Vilka rätter man ska laga till påsk med kött. Sallad i form av ett ägg

Vid påsk ges en av de viktigaste platserna på festbordet till kötträtter. Jag har valt ut de godaste köttrecepten åt dig.

Påskmåltiden är särskilt riklig och varierad. Förutom påskkakor, påskkeso och färgade ägg brukar det finnas många kötträtter på påskbordet.

Den här dagen borde de vara särskilt högtidliga och festliga. För festligt bord perfekt köttfärslimpa från köttfärs, hemgjord korv med vitlök, fläsk med senap, gelé och fläskrulle med tranbär.

Även om påsken traditionellt sett är en köttdag, bör de som har fastat komma ihåg att de ska vara försiktiga när de vänjer sig vid kötträtter igen för att undvika allvarliga magproblem.

1. Påskfärslimpa fylld med ägg

Ingredienser
nötkött 500 g
fläsk 500 g
ägg 5 st.
bröd 100 g
lök 1-2 st.
vegetabilisk olja 1 msk.
salt, peppar efter smak

Recept festlig rulle från köttfärs speciellt för påskbordet.

Passera fläsket och nötköttet genom en köttkvarn, tillsätt 1 ägg, blötlagt bröd i vatten och pressat ur. Tillsätt sedan finhackad lök, mald svartpeppar och salt efter smak. Att röra om ordentligt.

Klä en djup rektangulär ugnsform med folie, smörj med vegetabilisk olja och lägg ut lite av köttfärsen. Placera de skalade i mitten kokta ägg, täck med resterande köttfärs och pressa ihop lätt. Tillaga i en förvärmd ugn till 180 grader i cirka en halvtimme.

Påskrecept: Hemlagad korv med vitlök

Ingredienser
fläsk 1 kg
kalvkött 200 g
ister 400 g
vitlök 8 klyftor
salt 2 tsk.
rengjorda tarmar 300 g

Förbereda en traditionell påskrätt: hemgjord korv fläsk med vitlök.

Hemlagad korv tillagas antingen av fläsk eller i kombination med kalv- eller nötkött. Tarmarna tas från fläsk eller lamm. Innan matlagning rengörs tarmarna noggrant och tvättas inifrån och ut tills de blir genomskinliga.

För att korven ska bli saftig måste tarmarna vara intakta och utan skador. Därför måste de kontrolleras för integritet genom att fylla dem med luft eller vatten.

Efteråt fylls tarmarna med köttfärs och hängs för att sätta sig i en halvtimme eller en timme. Korven kan sedan bakas eller ångas, se till att höljet inte sväller eller spricker. Resultatet är en riktig, inte sojakorv med en oförglömlig, fantastisk smak.

Förberedelse:

Skär köttet och isterna i små tärningar. Tillsätt vitlök, passera genom en vitlökspress, salta och peppra. Tillsätt lite vatten. Fyll nu tarmarna löst med hjälp av en köttkvarn. Vi binder dem och lägger dem på en kall plats i 5 timmar. Lägg sedan korven på en plåt och stick hål på den på flera ställen med en nål. Stek i en timme, vänd med jämna mellanrum och stick hål med en nål.

Kokt fläsk med senap och vitlök

Ingredienser
fläsk (hals) 750 g
majonnäs 50 g
senap 20 g
morötter 80 g
vitlök 40 g
fläsknät
salt, peppar efter smak
adjika efter smak

Bakat fläsk är en festlig rätt och därför förtjänar det särskild uppmärksamhet, speciellt när det kommer till påskbordet, där kokt fläsk är en av huvudrätterna!.

Skär djupa snitt i köttet med en kniv. Lägg morotsbitar och skalade vitlöksklyftor i de resulterande köttfickorna. Smörj köttet med senap och majonnäs.

Gnid in köttet väl med majonnäs-senapsblandningen, lägg det i en skål och låt det stå kvar häftigt ställe i 3 timmar för att marinera. Lägg marinerat kött på folie. Slå in köttet i folie, vik kanterna inåt så att saften inte läcker ut ur påsen när du bakar.

Sätt in köttet i ugnen och grädda i 40 minuter efter 40 minuter. Vi tar ut köttet ur ugnen, tar bort det från folien och smörjer det med adjika. Slå in köttet i fläsknät Sätt in köttet i ugnen i ytterligare 10-15 minuter så att isteret smälter och brynar något. Bakat fläsk är klart!

Nötkött gelé

Ingredienser
nötlägg med ben 1,5 kg
lök 2 st.
kryddpeppar 10 st.
lagerblad 2 st.
vitlök 8 klyftor
nötrevben 1 kg
morötter 2 st.
svartpepparkorn 10 st.
salt 1 tsk

Recept på klart och magert gelékött.

Lägg köttet med ben i en kastrull och häll i tre liter kallt vatten. Pannan måste placeras så att köttet är täckt med vatten.

Koka upp köttet på hög värme och sänk sedan värmen till låg. Ta bort skummet mycket försiktigt tills det slutar bildas. Koka köttet utan lock i 6 timmar.

En timme före slutet av tillagningen, tillsätt morötter, lök, paprika och lagerblad till buljongen. Lägg till Salt. Ta bort grönsaker och kryddor från buljongen i slutet av tillagningen. Lägg åt sidan morötterna för dekoration; resten behövs inte längre.

Lägg över köttet på en tallrik och separera från benen. Lägg det separerade köttet i en bred form med låga sidor. Strö över hackad vitlök.

Sila av buljongen och häll den över köttet. Här kan du dekorera rätten med skivor av kokta morötter. Kyl geléköttet och ställ in det i kylen för att stelna i 2 timmar eller mer. Skumma bort eventuellt överflödigt fett. Servera med pepparrot eller senap.

Ingredienser
fläsk (brisket) 1,5 kg
torkade tranbär 125 g
konjak 50 ml
timjan 5-6 kvistar
salt, peppar efter smak
olivolja efter smak

Koka köttfärslimpa med torkade tranbär och timjan.

Skölj tranbären varmvatten, häll i konjak och låt stå i 30 minuter.

Lägg köttet på skärbrädan. Skär ett snitt i mitten längs fibrerna, utan att nå botten 1/2 cm. Sprid köttet med händerna och gör djupa tvärgående snitt inuti lagrets bitar till höger och vänster, längs, inte 1/2 cm. till varje kant Öppna köttbiten som en bok.

Skär eventuella tjocka fläckar, täck köttet med film och slå med en hammare så att tjockleken på lagret blir 1,5 - 2 cm Salta och peppra köttet, strö över timjanblad.

Mal tranbären i en mixer till en grov puré, lägg på köttet i ett tunt lager, rulla, och knyt med kökssnöre. Gnid in rullen med salt och peppar och ringla över olivolja.

Grädda i en ugn som är förvärmd till 180 C i 50-60 minuter, tråckla den med jämna mellanrum med den frigjorda saften. Servera varm eller kall.

Hallå. Den stora semestern kommer närmare och närmare. Det är dags att fundera på vad man ska laga till påskbordet snabbt och gott.

Det första man tänker på är förstås påskkakor, påsk och målade ägg. Det här är trots allt de första rätterna som folk börjar äta den här dagen, byta och behandla varandra.

Men förutom dessa traditionella maträtter, du måste också tänka på vad mer du kan förbereda för det festliga bordet.

Jag har redan tänkt på detta och satt ihop en meny som jag ska dela med dig idag.

Självklart alltid semestermeny börjar med sallader. Det är bäst att göra dem lätta för att inte stressa magen för mycket efter fastan.

Du kan dekorera dem vackert tematiskt för olika påskattribut. I recepten nedan visar jag hur de kan dekoreras.

Sallad i form av ett ägg

Du kan till exempel göra en sån här, enkel och snabb att tillaga.

Ingredienser:

Kokt potatis - 3-4 st.
Kokta ägg - 5 st.
Konserverad majs - 1 burk
Kycklingbröst (du kan ta filé) - 1 st.
Kokta morötter - 2 st.
Majonnäs
Grönska

Tillagningsmetod:

Koka och skala potatis, morötter, ägg i förväg. Koka kycklingbröstet mjukt, ca 40 minuter.

1. Kokta grönsaker riv på ett rivjärn (jag föredrar fint, men det spelar ingen roll som du vill). I kokta ägg, separera gulorna från vitan och riv dem separat.

2. Separera först det kokta kycklingbröstet från benet (om du har filé så är det a priori redan benfritt) och skär i små tärningar.

3. Vi börjar lägga ut salladen. Det första lagret består av potatis, lägg dem i form av ett ägg och pressa ihop dem lite med händerna.

4. Bred på lite majonnäs, som på bilden.

5. Lägg nu ut nästa lager - hackat kycklingbröst.

6. Bröstet ska även täckas med lite majonnäs.

7. Lägg ett lager majs ovanpå, men inte allt - lämna lite till dekoration.

8. Lägg ett lager morötter ovanpå detta. Som tidigare, jämna ut det hela med händerna till en äggform. Och igen täck med majonnäs.

9. Nu måste du strö riven äggula ovanpå.

10. Och slutligen, lägg ut det sista lagret av vitt och börja sedan dekorera salladen.

11. Tryck fast den ordentligt i en oval form igen och dekorera med majs och valfria örter.

12. Se till att kyla i två timmar, och sedan är den redo att ätas.

Vår sallad ser söt ut, tillagas snabbt och enkelt och smakar gudomligt.

Som om "Kulich"

Vi kommer att förbereda denna sallad i form av en påskkaka. Det blandas under tillagningsprocessen, så det är inte nödvändigt att följa sekvensen.

Ingredienser:

Konserverad fisk - 1 burk
Kokt ägg - 1 st.
Tomat - 1 st.
Paprika - 1 st.
Kokt potatis - 1 st.
Ströbröd
Oliver

Tillagningsmetod:

1. Mosa i en matlagningsform konserverad fisk(de kan väljas efter eget gottfinnande och smak).

2. Riv sedan ägg och potatis där på ett fint rivjärn.

3. Skär tomaten i bitar och lägg den i en gemensam form tillsammans med resten av ingredienserna. Krydda med salt och majonnäs.

4. Blanda allt väl med en sked.

5. Ta nu den festliga maträtten som du ska ställa på bordet och lägg salladen där i form av en cylinder, som en kaka.

6. Strö den med ströbröd.

7. Och smörj generöst toppen med majonnäs, som en mössa.

8. Dekorera paprika och oliver.

Det ser ut som att det inte kommer att dröja länge innan gästerna gissar vad som faktiskt står framför dem)).

Förbereder "påskkransen"

Denna sallad är lager. Det smakar helt enkelt fantastiskt.

Ingredienser:

Kokt potatis - 2 st.
Kokta ägg - 5 st.
Morötter - 2 st.
Champinjoner - 300 gr.
Kokt fläsk - 300 gr.
Riven ost - 200 gr.
Majonnäs, vegetabilisk olja.

För dekoration:

Vaktelägg
Persilja

Först måste du förbereda alla ingredienser till salladen:

1. Koka kött, potatis och ägg i förväg, svalna och skala. Hacka sedan champinjonerna, riv den kokta potatisen, ägg och råa morötter.

2. Riv osten, skär det kokta köttet i små bitar, stek svamp och morötter i en stekpanna.

Tja, produkterna är förberedda, du kan börja lägga dem i salladsskålen:

1. Ställ ett glas i mitten av fatet och lägg potatis runt det, kompakt och jämnt.

Justera varje lager med en spatel, sked eller händer så att allt läggs jämnt.

2. Tillsätt sedan de stekta champinjonerna.

4. Nästa lager är kokt och hackat kött.

5. Smörj nu med majonnäs. Ta hjälp av en gaffel eller spatel.

6. Lägg rivna ägg på nästa lager och täck med majonnäs igen.

7. Det sista lagret består av riven ost.

8. Du måste försiktigt ta bort glaset från mitten.

9. Dekorera salladen med örter och arrangera vaktelägg(här är de målade karamellfärg, det är snyggare, men inte nödvändigt).

Så här ser det ut när det är klart. Väldigt vacker.

Lätt vårsallad

Det är osannolikt att du kommer att lägga mer än 15 minuter på att förbereda det. Och det är riktigt lätt och verkligen vårlikt).

Ingredienser:

Färsk kål -300 gr.
Morötter - 2 st.
Gurka - 1 st.
Salamikorv - 100 gr.
Färska kryddor
Majonnäs eller gräddfil

Tillagningsmetod:

1. Hacka kålen och lägg i en form, riv morötterna grovt rivjärn och blanda med kålen, salta lätt och låt stå en liten stund för att släppa saften. Finhacka korven, gurkan och örterna.

2. Tillsätt korv, gurka och örter i kålen. Blanda allt ordentligt och låt stå en stund.

3. Krydda sedan med majonnäs, blanda och allt är klart.

Det är väldigt enkelt och väldigt snabbt att förbereda.

Kryddig rödbetssallad med pepparrot

Det anses också vara traditionellt påskrätt på festbordet.

Koka rödbetorna i förväg, låt dem koka i cirka en timme, svalna och skala.

Ingredienser:

Kokta rödbetor - 3 st.
Pepparrotsrötter - 2 st.
Gräddfil - 4 msk. skedar
Majonnäs - 4 msk. skedar
Socker - 3 msk. skedar
Vinäger - 2 msk. skedar

1. Riv rödbetorna på ett grovt rivjärn.

2. Riv sedan pepparroten på ett grovt rivjärn.

Om du inte har en matberedare till hands utan bara ett rivjärn, blöt rivjärnet och den skalade pepparroten så att det inte svider i ögonen.

3. Tillsätt pepparrot till rödbetorna.

5. Låt stå i 15 minuter, blanda sedan gräddfil och majonnäs och lägg i salladen, blanda allt, garnera med örter.

Detta gör en kryddig rödbetsförrätt.

Gelérätter till påsk

Tja, efter att ha ätit salladerna kan du börja med aspicrätterna. Kanske kommer ingen att bli överraskad av gelé nu. Du måste använda din fantasi och fundera på vad du mer kan överraska dina gäster med. Jag hittade några ganska originella lösningar.

Gelésatt "Faberge-ägg"

Ett mycket vackert och originellt mellanmål. Det är perfekt för andra helgdagar också.

Vi kommer att behöva:

Köttbuljong - 1,5 koppar
Ägg - 10 st.
Skinka - 150 gr.
Paprika - 1 st.
Ärtor - 1 burk
Majs - 1 burk
Grönska
Gelatin - 15 gr.
Sodalösning - 1 matsked per 1 liter vatten

1. Först är det 2-2,5 cm hål i äggskalen, häll innehållet i äggen i en separat skål (då gör du en omelett av dem, de behövs inte i receptet). Placera sedan det rengjorda skalet i sodalösning för desinfektion i en halvtimme, torka sedan på en handduk.

2. Skär skinkan i små tärningar.

3. Skär sedan paprikan i tärningar.

4. Lägg nu en efter en ett bladpersilja i varje skal, sedan några bitar paprika, korv, majs och ärtor.

5. Lös upp gelatinet i buljongen och rör om tills det är helt upplöst. Sedan häller vi det genom en sil i ett glas med en pip, så att det senare blir bekvämt att hälla det.

7. Ta sedan upp den ur kylan och dra försiktigt bort skalet.

8. Lägg de skalade geléäggen på ett fat.

Och vi får det här vacker maträtt- "Faberge ägg".

Video om hur man förbereder kycklingrulle i gelé för semestern

Mycket välsmakande och mör kyckling aspic för semestern. Försök).

Ingredienser:

Filea kycklinglår– 800 gr.
Ägg - 3 st.
Morötter - 2 st.
Lök - 1 st.
Pepparkorn - 5 st.
Citron juice
Vitlök - 3 kryddnejlika
Gelatin - 20 gr.

Se videon om tillagningsmetoden:

Det verkar inte särskilt svårt och jag vill redan laga det.

Recept på geléfisk

Denna aptitretare kan förberedas snabbt och utan några krångel, och kommer alltid att dekorera alla julbord.

Ingredienser:

Fisk - 700 gr.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Kokt ägg - 1 st.
Peppar
Gelatin - 1 påse

1. Först måste du ta bort skinnet från fisken. Sedan ska vi koka fisken med morötter och lök i 30-40 vbyen

2. När allt är kokt, sila buljongen genom en sil.

3. Koka nu fisken i samma buljong tills den är genomstekt.

4. Blötlägg gelatinet i kallt vatten.

5. När fisken är tillagad, ta bort den från buljongen. Sila buljongen genom en fin sil och lägg på den långsam eld(koka inte). Tillsätt sedan salt och peppar, tillsätt gelatin och rör tills det löst sig.

6. Lägg fisk, ägg, hackade morötter i en djup tallrik (dekorera efter smak).

7. Fyll med buljong och ställ in i kylen i en timme.

8. Efter en timme, överför till en tallrik och servera.

Fyllda ägg "Kycklingar"

Självklart ska vi byta ägg, men jag vill också ha ett fyllt ägg. Dessa fyllda kycklingar kommer att se roliga ut på ditt semesterbord.

Ingredienser:

Kokta ägg - 6 st.
Majonnäs - 2 matskedar
Senap - 1 tesked
Pepparrot - 1 tesked
Morötter - 1 st.
Inlagd gurka - 1 st.
Gurka pickle - 1 tesked
Salt peppar
Pepparkorn, dill - till dekoration.

Koka morötter och ägg och skala dem i förväg.

1. Du måste skära av botten av äggen lite så att de kan stå på en tallrik, och toppen (du kan använda en lockig kniv).

2. Ta försiktigt bort äggulorna, riv dem, tillsätt majonnäs, senap och pepparrot.

3. Hacka den inlagda gurkan mycket fint och lägg i äggen.

4. Krydda med salt och peppar, tillsätt gurka.

5. Blanda allt tills det är slätt.

6. Lägg försiktigt denna blandning i de tomma äggvitorna, så att toppen sticker ut ordentligt för locket.

7. Sätt en hatt på toppen, gör ögon av pepparkorn och en näbb och tassar av kokta morötter.

Och våra kycklingar är så söta att det är synd att ens äta dem.

Kött till påskbordet

Kan en semester vara komplett utan kött? Ja, inte ett enda bord klarar sig utan detta. Kött kan serveras i vilken form som helst - vare sig det är rökt, eller bakat, stuvat, stekt eller vad som helst. Du kan inte leva utan kött, bordet kommer inte att vara komplett).

Vackra blandade snitt för bordet

Skivade rätter läggs vanligtvis på bordet tillsammans med sallader. Hon anses vara mellanmål. Som regel bör den förberedas en halvtimme innan den går till bordet.

Den kan göras av rökt, halvrökt, kokt korv, med skinka eller med favorit rökt kött. Typiskt är köttet på en tallrik sorterat i flera typer, kompletterat med ost och dekorerat med grönsaker och örter.

Jag erbjuder dig flera idéer om skärande design.

1. Du kan göra en ros i mitten så här - vik den i rad, lägg flera skärbitar ovanpå varandra och från kanten börja vrida det hela till en rulle. När du vrider den fäster du den med ett spett strax under mitten så att rullen inte rullar upp sig och lägg den på en tallrik, och bred ut kronbladen vackert ovanpå. Därefter täcker du helt enkelt rosen med resten av sticklingen.

2. Eller något sånt här. Det finns en ros i mitten från rökt korv. Den rullar upp enligt samma princip.

3. Om skivorna är mjuka kan de vikas på mitten och läggas i en cirkel i flera rader.

4. Och här är den redan välbekanta rosen och en rosett gjord av tunt bacon. Baconbitar viks på mitten, gör en bukett och fäst i botten med ett spett.

5. Några fler idéer.

Du kan styla den hur du vill och med vad som helst, så länge du har tillräckligt med fantasi eller använder mina idéer.

Recept på falsk harrulle

Rullen visar sig vara väldigt saftig. Jag använder fläsk till köttfärs, men du kan använda vilken annan som helst efter eget gottfinnande, du kan till och med blanda två typer av köttfärs.

Ingredienser:

Fläsk (du kan ta det redan) färdig köttfärs) - 1 kg.
Lök - 1 st.
Vitlök - 4 kryddnejlika
Kryddor - efter smak
Senap - 2 teskedar
Rå ägg - 1 st.
Kokta ägg - 3-4 st.
Tung grädde - 200 ml.
Salt - 1,5 teskedar

Tillagningsmetod:

1. Mal kött, lök och vitlök i en köttkvarn. Tillsätt kryddor i köttfärsen.

2. Tillsätt senap och bryt ägget.

3. Häll hälften av grädden i köttfärsen.

4. Salta och blanda allt tills homogen massa.

5. Lägg bakplåtspapper i formen och vänd ner 1/3 av färsen.

6. Lägg i mitten kokta ägg(hur många får plats).

7. Och lägg resten av köttfärsen ovanpå. Jämna ut och placera i en ugn som är förvärmd till 190 grader i en timme.

8. När den tagits ut ur ugnen, täck med folie i 10-15 minuter för att absorbera saften. Och det kommer att bli saftigt.

9. Denna rulle serveras både varm och kall.

Så här ser den "falska haren" ut i tvärsnitt. Väldigt gott. Och du kan göra vilken fyllning som helst, beroende på din fantasi.

Saftiga travar av köttfärs

Annan originalrecept. De säger att det är väldigt, väldigt saftigt och gott).

Ingredienser:

Köttfärs - 650 gr.
Potatis - 4 st.
Kokta ägg - 5 st.
Ost - 150 gr.
Lök - 3 st.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Salt, kryddor, kryddor efter smak
Majonnäs
Vegetabilisk olja

Tillagningsmetod:

1. Tärna löken och fräs tills den är mjuk.

2. Salta och peppra köttfärsen, tillsätt kryddor och riven vitlök. Blanda allt.

3. Riv de kokta äggen, tillsätt salt, tillsätt majonnäs och blanda.

4. Forma köttfärsen till platta kakor och lägg på en smord plåt.

5. Lägg stekt lök ovanpå tortillorna.

6. Lägg rivna ägg på löken.

7. Efter detta, gnugga rå potatis, salta och rör om.

8. Lägg potatisen på högar.

9. Lägg riven ost ovanpå och bred ut med majonnäs.

10. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40 minuter.

Och faktiskt, de ser saftiga och väldigt aptitliga ut.

Läckert och enkelt recept på påsktårta

En av huvudrätterna på vårt julbord är påskkaka. Den måste förberedas på fredag för att välsigna den i kyrkan på lördag. Degen för detta recept kräver inte jäst, så den förbereds snabbt.

Ingredienser:

Mjöl - 400 gr.
Ägg - 3 st.
Keso - 300 gr.
Socker - 1 glas
Mjölk - 100 ml
Soda - 1 tesked
Vaniljsocker - 1 tesked
Kanderad frukt
Smör - för smörjning av pannor

För glasyren:

pulveriserat socker - 100 gr.
Ägg (endast vita) - 2 st.
Citronsaft - 1 msk. sked.
Konfektstoppning

Tillagningsmetod:

1. Tillsätt socker och mjölk till kesoen, blanda till en slät smet. Tillsätt sedan de vispade äggen, vaniljsocker och läsk släckt med citronsaft. Blanda allt ordentligt.

2. Tillsätt sedan mjöl där i stora portioner och rör om, tillsätt sedan de kanderade frukterna och rör om igen. Smörj nu formarna med smör och lägg degen där tills den når ungefär halvvägs.

3. Sätt in i ugnen på låg värme i en timme. Öka sedan temperaturen till 180 grader och grädda i ytterligare 45 minuter. När vi tar ut den ur ugnen, låt den stå en stund för att svalna.

Under tiden, låt oss fortsätta med glasyren:

Vispa äggvitorna tills den blir skum, tillsätt sedan florsocker Och citron juice och vispa tills den når konsistensen av gräddfil.

Glasyren härdar snabbt, så du måste täcka den direkt. Pensla kakorna generöst med glasyr och täck med strössel.

Detta är ett ganska enkelt recept. Jag har några fler läckra recept Och du kan också titta på flera andra tillagningsmetoder som inte smulas sönder.

Kesopåsk till efterrätt

Till efterrätt, naturligtvis, utsökt Ostmassa påsk. Den görs antingen rå eller vaniljsås. Vaniljsås kan lagras längre, men rå är lättare att göra.

Ingredienser:

Keso - 500 gr.
Smör - 200 gr.
Grädde - 150 ml.
Ägg - 2 st.
russin - 100 gr.
Vaniljsocker - 1 tesked

1. Först måste du separera äggulorna från vitan. Blanda äggulorna med det smälta smöret (det måste tas ut ur kylen i förväg).

2. Tillsätt keso där (den måste gnidas genom en sil först) och blanda till en homogen massa.

3. Lägg sedan i de vispade vitorna, russinen och grädden – blanda.

4. Lägg gasväv i två lager i bönpåsen och lägg massan där tätt, täck toppen med gasväv och lägg lite vikt, till exempel en burk vatten, och lägg den i kylen i 12 timmar.

5. Efter detta, ta bort från kylen, ta bort gasväven uppifrån och vänd upp bönpåsen på en tallrik.

Jag har fler recept på hur man gör keso påsk. Om du är intresserad, ta en titt.

Kakor med glasyr

Jag föreslår att du serverar kakor till te. hemlagad och original design.

Ingredienser:

Mjöl - 2 koppar med en hög
Smör - 100 gr.
Granulerat socker - 180 gr. (lite mindre än ett glas)
Ägg - 2 st.
Vaniljsocker - 1 matsked
Salt - 0,5 tesked
Bakpulver - 1 tesked
Konfektstoppning.

För glasyren:

Äggvita - 1 st.
Pulversocker - 1 kopp
Citronsaft - 1 matsked

1. Blanda smör och socker och vispa.

2. Tillsätt sedan ägget och fortsätt vispa.

3. Blanda mjöl med salt, vaniljsocker och bakpulver separat.

4. Tillsätt degen i den blandade massan i delar och blanda.

5. Lägg den sedan på brädan och knåda den med händerna till en resår elastisk deg, lägg den i en plastpåse och lägg den i kylen i en halvtimme.

6. Ta sedan ut den ur kylen och dela den i två delar.

7. Kavla ut varje del på en bräda och krama ur kakorna med en kakform.

8. Lägg på en plåt bakplåtspapper och lägg kakor där. Stick in en träpinne i varje kaka. Värm ugnen till 180 grader och lägg en plåt där i 10-15 minuter tills de fått färg.

9. Gör under tiden glasyren. Ta ett ägg och separera gulan från vitan. Ställ äggulan åt sidan.

10. Vispa äggvitan fluffig.

11. Pressa ur saften ur en halv citron. Rör om lite till.

12. Tillsätt strösockret och blanda igen tills det blir krämigt.

Glasyren stelnar snabbt, så den måste spridas direkt.

13. Ta ut kakorna ur ugnen och börja täcka dem med glasyr.

14. Och täck toppen med valfri konfekttoppning. Snart stelnar glasyren och kakorna är klara.

Vilka drycker kan serveras till påsk?

Tja, vad är ett bord utan drycker? Du kan lägga lite juice bärjuice. För alkoholhaltiga drycker rekommenderas vin, traditionellt Cahors, men inte särskilt viktigt. Det här är trots allt en kyrklig helgdag, så du bör inte bli full))

Allt detta tar naturligtvis tid, men mina flickvänner kommer till mig och hjälper mig, med några få händer kan vi snabbt klara av))

Tja, det är allt. Jag önskar dig ett fantastiskt firande av denna stora semester. Skriv kommentarer om du gillade min meny)) Lycka till.

Välj en kötträtt som du kommer att överraska dina gäster med vid påskbordet. Man tror att påsken ska firas med generös mat, efter att ha gjort mycket semesterrätter från kött, så att det året runt skulle finnas välstånd, rikedom i huset och hela familjen skulle vara frisk och lycklig.

SKINKA I ÖL MED ANANAS

(6 portioner) Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter. Per 100 g: 489 kcal,

5 kg fläskskinka
2 msk. ljust öl
3 msk. l. Smör
Konst. l. strösocker
2 tsk. mald ingefära
8 ananasskivor
1 msk. l. mjöl
3 tsk. kryddor till kött
2 tsk. nejlika knoppar

Skölj skinkan, torka den och lägg den i en kastrull. Häll öl, tillsätt 2 tsk. kryddor och salt. Koka upp och låt sjuda i 1 timme. låg värme.

Kyl köttet, skär försiktigt bort skinnet, skär fettlagret i diamantformar. Stick en kryddnejlikaknopp i mitten av varje. Grädda i ugnen på 180°C i 40 minuter, slå in köttet i folie.

Smält smöret, stek mjölet i det, tillsätt socker, ananas, ingefära och 1 tsk. kryddor Häll i 0,5 msk. vatten och koka i ytterligare 10 minuter. Häll såsen över skinkan, lägg ananasskivorna ovanpå och grädda i 30 minuter.

RULLA MED KRYDDA ÖRTER

(6 portioner) Tillagningstid: 1 timme 25 minuter. Per 100 g: 295 kcal

1 kg finhackad kyckling
2 lökar
2 kokta morötter
8 msk. l. ströbröd
200 ml grädde
2 ägg
gäng mynta
en massa basilika
0,5 paket smördeg

Riv morötter och lök. Hacka det gröna. Tillsätt allt i köttfärsen. Vispa i äggen och tillsätt kexen indränkta i grädde. Blanda väl. Forma köttfärsen till en tjock korv och slå in den i folie. Gör små punkteringar så att ånga kan komma ut. Grädda i 50 minuter i 200°C. Skär degen i 1 cm breda remsor. Befria rullen från folien och slå in den med degremsor. Sätt in i ugnen igen i 15 minuter. Kyl och servera, garnerad med örtkvistar.

PATEJ I DEGEN

(6 portioner) Tillagningstid: 1 timme 20 minuter. Per 100 g: 406 kcal

500 g smördeg
50 g saltad svamp
Glödlampa
500 g köttfärs
2 tsk. kryddor till kött
2 msk. l. vegetabilisk olja
peppar, salt

Hacka löken fint och fräs i olja tills den är gyllenbrun. Mal den saltade svampen i en köttkvarn och fräs med lök i ytterligare 5 minuter. Lägg till köttfärs äggvita och svamp med lök. Salta, peppra, tillsätt kryddor för kött och blanda noggrant. Kavla ut degen och lägg den på den hackat kött, säkra kanterna. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Smörj rullen äggula. Grädda i en förvärmd ugn till 220°C i 1 timme. Efter 15 minuters tillagning, täck med folie.

KÖTT PÅ BENET

(6 portioner) Tillagningstid: 2 timmar. Per 100 g: 430 kcal

5 kg fläskkotletter med ben
500 g tranbär
Glödlampa
200 g socker
1 msk. l. vinäger
5 vitlöksklyftor
0,5 tsk. kanel
3 msk. buljong
peppar

Krydda kotletterna med salt, peppar och hackad vitlök och låt dra. Lägg på en plåt och grädda i 50 minuter i ugnen på 200°C. Häll i buljongen och fräs ytterligare 1 timme. Servera med tranbärssås: Lägg krossade tranbär och hackad lök i en kastrull. Tillsätt 250 ml vatten och låt koka i 10 minuter. Tillsätt socker och kryddor och låt sjuda i ytterligare 25 minuter.

KALVBEN

(6 portioner) Tillagningstid: 2 timmar. 30 minuter. Per 100 g: 468 kcal

5 kg kalvkött
300 g ister
kvist rosmarin
5 msk. l. varm ketchup
peppar
Glödlampa

Riv löken och stek, tillsätt ketchup i slutet av tillagningen. Skölj kalvlägget, torka det och gnid in med en blandning av salt och peppar. Låt stå i 30 minuter. Lägg på en plåt smord med smält ister och grädda i 1,5 timme vid 180 °C, med jämna mellanrum tröja med saft. Servera med tomatsås.

RULLAR MED OST

(6 portioner) Tillagningstid: 35 minuter. Per 100 g: 390 kcal

3 kycklingbröst
300 g katrinplommon
50 g hård ost
en massa persilja
300 ml buljong
1 tsk. curry
3 msk. l. oljor
peppar

Skölj och torka kycklingbröst. Skär varje i 2 skivor. Vispa, salta och peppra. Tvätta och häll katrinplommon varmt vatten för svullnad. Torka och mal. Hacka persiljan. Lägg en bit ost, örter och katrinplommon på varje kycklingskiva. Rulla ihop och fäst med en träspett eller tandpetare. Stek i olja på alla sidor. Tillsätt buljong, tillsätt curry och låt sjuda i 20 minuter.

FÖRRET MED SVAMP

(6 portioner) Tillagningstid: 50 minuter. Per 100 g: 358 kcal

250 g fläsklever
50 g fläskfilé
25 g champinjoner
2 lökar
0,5 msk. grädde
40 g smör
vitlöksklyfta
peppar

Mal filén och levern i en mixer. Hacka lök och vitlök fint och låt puttra i 5 minuter. Tvätta champinjonerna och skär i bitar. Lägg färsen i en skål, tillsätt stekt lök, svamp, grädde, salt och peppar. Vispa. Lägg blandningen i en smord form, täck med lock och grädda i 30 minuter i 200°C. Sänk temperaturen till 180°C och grädda i ytterligare 10 minuter. Kyl den färdiga pajen.

KYCKLING MED OST OCH SKINKA

(4 portioner) Tillagningstid: 40 minuter. Per 100 g: 310 kcal

4 kycklingbröst
30 g hårdost
230 g skinka
2 msk. l. vegetabilisk olja
2 kvistar mejram
glas gräddfil
2 msk. l. adzhiki
peppar

Skölj och torka filén. Skär varje bröst på längden i 2 bitar. Vispa den och lägg bitarna överlappande på matfilm. Salt och peppar. Skär osten i tunna skivor och skinkan i tärningar. Mal mejramen. Strö filén med örter, lägg i bitar av ost och skinka. Rulla ihop och fäst med kökssnöre eller tandpetare. Lägg rullen på ett smord bakplåtspapper och grädda i 30 minuter vid 200 °C, tråckla med jämna mellanrum med den resulterande saften. Kyl ner den. Skär i bitar. Servera med gräddfilssås blandat med adjika.

NÖTKÖTT MED JORDNÖTSSÅS

(6 portioner) Tillagningstid: 35 minuter + 4 timmar. Per 100 g: 410 kcal

800 g oxfilé
250 ml ananasjuice
250 g jordnötssmör
65 g sojasås
3 msk. l. vegetabilisk olja
40 g chilisås
2 vitlöksklyftor
peppar

Skär filén i portionsbitar och vispa. Salt. Blanda det Soja sås, smör, hackad vitlök. Häll blandningen över köttet. Ställ i kylen i 4 timmar. Smörj grillgallret med olja och stek köttet. Ananas juice blanda med jordnötssmör. Tillsätt chili och peppar. Uvari. Servera köttet med såsen.

TURKIET I BACON

(4 portioner) Tillagningstid: 50 minuter. Per 100 g: 345 kcal

8 bitar kalkon
200 g hårdost
8 skivor bacon
100 g spenat
1 röd paprika
3 msk. l. vegetabilisk olja
200 g buljong
100 g torrt vitt vin
peppar salt

Skölj och torka köttet. Tillsätt salt och peppar. Riv osten och blanda med hackad spenat och paprika. Lägg fyllningen på köttet och rulla ihop det. Slå in varje rulle i en skiva bacon och stek på alla sidor i olja. Tillsätt buljong och vin. Täck med lock och låt sjuda på svag värme i 40 minuter.

Påsken är väldigt... Men vad ska serveras på bordet denna underbara ljusa dag? Den huvudsakliga "kärnan" för denna dag är, eller.

För bordet denna dag kan du förbereda och,. Dessa kan vara vackert skurna eller hela fruktskålar och godis, som alltid kompletterar bordet.

Denna dag behöver menyn vara sammansatt av mycket hög kvalitet så att du verkligen kan glädja och överraska dina gäster och nära och kära.

Meny för påsk 2018 - de bästa recepten för påskrätter

Denna meny innehåller bästa recepten på påskbordet. Det är sant att i vårt folks traditioner serverades inte första rätter på påsk, eftersom bordet borde vara dukat hela dagen. Men nu närmar vi oss detta mindre strikt. Det var därför vi hade med borsjtj på menyn.

Meny:

1. Påskäggssallad med torsklever

Salladen blir tillfredsställande och trevlig fiskig smak. Du kan dekorera det tematiskt, eller helt enkelt lämna det översta lagret som bas.

Ingredienser:

Torsklever - 240 g.
Potatis - 3 st. (300 g.)
Morötter - 1 st.
Ägg - 3 st.
Ost - 150 g.
Gröna lökar
Majonnäs

Förberedelse:

1. Koka potatis, morötter och ägg mjuka. Låt dem svalna väl och skala dem sedan.

2. Öppna burkarna med torsklever och rinna av all överflödig vätska. Lägg över levern på en tallrik och mosa den ordentligt med en gaffel tills massan är nästan homogen.

3. Riv potatisen på ett grovt rivjärn. Lägg det första lagret potatis på ett rent fat. Eftersom maten inte saltades under tillagningen, tillsätt lite salt till det första lagret över hela området.

4. Bred ut förmjukad torsklever i ett jämnt lager ovanpå.

5. Lägg de rivna morötterna ovanpå levern i ett jämnt lager.

6. Rita ett majonnäsnät över hela området av morotslagret.

I en sallad ska majonnäs bara lägga till lite saftighet och inte avbryta huvudsmaken och aromen.

7. Hacka salladslöken så fint som möjligt och bred ut dem igen ovanpå majonnäsen i ett jämnt lager.

8. Riv äggen på ett fint rivjärn, men separera inte gulan från vitan. Tillsätt lite salt över hela området. Skapa ett majonnäsgaller ovanpå.

9. Ovanpå alla lager fördelar du riven ost över hela området. Använd handflatorna och tryck ner ostlagret och forma ett ägg.

10. Gör ett fint majonnäsnät över osten och bred försiktigt ut den med en sked. Dekorera toppen med ett påsktema med hjälp av tillgängliga ingredienser. Ställ in salladen i kylen och låt den brygga i cirka en timme.

Salladen är klar och kommer att fungera perfekt som bordsdekoration.

Smaklig måltid och festlig stämning!

2.

I nästan varje familj är borsjtj en av favoriträtterna. Speciellt om det serveras med gräddfil. Varje hemmafru borde kunna förbereda en sådan underbar soppa. I dess beredning är det viktigaste att bevara den rika röda färgen.

I det här receptet är mängden ingredienser beräknad för en 5 liters panna.

Ingredienser:

Potatis - 1 kg.
Rödbetor - 3 st. (genomsnitt)
Lök - 1 st. (genomsnitt)
Morötter - 1 st. (genomsnitt)
Nötkött - 0,5 kg.
Tomatpuré - 5-6 msk.
Vitkål - 500 gr.
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak
Socker - 1 tsk.
Gröna - efter smak
Kryddor - efter smak
Vegetabilisk olja för stekning

1. Häll ca 3-3,5 liter vatten i en femliters kastrull och sätt på eld. Skölj köttet väl och lägg det försiktigt i vatten. Koka köttet tills full beredskap ca 1,5-2 timmar.

För buljong kan du använda inte bara massan, utan också benen med en liten mängd massa. Buljongen blir rikare.

2. När buljongen nästan är klar måste du skära potatisen i medelstora kuber. Lägg den i buljongen för att koka.

3. Skär de skalade rödbetorna i tunna strimlor. den anses vara den viktigaste ingrediensen i soppan, eftersom den ger en mycket vacker färg och arom till borsjtj. Lägg den i buljongen med potatisen. Låt koka i ca 25-30 minuter.

Om du inte riktigt gillar en grönsak som rödbetor, kan du riva dem på ett grovt rivjärn. Eller lägg det hela i buljongen och ta bort den när soppan är klar. Detta kommer att lämna aromen och den vackra röda färgen.

4. Medan rödbetorna och potatisen kokar kan du fortsätta med att förbereda stekningen. För detta måste du hacka löken i kuber så fint som möjligt.

5. Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt lök för att steka.

6. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och lägg dem i löken i en stekpanna. När grönsakerna är halvkokta, tillsätt tomatpuré och blanda allt väl till en enda massa.

Tomatpuré kan ersättas med färska tomater.

7. Salta steken och tillsätt 1 msk. Sahara. Blanda allt väl, stekningen är klar. Du kan ta bort den från elden.

Socker tillför en lätt sötma till borsjten och motverkar den syrliga smaken på grönsakerna.

8. Skär kålen i små strimlor. Knåda den lite med händerna, då blir den mjukare. Lägg all kål i buljongen med grönsaker och fortsätt koka.

9. Tillsätt lagerblad, lite salt (eftersom steken redan är salt), mald svartpeppar och kryddor i pannan. Blanda allt och låt soppan koka igen i 10 minuter.

För att behålla en rik röd färg kan du lägga till 0,5 tsk. 9% bordsvinäger.

10. Tillsätt all stekning från stekpannan i soppan och blanda väl. Hacka grönsakerna väldigt fint och lägg även dem i soppan. Koka upp borsjtj.

Vår borsjtj är helt klar. Servera med gräddfil och färskt bröd. Önskar dig Ha ett gott humör och god aptit!

3. Saftigt och gott fläsk med potatis och tomater med ost i ugnen

Denna maträtt anses vara en analog till en ganska vanlig maträtt som kallas "fransk potatis". Förbi detta recept kötträtt Det blir otroligt gott, aptitretande och tillfredsställande.

Ingredienser:

Fläsk - 400 g.
Hård ost - 200 g.
Tomater - 500 g.
Potatis - 500 g.
Lök - 2 st.
Majonnäs - 3 msk.
Kryddor (peppar, koriander), salt - efter smak

Förberedelse:

1. Vispa bitar av fläskkött väl på båda sidor. Salta varje bit och smörj med kryddor.

Efter vispning ska köttbitarna bli tunna och ljust kött tunnbröd.

2. Skala löken och skär i tunna halvringar.

3. Skala potatisen, tvätta den och skär den sedan i tunna skivor. Deras tjocklek bör vara högst 0,5 cm. Då blir potatisen beredskap snabbare.

4. Salta och peppra hackad potatis, tillsätt om så önskas mald koriander. Blanda allt ordentligt så att all potatis täcks av kryddor.

5. Tvätta tomaterna och skär i ringar, cirka 0,5 cm tjocka.

6. Ost, durum sorter, riv på ett grovt rivjärn.

7. Smörj bakformen med lite vegetabilisk olja. Lägg det första lagret av beredd potatis.

8. Ovanpå potatislagret, arrangera fläskkotletterna jämnt i hela pannan.

9. Klä köttet ordentligt med majonnäs.

10. Hackad lök knåda med händerna och lägg ut nästa lager.

11. Ordna de förberedda tomaterna vackert i nästa lager.

12. Strö över allt med riven ost. Bred majonnäs ovanpå. Sätt in formen i ugnen. Grädda i 200 grader i ca 40-50 minuter.

Skålen är klar. Det är dags att samla alla vid bordet och bjuda dem på en utsökt middag. Smaklig måltid!

4. Hjärtkotletter

Mycket original och utsökt mellanmål. Den kan tillagas av både kyckling- och ankhjärtan. Att förbereda allt är snabbt och enkelt, och resultatet av matlagning ger bara beundran för smaken.

Ingredienser:

Anka (eller kyckling) hjärtan - 500 g
Honung - 1 tsk.
Sojasås - 2 msk.
Citronsaft - 1 msk.
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Gräddfil - 3 msk.
Salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

1. Skölj först av hjärtan väl och torka av dem med hushållspapper. Sedan måste varje hjärta skäras så att det är bekvämt att slå av dem i framtiden. Salta och peppra lite till de skurna hjärtan

2. Täck hjärtan plastfolie och slå av dem försiktigt. De ska bli plattare och tunnare.

3. Förbered marinaden, det vill säga kombinera honung, sojasås, citronsaft och hackad vitlök, rör om allt väl.

4. Häll den förberedda marinaden i hjärtan, blanda allt väl och låt brygga i 1 timme.

5. Tillsätt sedan gräddfil, blanda allt ordentligt.

6. Stek de förberedda hjärtkotletterna på varje sida i en het stekpanna med olja.

Varsågod! Du kan äta, god aptit!

5. Kyckling på burk

Skålen är mycket original vid beredning, har en fantastisk smak och ett mycket aptitretande utseende. Det är värt ett försök!

Ingredienser:

Kyckling (trummor, bröst, vingar) – 2 kg.
Lök - 3 st.
Salt - 0,5 tsk.
Paprika - 1 tsk.
Torr vitlök - 0,5 tsk.
Smör - 90 g.
Mald svartpeppar - efter smak
Glasburkar (700g) – 3 st.

Förberedelse:

1. Skala löken, tvätta den och skär i halva ringar.

2. Tvätta kycklingköttet noggrant, torka det med hushållspapper och skär det sedan i portionsbitar.

3. Tillsätt hackad lök, salt, peppar, vitlök och paprika i köttet.

4. Blanda allt ordentligt. Gnid in köttet väl med kryddor.

5. Skölj glasburkar mycket väl och torka.

6. Lägg det beredda kycklingköttet med lök och kryddor i burkar.

7. Lägg en bit (30 g) smör ovanpå varje burk.

8. Täck varje burk med folie i ett enda lager.

9. Sätt in i ugnen på galler. Ugnen måste vara kall så att burkarnas glas värms upp gradvis. Sätt ugnstemperaturen på 200 grader. Koka kycklingen i burkar i 45 minuter.

Kycklingen är klar. Det är dags att lägga den på ett fat och servera den till bordet. God aptit och gott humör!

6. Köttrullar med katrinplommon och nötter

Vilket mirakel det här är, rullarna bara smälter i munnen! Mjuk, öm, doftande. Katrinplommon ger dem en liten sötma, och nötter ger dem en speciell smak. Den här rätten kommer definitivt inte att sitta på bordet länge. Jag råder dig att prova.

Ingredienser:

Kalkonfilé 500-700 g.
Ägg - 1 st.
Senap - 2 msk.
Katrinplommon - 100-150 g.
Valnöt - 100 g.
Majonnäs
Salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

Först och främst rekommenderar jag att du gör marinaden:

1. Bryt ett kycklingägg i en skål, lägg senap och lite salt och svart malen peppar. Rör om marinaden mycket väl så att senapen skingras och helt blandas med ägget. Ställ åt sidan en stund.

2. Skär en köttbit i små plastbitar, från vilka du senare behöver slå in rullarna. Slå varje plast lite på båda sidor.

Du kan använda vilket kött som helst till denna maträtt. I I detta fall ta kalkonfilé.

3. Tillsätt allt det förberedda köttet i marinaden och blanda. Detta måste göras så att varje skiva är helt i marinaden. Ställ sedan köttskålen i kylen en timme så att den marinerar ordentligt.

4. Medan köttet marineras kan du förbereda fyllningen. Extraherad från spannmålsskal valnöt Sortera noga och hacka väl.

Du kan mala nötterna på följande sätt: lägg dem i en plastpåse och rulla dem med en kavel flera gånger. På så sätt kan du hacka nötterna och hålla snyggt i köket.

5. Se till att först blötlägga katrinplommonen i kokande vatten i 10 minuter. Skölj sedan av det väl. Skär den i små bitar.

6. Ta ut det marinerade köttet från kylen. Varva nötter och katrinplommon på varje lager kött.

7. Rulla varje lager med fyllning till en rulle. Lägg dem försiktigt i en form smord med en liten mängd vegetabilisk olja. Bred majonnäs ovanpå köttrullarna.

Majonnäs kan ersättas gröt. Och ovanpå kan du strö varje rulle med riven ost. Detta kommer att ge rätten ett mer aptitretande utseende.

8. Sätt in formen i en förvärmd ugn på 220 grader. Tillagningstid ca 30 minuter. Denna delikatess tillagas mycket snabbt.

Rullorna är klara. var och en är genomsyrad av arom och har en extraordinär smak. Rätten visar sig mycket välsmakande. Unna dig själv och dina nära och kära ett sådant mirakel. Alla Ha en bra dag och god aptit!

7.

Den huvudsakliga kvaliteten på denna maträtt är att fisken kommer att tillagas utan olja, vilket bara ger hälsofördelar. För att inte överväldiga aromen havsfisk, receptet använder en minimal mängd grundläggande kryddor. Enligt detta recept kan du också använda inte bara lax, utan också kött och annan fisk.

Ingredienser:

Laxlager - 1 paket (350-500 g)
Sparris - 200 g.
Olivolja - 5-6 msk.
Salt att smaka
Kryddor - efter smak
Citron - 1 st. (genomsnitt)

Förberedelse:

Det köpta lagret av lax har redan bearbetats, fjällen har skalats av, vilket gör att du kan steka skinnet tills det är knaprigt.

1. Separera den hårda delen av sparrisen från den mjuka delen genom att bryta av den. Vika ihop mjuka pinnar kopp sparris. Ringla över den med en liten mängd olivolja, så att den inte fastnar vid stekning. Salta lite och rör om lätt.

2. Skär laxlagret i ca 4-5 bitar med lätta rörelser. Salta var och en av dem efter smak.

3. C baksidan Strö lätt över dina favoritkryddor, men alltid i små mängder, för att inte avbryta fiskens huvudarom.

4. Värm grillen väl. Lägg kryddade fiskbitar på ena sidan och sparris på andra sidan.

Det är lämpligt att lägga sparrisen i ett lager så att den inte bränns, utan kokar jämnt

5. Skär den oskalade citronen i stora tärningar.

6. Vänd sparrisen med jämna mellanrum med en spatel så att den kokar jämnt.

7. Efter att tillagningstiden har gått börjar laxköttet gradvis bli ljusare. Vänd varje fiskbit med skinnsidan uppåt.

8. När sparrisen är helt genomstekt, ta bort den från grillen på en tallrik.

Förberedelsetiden tar cirka 15 minuter. Den blir ännu mjukare och väldigt doftande.

9. Eftersom fisken blir deformerad under stekningsprocessen är det nödvändigt att täcka den med den andra fria sidan av grillen. Räta alltså ut varje bit under pressens vikt. lämna den i denna position i 2-3 minuter.

10. Ta bort kokt fisk på en tallrik och lägg mellan sparrisen och citronen - i mitten av tallriken. Och du kan servera den på bordet.

Citron kan konsumeras tillsammans med huvudrätten eller under konsumtion, pressa försiktigt saften på fisken. Eller använd bara citron för att garnera rätten.

Denna maträtt är perfekt både för ögonblicket av "gäster på tröskeln" och för festbordet. Den lockar med sin underbara fiskaroma.

Alla bra humör och god aptit!

8. Bakad fiskfilé med ris och ost i ugnen

Skålen är perfekt för ett semesterbord. Kan även användas för vanliga familjens lunch eller middag. Rätten visar sig mycket välsmakande, ganska näringsrik och aromatisk. Med en fin ostskorpa.

Ingredienser:

Pangasius (filé) - 1 kg.
Kokt ris - 2-3 kokta koppar
Lök - 2 st. (genomsnitt)
Riven ost - 300 g.
Blandade gröna - 1 gäng
Majonnäs
Salta och peppra efter smak
Vegetabilisk olja för smörjning av formen

Förberedelse:

1. Smörj skålen väl med en liten mängd vegetabilisk olja. Sätt under tiden på ugnen för att förvärma till 200 grader.

2. Kokt ris, lätt saltat, dela i två delar. Lägg en del som första lager i formen. Ställ den andra hälften av riset åt sidan för nu.

3. För att ge riset lite saftighet gör du ett majonnäsnät ovanpå.

4. Skär löken i tunna halvringar. Häll inte Ett stort antal vegetabilisk olja i en stekpanna, värm den och tillsätt lök. Den ska stekas tills den fått en vacker gyllene färg.

Löken ska inte vara mörk till färgen eller bränd. Annars kommer rätten att bli bortskämd av en bitter smak.

5. Lägg den stekta löken i ett lager ovanpå riset. Peppra den lätt ovanpå.

6. Gör ett nät av majonnäs ovanpå den stekta löken.

7. Finhacka det gröna och strö ut dem i nästa lager.

8. Gnid in fisken med lite salt och peppar. Låt ligga i 10-15 minuter. Lägg sedan pangasiusfiléerna i ett lager ovanpå det gröna.

I den här rätten Pangasius kan ersättas med vilken annan filé som helst, men det är önskvärt att den är mör. Till exempel enda etc.

9. Lägg resterande halva ovanpå fisken kokat ris. Gör ett rutnät av majonnäs ovanpå.

10. Strö över allt med riven ost på ett grovt rivjärn.

11. Sätt in i en förvärmd ugn på 200 grader. Tillagningstiden är cirka 30-40 minuter.

12. När vår rätt är klar kan den serveras. Du kan äta den både varm och kall. Servera i portioner.

Smaklig måltid!

9. Påskblomma (bakning)

Bakning enligt detta recept visar sig mycket välsmakande och aromatisk, såväl som mycket original. Baka påskblomma väldigt enkelt och snabbt. Det viktigaste är att göra allt med lust och gott humör.

Ingredienser:

Kefir - 200 g
Socker - 100 g
pulveriserat socker - 100 g
Vaniljsocker - 8 g
Torrjäst - 8 g
Ägg - 2 st
Citron - 1 st.
Smör - 30 g
Vetemjöl - 450 g
russin - 100 g
Kanderad frukt - 100 g
Cognac - 100 ml

Förberedelse:

1.Skölj russinen under varmt rinnande vatten och tillsätt konjak. Låt stå i 30-40 minuter. Detta kommer att ge maträtten en speciell arom.

2. Häll kefir i en skål rumstemperatur. Tillsätt torrjäst, socker och vaniljsocker. Tillsätt sedan ägg och mjukt smör.

3. Häll kokande vatten över citronen, ta bort skalet från den i en skål. Blanda massan noggrant.

4. Tillsätt siktat mjöl i delar. Se till att sikta mjölet (helst 2 gånger) så att det berikas med syre. I det här fallet kommer bakningen att bli mer framgångsrik.

5. Blanda det siktade mjölet med en visp (du kan använda en mixer).

6. Efter varje tillsats av mjöl måste degen knådas mycket väl och först därefter tillsätts mer mjöl.

7. Degen blir mjuk och mör. Det ska inte fastna på dina händer. Färdig deg Lägg i en skål och täck med en kökshandduk. Lägg på en varm plats tills degen jäser och ökar i volym med 2-3 gånger.

8. När degen kommer att fungera, det måste knådas och rullas till ett tunt lager av rektangulär form. Lägg kanderade frukter och russin ovanpå.

10. Anslut rullens kanter. Lägg bakplåtspapper i en ugnsform och lägg degen på den. Använd en vass kniv för att skära så att lite av fyllningen syns. Täck pannan med en handduk och ställ på en varm plats i 30 minuter. Sätt sedan in den i ugnen. Grädda i 200 grader i 25-30 minuter.

11. Medan "blomman" gräddas, förbered glasyren. Häll äggvitan i en djup behållare och tillsätt strösocker. Vispa med en mixer, börja på låga hastigheter, gradvis öka hastigheten.

12. Vispa i 3-4 minuter.

13. Ta ut den färdiga rullen från ugnen och pensla den med glasyr.

14. Dekorera toppen med konfektpulver (valfritt).

15. Låt bakverken svalna. Efter kylning är bakverken förvånansvärt fluffiga, möra och aromatiska och kan serveras på påskbordet.

Smaklig måltid! Laga mat med kärlek!

10. Videorecept: "Curd Roses"-kakor

11. Grönt te med mynta

Om du förbereder grönt te med mynta med det här receptet och provar det kommer det att bli en av dina favoritdrycker.

Ingredienser:

Grönt te– 4 påsar
Mynta - 1 gäng
Apelsin (kan vara citron, mandarin eller lime) – ½ st
Honung - efter smak
Is - efter smak

Förberedelse:

1. Förbered allt du behöver för att förbereda drycken. Tvätta apelsinen, torka den och skär den i plastbitar. Vilket grönt te duger. Det är bättre att använda den du gillar bäst.

3. Tiden för bryggning och infusion av te beror på dina preferenser. Om det behövs starkt te, då måste du vänta lite och låta det brygga, men om du behöver förbereda svagt te, bör du inte dra tepåsar i kokande vatten under lång tid.

4. Ta sedan bort tepåsarna och krama ur dem.

5. Tillsätt en apelsin (eller citron, lime, mandarin), tidigare tvättad och skuren i ringar, i en burk med is. Lägg sedan myntablad i denna burk, som tidigare tvättats under rinnande vatten.

6. Tillsätt honung efter smak till tidigare bryggt te.

7. När teet med honung har svalnat lite, häll upp det i en burk med is och myntablad. Drycken är klar att drickas. Vill du ha en kallare, läskande dryck kan du lägga den i kylen ett par timmar.

Njut av ditt te!

12. Alkoholfri sbiten

Denna dryck kan värma dig kalla vinterkvällar och även bota förkylningar. Sådan läsk Du kan hitta det på kaféer och restauranger som serverar rysk mat, men det är bäst att laga det hemma.

Ingredienser till 4 portioner:

Vatten - 3 msk
Honung - 2 msk. l
kryddnejlika - 0,2 g
Kanel - 0,3 g
Sirap (lingon eller tranbär) - efter smak

Förberedelse:

1.Häll vatten i en kastrull och sätt på eld. Lägg honung i en djup skål.

2. Tillsätt kryddnejlika och kanel i honung. Häll sedan i lite sirap så att det ger drycken en viss smak och arom. Blanda allt.

3. Häll den resulterande blandningen i förvärmt vatten. Blanda allt och låt koka upp. Det är nödvändigt att laga mat i 20-25 minuter på låg värme. Du måste röra om regelbundet för att ta bort skum.

4. När tiden har gått, stäng av värmen. Häll vätskan genom ostduk i en annan behållare.

Drycken är klar! Du kan hälla upp den i koppar och servera. Njut av att dricka sbiten utan alkohol!

Jag hoppas att genom att förbereda den här menyn för semesterbordet på en semester som påsk, kommer din familj och vänner inte bara att bli nöjda, utan också välmatade. Semestern kommer att bli en stor succé!

Kulinarisk gemenskap Li.Ru -

Läckra rätter till påsk

Påsk keso (från keso)

Här kommer ett recept på att göra påsk av keso. Detta är traditionellt kunglig påsk, som i århundraden dominerar tabellen från år till år under trevlig semester påsk.

Traditionell påsktårta

Ett videorecept för att förbereda en traditionell påskkaka hjälper dig att baka påsktårta för dig som inte är alltför erfaren i konfektyrfrågor. Allt är väldigt enkelt och tydligt - vem som helst kan göra det!

Påskäggssallad

Påskäggssallad - original och läcker sallad i form av ett påskägg, som gör sig snyggt på julbordet vid påsk. Salladen i sig kan vara nästan vad som helst, huvudsaken är designen.

Påskfärgade ägg

Idag kan du hitta mycket färdiga smycken För påskägg men låt oss inte glömma mormors recept. Jag visar hur man färgar ägg lökskal- enligt traditionellt ryskt recept!

Ostmassa påsk

En sådan original och ovanlig påsk keso är en utmärkt bordsdekoration på denna ljusa semester. Här är ett oerhört tydligt och enkelt recept för att göra påsk av keso med bär.

Sallad "påsk"

Påsksallad är ett riktigt kulinariskt konstverk. Vilken sallad som helst kan vara grunden dekoration är viktig. För inspiration kommer jag dock att presentera mitt recept.

Sallad "Kristus är uppstånden"

Som namnet antyder är "Christ is Risen"-salladen en exklusivt påskrätt. Salladen är ganska enkel att förbereda och ser bra ut på julbordet. Jag rekommenderar att du provar det.

Påsk mellanmål

Ett mycket gott påsksnack gjort på ägg, varav en mycket stor mängd alltid äts till påsk. Det är också lämpligt för andra helgdagar, men i vår familj är det vanligt att förbereda det specifikt för påsk.

Hemlagad korv

Våra farfarsföräldrar ansåg påsken vara den bästa dagen. Mycket ofta, för en sådan händelse, slaktades ett vildsvin så att festbordet skulle ha allt, inklusive fantastiskt välsmakande hemlagad korv.

Påsktårta i en brödmaskin

Att göra påsktårta i en brödmaskin är lika enkelt som att skala päron. Och du kommer inte att spendera mycket tid, och du kommer att sätta en läcker hemgjord påskkaka på bordet. Vem som helst kan bemästra receptet!

Kulich

Din uppmärksamhet - klassiskt recept påsk tårta. Absolut inget överflödigt, inga onödiga ingredienser - jag berättar hur du förbereder den enklaste och vanligaste påskkakan hemma.

påsktårta

Påskkaka är något utan vilket det är omöjligt att föreställa sig den ljusa påskhelgen. Jag föreslår att du bakar påsktårta hemma istället för att köpa den i butiken - mitt recept med bilder hjälper dig att göra detta.

Snabb påsk

Den här påsken smakar fantastiskt, men vem som helst kan göra den – den går snabbt och enkelt att tillaga. Påskdegen för detta recept blir lätt och aromatisk. Försök!

Påsktårta med vita russin

Påsktårta med nötter

Receptet för att göra påskkaka med nötter kommer att vara användbart för dem som vill diversifiera Påskmeny och förbered mer originella, otraditionella påskkakor. Nötter ger kakorna en behaglig smak.

Påsk på jästdeg

Jag uppmärksammar dig på ett extremt enkelt recept för att förbereda påskhelgen. jäst deg. Förbereda påsklov(Påsktårta) vem som helst kan göra detta recept, även en oerfaren konditor.

Kulich i gammal rysk stil

Din uppmärksamhet - gammalt recept förbereder påsktårta. Om du tror på Pokhlebkins bok, så lagades påskkakor i Rus enligt exakt detta recept.

Ryska Kulich

Ett enkelt recept för att göra rysk påskkaka hjälper alla som vill baka påskkaka hemma men inte vet hur man gör det.

Påsktårta enligt det gamla receptet

Ett recept på att göra påsktårta efter ett gammalt recept som användes av våra farfarsfar. påsk - traditionellt lov, så det är värt att hylla traditioner och tillaga påsktårta enligt ett gammalt recept.

Påsken är doftande

Varje år lagar vår familj ett av tre recept på påskkakor. Alla tre är tidstestade, alla är fantastiska, det viktigaste är att bestämma vilken man ska välja den här gången. Här är det andra av dessa familjerecept.

Påsken är magnifik

Enkel påsk

Det här receptet är enkelt, men det ger dig samtidigt möjlighet att njuta av riktiga hembakade påskkakor – möra, goda och aromatiska.

Mormors påsktårta

Det blir gott och lätt att förbereda påskkaka. Baserat på min mormors recept med en liten justering modern teknik. Det blir en riktig, klassisk påsktårta.

Påskkakor på margarin

Här är ett enkelt recept för att göra påskkakor. på margarin Enligt detta recept blir kakorna otroligt goda och möra, samt långvariga och inte unkna.

Citronkaka med gurkmeja

Den här knallgula, citrondoftande kakan blir... ett bra tillskott ditt semesterbord och kommer att ge glädje till hela familjen.

Påskkakor med kefir

Ett mycket gott och enkelt recept på kefirkakor från min älskade mormor kommer att hjälpa alla som redan planerar vad de ska laga till semesterbordet. Mycket vackra och goda påskkakor - jag rekommenderar dem!

Läcker påsktårta

Det verkar som att det är så enkelt att göra påsktårta, men alla kan inte göra det riktigt gott. Jag berättar hur man lagar mat på riktigt läcker tårta. Beprövat recept ;)

Påsk cupcake

Påsk cupcake beredd enligt detta enkelt recept, kommer effektivt att dekorera påskbordet i din familj. Påsktårta är väldigt lätt att förbereda och det blir väldigt gott och vackert.

Barns påskcupcakes

Om du firar påsk med barnen, glädja dem och baka barnpåskcupcakes, som kommer att efterfrågas av barnpubliken mycket mer än vanliga påskkakor.

Påsktårta med saffran

Receptet för att göra påsktårta med saffran kan vara användbart för alla som funderar på hur man bakar påsktårta till påsk. Påsktårta med saffran är vad du behöver om traditionellt påskbakning Jag är trött på det.

nötkött aspic "Ädelstenar"

För din uppmärksamhet - ett recept på en mycket vacker och original mellanmål för påsk. Beef aspic "Ädelstenar" är en värdig del av din påskbord! ;)

Påsk ricotta paj

Påsk ricotta paj är mycket populär i Italien. Jag föreslår att du lånar ett recept på påsk-ricottapaj från italienska konditorer och diversifierar din meny på denna ljusa semester!

Ägg fyllda med krabbakött

Ett annat alternativ deviled ägg. Precis som vi förbereder fransmännen, receptförfattarna, den här rätten för semesterbordet, och varje gång stämningen slår till. Ägg går utmärkt att servera till påsk eller nyår.

Baba rom

Här är ett recept på att göra baba med romsirap och fudge socker. Rum baba är en traditionell påskbakelse, men jag bakar den inte bara till påsk, utan även på vardagar.

Påskharesallad

Sallad " Påskhare"drager alltid till sig mest uppmärksamhet. Alla gäster blir omedelbart kära i det, och äter det sedan med stort nöje. Jag erbjuder min steg för steg recept sallad med foto.

Sallad "påskkrans"

Sallad "Påskkrans" är en spektakulär maträtt som kommer att dekorera ditt semesterbord. Det finns ett stort antal recept för att förbereda denna sallad, men vi kommer att förbereda den med sill och äpplen.

Fiadone

Fiadone är en traditionell korsikansk påsktårta. Fiadone är otroligt populärt - laga det här receptet med foton och du kommer att förstå varför.

Sallad "Grouse's Nest"

Recept på ripsbo sallad - förbereda en sallad av kyckling, potatis, ägg och gurka. Denna boformade sallad kommer att vara en utmärkt dekoration för semesterbordet. Populärt ryskt kök.

Påskmandelmacarons

påsk mandel macarons- Det här är traditionellt Franska kakor, som vanligtvis förbereds på påskafton. Jag rekommenderar att låna detta underbara recept från fransmännen.

Fyllda ägg "Svamprensning"

Denna maträtt är enkel, och alltid välsmakande, hälsosam, perfekt för dig när du behöver dekorera bordet för en semester eller fest. Det är lätt att förbereda, billigt och försvinner från bordet snabbare än andra.

Kokurki med gräddfil

Recept på rätten "Kokurki med gräddfil." Kokurki är en maträtt från det gamla nordryska köket. Jästfritt bröd bakat med kokta ägg.

Polsk påsktårta

Idag ska jag berätta hur man gör polsk påskkaka - en traditionell polsk påskbakelse. Jag vet inte om polackerna verkligen förbereder påsktårta på detta sätt, men det blir jättegott.

Påsk bagels i form av ett får eller en kanin

Du kommer att älska denna delikatess och du kommer att förbereda den oftare än en gång om året till påsk. Du kan ge bagels vilken form som helst, till och med hjärtan, men för symboliken för en ljus semester är får och kaniner perfekta.

Påskkakor gjorda av wienerdeg

Smak Wien tårta- något liknande baba utan impregnering och under lagring blir smaken bara bättre. Och jag ska också notera att påsktårtan är från Wien test Blir inte inaktuell särskilt länge!

Påsk kunglig

Denna påsk kräver arbete, men det är det värt! Underbart recept! En mängd smaker - för att fira storheten och glädjen av denna heliga högtid!

Smörbröd med russin

Påsk mör ostmassa

Jag har alltid velat laga riktig påsk. I år lyckades vi förverkliga denna idé! Mycket gott, luftigt, mört :)

Påsk lamm

Lammets statyett (en symbol för ödmjukhet, ödmjukhet och offer) måste finnas på påskbordet. Det kan skäras från smör eller ost, eller bakas i en speciell form.

Påsk Banan Choklad Cupcakes

Mycket välsmakande och väldoftande cupcakes! Jag hittade receptet i en tidning för ca 2 år sedan, men först nu bestämde jag mig för att baka dessa till mina barn till påsk. Barnen var nöjda! Väldigt mört, inte torrt och vilken arom.....

Marmorkaka med choklad och kaffeglasyr

Jag är ingen särskilt religiös person, men påsken är en högtid som jag har många trevliga associationer med. Det är dags att måla ägg, baka påskkakor och göra påsk!