Potatis med konserverade champinjoner i ugnen. Potatis med svamp i ugnen

När de bakas i ugnen är potatis med svamp möra, doftande, smälter i munnen. Den passar bra till kötträtter och sallader gjorda på färska eller inlagda grönsaker. Ett intressant alternativ för en rejäl familjelunch eller middag när du vill ha något ovanligt. Kan serveras både varm och kall. Vi kommer att överväga ett beprövat recept och matlagningsteknik.

Ingredienser:

potatis - 1 kg;
råa svampar (honungssvampar, champinjoner eller porcini) - 1 kg;
lök - 3 stycken;
hård ost - 300 gram;
gräddfil (majonnäs) - 3 matskedar;
vegetabilisk olja - 3 matskedar;
vatten - 150 ml;
salt, svartmalen peppar, koriander - efter smak.

Recept på potatis med svamp till ugnen

1. Tvätta potatis, skala, skär i ringar 3-5 mm tjocka.

2. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg ut potatisringarna. Strö över salt, peppar, koriander (hälften av den planerade portionen av kryddor) ovanpå.

3. Skala löken, skär i tunna halvringar, fördela jämnt över potatisen.

4. Lägg den tvättade svampen i en kastrull med vatten, låt koka upp och koka tills den är klar, ta bort det vita skummet. I genomsnitt kokas färska champinjoner i 10 minuter, svampar - 25 minuter och porcini-svampar - 35-40 minuter.

Inlagda svampar förstör smaken, använd bara färska!

5. Sila svampen, skär de stora i bitar. Lägg på en plåt över potatisen och löken. Tillsätt en andra portion salt, koriander och peppar.

6. Blanda gräddfil (majonnäs) med vatten (150 ml). Häll den resulterande såsen jämnt över potatisen med svamp så att skålen inte bränns och blir torr under gräddningen.

7. Riv ost på ett grovt rivjärn, strö över potatis.

8. Sätt in bakplåten i en förvärmd ugn på 180-200°C, grädda i 40-45 minuter tills gaffeln lätt går in i potatisskiktet.

9. Kyl något, skär i bitar.

Aptitretande potatis med champinjoner i ugnen, fylld med doftande köttbuljong, är garanterat mjuk och saftig, men utan skorpa, eftersom matlagning sker med varm ånga. Ett alternativ till det kostalternativ som föreslås i receptet kan vara att baka i olja, som bör smörjas generöst med formen. Varje värdinna är fri att välja ett alternativ som kommer att tilltala hushållet.

I vilket fall som helst låter den obeskrivliga svampdoften, blandad med aromen av kryddor, dig inte glömma maten som förbereds och kommer att hålla alla i den glada förväntan av en varm rejäl middag.

Ingredienser

potatis 2-3 st.
champinjoner 300 g
lök 1 st.
morot 1 st.
vitlök 2-3 klyftor
torkad paprika 1 tsk
en blandning av torkade örter 0,5 msk. l.
mald svartpeppar 2-3 nypor
vegetabilisk olja 1 msk. l.
köttbuljong eller vatten 1 dl
lagerblad 1 st.

Matlagning

1. Skala potatis. Skär i medelstora stavar och överför till en djup behållare.

2. Skala morötter, lök och vitlök. Skär morötter i halva ringar. Lök - fjärdedelar. Krossa vitlöken med en kniv. Överför beredda grönsaker till en skål med potatis.

3. Skölj svampen under rinnande vatten. Skär stora svampar i fyra till sex bitar, små i hälften. Lägg till grönsaker.

4. Tillsätt salt, mald svartpeppar, torkad örtblandning, torkad paprika och lagerblad. Vispa. Justera sammansättningen och mängden kryddor efter eget tycke.

Genom att använda recept för att laga potatis med svamp i ugnen sparar du inte bara din tid utan gör också rätter mer hälsosamma. För det första bör värdinnan inte ständigt stå vid spisen och se till att maten som förbereds inte brinner. För det andra, för att baka på en plåt eller i en kittel, behöver du inte använda olja i den mängd som skulle behövas för stekning.

Enkla recept på potatis bakad med svamp i ugnen

Potatis med svamp i gräddfilssås.

För att laga potatis med svamp i ugnen behöver du:

700 g potatis
500 g svamp
1 ägg
2 glödlampor
200 g gräddfil
dillgrönt,
malen svartpeppar,
salt.

Tillagningsmetod:

Tvätta potatisen, skala, skär i strimlor, doppa i kokande saltat vatten och koka i 7-10 minuter, ta sedan bort med en hålslev.

Skölj svampen noggrant, hacka och stek lätt i varm vegetabilisk olja, tillsätt sedan den hackade löken och förbered på medelvärme.

För att laga potatis med svamp i ugnen måste du göra en sås: vispa ägget med en nypa salt, häll i gräddfilen och blanda väl.

Lägg hälften av potatisen på botten av ett djupt bakplåtspapper, fördela svampen ovanpå, strö över finhackad dill, täck med resten av potatisen, salt, peppar, häll gräddfilssås och sätt in i en förvärmd ugn i 25–30 minuter .

Potatis i tomatpuré med svamp.

Ingredienser:

300 g potatis
150 g svamp
1 lök
3 matskedar tomatpuré,
persilja, salt.

Tillagningsmetod:

Innan du lagar potatis med svamp i ugnen måste potatisen tvättas, skalas, skäras i strimlor och stekas i varm vegetabilisk olja (2 matskedar) tills de är gyllenbruna.
Späd tomatpurén med en liten mängd vatten, häll den över potatisen, salta och låt puttra på svag värme.
Skölj svampen noga, skär i tunna skivor och stek med hackad lök i den återstående oljan.
Blanda de förberedda ingredienserna, tillsätt finhackad persilja och grädda i ugnen på 180 grader i ytterligare 3-4 minuter.

Potatis stekt med lök och svamp.

Ingredienser:

8 potatisar
150 g ost
3 glödlampor
1 matsked fett
500 g färska svampar,
salt.

Tillagningsmetod:

Koka den skalade och hackade svampen i saltat vatten, ta sedan bort, låt vattnet rinna av, lägg i en panna med uppvärmt fett och stek.
Skala potatis, tvätta, skär i skivor och stek i fett. I slutet av stekningen, salta, blanda med stekt svamp och stekt lök.
Överför den beredda massan till en bakplåt, strö över ost. Baka stekt potatis med svamp i ugnen i 5 minuter.
Potatis bakad med ost och saltad svamp.
1 kg potatis, 1,5 dl saltad svamp, 150 g smör, 300 g ost
Baka potatis, skala, skär i små kuber, lägg på en bakplåt, smord med olja.
Toppa med smörbitar, saltad svamp, ost och grädda i ugnen.

Fylld potatis med svamp i ugnen.

Ingredienser:

8 potatisar
200 g färska svampar,
1-2 lökar
2 msk. l. vegetabilisk olja,
dillgrönt,
salt.

Tillagningsmetod:

Innan du gör potatis i ugnen måste svampen tvättas, hackas, läggas i en torr stekpanna och puttras tills all vätska har avdunstat. Tillsätt lite vegetabilisk olja, lägg hackad lök, stek, salt, kyl. Skär bort den övre delen av den skalade potatisen, skär försiktigt ut mitten med en liten vass kniv, salta och fyll med hackad svamp. Lägg fylld potatis i en smord ugnsform. Grädda i ugnen tills den är klar (1 timme). Lägg den bakade potatisen på en plåt och strö över hackad dill. Servera varm.

Bakad potatis fylld med svamp.

Ingredienser:

1½ kg potatis
50 g torkad porcini-svamp,
1 lök
3 art. l. Smör,
1 dl svampbuljong
1 tsk mjöl,
½ kopp tjock gräddfil
salt.

Tvätta potatisen noggrant, grädda i ugnen, skär av topparna och gör urtag så djupa att väggarna kan hålla fyllningen. Koka svamp, hacka. Hacka löken fint och bryn i olja. Koka upp ½ kopp svampbuljong, häll i den i en tunn stråle under konstant omrörning, ½ kopp kall svampbuljong, blandad med mjöl. När massan kokar och tjocknar, tillsätt smör, gräddfil, svamp, lök, salt efter smak och blanda. Fyll potatisen med den förberedda fyllningen, lägg dem på en smord och mjölad bakplåt, täck med skurna toppar, strö över olja. Enligt detta enkla recept bakas potatis med svamp i ugnen vid en temperatur på 200 ° C i 25 minuter.

Porcini-svamp bakad med potatis.

Ingredienser:

100 g torkad porcini-svamp,
3-4 potatisar,
salt.

För sås:

3 tsk mjöl,
3 art. l. Smör,
2 dl svampbuljong,
½ kopp gräddfil
1 citron, salt

För sirap:

1 st. l. Sahara,
3 art. l. vatten.

Tillagningsmetod:

Blötlägg svampen i vatten i 6 timmar och koka dem sedan i samma vatten. Låt svalna något, hacka. Skala potatis, skär i skivor och koka i saltat vatten tills den är halvkokt. Bryn mjölet i smör, tillsätt svampbuljong, gräddfil, citronsaft, salt, sirap (brunt socker i en kastrull, häll kokande vatten och koka tills det är helt upplöst). Lägg svamp, potatis i den beredda såsen, salt efter smak. För att göra potatis med svamp enligt detta recept läcker, måste du baka den i ugnen i 15 minuter.

Potatis bakad med ost och picklad svamp.

Ingredienser:

1 kg potatis
1/2 kopp inlagda svampar
50 g smör,
4 msk. skedar riven ost
salt,
peppar.

Tillagningsmetod:

Potatisknölar (om möjligt, runda, av samma storlek), skala och skär i tunna skivor, men inte helt, utan så att knölen verkar hel. Smörj formen inifrån med olja och lägg potatisen i den, strö salt och peppar ovanpå och lägg en bit smör på varje. Strö riven ost med hackad inlagd svamp ovanpå. Sätt in formen i ugnen på medelvärme tills den är gyllenbrun. Servera med en grönsallad, kött eller fisk.

Här kan du se ett foto av potatis med svamp tillagad i ugnen enligt recepten som presenteras ovan:

Hur man lagar potatis med svamp i majonnässås

Gryta med svamp och potatis.

Ingredienser:

350 g färsk eller fryst svamp
600 g potatis
150 g lök
150 g ost
3 art. l. gräddfil eller majonnäs
3 art. l. vegetabilisk olja,
peppar, salt.

Tillagningsmetod:

Koka svamp och potatis separat tills de är mjuka. Lök skärs i halva ringar, stek i vegetabilisk olja. Kyl potatis, skala, skär i skivor. Ostriv på ett medium rivjärn. Lägg hälften av potatisen i en ugnsform, salta, peppra, smörj med gräddfil. Lägg svampen, salt, peppar, smörj med gräddfil. Lägg löken, fördela resten av potatisen ovanpå, strö över ost. Grädda en potatisform med svamp och majonnäs i ugnen på 180 ° C i 30–35 minuter.

Potatis med svamp i majonnässås.

Ingredienser:

Räkor - 250 g,
potatis - 7-8 knölar,
inlagda gurkor - 4 st.,
olja - 40 g,
champinjoner - 200 g,
majonnäs - 2 burkar,
ägg - 3 st.,
kapris - 20 st.,
senap - 3 msk. l.,
salt, peppar, örter - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta stora potatisknölar väl och koka dem. När potatisen är kokt, häll av vattnet och låt svalna något.
Skala räkorna, stek dem i olja. Elden måste vara liten. Tillsätt efter en stund finhackad svamp.
Beredning av majonnässås.
Mal kaprisen och finhacka saltgurkan, tillsätt dem i majonnäsen. Blanda senap med finhackad dill, persilja och selleri. Blanda hela massan med majonnäs för att göra en sås.
Skär varje potatis försiktigt på längden, ös försiktigt ur fruktköttet med en sked och fyll hålrummet med den förberedda fyllningen. Bred ut fyllningen med ett lager sås och forma ihop de två halvorna.
Lägg den fyllda potatisen på en plåt och sätt in i en förvärmd ugn. Grädda i 10 minuter. Lägg den beredda potatisen med svamp, kokad med majonnäs, på en maträtt och häll över den återstående såsen.

Recept på potatis med svamp, lök och majonnäs i ugnen

Ingredienser:

300 g potatis
150 g svamp
1 lök
50 g morötter
150 g majonnäs,
3 matskedar vegetabilisk olja,
persilja, salt.

Tillagningsmetod:

Tvätta potatis, skala, skär i strimlor och stek i het vegetabilisk olja (2 matskedar) tills den är gyllenbrun.
Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn, hacka persiljan. Tillsammans med finhackad persilja, tillsätt morötter till potatis, salt, häll majonnäs och låt sjuda på svag värme.
Skölj svampen noga, skär i tunna skivor och stek med hackad lök i den återstående oljan. Kombinera alla ingredienser. Baka potatis med svamp och majonnäs i ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Läckert recept på potatis med svamp och kycklingbröst i ugnen

Ingredienser:

500 g potatis
400 g kycklingbröst,
150 g svamp
2 glödlampor
½ liter mjölk
persilja och dill,
salt.

Tillagningsmetod:

Tvätta potatisen, skala och skär i tunna strimlor.
Tvätta kycklingbrösten väl och hacka fint. Skölj svampen, finskuren i tunna skivor, stek separat i vegetabilisk olja. Skala, tvätta och hacka löken.
Lägg potatis, kyckling, svamp, lök och finhackad dill och persilja på botten av ankungarna i lager.
Salta allt och häll mjölk utspädd med en liten mängd varmt vatten. Samtidigt ska det inte nå det översta lagret av produkter lite.
Täck ankungen med ett lock. Baka potatis med kycklingbröst och svamp i ugnen i 1,5 timme.

Hur man gör potatis med svamp, pumpa och lök i ugnen

Ingredienser:

1 medelstor pumpa
3-4 potatisar,
1 liten lök
200 g svamp
3 vitlöksklyftor,
salt,
3 art. l. olivolja.

Tillagningsmetod:

Finhacka löken, salta, stek i olivolja. Finhacka svampen, tillsätt den i den halvstekta löken. Stek den resulterande massan på medelvärme i 10 - 15 minuter.

Tvätta potatisen, skala och skär i små tärningar. Skala pumpan från skalet och kärnorna och skär den som en potatis. Lägg pumpa, potatis på en plåt, salt, peppar, häll en blandning av lök och svamp ovanpå. Tillsätt hackad vitlök till den. Sätt en bakplåt med potatis, svamp och pumpa i ugnen, förvärmd till 200 grader, och grädda i 1 timme.

Mager potatis med svamp och lök, stekt i ugnen

Nödvändig:

10 potatisar
600 g svamp
2 lökhuvuden,
70 g vegetabilisk olja,
salt, peppar, örter.

Tillagningsmetod:

Skär den skalade och tvättade potatisen i tärningar. Häll olja i pannan och lägg potatisen när den är varm. Efter att ha stekt den i 10 minuter på alla sidor, ställ åt sidan.

Skär den tvättade svampen i små bitar och stuva i din egen juice, tillsätt lite salt. Fräs den finhackade löken i en separat panna; när den är klar, häll svampen i den. Blanda potatis med svamp och lök, överför till en bakplåt. Baka mager potatis med svamp i en ugn förvärmd till 180 grader i 7-10 minuter.

Hur man lagar potatis med torkad svamp i ugnen på ett rustikt sätt

Rustik potatis fylld med svamp.

Ingredienser:

5 medelstora potatisar
40 g torkad svamp
2 matskedar vegetabilisk olja,
1 lök
1 matsked ströbröd,
100 g gräddfilssås
15 g smör,
mald svartpeppar, salt.

Tillagningsmetod:

Innan du kokar potatis i ugnen måste svampen tvättas noggrant, hällas med vatten och lämnas i 2-3 timmar, sedan kokas och skäras i remsor.
Skala löken, hacka, stek i vegetabilisk olja, passera genom en köttkvarn tillsammans med svamp, salt och peppar och blanda väl.
Tvätta potatisen, skala den, gör en brunn i mitten och fyll den med fyllningen.
Lägg de förberedda knölarna på en bakplåt smord med smör, strö över ströbröd och baka i en förvärmd ugn.
Lägg upp den kokta potatisen på serveringsfat och häll över gräddsåsen.

Svamp med potatis på ett rustikt sätt.

Ingredienser:

500 g saltad svamp,
5 potatisar
2 purjolök,
2 msk. l. mjöl,
1 kopp gräddfil
3 art. l. vegetabilisk olja,
dill, peppar, salt.

Tillagningsmetod:

Koka potatis i skalet, kyl, skala, skär i skivor. Töm saltlaken från svampen, skölj, finhacka och stek i vegetabilisk olja. Skär purjolöken i ringar, fräs i vegetabilisk olja. Smörj formen med vegetabilisk olja, lägg hälften av den hackade potatisen, sedan svamp, lök och resten av potatisen ovanpå. Blanda gräddfil med mjöl och häll över rätten. Grädda i ugnen i 15 min. När du serverar potatis, tillagad i en rustik ugn med svamp, strö över hackad dill.

Hur man lagar läckra svamprätter med potatis i mjölk i ugnen

Potatis bakad med mjölk, ost och saltad svamp.

Ingredienser:

1 kg potatis
1/2 kopp inlagda svampar
1/8 tsk nymalen peppar, en nypa muskotnöt,
1 ägg
2 glas mjölk
200 g riven ost (helst schweizisk),
1 vitlöksklyfta
4 msk. smörskedar
1 tesked salt.

Tillagningsmetod:

Skala potatis, skär i skivor, salta och peppra. Tillsätt muskotnöt, en halv portion riven ost i rätten, blanda allt noggrant. För att laga läckra svampar med potatis i ugnen måste du köra ett ägg i den beredda maten, häll i mjölk, blanda allt igen.

Riv en djup keramisk skål med vitlök, smörj med olja, lägg den resulterande blandningen i den, strö över den återstående osten och hackad saltad svamp, lägg bitar av smör ovanpå. Sätt in potatis med svamp och mjölk i ugnen i 40–45 minuter. eller förvara i ugnen tills potatisen är mjuk och gyllenbrun.

Gryta med torkad och saltad svamp.

Ingredienser:

6 potatisar
2 ägg,
30 g smör,
½ kopp mjölk
1 st. l. vegetabilisk olja,
2 msk. l. ströbröd,
½ kopp gräddfil
salt.

För fyllning:

100 g torkad svamp
200 g saltad svamp,
2 glödlampor
¼ kopp vegetabilisk olja
malen svartpeppar.

Tillagningsmetod:

Koka potatis, förbered potatismos med ägg, salt, mjölk och smör. Skölj den torkade svampen noga, blötlägg i 3 timmar i kallt vatten, koka sedan i samma vatten i 1 h. Finhacka den kokta svampen, blanda med hackad saltad svamp. Skala löken, finhacka, stek i vegetabilisk olja. Tillsätt svamp, peppar och låt sjuda under lock i 30 minuter. Smörj en djup stekpanna med vegetabilisk olja och strö över ströbröd. Fördela hälften av potatismoset, fördela jämnt. Lägg ett lager svampfyllning ovanpå och täck med ett lager av resterande puré. Smörj ytan med gräddfil (2 matskedar), strö över ströbröd. Grädda i ugnen i 200°C i ca 15 minuter. Ta ut från ugnen, skär i portioner. När du serverar potatis med svamp, tillagad i ugnen enligt detta recept, häll över den återstående gräddfilen.

Hur man steker potatis med svamp i ugnen i en speciell påse

Ingredienser:

500 g potatis
50 g torkad svamp
1 morot
1 lök
1 tsk mald svartpeppar
3 art. matskedar vegetabilisk olja
3 art. l tomatsås
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Innan du steker potatis i ugnen måste du blötlägga den torkade svampen i vatten i 2 timmar, rinna av vattnet och skölj sedan svampen. Riv morötterna, finhacka löken, skär potatisen i tunna cirklar. Blanda alla grönsaker, tillsätt svamp i blandningen och lägg i en bakpåse. Toppa med en blandning av grönsaker med tomatsås, vegetabilisk olja, peppar, salt, stäng påsen tätt. Lägg potatisen med svamp i en speciell påse i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 40 minuter.

Potatis med bacon och svamp, bakad i lager på en plåt i ugnen

För att laga potatis med bacon och svamp i ugnen behöver du:

Potatis - 1 kg,
torkad svamp - 200 g,
bacon - 300 g,
rosmarin - 1 g,
mald svartpeppar - 1 g,
vegetabilisk olja - 3 msk. skedar,
paprika - 1 tsk,
salt - 1 g.

Tillagningsmetod:

Skölj svampen med vatten, häll över med kokande vatten och låt stå 1 timme i varmt vatten. Bacon skärs i tunna skivor. Tvättad, skalad potatis skuren i 3 - 4 delar, lägg i en kastrull, häll kokande vatten, sätt på hög värme, låt koka, salta sedan. Koka i 10 minuter, ta bort från värmen, häll av vattnet. Förbered en bakplåt - täck den med folie och lägg bakplåtspapper ovanpå. Lägg sedan gradvis ut alla komponenterna i skålen. Understa lagret - potatis, toppbacon, svamp, paprika, rosmarin, svartpeppar, salt, vegetabilisk olja. Baka potatis med svamp på en plåt i en förvärmd ugn på 180 grader i 10 minuter.

Potatis med svamp i grytor tillagade i ugnen

Potatis stuvad i en gryta med svamp.

Ingredienser:

500 g potatis
400 g vita svampar,
1 lök
100 g gräddfil
3 matskedar vegetabilisk olja,
persilja,
Lagerblad,
malen svartpeppar,
salt.

Tillagningsmetod:

Tvätta potatis, skala, skär i strimlor och stek i het vegetabilisk olja (2 matskedar) tills den är gyllenbrun.
Skölj svampen noga, hacka och fräs med hackad lök i den återstående oljan.
Lägg potatis, svamp i lager på botten av lerkrukor, salt, peppar, tillsätt lagerblad, häll kokt vatten, täck krukorna med lock och sätt in i en förvärmd ugn för att stuva i 10-15 minuter.
Tillsätt lite gräddfil i varje gryta med potatis och svamp, sätt in i ugnen i några minuter, strö sedan över finhackad persilja.

Stekt med champinjoner i en gryta.

Ingredienser:

1 kg nötkött,
500 g champinjoner,
2 kg potatis,
200 g morötter
200 g lök,
200 g gräddfil
50 g fläskfett,
100 ml vegetabilisk olja,
peppar, salt efter smak.

Tillagningsmetod:

För att tillaga potatis med svamp och kött i ugnen, skär det beredda nötköttet, strö över salt, peppar och stek i fett. Lägg i en kastrull, tillsätt hackade morötter och hälften av löknormen, låt sjuda i ugnen tills de är mjuka (1 timme). Koka svamp i 500 ml saltat vatten i 10 minuter. Hacka sedan och fräs i olja med resterande lök. Skär potatis och stek separat. Tillsätt potatis, svamp med lök i köttgrytan, häll gräddfil, svampbuljong, salt och grädda i ugnen i 40 minuter.

Denna mycket välsmakande och rika maträtt kommer att dekorera det festliga bordet.

Potatis stuvad med ärtor och svamp.

Ingredienser:

800 g potatis
500 g svamp
300 g unga gröna ärtor,
2 glödlampor
3 matskedar vegetabilisk olja,
50 ml grädde
dillgrönt, salt efter smak.

Stadier av förberedelser.

Innan du kokar potatis i ugnen måste svampen tvättas noggrant, hackas, läggs i en panna med uppvärmd vegetabilisk olja och stekas lätt, tillsätt sedan löken skärs i halva ringar och låt sjuda tills hälften kokt.
Skala potatis, hacka, kombinera med svamp och lök, häll i lite vatten, salta, täck och håll på låg värme i ytterligare 15-20 minuter. Överför sedan till en kastrull.
Skölj ärtorna flera gånger, lägg i en kastrull, sätt in i ugnen i 20 minuter och förbered till en temperatur på 200 grader. Efter att tiden har gått, ta ut ur ugnen, strö över finhackad dill, häll i grädden, blanda och sätt tillbaka i ugnen i 5 minuter.

Rosta smör med potatis i en kastrull.

Ingredienser:

250 g smör,
10 potatisar
2 glödlampor
2 msk. l. gräddfil
2 msk. l. Smör,
salt.

Tillagningsmetod:

Skölj svampen, hacka och stek i smör i 10 minuter. Tillsätt hackad lök, blanda, låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Tillsätt gräddfil. Lägg den hackade potatisen i en kastrull, lägg svampen, lägg potatisen ovanpå igen. Salta, tillsätt lite vatten. Grädda i ugnen tills potatisen är mjuk (40-45 minuter).

Se hur aptitretande potatis med svamp tillagad i ugnen ser ut på dessa bilder:

Puffa potatis bakad med svamp i ugnen

Potatis med svamp i lager i ugnen.

Ingredienser:

1 kg potatis
2 glödlampor
500 g svamp
400 g gräddfil
300 g ost
3 art. l. vegetabilisk olja,
salt, peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

Skölj svampen, skär i tunna skivor. Lök skuren i ringar. Skär potatisen i tunna cirklar. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg alla komponenter på en bakplåt i lager i följande ordning: potatis, lök, svamp, ost. Salta, peppra, häll gräddfilssås (gräddfil + 1 msk. Vatten). Baka potatis med svamp, upplagd i lager, i ugnen på 180 grader i 45 minuter.

Potatis med svamplager i form av en kaka.

Detta ovanliga recept kommer att tilltala hemmafruar som vill överraska och glädja sin familj med en ovanlig maträtt med bekanta ingredienser.

Ingredienser:

600 g potatis
300 g svamp
1 lök
250 g hårdost,
100 g mjöl
100 g majonnäs,
2 ägg,
3 vitlöksklyftor,
100 g gräddfil
3 matskedar vegetabilisk olja,
malen svartpeppar,
salt att smaka.

Stadier av förberedelser.

Tvätta potatisen, skala och riv på ett grovt rivjärn, skölj svampen, finhacka.
Skala löken, hacka, blanda med potatis och svamp, tillsätt mjöl, ägg, salt och blanda allt ordentligt.
Dela den resulterande massan i lika delar, rulla var och en av dem i form av en kaka och stek på båda sidor i en panna i uppvärmd vegetabilisk olja.
Skala vitlöken, hacka, blanda med majonnäs, gräddfil, tillsätt riven ost (150 g), salt, peppar och blanda tills en homogen massa bildas.
Lägg färdiga kakor i en djup stekpanna, sprid var och en av dem med den resulterande såsen, strö över den återstående rivna osten. Baka puffpotatis med svamp i en förvärmd ugn.

Och titta nu på videon om att laga potatis med svamp i ugnen enligt de bästa recepten:

Vanligtvis ger middag på vardagar inga kulinariska nöjen på bordet, och det är förståeligt, för vem vill skulptera mästerverk efter en hård dags arbete. Men allt är inte så olyckligt, om du sätter dig som mål att skämma bort din familj med något speciellt. Vad sägs om att tillaga champinjoner med potatis i gräddfil i ugnen? Denna maträtt är inte bara otroligt välsmakande och lätt att göra, utan har också många recept, det återstår bara att beväpna dig med de nödvändiga produkterna och gå vidare.

Kulinarisk variation

Champignoner är produkten som låter dig förverkliga alla kulinariska fantasier maximalt, särskilt om de åtföljs av potatis. En sådan mattandem kan skapa många olika godsaker.

Till exempel kommer ugnsbakade champinjonhattar fyllda med potatis lätt att smälta det sofistikerade hjärtat hos vilken gourmet som helst. Detta är dock bara ett av många olika alternativ för ett sådant produktsamarbete.

Hur man lagar mat: gryta eller folie

En av de mest populära restaurangrätterna som enkelt kan tillagas hemma är potatis med svamp, bakad i folie eller i grytor.

Denna maträtt låter dig skapa författares recept. Genom att lägga till grönsaker eller flingor, majs, baljväxter, kött, grädde och olika kryddor kan du få något unikt och fantastiskt gott varje gång.

Hemlagad fyllning till rätten

Fyllningar för krukor eller formade recept kan också variera. Det kan vara en vanlig grönsaks- eller köttbuljong eller en originalsås. En utmärkt lösning skulle vara en omelettbotten eller smet, som till exempel bäst används i cupcakesformar.

Vi lägger halvfärdiga och hackade potatis och svamp, lök och tomater i formar och häller basen. Efter bakningen får du en utmärkt aptitretareversion av en så till synes enkel maträtt med champinjoner och potatis.

Tillsats av hårdost

För de flesta recept är riven ost fortfarande den vanligaste gästen. Och det finns inget att argumentera för här, eftersom den aptitretande doftande sträckande ostskorpan kan framkalla en genuin aptit genom sitt utseende. Och detta, kan man säga, är ett internationellt kulinariskt tillskott.

Nationell smak i receptet

Samtidigt bör man inte glömma nationella matlagningschips.

Till exempel, för italienare, måste en maträtt med champinjoner med potatis nödvändigtvis innehålla tomater.
Grekerna har oliver och fetaost.
En skandinavisk godbit är helt enkelt otänkbar utan en krämig fyllning eller delikat färskost.
Kaukasiska köket i detta recept kommer definitivt att innehålla ett överflöd av kryddor och örter.
Mexikaner kommer definitivt att lägga till chilipeppar, eftersom kryddighet är deras starka sida.

I allmänhet, säg ingenting, men den slaviska versionen är den mest utsökta och mest användbara, eftersom det innebär närvaron av keramiska kärl. Det är precis det receptet vi kommer att bemästra.

Ingredienser

- 6 knölar + -
- 0,3 kg + -
- 0,2 kg + -
— 1 stort huvud + -
— 0,25 l + -
— nypa eller efter smak + -
- 1/2 tsk + -
Muskotnötspulver- nypa + -

Hur man lagar champinjoner med potatis

Även i det gamla Ryssland började de behärska matlagning i ugnar i keramiska krukor, och det bör noteras att sådana rätter omedelbart vann erkännandet av den slaviska allmänheten.

Till denna dag använder folkkockar aktivt sina förfäders uråldriga teknik, och stuvad potatis med champinjoner i ugnen är ett av de mest populära pottrecepten.

Till att börja med måste vi förbereda produkterna ordentligt.

Skala potatisen och skär i små tärningar med 1,5 cm kant Hacka löken i tunna halvringar. Svampar tvättas under rinnande vatten och skärs i 1/6 skivor.
Blanda nu i en separat behållare dressing från grädde, salt, muskotnöt och peppar.
Nåväl, efter alla förberedelser kan du fylla krukorna: lägg potatiskuber på botten, sedan lökskivor och svamp i det tredje lagret.
Häll sedan krämig sås i keramiska kärl och skicka dem i 35-45 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 ° C.
10 minuter före slutet av tillagningen ska krukorna tas ur ugnen, häll riven ost på ett grovt rivjärn i var och en av dem, varefter vi skickar dem tillbaka till ugnen för att baka.

Denna gourmeträtt bör serveras direkt i keramiska skålar med en skiva krispigt vetebröd till valfri grönsakssallad.

Bräserad potatis med svamp

Recept med champinjoner och potatis är helt enkelt fantastiska med sin variation och smak, och det är de som kan förvandla en vardagsmiddag till en fest.

Ett minimum av krångel och tid, och matpaketet för att koka potatisknölar med skogsgåvor i gräddfil i ugnen är det mest prisvärda. Dessutom kommer en sådan behandling att dekorera en högtidlig bankett och kommer att vara i smaken för alla gäster.

Ingredienser

Färska svampar (champinjoner) - 0,2 kg;
Kycklingbröst - 0,3 kg;
Potatis - 7 knölar;
Tomater - 3 st.;
Rova lök - 1 huvud;
Gräddfil - 100 ml;
Vitlöksklyftor - 2 st.;
Smör - 1 msk;
Ost - 120 g;
Salt att smaka;
Mald svartpeppar - ¼ tsk;
"Hmeli-suneli" - ½ tsk;
Grön lök - 1 gäng;

Steg för steg matlagning

Först och främst ska skalade potatisknölar skäras i tunna runda skivor. Det är bekvämt att göra detta med hjälp av ett platt munstycke på ett Nicer Dicer rivjärn.
Tillsätt sedan potatisen lätt och lägg den på den oljade botten av en värmetålig form.
Sedan skär vi champinjonerna i tvärgående tallrikar och, efter att ha tillsatt lite salt, lägger vi dem i ett andra lager.
Därefter tar vi kycklingfilén och skär den i små tärningar, pensla med kryddor och salt och fodra den ovanpå svampen.
vi ruvar med tunna ringar och lägger lök ovanpå köttet, som vi också lägger ut tunna tomatrundor på.

Tankning

Låt oss nu förbereda dressingen:

blanda gräddfil med vitlök passerad genom en press,
tillsätt ½ tsk. "Suneli humle", en nypa salt och ¼ tsk. pulveriserad svartpeppar.

Efter det, fyll vår skål med dressing och gnid i slutet osten på ett fint rivjärn ovanpå allt.

Skålen ska gräddas i 40 minuter vid en temperatur av 200 ° C.

Efter utsatt tid är en väldoftande och otroligt smakrik och vacker rätt redo att serveras. Det återstår bara att sprida det på portionerade tallrikar och strö över finhackade gröna.

Att laga icke-triviala rätter från vardagsprodukter verkar ibland vara en omöjlig uppgift. Men när det kommer till potatis och svamp, då har kulinariska talanger en plats att vända sig om.

Du kan tillaga champinjoner med potatis i ugnen, både i grytor och i en enkel värmetålig form. Emellertid kommer folien att vara en utmärkt hjälp i denna fråga. Var inte rädd för att experimentera, och då blir matlagning en fröjd för dig och ditt hushåll.

Rätter med svamp är aptitretande, doftande och tillfredsställande, det är svårt att hitta bland familjemedlemmarna de som inte skulle gilla svamp. Vi kommer inte att konkurrera med byborna, som har ett enormt sortiment av svampar under säsongen, vi kommer att ta allmänt tillgängliga champinjoner, som för närvarande säljs i vilken stad som helst och nästan i alla byar, och vi kommer att laga en av de mest tillgängliga ingredienser när det gäller sammansättning och samtidigt enkla rätter - potatis bakad med champinjoner i ugnen. Denna maträtt kommer att dekorera det festliga bordet eller kommer att vara ett bra komplement till middagen.

Ingredienser:

potatis - 0,5 kg;
svamp (champinjoner) - 300 gr.;
1 medelstor lök;
1 vitlöksklyfta;
gräddfil - 1 kopp;
mjölk - 150 gr.;
smör - 30 gr.;
kryddor: salt, paprika, muskotnöt, mald peppar;
gröna (dill, persilja).

Matlagningsmetod

Potatis med champinjoner i ugnen tillagas ganska snabbt, allt du behöver är lite tid att förbereda ingredienserna.

Potatis med champinjoner i ugnen med gräddfil är klar. Servera den varm med färska örter.

Potatis med champinjoner under ostskorpa

Om du idoliserar ost och är redo att laga alla rätter med dess användning, bör du definitivt laga champinjoner med potatis i ugnen under en ostskorpa. Den här rätten påminner om allas favorit "franskt kött", där champinjonsvampar fungerar som kött.

Ingredienser:

champinjoner - 300 gr.;
potatis - 7 st. medelstorlek;
tomater 3 st.;
1 medelstor lök;
1 eller 2 vitlöksklyftor;
smör - 1 msk. sked;
hård ost - 80 gr.;
salt och kryddor (ditt val, du kan bara använda peppar, eller kryddor för potatisrätter);
grön lök (för dekoration)

Matlagningsmetod

Potatis i ugn med champinjoner och ost är en rätt för riktiga gourmeter och finsmakare av utsökt mat.

Bakad potatis med champinjoner är redo att glädja dig och din familj. Servera den med lökgrönt och gott humör.

Stekt med champinjoner och potatis i grytor

Rätter tillagade i grytor har en unik arom och smak. Stekt med champinjoner och potatis är inget undantag. Detta recept ger 4 portioner, som enkelt kan justeras genom att öka eller minska vikten av varje ingrediens.

Ingredienser

fläsk (du kan använda kycklingfilé) - 120 - 150 gr.;
svamp - 100 gr.;
potatis - 2 st.;
smör - 50 gr.;
lök - 2 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
Bulgarisk sallad peppar - 1 st.;
tomater - 2 st.;
hård ost - 60 gr.;
ketchup - 2 msk. skedar;
gräddfil - 4 msk. skedar;
majonnäs - 4 msk. skedar;
salt, peppar eller andra kryddor;
persilja eller dill.

Matlagningsmetod

En läcker och väldoftande rätt är klar, god aptit!

Baka champinjoner i mikrovågsugn: tre av de mest utsökta recepten Baka kött med champinjoner i ugnen: de bästa recepten Hur lagar man utsökt spagetti med champinjoner? De bästa recepten på soppor med kyckling och champinjoner Hur lagar man läckra champinjoner i ugnen?