Intressanta fakta om mjölk. Intressanta mejerifakta du inte visste

"Drick, barn, mjölk - du kommer att vara frisk!", sjöngs i den berömda sovjetiska tecknad film. Och vi dricker. Doppa i det havregrynskakor, fyll flingor på morgonen och koka gröt på denna produkt. Ja, naturligtvis, mjölk är fast förankrad i livet för en modern person som konsumerar den regelbundet. Visste du att vi dricker vår favoritmjölk i 10 000 år nu och att det kan användas som osynligt bläck? Det är samma sak.

De äldsta kända fossila resterna av en domesticerad ko går tillbaka till det 8:e årtusendet f.Kr. e. Så vi har druckit komjölk i över 10 000 år.

Eftersom juverandelar hos en ko inte kommunicerar med varandra, kanske sammansättningen av mjölk som erhålls från olika spenar på samma djur inte stämmer överens.

På ett år dricker jordens befolkning 580 miljoner liter mjölk - 1,5 miljoner per dag. För att säkerställa en sådan volym behöver cirka 105 000 kor mjölkas dagligen.

Komjölk innehåller 300 gånger mer kasein (huvudproteinet som innehåller åtta essentiella aminosyror för människor) än bröstmjölk.

För att förhindra att mjölk blir sur, lade de i forntida grodor i den: deras hudutsöndringar har antimikrobiella egenskaper och hämmar tillväxten av bakterier

På 1960-talet utvecklades processen med kontinuerlig ultrapastörisering av mjölk, liksom aseptiska förpackningssystem (Tetra Pak), vilket gjorde det möjligt att förlänga hållbarheten till sex månader.

Noggrann bearbetning bevarar produktens fördelaktiga egenskaper och lindrar den samtidigt från bakterier som leder till sur mjölk. Inleda livsmedelsteknik USA kallade 1989 denna process för "det tjugonde århundradets största bedrift inom livsmedelsteknik."

Mjölk kan användas som osynligt bläck: det som är skrivet på papper visas när det värms upp

Det är så V.I. Lenin, fängslad, överlämnade hemliga brev till testamentet

Mjölk bör inte förvaras i en genomskinlig behållare, eftersom många användbara ämnen förstörs i den i ljuset.

Flerlagers förseglade kartongförpackningar (~75 % kartong, polyeten, folie) skyddar mot yttre faktorer som påverkar mjölkens hållbarhet

Mjölk kan bli sur under ett åskväder - detta beror på långvågiga elektromagnetiska pulser som penetrerar vilket ämne som helst.

Mjölk är nästan 90 % vatten och innehåller samtidigt cirka 80 användbara mineralämnen. Efter processen med ultrapastörisering av mjölk förblir kalcium, kalium, magnesium och vitaminer oförändrade i den.

I Bryssel, med anledning av den internationella mjölkdagen, hälls mjölk från Manneken Pis-fontänen istället för det vanliga vattnet.

Personer som dricker mjölk snarare än energidrycker efter styrketräning uppnår bättre fysisk kondition

Det är mjölk som bidrar till tillväxten muskelmassa på grund av balansen mellan vitaminer och mikroelement, och mjölkfett bryts ner kroppsfett i kroppen

"Drick, barn, mjölk, du kommer att bli frisk!" Det vet vi från barndomen. Mjölk ansågs vara ett universalmedel för många sjukdomar i antiken, även om vuxna inte kunde dricka det under den neolitiska perioden.

1. Kon ger mjölk för att mata kalven. Efter kalvningen ger hon mjölk i 10 månader, sedan insemineras hon igen, och processen upprepas.

2. Mjölk är en självförsörjande produkt. Tvärtemot vad många tror är mjölk inte en dryck, utan en mat. Folk säger fortfarande "ät mjölk".

3. Mjölk konsumeras sällan i Indien. ren form. Det är vanligtvis blandat med kryddor. Till exempel med gurkmeja.

4. Mjölk är en produkt av hundraåringar. När den azerbajdzjanske hundraåringen Mejid Agayev, som har passerat 140-årsstrecket, fick frågan vad han äter, döpte han till mjölk, fetaost, ostmjölk och grönsaker.

5. Mindre än 50 % av vuxna kan dricka mjölk idag. Resten har laktosintolerans av varierande intensitet. I antiken, under yngre stenåldern, kunde vuxna i princip inte dricka mjölk. De hade inte genen för laktossmältning. Det dök upp med tiden på grund av en genetisk mutation.

6. Stomjölk innehåller mycket laktos och lite proteiner och fetter, vilket gör att den lättare tas upp av kroppen än kos. Den innehåller också mer vitamin A och C. Stos mjölk rekommenderas för gastrit, Magsår, dysbakterios och olika kvinnosjukdomar.

7. Getmjölk har mer söt smakän nötkreatur har den ett högre innehåll av vitaminer, proteiner och ämnen som albuminer och globuliner. Getmjölk kan absorberas utan att gallan deltar - denna process sker genom det venösa nätverket, förbi lymfkapillärerna.

8. Fårmjölk är rikare på protein och fett än komjölk. Det är sant att får är benägna att få en sådan sjukdom som brucellos, och därför måste deras mjölk kokas före konsumtion. Fårmjölk är effektivt mot anemi, minnesförlust och dålig aptit.

9. Buffelmjölk är extremt tjock och fet, den innehåller Ett stort antal mineraler och proteiner. Buffelmjölk är mest användbar vid sjukdomar i andningsorganen.

10. kamelmjölk närmast kon i sammansättning. Det kan förstärka manlig potens, förbättra synen, stärka immuniteten.

11. Mjölk bekämpar perfekt sömnlöshet - detta är resultatet av produktens lugnande effekt på nervsystem. Ett glas varm, ännu bättre färsk mjölk med honung en timme före läggdags är ett utmärkt botemedel mot sömnlöshet.

12. Inom kosmetologi har mjölk använts under lång tid. Det är särskilt känt för sina föryngrande egenskaper. Det är känt att Cleopatra tvättade sig med mjölk varje morgon och regelbundet tog mjölkbad. Huden efter sådana procedurer blir mjuk och silkeslen. Inom kosmetologi används huvudsakligen ko, get, kokosnöt samt mjölk från en enpuckel kamel. Det har redan bevisats att aminosyrorna i mjölk kan ta bort lagret av döda celler - detta föryngrar huden och förhindrar dess för tidigt åldrande. Mjölkmjölksenzymer återfuktar huden väl, ger den mer fasthet och elasticitet.

13. Fördelaktiga egenskaper mjölk upptäcktes av forskare från University of Adelaide. Det visar sig att mjölkprotein påverkar svampsjukdomar hos växter inte mindre än en kemisk fungicid. I synnerhet talar vi om en sådan sjukdom som druvmögel. Infektion av vindruvor sker från sporer som har övervintrat i nedfallna löv, rankor och bär. svamp renderar negativ påverkan på vinets kvalitet. Fungicider är inte på något sätt ofarliga kemikalier - de dödar inte bara svampen, utan också nyttiga insekter, dessutom kan svampmedlet i värmen bränna frukterna och bladen av druvor. Därför är en mjölkbaserad produkt ett utmärkt alternativ till en kemikalie. Hans recept är enkelt: 30 gram mjölk eller vassle späds ut med 1 liter vatten. 300 liter av denna blandning räcker till 1 hektar av vingården. Det är nödvändigt att spruta en gång i halvmånaden, och i mitten av sommaren bör hastigheten ökas till 500 liter per hektar.

14. I judisk tradition är det förbjudet att konsumera mejeriprodukter tillsammans med kött. Kashrut förbjuder att "koka ett barn i dess moders mjölk." Detta är motiverat, eftersom kött och mjölk är dåligt smälta.

15. Nyligen genomförda studier, särskilt de av Dr. Campbell, författare till den berömda boken The China Study, visar att mjölk inte skyddar mot osteoporos. mjölkprotein försurar blodet, vilket bidrar till ett snabbt läckage av kalcium från benen, vilket gör dem ännu ömtåligare. Överskott av kalcium i blodet, kroppen "fäster" till njurar, lungor och hjärna i form av rundade förkalkningar.

16. Att mjölk kan surna i ett åskväder är ingen myt. Biokemister har funnit att långvågiga elektromagnetiska pulser som kan penetrera vilket ämne som helst är skyldiga till den snabba syrningen av mjölk under ett åskväder.

17. Diska efter mjölk först in kallt vatten och sedan varmt. Om du omedelbart bearbetar disken varmt vatten, då blir mjölkproteinet trögflytande, klibbigt och tvättas dåligt från skålens väggar.

18. Enligt Ayurveda är mjölk produkten av högsta godhet. Många människor i Indien äter bara komjölk en gång om dagen vid 12-tiden på eftermiddagen, i ögonblicket för matsmältningens mest kraftfulla "brand".

19. Ekorrar komjölk kan binda gifter i kroppen. Därför får personer som arbetar i farliga industrier fram till nu gratis mjölk.

20. För att få ett kilo naturligt Smör, behöver du 21 liter mjölk. Ett kilo ost erhålls från 10 liter mjölk.

21. I slutet av 1700-talet och början av 1800-talet var mjölk en källa till tuberkulosinfektion för människor. Pastöriseringen av produkten bidrog till att stoppa spridningen av tuberkulos genom mjölk och därigenom stoppa tuberkulosepidemin.

22. Lenin skrev brev till friheten i fängelset med mjölk. När den torkades blev mjölken osynlig. Det gick att läsa texten genom att värma ett skrivblad över en ljuslåga.

23. Mest fet mjölk i sälar (mer än 50 % fett) och valar (ca 50 % fett). Den mest "magra" är mjölken från ston och åsnor. Komjölk är vanligtvis 85-95 % vatten, med fett, proteiner och kolhydrater som utgör resten.

24. Manuellt kunde bönderna mjölka upp till 6 kor i timmen. Upp till 100 kor per timme kan behandlas med mjölkningsmaskinen.

25. Forskare tror att mjölk började ätas för 10-11 tusen år sedan, efter att får och getter tämjdes i Mellanöstern. Och för 9000 år sedan började kor för första gången beta i Turkiet.

26. Mjölk används också som rengöringsmedel. De kan ta bort bläckfläckar och torka av speglar och förgyllda ramar.

27. Tre användbara och allmänt använda i komjölk erhålls från komjölk. Vedisk matlagning produkt: smält smör(ghee) färsk ost(paneer) och yoghurt (dahi).

28. Smältbarheten av mjölk i människokroppen är 98%.

29. I G. Bukhans "Complete and Universal Home Medicine Book", översatt och publicerad i Moskva 1780, beskrivs mjölk som det bästa botemedlet, tillsammans med grönsaker, för att behandla skörbjugg.

30. Mjölk innehåller cirka 80 mineralämnen som är nödvändiga för normal tillväxt och utveckling av kroppen, såsom: kalium, natrium, kalcium, fosfor, svavel, järn, koppar, kobolt, krom, zink, magnesium, litium, jod, fluor, silver och andra . Mjölk innehåller fettlösliga vitaminer A, D, E, K och vattenlösliga vitaminer C, PP, B1, B2, B3, B6, B12, H och andra, samt enzymer, hormoner, immunkroppar.

Mjölk är en av de faktorer som skiljer däggdjur från andra arter. För nyfödda är detta huvudelementet i näring. Men även då förblir mjölk en favoritdelikatess, en ingrediens för matlagning och helt enkelt utsökt drink. PÅ olika kulturer deras traditioner att använda mejeriprodukter, deras mjölksorter, och vi kommer att ge några intressanta fakta om denna underbara produkt.

1. Låt oss börja med den mest konsumerade typen - komjölk. Det produceras i världen årligen mer än 400 miljoner ton. Samtidigt ger varje ko 11-23 liter, det vill säga i snitt 90 glas per dag. Som ett resultat, under hela hennes liv, producerar man 200 000 glas mjölk.

2. En till populär syn – Getmjölk. Den används för att göra rocamadour, caprino och fetaost.

3. Den fetaste mjölken finns i sälar (mer än 50 % fett) och valar (cirka 50 % fett). Och den mest "magra" är mjölken från ston och åsnor. Samtidigt är komjölk vanligtvis 85-95 % vatten, och fetter, frallor och kolhydrater utgör den återstående andelen.

4. Unika egenskaper har kamelmjölk. Det kurar inte och smälts av personer med laktosintolerans. Dessutom har denna mjölk mycket mer vitamin "C" jämfört med komjölk. Kamelmjölk är basfödan för ökenbor.

5. Manuellt kunde bönder mjölka upp till 6 kor i timmen, eftersom detta är mycket hårt arbete. Men med en mjölkmaskin kan du bearbeta upp till 100 kor i timmen.

6. Berömd intressant fakta- i Forntida Ryssland för att hålla mjölken från sur, stoppade de en levande groda i den. Och de säger att mjölk surnar snabbare i ett åskväder. Dessutom är detta faktum fixat redan nu, i förhållandena modern teknik produktion. Biokemisten förklarar detta med inverkan av långvågiga elektromagnetiska pulser.

7. Forskare tror att mjölk började ätas för 10-11 tusen år sedan, efter får och tämjdes i Mellanöstern. Och för 9000 år sedan började kor för första gången beta i Turkiet.

8. Intressant nog är förmågan att dricka mjölk resultatet av en mutation. I yngre stenåldern producerade inte en vuxen människa enzymet laktas. Som ett resultat var det omöjligt att smälta laktos från mjölk, endast små barn hade laktas. Men när en mutation väl inträffade i norra Europa dök det upp en gen som är ansvarig för produktionen av det nödvändiga enzymet i tarmarna under hela livet. Sålunda har människor värdefull källa sådant nödvändigt kalcium och vitamin D. Som ett resultat blev både "mutanten" och deras avkomma starkare, hade fler chanser att överleva, mutationen fixades och spreds bland folken i Nordeuropa. Men urbefolkningen i norr, kineserna, infödingarna i Östafrika, Australien och Amerika har inte denna gen, och de dricker inte mjölk.

9. Mjölk används också som rengöringsmedel. De kan ta bort bläckfläckar och torka av speglar och förgyllda ramar.

10. Och ytterligare en intressant observation gjordes av forskare. Om en kvinna dricker 2 glas mjölk om dagen, når hon bästa resultat- spända muskler, dumpat fett.

I mejerifrågan finns många stabila uttalanden där sanningen blandas med fiktion. Låt oss försöka skilja det ena från det andra. Vladislav Cheburashkin, medgrundare av Cheburashkin Brothers. Familjegård."

Myt 1: Mjölk innehåller nötköttsfett.

För inte så länge sedan uttalade en av de populära programledarna för den centrala federala tv-kanalen offentligt att mjölk "kan orsaka för tidig död hos en person" eftersom den innehåller "nötköttsfett - det värsta animaliska fettet som vetenskapen känner till."

Trots att argumenten var häpnadsväckande inkompetenta, tog många tittare upp denna vanföreställning och en kort tid gjorde det till en av de bestående mjölkmyterna. Vilken hemmafru som helst vet vilka oaptitliga gula klumpar fettet från kokt nötkött fryser. Författarna till programmet lyckades på ett ögonblick orsaka en motvilja mot mjölk, vilket framkallade en obehaglig bild i deras minne.

Enligt forskare som har ägnat sin verksamhet åt studier av mjölk finns det inget samband mellan nötköttsfett och mjölk. Sammansättningen av mjölk inkluderar emulgerat mjölkfett, som är lättsmält av en person, som, enligt exakt beräknad skadlig avsikt, förvandlades till "nötkött".

Nyckelmarknadsexperter och representanter för National Union of Milk Producers representerade av Soyuzmoloko, Research Institute of Nutrition vid Russian Academy of Medical Sciences och All-Russian Research Institute of the Dairy Industry var så upprörda att de krävde att TV-kanalen motbevisa denna information.

Myt 1 - Fakta eller fiktion? Fiktion.

Myt 2. Mjölk är den huvudsakliga källan till kalcium, och några glas mjölk kan fylla på helt dagsbehov organismer i detta ämne.

Riktigheten av detta påstående kan avslöjas genom enkla aritmetiska beräkningar. Mängden kalcium som är nödvändig för hälsan varierar beroende på personens tillstånd inom intervallet 800-2000 mg per dag. Ett glas helmjölk innehåller cirka 280 mg kalcium. Detta antal varierar inom plus eller minus 40 mg beroende på fetthalten.
Det följer att dagpenning kalcium är fysiskt omöjligt att fylla på med enbart mjölk. Mycket mer kalcium finns i mejeriprodukter: ost och keso.

Myt 2 - Fakta eller fiktion? Teoretiskt är det möjligt, men praktiskt taget svårt att göra.

Myt 3. Kalcium från kefir absorberas bättre än från mjölk.

Mejeriprodukter innehåller allt detsamma näringsämnen, som är rik på mjölk, men avgörande för hälsan kalcium från kefir absorberas på kortare tid än från mjölk. I helmjölk är kalcium bundet till protein. I fermenterade mjölkprodukter, under fermentering, förstörs dessa bindningar och kalcium absorberas bättre av kroppen.

Vetenskapliga studier har visat att på en timme smälts mjölk i människans mage med endast 32%, medan kefir absorberas nästan helt under samma tidsperiod. Användbara ämnen från kefir kommer in i människokroppen mycket snabbare och med mindre förlust än från mjölk. Av samma anledning rekommenderar läkare starkt att använda kefir till de personer som löper risk för benskörhet och lider av kalciumbrist.

Myt 3 - Fakta eller fiktion? Sanning.

Myt 4. Att dricka mjölk leder till fetma och dödliga kärlsjukdomar.

Sådana uttalanden om farorna med mjölk motiveras av förekomsten av fett i dess sammansättning, och därför kolesterol. Alla känner till skrämmande historier om hur kolesterolplack avsätts på blodkärlens väggar och leder till att de blockeras, och följaktligen till hjärtinfarkt och stroke.

Förespråkare av dessa uttalanden glömmer helt kolesterolets dubbla roll och det faktum att det behövs för att nästan alla ska fungera korrekt. inre organ. Det är mycket viktigt att komma ihåg att kolesterol fungerar tillsammans med en annan fettliknande mjölksubstans - lecitin, som omvandlas skadlig effekt i verklig nytta för god hälsa.
Att dricka mjölk leder inte bara till åderförkalkning, utan förhindrar också dess utveckling, och en mjölkdiet är ett av de allmänt erkända sätten att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.

Att prata om faran med fetma till följd av att dricka mjölk med en fetthalt över 0% är lika löjligt som att försöka bevisa att man kan öka hemoglobinet i blodet genom att äta järnnaglar. För att absorbera ynka 30 gram fett behöver du dricka en hel liter mjölk. Genom att jämföra volymerna kan du omedelbart klargöra sanningshalten i sådana uttalanden.

Myt 4 - Fakta eller fiktion? Fiktion.

Myt 5. Mjölk orsakar allergier.

Vetenskapliga och tekniska framsteg, efter att ha gett mänskligheten ett bekvämt liv, har avsevärt påverkat deras hälsa. Allergi anses vara den vanligaste sjukdomen moderna samhället och visar sig i intolerans mot olika ämnen. I den långa listan över alla typer av allergier kan du även hitta ett inslag om individuell intolerans mot mjölk, nämligen laktos.

En relativt liten grupp människor har inte enzymet som ansvarar för nedbrytningen av mjölksocker. Mejeritillverkare glömmer inte dessa kunder genom att erbjuda dem låglaktosfria och laktosfria produkter.

Bristen på ett enzym som hjälper till att smälta laktos från mjölk berövar inte dem som lider av mjölkallergi glädjen att dricka fermenterade mjölkprodukter. Yoghurt och kefir, där mjölkprotein hydrolyseras och absorberas helt, kan framgångsrikt fylla detta gap. Du kan också gradvis "vänja" din kropp vid mjölk - tillsätt den lite till drycker, grytor, äggröra.

Myt 5 - Fakta eller fiktion? Påståendet är bara delvis sant.

Myt 6. Fabrikstillverkad mjölk i en förpackning förlorar till "levande" fatmjölk.

högteknologisk mejeriproduktion låter dig ta mjölk från kon till konsumenten mycket snabbt, och håller allt biologiskt intakt användbara komponenter.
Ju högre anseende produktionen har, desto strängare är kontrollen över mjölkens kvalitet. Det finns flera sätt att bearbeta mjölk - från skonsam pastörisering, när mjölk långsamt värms upp till högst 80 grader, och sterilisering, där mjölk bringas till en temperatur på 100 grader på 15-30 minuter, till ultrapastörisering, som innebär nästan omedelbar bearbetning vid en temperatur på 137 grader.

Endast pastöriserad mjölk är rik på alla vitaminer och mikroelement som ingår i fräsch mjölk. Det är från sådana produkter som du kan få maximal nytta och undvika kontakt med patogena bakterier som kan hittas i obehandlad mjölk från privata gårdar eller köpas på marknaden "från ett fat".

Myt 6 - Fakta eller fiktion? Fiktion.

Myt 7. Mjölk är fylld med hormoner och antibiotika som ges till kor.

Anhängare av denna teori utgår från det faktum att en vanlig ko kan producera mjölk i högst 6 månader om året, och denna process avbryts inte i produktionen på 300 dagar. Hormoner för att förlänga laktationen, som tillsätts fodret och kommer in i mjölken, kan orsaka cancer i prostata och testiklar.

Denna information kan motbevisas, baserat på vilken lärobok som helst om djurhållning, som säger det laktationsperiod hos kor når den 305 dagar om året eller mer. Detta är ingen nyhet, och våra förfäder, som levde för flera hundra år sedan, använde redan denna kunskap i praktiken.

Dessutom är hormontillskott dyra, och att lägga till dem i foder ökar kostnaden för slutprodukten avsevärt, vilket tillverkarna är ovilliga att göra. Hur som helst är andelen hormoner i mjölk så liten att det inte kan påverka hälsan.
Innehållet av antibiotika i mjölk är helt uteslutet. Under behandlingen av en ko anses hennes mjölk vara lågteknologisk och i allmänhet tillverkningsprocess inte använd. Mejerilaboratorier övervakar noggrant mjölkens sammansättning för förekomst av antibiotika, herbicider, bekämpningsmedel eller andra skadliga ämnen.

Myt 7 - Fakta eller fiktion? Fiktion.

Myt 8. Mjölk är en barnprodukt, inte avsedd för vuxna.

Detta ganska vanliga uttalande kan motbevisas av det faktum att det fanns hundraåringar, vars viktigaste livsmedelsprodukt i hundra år var mjölk.

Tillförlitliga vetenskapliga bevis tyder på att för äldre och försvagade personer, för idrottare som upplever tung fysisk ansträngning och för personer som deltar i intensivt mentalt arbete, är mejeriprodukter garanten för deras välbefinnande.

Myt 8 - Fakta eller fiktion? Fiktion.

Myt 9. Färsk mjölk är nyttigare än kokt mjölk.

Det är ingen hemlighet att mjölk med kort hållbarhet ger fler fördelar än mjölk med lång hållbarhet.

Ett sätt att förlänga hållbarheten för denna produkt är högtemperaturbearbetning, vilket förstör den biologiskt aktiva mikrofloran. Bara hemma tillgängligt sätt sådan bearbetning kokar, men det måste förstås att tillsammans med skadliga mikroorganismer förstörs användbara ämnen, för vilka vi värderar mjölk så högt.

Kokning förstör nästan helt alla vitaminer och mineraler. Kasein, som är det huvudsakliga mjölkproteinet, ändrar sin struktur, och vasslemjölksproteiner fälls i allmänhet ut i form av ett flockigt sediment, som vi kan observera på pannans väggar. kokt mjölk Det kommer inte att göra någon skada, men det kommer inte att göra mycket nytta heller.

Myt 9 - Fakta eller fiktion? Sanning.

Myt 10. Mjölk kan ersättas med vegetabiliska analoger.

Mjölk är av naturen avsedd för mänsklig utveckling och näring, och den kan inte ersättas av några växtanaloger. Från de första dagarna av en babys liv är mjölk aktivt involverad i bildandet av immunitet, vilket kommer att upprätthålla hälsan hos en växande person under hela hans efterföljande liv.

Att ersätta helmjölk med soja-, ris- eller kokosmjölk kommer att leda till en betydande utarmning av kosten m.t.t. användbara ämnen. Fördelarna med genetiskt modifierad soja är tveksam, ris är inte ett förråd av hälsa, och kokosnötter är en främmande produkt för människor som inte växt upp i tropikerna.

De utvecklade näringsstandarderna ger förekomsten av animaliska fetter i den dagliga kosten. frisk person i ett belopp av minst 50 %. I mjölk är alla vitala komponenter balanserade i optimala proportioner för absorption.

Det kan hävdas att idag har mjölk ännu inte avslöjat alla sina hemligheter, och mänskligheten kommer att behöva lära sig sina hemligheter i framtiden.

Myt 10 - Fakta eller fiktion? Fiktion.

För närvarande är mjölk en integrerad livsmedelsprodukt i varje persons kost. När allt kommer omkring innehåller den många användbara ämnen, nämligen 5 vitaminer, som: B2, B6, B7, B9, C och 15 mineraler, och för att ta reda på ännu mer intressanta saker om mjölk, föreslår vi att du läser vår artikel.

1. Vissa forskare tror att mjölken börjar surna under ett åskväder. Detta beror på att långvågiga elektromagnetiska impulser uppstår i omvärlden.
2. Med hjälp av mjölk kan du rengöra förgyllda saker, tvätta speglar och få bort bläckfläckar.
3. Forskare drog en intressant slutsats utifrån sina observationer. Om en tjej är förlovad med Gym och dricker 1-3 glas mjölk om dagen, då kommer hon att uppnå önskat resultat flera gånger snabbare än den som inte dricker det.
4. Mjölk bör förvaras på ett mörkt ställe, eftersom den när den utsätts för solljus börjar förlora det mesta av näringsämnena.


5. En komjölksavkastning per år kan variera från 5 000 till 9 000 tusen kg.


6. Glas varm mjölk med socker eller honung kan hjälpa till att bekämpa sömnlöshet.


7. På 1700- och 1800-talen hjälpte pastörisering av mjölk till att stoppa människor från att få tuberkulos genom mjölk.
8. Mjölk hjälper människor som röker mycket eller arbetar i industrier med ämnen som är skadliga för kroppen att binda gifter och ta bort dem från kroppen.


9. För att göra 1 kg ost behöver du 10 liter mjölk och för att göra 1 kg smör behöver du 21 liter.


10. Fram till mitten av 1900-talet, för att behålla mjölken längre, doppade människor vanliga grodor i den, eftersom deras hud producerar ämnen som har svampdödande och antimikrobiella egenskaper.
11. Att dricka mycket mjölk är skadligt. Mjölkprotein oxiderar blodet och detta leder till en snabb urlakning av kalcium från benen.


12. Barn i Afrika, Kina och Sydostasien dricker mjölk endast upp till 3-5 år. Det beror på att de inte har en gen som bearbetar laktos och därför kan de helt enkelt inte tolerera det.


13. Det är känt att färsk mjölk inte rekommenderas för män att dricka, eftersom den innehåller östrogenhormoner.
14. Enligt forskare rekommenderas inte att tvätta bestick med varmt vatten efter mjölk.


15. År 1947 producerades en dryck gjord av mjölk Koumiss, det finns en legend att den förråder ungdomen till kvinnor, såväl som energi för hela dagen.
16. Mjölk minskar risken för karies och tar bort plack, och minskar även surhetsgraden, men samtidigt försämras huden.

17. Forskare från XXI-talet gjorde en upptäckt, vad en ko kommer att ge mer mjölk om man lyssnar på musik. Musik ska vara lugn, balanserad och inte högljudd. De flesta forskare rekommenderar också att spela en ljudinspelning med havets brus.


18. Nyligen, i Europa, började de hålla auktioner där mammor säljer bröstmjölk. De flesta mammor skapar speciella platser där de skickar sin mjölk från hand till hand. Sådana platser garanterar inte att mjölken är ren och inte förorenad.
19. I genomsnitt kan en kos juver rymma upp till 23 liter mjölk.

20. Människor började dricka mjölk efter att de lärt getter, de lärde sig att beta dessa djur ungefär 8-10 tusen år f.Kr.
21. Mjölk innehåller cirka 85-90% vatten, och allt annat är kalcium, fosfor, magnesium, vitamin B12 och vitamin A och D.
22. Komjölk hjälper mot högt blodtryck, minskar risken för tjocktarmssjukdomar, cancer och har en gynnsam effekt på magslemhinnan.


23. Vassle förbättrar brödets egenskaper, det mättar det med kalcium, fosfor, proteiner och aminosyror.
24. Forskare föreslår att mjölk, ost, sur vassle bidrar till livslängden, beviset är Thomas Parr, som levde till 152 år och åt bara mejeriprodukter.


25. Det är känt att 8 av 10 personer i Ukraina inte tolererar komjölk på grund av laktos, men getmjölk absorberas väl av dem.

26. Mjölkprodukt Varenets blev känd i världen tack vare det ukrainska folket.


27. Den berömda drottningen Cleopatra tog ett mjölkbad för att bevara sin ungdom och ömhet i huden.
28. Kamelmjölk stelnar inte.


29. Få människor vet att vita möss också producerar mjölk och det är den dyraste i världen. 1 liter i kostnad når 20 000 dollar. För att få 1 liter behöver du "mjölka" ca 4000 möss.
30. Sälar har den fetaste mjölken. Dess fetthalt är 53%.