Inlagda tomater utan skal för vintern. Konservera tomater utan skinn

Steg 1: Ta bort skalet från tomaterna.

Steg 2: Marinera tomaterna.

Steg 3: Servera de skalfria syltade tomaterna.

Tomater håller sig bra i öppna burkar i kylen, se bara till att grönsakerna alltid är nedsänkta i saltlake.

Persilja och peppar, både doftande och bitter, behöver inte tillsättas. Utan alla sorters kryddor, men bara i marinaden, är tomater också väldigt goda.

Tomater av sorten Slivka är bäst lämpade för att förbereda ett arbetsstycke enligt detta recept.

Beskrivning

Skalade tomater för vintern är ett underbart alternativ för ett utmärkt mellanmål som kan serveras vid festbordet, på en familjemiddag och till och med vid en oväntad fest. Smaken av sådana tomater liknar klassiska tomater i saltlake, men den är mer intensiv och kryddig.
Om du gillar kryddig mat kan du även lägga till het paprika till ingredienserna för att krydda tomaterna. Men försök att inte överdriva det, eftersom du riskerar att göra tomaterna för kryddiga och oätliga.
För att förbereda en sådan aptitretare kan du ta både vanliga medelstora tomater och små körsbärstomater. Det kommer att vara bekvämare att lägga dem i en burk, och mycket mer får plats i behållaren. Det är önskvärt att tomaterna är mogna, men inte övermogna, eftersom deras kött i det här fallet blir för mjukt, och efter att du har tagit bort skalet och lagt tomaterna i burkar kan de förvandlas till gröt. Ge företräde åt frukter med tunt skal och fast kött.

Vissa värdinnor gillar att stänga tomaterna för vintern i halvor, efter att ha tagit bort skalet från dem, men i det här fallet måste du arbeta mycket noggrant för att inte krossa tomaten när du lagar mat och lägger den i burkar. Dessutom tillsätts ofta tomatjuice i burken för att förstärka aromen och smaken av den färdiga rätten. Detta görs särskilt ofta för att dölja lukten av vinäger något, om den tillsätts. Vårt recept kommer inte att använda vinäger.
Hemma är det lika enkelt att laga läckra skalade tomater för vintern som att skala päron. Om du noggrant läser vårt recept med steg-för-steg-foton och försöker laga en aptitretare med hjälp av det, kommer du säkert att vara övertygad om detta. Var noga med att förbereda de nödvändiga ingredienserna och avsätt lite ledig tid för att förbereda tomater utan skinn för vintern.

Ingredienser

Tomater utan skal för vintern - recept

Förbered först de nödvändiga ingredienserna och lägg dem framför dig på bordet för att minska tiden för att leta efter dem under tillagningsprocessen. Se till att tomaterna är hela och obrutna, tvätta gröna väl och låt torka på en handduk.

Koka upp lite vatten i en kastrull, lägg tomaterna i en plastbunke och häll sedan på hett vatten så att det helt täcker tomaterna. Låt dem ligga i varmt vatten ett par minuter, ta sedan bort dem med en hålslev och överför dem till en annan tallrik.

Gör försiktigt ett korsformat snitt på tomatens hud, och bänd sedan den med en kniv och börja långsamt ta bort den. Resultatet ska bli perfekt skalade matta tomater..

Lägg dem i en burk, var noga med att inte stampa dem, för att inte skada produkterna och inte krossa dem. Försök att fylla burken så mycket som möjligt.

Nu måste du skära greenerna. Skär omedelbart av koriandergrenarna, lämna bara bladen, som skärs så fint som möjligt med en vass kniv. Skala vitlöken och skär även i små bitar.

Det här är ett trevligt och enkelt recept på inlagda tomater utan eget skal. Med hjälp av steg-för-steg-bilder kommer du att sylta tomater exakt och korrekt. Dessa tomater blir söta och sura i smaken, och löken och paprikan ger dem en speciell smak.

Denna aptitretare görs ganska snabbt, det enda är att den behöver marineras i 24 timmar. Men då kan du njuta av en läcker, doftande, kall aptitretare, komplettera den med huvudrätter och tillbehör.

Ingredienser:

• tomater - 1000 g.,
• lök - 1 lök,
• sötpeppar - 1 st.,
• dillgrönt - 1 gäng.,
• vatten - 1000 ml.,
• strösocker - 120 g,
• kökssalt - 50 g.,
• bordsvinäger - 100 ml.

Koka inlagda tomater utan skal

Först lagar vi saltlaken, eftersom denna aptitretare måste hällas med kyld saltlake. Häll en liter rent vatten i en lämplig behållare, tillsätt kökssalt, strösocker och 9 % vinäger. Vi väntar tills marinaden börjar koka, koka i ett par minuter och låt den svalna.

Låt oss nu gå vidare till tomaterna. Tvätta dem väl, gör snitt i form av ett kors på varje frukt. Häll kokande vatten över tomaterna.

Och sedan enkelt ta bort huden.

Mal dillgrönt, skär paprikan i skivor och löken i halva ringar.

Vi kombinerar allt och mixar.

I en ren, torkad burk, sprid tomaterna i bollar och sedan en blandning av paprika med lök och örter. Upprepa dessa steg tills burken är fylld till toppen. Fyll nu allt med kyld saltlake, täck med lock och göm i kylen i 24 timmar.

Du kan lägga till några hackad vitlöksklyfta om du vill. Detta kommer att ge förrätten lite kryddighet och pikant. Tomater, marinerade utan skal, serveras kylda.

Publicerad: 11.05.2018
Postat av: läkemedel
Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: ej specificerad

Jag föreslår att du lagar läckra ovanliga tomater i din egen juice utan skinn. Receptet för vinterkokning av konserverade tomater, som kan kompletteras med vilken grönsaksrätt eller kötträtt som helst, har jag gett dig idag. Sådana ämnen används också för att förbereda olika såser, till exempel bolognese, eller konserverade tomater läggs till när du stuvar kött, fågel eller fisk istället för tomatpuré.
väl konserverad på en sval plats vid en temperatur på +1 till +9 grader i en torr och mörk källare eller källare.
Det tar 60 minuter att förbereda. Från ingredienserna som anges i receptet kommer flera burkar på 0,5 liter ut.

Ingredienser:

- tomater - 3 kg.;
- salt - 30 gr.;
- granulerat socker - 50 gr.;
- vinäger - 30 ml.

Steg för steg recept med foto:

Att ta bort skalet från tomater är väldigt enkelt. För att göra detta, gör först ett snitt på tvären på baksidan av varje grönsak. Av de tre kilona grönsakerna skalar vi två kilo, resten kommer att behövas till såsen.




Kasta de skurna grönsakerna i en kastrull med kokande vatten i 1 minut. Tiden kan variera beroende på hudens tjocklek och mognadsgrad. Doppa mycket mogna tomater i kokande vatten i bara en halv minut.
Från kokande vatten, överför omedelbart tomaterna till en behållare med isvatten. Nästan omedelbart skalar huden lätt av.




Vi rengör tomaterna, skär i hälften, skär ut en hård tätning med en stjälk. Stora exemplar skärs i 2-4 delar, små lämnas hela.




Vi lägger grönsakerna i rena, torra burkar. Vi fyller burkarna till cirka 2/3.

Tomater är en mycket favoritgrönsak. Dessutom är det också populärt att skörda tomater för vintern.

Saltning av tomater kan göras med hjälp av olika recept. De kan bara innehålla tomater och salt, och de kan även kompletteras med olika grönsaker, örter och kryddor. Koka tomater i din egen juice för vintern, de enklaste och läckraste recepten samlas åt dig. Vi har också andra recept för förberedelser för vinterbordet: inläggning av körsbär, värdev, inläggning av vattenmelon.

För att förbereda en sådan pickle är det nödvändigt att välja de mest köttiga och mogna frukterna. De utsöndrar en stor mängd juice och passar utmärkt att sylta i sin egen juice. Om du använder inte saftig massa i ett sådant recept, blir det lite juice och blandningen blir inte riktigt rätt, det blir bara saltade tomater.

• Köttiga tomater - 3 kg;
• Övermogna tomater - 2 kg;
• Salt - 80-100 gram;
• Socker - 50 gram.

1. Till att börja med bör tomaterna själva förberedas, de tvättas, stjälkens fästpunkter måste stickas på flera ställen med en gaffel eller en tandpetare;
2. Sedan bör små tomater (varav 2 kg mäts) placeras i försteriliserade burkar, de ska packas tätt, men inte nå halsen, du bör lämna plats för den därefter bildade juicen;
3. Den andra delen av frukten måste skäras i ganska stora bitar, läggas i en emaljerad stor kastrull, sätta på eld, vänta på att koka;
4. Efter att blandningen kokat måste den tas bort från värmen, gnidas genom en sil, genomborras med en mixer eller vridas genom en köttkvarn så att blandningen är homogen, nu ska salt och socker tillsättas blandningen, blanda massan noggrant ;
5. Den resulterande blandningen måste fyllas med fruktburkar, vätskan ska vara 2 centimeter under nacken;
6. Nu kan du stänga arbetsstycket med järnlock.

Detta recept går ut på att skörda frukt för vintern i sin egen juice. Denna beredning har en delikat tomatsmak och saftiga, inte för salta frukter. Du kan laga alla typer av såser av tomattyp på basis av ett sådant ämne, och frukterna kan också skäras i en sås. Underbara tomater i egen juice - ett recept för tiderna!

• Mogna tomater - 2-2,5 kg .;
• Färsk vitlök - 2-3 stora kryddnejlika;
• Gröna vinbärsblad - 1-2 stycken;
• Pepparrot - rot 7-8 centimeter;
• Dill - 2 paraplyer;
• Varm peppar - en balja 3-4 centimeter;
• Senapspulver - 1 msk. en sked;
• Lök - 0,5 stycken;
• Bordssalt - 2 msk. skedar;
• Rent vatten - 1,5 liter.

1. Små tomater bör tvättas väl, genomborrade på vissa ställen med en gaffel, om frukterna redan är skadade, är det inte nödvändigt att sticka dem;
2. Skölj bladen;
3. Skala pepparrotsroten, skär i bitar på 3-4 centimeter;
4. Vitlök måste skalas, stora kryddnejlika måste skäras i flera bitar;
5. Dill tvättas också väl;
6. Bli av med het paprika från frön, skär i bitar som inte är längre än 4 centimeter långa, om du inte gillar ett mycket kryddigt arbetsstycke kan du lägga till en mindre mängd peppar;
7. Skala löken och skär i ringar;
8. Vi förbereder burkar i förväg, de bör tvättas noggrant, steriliseras på något bekvämt sätt och torkas, lock förbereds också;
9. I en burk måste du först lägga bladen, peppar, vitlök, dill och pepparrotsrot;
10. Med den beredda massan är det nödvändigt att inte fylla mer än 2/3 av burken, frukterna ska ligga tätt, så att de är väl komprimerade, du måste skaka behållaren med tomater starkt;
11. Under tiden förbereder vi en saltlösning som kommer att salta våra frukter, för att förbereda den måste du ta vatten, tillsätta salt och blanda noggrant tills saltkristallerna löser sig, sila sedan massan genom gasväv och helst genom en trasa , så att hela sedimentet blev kvar på tyget;
12. Nu måste du fylla behållaren med den resulterande lösningen;
13. Lägg lökringar och senapspulver ovanpå, tillsätt sedan lite lösning i behållaren;
14. Stäng ämnena med enkla plastlock och förvara i rummet i 2-3 dagar, när lösningen i burkarna blir grumlig, kan den placeras på en sval plats, massan kommer att saltas om ungefär en månad.

I ett sådant recept är det bättre att använda plommonformade tomater, de har en ganska bra form, stark hud så att frukterna inte blir sura. För tomatmassa används övermogna frukter. Och kryddorna som används i detta recept kompletterar perfekt tomatsmaken och ger smak till blandningen. Den kryddiga mixen kommer att tilltala alla juiceälskare. Dessutom behöver en sådan beredning inte tillagas, och därför kan du förbereda tomater direkt vid deras sommarstuga. Koka tomater i din egen juice med vitlök för älskare av doftande preparat.

• Plommontomater - 5 kg;
• Övermogna tomater - 5 kg;
• Pepparrotsrot - 1 stycke;
• Pepparrotsblad - 5 stycken;
• Vinbärsblad - 1 gäng;
• Varm peppar - 3 baljor;
• Vitlök - 1 huvud;
• Dill - 1 gäng;
• Salt - 1 kopp.

1. Tvätta tomaterna, förbered alla gröna;
2. Ordna hälften av alla kryddor och örter i förberedda behållare, lägg sedan hela frukter i behållare och lägg sedan alla andra kryddor;
3. Skadade och övermogna frukter måste vridas flera gånger genom en köttkvarn eller använd en mixer, eller gnugga blandningen genom en fin sil;
4. Det är nödvändigt att lägga till stensalt till den resulterande massan, blanda väl tills det är helt upplöst;
5. Tomatmassa kan hällas i förberedda behållare med kryddor och andra tomater;
6. Ett sådant ämne kan stängas med lock och lämnas att salta i 3 dagar i ett rum, sedan kan du ta bort snurrarna till en permanent förvaringsplats.

Om tomaterna redan är skördade och behöver förberedas, men det finns inga ytterligare komponenter, kan du använda det här receptet. Den innehåller inget annat än frukt, salt och socker, så smaken är precis tomat och avbryts inte av starka kryddor och örter. För att förbereda rätter med en sådan beredning behöver du inte använda mycket salt, blandningen är redan salt. Att konservera tomater i sin egen juice kräver inte mycket ansträngning, det är lätt att förbereda och njuta av sommarfrukter på vintern.

• Tomater - 2 kg;
• Små tomater - 3 kg .;
• Salt - 80 gram;
• Socker - 50 gr.

1. Tvätta alla frukter, stick igenom små tomater väl, eftersom små frukter vanligtvis har ett tjockt skal, och för att extrahera sin egen juice måste du skada dem, du kan också initialt ta bort skalet från frukterna, för att enkelt göra detta måste du håll frukterna i 1-2 minuter i kokande vatten, sänk sedan snabbt ner i isvatten, efter en sådan procedur lossnar skalet mycket lätt;
2. Behållare för ämnen måste tvättas med bakpulver, steriliseras ordentligt över ånga och får torka;
3. Det är nödvändigt att lägga hela frukter i förberedda burkar;
4. Stora tomater måste skäras i bitar, kokas och gnugga sedan blandningen genom en sil, du kan använda en annan metod, men det viktigaste är att blandningen är mycket homogen;
5. Nu ska salt, uppmätt socker tillsättas till den resulterande blandningen, blanda massan tills saltet och sockret löser sig;
6. Beredd juice måste fyllas med behållare;
7. Nu måste du täcka burkarna med lock och dessutom sterilisera dem, för detta måste du lägga dem i en stor kastrull med kokande vatten, du behöver inte sterilisera ämnen under lång tid, 10 minuter kommer att vara tillräckligt för liters burkar;
8. Sedan rullas burkarna ihop med steriliserade lock, vänds, vänta tills de svalnar och läggs i ett svalt förvaringsrum, även om ett sådant ämne kan förvaras i rumstemperatur.

Tabascosås ger blandningen en mycket god smak, unik arom och förstås kryddighet. Alla älskare av kryddiga tomater rekommenderas helt enkelt att prova detta recept. Tabasco har inte bara skärpa, utan också andra nyanser av smak, så blandningen kompletteras med en mängd olika smaker.

• Tomater - 1 kg;
• Peppar - 6 ärtor;
• Färsk persilja - 5 kvistar;
• Dillgrönt - 5 stjälkar;
• Tabascosås - 2-4 droppar;
• Selleri - 1 stycke liten storlek;
• Socker - 1 msk. l.;
• Stensalt - konst. en sked.

1. Mogna tomater tvättas, doppas i varmt vatten och lämnas i 1 minut, sedan tas frukterna bort från vattnet, får svalna något, nu är det nödvändigt att ta bort skalet från dem så att denna process sker lätt, omedelbart efter varm vatten, sänk ner grönsakerna i kallt vatten, tack vare en kraftig sänkning av temperaturer avlägsnas skalet på grönsaker mycket enkelt;
2. När frukterna skalas, bör 700 gram mätas av deras kvantitet och placeras i steriliserade burkar;
3. De återstående frukterna måste finhackas, alla frön tas bort, överföras till en lämplig behållare och kokas upp, det är viktigt att röra om blandningen, annars kommer den tjocka massan snabbt att brännas till botten av pannan och blandningen blir bortskämd ;
4. Nu ska väl tvättade gröna, sås, peppar, salt och socker läggas till massan, den resulterande massan måste sjuda på låg värme i cirka 10 minuter;
5. Sedan ska blandningen försiktigt hällas i en separat behållare och passeras genom en fin sikt;
6. Efter avtorkning återförs den homogena blandningen tillbaka till spisen och kokas igen;
7. Det är nödvändigt att omedelbart fylla behållarna med massa med en varm massa, täcka dem med lock och skicka dem för sterilisering i kokande vatten i 10 minuter.

Tomater i sin egen juice är ganska kryddiga, så denna beredning rekommenderas att användas för att komplettera soppor, huvudrätter, sallader och till och med tomatdrycker. Dessutom kan frukterna själva användas separat från tomatjuice.

Recept

10 små auberginer

Förberedelser för vintern, pickla och konservera: tomater, gurkor, svamp, kål, aubergine; sallader, gryta, kaviar, dressingar, lecho och mycket mer.

Familjerecept Marinerade tomater utan skinn

Dags att förbereda: 60 min.

Serveringar: 1

Tomater, selleri - 1 gren, hron - en liten bit, cirka 1/6 av ett blad, ett blad av aronia och körsbär - 2 stycken vardera, dragon - en bit av en gren 5-7 cm (valfritt), dill - 1 gren (kan bytas ut dillfrön). vitlök - 1-2 kryddnejlika (skalade), lök - upp till 1 liten lök, varm paprika - en liten bit, ca 1/6 av en liten paprika (beroende på bitterheten i paprikan), paprika - upp till 1 st ., bordsvinäger 9% - 33 ml. (1/3 del av 100 gr. glas), socker - 1/6 del av 100 gr. koppar, salt 1/3 del av st.l. utan glid, söta ärtor - 1 st., svartpeppar - 3-5 st., lagerblad - 1-2 st., solrosolja - 1 msk.

Förra året undrade jag "Hur man kombinerar ett recept på salta skalade tomater med idén om inlagda tomater." Jag hittade inte svaret i min databas. Redan i december kollade jag nätverket, det finns omnämnanden, men det finns inget recept. Därför rullade jag ihop 9 burkar på 1 liter vardera för ett test.Nu ångrar jag att det inte räcker - de flyger iväg först och främst.

Jag tog små gräddtomater (helst, men inte nödvändigtvis täta sorter). Tvättad, skalad. För att göra detta, koka vatten i en stor kastrull i 1 minut. Jag sänkte tomaterna där (de kommer inte att markera allt på en gång, jag gjorde det i delar), tog ut det, sköljde över det med kallt vatten. Huden är väldigt lätt att pilla av. Jag tittade noga för att se om det var något skadat inuti.

Han lade selleri, hron, vinbär och körsbärsblad, bitter och söt paprika, dill, vitlök, söta ärtor, dragon och lök i förberedda sterila burkar. Lägg tomaterna försiktigt. Sedan salt, socker, solrosolja. Separat, i en kastrull, koka upp vatten med svartpepparkorn och lagerblad. Precis innan denna marinad hälldes i burkar tillsattes vinäger till varje. Häll marinad, pastörisera.

OBS - viktigt: pastörisering vid 110 gr. enligt S., det vill säga med stark kokning och ett stängt lock på pastöriseringspannan. Banker ca, 5 l. - 5-8 min., 1l. - 10-12 min..

Jag rullade ihop allt i burkar på 1 l.. Jag var noga med att inte ta burkar med större volym på grund av rädsla för att få något som tomatpuré. Han återförsäkrades, togs under en päls.

Jag förvarar den i källaren, men jag är säker på att de kommer att stå perfekt även på mezzaninen i lägenheten.

Som bonus: ett recept på inlagda inlagda tomater utan skal. Det är för tidigt att öppna tomter på hösten, men jag vill ha något sådant. DETTA ÄR INTE ETT BEVARANDE.

I en flaska av det gröna som du brukar använda, skalade tomater.

Marinad: för 1l. vatten 2 msk. utan en saltkulle, 3 msk. l. socker (med eller utan glid - efter smak), 3 msk. vinäger 9%. Koka utan vinäger, svalna helt, tillsätt vinäger, häll i flaskor. Förvara i rumstemperatur tills den är klar i 1 till 3 dagar (beroende på lufttemperaturen). Förtär sedan, men förvara i kylen.

• Medelbetyg: 5/5

Medelbetyg för detta recept: 5 /5 (Totalt antal röster: 1)

Endast registrerade användare kan betygsätta recept.

Endast registrerade användare kan kommentera.

Vem gjorde Achuchuk-salladen - ett konserveringsalternativ?

Intresserad av: 1. Hur är det? 2. Ser det ut som fräsch tomatsallad och hur mycket?

Svara antingen här eller se profilen - jag är öppen för kommunikation.

Ofta sökt

2003-2017 Kulinarisk portal "POVARY.ru". Alla rättigheter förbehållna.

Res med smak. Italien. Tomater utan skinn

Redaktören för Ovkuse.ru, Elena, tillbringade en semester i Italien och skrev en anteckning om sin resa.

Ers Majestät - Senor Tomat!

När jag åkte till Italien tänkte jag inte ens på vilken stor roll den vanligaste ... tomaten kan spela i hela landets liv, kultur, ekonomi! Kanske lägger många av de ryska hemmafruarna, inklusive min mamma, också stor vikt vid denna grönsak - trots allt är det inte bara läckra rätter, utan också familjens lager av pickles för hela vintern. De allra första tomaterna, vilket betyder de mest efterlängtade, går direkt från trädgården till din mun! Efter att ha fått nog, efter att ha ätit färska vitaminsallader, lägger vi ut de bästa, hela och vackra i burkar och rullar ihop dem i hopp om att de ska vara ett underbart gott tillskott på bordet hela vintern. De som är grönare, med maskhål och inte kom ut i form, vi berövar dem alla dessa brister och skickar dem ... till juice! Ett sådant kompromisslöst, rigoröst urval går igenom varje tomat från våra värdinnor, och därför är ingen av dem bortkastad!

I italienska konservfabriker, som La Doria spa, är tomaterna lika noggrant utvalda under bearbetningen. Men bara de mest mogna, utan den minsta skadan, tomater konserveras och tilldelas rätten att komma till vårt bord. Men innan dess börjar livet för en vanlig tomat på fältet.

I Italien finns det ett helt forskningscenter för Syngenta-filialen i provinsen Foggia. Tack vare sitt arbete kommer hybrider som är säkra för hälsan och har hög avkastning och motståndskraft mot olika sjukdomar och mekaniska påfrestningar till marknaden, vilket är en viktig faktor inom konservindustrin.

På sina fält odlar de vattenmeloner, meloner, majs och olika sorters tomater, varav en är den berömda San Marzano. Denna sort skapades genom att korsa tre sorter i början av 1900-talet och har blivit utbredd över hela världen på grund av sin speciella smak. Denna saftiga röda tomat av avlång form är också resistent mot olika mekaniska influenser under skörd, transport och bearbetning, varför det är av den som den mest kända konservmaten i världen tillverkas - skalade pilati-tomater (pilati) "San Marzano" i burkar.

Ett av de viktiga stegen i produktionen av konserverade tomater utan skinn är kontrollen enligt etablerade standardmetoder. För att göra detta tas prover på färdiga produkter från skiftproduktion. Detta prov utsätts för en extern inspektion av burkar för förpackningsdefekter, kvaliteten på förseglingen och tätheten av konserver kontrolleras, kemisk analys utförs för pH och mikrobiologiska indikatorer.

Italienska tomater, mogna under medelhavssolen, berikade med vitaminer från landet av vulkaniskt ursprung, multiplicerat med det kunnande och de stränga standarder som lokala konservfabriker arbetar under, har blivit en välsmakande och hälsosam produkt, skyddad av DOP-kvalitetsmärket.

Alltså, alltid färska och högkvalitativa pilati-tomater, vi kan frossa i dem året runt och förbereda olika rätter från dem. Eftersom tomaten är en av huvudingredienserna i det italienska köket, kan sätten att förbereda dem helt enkelt inte räknas! Pilati-tomater läggs till pizzor, sallader, stuvade med kött, malda till gazpachosoppa, de används för att göra utmärkta pastasåser.

Först måste du förbereda vatten för spagetti. I allmänhet är italienare väldigt noggranna människor, speciellt när det kommer till mat och dess tillagning!! De tillsätter uteslutande grovt salt till kokande vatten, medan vanligt fint salt används redan i processen för matlagning eller servering till bordet.

Medan vattnet värms upp, stek tunna bitar av rektangulärt kött i olja på medelvärme. Lägg till dem lite lök, varm peppar, fint salt och konserverad pilati. Tomater ska mosas med en sked tills en homogen flytande massa bildas och blandas väl.

Vi lägger spagetti i kokande vatten med en fläkt och sänker dem gradvis under vatten. Rör om och se till att spaghettin inte klibbar ihop under tillagningen. Huvudregeln för läcker spaghetti är att de ska vara lite underkokta - på grund av sin egen temperatur når de själva beredskapen och kommer aldrig att bli överkokta.

Efter provsmakning insåg du att spaghettin äntligen är klar, lägg dem i en panna med kött. Blanda ihop allt så att spaghettin verkar vara "smetad" med tomatsås, och du kan ordna den på tallrikar. Det är viktigt att rätten inte bara var välsmakande, utan också vacker! Glöm inte att förmågan att göra en maträtt attraktiv är en av komponenterna i matlagning. Strö kryddor ovanpå, lägg i en basilikakvist, och ale humle, rätten är klar!

Vi vill tacka den italienska ambassaden, Department for the Development of Trade Exchange (ICE) och ANICAV-föreningen för inbjudan.

De förberedde det. Titta vad som hände

Beskrivning för fotot