Hur man stuvar ris med grönsaker i en panna. Ångade grönsaker med ris Ångat ris

I olika rätter faller valet av tillbehör ofta på ris. Den kan kokas i en kastrull och serveras separat till kött eller grönsaker. Ett annat sätt: stuva ris i en panna samtidigt som övriga ingredienser. Men många unga hemmafruar undrar: "Hur lagar man ris med grönsaker i en panna?". Recepten på den här rätten är väldigt enkla och oändligt varierade.

Klassiskt recept

För att förbereda den andra kursen behöver du följande ingredienser:

1. Gröna ärtor - 90 g.
2. Löst ris - 1 kopp.
3. Morötter och lök - 1 st.
4. Sötpeppar - 1 st.
5. Olja för stekning.
6. Vanligt vatten - 2 koppar.
7. Torkade örter - en nypa.
8. Koriander, saffran och paprika - 5 g.

Processen att koka ris i en panna

Morötter skalas, tvättas och skärs i tärningar. Skär paprikan på mitten och ta ut alla frön och foten. Sedan måste den tvättas och skäras i små bitar. Löken skalas och hackas även i små tärningar. Parallellt läggs en stekpanna på gasen och olja hälls.

Därefter läggs morötter och lök i en uppvärmd maträtt, de måste stekas tills de är gyllenbruna. Efter 5 minuter läggs konserverade ärter till dem, allt detta måste blandas och fortsätt att steka lite mer. Medan stekningen förbereds tvättas riset noggrant och läggs jämnt ut ovanpå grönsakerna.

Nu hälls allt detta med kokande vatten, saltas, täcks med lock och sjudas på låg värme. Efter 20 minuter kommer alla komponenter att ångas, vilket innebär att rätten är klar. Om riset fortfarande verkar fuktigt kan du svettas det igen genom att tillsätta kokande vatten där.

Recept på ris med frysta grönsaker i panna

Ingredienser:

1. Frysta blandade grönsaker.
2. Gurkmeja - 1 tsk
3. Smör - 70 g.
4. Ris - 350 g.
5. Currykrydda - 1 tsk
6. Vitlök - 5 kryddnejlika.

Matlagning

Receptet på ris med grönsaker i en panna är väldigt enkelt. Och tillagningsprocessen tar inte mycket tid (cirka 50 minuter).

Utan upptining bör grönsaker hällas i en uppvärmd panna med smör (20 g). Rör om då och då, cirka 7 eller 8 minuter.

I en rymlig skål (ankungen är bäst), kasta den återstående oljan. Vid den här tiden bör du också skölja riset och lägga det i en uppvärmd skål.

När riset blir gyllenbrunt, tillsätt hackade grönsaker till det.

Nu ska den resulterande blandningen hällas med kokande vatten, salt, peppar och stäng locket. Rätten tillagas tills vattnet avdunstar på låg värme. Vitlök måste tillsättas 5 minuter innan du stänger av spisen. När gasen stängs av täcks ankungen med en handduk. Efter en timme eller en och en halv timme kommer ris tillagat enligt detta recept med grönsaker i en panna att glädja dig med vitlöksarom.

En enkel och smakrik rätt: och grönsaker i en panna

För att förbereda maträtten behöver du följande komponenter:

1. Skär av valfritt kött (nötkött, kyckling eller fläsk).
2. Tomat - 3 stycken.
3. Två ung vitlöksklyftor.
4. Ris - 1 kopp.
5. Solros- eller olivolja till stekning.
6. Olika kryddor och salt efter smak.
7. Bulgarisk peppar.
8. Berberisfrukter - 7 stycken.
9. En stor morot och lök.
10. Vatten - 2 glas.

Matlagningsteknik

Receptet på ris med grönsaker i en panna börjar med en noggrann tvättning av köttet och skär det i strimlor. Därefter smörjs gjutjärnspannan med en liten mängd solrosolja och sätts i brand. Vi kastar köttet uppdelat i delar där och bringar det till lätt stekning. Lök och morötter skalas och hackas i tärningar. Bulgarisk paprika ska tvättas, urkärnas och skäras i små bitar.

Tomater tvättas också och skärs i medelstora kuber. Lök, morötter och paprika läggs till köttet och fräs på låg värme. Den resulterande blandningen måste nu kompletteras med beredda tomater, kryddor och vitlök och stek i 5 minuter.

Parallellt, i en separat skål, måste du skölja riset noggrant och lägga det på köttet med grönsaker. Nu saltas rätten, hälls med vatten, täcks med lock och stuvas på låg värme (tills vätskan avdunstar).

Ris med kyckling, tomater och andra grönsaker i en stekpanna

Nödvändiga komponenter:

1. Ris - 1 kopp.
2. Majs - ½ burk.
3. Stor morot och lök.
4. Bulgarisk peppar.
5. Ben - 400 g.
6. Ingefära pulver - ½ tsk
7. Tomater - 2 stycken.
8. Zira - ½ tsk
9. Konserverade ärter - ½ burk.
10. Solrosolja för stekning.
11. Gurkmeja - 4 g.
12. Vitlök - 3 huvuden.

Matlagningsprocessen

Tillagningstiden tar cirka 50 minuter.

Utförandet av maträtten börjar med beredningen av konserver. Det är nödvändigt att öppna burkarna och hälla ut allt innehåll i vätskan, och ingredienserna läggs ut på tallrikar. Morötter och lök skalas och hackas i tärningar. Vitlöksklyftor befrias från skalet och pressas genom en vitlökspress eller finhackas. Benen tvättas noggrant och hackas vid lederna.

Risgryn måste tvättas och blötläggas en kort stund. Paprika och färdigskalade tomater skärs i små rutor. En stekpanna ställs på spisen och dess botten är insmord med solrosolja. Så snart det är varmt läggs köttet ut och smyger på elden i 7 minuter. Sedan läggs alla hackade grönsaker till kycklingen. Den tillagade rätten måste hela tiden röras om.

Nästa steg: ovanpå grönsaker och kött läggs ris jämnt ut och hälls med vatten, något som täcker alla komponenterna. Alla kryddor läggs till skålen, saltas efter smak och täcks med lock. Blandningen puttras på låg värme i 20 minuter. När matlagningen tar slut måste du lägga konserver på grönsaker och kyckling, blanda och laga mat. Det är lämpligt att låta brygden stå kvar på spisen så att den är väl infunderad innan du dukar.

Ris med frysta grönsaker är ett gott och enkelt tillbehör som passar bra till kött och fisk. Även om det dock blir bra i form av en oberoende maträtt.
Innehåll:

Den här rätten tillhör hälsosamma och dietiska tillbehör, som kommer att tilltala alla som vill gå ner i vikt och bara som älskar att äta gott. Enkelt uttryckt är en tillbehör med ris med frysta grönsaker en balanserad, mättande och välsmakande rätt.

Fördelarna med ris med grönsaker

Ris, tillsammans med potatis, är också ett populärt tillbehör till kött- och fiskrätter. Den har både utmärkta smakegenskaper och även stora fördelar för människokroppen. Till exempel innehåller ris vitaminer och grupp B, alla möjliga spårämnen och mineraler. Risgryn i allmänhet är den viktigaste dietprodukten som rekommenderas för överviktiga personer.

Ris framställs traditionellt genom att koka det tills det är mört. Men ibland händer det att spannmålen kokar mjuk och blir till gröt. För att förhindra att detta händer bör du känna till några hemligheter med att laga ris. Dessutom bör man under matlagning sträva efter att bevara alla användbara och värdefulla egenskaper hos denna spannmål. För att göra detta, när du kokar ris, tillsätt gradvis vatten och förånga det, och skölj inte spannmålen tre gånger och dränera vattnet i diskhon. Denna rekommendation gäller för alla spannmål.

Grönsaker

Grönsaker är en utmärkt källa till vitaminer, mineraler och andra naturliga föreningar som är viktiga för vår kropp. Men de är tillgängliga färska endast under den varma årstiden, och på vintern är de mycket dyra, vilket gör dem otillgängliga. Därför skördar många hemmafruar grönsaker för framtiden, genom att frysa. Detta är ett enkelt och pålitligt sätt att bevara alla näringsämnen i grönsaker, eftersom de under konservering och torkning utsätts för höga temperaturer, vilket dödar det mesta av näringsämnena.

Chockfrysning av grönsaker är en teknik som gör att de kan bevara smaken, strukturen, färgen, 100% av mikroelement och 90% av vitaminer. Sådana grönsaker i sina användbara och näringsrika egenskaper är inte på något sätt sämre än färska.

• Kaloriinnehåll per 100 g - 98,8 kcal.
• Portioner - 2
• Tillagningstid - 45 minuter

Ingredienser:

• Ris - 200 g
• Frysta grönsaker - 250 g
• Mald paprika - 1 tsk
• Mald ingefära - 0,5 tsk
• Salt att smaka
• Svartmalen peppar - efter smak

Laga stuvat ris med frysta grönsaker

Ris med tillsats av grönsaker kan vara en rejäl tillbehör för kött eller en fullfjädrad oberoende lunch. Du kan välja vilka tillsatser som helst - tomater, zucchini, aubergine, paprika och andra. Och sedan samlade vi de bästa recepten på ris med grönsaker, bland vilka du definitivt kommer att hitta det du gillar.

Ingredienser:

• 220 - 240 g ångat långkornigt ris;
• 1 st. lök, paprika och morötter;
• 1 inlagd gurka;
• vegetabilisk olja;
• salt och kryddor till pilaff.

Matlagning:

1. Stek först löktärningarna och morotsstråna i het olja tills de är gyllenbruna.
2. Tillsätt sedan kärnfria paprikatärningar och riven inlagd gurka i pannan.
3. Koka riset i en separat skål tills det är helt kokt.
4. Överför flingorna till grönsakerna och blanda.

Salta rätten efter smak och tillsätt kryddor till den.

Tillagning i stekpanna

Ingredienser:

• ½ st. långkornigt ris;
• 1 medelstor morot;
• 1 liten lök;
• 1 st. renat dricksvatten;
• 1 nypa salt;
• färdig krydda för pilaff.

Matlagning:

1. Stek först lök och morötter i valfritt fett. Det är viktigt att se till att grönsakerna inte bränns, annars kan den färdiga rätten smaka bittert.
2. Häll ris tvättat till rent vatten till de stekta grönsakerna.
3. Värm upp massan i flera minuter så att varje korn är täckt med fett.
4. Häll hett vatten i pannan. Det bör vara ungefär 2 gånger mer än spannmål.
5. Salta och tillsätt kryddor.
6. Täck kastrullen med ett lock och sjud riset i 20-25 minuter, eller tills allt vatten har absorberats i grynen.

Du kan ändra ett sådant recept något i en panna genom att till exempel lägga till en kapsel med paprika eller tomater.

Med kyckling

Ingredienser:

• 4 saker. kycklingben;
• 1 st. lök, paprika och morötter;
• 1 st. ris
• 4 färsk vitlöksklyftor;
• 1 tomat;
• 2 msk. kycklingbuljong;
• solrosolja;
• salt, kryddor och torr vitlök.

Koka ris med kyckling och grönsaker så här:

1. Tina köttet, gnid in med kryddor, salt, vitlök och låt stå i minst en halvtimme.
2. Stek sedan kycklingen i het solrosolja på varje sida tills den är genomstekt.
3. Skär alla grönsaker och vitlök i miniatyrtärningar.
4. Stek dem mjuka i lite olja. Häll sedan i buljongen och låt puttra ett par minuter.
5. Lägg ris till grönsaker, tillsätt salt och kryddor.
6. Efter kokning av massan, sjud den under lock i cirka en halvtimme.
7. 10 minuter före tillagning, tillsätt kyckling till ris med grönsaker tillsammans med fettet som återstår från stekningen. Rör om innehållet i pannan.

Servera rätten som varm huvudrätt till en vardagsmiddag eller på ett festligt bord.

Ris med grönsaker i en långsam spis

Ingredienser:

• 1 huvud rödlök;
• 6 g krydda för pilaff;
• 1 morot;
• färsk vitlök efter smak;
• 1 ST. söt paprika;
• 2/3 st. långt ris;
• en halv liter vatten;
• 1 blad lavrushka;
• salt att smaka.

Matlagning:

1. Finhacka alla deklarerade grönsakerna. Skär vitlöken i tunna skivor.
2. Skölj riset väl tills det är klart vatten.
3. Lägg produkterna i apparatens skål omedelbart tillsammans.
4. Tillsätt lavrushka till dem, häll vatten och blanda komponenterna.
5. Aktivera läget "Ris". Pilafprogrammet lämpar sig också för att tillaga en sådan rätt.

Koka ris med grönsaker i en långsam spis till slutet av den automatiskt inställda tiden.

Utan preliminär stekning av produkter visar sig en sådan godis vara lågkalori och ofarlig för figuren.

Med räkor

Ingredienser:

• ett halvt kilo räkor;
• 1 tsk majsstärkelse;
• ¼ tsk grovt salt;
• 4 ägg;
• olivolja;
• nymalen peppar;
• 2 tsk sesamolja;
• 1 knippe salladslök;
• 5 st. kokat ris;
• 300 g frysta grönsaker;
• 3 art. l. Soja sås.

Matlagning:

1. Ris är förkokt och kylt. Det ska bli smuligt, så när du väljer spannmål är det bättre att föredra långkorniga sorter - de har mindre stärkelse.
2. Strö räkor med peppar, majsstärkelse och salt. Låt marinera i denna form i minst en kvart.
3. Stek skaldjuren gyllenbruna i uppvärmd olivolja i en tjockväggig panna.
4. Salta äggen, vispa och häll i pannan. Stek under konstant omrörning tills de inte längre är flytande. Blanda den resulterande massan med färdiga räkor.
5. Hacka salladslöken och fräs tills en karakteristisk arom uppstår. Lägg kokt ris ovanpå, häll i sojasås och tillsätt salt och peppar efter smak.
6. Tina grönsaksblandningen i förväg, blanda med sesamolja och skicka till ris.
7. När grönsakerna är mjuka, överför räkor och ägg till pannan. Du kan tillsätta lite mer soja efter smak.

En sådan godbit med räkor och grönsaker bör serveras varm till middag.

Recept på kinesiska

Ingredienser:

• 2/3 st. långt ris;
• 1 lök;
• 1 skida sötpeppar;
• 3 ägg;
• med ½ st. majs och gröna ärtor (konserverade);
• salt;
• vegetabilisk olja.

Matlagning av ris med grönsaker på kinesiska:

1. Koka ris i saltat vatten tills det är mjukt.
2. Fräs löken i små bitar tills den är genomskinlig.
3. Häll äggen i pannan till grönsaken och blanda proteinet med äggulan med en gaffel.
4. När äggen "griper", häll ris i dem, tillsätt pepparstavar och konserverade baljväxter utan vätska.
5. Salta massan efter smak och stek produkterna i ytterligare 6 - 7 minuter.

Det är jättegott att servera en sådan goding till stekt fläsk eller kyckling.

Ris med frysta grönsaker

Ingredienser:

• 2/3 st. ris
• ett paket med 400 gram fryst grönsaksblandning;
• ½ tsk salt;
• 1 lagerblad;
• 2 msk. varmt kokt vatten;
• solrosolja.

Matlagning:

1. För att koka ris med frysta grönsaker är det första steget att koka den frysta blandningen i saltat kokande vatten i 6 till 7 minuter. Det är värt att välja alternativet med morötter, paprika och gröna bönor.
2. Tillsätt väl tvättat ris, persilja och 1 msk till de beredda grönsakerna. l. solrosolja. I detta skede kan du använda någon av dina favoritkryddor.
3. Låt massan koka vid maxvärme av spisen i ca 5 min. Sänk värmen och fortsätt koka i ytterligare 12 min.

Stäng av värmen på spisen och låt godsaken stå under lock i ytterligare en kvart.

Med tillägg av fläsk

Ingredienser för 400 gram fläskmassa:

• 2 msk. ris
• 2 medelstora lökar;
• 1 stor morot;
• 1 liten zucchini;
• 3 färska tomater;
• vegetabilisk olja;
• en nypa koriander, gurkmeja, peppar och spiskummin;
• salt;
• 4 msk. vatten;
• greener.

Matlagning:

1. Skär fläsket i små bitar, strö över salt och omedelbart med alla kryddor, mosade i en mortel. Blanda ingredienserna och låt stå i 10 minuter.
2. Häll köttet i en djup gjutjärnspanna tillsammans med löktärningarna. Skicka hackade morötter dit.
3. När grönsakerna och köttet är rodnat, tillsätt zucchinin och tomattärningarna. Stek mat tillsammans i 8 till 9 minuter.
4. Tillsätt noggrant tvättat ris och svetta massan under frekvent omrörning så att spannmålen är mättad med olja.
5. Häll ingredienserna med saltat vatten, stäng kastrullen med lock och låt sjuda innehållet på låg värme i 25 - 30 minuter.

Dekorera den färdiga rätten med örter och servera.

Med svamp

Ingredienser för 350 gram av en blandning av parboiled vitt och vildris:

• 350 g färska champinjoner;
• 1 st. lök och morötter;
• 90 g frysta gröna bönor och gröna ärtor;
• salt och kryddor;
• vegetabilisk olja.

Matlagning med svamp och grönsaker:

1. Först och främst måste du koka spannmålen i saltat vatten tills den är helt kokt, lägg den sedan i ett durkslag och låt vattnet rinna av.
2. Skala svampen, hacka grovt och fräs med hackad lök. All vätska ska avdunsta från pannan.
3. Tillsätt morotstärningar till svampen med lök och koka massan tills den senare är mjuk.
4. Tillsätt frysta ingredienser och fräs tills grönsakerna mjuknat.
5. Tillsätt kokt ris, salt och kryddor efter din smak i pannan.

Håll godbiten på elden i ytterligare 7 - 8 minuter, täck pannan med ett lock och låt dra i ytterligare en kvart.

Mager risrisotto

Ingredienser:

• 350 g långt ris;
• 1 lök;
• 1 citron;
• 300 g champinjoner;
• 200 g broccoli och gröna bönor;
• salt, peppar, saffran;
• solrosolja;
• 3 art. grönsaksbuljong.

Matlagning:

1. I en stor stekpanna, stek löken i solrosolja tills den är gyllenbrun.
2. Lägg väl tvättat ris ovanpå, tillsätt saffran, salt och peppar. Ringla över saften från en liten citron.
3. Efter 6 - 7 minuter häller du i buljongen och sjuder massan under stängt lock i 5 minuter.
4. Tillsätt broccolibuktor, haricots verts och grovt hackad champinjoner i riset. Täck kastrullen med ett lock igen och sjud godbiten tills all vätska har avdunstat och flingorna är mjuka.

Ingredienser för en halv kopp brunt ris:

• 1 burk konserverade röda bönor;
• ½ burk konserverad majs;
• 2 paprika;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. tomatsås;
• 1 lök;
• 1 nypa sötmald paprika;
• salt att smaka.

Matlagning:

1. Fräs hackad lök, vitlök och paprika i valfritt fett tills det mjuknat.
2. Lägg tvättat ris till dem, tillsätt salt och paprika. Stek mat tillsammans i ett par minuter.
3. Lägg tomatsåsen i pannan och häll 1 msk. saltat vatten.
4. Sänk värmen, täck behållaren med ett lock och låt sjuda innehållet tills riset mjuknar.
5. Efter 20 - 25 minuter, häll i bönorna och majsen utan vätska.

Koka godbiten ytterligare en kvart på medelvärme.

Med grönsaker kan du laga utsökt ris av vilken sort som helst, från de populära rundkorniga till de sällsynta bruna. Det viktigaste är att strikt följa instruktionerna från tillverkaren på förpackningen angående tillagningstiden för det valda spannmålet. Det är viktigt och korrekt att bestämma mängden vätska som gör att riset mjuknar tillräckligt, men denna information finns alltid på förpackningen. Och därför kommer inte ens en oerfaren hemmafru ha några svårigheter med att laga ris med grönsaker. Fortsätt så löser sig allt!

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

Jag erbjuder ett mycket enkelt recept med ett foto av matlagning av ris med gryta, som beskriver tillagningsprocessen steg för steg. Förutom att gryta är en läcker produkt så håller den sig även länge. Efter att ha gjort lager av gryta i flera månader kan du inte oroa dig i de fall det inte finns något att laga lunch eller middag från. Stew kommer alltid till din räddning. Det viktigaste är att köpa en naturlig produkt och läsa kompositionen noggrant så att kött eller kock anges där. Om du förbereder gryta för första gången, kom ihåg att den har tillräckligt med fett, så tillsätt inte mycket olja för att göra rätten måttligt fet. För mig är en burk gryta alltid viktig. Vi umgås ofta med vår familj på helgerna, så jag har absolut ingen tid att laga mat. Därför, efter att ha arbetat upp, efter att ha vilat hela dagen, kommer vi hem, och kylskåpet är tomt. Det fanns inte tid att köpa mat, det fanns inte tid att laga middag. I sådana fall hjälper en burk gryta till. När jag har tid att köpa lager jag och min man för framtiden: det vill säga vi köper inte bara produkter som kommer att behövas inom en snar framtid, utan också de varor som lagras länge och inte försämras. Det är väldigt bekvämt att koka ris med gryta, eftersom denna kombination är mest framgångsrik. Ris visar sig välsmakande och mättat med doften av kött.

Nödvändiga produkter:
- 1 kopp ris (lång variant)
- 300 gram gryta,
- 1 medelstor lök,
- 1 liten morot
- lite salt
- 2 glas vatten,
- lite olja för att steka grönsaker.

Recept med foto steg för steg:

Mal grönsakerna: skär löken i tärningar och gnugga de skalade morötterna med ett rivjärn.




Lägg grönsakerna i olja, värm pannan väl. När grönsakerna blivit mjuka, tillsätt grytan till dem, knåda lätt för att separera stuvbitarna. Vi steker allt tillsammans i ytterligare 5 minuter.Vi tvättar riset (vi använder en lång sort, det är smuligt och gott). Häll av vattnet från riset, låt vattnet rinna av väl och tillsätt sedan riset i pannan. Salt att smaka.




Efter 5-10 minuter, häll i vatten, blanda och låt stuva så att riset är helt kokt. Efter 15-20 minuter försöker vi igen för salt, eftersom vi hällde i vatten och det kanske inte är tillräckligt saltat.




Färdigt ris serveras till bordet. Istället för ris kan du laga mat

Stuvat ris med grönsaker

Grönsaker stuvade med ris- en utmärkt oberoende rätt för dem som följer en vegetarisk kost, och en lämplig tillbehör för alla kötträtter. Genom att koka ris kan du glädja alla.

För att förbereda risgryta med grönsaker behöver vi:

• ris - 200 g;
• morötter - 1 st.;
• paprika - 1 st.;
• tomat - 1 st.;
• gröna lökar;
• vegetabilisk olja.

Ris ska tvättas ett par gånger i kallt vatten tills det blir helt rent och genomskinligt, varefter vi låter det dra. Låt oss börja förbereda grönsakerna. Skär tomaten i stora bitar.

Vi tar bort stjälken från paprikan, rengör fröna från mitten och skär själva paprikan i bitar, inte särskilt små också, för att inte koka helt i ris. Om du har flera flerfärgade paprika - grön, gul och röd, lägg till allt på mitten, så kommer rätten att bli ojämförligt färgstark och aptitretande.

Nu rengör vi och skär moroten i fyra delar och sedan fint tvärsöver.

Hacka salladslöken också och ställ åt sidan. Vi kommer att behöva det i slutet av förberedelserna.

Allt grönsaker vi kommer att steka i en panna i vegetabilisk olja ganska mycket, bokstavligen i några minuter. Först en morot, sedan en tomat och till sist en paprika.

urtvättat ris lägg till grytan i grönsakerna, blanda allt väl och tillsätt vatten i en sådan mängd att grönsakerna täcks med ris med en och en halv centimeter. Salta och peppra, täck med lock och vänta tills vattnet kokar. Minska sedan gasen till ett minimum och lämna gryta 20 minuter, det vill säga tills den är klar.