Hur man gör chips hemma. Hur man gör av morötter

Många tror att det är omöjligt att laga välsmakande chips hemma, men det är faktiskt inte så, allt görs helt enkelt.

Nu ska vi berätta hur enkelt det kan göras. Samtidigt är hemmagjorda chips mycket nyttigare, billigare och godare än de som köps i butik. Det viktigaste är att följa alla steg i receptet exakt, då löser sig allt. Chips som tillagas hemma innehåller mindre fett och ser väldigt aptitretande ut med sina böjda kanter, de är helt enkelt oemotståndliga. Du kan ändra smaken som du vill genom att använda olika kryddblandningar som smaksättning.

Så för att göra chips hemma behöver vi följande ingredienser:

• Fem medelstora potatisar
• Vegetabilisk olja
• Salt och kryddor efter smak
• Folie

Det enklaste sättet att bestämma chipsens beredskap är genom de böjda kanterna på plattorna. Om du föredrar en friterad variant av hemmagjorda chips, håll då potatisen i ugnen längre. Om chipsen är klara, ta bort bakplåten och lägg de färdiga chipsen på en pappershandduk eller en servett, detta hjälper till att bli av med överflödig olja. Salta rätten och strö över dina valda kryddor.

Kolla in ett annat recept i videon nedan.

Från detta material kommer du att lära dig hur du snabbt gör potatis chips hemma. Här har vi postat mest bästa recepten förbered dessa underbara krispiga godsaker i mikron på 5 minuter eller längre i ugnen.

Nästan alla älskar att njuta av chips. Men den köpta produkten är av ganska tveksam kvalitet, konserveringsmedel och tillsatser kan vara hälsofarliga. Du behöver inte ge upp att äta potatischips, du kan göra godbiten hemma.

Steg-för-steg recept med bilder. Koka chips i mikron på 5 minuter:

EXPANDERA RECEPTET MED FOTO. KOCKNINGSchips I UGNEN, ANVÄNDbara TIPS .

Låt oss ta en närmare titt på hela tillagningsprocessen läckra chips från potatis.

Vi behöver: potatis, solrosolja, kryddor, folie eller pergament istället för en vass kniv, det är bättre att ta en speciell skäranordning, som är bekväm för att göra tunna cirklar. En annan viktig sak är en mikrovågsugn (men inte nödvändigtvis, och nedan kommer vi att berätta om på olika sätt göra hemmagjorda chips utan mikrovågsugn).

Tvätta potatisen noggrant, skär av skalet och tvätta igen. Därefter måste du skära skivorna så tunna som möjligt med den speciella enheten som nämns ovan, detta kommer inte att vara svårt alls.

Låt oss nu gå vidare till mikrovågsugnen. Först måste du inaktivera möjligheten att rotera pallen (om du inte vet hur man gör detta, hitta instruktionerna för denna teknik, allt beskrivs förmodligen i detalj där). Sedan tar vi bort glasbrickan och täcker botten av mikrovågsugnen med pergament (folie).

Lägg potatisskivorna på pappret i en boll, varje bit ska ha sitt eget utrymme. Strö över allt med salt och dina favoritkryddor, stäng ugnen och ställ timern på full effekt i 5 minuter.

Om du inte har en mikrovågsugn kan du klara dig utan den - potatischipsen kommer också att bli läckra och krispiga. Det första steget är detsamma: tvätta potatisen före och efter skalning, skär sedan i bitar. I I detta fall Tjockare skivor (3-5 millimeter) kommer att vara bekvämare.

Lägg alla potatisbitarna i en djup behållare och tillsätt vegetabilisk olja (inte mer än en tesked). Sedan blandar vi allt. Det kan finnas lite olja (beroende på produktens volym), efter blandning blir den omedelbart synlig, tillsätt sedan lite mer. Men tänk på att hemmagjorda chips inte ska flyta i olja, det smörjer bara våra skivor.

Ta sedan en bakplåt och täck den med folie (den måste sprayas med spray för att förhindra att den fastnar). Lägg potatisbitar i en boll. När ugnen är uppvärmd till 200 grader, placera chipsen i 20 minuter. Titta ofta på produkten som förbereds: du bör ta ut den ur ugnen när kanterna på bitarna börjar rulla sig. Efter kylning är chipsen redo att ätas.

Innan servering kan varma chips strö med kryddor, vilket ger original doft, riv ost ovanpå. Det finns många rekommendationer, allt beror på kockens humör. Överraska dina gäster med hemgjorda, hälsosamma chips.

Absolut vem som helst kan göra läckra och krispiga chips hemma, och även utan alla möjliga skadliga tillsatser. Nu kan du enkelt laga läckra potatischips hemma väldigt snabbt. God aptit, vänner!

Alla älskar krispiga friterade chips: barn älskar att knapra på potatisen smaskiga framför tv:n, vuxna älskar dem som bra mellanmål med öl.

Butiksköpta chips innehåller vanligtvis olika skadliga tillsatser, aromer, GMO, konserveringsmedel etc. Hemgjorda chips består endast av naturliga ingredienser: potatis, salt och vegetabilisk olja, och är därför absolut ofarliga för kroppen.

Att göra chips hemma är inte svårt och hela processen tar bara några enkla steg. Dessutom är det inte nödvändigt att ha några speciella enheter, till exempel en fritös. Hemlagade chips kan tillagas i ugnen, i mikron eller i en vanlig stekpanna.

Recept på hemmagjorda chips

En portion potatischips, lika med ungefär en liten påse köpta chips, kräver en medelstor potatis. Mängden olja bestäms beroende på storleken på behållaren där chipsen kommer att tillagas (nivån bör inte överstiga 2-3 cm). Tillsätt salt till chips efter smak.

Ingredienser:

• Medelstor potatis;
• Vegetabilisk olja;
• Salt.

Recept på hemmagjorda chips i en stekpanna

1. Skala potatisen och tvätta den noggrant. Skär i tunna cirklar. Det är bättre om du använder en grönsaksskärare för detta - det är bekvämare, och cirklarna för chipsen blir mer eller mindre desamma.
2. Lägg skivorna på en handduk för att torka lite.
3. I en djup stekpanna (kittel, tjockväggig panna) häll i oljan och låt det koka upp.
4. Släng ner de torkade skivorna en i taget i den kokande oljan så att de inte kommer i kontakt med varandra. Rör om chipsen lätt med en träspatel.
5. Vi bestämmer chipsens beredskap genom deras färg (de ska vara gyllene, inte bruna) och efter det karakteristiska knackande ljudet av chipsen när de rörs om.
6. Ta bort chipsen på en tallrik täckt med en servett eller pappershandduk för att rinna av överflödig vegetabilisk olja.
7. Sedan, medan chipsen fortfarande är varma, tillsätt salt efter smak.

Klassiska naturliga potatischips är klara. Men om du inte vill ta itu med kokande olja kan du tillaga chipsen i ugnen.

Recept på hemmagjorda ugnschips

1. Torka den tvättade och tunt skivade potatisen på en pappershandduk.
2. Placera de resulterande cirklarna i en djup tallrik eller salladsskål och strö över cirka 1 tesked vegetabilisk olja.
3. Salta lite och blanda försiktigt chipsen så att oljan fördelas jämnt över hela ytan, men utan att skivorna bryts.
4. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj med vegetabilisk olja.
5. Lägg i ett lager potatisklyftor på ytan av bakplåten, så att de inte vidrör varandra.
6. Sätt in i en ugn uppvärmd till 180-200 grader och grädda tills de är gyllenbruna.
7. Lägg de färdiga chipsen på en pappershandduk. Strö eventuellt över mer kryddor och salt.

Det här receptet använder mindre vegetabilisk olja än när du kokar chips i en stekpanna. Om du helt vill undvika att tillsätta olja på chips (till exempel om du gör chips till barn), tillaga dem i mikron.

Recept på hemmagjorda chips i mikron

1. Torka den skalade och tunt skivade potatisen lite på en pappersservett.
2. Lägg de förberedda potatisskivorna på speciellt bakplåtspapper, se till att de inte rör vid varandra.
3. Vi ställer in effekten på mikrovågsugnen till cirka 600-750 W (vi kan inte rekommendera det exakt, allt beror på typen av mikrovågsugn) och kokar i cirka 5-7 minuter.
4. När chipsen fått färg, ta genast ut dem och lägg dem på en bred plåt.
5. Tillsätt salt och kryddor efter smak till de fortfarande varma chipsen.

Chips som tillagas i en mikrovågsugn kommer inte att vara sämre i smak än de som tillagas i en ugn eller stekpanna, men de är mycket hälsosammare och säkrare för barn. Och de görs mycket snabbare och enklare.

Hemlagade chips - matlagningsfunktioner

• För hemmagjorda chips, välj bara jämn och slät "ideal" potatis. Om du skär ut "ögon" och andra defekter kommer markerna att bli ojämna och fula.
• Efter styckning är det bäst att skölja potatisskivor i kallt vatten för att bli av med överflödig stärkelse. Då fastnar inte chipsen vid varandra vid stekning.
• För att förhindra att de färdiga chipsen fastnar på plåten använder jag den som "bäddning" för chipsen. bakplåtspapper. Som en sista utväg, strö plattan med ett tunt lager mjöl.
• Smaken av hemmagjorda chips är inte uttalad jämfört med köpta, eftersom de inte innehåller aromer. Du kan dock lägga till kryddor efter din smak: paprika, en blandning av kryddig eller provensalska örter etc. Om du känner till andra naturliga kryddor för hemmagjorda chips, dela denna upptäckt med oss.

Att göra hemmagjorda chips är en ganska lång process och därför är det nödvändigt att göra dem bara när du har tillräckligt med ledig tid.

Hej kära hemmafruar, erfarna kockar och nybörjare kockar! I den här artikeln kommer jag att berätta hur man lagar chips hemma i en stekpanna, i mikrovågsugnen och i ugnen. Om ditt hushåll gillar en godbit, kommer recepten att tjäna dig väl.

Potatis - hälsosam grönsak, rik på mineraler och vitaminer. Men potatischips ger ingen fördel för kroppen, för inombords industriell produktion naturlig produkt förlorar fördelaktiga egenskaper, som i gengäld får artificiella färger, smakämnen och smakförbättrande ämnen.

Detta betyder inte att du inte kommer att kunna smaka din favoritdelikatess utan att skada din hälsa. Vi pratar om potatischips hemlagad, som inte är sämre än butiksköpta motsvarigheter.

Potatischips - klassiskt recept

Ingredienser:

• Potatis - 600 g.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar.
• Dill - 1 knippe.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt och peppar.

Förberedelse:

1. Tvätta in potatisen varmvatten och rent. För färskpotatis, låt skalet sitta kvar. Som ett resultat kommer hemgjorda chips att få en vacker ram. Lägg potatisen på en pappershandduk för att torka.
2. Skala vitlöken. Finhacka båda skivorna. Jag rekommenderar inte att du använder en press, annars får du små bitar istället. vitlökspuré.
3. Skölj grönsakerna, skaka av vattnet och skär av botten på kvistarna. Dela dillen i två delar, lägg den ena åt sidan och hacka den andra.
4. Ställ en grund och bred behållare på spisen och häll i oljan. För att få smakrika chips rekommenderar jag att du använder oraffinerad oliv- eller solrosolja. Tillsätt hackade örter och vitlök i oljan.
5. Skär potatisen i tunna skivor. En matberedare eller en speciell grönsaksskärare kommer att göra uppgiften enklare. Jag nöjer mig med en kökskniv.
6. Lägg den beredda potatisen i en behållare med kryddad olja, täck och skaka. Som ett resultat kommer varje potatiscirkel att blötläggas i olja. Ta av locket och låt potatisen stå i en halvtimme.
7. Lägg papper på botten av formen eller bakplåten. Det är viktigt att papprets kanter inte sticker ut, annars bränns de. Lägg potatisen ovanpå i ett enda lager.
8. Placera pannan med potatis i en ugn förvärmd till tvåhundra grader i cirka tjugo minuter. Vill du ha en knaprigare delikatess, öka tillagningstiden med en och en halv gång.
9. Allt du behöver göra är att ta ut förrätten från ugnen, vänta tills den svalnat, överför den till vackra rätter och strö över dill. Jag rekommenderar att servera med gräddfil.

Videorecept i ugnen

Nu kan du förbereda en delikatess som är helt ofarlig för din hälsa och plånbok, eftersom kosttillskott receptet tillhandahålls inte, och kostnaden för rätten är knapp.

Hur man lagar chips i en stekpanna

Ett ofattbart antal recept använder potatis, som med rätta upptar en av de ledande positionerna i listan över de mest populära ingredienserna. Den används för att förbereda kassler, sallader, soppor och chips.

Jag tror att du förstår att du inte kan lita på kvaliteten på köpta chips, särskilt om samtalet vänder sig till barn. Tillverkare tillför smak till sina produkter med hjälp av kemiska tillsatser som negativt påverkar människokroppen.

Lyckligtvis har matlagningen inte ställts in. Att veta steg för steg hemlagat recept, skydda dig från de kemikalier som köpta godsaker innehåller.

Ingredienser:

• Vegetabilisk olja - 500 ml.
• Potatis - 4 st.
• Salt, kryddor.

Förberedelse:

1. Skala potatisen, skär ut ögonen och skölj med vatten. Använd en rivare eller vass kniv och skär i 5 mm tjocka skivor.
2. Ställ en djup stekpanna på spisen och häll i olja. Tjockleken på oljeskiktet är tre centimeter. Strö över oljan med kryddor och låt koka upp, sänk sedan värmen.
3. Jag råder dig att försiktigt lägga potatisskivorna i stekpannan, annars blir du bränd. Skivorna ska inte röra. Stek potatisen tills den är gyllenbrun.
4. Ta bort de färdiga potatischipsen från stekpannan och lägg på en pappersservett för att rinna av överflödig olja. Förbered efterföljande portioner på samma sätt, tillsätt då och då olja i pannan.

Video matlagning

För att skapa en delikatess behöver du mycket olja. Glöm inte att kostnaden för butiksköpta produkter inte är överkomliga, och det är ingen skada hemlagad mat mindre, särskilt om det konsumeras med hemgjord öl. Hälsa är viktigare.

Hur man lagar mat i mikrovågsugn

Att göra chips hemma är ännu lättare om du har en mikrovågsugn. Hemalternativ din favoritdelikatess är godare och hälsosammare än produkten som säljs i butiker och stormarknader.

Försök att hitta ett barn som inte gillar chips. Föräldrar, som försöker tillfredsställa sitt barns önskemål, köper köpt "gift". Sådana uppoffringar är inte nödvändiga. Hemgjorda chips också nyttig sak du kan inte namnge dem, men de är mindre skadliga för kroppen.

Ingredienser:

• Potatis - 300 g.
• Olivolja– 30 ml.
• Salt och kryddor.

Förberedelse:

1. Skär den skalade och tvättade potatisen i tunna skivor, häll kallt vatten och vänta cirka femton minuter tills stärkelsen kommer ut.
2. Efter proceduren, torka potatisen med en pappershandduk och strö över kryddor. Vilka kryddor du ska använda är upp till dig, styrd av smak.
3. Mikrovågsugn rätten i små portioner. Vid maxtemperatur är tillagningstiden för en sats hemmagjorda potatischips 5 minuter. Efter två minuter från början av tillagningen, vänd och sänk temperaturen till hälften.
4. Koka även resterande potatis. Så snart cirklarna är täckta med en brun skorpa, ta bort från mikrovågsugnen, annars kommer de att torka ut och förlora sin smak.

Video matlagning

Vi tittade på teknikerna för att tillaga chips i ugnen och i en stekpanna. Du kan inte kalla dem en huvudrätt, men det är det bra tillbehör för kött- eller fiskkotletter.

Koka chips i fritösen

Potatis har länge vunnit en hedersplats på bordet. Det är inte för inte som det kallas det andra brödet. Hon hjälper till att laga mat olika rätter inklusive chips. Inte en enda person kommer att tacka nej till denna krispiga delikatess. Utan den är inte ens fotboll intressant att titta på. Varje livsmedelsbutik erbjuder potatisskivor i ett sortiment av smaker. Om förpackningen visar en bit ost eller svamp betyder det inte att produkterna ingår. Smak variation chips - fördelen med tillsatser och konserveringsmedel.

Varje person strävar efter att tillfredsställa sina gastronomiska begär utan att skada kroppen. Hemgjorda chips, som tillagas snabbt, enkelt och enkelt, hjälper till med detta. Med hjälp av dina favoritkryddor kan de ges vilken smak som helst.

Det finns många sätt att tillaga chips, och vissa innebär att man använder en fritös. Detta köksutrustning Det finns inte i alla hem, men om det är det, var uppmärksam på följande recept.

Ingredienser:

• Potatis - vilken mängd som helst.
• Vegetabilisk olja – beror på fritös (1-2 liter).
• Salt, parika, peppar, kryddor och favoritkryddor.

Förberedelse:

1. Förbered först potatisen. Skala, skölj och skär i tunna skivor. Lägg sedan på en pappershandduk för att släppa ut överflödig fukt.
2. Öppna fritösens lock och fyll behållaren med olja. Ta reda på oljevolymen i utrustningens bruksanvisning. Vanligtvis räcker två liter, även om det finns mer kompakta modeller.
3. Slå på enheten och aktivera programmet. Fritösen meddelar dig när du ska lägga till potatis med ett pip eller en indikatorlampa. Efter programmet kommer du att höra eller se ett liknande meddelande.
4. Ta bort de färdiga chipsen från fritösen med en hålslev och lägg på papper för att rinna av överflödig olja. Lägg efter detta potatisskivorna i en lämplig behållare, salta och strö över kryddor.

Videorecept i fritös

Jag rekommenderar inte att överanvända det; chips bidrar till viktökning.

Skickliga kockar förbereder chips inte bara från potatis. De använder aubergine, pitabröd, ost, kött, bananer och andra produkter. Beroende på ingredienserna varierar smaken, likaså antalet kalorier.

Användbar information

Chips är ungefär hundra och femtio år gamla. De dök först upp i Amerikansk restaurang i augusti 1853. Kunden gillade inte pommes fritesens tjocklek, och han uttryckte detta offentligt för kocken. Den arga kocken skar potatisen så tunt som möjligt och stekte den snabbt. Färdig maträtt Kunden gillade det och tog sin rättmätiga plats på menyn.

Du kan göra hemmagjorda chips olika sätt, och deras smak skiljer sig från butiksköpt. I hemlagat mellanmål det finns inget mononatriumglutamat eller andra tillsatser som gör även smaklös och oattraktiv mat attraktiv.

Det populäraste mellanmålet för öl och salt mellanmål, som ingen kan motstå, chips, har nu blivit ännu mer tillgänglig för alla. Vem som helst kan förbereda denna krispiga maträtt med sin favoritsmak hemma, och det tar inte mycket tid, pengar eller ansträngning. För att göra chips hemma behöver du inte ha några speciella enheter eller villkor. Det räcker med en ugn, en mikrovågsugn eller, i extrema fall, en långpanna. solrosolja. Chips tillagas mycket snabbt en kort tid, och deras smak kan göra vem som helst galen. Det finns många sätt att förbereda chips hemma, och hur man gör chips hemma nu.

Hur man gör chips hemma - en metod som absolut alla kan använda

För att göra hemmagjorda chips behöver du potatis, salt och peppar eller krydda med en viss smak, en vanlig kökskniv, en stekpanna och vegetabilisk olja. Tillagningsprocessen är kort och sker i flera steg. För att göra krispiga chips i en stekpanna behöver du:

• Skala potatisen noggrant från det översta skalskiktet och skölj noggrant under rinnande vatten;
• skär varje potatis i mycket tunna lager eller skivor;
• blötlägg potatisen i kryddorna i några minuter, gnugga försiktigt in dem i varje bit för att inte bryta dem;
• Häll olja i en stekpanna med höga sidor - den ska stiga från botten till toppen med flera centimeter;
• lägg potatis i kokande olja så att de inte klibbar ihop;
• När potatisen är brynt på båda sidor kan du ta bort den med en gaffel eller hålslev.

Den återstående oljan kommer att rinna av från chipsen och för att förhindra att de förblir feta bör överflödig vegetabilisk olja tas bort. Detta görs enkelt med pappershanddukar. Du bör lägga ett lager på skålen där chipsen ska placeras och täcka dem med det andra. Efter några minuter av att låta servetterna eller pappershanddukarna absorbera överflödig olja kan du njuta av otrolig ljus smak hemmagjorda chips.

Hur man gör chips i mikron - snabbt, enkelt, mycket gott

Hemgjorda chips är ett mellanmål som inte bara ölälskare, utan även alla hushållsmedlemmar inte kan vara utan. Eftersom de äts väldigt snabbt måste du laga mer. För att förhindra att detta tar för mycket tid kan du använda det vanliga mikrovågsugn. Genom att veta hur man gör chips i mikrovågsugnen kan du glädja dina nära och kära med detta potatissnack hela tiden.

För att förbereda maträtten måste du skala potatisen, skära den i tunna skivor och rulla i kryddor. Då bör hemmafruar göra följande:

• tallriken som används för att värma mat i mikrovågsugnen måste vara täckt bakplåtspapper, indränkt i olja;
• Lägg försiktigt potatisskivorna på ytan av pergamentet bort från varandra;
• slå på mikrovågsugnen i 4-5 minuter och vänta;
• Ta ut chipsen, torka dem med hushållspapper och vänta tills de svalnat.

Det är hela processen för att förbereda detta underbara mellanmål. I mikrovågsugnen tillagas chips nästan omedelbart, och deras smak blir ännu rikare och ljusare.

Det vanliga sättet att göra hemmagjorda chips är som ett ugnssnack.

Läckra, rosiga, aromatiska potatischips kan tillagas i ugnen. För att göra detta, skala bara potatisen och skär den i nästan genomskinliga cirklar. Det är mycket bekvämt att förbereda detta mellanmål i ugnen, eftersom det finns mycket utrymme i det och många chips kan passa på bakplåten på en gång.

Så med skalad och hackad potatis måste du utföra följande manipulationer:

• placera jämnt på en bakplåt smord med vegetabilisk olja, men så att potatisskivorna inte rör vid varandra;
• förvärm ugnen till 180 grader och placera potatisen där, glöm inte att salta och peppra chipsen;
• låt dem stå i ugnen i ca 15 minuter.

En gång i tiden, rent av en slump, uppfann en vanlig amerikan chips. De var så älskade av alla att de två århundraden senare inte har förlorat sin popularitet. Tidigare köpte alla chips uteslutande i butiken, men varför göra detta om du kan förbereda ett sådant mellanmål hemma? Om du inte vet hur man gör chips hemma, kontakta hemmafruar som har praktiserat dessa recept under lång tid, annars kanske maträtten inte tillagas tillräckligt eller att den brinner över hög värme.