i en mixer och blanda väl. Servera direkt efter beredning med is i glas.

Nödvändig: 2 apelsiner, 2 tsk. socker, 2 ägg, 1 glas äppeljuice, 2 msk. l. nötter

Matlagningsmetod. Pressa ur saften ur apelsinen och häll den i en mixer, tillsätt socker, äggulor, äppeljuice och vispa. Vid servering häller du krossade nötter i varje glas.

Tips på bakverk

Ta inte ut kexformen från ugnen under gräddningen, annars kan degen inte jäsa. Efter att ha tagit bort det färdiga kexet, låt det svalna på ett ganska varmt ställe och ta först därefter bort det från formen.

Nödvändig: 2 koppar osötat svart kaffe, 2 msk. l. grädde, 200 g glass, 4 tsk. Sahara.

Matlagningsmetod. Tillsätt vispad grädde till hett svart kaffe och rör om lätt. Häll upp i fyra portioner, tillsätt 1 tsk i varje glas. socker och 50 g glass och blanda igen. Servera direkt efter beredning.

Nödvändig: 2 glas mjölk, 50-70 g choklad, ägg.

Matlagningsmetod. Bryt chokladen i bitar och häll ett glas varm mjölk. När chokladen har löst sig sätter du mjölken på låg värme och häller i resterande kokande mjölk, låt puttra i några minuter. När chokladen börjar skumma, ta bort den från värmen och tillsätt en vispad gula. Servera drycken varm.

Nödvändig: 5 persikor, 1,5 dl persikojuice, 1 msk. l. socker, 4 glas svartvinbärsjuice, 3 glas mineralvatten.

Matlagningsmetod. Tvätta färska persikor, skär dem i halvor, skala och kärna ur dem och lägg dem i en kross. Tillsätt socker, häll i persikojuice, stäng locket och låt stå i 3 timmar. Häll sedan svartvinbärsjuice och mineralvatten i koppen, rör om snabbt och servera. Du kan lägga till några tunt skivade persikoskivor i varje glas.

Nödvändig: 2 kg viburnumbär, 4 glas vatten.

Matlagningsmetod. Häll vatten över de mogna bären och låt koka upp. Ta snabbt bort kastrullen från värmen och pressa saften från bären genom ostduk. Sila den sedan genom en fin sil. Häftigt. Servera med isbitar.

Låt oss räkna kalorier

Det är omöjligt att föreställa sig konfekt utan socker. Vår kropp behöver det, precis som luft. Det är omöjligt att börja en arbetsdag utan ett glas te eller kaffe med socker. Hjärnan skickar ständigt signaler och kräver "matning". Men du bör inte överanvända socker; för mycket av det är skadligt för din hälsa. Med måtta absorberas socker nästan helt och mycket lätt av kroppen. Varje gram socker, när det "bränns" i kroppen, ger 4,1 kcal. Dessutom främjar socker, som lätt oxideras, bättre absorption av fetter.