Hur man lagar pommes frites hemma. Hur gör man pommes frites hemma snabbt och gott? Stektemperatur

Älskar läckra, krispiga utanför, mjuka inuti McDonalds-liknande pommes frites, men vet du inte hur man steker och gör dem hemma? Då är den här artikeln för dig. Jag kommer att visa dig hur du snabbt och enkelt lagar denna populära sidorätt i ditt kök.

Hur man gör pommes frites hemma i en panna

Köksutrustning: skärbräda och kniv, djup skål, pappershanddukar eller servetter, stekpanna, spatel, bred platt tallrik.

Ingredienser

Steg för steg matlagning

1. Tvätta och skala 1 kg potatis. Skär knölarna i 6-7 mm tjocka skivor.
2. Skär sedan dessa plattor i remsor, igen, 6-7 mm. Försök att hålla den ungefär lika stor, då steker potatisen jämnt.
   
   
3. Efter att du försiktigt har skurit av sugrören, skölj dem under rinnande kallt vatten för att ta bort stärkelsen som bildas efter skärningen. Då håller inte potatisen ihop under stekningen.
   
   
4. Lägg en pappershandduk i botten av en djup skål. Lägg i den tvättade potatisen och klappa den ovanpå med en annan pappershandduk för att ta bort eventuellt kvarvarande vatten.
   
   
5. Placera stekpannan på medelvärme för att värma upp. Häll raffinerad solrosolja i den. Den behöver så mycket att den täcker botten med 6-8 mm (mängden beror på din panna, i genomsnitt cirka en halv liter).
   
   
6. När oljan är tillräckligt varm detta är en viktig punkt, det måste koka), lägg ut en sats potatis.

   Det är viktigt att det inte omedelbart börjar koka, nämligen att steka i olja. Placera tillräckligt med potatis för att täcka botten av pannan. Lägg inte upp allt på en gång, det fungerar inte. Stek den i flera steg.

   
   
   
7. Vänd med en slickepott medan du steker så att potatisen får en jämn färg på alla sidor.
   
   
8. Lägg en pappershandduk på en stor platt tallrik och lägg ut en sats kokt potatis. Handduken kommer att absorbera överflödigt fett.
   
   
9. Lägg över potatisen i en djup skål, smaka av med salt och skaka ett par gånger för att blanda väl.
   
   

Du kan också laga utmärkt och inte mindre välsmakande.

Hur man serverar rätten och med vad

Det finns nog inget fel sätt att presentera det på. Detta är en universell maträtt som serveras till bordet med en mängd olika såser baserade på majonnäs, gräddfil och tomater. Som tillbehör passar den bra till stuvade grönsaker, alla slags kött eller fisk: biffar, stekt fisk, grillvingar, kycklingkotletter. Komplettera rätten perfekt med en sallad av färska grönsaker eller grönsaksskivor.

Videorecept för att laga pommes frites hemma

I den här videon, det detaljerade receptet som beskrivs ovan. Håll utkik efter en bättre förståelse för hur man gör pommes frites hemma utan en fritös.

• Var noga med att skölja de skalade hackade sugrören i vatten för att tvätta bort stärkelsen. Det är önskvärt att vattnet är så kallt som möjligt (du kan lägga till isbitar).
• Innan du steker, torka av sugrören med en pappershandduk eller en servett för att ta bort överflödig fukt. Den måste vara torr när du lägger den i het olja.
• För att hålla potatisskivorna krispiga, ta bort dem direkt från pannan på hushållspapper för att bli av med överflödig olja.
• Du behöver inte salta potatisskivor under tillagningen. Salt läggs till den redan förberedda maträtten.

matlagningsalternativ

Det finns andra sätt att steka pommes frites. Här är en av dem: lägg en liten portion beredd potatis i kokande olja på botten av pannan, täck den med ett lock. När den fått färg på ena sidan öppnar du den, vänder på den andra och steker igen under lock i ytterligare en minut. Öppna sedan och koka några minuter utan lock. Potatisstrimlor som steks på detta sätt blir krispiga.

Ett annat sätt att förbereda den berömda sidorätten: stek först skivorna i olja uppvärmd till en temperatur av 150 ° C i ca 5 minuter (även i små portioner). Ta bort överflödigt fett och låt potatisen svalna helt. Efter 10 minuter, stek den en andra gång, nu i kokande olja, 2 minuter. Låt rinna av på en pappershandduk, överför till en hög skål, smaka av med salt, skaka några gånger för att blanda, och du är klar.

Om du är intresserad av hur man lagar frysta pommes frites, så är allt väldigt enkelt här. I en stekpanna steks den i små portioner i het olja i flera minuter på varje sida. Lägg de rostade skivorna på en pappershandduk. Dess metod för matlagning i ugnen är intressant. Helt enkelt, utan att tina, lägg potatisen från påsen på ett torrt bakplåtspapper, utan olja, och sätt in i en förvärmd ugn. I ugnen bakas den vid en temperatur av 210 ° C i cirka 20 minuter. Vänd potatisen med en spatel efter 10 minuter. Ta ut ur ugnen, smaka av med salt och det är klart att servera.

Vi har också förberett för dig en utmärkt och en underbar, enkel sådan.

Jag hoppas att du fick läckra, möra, aptitretande krispiga pommes frites, som avsett. Skicka dina kommentarer och tillägg till mitt recept. Laga mat med kärlek.

Hälsningar vänner, förra gången vi bakade. Och idag vill jag fortsätta med att laga enkla och mycket välsmakande rätter från denna grönsak. Jag uppmärksammar dig på ett urval av inte mindre välsmakande och älskade pommes frites.

För att göra detta är det inte nödvändigt att ha en speciell enhet på gården - en fritös. En rätt med inte mindre framgång kan stekas i panna, tillagas i en långsam spis eller bakas i ugnen. Vi kommer att uppehålla oss på alla sätt att förbereda ett varmt mellanmål hemma så att du kan välja det mest utsökta och bästa alternativet för dig själv.

Självklart kan du gå till närmaste McDonald's och prova den stekta potatisen där. Och du kan göra din favoriträtt just nu i ditt kök. När allt kommer omkring visar sig allt som görs med själ och med dina egna händer vara mycket mer framgångsrikt och godare än vad som säljs i cateringanläggningar. Och om du följer våra rekommendationer blir du lika god och ännu godare!

Hur man lagar pommes frites hemma som på McDonald's

För att förbereda maträtten, som jag sa, kommer vi att vara utan en fritös i en stor mängd vegetabilisk olja. Jag råder den sista att fylla på så att det räcker att steka potatis. Och vi behöver också en djup behållare - en kastrull, en kittel eller en kastrull. Receptet i sig är enkelt, även en nybörjare klarar det.

Ingredienser:

• Potatis - 3-5 st.
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja - för stekning

Potatisen blev jättegod – med en krispig gyllene skorpa på utsidan och mör-mjuk inuti. Strö lätt över salt innan servering. Smaklig måltid!

Det godaste receptet på pommes frites i ugnen (ingen fritös)

Denna metod kommer att tilltala dem som försöker att inte belasta magen med stekt mat. Det är ingen hemlighet att bakat är mycket nyttigare än stekt. Och om du också lagar utsökt potatis, blir det ett nöje att knäcka med tunna stekta pommes frites!

Ingredienser:

• 0,5 kg - potatis
• 1 st. l. - vegetabiliska oljor
• kryddor, kryddiga torra örter och salt - efter smak

Fantastiskt gott, mättad med alla aromer av torra örter och kryddor, potatis med en krispig gyllenbrun skorpa är klar! Servera den i duett med ost, tomat eller. Smaklig måltid!

Hur steker man pommes frites i panna?

Att steka potatis i panna är enkelt. Det kommer bara att vara nödvändigt att skära den ordentligt. Processen i sig är enkel och kräver inga speciella färdigheter, ja, förutom förvärvet av skicklighet.

Ingredienser:

• 7 potatisar
• salt att smaka
• vegetabilisk olja - för stekning

Servera kokt potatis med en krispig gyllene skorpa med sås, örter eller grönsakssallad.

Hur man gör pommes frites i en långsam spis - ett steg för steg recept

Om du har en slow cooker, använd vårt recept för att laga stekt potatis i den. Jag tvivlar inte på att resultatet kommer att glädja dig och dina nära och kära. Och den här rätten kommer att bli väldigt frekvent på ditt familjebord.

Vi kommer att behöva:

• Potatis - 500 g
• Vegetabilisk olja - 1,5 l
• Svartmalen peppar med salt - efter smak

Ketchup eller annan lämplig sås kommer att vara ett bra tillskott. Smaklig måltid!

Videorecept för att laga pommes frites i en fritös

Jag föreslår att du tittar på den här videon, som visar hur du kan laga en maträtt med hjälp av en fritös enligt det enklaste receptet. Du kanske vill köpa den här enheten för att skämma bort din familj med välsmakande och aptitretande potatis så ofta som möjligt.

Hur man fryser pommes frites hemma

I ett av de tidigare recepten gavs rådet att frysa in julienerad potatis före stekning. Då får du garanterat en krispig skorpa i den färdiga rätten. Därför kommer jag nu att berätta i detalj hur detta kan göras hemma. Det är alltid bekvämt att ha en sådan halvfabrikat till hands. Jag ville glädja familjen med stekt potatis - jag tog ut rätt mängd ur frysen och efter 10 minuter är en läcker krispig varm aptitretare eller tillbehör till kött klar!

Vad vi behöver:

• Potatis - 8 medelstora st.
• Salt - 1 msk. l.
• Socker - 1 msk. l.

Efter denna tid kan du laga dina favoritpommes frites på något av de sätt som beskrivs ovan. Välj den du gillar bäst!

Vänner, på vilket sätt föredrar ni att laga potatis - koka, stek, mosa dem? Om du inte har provat hemgjorda pommes frites än, var noga med att kolla in detta läckra urval av recept. Jag tvivlar inte på att du första gången kommer att få en utsökt välsmakande rätt. Det är trots allt helt enkelt att förbereda det, det tar lite tid och resultatet är utmärkt.

Pommes frites är ett bra mellanmål till öl och vodka. Rätt tillagade pommes frites har en mjuk mör kärna och en ganska seg gyllene skorpa. Utan att känna till några hemligheter är det inte lätt att uppnå en sådan effekt hemma, du måste experimentera mycket. Författarna till Kartofans webbplats har tagit fram ett optimalt recept och är redo att berätta hur man gör pommes frites som inte är sämre i smak än de som säljs på McDonald's.

Ingredienser:

• potatis - 3-4 stycken;
• vegetabilisk olja - 300-500 ml;
• vatten - 1 liter;
• socker - 1 matsked;
• salt - 0,5 matsked;
• peppar - efter smak.

Teknik för matlagning av pommes frites

1. Urval av ingredienser. Använd de mest fasta täta potatisarna av stor och medelstor storlek. Mjuk, lös potatis som tappat mycket fukt absorberar mycket olja vid stekning, vilket gör att pommes frites blir fet och smaklös. Små knölar är svåra att skära i skivor av önskad tjocklek.

Endast raffinerad (renad från skadliga föroreningar) och helst deodoriserad (avger inte en obehaglig lukt vid upphettning) vegetabilisk olja är lämplig för stekning. Det ideala alternativet är oliv, något värre än solros.

Man tror att McDonalds snabbmatsrestauranger använder animaliskt fett för att steka sina pommes frites, men så är inte fallet. Sedan många år tillbaka har företaget gått över från en blandning av bifftalg och bomullsfröolja till analoger som inte innehåller transfetter. I USA och Kanada är det en blandning av raps-, majs- och sojaolja, i Ryssland och Vitryssland är det en specialutvecklad raffinerad solrosolja.

2. Rengöring och skärning. Först ska potatis tvättas och skalas. Klipp sedan ordentligt.

Om skillnaden i tjockleken (diametern) på ämnena överstiger 2 mm, kommer små bitar att bli överkokta vid stekning, stora kommer inte att vara klara ännu. Den optimala tjockleken på pinnar för pommes frites är 5-6 mm, längden är 3-9 cm.

Det finns speciella köksapparater för att snabbt skära pommes frites, men kostnaden för dessa enheter är obehagligt överraskande. Det är lämpligt att köpa dem om du gör hemgjorda pommes frites hela tiden. I ett annat fall råder jag dig att träna handklippning. Efter flera försök kommer allt att lösa sig.

3. Blötläggning. Författarna till vissa recept rekommenderar blötläggning av ämnen för att ta bort överflödig stärkelse. Faktum är att detta inte krävs för fritering, tvärtom, ofta tillsätts till och med stärkelse. I vårt fall förhöjer blötläggning smaken och förbereder pommes fritesen för nästa viktiga steg, frysning.

Till 1 liter vatten, tillsätt 1 matsked socker och en halv matsked salt, blanda. Vattnet ska bli neutralt: varken sött eller salt. Justera proportionerna vid behov. Blötlägg pommes fritesen i vatten i 15-20 minuter, detta förbättrar smaken märkbart. Du behöver inte torka bitarna på en handduk.

4. Frysning. Om du steker pommes frites utan att frysa, när en krispig skorpa bildas på ytan kommer insidan av baren att torka ut och köttet blir segt. Efter frysning kommer den bildade isskorpan inte att tillåta kärnan att torka snabbt, och den höga temperaturen på oljan kommer att avdunsta fukt från ytan på 10-15 sekunder.

Lägg in ämnena i frysen i 60-90 minuter så att bitarna fryser och blir hårda.

5. Rostning. Alla djupa rätter duger: en kastrull, en stor stekpanna, en skål med flera spisar.

Torka disken torr så att det inte finns en droppe fukt kvar i den, som när den värms upp kommer att förvandlas till ånga och den heta oljan kommer att stänka i ansiktet.

Hetta upp oljan i din valda behållare. Vegetabilisk olja kokar vid 200°C och börjar ryka, men det är överdrivet. Den optimala oljetemperaturen för stekning av pommes frites är 168°C. För att kontrollera beredskapen räcker det att sänka en bit potatis eller ett skal i oljan, om det har börjat sjuda kan du börja steka.

Lägg halvfabrikatet i små portioner på fritösen och doppa i den heta oljan. Du kan steka utan att fritera, bara slänga i bitar, och sedan ta ut dem med en hålslev. Det finns ingen grundläggande skillnad, men fritering är bekvämare.

Stek tills pommes fritesen är gyllene, 5-8 minuter i snitt. Jag råder dig inte att överdriva, ju längre potatisen steks, desto mer olja absorberar den.

6. Servering. Lägg kokta pommes frites på hushållspapper för att få bort överflödig olja. Du kan strö över salt och peppar. Ät medan det är varmt. Rätten passar bra till ketchup och andra kryddiga såser.

• Nypotatis passar inte till denna rätt, eftersom den är för vattnig. Det är bäst att ta mogen potatis, och en där det finns lite stärkelse. Annars, efter tillagning, kommer den att mjukna och inte bli krispig.
• Antalet potatis kan beräknas enligt följande: en stor knöl per person. Det är dock bättre att göra lite mer, det är osannolikt att det är överflödigt.
• Potatis behöver inte skalas, det beror på vad du föredrar. Endast oskalad potatis måste först tvättas mycket noggrant med en styv borste.
• Potatisen behöver skäras i långa stavar 0,5–1 cm breda, du kan även använda en grönsaksskärare eller rivjärn till detta. Försök att göra lika strimlor så att potatisen steker jämnt.

• Skivad potatis måste först blötläggas i minst 20 minuter så att överflödig stärkelse kommer ut ur den och sedan torkas genom att lägga på en pappershandduk.
• En viktig roll spelar oljan i vilken potatisen steks. Satsa på raffinerad deodoriserad olja, det smakar bättre.

De mest riktiga pommes frites får man genom fritering. Och den speciella hemligheten med dess krispiga skorpa är dubbelrostad.

Hetta upp oljan i en djup kastrull eller stekpanna till 160°C. Kontrollera temperaturen med en speciell termometer eller en boll vitt bröd. Doppa smulan i kastrullen. Om det uppstår bubblor runt den har oljan nått den önskade temperaturen.

Doppa potatisen i oljan i ett enda lager. Om det är för många pinnar, dela dem i flera delar. Oljan ska täcka potatisen helt. Rosta den i ca 5 minuter. I detta skede bör det mjukna från insidan, men praktiskt taget inte ändra nyansen.

Ta bort potatisen med en hålslev och lägg över den på ett galler eller pappershanddukar vikta flera gånger. Låt stå i minst en halvtimme, och gärna i flera timmar, så att överflödigt fett rinner av och potatisen svalnar helt.

Hetta upp oljan till 180-190°C. Om du inte har en termometer till hands, lägg en potatisskiva i oljan. När önskad temperatur uppnåtts ska oljan runt den fräsa och bubbla lätt.

Ordna den förberedda potatisen i ett enda lager och koka tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter. Det kan bli lite längre om du vill få till ännu fler rostade bitar. Torka sedan potatisen igen, som efter första stekningen.

Du måste salta pommes fritesen efter tillagning, annars krassar de inte. Det är bättre att inte vänta tills det svalnat, utan att servera det till bordet medan det fortfarande är varmt.

Blanda först potatisen, några matskedar olja och salt efter smak i en stor skål. Och om du tillsätter lite kryddor blir rätten ännu mer aromatisk.

Lägg potatisen i ett enda lager på en bakplåtspappersklädd plåt. Om bitarna ligger ovanpå varandra kommer de att gräddas ojämnt. Placera bakplåten i en ugn förvärmd till 220 ° C i 25 minuter. Vänd sedan på potatisen och grädda i ytterligare 10 minuter tills den är knaprig och gyllene.

Slå på multikokaren i lägena "Bakning", "Gratis" eller "Multikokare", beroende på modell. Häll olja i skålen. Förhållandet mellan potatis och smör bör vara 1: 4, annars får du bara. Efter ett par minuter, när oljan är varm, lägg i potatisen och koka i 8-10 minuter.

Pommes frites i en slow cooker steks två gånger, såväl som på spisen. Efter en stekning blir det såklart gott, men det kommer inte att täckas med den önskade krispiga skorpan. Ta bort potatisen, torka av, låt svalna något och lägg i den långsamma kokaren i ytterligare 2 minuter.

Att salta sådana potatisar är också nödvändigt efter tillagning så att de inte mjuknar.

Lägg upp potatisen på ett fat så att bitarna inte rör vid varandra. Ringla över lite olja, strö över salt och kryddor efter smak.

Lägg potatisen på full effekt i 3 minuter, vänd den sedan och koka i ytterligare 3-6 minuter tills den är gyllenbrun. Övertorka bara inte potatisen, annars blir den seg.

Bonus: recept på misshandlade pommes frites

Ingredienser

• 1 glas mjöl;
• 1 tsk vitlökssalt;
• 1 tsk lökpulver eller 1 msk hackad lök
• 1 tesked salt;
• 1 tsk paprika;
• 1 nypa cayennepeppar;
• ¼ kopp vatten;
• 900 g potatis;
• ½ kopp olja.

Matlagning

Blanda mjöl och kryddor. Tillsätt vatten och blanda väl. Om smeten är för tjock, tillsätt lite mer vatten.

Doppa den förberedda potatisen i smeten och lägg en bit i taget i den heta oljan. Lägger du en handfull på en gång kan pinnarna hålla ihop. Rosta i cirka 10 minuter, tills potatisen är mjuk på insidan och gyllene och krispig på utsidan.

Lägg sedan den kokta potatisen på en pappershandduk för att rinna av överflödigt fett. Servera varm med din favoritsås.

Vi föredrar hemgjorda pommes frites

Naturligtvis kan pommes frites inte hänföras till kost- och hälsosamma rätter, men genom att göra det själv skyddar du dig från exponering för skadliga konserveringsmedel som används i de flesta matställen. Potatis innehåller ett antal användbara vitaminer och mikroelement, till exempel kalium, magnesium, järn, jod, vitamin B, askorbinsyra. Det är sant att ju längre du lagar maträtten, desto större är sannolikheten för nästan fullständig förstörelse av dessa element.

Om du planerar att göra pommes frites hemma, använd då färsk potatis, och inte en fryst produkt som är redo att stekas. Sådana tidsbesparingar kan leda till hälsoproblem, eftersom tekniken för att förbereda frysta halvfabrikat innebär användning av kemikalier som bibehåller formen av idealiska potatisstavar. Dessutom är din favoritpotatis ganska kaloririk, den innehåller en stor mängd kolhydrater vilket gör att du inte ska ryckas med den varje dag. Om du ofta beställer den här rätten på ett kafé, var beredd på att oljan som potatisen steks i värms upp ett dussin gånger. Och det betyder att cancerframkallande ämnen förekommer i den. Genom att koka potatis hemma slipper du definitivt detta.

Ett överskott av salt, för vilket en köpt maträtt är känd, kan leda till utveckling av högt blodtryck, hjärtinfarkt och problem med genitourinary systemet. Hemma kan du vara mer krävande när det gäller denna fråga, med ett minimum av salt. Genom att steka pommes frites för ofta får man i sig en stor mängd transfetter som i sin tur hotar kroppen med diabetes, åderförkalkning och olika funktionsfel i immunförsvaret. Därför är pommes frites mer en delikatess än en vanlig meny på din dagliga meny.

Vi berättar för de som ofta beställer pommes frites på kaféer och restauranger om hur man lagar det hemma. Detta är en riktig behandling inte bara för barn, utan också för de flesta vuxna. Pommes frites kan användas som tillbehör till kött- och fiskrätter, serveras som förrätt, och i naturen och i ett stort företag kan du inte alls klara dig utan denna maträtt.

Det tar inte lång tid att laga pommes frites, och du kommer säkert att gilla resultatet. Det är sant att sådan potatis är bäst att äta varm omedelbart efter tillagning, eftersom den tappar smaken när den svalnar. Därför, om du planerar att servera den som tillbehör, laga den sist.

fritera

Hur man gör pommes frites mindre skadliga har länge varit känt - laga det själv, i färskt djupt fett, använd mindre salt och ät sådan potatis sällan. Vegetabilisk olja används som djupt fett till pommes frites. Det måste vara deodoriserat och förfinat. Du kan använda solros-, oliv-, bomullsfrö- och majsolja. Det är sant att var och en ger sin egen speciella smak till potatis, här måste du fokusera på dina smakpreferenser.

Frityrolja tas fyra gånger mer än potatis. Temperaturen på djupfett för stekning av pommes frites bör vara minst 180 grader. Potatisen läggs i den redan heta oljan. Om du inte har en kökstermometer, efter att ha värmt upp oljan, vilket tar cirka 15 minuter, lägg en skiva potatis i fritösen, om den omedelbart väser och flyter, då är fritösen klar och du kan lägga resten potatis i den. Efter kylning anses friteringsolja olämplig för vidare eller återanvändning i livsmedel.

Hur man väljer pommes frites

Till pommes frites, välj ganska stora knölar, även ovala till formen, som är lättare att skära. Välj knölar utan ögon, annars kommer dina pommes frites att se omöjliga ut. För att dina pommes frites ska se lika bra ut som restaurangfrites är det viktigt att skära dem ordentligt.

Knölen måste skäras i plattor på 1 centimeter, och sedan dem - i stänger med ett tvärsnitt på högst 1x1 centimeter. Ju mer jämnstora potatisbitar du får, desto jämnare friteras de.

Några matlagningshemligheter

Det är mycket viktigt att lägga den skalade potatisen i kallt vatten en stund. Så överskott av stärkelse kommer ut ur det, och under tillagningsprocessen kommer potatisen inte att smulas. Efter det är det bäst att torka av potatisen med en torr handduk för att bli av med överflödig fukt. Ju bättre du gnuggar potatisen, desto mer stekt blir den.

Alla ingredienser nedsänkta i fritering måste vara torra, också eftersom oljan, när en droppe vatten kommer in i den, börjar stänka och väsa.

Salta inte potatisen under tillagningsprocessen, salta den efter smak redan i serveringsfatet.

Var noga med att överföra de färdiga pommes fritesen till ett durkslag så att överskottsoljan glaseras. Du kan torka av den kokta potatisen med en pappershandduk för att hålla pommes fritesen så lite olja som möjligt.

Fritös matlagning

Det enklaste sättet att göra hemgjorda pommes frites är att köpa en speciell fritös. Det kan vara elektriskt, eller kanske i form av specialfat som ställs på spisen. I alla alternativ finns det en behållare i vilken friterat kött hälls och det finns ett galler i vilket hackad potatis placeras. I detta galler är det bekvämt att inte bara steka pommes frites, utan också att använda det istället för ett durkslag så att oljan rinner av den färdiga potatisen.

Tekniken för att laga mat i en fritös är enkel - den värms upp till önskad temperatur, sedan sänks ett galler med potatisskivor i det och kokas tills en speciell skorpa bildas. Gallret tas bort från oljan och läggs i avlopp.

recept på hemgjorda pommes frites

Om du inte har en air fryer kan du fortfarande göra pommes frites med vanliga köksredskap.

Ingredienser:

Stor potatis 8 st.
Raffinerad solrosolja 250 ml
Salt att smaka

Tillagningsmetod:

Vi tvättar och skalar potatisen, håll i flera minuter i kallt vatten, torka av med en torr handduk. Skär i sugrör.

Fyll en tjockbottnad, högsidig stekpanna med olja och värm upp. Använd en hålslev och sänk ner en del potatisstrån i den förvärmda fritösen. Vi väntar tills den är rodnad till en gyllene skorpa och sprider den med en hålslev i ett durkslag så att oljan är glas.

Torka av med hushållspapper för att ta bort överflödig olja. Lägg över på ett serveringsfat och strö över salt.