Konserverade sardinkotletter. Göra smakrik köttfärs

Koteletter, köttbullar, köttbullar - en riktig "klassiker av genren" för kvinnor som har lite tid för hushåll Och stor familj. Köttprodukter som dessa ligger märkbart före sina fisk-”bröder” vid mållinjen till vår mage. Poängen är i stort sett inte priset, även om det finns där också: färsk fisk ganska dyra, och några av dess sorter "bitar" helt enkelt när det gäller kostnad. Att skära fisk är så arbetskrävande att vi på grund av tidsbrist vänder vår uppmärksamhet tillbaka till köttet. Men det finns ett alternativ till rätter gjorda av hel fisk eller filé (som för övrigt inte heller är billigt) - det här är kotletter från konserverad fisk!

Varje hemmafru med en mycket blygsam budget kan förbereda dem, inga seriösa matlagningskunskaper krävs. Du kan välja många typer av tillbehör till dessa kotletter de passar perfekt till färska sallader och pickles. Minimikostnader, mycket liten ansträngning - och på familjens bord finns en doftande, välsmakande och hälsosam maträtt.

Myter och sanning om farorna och fördelarna med konserverade fiskkotletter

1. "Långvariga" halvfabrikat är farliga, de kan orsaka förgiftning

Åk till sjukhus med matförgiftning Du kan äta till och med ett äpple som precis plockats från trädet, om du inte tvättar det. Du måste köpa konserver i stora gallerior, där lagringsförhållandena observeras, och titta noga på utgångsdatumet, då blir det inga magproblem.

2. Sådana kotletter har inga kalorier, är inte saftiga och smaken lämnar mycket övrigt att önska.

3. Konserverad fiskkoteletter har nr användbara ämnen, det finns noll vitaminer

Inte annars, konkurrenter - producenter av stuvat kött sprider sådana rykten! Bortsett från skämt innehåller konserverad fisk krom, fluor, jod och kalcium. Till och med en sådan "ovärdig" fisk som skarpsill, in konserverad innehåller en stor mängd vitamin D. Ädel fisk, till exempel tonfisk, innehåller mycket fettsyror och kalium.

4. Sådana rätter rekommenderas inte för hypertonipatienter, gravida eller ammande kvinnor eller de som lider av njur- och leversjukdomar.

I stora mängderäven kokt färskt kött är skadligt, du vet! Under ett experiment, när en apa endast matades med kokt nötkött (och även fick vatten att dricka), dog djuret en vecka senare... Om den konsumeras med måtta, kommer en korrekt beredd produkt inte att orsaka skada. Ja, hypertonipatienter och personer med njur- och leverproblem bör inte ägna sig åt konserver, men ibland kan du diversifiera din kost. Det finns bara en strikt kontraindikation för gravida och ammande kvinnor: de är strängt förbjudna att äta konserverad tonfisk. Kvicksilver ansamlas i kött och ben av denna fisk, som inte förstörs efter värmebehandling. Andelen kvicksilver i tonfisk är obetydlig, men det kan vara farligt för en nyfödd eller foster.

Enkla populära recept på konserverade fiskkotletter

Vilken fisk ska du välja för att göra rätten god och nyttig? Vi utesluter omedelbart burkar som har orden "i tomat" på dem väljer bara fisk i olja eller i egen juice. Du bör inte heller använda konserver som innehåller fisk som bas. stark sås, Med stor mängd kryddor De föredragna sorterna är saury, tonfisk och sardiner. Makrill och gädda blir bra kotletter. Torsk, kummel, havskatt - sådan burkmat är sällsynt, men det kommer också att fungera Välsmakande middag. Enkla "budget" tillsatser hjälper till att diversifiera menyn: genom att kombinera ingredienserna kan du förbereda rätter med helt olika smak.

Tonfiskkotletter panerade med mannagryn

Du kommer behöva:

tonfisk i olja eller egen juice, en burk med nettovikt 200 g;
ett rått ägg;
ett par skivor dagpenning vitt bröd;
flera kvistar persilja;
peppar, salt;
en liten lök, en vitlöksklyfta;
två eller tre matskedar mannagryn, vegetabilisk olja för stekning.

Häll av oljan eller juicen från burken i en separat skål (kan behövas). Vi tar ut ryggraden från tonfiskbitarna, små ben lämna och mosa fisken ordentligt med en gaffel. Fukta brödet (det ska vara lite unket) med kokt kallt vatten, pressa ut. Mal löken och vitlöken i en mixer tills den är slät, riv av bladen på persiljan och hacka fint. Blanda allt som anges ovan noggrant i en djup skål, tillsätt ett rått ägg. Peppar och salt måste tillsättas försiktigt, med jämna mellanrum av köttfärsen, eftersom de redan finns i burkmaten. Om massan visar sig vara torr, tillsätt (lite) juice eller olja, som tömdes av i början. Ta med våt hand en portion köttfärs, forma en kotlett, rulla den i mannagryn och lägg den i en stekpanna som inte är särskilt het. Stek semlan på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Köttbullekotletter med konserverat fiskris

en medium burk (200 g) tonfisk, saury, sardiner;
1/3 kopp runt ris;
gröna - lite persilja och koriander;
medelstor lök;
ett rått ägg;
peppar och salt efter smak, vegetabilisk olja för stekning.

Häll saften ur burken, ta ut fisken och, efter att ha valt ryggbenen, vänd resten till mos med en gaffel. Vi slänger också svansarna, om det finns några. Riset är förkokt och tvättas med kallt vatten. Det är runt ris som är att föredra: det är mer kladdigt än långkorniga och med det faller inte köttbullarna isär. Finhacka persiljan och koriandern (bladen). Hacka löken mycket fint och fräs lätt tills den är gyllenbrun. Blanda allt (glöm inte att tillsätta ägget), tillsätt salt om det behövs, tillsätt lite peppar. Forma runda köttbullar med en fuktig hand och lägg i en stekpanna med uppvärmd olja. Dessa köttbullar steker inte länge så fort riset börjar bli gyllene, vänd på det. Det skulle vara en bra idé att, när båda sidor är stekta, täcka stekpannan med ett lock och sjuda allt i några minuter på svag värme.

Konserverade fiskkotletter med tillsatt hirs

Nödvändiga produkter:

några konserverad fisk i sin egen juice (en burk med en produktvikt på 200 g);
ett halvt glas hirs;
två råa ägg;
liten lök;
en matsked majonnäs;
persilja eller dill (efter kockens smak);
salt peppar;
vegetabilisk olja;
mjöl (för muddring).

Hirsen bryggs med kokande vatten över natten, vattnet töms på morgonen, hirsen tvättas väl och fylls på igen varmt vatten och koka tills det sväller. Hirs är en nyckfull produkt, det tar lång tid att laga mat och under tillagningsprocessen fastnar den på botten av pannan, och att brygga den över natten gör att du kan laga den mycket snabbare och kommer inte att fastna. Vi hanterar fisk enligt standardschemat: vi tar bitarna ur burken, frigör dem från kotbenen, river av svansarna och hackar dem med en gaffel. Hacka löken fint och fräs tills den är genomskinlig. Inte alla gillar dill i kotletter, särskilt fisk (det ger en icke-standardiserad arom och smak): vi skär dill, om du väljer det, eller persilja. Kokt hirs, hackad fiskmassa, örter, lök, majonnäs - blanda allt i en djup skål, tillsätt två ägg. Två, eftersom hirs, även kokt, är ganska torr - det är svårt att "gripa" med malet fisk. Glöm inte att tillsätta salt och peppar efter din smak under omrörning. Forma kotletter, rulla i mjöl, stek på båda sidor vegetabilisk olja.

Läckra biffar från konserverad rosa lax

Nödvändiga produkter:

medium burk konserverad rosa lax;
en lök;
en medelstor rå potatis;
två eller tre skivor gammalt vitt bröd;
ett par kvistar koriander, samma mängd persilja;
ett rått ägg;
peppar och salt;
vinäger (helst vin);
ströbröd, smör.

Nu behöver vi en köttkvarn. Om den rosa laxen inte är en filé tar vi inte bort benen och lägger allt genom en köttkvarn. Vi gör likadant med lök och rå potatis. Vi blötlägger det torra brödet i vatten, låter det torka och maler det också i en köttkvarn. Rör om och smaka av blandningen med jämna mellanrum, tillsätt salt och peppar, tillsätt ett ägg. Några droppar vin vinäger utspädd i en matsked vatten, tillsätt lösningen till köttfärsen och blanda igen. De runda bollarna som bildas med en fuktig hand faller in i ströbröd. Stek framtiden smaskiga på medelvärme, i försmält smör, tills kexen är gyllenbruna.

Vilka tillbehör och såser passar till konserverade fiskkotletter?

En sidorätt är en viktig komponent i en maträtt, och konserverad fisk har särskilda krav inte alla sidorätter passar dem. Vad man ska välja och hur man lagar mat för att framhäva det delikata och original smak våra kotletter?

Potatismos. Generöst smaksatt Smör, utan klumpar, den är perfekt för konserverade fiskprodukter.
Kokt hel potatis, strö med finhackad dill och stekt lök. Dessa potatisar passar bra till alla huvudrätter, inte bara fiskkakor.
Pasta. Om maträtten tillagas i portioner är det bra att ta spaghettipasta, de placeras i ett "bo", kotletter placeras i mitten - det kommer att se originalt och vackert ut.
Gröna salladsblad, färska grönsaker. Av detta kan du inte bara göra en sidrätt, utan också dekorera skålen snyggt.
Ris. Det är bättre att använda en långkornig: den håller inte ihop och ser estetiskt tilltalande ut på tallriken.
Mamalyga (gröt gjord av majsmjöl). En ovanlig tillsats, men den passar bra till fisk (och konserverad fisk också).

Glöm inte såserna! Följande passar bra med våra kotletter:

majonnäs eller majonnässås , särskilt bra med inlagd gurka och dill;
Soja sås : den har en hård smak och lukt, du måste lägga till den i all mat noggrant, men den passar utmärkt till fisk och "avslöjar" dess smak.
granatäppelsås(narsharab); som soja, den har en stark original arom Och speciell smak, men passar bra till vilken fisk som helst.

Det här är inte alla recept som gör att du kan överraska din familj och gäster med en ovanlig, välsmakande maträtt gjord av banal konserverad fisk. Du kan ånga kotletterna, stuva dem i tomatsås eller till och med göra en gryta. Den kulinariska fantasin begränsas endast av valet av produkter: experiment kan ge oväntade resultat och glädja nära och kära med nya icke-standardiserade rätter.

Tappa ur oljan från burkmaten. Om det inte finns så mycket av det, så finns det inget behov av att göra detta. Lägg över burkmaten i en skål och mosa ordentligt med en gaffel. Du bör få en fiskmassa, men du behöver inte mala den till en puré. För konserverade kotletter kan du använda vilken konserverad fisk som helst, men i olja.

Vispa äggen i en separat ren skål och vispa tills skum. Salta och peppra efter smak. Det finns ingen anledning att vispa för hårt, det är viktigt att blanda äggulorna med vitan.

Hacka löken väldigt fint. Blanda mosad konserver, ägg, semolinagryn, läsk, lök. Blanda ordentligt med en gaffel och låt stå i tjugo till trettio minuter så att semlan sväller bra. Om äggen är väldigt stora eller det fanns mycket vätska i konserver, kan du behöva en sked eller två gryn till.

Värm vegetabilisk olja, lägg kotletterna med en sked på avstånd från varandra. De ökar i storlek kraftigt, du måste ta hänsyn till detta. Koka täckt på båda sidor tills gyllenbrun skorpa. Färdiga kotletter lägg över på en tallrik, och fortsätt att steka resten tills köttfärsen är borta.

Äktenskapsskillnad tomatpuré i ett glas vatten, peppar och salt efter din smak. Du kan använda färdig tomatsås eller passata, späd den lite med vatten. Lägg tillbaka alla kotletter i stekpannan, häll i tomaten och koka under lock i ytterligare cirka femton minuter, sänk värmen till låg. Det är lämpligt att hålla ett öga på det så att kotletterna inte bränns. Kan tyckas vara närvarande lätt lukt läsk, men det kommer att försvinna.

Du kan förbereda en stek av hackad lök och rivna morötter, tillsätt sedan tomaten och koka i ytterligare fem minuter. Och häll sedan den resulterande stekningen på kotletterna och koka som i den tidigare versionen.
Eller så kan du ånga de stekta kotletterna tills de är kokta.

Du kan servera dessa konserverade kotletter till valfritt tillbehör, men de smakar bäst med potatismos och dill.

Steg-för-steg recept med foton och videor

Koteletter från konserverad saury Många av oss har säkert lagat mat med ris. Det är rejält och välsmakande tillägg till valfri gröt, potatismos med mera. Kotletter är ett mellanmål på resan, på jobbet eller på en picknick. De är lätta att förbereda och kräver väldigt lite tid.

För att förbereda konserverade saurykotletter med ris, ta följande ingredienser.

Koteletterna innehåller ris. Det kan tas krossat eller fullkorn. Innan du lagar mat, skölj riset noggrant i rinnande vatten tills vattnet blir klart. Häll vatten och sätt på eld. Koka tills den är klar. Allt vatten ska absorberas. Kyl det kokta riset lite.

Öppna en burk konserverad saury och ta bort fiskbitarna. Ta bort ryggraden. Mosa väl med en gaffel.

Skala löken och hacka små bitar. Skala vitlöken och hacka med en vitlökspress. Tillsätt hackad lök och vitlök till den konserverade fisken och rör om.

Tillsätt kokt ris. Vispa.

Kör in ägg, tillsätt salt, peppar, mannagryn. Rör om och låt stå i 20-25 minuter.

Använd en sked för att ösa ur en del köttfärs och forma till en liten bit. rund form och strö i ströbröd.

Hetta upp oljan väl i en stekpanna. Placera arbetsstyckena. Stek på låg värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Konserverade kotletter med ris är klara. Lägg på en servett för att ta bort olja.

Smaklig måltid!

Konserverade fiskkotletter är en lättlagad rätt som är ett utmärkt budgetalternativ till kotletter gjorda av malet fisk.

För att göra köttbullar är konserverad fisk gjord av blancherad fisk som tonfisk, pollock, saury, sardiner och andra bättre lämpade. Nedan kommer vi att titta på en mängd olika hemlagade recept med foton.

Även en nybörjare hemmafru kan göra kotletter från konserverad fisk med ris.

Ingredienser för matlagning:

250 g konserverad fisk (med olja);
2 färska ägg;
2 lökar;
1,5 msk. kokt ris;
0,5 tsk bordssalt;
1 g dill;
1 lagerblad;
3 msk. raffinerad olja;
¼ pepparblandning.

Förberedelse:
För att förhindra att produkterna faller sönder är det bättre att förbereda dem med runt ris. Koka flingorna i förväg, tillsätt salt och ställ åt sidan efter att ha blandats ordentligt.

Skala löken, hacka fint, fräs i vegetabilisk olja tills den är ljusgul. Blanda den avsvalnade steken med ris.

Tvätta dillen, torka den, hacka den fint och lägg den i en skål. Vi vispar in äggen där.

Häll av oljan från burkmaten, mosa innehållet med en gaffel och tillsätt resten av ingredienserna.

Blanda färsen noggrant, forma kotletter, stek dem vackert gyllenbruna. hög eld. Vänd sedan på det, sänk värmen, lägg i ett lagerblad i stekpannan och stek under lock tills det är genomstekt. Läckra fiskkotletter är redo att serveras.

Sardin med mannagryn

Semula är ett neutralt spannmål som praktiskt taget inte känns i köttfärsen. Därför kommer även den mest kräsna ätaren att gilla konserverade fiskkotletter med mannagryn.

Ingredienser:

1 b. sardiner (konserverade);
1 msk. semolinagryn;
2 ägg;
2 msk. majonnäs med låg fetthalt;
1 lök;
lite salt.

Förberedelse:
Öppna en burk konserver, lägg allt innehåll i en skål och vänd det till en pasta. Tillsätt mannagryn och blanda.

Skala och finhacka under tiden lök, skicka den till en skål med fisk. Vi lägger majonnäs där, vispa i ägg, krydda med kryddor (du kan lägga till hackade örter). Efter att ha blandat ordentligt, låt det vara i 20 minuter så att flingorna sväller bra.

Sedan formar vi små kotletter. Panerade dem i mjöl eller mannagryn, stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan 2-3 msk. vatten, täck med lock, sjud fiskkotletter från konserverade sardiner i ytterligare fem minuter tills de är kokta på låg värme.

Med ostfyllning

Koteletter med ostfyllning ser mer intressanta ut på bordet. Smält ost kompletterar och berikar smaken på rätten harmoniskt och ersätter såsen.

Ingredienser:

2 b. konserverade sardiner;
1 stort ägg;
100 g långt ris;
1 stor lök;
140 g holländsk ost;
3-4 msk. vanligt mjöl;
lite salt och svartpeppar.

Förberedelse:
Koka riset i förväg och häll av vattnet. Det finns ingen anledning att skölja ris med kallt vatten, eftersom... stärkelsen, som fungerar som bindemedel, kommer att tvättas bort.

Skiva hård ost i små bitar 2x2 cm Ta bort skalet från löken och finhacka den med en kniv.

Mosa de konserverade sardinerna efter att ha tömt dem fiskjuice. Tillsätt hackad lök, kycklingägg, ris och kryddor till fisken. Blanda kotlettmassan noggrant och börja forma produkterna.

Vi lägger ungefär en och en halv sked köttfärs i våra händer och gör en rund tårta på vår handflata. Lägg ett ostblock i mitten och gör en kotlett.

Rulla bitarna i mjöl och bryn dem i en stekpanna med smör. Stek på låg värme i 5-8 minuter på varje sida så att kotletterna är genomstekta och osten inuti smälts.

Lägg försiktigt upp kotletterna på ett fat så att ostfyllning läckte inte. Vi dekorerar rätten med salladsblad och färska hackade grönsaker.

Tonfisk med potatis

Koteletter gjorda av konserverad fisk och potatis blir väldigt möra och välsmakande. Fisken sätter smaken och potatisen ger en delikat konsistens.

Ingredienser:

1 b. tonfisk på burk(i dess juice);
3 potatisknölar;
2 vitlöksklyftor;
1 lök;
1 ägg;
2-3 msk. vetemjöl;
0,5 gäng salladslökar;
lite vegetabilisk olja.

Tvätta potatisknölarna noga, skala och koka tills de är mjuka. Vi gör det med en mosare potatismos, kyl det lite.

Vi gör den också av konserver homogen massa, kombinera det med potatis.

Vispa ett kycklingägg i en skål med köttfärs, tillsätt hackad vitlök, hackad lök och gröna lökar. För viskositet, tillsätt några matskedar vetemjöl och blanda allt noggrant.

Vi formar runda bollar, panerar dem i mjöl, steker i 5-7 minuter på båda sidor tills en vacker rodnad erhålls.

Bakad i tomatsås med ost

Om fiskkotletter är avsedda för barn, är det bättre att laga dem i ugnen och lägga till läckra tomatsås.

Ingredienser:

1 b. rosa lax;
2 små lökar;
6 msk. semolinagryn;
3 msk. tjock kokt tomat;
50 g Kostroma ost;
2 stora ägg;
3 msk. vitt mjöl;
lite bordssalt och dina favoritkryddor.

Förberedelse:
Innehåll plåtburk lägg den på en tallrik, ta bort de befintliga kryddorna, knåda den rosa laxen till en massa.

Skala löken, riv den direkt på fisken, tillsätt mannagryn, vispa i råa ägg och blanda allt ordentligt.

Med våta händer formar vi avlånga produkter, panerar in dem vetemjöl, stek lätt på båda sidor i en stekpanna. Vi överför förberedelserna till en bakplåt.

Blanda tomaten med kryddor, tillsätt salt och häll såsen över kotletterna. Täck bakplåten med en plåt och grädda i ugnen i 10 minuter på 190 grader.

Lägg sedan en bit ost på varje kotlett och grädda tills det bildats en ostskorpa.

Med hirs är konserverade sura fiskkotletter inte bara välsmakande, utan också mycket näringsrika.

Ingredienser:

1 b. konserverad saury;
0,2 kg hirs;
1 liten morot;
1 ägg;
1 lök;
0,5 gäng färsk dill;
1 tsk hackad koriander;
3 vitlöksklyftor;
2 msk. kex (malda);
lite salt.

Förberedelse:
Allt kommer att bli gott om du bearbetar hirsen korrekt. Vi sorterar kornen, tar bort alla svarta korn, sköljer noggrant i flera vatten och skållar med kokande vatten. Koka hirsen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av den återstående vätskan och kyl blandningen.

Ta bort skalet från löken, skölj den och finhacka den. Vi skalar morötterna, hackar dem fint och skär vitlöksklyftorna med en vass kniv. Fräs de beredda grönsakerna till raffinerad olja tills de är mjuka, men du måste se till att de inte steker.

Nu förbereder vi färsen genom att blanda mosad konserver, hirsgröt, sauterade grönsaker, hackad dill, ägg och kryddor i en bunke tills den är slät.

Med blöta händer formar vi små bitar, rullar dem lätt i mjölpanering och steker på medelvärme på båda sidor tills de är genomstekta.

Med konserverad tonfisk och krabbstavar

Ett ovanligt recept på konserverade fiskbollar med krabbapinnar.

Ingredienser:

1 b. tonfisk (i dess juice med tillsatt olja);
1 kycklingägg;
200 g frysta krabbpinnar;
1 knippe salladslök;
2 msk. panering.

Förberedelse:
Vi dränerar saften från en burk konserverad mat, krossar fiskbitarna till en massa efter att ha tagit bort kryddorna.

Vi tar ut skaldjuren ur frysen, låter den tina lite och gnuggar den med stora spån.

Tvätta salladslöken, finhacka dem, blanda med tonfisk och skaldjur. Salta blandningen, vispa i ägget och blanda.

Vi gör produkterna, panerar dem i ströbröd, lägger dem på en skärbräda och lägger dem i frysen en stund.

Efter en halvtimme, stek i en väl uppvärmd stekpanna på båda sidor.

För att säkerställa att konserverade fiskbollar alltid blir läckra, aptitretande och håller formen väl, bör du följa följande regler:

Du kan få fluffiga kotletter genom att lägga till köttfärs vetekli, speciellt mjöl för pannkakor eller mannagryn;
De godaste kotletterna kommer att göras av köttfärs gjord på konserverad fisk i olja och blancherad fisk;
Det är bäst att lägga stekt lök till fiskfärs, eftersom... stekt grönsak blir sötare och mjukare;
Till matlagning kotlettmassa använd endast kyld konserverad mat;
Konserverad rökt fisk (till exempel skarpsill) är inte lämpliga för receptet, eftersom de har en mycket stark smak och kommer att smaka bittert i den färdiga rätten;
om massan endast är beredd av mager blancherad fisk, tillsätt sedan en bit smält smör för saftighet;
knåda kotlettmassan med händerna, och förvara den i kylen i en halvtimme före stekning;
multikomponent finhackad kotlett måste innehålla en fiskkomponent på minst 2/3 av den totala volymen;
så att kotletter med ris eller gröt visade sig tätare kokat ris eller så vrids havregrynen dessutom i en köttkvarn;
Det är bekvämt att skulptera produkter med våta händer;
servera kokt fiskkoteletter Kan serveras med absolut alla tillbehör, komplettera rätten med svamp-, ost- eller tomatsåser.

Receptet på konserverade fiskkotletter kan varieras på många sätt. ytterligare ingredienser. Köttbullarna steks, stuvas, bakas i ugnen. De serveras med en mängd olika såser och tillbehör, så här finns inga gränser för kulinariska experiment. God aptit allihop!

Om du vill laga en snabb, okomplicerad rätt samtidigt som du spenderar ett minimum av pengar, uppmärksammar vi fiskkotletter på burk. Denna maträtt är ett budgetalternativ till köttfärs och sparar avsevärt tid vid tillagning, samtidigt som slutresultatet inte blir mindre gott och saftiga kotletter. Fördelen med att använda konserverad fisk är inte bara deras tillgänglighet, utan också lagringstiden, såväl som frånvaron av behovet av långvarig bearbetning av fiskfiléer. Du behöver bara tömma oljan och vätskan, mosa filén med en gaffel, ta bort benen, blanda filén med nödvändiga ingredienser, forma kotletter och stek dem. Voila - tillfredsställande och aromatisk maträtt redo på några minuter med minimal ansträngning!

För matlagning fiskkoteletter Konserverad fisk som rosa lax, tonfisk, saury, pollock och sardiner är bäst lämpade. Experimenterar med olika typer burkmat får du perfekta kotletter varje gång olika smaker. Dessutom beror den slutliga smaken också på ytterligare komponenter som du lägger till konserver fiskfilé- dessa kan vara potatis, morötter, lök, vitlök, ris, bovete, hirs, örter, etc. Glöm inte kryddor som hjälper till att förbättra smaken. färdig rätt. Den panering du väljer spelar också en viktig roll - så med till exempel majsmjöl får du mycket intressanta kotletter från konserverad fisk.

Konserverade tonfiskkotletter med potatis

Ingredienser:
1 burk konserverad tonfisk,
3 kokta potatisar,
1 ägg
1 lök,
2 vitlöksklyftor,
mjöl,
några salladslökar,
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Mosa burkmaten med en gaffel och kokta potatisar, lägg den sedan i en skål. Tillsätt ägget, hackad lök, hackad vitlök och hackad salladslök. Blanda noggrant och tillsätt några matskedar mjöl så att det resulterande köttfärsen kan formas till kotletter. Rulla kotletterna i mjöl och stek i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är gyllenbruna, ca 5-7 minuter på varje sida.

Konserverade rosa laxkotletter med ris

Ingredienser:
1 burk konserverad rosa lax,
1/2 kopp ris,
färska eller torkade örter,
salt och kryddor efter smak,
ströbröd,
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Koka riset i ett glas saltat vatten tills det är mjukt. Mal rosa lax och ris med en mixer eller köttkvarn. Tillsätt örter och kryddor efter smak. Forma kotletter och rulla dem i ströbröd. Stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Ingredienser:
1 burk konserverad fisk,
1 kopp kokt bovete,
1 liten lök
1/2 morötter,
1 ägg
3-4 matskedar mjöl,
salt och mald svartpeppar efter smak,
ströbröd,
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Stek finhackad lök i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt rivna morötter och lite vatten, låt sjuda i ca 7-10 minuter tills det är mjukt. Mosa den konserverade fisken med en gaffel, tillsätt steken, ägget och bovetet. Knåda köttfärsen och tillsätt mjöl. Om blandningen är för flytande, tillsätt ytterligare mjöl. Tillsätt salt och peppar efter smak. Forma kotletter och stek på båda sidor i olja tills de är genomstekta.

Konserverade surkoteletter med mannagryn

Ingredienser:
1 burk konserverad saury,
1 kopp mannagryn,
1 ägg
1 liten lök
2 matskedar majonnäs,
dill eller persilja,
salt och kryddor efter smak,
majsmjöl,
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Mosa den konserverade fisken väl med en gaffel, lägg den i en skål, tillsätt mannagryn och blanda. Låt semlan svälla i cirka 20 minuter, tillsätt sedan ägget, hackad lök, majonnäs och finhackade örter, blanda noga. Krydda med salt och peppar efter smak. Panera in kotletterna majsmjöl och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Koteletter från konserverade sardiner med hirs

Ingredienser:
1 burk konserverade sardiner,
200 g hirs,
1 lök,
1 liten morot
1 ägg
3 vitlöksklyftor,
1/2 knippe dill,
1 tsk mald koriander,
salt,
ströbröd,
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Sortera hirsen och koka tills den är mjuk i saltat vatten. Stek hackad lök, rivna morötter och finhackad vitlök i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Mosa burkmaten med en gaffel, tillsätt hirs, stekta grönsaker, ägg, hackad dill och mald koriander. Blanda väl. Forma kotletter och rulla i panering och stek sedan i olja tills de är genomstekta.

Konserverade fiskkotletter kan tillagas med olika tillägg, baka dem eller stek dem, servera dem med en mängd olika tillbehör och såser - det finns många sätt att förbereda och servera den här rätten. Var inte rädd för att experimentera när du skämmer bort dina nära och kära läckra rätter, och de kommer säkert att vara dig tacksamma.