Vingebakad med sojasås och honung. Läckra vingar i honungssojasås

Kycklingvingar i honungs-sojasås bakade i ugnen är ett stort gastronomiskt nöje. Rätten dök upp på våra breddgrader för inte så länge sedan - för 20 år sedan visste vi inte om någon sojasås. Nu är detta en ganska vanlig sak, och inte bara på ölfester, utan också bara för skojs skull. Ja, mellanmålet innehåller mycket kalorier, men ibland gör du ingenting för en välsmakande, stekt, krispig upplevelse!

Hemligheten ligger i marinaden. Honung, sojasås, vitlök och dill passar väldigt bra till kyckling på benen. Det blir så gott att det inte finns en enda vinge kvar, hur länge man än gräddar dem.

Ingredienser

• kycklingvingar 1 kg
• honung 1 msk. l.
• sojasås 100 ml
• ketchup 2 msk. l.
• färsk dill 1 knippe
• salt att smaka
• blandning av mald paprika efter smak

Hur man lagar kycklingvingar i honungs-sojasås

1. Jag förbereder allt som behövs. Jag tvättar vingarna och skär dem i tre bitar vid skarvarna och kastar den tunnaste. Om de redan köpts skivade, så utelämnar jag denna punkt.
2. 
   Jag förbereder marinaden: kombinera sojasås, ketchup och hackad vitlök. Jag lägger till hackad dill. Om det behövs, tillsätt salt och kryddor (här beror allt på personliga smakpreferenser och vilken typ av soja som används).
3. 
   Blanda tills det är slätt.
4. 
   Jag lägger ut vingarna. Med händerna uppnår jag en jämn fördelning av marinaden. Jag låter den vara på i minst en timme, helst 12-24 timmar. I det här fallet är det lämpligt att röra om flera gånger, eftersom den aromatiska vätskan kommer att rinna ner hela tiden.
5. 
   Jag förvärmer ugnen i förväg och med den formen som jag kommer att baka i. Jag häller i några droppar vegetabilisk olja, sprider den längs botten och lägger ut vingarna i ett lager.
6. 
   Jag häller den återstående marinaden ovanpå och sätter in den i ugnen, temperatur 200 grader, 30 minuter. Under tillagningen öppnar jag med jämna mellanrum ugnen och använder en sked för att hälla saften som har samlats i pannan över vingarna. Ju oftare du gör detta desto brunare blir skorpan.
7. Doftande, krispiga kycklingvingar är klara i ugnen. Servera direkt i kombination med örter eller valfri sås.

På en notis:

• vingar kan bakas hela;
• använd en uppsättning kryddor för att passa din smak de som gillar det kryddigare kan lägga till en rejäl portion varm peppar.

Vingar med honung och sojasås, senap och vitlök

Ingredienser:

• kycklingvingar - 8 st;
• kornig senap - 1 msk. l;
• färdig varm senap (i ett rör) - 1 tsk;
• sojasås - 1,5 msk. l;
• flytande honung - 1,5 tsk;
• mald svartpeppar - 0,5 tsk;
• mald chilipeppar eller paprika - efter smak;
• oliv eller någon vegetabilisk olja - 3 msk. l;
• vitlök - 5-6 kryddnejlika;
• salt - vid behov.

Kycklingvingar måste tvättas och torkas. Medan de torkar, låt oss göra marinaden. Det kan vara kryddigt eller inte särskilt kryddigt, beroende på din smak. Blanda senap med vanlig bordssenap och sojasås.

Tillsätt flytande honung. Rör om tills honung kombineras med resten av marinadens ingredienser. Krydda marinaden med kryddor. Här lita på din smak - om du gillar att allt bränner i munnen efter kycklingkött, snåla inte med chilin. Om kryddiga rätter inte faller i smaken kan chili ersättas med paprika eller läggas till rent symboliskt.

Tillsätt olivolja (eller någon luktfri vegetabilisk olja) till senap-honungsmarinad.

Nu måste du vispa allt med en sked eller visp tills marinaden tjocknar något. Tillsätt salt efter smak. Var försiktig med salt, om sojasåsen är mycket salt, tillsätt inte salt.

Skala vitlöken och riv den på ett fint rivjärn (hacka den i en mortel, lägg den genom en press - beroende på vilket som är lämpligast).

Belägg kycklingvingarna med den förberedda senaps-honungsmarinaden. Häll resten av marinaden ovanpå och täck skålen med ett lock. Ställ in i kylen i 3-4 timmar (ju längre den marinerar desto godare blir köttet).

Lägg de marinerade vingarna i pannan i ett lager. Sätt in den i en kall ugn, sätt på den till uppvärmningsläge och ställ in temperaturen på 180 grader. Grädda vingarna i 30 minuter.

Vi tar ut de nästan färdiga kycklingvingarna i senap-honungsmarinaden, häller över den återstående marinaden och sätter in i ugnen i ytterligare 15 minuter.

Vi serverar de färdiga vingarna så fort vi tar ut dem ur ugnen de är som godast medan de är varma. Om du har en grönsakssallad till dem är det bra; Tja, för män, ta en flaska ångande öl ur kylskåpet - och du kan anse att familjemiddagen var en stor succé!

Hur man lagar kycklingvingar i honungs-sojasås med dill och italienska örter

Ingredienser:

1. Kycklingvingar (1 kg).
2. Sojasås (0,3 l).
3. Honung (150-200 ml).
4. Vitlök (3-4 kryddnejlika).
5. Dill (1 gäng).
6. Malen svartpeppar.
7. Samling av italienska örter.
8. Salt.
9. Solrosolja för stekning.

Låt oss förbereda rätten.
Steg 1. Som redan nämnts, för att vingarna ska vara saftiga och välsmakande, måste du först marinera dem i en honungs-sojamarinad. Häll sojasås i en djup skål, tillsätt honung och vitlök, som tidigare pressats genom en press. Tillsätt peppar, italienska örter och salt till detta. Hacka dillen fint och tillsätt den i marinaden.

Steg 2. Lägg kycklingvingarna i en skål. De ska vara helt nedsänkta i honungs-sojamarinaden. Ställ skålen i kylen i flera timmar (minst fem).

Steg 3. Efter denna tid, ta ut vingarna ur kylskåpet och överför dem till en het bakplåt, tidigare smord med olja. Häll resten av marinaden över toppen av vingarna.

Steg 4. Grädda i cirka en halvtimme tills vingarna är gyllenbruna.

Steg 5. Vi tar ut dem ur ugnen och serverar dem varma. En utmärkt tillbehör för denna maträtt skulle vara bovete eller risgröt.

Kom ihåg att ju längre vingarna var i marinaden, desto snabbare kommer de att koka och desto mjukare blir de. Använd endast högkvalitativ bovete- eller lindhonung till marinaden, samt en naturlig samling av doftande italienska eller franska örter. En rosa, saftig, smältande skorpa på vingarna indikerar maträttens beredskap. Njut av den söta smaken av aromatisk honungsvingar tillsammans med ett glas gott vin.

Ingredienser:

• Kycklingvingar - 800 gram.
• Sojasås - 100 gram.
• Honung - 2 matskedar.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Senap - 1 tesked.
• Korianderkorn - 1/4 tesked.
• Kryddblandning av italienska örter - 1/2 tsk.
• Svartpepparkorn, valfritt.
• Solrosolja (för smörjning av bakplåten) - 1 matsked.

Vingar med honung och sojasås - det enklaste receptet

Tvätta kycklingvingarna noggrant med vatten och torka med hushållspapper. Med hjälp av en vass kniv skär vi försiktigt av den slutliga falangen (den innehåller nästan inget kött och kan förstöra utseendet på maträtten, eftersom den helt enkelt kommer att brinna), sedan skär vi vingen i två delar - ulnar mitten och axeln.

Förbered marinaden. Tillsätt honung och senap i sojasåsen och blanda väl. Vi använder flytande honung, om den är lite kanderad, värm den sedan lätt till önskad konsistens i ett vattenbad.

Vi passerar vitlöksklyftorna genom en press eller finhacka dem med en kniv. Lägg till såsen. I en kryddmortel, mal korianderkornen, svartpepparkornen, italienska örter, tillsätt dem i vår sojamarinad och blanda.

Häll såsen över de förberedda vingarna, överför dem, såsen ska helt omsluta och täcka dem, detta är nyckeln till att säkerställa att köttet marineras perfekt. Ställ i kylen i en timme. Vi smakar på den förberedda marinaden för salt om sojasåsen var tillräckligt salt, lämna den som den är, om det verkar som om det inte finns tillräckligt med salt, justera den efter smak, allt är individuellt.

Värm ugnen till 160 grader. Kavla ut bakplåtspapper för bakning på en plåt, smörj in med olja och lägg ut våra marinerade vingar så att de inte rör vid varandra. Sätt in bakplåten i ugnen. För att ge köttet en ljusare smak använder vi hackade bitar av vitlök som tidigare lagts i marinaden, de ska placeras under köttet, så att de helt kommer att avslöja sin ojämförliga arom och inte brinna.

Grädda vingarna i 45 minuter vid en temperatur på 160 grader. Om ugnen är utrustad med en grill, sätt på den 10 minuter innan tillagningen är slut. Kycklingvingar i honungssojasås bakade i ugnen är klara. Vi dukar efter din smak.

Kycklingvingar i honungs-sojasås är en mycket välsmakande och aromatisk rätt som kommer att glädja absolut alla dina gäster. Det bör också noteras att det inte är något komplicerat att förbereda en sådan lunch. Dessutom kräver inte vingar i honungs-sojasås användning av några dyra eller utländska produkter. Detta faktum gör att många hemmafruar kan duka ett vackert bord utan att spendera en stor summa pengar.

Allmän information om kötträtten

Kycklingvingar i honungs-sojasås, helt indränkta i aromatisk marinad, kan med rätta betraktas som en riktig delikatess. Om du inte vill laga den här rätten hemma är det förstås ganska enkelt att beställa den på din lokala restaurang. Men det kommer att visa sig vara den mest utsökta och näringsrika bara om du har din egen hand i dess skapelse. Lyckligtvis finns det idag en hel del recept med vilka du enkelt och snabbt kan göra smakrika och aromatiska vingar i honungs-sojasås.

Laga köttprodukter i ugnen

Vanligtvis bakas kycklingvingar i honungs-sojasås i ugnen. När allt kommer omkring är det just denna värmebehandling som gör att du kan göra en mycket välsmakande och aptitretande maträtt som säkert kan presenteras inte bara för vardagen utan också för ett speciellt tillfälle.

Så för att baka dina egna vingar i honungs-sojasås måste du köpa i förväg:

• frysta kycklingvingar - cirka 500 g;
• sojasås - cirka 4 stora skedar;
• konserverade ananasringar - 1 burk per 450 g;
• färsk honung - cirka 2 stora skedar;
• söt lök - 1 st.;
• potatisknölar - cirka 5 medelstora bitar;
• naturligt smör - cirka 20 g;
• havssalt och eventuella kryddor med kryddor - använd efter smak.

Köttbearbetning

Innan du lagar kycklingvingar i honungs-sojasås bör de bearbetas (rensas och marineras). För att göra detta måste den frysta köttprodukten tinas helt och sedan tvättas noggrant och torkas med servetter. Därefter måste du blanda sojasås med honung och tre stora skedar sirap från en burk konserverad ananas och aromatiska kryddor och häll sedan den resulterande blandningen över alla vingarna. I detta tillstånd är det lämpligt att hålla kycklingköttet varmt i en halvtimme.

Förbereda ytterligare ingredienser och skapa en rejäl maträtt

För att göra vingar i honungs-sojasås bakad i ugnen mättande och mycket välsmakande bör du definitivt lägga till ingredienser som potatis, lök och konserverade ananasringar. De måste rengöras och hackas.

Efter att ha förberett grönsakerna måste du ta en form (helst djup) och smörja den generöst med smör. Därefter måste du lägga potatisskivor, lökringar, inlagda kycklingvingar och konserverad ananas i skålen. Efter att ha kryddat ingredienserna med salt, bör de fyllas med samma saltlake där köttprodukterna nyligen fanns.

Baka i ugnen

Efter att kycklingvingarna lagts i pannan tillsammans med grönsakerna ska de placeras i ugnen och gräddas i 50-70 minuter. Efter att den angivna tiden har gått ska rätten tas ut, försiktigt läggas på tallrikar och serveras varm till gästerna tillsammans med bröd och lite sallad.

Läckra vingar i honungs-sojasås: recept för matlagning i en stekpanna

Som nämnts ovan kan du tillaga kycklingvingar på olika sätt. Om du inte vill baka dem i ugnen tipsar vi om att steka dem på spisen. För detta behöver vi:

Förbereda komponenterna

Det presenterade receptet på kycklingvingar kräver användning av inte bara en spis, utan också en ugn. När allt kommer omkring bör köttprodukter förbakas i en halvtimme. Men först till kvarn.

För att göra den presenterade maträtten själv bör du tina vingarna och sedan skölja dem väl, torka dem och skära dem i två delar. Därefter måste den bearbetade produkten marineras. För att göra detta måste du först hälla sojasås över den och sedan deodoriserad olja. I detta tillstånd ska kycklingen lämnas att marinera i en halvtimme. I detta fall måste köttet kryddas med salt, peppar och eventuella smaksättningar.

Bearbetning i ugnen

Efter den angivna tiden har gått, fodra bakplåten med folie, placera de marinerade vingarna där, slå in väl och ställ in i ugnen i 30 minuter.

Förbereder honungsglasyr

För att kycklingvingarna i honungs-sojasås, receptet som vi överväger, ska bli vackra och aptitretande, efter värmebehandling i ugnen, måste de stekas i en stekpanna. För att göra detta måste du förbereda den smaksatta glasyren i förväg.

I en kastrull måste du alltså smälta naturligt smör, tillsätta honung och även hälla i tomatpasta utspädd med en liten mängd vatten. Efter detta, skala och finhacka vitlöksklyftor och ingefära. Lägg dessa ingredienser i en kastrull och värm något på medelvärme.

Efter att ha fått en homogen och mycket aromatisk honungsglasyr, placera alla de bakade vingarna i den, blanda noggrant med en stor sked och stek på medelvärme i ungefär en kvart. Under denna tid ska kycklingköttet vara helt kokt, aptitretande och mycket gott.

Hur ska den serveras till middag?

Efter tillagning av kycklingvingarna i en stekpanna med en läcker honungssås, ta försiktigt bort dem och lägg dem på en stor tallrik. Därefter måste den varma maträtten beströs med färska örter och omedelbart presenteras på bordet. Förutom de beredda köttprodukterna kan du servera en sidrätt med rund kokt potatis, samt en skiva bröd och grönsakssallad.

Låt oss sammanfatta det

Du vet nu hur man lagar aromatiska och välsmakande kycklingvingar i en stekpanna eller i ugnen. Den presenterade maträtten kan dock göras inte bara med de nämnda enheterna, utan också med en multicooker. I det här fallet kommer produkterna att vara väl stekta och blir aptitretande endast i bakningsläget.

Det asiatiska köket har upplevt en boom i popularitet i Ryssland de senaste åren. Idag har nästan varje hemmafru ett par recept på asiatiska rätter i sin kulinariska arsenal.

Detta är inte förvånande, eftersom traditionella asiatiska produkter som ingefära, sojasås, risvinäger och sesamolja kan köpas i vilken stormarknad som helst idag.

Asiatisk kyckling är en av de enklaste rätterna, då kyckling passar bra till söta, syrliga och kryddiga asiatiska såser och marinader.

En klassiker av denna smak är kombinationen av honung och sojasås. Och kycklingvingar tillagade i denna marinad är garanterat goda och pikanta.

Lagar ett snabbt mellanmål i ugnen

Förbered först marinaden - lägg sojasås, honung, olja och citronsaft i en kopp. Blanda allt noggrant och se till att honungen är helt dispergerad i vätskan.

Tina kycklingvingarna om de var frysta, och skölj helt enkelt de avsvalnade och klappa dem lätt med en servett.

Häll marinaden över dem och låt dra på en sval plats en kort stund, minst 30 minuter, men bättre i flera timmar.

När vingarna är marinerade, förvärm ugnen till 180 grader, klä en plåt med bakplåtspapper för att förhindra att något fastnar och lägg vingarna ovanpå. Strö dem med varm peppar.

Grädda köttet i 30 minuter. På slutet kan du lägga vingarna under grillen i cirka fem minuter, om din ugn har en sådan funktion får köttet en gyllenbrun skorpa.

Färdiga vingar är bäst att servera varma de kräver inte tillbehör, eftersom de är mer av en aptitretare. Du kan servera dem med färska grönsaker och flera såser - senap, gräddfil, tomat.

Stek kycklingvingar i honungs-sojasås på grillen

Vingar är inte så mycket en produkt för en familjemiddag, eftersom det är lite kött i dem, utan snarare en aptitretare för vänliga sammankomster. Därför är matlagningsvingar på grillen ett utmärkt komplement till grillen och ett trevligt mellanmål med kall öl.

Den passar särskilt bra till kyckling i en kryddig, sötaktig honungsmarinad med en rökig doft. För att göra detta, ta:

• 1 kilo vingar;
• 100 milliliter sojasås;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3 msk. skedar rinnande honung;
• Svartpeppar;
• Salta efter smak (men kom ihåg att soja kan vara ganska salt).

Tvätta och torka vingarna.

Om du planerar att spett dem, ta bort ändskarven eftersom det kommer att bränna på kolen.

Det finns ingen anledning att ta bort något för att laga mat på grillen.

Krossa vitlöken i en skål, tillsätt honung, sås, peppar och salt om det behövs.

I den resulterande marinaden, marinera vingarna väl i ett par timmar i kylen.

Det marinerade köttet ska föras över på ett galler eller träs på spett och stekas i cirka en halvtimme, vänd hela tiden.

Ett lika intressant mellanmål skulle vara de välkända potatischipsen. Men inte enkla, utan hemmagjorda. Lär dig att göra det rätt!

Du kan läsa om hur och hur länge man kokar pasta i en kastrull. Olika metoder beskrivs.

Vilka är fördelarna med hirsgröt? Vilken skada gör det? Du hittar svar på dessa frågor Och det kommer också att finnas läckra recept!

Recept för kinesisk matlagning

Sådana vingar är en maträtt av traditionell kinesisk mat, detta recept är anpassat till de produkter vi är bekanta med, men smaken på vingarna är mycket ljus, med en igenkännbar smak av kinesiska rätter. Förbereda:

• 2 kg vingar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. honung;
• Samma mängd sojasås;
• Samma mängd tomatsås (eller ketchup med klassisk smak);
• Olja för stekning;
• Om sojasåsen inte är salt, ta en matsked salt.

Tvätta vingarna och dela varje vinge på mitten. Vi krossar vitlöken och sprider den på varje köttbit, tillsätt salt.

I en stor stekpanna (gärna en asiatisk wok) på ganska hög värme, stek snabbt vingarna under konstant omrörning.

När de är halvstekta, tillsätt tomat- och sojasåser och fortsätt att steka under konstant omrörning så att inget bränns.

När vätskan värms upp, tillsätt honung, sänk värmen och koka ytterligare ett par minuter. Det är viktigt att tillsätta honung allra sist, annars bränns det.

Aptitretande mellanmål med ingefära

Att lägga till ingefära till den klassiska kombinationen av sojasås och honung kommer att ge denna söta och salta marinad en extra syrlig, kryddig smak som kommer att berika den färdiga rätten avsevärt. För detta recept ta:

• 2 kg kycklingvingar;
• Ett glas honung;
• Ett glas sojasås;
• En liten bit färsk ingefära;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• En tesked risvinäger;
• Sesam för dekoration;
• Gröna lökar;
• 2 vitlöksklyftor.

Förbered en dressing i en kastrull - kombinera honung, sås, olja, vinäger, pressad vitlök och skalad, finhackad ingefära. Vispa allt väl och ställ på hög värme.

När blandningen kokar, sänk värmen och låt den sjuda i 10 minuter under konstant omrörning. Värm ugnen till 225 grader.

Lägg vingarna i en kantad ugnsform och häll dressingen över så att allt kött täcks jämnt. Grädda köttet i ugnen i cirka en timme, rör om och vänd då och då.

De färdiga kycklingvingarna ska ha en mörk, aptitretande skorpa. Innan servering garnera rätten med sesamfrön och finhackad salladslök.

Här är ett videorecept på detta mellanmål:

Glaserade kycklingvingar

Honung kan ge kyckling inte bara en god smak, utan också en läcker glaserad skorpa som är så vanlig i det asiatiska köket. För ett kilo vingar ta:

• 125 ml sojasås;
• Samma mängd honung;
• 2 finhackade vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. hackad färsk ingefära;
• Röd het peppar;
• Salt att smaka.

Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp, sänk värmen och sjud glasyren i ytterligare 5 minuter. Värm nu ugnen till 200 grader.

Lägg vingarna i en ugnsform, pensla dem med den förberedda glasyren och grädda i 10 minuter, pensla dem sedan igen och grädda i ytterligare 5 minuter. Borsta vingarna en tredje gång och stek i ytterligare 10 minuter tills glasyren är glansig brun.

Här är ett annat alternativ för att göra glaserade vingar:

1. Innan du lagar mat, skölj vingarna och klappa dem torra med en servett;
2. För att göra vingarna lättare att äta, skär dem i två eller till och med tre delar;
3. Nyckeln till god smak är kvaliteten på startprodukterna, så ta bara naturlig honung och högkvalitativ sojasås;
4. Ersätt inte honung med socker - honung ger rätten inte bara sötma, utan också en speciell smak;
5. Tillsätt inte salt i marinaden utan att smaka på den, den kan visa sig vara väldigt salt.

Kycklingvingar i honungs-sojasås är utan tvekan en mycket välsmakande och originell maträtt som tillagas så enkelt att vem som helst kan hantera den, och resultatet kommer alltid att vara utmärkt.

Ändå kommer kycklingkött väl till pass i situationer där vi snabbt behöver förbereda något gott och dessutom vackert. Filé, lår och naturligtvis kycklingvingar är alla frekventa gäster i vårt kök. Och det är inget fel med det, eftersom många recept låter dig undvika den tråkiga monotonin av rätter.

Samma kycklingvingar kan tillagas i ugnen på helt olika sätt, om du inte är rädd för att experimentera med marinaden. Här är förresten ett underbart alternativ: honung i sällskap med vitlök och sojasås - ovanligt, gott och mycket aptitretande!

Ingredienser:

För 2 portioner:

• 6 medelstora kycklingvingar;
• salt, pepparblandning efter smak;
• 1 msk. Soja sås;
• 1 tsk honung;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 1 msk. olivolja.

Förberedelse:

Om du köpte frysta vingar eller tog ut dem ur frysen, se till att tina upp dem ordentligt. För att göra detta, ta ut dem i förväg så att de tinar upp sig utan att till exempel ta till en mikrovågsugn. Men det är naturligtvis bättre att tillaga bara kylda vingar. Vi tvättar dem och torkar dem med en pappershandduk.

Vi skär av den sista leden av vingarna, den minsta och tunnaste. Det finns praktiskt taget inget kött, så du kommer inte att förlora något.

Placera vingarna i en djup tallrik, tillsätt salt, en blandning av paprika och vitlök passerade genom en press. Blanda väl.

Och nu är det dags för ingredienserna till marinaden. Tillsätt honung och sojasås till vingarna. Honung kan vara antingen flytande eller tjock - det viktigaste är att den är av bra kvalitet och du gillar den efter din smak.

Blanda vingarna med honung och soja. Täck plåten med vingar (med lock, matfilm eller folie) och låt stå i 40-60 minuter så att vingarna marineras.

Smörj en ugnsform med olivolja och lägg på vingarna. Försök att välja en form av lämplig storlek så att vingarna är ordnade i en rad. Då kan du vara säker på att vingarna bakas jämnt och täcks med en aptitretande skorpa.

Sätt in vingarna i ugnen, förvärmd till 200 grader, i 30-40 minuter. Det finns ingen anledning att stänga formuläret - du vill väl få rosiga vingar? På den korta tiden som de kommer att vara i ugnen kommer vingarna att hinna koka och bryna, men kommer inte att kunna brännas.

Steg 1: marinera kycklingvingar med honung och sojasås.

Steg 2: baka kycklingvingar med honung och sojasås.

Steg 3: Servera kycklingvingar med honung och sojasås.

Om din honung är kanderad, smält den i ett vattenbad, värm den inte för mycket och låt den definitivt inte koka upp.