De bästa recepten på röda, bruna, gula och gröna linssoppor. Hur man lagar läcker linssoppa: mager, svamp, kött, kyckling, italiensk, turkisk, pumpa, grönsak, purésoppa: recept

Baljväxter har ett stort antal användbara element som är nödvändiga för människokroppen, så de rekommenderas att regelbundet inkluderas i kosten. Går snabbt att laga till lunch grön linssoppa. Det är tillåtet att göra rätten med både kött och grönsaksbuljong. Många hemmafruar har frågan ”Till hur man lagar grönt spannmål?”, om detta och andra viktiga nyanser nedan.

Lite information om tillagningsprocessen

Hemmafruar som vill laga denna spannmål möter vissa svårigheter. Den vanligaste frågan " Hur lång tid tar det att koka linser?", vars svar är svårt att hitta. Allt beror på vilken typ av baljväxt, till exempel är röda och gula klara inom 15 minuter efter starten av tillagningen. Gröna eller bruna linser tar lite mindre än en timme (cirka 40-50 minuter). I en slow cooker tar processen 50 minuter, i en mikrovågsugn cirka 10 och i en dubbelpanna – mer än en timme. För s grön flingpuré Du behöver en delikat konsistens, det är viktigt att tillaga baljväxterna rätt.

Grundläggande recept

Bara laga mat grön linssoppa Du kan göra det på det här sättet, det blir väldigt gott. Grundreceptet använder följande ingredienser:

• linser - 1 kopp;
• lök - 1 st.;
• ris - 50 g;
• tomatpuré - 1-2 msk. l;
• salt, mald svartpeppar och andra kryddor - efter smak.

Innan hur man gör linssoppa, den måste blötläggas i 1,5-2 timmar och sedan tvättas. Skala löken och skär i små tärningar, stek i en het stekpanna med olja tills den är genomskinlig. Tillsätt några matskedar tomatpuré och låt puttra ytterligare några minuter. Häll den beredda flingorna med vatten och lägg på medelvärme, och gör samma sak med riset. Koka tills det är klart, tillsätt salt och peppar på slutet. Rätten visar sig vara låg fetthalt, så den kan kompletteras med gräddfil och krutonger.

Buljong med recept på linser och potatis– ett annat intressant men enkelt alternativ för lunch. Produkter du behöver:

• linser - 100 gr;
• nötkött - 250 gr;
• potatis - 4 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• persilja eller dill - flera kvistar;
• kryddor och salt.

Koka gröna linser i soppa utan blötläggning det kommer att vara mycket längre. Det är bättre att fylla det med vatten och låta stå i minst 40 minuter, och vid den här tiden börja tillaga köttet. Det måste tvättas, skäras i små bitar och alla ådror och filmer tas bort. Därefter måste nötköttet läggas i vatten och låta det koka i 25 minuter. Skala morötter, potatis och lök, skär i medelstora tärningar. Det rekommenderas att täcka potatisen med vatten så att den inte mörknar medan köttet tillagas. Vitlöken kan hackas med en kniv eller passeras genom en speciell press, och grönsakerna kan hackas fint. Stek allt utom persilja (eller dill) och potatis med vegetabilisk (eller oliv)olja. Häll linserna i buljongen och koka i cirka en halvtimme. Lägg sedan till potatisen i pannan och efter 10-15 minuter, tillsätt de sauterade grönsakerna och örterna. Håll den på låg värme i 3-5 minuter, stäng av spisen och låt den brygga en stund.

Expertutlåtande

Borisov Denis

Assisterande kock på restaurangen "Fisherman's House"

Kycklingsoppa med baljväxter är mycket populära då de är en mättande och välsmakande rätt. Ett mer intressant alternativ är att använda rökt fjäderfä. Du kan välja mellan rygg, vingar, ben, lår eller bröst. Vem som helst kan förbereda rätten, men du bör inte servera den så. lins- och kycklingsoppa till lunch för barnen. Rökt mat anses vara tung och kan orsaka mag-tarmbesvär hos ett barn.

Grön linssoppa och bacon kommer att imponera på alla gäster om det serveras till lunch. Den tillagas på liknande sätt, men den kommer ut med en unik köttig smak. Produkter till rätten:

• spannmål - 300-350 g;
• bacon - 200 g;
• chorizo ​​​​korvar eller andra liknande - 200 g;
• lök - 1 st.;
• morot - 1 st.;
• vitlök - några kryddnejlika;
• chili och paprika - en nypa vardera;
• färska örter - 5-7 kvistar;
• salt och svartpeppar.

Blötlägg baljväxterna i flera timmar, skölj sedan och koka på medelvärme tills de är mjuka. Skär baconet i strimlor, stek lätt med lite smör. Tillsätt hackad lök i pannan och fräs tills den är gyllenbrun. Tillsätt morötter rivna på ett medium rivjärn, hackad vitlök och hackad korv där. Strö alla ingredienser med paprika, chilipeppar och andra valfria kryddor. Tillsätt blandningen till de förberedda linserna, rör om, koka soppa från inga fler färdiga gryn och bacon. Det är bara att koka upp, stäng av värmen och täck med lock. Servera efter 5-7 minuter med hackade örter (persilja är godast) och krutonger.

Spannmålssoppa

En mer originell idé är att laga mat grön linspuré. Soppan blir mör och homogen och absorberas också väl av kroppen. Rätten tillagas med kycklingbuljong, men kan göras utan kött. Ingredienser:

• kycklingbröst - 1 st.;
• linser - 0,5 kg;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• potatis - 4 st.;
• citron - ½ bit;
• vegetabilisk olja - 2-3 msk. l;
• salt och kryddor.

Lägg linserna i kokande saltat vatten (förblöt kornen i en eller två timmar, skölj) och koka i cirka 40 minuter. Vid denna tid, skala potatisen och skär i medelstora tärningar. Skala också lök och morötter, hacka fint och lägg i en stekpanna med vegetabilisk olja. Tvätta kycklingbröstet, skär i små skivor och lägg till grönsakerna för att steka tills de är halvkokta. Tillsätt till buljongen, rör om, förbered kycklingbröstet och mal allt med en mixer. Om massan visar sig vara väldigt tjock kan du tillsätta kokt vatten eller kycklingbuljong. Grön purésoppa Servera flingor med en citronskiva och färska örter.

Enkelt och gott- allt detta om grön linssoppa, kött och grönsaker. Rätten är så lätt att förbereda att den inte orsakar några svårigheter även för en nybörjare älskare av kulinarisk konst. Det är viktigt att välja det recept du gillar, blötlägga flingorna i flera timmar och laga maträtten från tillgängliga ingredienser.

I många kök runt om i världen är linser en av de mest populära produkterna. Våra förfäder behandlade henne också med respekt. De första rätterna från den dök ofta upp på bordet i familjer med mycket olika inkomster. Smaken av linssoppa är inte bekant för alla våra samtida, men människor som strävar efter en hälsosam kost, följer en diet eller följer principerna för hälsosam kost, lagar den ganska ofta. Nästan alla typer av bönor kan användas för att förbereda förrätter. Grön linssoppa lagar sig inte särskilt snabbt, men den visar sig rik och välsmakande. Dessa bönor passar bra med kött, kyckling, en mängd olika grönsaker och till och med vissa spannmål, vilket gör att du kan diversifiera menyn avsevärt. Kunskap om linssopparecept kommer att vara särskilt användbart för dem som inte äter kött, varken alls eller under fasta, eftersom den ovan nämnda produkten innehåller en betydande mängd protein som är nödvändigt för människokroppen.

Matlagningsfunktioner

Även en nybörjare hemmafru kan laga grön linssoppa. Resultatet kommer inte att göra henne besviken om hon vet och observerar flera viktiga punkter.

• Före användning måste linser sorteras, skal, småsten och annat mindre skräp tas bort och tvättas i rinnande vatten.
• Linser kan tillagas utan förblötläggning, men det är ändå bättre att förvara dem i kallt vatten i minst 3 timmar innan du kokar soppan och skölja dem igen. Detta kommer inte bara att minska koktiden för bönorna, utan kommer också att befria dem från ämnen som kan orsaka matsmältningsbesvär och ökad gasbildning i tarmarna.
• Tillagningstiden för linser beror på deras sort. I soppa ska den vara mjuk, speciellt om vi pratar om purésoppa. I en vanlig soppa (i form av chowder) kokas gröna linser i 40-45 minuter. Om du vill göra purésoppa är det lämpligt att öka koktiden på bönorna med 10-15 minuter.
• Ordningen i vilken du lägger till ingredienserna medan du kokar soppan beror på hur lång tid som krävs för att tillaga dem. Vanligtvis tillsätts gröna linser före grönsakerna, men efter köttet som buljongen är gjord av.

Det finns många alternativ för förrätter där gröna linser är huvudingrediensen. Tekniken för att tillaga dessa soppor kan variera. För att undvika misstag och få det förväntade resultatet måste du följa rekommendationerna som följer med ett specifikt recept.

Enkelt recept på grön linssoppa

• gröna linser - 0,2 kg;
• potatis - 0,4 kg;
• morötter - 100 g;
• lök - 100 g;
• vatten - 1,5-2 l;
• spiskummin, salt - efter smak;
• raffinerad vegetabilisk olja - 50 ml;
• citron - 1 st.

Matlagningsmetod:

• Skölj linserna och täck med vatten. Låt stå på en sval plats över natten.
• Skölj linserna igen och lägg i dem i pannan. Fyll på med rent vatten.
• Koka upp innehållet i pannan på medelvärme. Koka i 5 minuter på medelvärme, skumma bort allt skum som dyker upp på ytan. Sänk värmen och fortsätt koka i 15-20 minuter tills resten av ingredienserna är redo att tillsättas i soppan.
• Tvätta potatisen, skala den, skär den i tärningar ca 1 cm stora.
• Skrubba och tvätta morötterna. Torka den med en servett och mal den på ett rivjärn med stora hål.
• Ta bort skalet och skär löken i små tärningar.
• Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt lök och morötter, stek dem mjuka.
• Efter den tid som anges ovan, lägg till potatis i pannan med linser, och efter ytterligare 10 minuter, lägg till de stekta grönsakerna. Fortsätt koka soppan i 10 minuter.
• 5 minuter innan rätten är klar, salta den, tillsätt spiskummin och pressad citronsaft, rör om. I samma skede kan du lägga till färska örter hackade med en kniv.

Recept för tillfället::

Om du inte har tid att steka grönsaker eller om du föredrar soppor utan fritering, bör morötter och lök läggas till soppan 5-10 minuter före potatis, och olja bör tillsättas i det sista steget av tillagningen.

Fastelavenssoppa med gröna linser

• gröna linser - 0,2 kg;
• potatis - 0,3 kg;
• morötter - 150 g;
• broccoli - 0,2 kg;
• zucchini - 0,2 kg;
• paprika - 0,25 kg;
• lök - 100 g;
• färska örter - efter smak;
• salt, kryddor - efter smak;
• vatten - 3 l.

Matlagningsmetod:

• Efter sortering och tvätt av linserna, blötlägg dem i kallt vatten i flera timmar.
• Tvätta grönsakerna. Låt dem torka.
• Dela broccolin i buketter. Skär stora blomställningar i flera bitar.
• Skala potatisen och skär i tärningar ca 1 cm stora.
• Skär zucchinin i samma tärningar. Om din grönsak är stor måste du först ta bort grovt skal och stora frön.
• Skala löken och skär i små tärningar.
• Skala morötterna och skär dem i ärtstora tärningar.
• Skala paprikan och ta bort stjälkarna samtidigt. Skär paprikaköttet i små rutor.
• Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg löken i den, stek den tills den är gyllenbrun.
• Tillsätt morötter i löken och fräs grönsakerna tillsammans i 7-8 minuter.
• Koka upp vatten i en kastrull. Skölj linserna och lägg i pannan.
• 15 minuter efter att vattnet kokar igen i pannan, tillsätt potatisen 10 minuter efter potatisen, tillsätt morötter och lök. Efter 5 minuter, tillsätt resterande grönsaker och salt.
• Fortsätt koka soppan i 15 minuter. 5 minuter innan den är klar, tillsätt kryddor och färska örter.

Grönsakssoppa med linser visar sig välsmakande och tillfredsställande, rik på vitaminer och andra nyttiga ämnen. Denna mat hjälper dig att hålla dig i god form även under fasta. Vegetarianer kommer också att njuta av denna maträtt.

Grön linssoppa

• nötkött - 0,5 kg;
• gröna linser - 0,25 kg;
• potatis - 0,3 kg;
• morötter - 100 g;
• lök - 100 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml;
• tomatpuré - 40 ml;
• vatten - 2,5 l;
• salt, kryddor - efter smak.

Matlagningsmetod:

• Sortera linserna, skölj, täck med rent vatten och låt stå i 3-4 timmar, eller till och med över natten.
• Skala morötterna, tvätta dem, torka dem med en servett och riv dem grovt.
• Skala löken och skär den i små tärningar.
• Skala potatisen och skär i små tärningsformade bitar.
• Tvätta nötköttet och lägg i en kastrull. Fyll på med vatten. Koka upp innehållet i pannan på medelvärme. Koka köttet i 10 minuter, ta bort eventuellt skum som dyker upp på ytan med en hålslev. Sänk värmen och koka köttet tills det är mört. 10-20 minuter innan köttet är klart, tillsätt kryddor och salt i buljongen.
• Ta bort köttet från pannan och svalna. Sila av buljongen.
• Skär det kylda nötköttet i små portioner.
• Skölj linserna och lägg dem i en kastrull med buljong. Lägg på låg värme.
• 20 minuter efter att vattnet kokar i pannan, tillsätt potatisen.
• Hetta upp olja i en stekpanna, tillsätt morötter och lök. Stek dem tills löken blir gyllene.
• Tillsätt tomatpuré till grönsakerna. Sjud dem i 5 minuter.
• Överför grönsakerna till pannan med potatisen och linserna. Doppa köttet i soppan. Fortsätt koka soppan tills både linser och potatis är mjuka.

Låt soppan brygga i 15-20 minuter under lock och bjud hushållsmedlemmar till bordet. Med samma princip kan du laga soppa med lamm eller fläsk.

Grön linssoppa med kyckling

• gröna linser - 150 g;
• kyckling - 0,5 kg;
• vatten - 2,5 l;
• potatis - 0,4 kg;
• morötter - 100 g;
• lök - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• grön lök - för servering;
• raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml;
• salt, kryddor - efter smak.

Matlagningsmetod:

• Gör kycklingbuljong och sila av den.
• Efter att du sköljt linserna, blötlägg dem i kallt vatten i flera timmar och skölj igen.
• Ta bort skinnet från en kycklingbit av önskad storlek, separera köttet från benen och skär i små bitar.
• Skala potatisen och skär i tärningar ca 1 cm stora.
• Skär vitlöken i skivor.
• Hetta upp olja i en stekpanna, tillsätt lök och vitlök. Stek dem tills du får en distinkt vitlöksarom.
• Tillsätt morötter, stek dem med lök och vitlök tills de är mjuka.
• Tillsätt linser i buljongen. Låt det koka upp.
• Efter att ha kokat linserna i 20 minuter, tillsätt potatisen, efter ytterligare 10 minuter, tillsätt de stekta grönsakerna och koka soppan tills grönsakerna är klara.
• 5 minuter innan soppan är klar, tillsätt det beredda kycklingköttet och tillsätt hackad salladslök.

Kycklingsoppa med gröna linser är gott och aromatiskt. Det är svårt att hitta en person som inte gillar denna lättlagade rätt.

Grön linssoppa

• gröna linser - 0,2 kg;
• pumpamassa - 0,2 kg;
• potatis - 0,2 kg;
• morötter - 100 g;
• lök - 100 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml;
• vatten - 1,5 l.

Matlagningsmetod:

• Häll 0,5 liter vatten över linserna och koka dem i 50 minuter tills de är mjuka.
• Skär pumpamassan i ca 1 cm stora tärningar, lägg i en ren kastrull, tillsätt en liter vatten och låt koka upp.
• Tillsätt skalad och tärnad potatis.
• Finhacka löken, riv morötterna, stek dem i olja tills de är mjuka, lägg i pannan med andra grönsaker. Koka dem tills de är mjuka.
• Mal linserna genom en köttkvarn eller puré dem med en mixer.
• Häll av grönsakerna i ett durkslag och lägg tillbaka grönsaksbuljongen i pannan.
• Mal grönsakerna med en mixer.
• Lägg hackade grönsaker och linser i grönsaksbuljong, tillsätt salt och kryddor.
• Rör hela tiden, låt soppan koka upp på låg värme och låt sjuda i 5 minuter.

Om du inte fastar, när du serverar grön linssoppa, skadar det inte att smaksätta den med gräddfil.

Gröna linser kan användas för att tillaga olika typer av soppor. Varje version av den första rätten gjord av dessa bönor har sina egna fördelar. Alla dessa rätter förtjänar att stå på ditt bord.

Artikeln kommer att presentera recept på läckra linssoppor gjorda av enkla ingredienser.

Linser är en hälsosam baljväxt som kan användas för att göra tillbehör, gröt, pasta och soppor. Linser kännetecknas av sin mättnad, rika nötsmak och många unika egenskaper för människokroppen. Denna kultur har flera varianter och var och en är perfekt för att förbereda förrätter.

För att laga en läcker soppa bör linser förberedas för matlagning i förväg:

• Sortera igenom de torra linserna, kassera bortskämda bönor eller skräp som kan finnas i förpackningen.
• Lägg de sorterade linserna i ett durkslag och skölj noga med rinnande vatten, rör om bönorna med händerna.
• Häll kallt vatten över linserna och låt dem stå i 0,5-1 timme, låt rinna av och byt ut vattnet och låt dem koka.

Tillagningstiden för linser i soppa beror bara på vilken typ de är:

• Grön – 35-40 minuter
• Brun – 40-45 minuter
• Röd – 25-30 minuter

VIKTIGT: Beroende på vilken typ av linser du använder för att laga soppan, fördela tillsatsen av denna kultur på rätt sätt: i början av tillagningen eller i slutet.

Bön- och linssoppa: Recept

Bön-linssoppa är den mest populära bland rätter gjorda av linser. Det tar inte mycket tid att förbereda, och smaken kommer säkert att glädja både barn och vuxna. Dessutom är denna soppa väldigt mättande och näringsrik.

Du kommer behöva:

• Röda linser - 40-50 g (sorterat och tvättat, om så önskas, kan ersättas med andra linser, bringas till halvberedskap).
• Röda bönor - 80-100 g (du kan använda både små och stora bönor, du kan även byta ut dem mot vita eller svarta bönor).
• Lök - 1 ST. genomsnitt
• Vitlök - 1 ST. (inte stort huvud)
• Paprika -
• Kryddor efter smak
• Vegetabilisk olja(alla raffinerade)
• lagerblad
• – 2-3 msk.
• Paprika– 0,5-1 tsk. (utan bild)

Matlagning:

• Blötlägg de sorterade och tvättade bönorna och linserna i kallt vatten över natten.
• Efter blötläggning, töm det "gamla" vattnet och tillsätt färskt vatten så att det täcker bönorna och överstiger deras nivå med 3 fingrar.
• Lägg rätterna på elden och koka på måttlig värme tills bönorna är mjuka, det tar 1-1,5 timmar.
• Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt finhackad lök och peppar, pressa ur vitlöken och fräs lite.
• Sjud grönsakerna över elden i 5-10 minuter och tillsätt tomatpuré, du kan tillsätta lite vatten.
• Soppdressingen ska puttra på svag värme i ytterligare 10-15 minuter.
• Ta av bönorna från värmen, dela hela massan (tillsammans med vatten) i två delar och puré en av dem noggrant med en mixer tills det blir en flytande puré.
• Kombinera de två delarna av soppan, tillsätt dressingen och blanda noga. Smaka av soppan, tillsätt nödvändiga kryddor och lagerblad, håll täckt över låg värme i ytterligare 10-15 minuter.
• Låt soppan brygga och servera den, generöst beströdd med färska hackade örter.

Läcker köttfri köttfri grön linssoppa: recept

Fastelinssoppa kommer att vara en mycket välsmakande maträtt eftersom denna baljväxt har sin egen unika arom, som kommer att ersätta vilken buljong som helst. Den här rätten blir ett rejält tillskott till lunchen, och om du lägger till lite potatis (eller utelämnar dem helt) får du en näringsrik dietsoppa.

Du kommer behöva:

• Gröna linser
• Potatis– flera stycken. smak
• Morot- 1 ST. liten storlek
• Lök
• Vitlök– några kryddnejlika efter smak
• Lagerblad, pepparblandning, oregano(Du kan också använda andra favoritkryddor).
• för en vacker presentation av rätten.

Matlagning:

• Blötlägg linserna över natten i kallt vatten. Detta kommer att påskynda processen att tillaga den i soppan.
• Efter blötläggning, dränera den gamla fruktköttet och skölj linserna lite för att ta bort eventuellt skräp.
• Den totala tillagningstiden för gröna linser bör vara 30-40 minuter, om mindre, kan baljväxterna förbli täta om de blir längre, de kommer att koka över.
• Sjud soppan på låg värme, täck pannan med lock i ytterligare 20-24 minuter.
• Innan servering, låt soppan brygga, pressa ner vitlöken efter smak, täck med lock och låt vila i 10-15 minuter.
• Garnera soppan med hackade örter vid servering.

Svampsoppa med linser: recept

Soppan, beredd med linser baserade på svampbuljong, har en otrolig "skogs"-arom och mättnad. Det här är en både mager och dieträtt som du kan njuta av när som helst på året, till vilken måltid som helst. Du kan använda vilken typ av lins som helst eller en blandning av olika färgade baljväxter i receptet.

Du kommer behöva:

• Linser - 220-250 g (röd eller någon annan typ).
• Färska svampar - 250-300 g (du kan använda absolut vilka som helst, till exempel, champinjoner - de har en liten, snygg storlek och en vacker form).
• Lök - 1 ST. (liten storlek)
• Vitlök - några kryddnejlika efter smak (kan uteslutas om så önskas).
• Potatis - flera stycken smak
• Torkad basilika - krydda efter smak
• Lagerblad - krydda efter smak
• Färska örter för servering av den färdiga soppan

Matlagning:

• Blötlägg linserna över natten i kallt vatten. Detta är nödvändigt för att det ska bli mjukt under tillagningsprocessen.
• Häll av det smutsiga vattnet från linserna, tillsätt färskt vatten och sätt på eld.
• Skär svampen (champinjonerna) i skivor, behåll formen. Lägg hälften i en sous vide för att laga med linserna, den andra hälften i vegetabilisk olja i en stekpanna.
• Tillsätt också hackad lök och rivna morötter i stekpannan, stek tills de är gyllenbruna och lägg till matlagningslinserna.
• Flera potatisar bör skalas och skäras i tärningar, hällas i en kastrull och kryddor tillsätts efter smak.
• Den ungefärliga koktiden för soppan efter tillsättning av potatis är 20-25 minuter på låg värme med locket stängt.
• Efter att potatisen är klar, stäng av spisen, tillsätt pressad vitlök och låt soppan brygga i 10-15 minuter innan servering. Efter detta, vid servering, dekorera med örter.

Grönsakssoppa med linser: recept

Grönsakssoppa med linser är både fräsch och mättande på grund av buketten av aromer av färsk frukt och linsernas otroliga näringsvärde. För variation kan du komplettera receptet med andra grönsaker och använda olika typer av linser.

Du kommer behöva:

• Linser - 2/3-1 kopp (beroende på pannans storlek, 1 kopp per 3 liter vatten).
• Potatis - 2-3 st. (kan uteslutas för att tillaga dietsoppa).
• Morot - 1-2 st. liten storlek
• Broccoli - en näve kålblommor ca 200 g.
• Zucchini eller zucchini - 1 ST. (små)
• Vitlöksklyfta - 1-2 st. (efter din smak)
• Söt eller paprika - 1-2 st. (beroende på storlek).
• Lök - 1 ST. (liten lök)
• Eventuella kryddor efter smak

Matlagning:

• Blötlägg linserna över natten, tillsätt färskt vatten nästa morgon och ställ pannan på elden.
• Förbered en stek av lök och fint tärnade morötter (du kan riva dem, men tärningarna kommer att se mer estetiskt tilltalande ut i den färdiga rätten).
• Tillsätt tärnad paprika i steken och pressa ur vitlöken.
• Potatisen måste skalas och skäras i tärningar och skickas för att laga mat med linserna.
• Skicka dit yngeln och koka soppan i 10-15 minuter under stängt lock på låg värme.
• Förbered broccolin genom att skära den i små buketter. Skala zucchinin, skär fruktköttet utan frön i tärningar.
• Tillsätt dina favoritkryddor, broccoli och zucchini i soppan, koka i ytterligare 10-15 minuter.
• Efter detta, täck pannan med ett lock och stäng av värmen. Låt soppan stå i 15 minuter och strö över rikligt med finhackade färska örter innan servering.

Lins- och kycklingsoppa Recept: Recept

Vilken buljong som helst kommer inte bara att tillföra mättnad till linssoppa, utan också en subtil arom, såväl som en rik smak. Det populäraste köttet är kyckling, det är prisvärt, inte fet och gott. För att förbereda soppan kan du använda vilken del av kycklingen som helst - filé, rygg, ben.

Du kommer behöva:

• Linser - 2/3 kopp (för cirka 2,3-2,5 liter vatten).
• Potatis - flera stycken efter bedömning av
• Kyckling ben - 1 ST. (kan ersättas med valfri del eller kalkonkött).
• Lök - 0,5 st.
• Morot -
• Gröna lökar -
• Vitlök - 1-2 nejlikor (du behöver inte lägga till)

Matlagning:

• Du kan använda vilka linser som helst för att förbereda den här rätten, om du förbereder gröna eller röda - de kräver längre tillagning. Blötlägg linserna över natten, byt vatten på morgonen och sätt på elden.
• Lägg samtidigt 1 ben för att laga mat
• Fräs lök och morötter
• Efter att benet är tillagat ska det tas ur pannan och svalna.
• Sila av buljongen
• Lägg linserna i ett durkslag (även om de bara är halvkokta vid det här laget) och rinna av vattnet från dem och tillsätt dem sedan i buljongen.
• Tillsätt steken i buljongen och fortsätt tillagan, tillsätt finhackade potatiskuber i soppan.
• När benet har svalnat något, plocka isär det i köttbitar, kassera benen och skinnet och lägg till köttet i pannan.

Linsmossoppa: recept i en långsam spis

Du kommer behöva:

• Röda linser - 100-150 g (sorterat och tvättat)
• Lök - 1 ST. genomsnitt
• Vitlök - 1 ST. (inte stort huvud)
• Potatis - flera stycken efter bedömning av
• Paprika - 2-3 st. (beroende på storlek, gärna olika färger, till exempel rött och gult).
• Kryddor efter smak(blandning av kryddor och italienska örter)
• Vegetabilisk olja(alla raffinerade)
• lagerblad– 1-2 st. (får inte läggas till)
• Koncentrerad tomatpuré– 2-3 msk.
• Paprika– 0,5-1 tsk. (utan bild)
• Färska örter för servering (persilja eller koriander, dill)

Matlagning:

• Blötlägg linserna i kallt vatten över natten.
• Hetta upp oljan i en långsam kokare och tillsätt finhackad lök och peppar, pressa ur vitlöken och fräs lite.
• Skär löken och paprikan i små tärningar, hacka vitlök och örter.
• Håll grönsakerna i "Stew" -läget i 5-10 minuter och tillsätt tomatpuré, du kan lägga till lite vatten.
• Fyll fritösen med vatten (till mitten av multikokarskålen), tillsätt linser och potatis, skär i små kuber.
• Tillsätt kryddor och pressad vitlök, stäng multikokaren och koka sura i "soppa" -läget i 30-40 minuter.
• När tiden har gått kontrollerar du linsernas mjukhet. Om den är klar, häll soppan i en kastrull och använd en stavmixer för att puréa blandningen.
• Vid servering, garnera rätten med färska örter efter smak

Pumpasoppa med linser: recept

Pumpa-linssoppa har en rik arom, smak och färg. Den här rätten kan säkert klassas som en dieträtt, och det finns så många fördelar med den att absolut alla kan äta den utan några begränsningar.

Du kommer behöva:

• Pumpamassa– 200-250 g (färsk eller fryst)
• Röda linser - 170-200 g (beroende på kastrullen).
• Tomat - 1-2 st. (kan ersättas med tomatjuice eller pasta).
• Lök - 1 ST. (små)
• Morot - 0,5-1 st. (beroende på storlek)
• Vitlök - några kryddnejlika efter smak
• Eventuella kryddor efter smak

Matlagning:

• Linser blötläggs över natten. Efter detta ska det tvättas igen.
• Du kan koka soppan i vatten eller vilken buljong som helst. Ungefärlig mängd – 1,5-2 liter.
• Skär pumpamassan i små tärningar
• Finhacka grönsakerna och lägg dem tillsammans med pumpan i en kittel eller kastrull med tjock botten.
• Häll i vegetabilisk olja och börja steka grönsakerna, som ska vara ca 20 minuter, du kan tillsätta olja eller vatten.
• Skala tomaterna och tillsätt deras fruktkött (eller bara tomatpuré) till grönsakerna.
• Tillsätt linser till grönsakerna, fyll hela massan med vatten och buljong och koka ytterligare 20-25 minuter.
• Innan servering, garnera rätten med färska hackade örter eller salladslök.

Turkisk röd linssoppa: recept

Du kommer behöva:

• Linser (röda)– 1-1,5 koppar (tvättade och blötlagda).
• Grönsaks- eller köttbuljong(beroende på pannans storlek, ca 3 liter).
• Tomatpuré - 2-3 msk. (kan ersättas med mer tomatjuice).
• Paprika – 0,5-1 tsk.
• Pepparblandning - 0,5-1 tsk.
• Mjöl - 1-1,5 msk. (kommer att lägga till fyllighet och tjocklek till skålen)
• Torkad mynta - 0,5-1 tsk.
• Blandning av italienska örter - torr naturlig krydda (efter smak).
• Citron - en citronskiva på varje tallrik

Matlagning:

• Linserna, tvättade och blötlagda över natten, hälls med rent vatten (buljong) och läggs på elden.
• Tillsätt kryddor och salt, lagerblad eller pressad vitlök i vätskan (allt efter smak).
• Sjud soppan tills linserna är mjuka (ca 30-40 minuter).
• Tillsätt tomatpuré och andra kryddor, blanda allt ordentligt.
• Dela soppan i två delar, mal en del med en mixer, blanda båda delarna.
• Vid servering garnera soppan med hackade örter och en citronskiva.

Italiensk lins- och pastasoppa: recept

Du kommer behöva:

• Kycklingben (eller någon annan del av kycklingen) – 1 ST.
• Röda linser - 1 kopp (200-220 g)
• Klistra– 50-60 g (liten spindelnätspasta eller tunn spagetti).
• Morot– 1 st (liten storlek)
• Glödlampa– 1 stycke (liten)
• Tomatpuré– några msk. (kan ersättas med tomater eller någon annan tomatsås).
• Vitlök– några kryddnejlika efter smak
• Italiensk örtblandning- smak
• Potatis– flera stycken. smak
• Smör– 2-3 msk.
• Gröna för garnering av den färdiga rätten (valfri)

Matlagning:

• Låt linserna stå i kallt vatten över natten
• Koka upp buljongen från benet, ta bort benet för att svalna och sila av buljongen.
• Förbered morötter, lök och tomater (pasta) för stekning i smör.
• Lägg i stekt kött, skuret i bitar, linser och finhackad potatis i buljongen.
• Koka soppan i 30 minuter med locket stängt, 20 minuter efter starten av tillagningen, tillsätt pasta och kryddor, pressa ur vitlöken.
• Efter 10 minuter, kontrollera potatisen och linserna om de är klara, täck soppan med ett lock, stäng av värmen och låt soppan dra i ytterligare 10-15 minuter.
• Efter blötläggning garnera soppan med hackade färska örter innan servering.

Lins- och potatissoppa: recept

Du kommer behöva:

• Linser, gröna eller röda– 1 glas (detta är cirka 200-220 g).
• Potatis– flera stycken. smak
• Morot- 1 ST. liten storlek
• Vittbrödskrutonger (eller krutonger)
• Blå lök (Krim)- 1 ST. (liten eller liten)
• Vitlök– några kryddnejlika efter smak
• Färska hackade örter (valfri) - för en vacker presentation av rätten.

Matlagning:

• Blötlägg linserna över natten i kallt vatten.
• Sätt linserna på elden och börja koka lök och morötter i vegetabilisk olja.
• Den totala tillagningstiden för gröna linser bör vara 30-40 minuter.
• Efter de första 15 minuterna av tillagningen av linserna, tillsätt den rostade potatisen, kryddorna och tärnad potatis i vattnet.
• Täck pannan med ett lock och koka soppan i 20-25 minuter.
• Innan servering, pressa ner vitlöken efter smak, täck med lock och låt den brygga i ytterligare 15 minuter.
• Garnera soppan med hackade örter eller salladslök vid servering

Gul linssoppa: Recept

Du kommer behöva:

• Gula linser - 1-1,5 koppar (förtvättade och blötlagda).
• Morot - 1 ST. (genomsnitt)
• Vitlök - 1 litet huvud (inte särskilt "ondt")
• Mald koriander – 0,5-1 tsk.
• Paprika - 1 ST. stor (röd eller gul).
• Buljong (kött eller grönsak) - beroende på kastrullens storlek.

Matlagning:

• Häll över linserna över natten och på morgonen, efter att ha bytt vatten, sätt på elden och häll i valfri buljong.
• Koka linserna totalt ca 35-40 minuter.
• Efter kokande vatten, tillsätt kryddor och kryddor, samt tärnad peppar.
• Fem minuter före beredskap (beredskapen kontrolleras av linsernas mjukhet), pressa ur vitlöken och låt soppan brygga under stängt lock.

Lins- och nötköttssoppa: recept

Du kommer behöva:

• Linser gula eller röda - 2/3-1 glas
• Potatis - flera stycken efter bedömning av
• Nötkött (valfri del eller ben) - 300 g (koka buljongen i förväg).
• Lök - 0,5 st.
• Morot - 0,5 st. (du kan ta mycket små lök och morötter).
• Gröna lökar - flera fjädrar (för servering av den färdiga rätten).

Matlagning:

• Koka nötbuljongen i förväg, sila den och plocka isär köttet i bitar.
• Sjud de blötlagda linserna i buljong utan kött i 20 minuter.
• Fräs lök och morötter och tillsätt dem i buljongen.
• Hacka potatis och tillsätt vitlök i soppan
• Smaksätt soppan efter smak med valfria kryddor
• Tillsätt kött
• Koka soppan i ytterligare 10-20 minuter (beroende på linsernas och potatisens mjukhet), pressa sedan ur vitlöken, rör om och låt dra under locket stängt.
• Innan servering, strö över soppan med hackad salladslök.

Linssoppa med rökt kött: recept

Du kommer behöva:

• Rökt fläsk revbensspjäll – 200 g.
• Röda eller gula linser– 250-280 g (blötlägg i förväg, du kan även använda andra linser, kokta till halvkokta).
• Lök - 1 ST. (små)
• Vitlök - några kryddnejlika efter smak
• Potatis - flera stycken
• Morot - 1 ST. små
• Kryddor (en blandning av paprika och italienska örter) – smak
• Grönt till servering

Matlagning:

• Blötlägg linserna och koka dem i förväg i 0-15 minuter tills de är halvkokta.
• Fräs lök och morötter, häll dem i en panna, fyll med vatten eller buljong.
• Dela revbenen i kött och tillsätt köttet i buljongen.
• Tillsätt potatis och halvkokta linser, kryddor.
• Koka i 20-25 minuter på låg värme med locket stängt.
• Stäng av värmen och låt stå innan servering, strö över färska örter.

Hur lagar man brun linssoppa?

Bruna linser har en längre tillagningsprocess. Det är dock väldigt gott och passar att göra soppor på. Du bör veta att i de första rätterna bör du lägga till linser som har blötlagts i 10-12 timmar i vissa fall (när soppan måste tillagas snabbare), linser, kokta separat tills de är halvkokta, läggs till skålen.

Video: "Linssoppa"